A la Carte vår og sommer

Transkript

1 A la Carte vår og sommer FORRETTER Appetizers Tyrifjords kremede fiskesuppe 129,- Laget med fersk fisk, skalldyr og sprø grønnsaker Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Serrano spekeskinke 139,- Serveres med grønn asparges, pesto og bruschetta med tomatsalsa Spanish cured ham, green asparagus, bruschetta with tomato salsa Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, pinjekjerner, sulfitt Pepperstekt torsk 129,- Serveres med rødbetsalat, sellerirotpurè og smørstekt bacon Cod served with beetroot salad, celeriac purée, bacon Inneholder: fisk, melk, sulfitt

2 HOVEDRETTER Main Courses Tyrifjords kremede fiskesuppe 249,- Laget med fersk fisk, skalldyr og sprø grønnsaker Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Pannestekt laks 295,- Serveres med brokkoli- og aspargessalat, blomkålpuré, syltet rødløk og Sandefjordsmør Pan fried fresh Norwegian salmon, broccoli and asparagus salad, cauliflower purée, pickled red onions and butter sauce Inneholder: fisk, melk, sulfitt Rosmarin -og hvitløksbakt gårdskyllingbryst 299,- Smørdampet grønnkål, ovnsbakte rotgrønnsaker, hjemmelaget potetchips og urtekremsaus Breast of chicken from Vestfold, baked with rosemary and garlic, freshly steamed, kale, baked vegetables, herb sauce Inneholder: melk, soya, selleri, sennep Hjemmelaget stor schnitzel av svin flatbiff 285,- Serveres med brokkoli og aspargessalat, hjemmelaget potetchips, kapers, sitron, remulade og brunet smør Homemade pork schnitzel, broccoli and asparagus salad, homemade potato chips, Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, selleri, sennep, sesam Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, franske nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries

3 HOVEDRETTER Main Courses Pepperstekt indrefilet av okse 339,- Serveres med brokkoli og aspargessalat, sellerirotpuré, parmesan og estragonsmør, hjemmelaget potetchips og rødvinssaus Tenderloin of beef, broccoli and asparagus salad, celeriac purée, parmesan and tarragon butter, homemade potato chips, red wine sauce Inneholder: melk, soya, selleri, sennep, sulfitt Tapastallerken Tyrifjord 315,- Pepperbakt okse med rødbetsalat, røkelaks med asparges, hjemmelagede kjøttboller med pesto, quiche med bacon og spinat, hvitløksmarinert scampi, Manchego og Serrano spekeskinke med karamelliserte valnøtter, tomatsalsa, bladsalat, oliven, bakt paprika, aioli, potetsalat i vinaigrette. Serveres med hjemmelaget foccacia Pepper baked beef with beetroot salad, smoked salmon with asparagus, homemade meatballs with pesto, quiche with bacon and spinach, scampi marinated with garlic, manchego and Spanish cured ham with caramelized walnuts, tomato salsa, lettuce, olives, baked peppers, aioli, potato salad and homemade foccacia Inneholder: hvete, bygg, skalldyr, egg, fisk, melk, soya, valnøtter, selleri, sennep VEGETAR Vegetarian Falafel 245,- Servert med brokkoli og aspargessalat, syltet rødløk Blomkålpurè og urtekremsaus Falafel, broccoli and asparagus salad, pickled red onions, cauliflower purée and herb sauce Inneholder: egg, melk, selleri, sulfitt Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, franske nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries

4 DESSERTER FRA VÅRT EGET KONDITORI Desserts Snickers iskake 139,- Servert med bærsalat Snickers ice cream cake served with salad of berries Inneholder: egg, peanøtter, melk, soya, mandel, spor av nøtter, sulfitt Friske jordbær eller bringebær i sesong 129,- Jordbær eller bringebær i sesong servert med hjemmelaget yoghurtis Fresh strawberries or raspberries in season, homemade yoghurt ice cream Inneholder: melk, soya Sjokoladefondant 139,- Servert med marinert jordbær og vaniljeis Chocolate fondant, marinated strawberries and vanilla ice cream Inneholder: egg, hvete, melk, soya, spor av nøtter Et utvalg av husets is og sorbet 129,- Selection of ice cream and sherbet Inneholder: egg, peanøtter, melk, soya, nøtter Husets hjemmelaget konfekt 49,- 3 assorterte praliner fra hotellets konditori Homemade confectionery Inneholder: spor av peanøtter, melk, spor av nøtter, hasselnøtter

5 SMÅRETTER Light meals Club Sandwich Tyrifjord 199,- Hjemmelaget foccacia, rosmarinbakt gårdskyllingsbryst, sprø bacon, salat, hjemmelaget aioli, tomat, agurk og ovnsbakte delikatessepoteter Club Sandwich Tyrifjord Inneholder: hvete, egg, melk, soya, selleri, sennep Hjemmelaget okseburger 199,- Serveres med brød, bacon, cheddarost, tomat, agurk, rødløk, coleslaw og ovnsbakte delikatessepoteter Homemade beef burger, bread, bacon, cheddar cheese, tomato, cucumber, red onion, coleslaw, oven baked potatoes Inneholder: hvete, egg, melk, soya, spor av nøtter, sennep, selleri, sesam Cæsarsalat Tyrifjord 189,- Salat med pannestekt kylling, bacon, skivet Gran Padano, krutonger, cherrytomater, cæsardressing Caesar salad with crispy chicken, bacon, Gran Padano, croutons, cherry tomatoes and Caesar dressing Inneholder: hvete, melk, soya, spor av nøtter, sesam Tyrifjords sommersalat 189,- Salat med sprø kyllingspyd, asparges, syltet rødløk, sukkererter, cherrytomat, feta ost, karamelliserte valnøtter og vinaigrettedressing Salad with crispy chicken, asparagus, pickled red onions, sugar peas, cherry tomatoes, feta cheese, caramelized walnuts and vinaigrette Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, valnøtter, selleri, sesam Hvitløksbrød 39,-/59,- En eller to varme, sprøe hjemmelagede foccacia gratinert med hvitløk Garlic bread Inneholder: hvete, melk, soya

6 SMÅRETTER Light meals Tagliatelle 199,- Pasta legert med fløte og eggeplomme, hjemmelagede kjøttboller, asparges, sukkererter, cherrytomater, parmesan, ristede pinjekjerner, ruccula Tagliatelle served carbonara style with homemade meatballs, asparagus, sugar peas, cherry tomatoes, parmesan, toasted pine nuts and ruccula Inneholder: hvete, egg, melk, nøtter Omelett etter valg 179,- Omelett laget på økologiske egg fra Nedre Skyliholt gård i Sigdal. Inneholdet bestemmer du selv, - serveres med tomatsalsa, salat fra Elstøen og hjemmelaget foccacia Omelet of your choice Inneholder: hvete, egg, melk Pizza Prosciutto Crudo 185,- Italiensk porsjon pizza med tomatsaus, mozzarella, Serrano spekeskinke og ruccula Pizza Italian style with cured ham, ruccula Inneholder: hvete, egg, melk, soya Pizza Margherita 165,- Italiensk porsjon pizza med tomatsaus, mozzarella og ruccula Pizza Italian style, Mozzarella, tomato sauce Inneholder: hvete, egg, melk, soya

7 SMØRBRØD Open sandwiches Roastbeefsmørbrød 139,- Hjemmelaget roastbeef, remulade, syltet rødløk, tomat, syltet agurk Open style sandwich with roast beef Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, fisk, sesam Rekesmørbrød 149,- Reker, aioli, loff, salat Open style prawn sandwich Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, skalldyr, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Røkelakssmørbrød 139,- Røkelaks, eggerøre, salat, agurk Open style sandwich with smoked salmon Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, fisk, melk, soya, spor av nøtter, sesam Karbonadesmørbrød 139,- Stekt løk, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with a beef burger, fried onions, fried egg Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Patentsmørbrød 139,- Sprø bacon, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with cured bacon, fried egg Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sennep, sesam

8 BARNEMENY Childrens menu Kjempegrill 99,- Pommes frites Grilled sausage, fried potatoes Inneholder: ingen allergener Hamburger 99,- Pommes frites Hamburger, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, soya, sesam Friterte kyllingnuggets 8 stk 125,- Pommes frites Chicken nuggets, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, sennep Vaffel med vaniljeis 79,- Servert med jordbærsyltetøy Waffle with vanilla ice cream and strawberry jam Inneholder: egg, melk, soya, hvete Ispinner Krone-is, jordbær eller sjokolade 30,- Sandwich 22,- Solo-is 24,- Frisk-is (frukt-is) 18,- Dyreparken (vanilje- og fruktis) 18,- Vaniljepinne med sjokoladetrekk 18,-

9 DRIKKEVARER Beverages Alkoholfrie drikker: Mineralvann 0,5l 52,- Modumfrukt 0,5l 68,- Alkoholfritt øl 0,33l Inneholder: Hvete og bygg 56,- Øl: Aass fatøl 0,4l Inneholder: Hvete og bygg 85,- Aass pilsner flaske 0,33l Inneholder: Hvete og bygg 66,- Corona Inneholder: Hvete 80,- Nøgne Ø India Pale Ale Inneholder: Hvete og bygg 118,- Nøgne Ø Wit Inneholder: Hvete og bygg 115,- Nøgne Ø Blonde Inneholder: Hvete og bygg 115,- Nøgne Ø Brown Ale Inneholder: Hvete og bygg 110,- Vin Glass husets hvitvin Inneholder: Sulfitt 89,- Glass husets rødvin Inneholder: Sulfitt 96,- Spør din servitør om å få se vårt vinkart. Kaffe/te: Cappuccino Inneholder: Melk 44,- Caffe Latte Inneholder: Melk 44,- Espresso 36,-/44,- Cortado Inneholder: Melk 44,- Americano 38,- Decaffeinato /koffeinfri 36,- Filter kaffe/te 42,- Kaffedrikker Irish Coffee Inneholder: Melk 115,- Baileys Coffee Inneholder: Melk 115,- Calypso Coffee Inneholder: Melk 115,- Caribbean Coffee Inneholder: Melk 115,- Mexican Coffee Inneholder: Melk 115,-