1
INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 Rødvin Italia 6 Frankrike 7 Spania 7 Portugal 7 Chile 8 USA 8 Sør-Afrika 8 Australia 8 Argentina 8 Dessertvin 9 Portvin 9 Husets vin 10 Alkoholfri vin 10 Øl - mineralvann 10 Symbolforklaring/Passer til: Dessert Fisk Fugl Drikkevin Ost Pasta Sau Skalldyr Okse Svin Vegetar Vilt 2
MUSSERENDE FRANKRIKE Crémant d Alsace, Dopff & Irion 607,- Rund og elegant musserende, med frisk smak av epler og sitrus. Nicolas Feuillatte Brut 895,- Frisk og balansert champagne med elegant smak. Ypperlig som aperitiff og til feiring! SPANIA Castellblanc Extra, Brut 490,- fl. 96,- gl. Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante undertoner av epler. Frisk, rik og fløyelsbløt i munnen med behagelig syre. ITALIA Anna Spinato Prosecco Brut 550,- fl. 99,- gl. Lys gyllen farge. Rikt skum med meget små og vedvarende bobler. Aroma av mandler, lime og fersken. Frisk og fyldig smak med herlig sitrusfruktighet i avslutningen. ROSÉVIN ØSTERRIKE Niederösterreich Zweigelt Rosé, Rabl 530,- Tørr, frisk og fruktig rosé fra en anerkjent østerrisk produsent. 3
HVITVIN FRANKRIKE Alsace Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling 528,- Lys gul i fargen. Fruktig duft og smak med litt lette kryddertoner, grønne epler, pære og skifer. Lang, frisk ettersmak. Burgund Chablis, Pierre Ponnelle 689,- Lys gyllen med grønne toner. Meget fruktig. God, åpen aroma av grapefrukt og hvite blomster. Frisk, rik og direkte med smak av hvitt fruktkjøtt med mineralsk avslutning. Languedoc Les Grés Chardonnay Viognier 473,- En vin med smak av tropisk frukt og lett fatpreg. Prøv den til fiskeretter med smørsauser eller rød fisk. Loire Sancerre Sauterau 684,- Aromatisk og fruktig vin med preg av sitrus og eksotiske frukter. Godt følge til skalldyr, fisk og oster. ITALIA Toscana La Pettegola Vermentino 674,- Fyldig og fruktig vin med god friskhet. Ypperlig til smaksrike fiskeretter med soya. Piemonte Roero Arneis, Fontanafredda 598,- Smaksrik og fyldig vin laget på den lokale Arneis-druen. Retter av rød fisk, men også kylling passer godt til denne vinen. Veneto Soave, Allegrini 566,- Frisk og middels fyldig vin fra vulkanske vinmarker som går godt til retter av fisk og skalldyr.. 4
SØR-AFRIKA Western Cape Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 493,- Aroma av tropisk frukt, stikkelsbær og hint av nesler. Kompleks, noe mineraler og god balanse melleom frukten og den naturlige syren. Lang og frisk ettersmak. TYSKLAND Rheingau Riesling Sauvage, Georg Breuer 613,- Tørr og mineralsk topp-riesling fra en av Tysklands ledende produsenter. Prøv den til alle typer fiskeretter. Riesling Charm, Georg Breuer 599,- Nydelig balansert vin med høy syre og noe restøsdme. Passer perfekt til hvit fisk samt krydret og soyainspirert mat. ØSTERRIKE Kamptal Rabl Grüner Veltliner 543,- Laget på Østerrikes egen drue Grüne Veltliner. Har god fylde og syre og er god til alle fiskeretter. Rabl Riesling 537,- Mineralsk og fruktig stil som g år godt sammen med fisk og skalldyr, samt krydrede retter. AUSTRALIA South Eastern Australia Hardys Nottage Hill Chardonnay 509,- 101,- gl. En kompleks og velbalansert vin. God friskhet med hint av sitrusfrukter og ananas. Noe vanilje. Lang og god ettersmak. NEW ZEALAND Marlborough Mud House Sauvignon Blanc 508,- Typeriktig og velbalansert vin med preg av stikkelsbær og mineraler. Mye smak og aroma. Flott til rød fisk og skalldyr. 5
RØDVIN ITALIA Abruzzo Cuvée Christer Berens Montepulciano d Abruzzo 487,- Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av kirsebær og litt krydder. I munnen er den elegant og fruktig med fremtredende smak av røde bær, og med en svakt fruktsyrlig ettersmak. Toscana Nipozzano Chianti Rufina Reserva 680,- Fra kvalitetsprodusenten Marchesi de Frescobaldi. Et meget godt valg til rødt kjøtt og vilt. Placido Chianti 527,- Fruktig, ung og klassisk Chianti med bløte tanniner og god struktur. Prøv den gjerne til retter av rødt kjøtt. Brunello di Montalcino 2010, Castello di Banfi 755,- En vin for de store anledningene til retter av okse, kalv, lam og and. Fyldig og krydret med silkemyke tanniner. Centine Rosso, Castello di Banfi 580,- Saftig, bløt og rund Sangiovese-vin, som er god til blant annet lam og kylling. Piemonte Barolo, Borgogno 877,- Smaksrik og harmonisk Barolo. Fantastisk til alle retter av storfe og vilt. Barbera d Alba, Borgogno 643,- Intens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av mørke bær, kirsebær og blomster. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. Veneto Valpolicella Ripasso, Corte Giara 619,- Rik og balansert vin med god fylde og frisk syre som passer utmerket til rødt kjøtt, oster og lam. Lamberti Valpolicella Ripasso 553,- Dyp rubin-/granatrød. Tydelig bouquet av mørke frukter. Tørr, smaksrik og velbalansert med behagelige tanniner. Distinkt ettersmak av røde frukter og vanilje. 6
FRANKRIKE Bordeaux Yvon Mau Merlot Cabernet 555,- Smak av moden, rød frukt og god struktur, er et ypperlig valg til retter av storfe. Burgund Beaujolais Village, Villa Ponciago 615,- Dufter og smaker av modne, mørke bær. Nydelig til hvit fisk, kylling og rødt kjøtt. Inneholder: egg, melk Côtes du Rhône Gabriel Meffre Côtes du Rhône Prestige St Vincent 499,- fl. 98,- gl. Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær og provençalske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur. SPANIA Rioja Ramõn Bilbao Single Vineyard 601,- Atypisk Rioja med mye fruktighet og lite fatbruk. Nydelig til alle typer rødt kjøtt. Rivarey Tempranillo Crianza 497,- Dyp rubinrød farve. Nydelige aromaer av bringebær, jordbær, kirsebær og litt vanilje. Fruktig smak med bra struktur, bløte tanniner og kun et lett eikepreg. Valencia Murviedro Reserva 534,- Konsentrert vin med fin fruktsødme som er godt følge til rødt og hvitt kjøtt, samt vilt. 7
CHILE Central Valley Cono Sur Pinot Noir Reserva 570,- Fantastisk frisk og fyldig vin som er utmerket til svin, kylling og storfe Cono Sur Carmenere Reserva 601,- Fyldig og konsentrert smak med god struktur. Et bra valg til storfe, lam og vilt. USA Lodi Geyser Peak Zinfandel 528,- Veldig typisk Zinfandel rund, krydret og fruktig. Alle typer rødt kjøtt, lam og vilt er ypperlige følgesvenner. AUSTRALIA South Eastern Australia Hardy s Nottage Hill Cabernet Shiraz 515,- Purpurrød farge med duft og smak av mørke kirsebær, plommekompott og eukalyptus. Fruktig med god fylde og bløte tanniner. NEW ZEALAND Central Otago Mud House Pinot Noir 607,- Klassisk vin med smak av mørke kirsebær og bjørnebær. Behagelige fattoner gjør denne vinen ideel til and, vilt og lam. ARGENTINA Salta, Calchaqui Valley Amalaya 582,- Dyp rød farge. Aroma preget av rose og fiol etterfulgt av kirsebær, jordbær og hvit pepper. Myk i anslaget med elementer av plomme og røde bær. Velbalansert og strukturert vin med god lengde. 8
DESSERTVINER UNGARN Tokaj Royal Tokaji Late Harvest Middels sitrongul farge. Ren duft av honning og tropiske frukter. Søt med fin, frisk syre. Fyldig og forfriskende, med elegant balanse mellom frukt og sødme. Lang, ren ettersmak. 84,- gl. ITALIA Piemonte Rosa Regale Brachetto d Acqui, Castello di Banfi 671,- Aromatisk og velbalansert vin med god syre og sødme. Ypperlig til bærdesserter og riskrem! Prøv den gjerne til mørk sjokolade. PORTVIN Graham s Late Bottled Vintage Dyp rød farge. Kompleks aroma av røde bær og hint av krydder. Svært smaksrik og med fine nyanser av krydder og sjokolade. God lengde. 76,- gl. 9
HUSETS VIN Husets Hvitvin 480,- fl. 245,- 1/2 fl. 96,- gl. Husets Rødvin 480,- fl. 245,- 1/2 fl. 96,- gl. ØL Fatøl: Ringnes pilsner 0,33 l 75,- Inneholder: byggmalt Flaske: Ringnes LITE glutenfritt øl 0,33 l 77,- Pilsner Urquell, Tsjekkia 0,33 l 88,- Inneholder: byggmalt Corona 0,33 l 94,- Inneholder: byggmalt Carlsberg 4,7 0,33 l 88,- Inneholder: byggmalt Nøgne Ø India Pale Ale (IPA) 0,33 l 105,- Inneholder: bygg og hvete Nøgne Ø Brown Ale 0,33 l 105,- Inneholder: bygg og hvete St. Hallvards Bryggeri, Hermansen IPA 0,5 l 150,- Inneholder: malt St. Hallvards Bryggeri, Andersen Pale Ale 0,5 l 150,- Inneholder: malt St. Hallvards Bryggeri, Bikkje-Lisa Brown Ale 0,5 l 150,- Inneholder: malt ALKOHOLFRITT ØL - MINERALVANN Munkholm 53,- Inneholder: egg, melk Coca Cola og assortert mineralvann 53,- Har du lyst på en cognac eller likør etter maten? Spør servitøren om barkartet. 10