1 r llup 2013 Skjerjehamn b y
2 Velkommen til bryllup på Skjerjehamn. Her ønskjer vi å gje deg ideelle rammer for den unike dagen. I denne faldaren finn du informasjon om det som skal til for å gjere planlegginga så god som mogeleg. Om noko likevel skulle vere uklart, vennligst ring oss på tlf. 954 22 033 eller mail post@skjerjehamn.no s. 3 Oversyn over prisar s. 4-6 Rom og booking s. 7 Kart over området s. 8-12 Meny og kanapéar s. 13-14 Drikkevarer, bongar og bord s. 15 Frisør, fotograf og barn s. 16 Musikk og åpningstider s. 17 Transport s. 18 Prisar lokal skyssbåt s. 19 Romfordelingsplan s. 20 Planteikning av festsalen s. 21 Generelt om våre aktivitetar
3 NOKRE PRISAR Vigsle på staden kr. 2.500.- Biskopen i Bjørgvin har godkjent Skjerjehamn for utandørs vigsle. Ta kontakt med Gulen Menighet for prest. 3 retters meny kr. 765.- (Halv pris for barn 4-12 år) Bespisning kvelden før frå kr. 170.- Nattmat blir servert frå kr. 145,- (type kjøttsuppe). Vin til maten etter forbruk, husets viner frå kr. 375,- Vi avtalar på førehand kor mykje som skal serverast til middagen. Husets vin frå kr. 375.- Mineralvatn kr. 39,- pr. fl. Pils 0,4 Hansa kr. 69,- Kaffeservering kr. 45,- pr. pers Baileys kr. 65,- pr. glas Cognac kr. 75,- pr. glas Longdrinks frå kr. 95,-
4 OVERNATTING Enkle rom kr. 990,-, doble kr. 1.640,- Brudeparet er reservert suiten i Sveitservillaen med eigen balkong. Frukosten er inkludert i overnatting og blir servert i Festsalen i Pakkhuset. Sveitservillaen har ti doble rom, alle med unik utforming Seks av åtte enkeltrom har køyeseng Baderommet i suiten har badekar i tillegg til dusj
5 I Pakkhuset har vi fem moderne leilegheiter. Fire av dei har 8 sengeplassar, og ein har 7 sengeplassar. Leilegheitene har enkle kjøkken, bad med dusj, og eitt separat soverom. Leilegheiter kr. 2.400,- Frukost er inkludert i all overnatting når det er bryllup. Separat soverom i leilegheit med to køyresenger og hems med dobbelseng. Kjøkken/opphaldsrom med hems med dobbel sengeplass
6 HOTELL/OVERNATTING Typisk sett er bryllupsgrupper så store at det tek heile kapasiteten vår, noko som gjer Skjerjehamn til ein veldig spesiell og intim plass for bryllupsgjestene. BOOKING Booking av rom går gjennom brudeparet. Brudeparet setter opp ein romfordelingsplan etter at gjestelisten er komplettert. Sjå vedlagt romfordelingsplan i enden av dokumentet. o Det er mogeleg å sette inn ekstrasenger om det er naudsynt. o Innsjekk normalt sett frå kl. 15:00. Utsjekk kl. 12:00. ANDRE GJESTER Båtgjester og andre gjester har tilgang til Skjerjehamn denne helga, men området vest for Pakkhuset (båkgården ved badestampane) kan reserverast for bryllupsgjester (i tillegg til festlokalet som sjølvsagt er eksklusivt for selskapet).
7 Pakkhuset Landhandel Grindebygget Gjest Baardsen-stova Kongen Sveitservillaen Moloen Kart over området
8 MENY Bryllupsmiddagen er ein viktig del av selskapet. På Skjerjehamn tilbyr vi tre rettar som ein kan sette saman av denne menyen: FORRETT SKJERJEHAMN SJØMAT-TALLERKEN Varmrøykt laks Raudbetemarinert grava ørret Reker i hummersmør Raudbete- og pepperrotkrem Potetsalat med dill SEAFOOD BISQUE Suppe frå havet, servert med ferskt surdeigsbrød PANNESTEIKTE KAMSKJELL Jordskokkpuré Rista hasselnøtter Trøffelsjy CARPACCIO AV STORFE Med kapers-, ruccola og parmesansalat FERSK SOMMERSUPPE AV ERTER Med porsjert egg, pancetta og erteskot
9 RAVIOLI AV SPINAT, MANCHEGO OG PIN- JEKJERNE Med ramsløk og pesto av soltørka tomat HEIMERØYKT LAKS Med ruccolasalat HOVUDRETT FILET AV KALV Soppsaus Dauphinoise poteter Stjerneanis- og gulrotpuré Porsjerte grønnsaker FILET AV SVIN SOUS VIDE Glaserte bakte epler, cider- og rosmarinsaus Varm grønn salat med poteter og trøffelolje STEIKT BREIFLABB Pancetta og rekesaus Poteter Pomme Anna Porsjerte rotgrønnsaker RAUDVINSPROSJERT KVEITE Sellerirot- og potetpuré Steikt fenikkel, sylta fenikkel Rista hasselnøtter med trøflar, raudvinssjy
10 ANDEBRYST Butternut squash-puré Krydra mandlar Potet Pomme Anna Sommerkål HJORTESTEIK Raudvin- og trøffelsjy Boulangere-poteter Blomkålpuré Porsjerte grønnsaker DESSERT KVITVIN- OG VANILJEPORSJERTE PÆRER Kanel-doughnuts Kvit sjokolade praline iskrem MARQUE DE CHOCOLATE Peanøtt crème Anglais Banansorbét SMULDREPAI AV RABARBRA- OG APPELSIN Kvit sjokolade parfait Crème Anglais
11 TOFFEE PUDDING Klistrete toffee-saus Vanilje-is Honeycombe VARM SITRONKAKE Kandisert sitron, crème Anglais Coulis av sesongens bær Knuste pikekyss HEIMELAGA EKTE VANILJE-IS Sesongens friske bær Kaker kan de sjølv ta med etter ønske. ALLERGI Det bes om at vi får avdekka eventuelle allergiar så tidleg som mogeleg i forkant av arrangementet. Slikt er viktig for oss, sånn at alle blir nøgde og beheld helsa :) Frukosten er inkludert i overnatting og blir servert i Festsalen i Pakkhuset.
12 KANAPÉAR Av kanapéar til ein eventuell velkomstdrink kan vi tilby: Til kr. 50,- per pers: Sesongens friske bær Til kr. 70,- per pers: RØYKT LAKS GATEUX Heimerøykt laks lagvis med kremost med graslauk RØYKT LAKS MED KREMOST Servert på toast POTTED SHRIMP Reker i krepsesmør med surdeigsbrød til PROSCIUTTO DI PARMA med tapenade av svarte oliven BUFFALO MOZARELLA Serverast saman med grilla tomater med timian MJUKE HØNSEEGG Bkøtkokte egg med kapers- og trøffelmajones
13 KAKER OG KAFFE AVEC Kaffe og Avec blir satt fram når kakene settes fram (etter middagen når borda evt. er reorganisert og gjort i stand, og alle har lufta seg litt). o Kaker kan de sjølv ta med etter ønske. o Kaker kan leveres dagen før. DRIKKE Drikke til meny, samt alkoholfri drikke med og utan kullsyre skal vi ordne med. Våre spesialistar setter opp vinar som passar til utvalgt meny, i avtalt prisklasse. Det same gjeld velkomstdrink. o Berre flasker som er drukke blir kostnadsført. o Alkholfri drikke blir bestilt ved bordet av dei som ønskjer det. Av alkoholfrie alternativ har vi Olden med og utan kullsyre, Eplemost, Balholm og Clausthaler, i tillegg til brus. BONGAR Etter servering av drikke til maten kan ein eventuelt nytte bongar. Vi kan legge ut avtalt antall
14 bongar under sidetallerkenen til kvar gjest, som gjeld for vin, øl og mineralvatn. Vi noterer på bongen i baren kva som blir henta ut og det blir kostnadsført deretter. DEKORERING o Skjerjehamn stillar med: o Service, bestikk, glass, hvite stoff servietter, lysestakar. o Det blir pynta med levande (te-)lys i heile lokalet. o Tilgang til lokalet blir gitt dagen før, om ikkje anna er avtalt. Brudeparet stillar sjølv med: o Pynt på borda o Blomsar for bord og lokale BORD Borda våre er stødige trebord som målar 85 x 180 cm. Desse kan settast saman til langbord, hestesko eller to-og-to saman slik at dei dannar mindre småbord med plass til 8-10 pers per bord. Stolane vi har er enkle stolar i tre. Setepute med kvitt trekk. Sjå forøvrig planteikning av festsalen i Pakkhuset i enden av dette dokumentet.
15 FRISØR/FOTOGRAF o Vi har ikkje avtale med frisørar. o Dyktig fotograf frå Gulen kan engasjerast for bryllupsbilete. www.goerilsaetrephotography.com BARNEROM/LEIKEROM Kan benytte auditoriet som eit leikerom med video/kinomogelegheit, med atterhald om at utstyret vert handsama av vaksen/personell. Brudepar tek med filmar og eventuelt enkle «leiker» sjølv.
16 MUSIKK Skjerjehamn har musikkutstyr i festlokalet, men det manglar instrumenter. Ellers er det lett å kople til eigen datamaskin eller mp3-spelar for musikk. ÅPNINGSTIDER Lokalet er åpent til kl. 02:30. Servering av brennevin til kl 01:00 og øl/vin til 02:00.
17 TRANSPORT Til Skjerjehamn frå Bergen og Florø på 1,5 time: Norled sine ekspressbåtar går til og frå Bergen i sør til Selje i nord, og Sogndal og Flåm i Sognefjorden. Dei har anløp på Skjerjehamn direkte for grupper over 8 personar, avtalast med Norled booking@norled.no eller ring 51 86 87 00 Ekspressbåtane sine rutestopp er på Mjømna, og derifrå går det lokal rutebåt eller buss (10 min) til Skjerjehamn. Maxi taxi for 16 personer til og frå Mjømna tlf. 911 24 677. Sjekk nettsidene til Norled for rutene deira www.norled.no Du kan også komme hit med bil. Ta ferge frå Leirvåg (Mongstad) til Sløvåg. Frå Sløvåg følg skilting til Skjerjehamn. Beregn ca. 1,5 time frå Bergen sentrum til Skjerjehamn. Det er også greit å køyre utan ferge men køyretida blir ca. 40 minuttar lengre om du kjem frå Bergen: Køyr E39 og ta av ved Kringla (mellom Oppedal og Matre), følg skilting mot Duesund, så mot Sløvåg, og derifrå skilting til Skjerjehamn.
18 LOKAL SKYSSBÅT Her følger nokre prisar dersom det er naudsynt med skyssbåt, for eksempel mellom Skjerjehamn og Eivindvik. Båt med plass til 25 pers: 2.000,-/timen Eksempel: Skjerjehamn Gulatinget tur-retur = 2 timar = 4.000,- tlf. 911 38 519 (bestilling 3 dagar før) VIDAR HOP SKYSSBÅTER Solundir: 48 pers: 6.000.-/tim en (gitt at den ikkje må takast ut av ruta si) Båtane nedanfor blir med ca. +1 time tilkøyring då dei held til i Solund: Fjordcruise: 14 pers: 2.100,-/ timen Solvind: 12 pers (går i fast rute): 2.400,-/timen Solundøy: 48 pers: 4.200,-/ timen post@vidarhop.no Vår eigen Øyværing Ellers har Skjerjehamn ein trekutter frå 60-talet, Øyværing, som tek 12 personar. Prisen for den er kr. 2.000,- pr. time, oppstart kr. 1.500,-
19 ROMFORDELINGSPLAN Booking av rom går gjennom brudeparet. Brudeparet setter opp ein romfordelingsplan etter at gjestelisten er komplettert. Mogelegheit for ekstrasenger om det er naudsynt.
20 PLANTEIKNING FESTSAL Her er planteikning av storsalen i Pakkhuset, der middagen foregår. Dei stipla linjene syner korleis rommet er inndelt av tresøyler. Rommet er sjølvsagt reservert for bryllupet. Det samme gjeld Schreuder s Hage. Schreuder s Hage (bakgård) Korridor Korridor Bar Sofagruppe Musikk/scene Skyvedører ut
AKTIVITETAR 2013 Skjerjehamn VEDFYRTE BADESTAMPAR kr. 1.800,- Som teambuilding kr. 1.000,-Stampane tek ca. 8 timar å varme opp. Populært etter middag! Det er komfortabelt med 6 personar pr. stamp. HISTORISK KÅSERI om Skjerjehamn og Gulen kr. 750,- / kr. 1.500,- BÅTUTLEIGE 22 fots åpne snekker kr. 400,- + kr. 150,- pr. time DYKKING ELLER RIB-BÅTAR kontakt www.fjordguiding.no HAVFISKE MED SKØYTE kr. 2.000,- pr. time, oppstart kr. 1.500,- Max 12 personar pr. tur, vi formidlar båten om den er ledig. Vi kan også formidle større båtar for frakt til Gulatinget eller som sightseeing. Om dykk er interessert i bedriftsbesøk på oppdretts anlegg kan dette ordnes. I området er det også turløype for dei som ønskjer å halde seg på land. Vi kan tilby øl og spekemat i Skjenkestova vår eller aperitif i stovene i Sveitservillaen før middag. Sjå eige ark for konferansepakkar.
22 Lykke til med planlegginga! Beste helsing, Vilde Braanaas, kongen og resten av teamet