EVENTPAKKE 1. Opprigg Duker Linservietter Servitører Velkomstdrikke Meny Vinpakke Kaffe Avec Nedrigg Vask. * Kuvertpris: Kr. 1.

Transkript

1 EVENTPAKKE 1 Opprigg Duker Linservietter Servitører Velkomstdrikke Meny Vinpakke Kaffe Avec Nedrigg Vask * Kuvertpris: Kr ,-

2 E V E N T PA K K E 2 Opprigg Duker Linservietter Serviøtrer Blomster Velkomstdrikke Fingermat (velg mellom to sorter): Scampi med sweet chilli og øl Foccacia med seranoskinke og aioli Foccacia med røyket laks og urtekrem Kylling satay Meny Vinpakke Kaffe Avec Kake med kaffe 2 drikkebonger bar Nattmat Nedrigg Vask * Kuvertpris: Kr ,-

3 MENY EVENTPAKKE Forrett: Smak av Hvaler: Eplesyltede rødbeter med sjøkreps og anisskum Marinerte Hvaler reker på toast Appelsin confitert Lange med hvitløk og rosmarinagurk Salat Skalldyrbisque: Bakt bromse og syltet pureløk Laksetriologi: Sursøt laks, glasert agurg Sota laks med pastinakkpurre Selvrøyket laks - eplesyltet rødbeter Hovedrett: Kalvemedaljong med estragonglace Indrefilèt av okse med timian/rødvinsjy (kr. 50,- ekstra) Kyllingbryst fra Stange med Kjørvelsaus Tilbehør til alle retter: Ovnsbakte grønnsaker Confitert småtomat Økologiske fra Korsvold gård i sesong (sesong fra august til september) Potetpurè med sennep og seterømme Bakt amandinepotet med citrus og urter Dessert: Fra Villa Sole

4 KONFERANSEPAKKE 1 Inkludert i prisen: Duker, oppdekking, kaffe og servitører. 3 stk snitter av foccacia brød Seranoskinke med hvitløksmajones Gravlaks med potetsalat smakt til med dill og sennep Marinerte Hvaler reker Kringle * Pris per person kr. 450,- Tilleggs priser: Marsipankake 55,- Mineralvann 35,- Blomster 450,- per oppsats

5 MENY KO N F E R A N S E PA K K E 2 Inkludert i prisen: Duker, oppdekking, kaffe og servitører. 5 stk snitter av foccacia brød Seranoskinke med hvitløksmajones Gravlaks med potetsalat smakt til med dill og sennep Marinerte Hvaler reker Roastbiff av kalv med potet og purreløk salat Brie med eplesalsa og krokan Kringle * Pris per person kr. 510,Tilleggs priser: Marsipankake 55, Mineralvann 35, Blomster 450,- per oppsats

6 MENY SMÅRETTBUFFET 1 Svinehøyrygg med soya og sennep Scampi med sweet chilli og øl Kalveboller med hvitløk Appelsinbakt Lange med gulrotpurè Marinerte Hvaler-reker Marinerte kikerter Grønn salat Bakt amadinepotet med citrus Tomatsalat med sitron og løpstikke Ost fra Den blinde ku Kviteseidsmør Aioli Snøfriskdressing med brent pepper og muscat Tomatmarmelade Senneps vinagrette Urte foccacia * Pris per person kr. 385,-

7 SMÅRETTBUFFET 2 Svinehøyrygg med soya og sennep Scampi med sweet chilli og øl Kalveboller med hvitløk Appelsinbakt Lange med gulrotpurè Marinerte Hvaler-reker Seranoskinke Kyllingsatay Potetlefser med gravlaks og dillkrem Norske pølser Medistersatay Marinerte kikerter Grønn salat Bakt amadinepotet med citrus Tomatsalat med sitron og løpstikke Ost fra Den blinde ku Kviteseidsmør Aioli Snøfriskdressing med brent pepper og muscat Tomatmarmelade Senneps vinagrette Økologisk eggerøre Hjertesalat med rødløk, erter, norsk chevre og salami Hjemmebakt grov foccacia * Pris per person kr. 605,-

8 SMÅRETTBUFFET 3 Svinehøyrygg med soya og sennep Scampi med sweet chilli og øl Kalveboller med hvitløk Appelsinbakt Lange med gulrotpurè Marinerte Hvaler reker Salami, seranoskinke, parmaskinke Kyllingsatay Potetlefser med gravlaks og dillkrem Norske pølser Medistersatay Syltet ørret med blomkålkrem Kyllinglår fra Stange med honning og havsalt Røkt laks fra 100 års gammel røykovn Marinerte kikerter Grønn salat Bakt amadinepotet med citrus Tomatsalat med sitron og løpstikke Ost fra Den blinde ku med tomatmarmelade Kviteseidsmør Aioli Snøfriskdressing med brent pepper og muscat Senneps vinagrette Økologisk eggerøre Hjertesalat med rødløk, erter, norsk chevre og salami Kremet bygg gryn med curry og tomat Bønnecassoulet med bacon * Pris per person kr ,-

9 MENY G U T TA S B I F F K V E L D Ytrefilet av okse 220,Indrefilet av okse 275,(200 gr kjøtt per person) Peppersaus eller bernaise saus Baktpotet eller ovnsbakte amadine poteter Salat, urtebakte grønnsaker, gratinert tomat Vi kan også tilby økologisk diekalv * Pris per person kr. 440,-

10 MØTEMAT Grove foccaciaer fylt med: Seranoskinke fra Grøstad gård, hvitløks majones Marakech (økologisk ost) og tomatmarmelade Marinerte Hvaler reker Røykelaks fra Troll salmon med eggerøre fra Sørlie gård Roastbeef fra kalv med tomat og løksalat Kalvekarbonader med stekt løk * Pris 55,- per stykk

11 ØKOLOGISK OG KORTREIST Diekalv satey Speket lammelår Grønnsaker fra grøde Kalveboller Marinerte Hvaler reker Blåmandag med tomat marmelade Foccacia med økologisk mel fra Holli Mølle Eggerøre med egg fra Sørlie Gård Røykelaks fra Troll salmon Blåskjell med tomatsalsa Kolje kaneler Sauser og dipper * Pris per person kr. 605,-

12 FINGERMAT Kylling satey med urban Rubb Tortilla med gode pølser og stekte poteter Scampi med sweet chilli og øl Wrap med røykelaks og senneps aioli Økologisk kebab på spyd med youghurt dressing Blåmandag med tomat marmelade * Pris 40,- per stykk

13 SJØMATBUFFET Sjøkreps (får levert levende fra fiskeren) Blåskjell Pepper krabb Hvaler reker Marinerte krabbeklør Sur/søt laks Hummer Hjerteskjell 3 typer majoneser Salat Salsa Godt smør Hjemmelaget foccacia Sitronbåter Limebåter Dagspris

14 SOMMERFEST Ved ankomst: Pølse m/ tilbehør og Mojito slush Fra grillen: Stangekylling marinert i eple, stekt med curry rubb Svinehøyrygg Hel grillet lakseskiver med urban rubb Garnityrer: Cold slow Kremet mais Potetsalat med purreløk og sennepsvinagrett Tomat- og løksalat med riseddikbog koriander Kryddersmør * Pris per person kr. 495,-

15 For ytterligere informasjon eller booking kontakt: Siv Bjørnstad Tel: Mobil: Fax: * Prisene er eks. 15% MVA og er basert på minimum 20 personer. Husleie kommer i tillegg.