Kakemeny. Yoghurtfristelse 8 pers (G) Kr 335 Moussekake m/ friske jordbær Varenr. 804 A

Transkript

1 Kakemeny Yoghurtfristelse 8 pers (G) Kr 335 Moussekake m/ friske jordbær Varenr. 804 A Bringebærmousse 8 pers (G) Kr 335 Fløyelsmyk bærmousse på makronbunn Varenr. 818 D Pavlova 12 pers (favoritt) (G) Kr 365 Marengsbunn, vaniljekrem og friske bær Varenr. 804 B Sjokolademousse m/chili 12 pers Kr % sjokolade og kjeksbunn Varenr. 818 Fennikelfristelse 12 pers (G) Kr % sjokolade og fennikelmousse Varenr. 818 C Hvit sjokolademousse 12pers (G) Kr 475 Jordbærgele og mandelbunn Varenr. 818 A Ostekake 16 pers/porsjon Kr 475 Smakt til med pasjonsfrukt Varenr. 819 B Sjokolade- og konfektkake 12 pers Kr 510 Financierbunn og ganache Varenr. 803 Bringebærgelekake 16 pers(byens beste) Kr 653 Bærkake m/ bringebærfromasj og mandler Varenr. 802 Sjokolade-/muffinskake 18 pers Kr 460 Tung og saftig med ekte sjokolade Varenr. 823 B

2 Kakemeny Brioche - 1 pers Kr 24 Fransk bakverk med smør, egg og perlesukker Varenr. 415 Wienerkringle - 30 pers Kr 395 Fylt med epler, mandler og makron Varenr. 406 Kransekake byens beste 9 ringer Varenr. 832 A (G) Kr ringer Varenr. 831 A (G) Kr 558 Marsipan- og valnøttkake 6-8 pers Varenr. 806 Kr pers Varenr. 806 B Kr pers Varenr. 807 A Kr pers oval kake Varenr. 812 Kr pers rektangulær Varenr. 811 A Kr pers rektangulær Varenr. 811 B Kr pers rektangulær Varenr. 811 C Kr pers rektangulær Varenr. 811 Kr 2759 (G) = Glutenfri Priser pr (inkl. 15% mva) Tillegg for evt. oppdekking og servering. Mailadresse: Bestilling senest kl dagen før. Andre ønsker? Ta kontakt med kantinen vi elsker å overraske!

3 Bestillingskjema for møtemat med reservasjon for endringer* Rundstykker Antall Pris /stk Allergener Ost 28.- Gluten, Soya, Sesam, Melk Skinke 28.- Gluten, Soya, Sesam Salami 28.- Gluten, Soya, Sesam Røkelaks 32.- Gluten, Soya, Sesam, Fisk Reker 32.- Gluten, Soya, Sesam, Egg, Sennep, Skaldyr Roastbeef 32.- Gluten, Soya, Sesam, Egg, Sennep Baguetter Antall Pris /stk Allergener Ost & skinke 59.- Gluten, Melk Reker & egg 59.- Gluten, Egg, Sennep Roastbeef & potetsalat 59.- Gluten, Egg, Sennep Røkelaks & eggerøre 59.- Gluten, Egg Kylling & karri 59.- Gluten, Egg, Sennep Bagels Antall Pris /stk Allergener Ost & skinke 59.- Gluten, Melk Reke & majones 59.- Gluten, Melk, Egg, Sennep, Skaldyr Røkelaks & snøfrisk 59.- Gluten, Melk, Egg, Sennep, Fisk Spekeskinke & brie 59.- Gluten, Melk Smørbrød Antall Pris /stk Allergener Karbonade & remulade 59.- Gluten, Egg Roastbeef & potetsalat 59.- Gluten, Egg, Sennep Reker & egg 59.- Gluten, Egg, Skaldyr, Sennep Gravlaks & sennepssaus 59.- Gluten, Fisk, Egg, Sennep Leverpostei & rødbeter 59.- Gluten Kyllingfilet & chevre 59.- Gluten, Melk Spekeskinke, tomat & mozzarella 59.- Gluten, Melk Wraps Antall Pris /stk Allergener Røkelaks & kremost 59.- Gluten, Melk, Fisk Kylling & couscous 59.- Gluten Reke & omelett 59.- Gluten, Skaldyr, Egg, Sennep Spekeskinke & mozzarella 59.- Gluten, Melk Frukt & grønt Power Antall Pris /stk Allergener Frukt skåret 35.- Grønnsaks sticks m. dipp 35.- Melk, Selleri Smoothie, dagens frukt 34.- Nøttemiks 35.- Nøtter Yoghurt/Müsli og vaffel Antall Pris /stk Allergener Yoghurt med frukt 36.- Melk Yoghurt med granula 36.- Melk, Gluten, Nøtter Müslibrød med brunost 38.- Gluten, Melk, Nøtter Vaffel med rømme & syltetøy 29.- Gluten, Melk, Egg Side 1 av 2

4 Bestillingskjema for møtemat med reservasjon for endringer* Frokost og Lunsj Antall Pris /stk Allergener Lunsjbuffet fra kantinetorget 90.- Se dagens meny ** Lunsjtallerken - dagens smaker Skalldyr, Fisk, Melk, Gluten Frokostbuffet/brikke 85.- Melk, Gluten kaffe/te,juice,melk,ass.pålegg,brød Salat * med brød Antall Pris/stk Allergener Cæsar salat 95.- Melk, Gluten, Fisk, Egg Tunfisksalat 95.- Melk, Gluten, Fisk, Egg Ost & Skinke salat 95.- Melk, Gluten Egg & reke salat 95.- Melk, Gluten, Sennep, Skalldyr Gresk salat 95.- Melk, Gluten Kaker Antall Pris /stk Allergener Bolle 18.- Gluten, Melk Vestlandslefse 22.- Gluten, Melk Wienerbrød 26.- Gluten, Melk, Egg, Nøtter Croissant 26.- Gluten, Melk, Egg Muffins 28.- Gluten, Melk, Egg Solskinnsboller/skolebrød 28.- Gluten, Melk, Egg, Gulrotkake 35.- Gluten, Melk,Egg, Nøtter Kakestykke - oppgi ønsket type 35.- Hele kaker - se egen kakemeny Drikke Antall Pris /stk Type Kaffe pr kanne liter (kr 15.- pr pers) Mineralvann/Brus, pr. flaske 30.- Juice eple eller appelsin, pr.liter 45.- (kr 12.- pr pers) Har du andre ønsker - varmmat, tapasbuffet, sushi, middag? Eller planlegger du arrangement i egne lokaler eller i kantine/møtesenter? Ta kontakt med kjøkkensjef/kantineleder, så hjelper vi deg gjerne. Øvrig info/ ønsker Bedrift Avd Faktura konto Navn Dato/Tid Møterom/Etg Leveres/ hentes Bestilling innen kl 13 dagen før til skoyenatrium@brest.no Priser pr. 1. des 2015 Side 2 av 2

5 Tapasmeny Skøyen Atrium Kremet potet- og purreløksuppe med sprøbakt skinke Lakseloin med avocadokrem Norske fjordreker med chili og eple i sprø terte Ovnsbakt kveite i savoykål og urtekrem Appelsinstekt landkylling på spyd Hjemmelagde albondigas med tomatsaus Spicy pulled pork i bakverk Mandelpoteter med rømme og ørretrogn Baconbakte dadler 3 typer ovnsbakte beter med fetaost og ristede solsikkekjerner Grillede oliven Ost fra Den blinde ku, servert med eplekompott Urteaioli Tzatziki Godt brød Samt en søt og hyggelig avslutning Kr pr person. Sammensetningen av ingredienser baserer seg på sesong og menyen vil bli tilpasset etter ønske. Vi kan også tilby en lettere lunsjtapas, og tilpasse meny og pris etter forespørsel.

6 Juletapas 2016 Forslag til tema tapas vedr. jul. Rømmegrøt m/ sprø skinke som en starter Rakørret fra Valdres på mandelpotet m/ rødløksrømme Ovnsbakt lakseloin m/ avocadokrem og toast Urtebakt kveite i savoykål m/ urterømme Sprøstekt ribbe, grov pølse og eple på spyd Langtidstekt svinenakke pulled meat i potetlefse Pinnekjøtt Brandade servert m/ flatbrød Baconstekt daddel Betesalat m/ 3 typer beter, gresskarfrø og fetaost Mandelpoteter m/ kapers, rødløk og urtevinaigrette Ost fra Den Blinde Ku servert m/ eplekompott Godt brød og smør Hjemmelaget karamellpudding med krem og krumkake Riskrem med syltede kirsebær Pris kr 395.-

7 Arrangements- og selskapsmenyer Nedenstående er forslag til menyer og retter. Endelig meny og menyinnhold lages i samarbeid med Skøyen Atrium. Forretter Stekt kamskjell med sitrongressaus, persilleolje og grønnsaker Kamchatkakrabbe legges lagvis med tomat, serveres med soya-og purrecoulis. Ristet asparges med honningvinaigrette, saltbakte nøtter og marinert salat. Jordskokksuppe med stekt skogsopp og friterte rotgrønnsaker Røkt reinsdyrplomme med bjørnebærcoulis, eplesalat og tyttebærkrem. Hovedretter Grillet bryst av landkylling med estragonsjy, tomatchutney og spinat- og soppcanneloni. Helstekt entrecôte med rødvinsaus, ovnsbakt pastinakk, gulrot og annapoteter. Breiflabb med timianbeurre-blanc, rødbetkompott, skogsopp, ruccula og saltbakte poteter. Ovnsbakte kveite med potet- og pepperrotpurè, skalldyrkrem og sauterte grønnsaker. Dessert Pannacotta med vanilje og mangochutney. Sjokoladekonfektkake med hjemmelaget vaniljeis. Hvit sjokolade- og bringebærmousse, søt persillecoulis og marinerte frukt & bær. Utvalg av sorbet og is på karamell- og nøttebunn, servert med nedlagte frukter. 2 retter kr 295,- 3 retter kr 365,- Ønsker dere 4 5 retters meny ordner vi dette. Vi er også behjelpelige med levering av vin-/ vinanbefalinger. Servitører blir belastet etter forbruk/avtale.