Mølla Catering. Menyer 2010

Transkript

1 Mølla Catering Menyer 2010

2 Smørbrød, snitter og canapeer Smørbrød med reker & majones Smørbrød med røkelaks & eggerøre Smørbrød med roastbeef & remulade Smørbrød med skinkestek, sviske & surkål Smørbrød med hj.lagde karbonader &løk Smørbrød med skinke & italiensk salat Smørbrød med kalkunbryst & aprikossalat Smørbrød med spekeskinke & eggerøre Snitter lages med de samme påleggsorter. Cocktailsnaks/canapeer lages på forespørsel. Vil dere ha ferskpillede reker på smørbrødene kommer det ett tillegg på kr 15,- pr stk. Assorterte smørbrød Snitter Canapeer (Lages på spiralloff) Cocktailsnacks (Fingermat) Selvplukk Karbonade, reker, røkelaks, svinestek og roastbeef kr 23,- pr stk kr 19,- pr stk kr 21,- pr stk kr 15,- pr stk kr 25,- pr stk

3 Koldtbord Vi har laget tre alternativer så du har litt å velge mellom. Brød og smør kommer i tillegg med kr. 20 pr. person. Det er kr. 30 i tillegg for osteanrettning pr. person Minste bestilling for minikoldtbord er 10 personer, selskaps- og Grand lux er 20 personer. Møllerens minikoldtbord Røkelaks med eggerøre Roastbeef med remulade Kyllingklubber Skinkestek med surkål og svisker Cabaret med reker og majones Hjemmelagde karbonader med løk Potetsalat,frisk salat og pastasalat Møllerens selskapskoldtbord Røkelaks med eggerøre Gravlaks med sennepsaus Roastbeef med remulade Svinekam med surkål og svisker Cabaret med krabbepostei Ovnsstekt kalkunfilet Hjemmelagde karbonader med løk Potetsalat,waldorfsalat,frisk salat Pris pr kuvert kr 165,- Pris pr kuvert kr 198,- Møllerens store koldtbord grand lux Røkelaks med eggerøre Pepperlaks med aioli Ferske reker med sitron og majones Spekemat med flatbrød og rømme (4 sorter) Roastbeef med remulade og pickles Glasert røkt svinekam med asparges Ovnstekt kalkunbryst med aprikoskompott Hjemmelagde karbonader med løk Potetsalat,waldorfsalat,frisk salat,pastasalat Pris med osteanretning kr 325,- Pris pr kuvert kr 269,-

4 Selskapsretter Forretter, middag og desserter Prisene inkluderer alt kjøkkenarbeid. Det vil si at vi er tilstede og anretter all maten helt til desserten er servert!! Vi bruker kun friske grønnsaker til våres selskapsmenyer. Forretter Frisk asparges med beurre blanc og spekeskinke kr 59,- Toast skagen på smørstekt brødkrutong kr 48,- Laksemousse med salat og urtekrem kr 46,- Rekecocktail med toast kr 40,- Gravlaks med sennepsaus og flatbrød kr 42,- Melon med spekeskinke og rømme kr 53,- Varm skalldyrragu i terteskjell kr 60,- Suppe etter ønske kr 32,- Hovedretter Følgende retter serveres med friske grønnsaker, tilhørende saus, kokte poteter og tyttebær. Svinestek kr 149,- Fylt svinekam kr 160,- Lammestek kr 175,- Oksestek kr 170,- Kalvestek kr 195,- Reinsdyrstek kr 198,- pris pr kuvert. tillegg 2 ganger servert + kr 30,- Desserter Hjemmelaget karamellpudding med karamellkrem kr 40,- Vaniljeis med lune bjørnebær kr 39,- Miniananas med fruktsalat og sabayonnesaus kr 45,- Sitronmousse med jordbærcoulis og krem kr 38,- Creme brulee` med marsipan og plommer kr 49,- Skogsbærmousse med ekte vaniljesaus kr 47,- Fromasj henriette med bærcoulis kr 40,-

5 Litt dyrere men... Helstekt marinert ytrefilet Serveres med grønnsaksragu, grilltomat, ristet champignon og rødvinssaus. Helstekt gratinert indre filet Pris pr. kuvert kr 249,- Gratinert med duxelle av blåskimmelost og skinke Serveres med grønnsaksragu og peppersaus. Lammefilet provencale Pris pr. kuvert kr 289,- Serveres med ratatoille og smørdampet broccol, timiansky og mintgele Einerbærgrillet reinsdyrfilet Annet Pris pr. kuvert kr 279,- Serveres med ristet rosenkål og bacon, gulrot og blomkål kremet viltsaus samt tyttebær. Pris pr. kuvert kr 298,- Det serveres kokte poteter til alle rettene. Fløtegratinerte poteter (kr15,- pr kuvert) Noisettepoteter ( kr+ 12,- pr kuvert) 2gangers servering av hovedrett kr 30 kr pr kuvert Fiskeretter kan serveres ved avtale Bon apetit

6 Vi leverer også rundstykker bakeverk, kaker, nistepakker m.m. 3 rundstykker med ass. Pålegg og wienerbrød pr kuv.kr 76,- Rundstykker ass. Pålegg pr stk.kr 20,- Baguett med ost og skinke pr stk.kr 35,- Baguett med reker og majones pr stk.kr 45,- Sandwich med kylling, bacon og salat pr stk.kr 49,- Sandwich med roastbeef, remulade og løk pr stk kr 39,- Sandwich med ost og skinke pr stk kr 25,- Nistepakke(4 skiver brød) med ass. Pålegg pr stk kr 35,- Wienerbrød pr stk kr 20,- Marsipankake 20 porsjoner pr stk kr 550,- (leveres også som kremkaker) Bryllypskaker og kaker med eget bilde leveres på forespørsel. Dette er litt av det vi kan tilby. Har dere spørsmål vennligst ta kontakt med oss. bestilling@mollacatering.no w w w. m o l l a c a t e r i n g. n o

7 Grillsesongen 2008 Vi tilbyr også grillmat denne sommeren. Vi tar med grillen vår og kommer til dere med god grillmat, salater m.m. Her har vi satt opp noen pakkeløsninger på grillmat!! Grill pakke nr 1: Spis så mye du vil!... Grillet sommerkotelett, pølser, hamburgere, potetsalat, frisk sommersalat og dressinger. Pris pr kuvert kr. 179,- Grillpakke nr 2: Helstekt entrecote m/ kryddersmør. Bakt potet og frisk sommersalat med stekte grønnsaker. Grillpakke nr 3: Pris pr kuvert kr. 235,- Grillspyd med marinert svinekjøtt, laksesurprise, småbiffer, kyllinglår, sommersalat, stekte grønnsaker, bakepotet eller fløtepoteter samt sauser og dressinger. Pris pr kuvert kr. 298,- Prisen inkluderer grillkokk som gjør alt for at det skal bli en hyggelig grillfest!! Er dette noe som kan friste,ta kontakt. w w w. m o l l a c a t e r i n g. n o