CATERINGMENY Wilberg Catering

Transkript

1 CATERINGMENY

2 TAPAS MINITAPAS 4 SMAKER Varmer retter Satay kyllingspyd Marinerte villreker med hvitløk og ingefær Kalde retter Salat med parmaskinke Kremet pastasalat Tilbehør Foccacia Grønn pesto Hvitløksaioli 199 NOK Våre tapasretter blir anrettet på flotte fat og i beholdere som holder varmrettene varme, alt ferdig klar til å settes frem til gjestene. Minimum 10 kuverter Alle priser inkluderer 15 % mva.

3 TAPAS TAPAS 9 SMAKER Varme retter: Marinerte villreker med hvitløk og ingefær Kjøttboller i tomat og basilikumsaus Braisert svinenakke i BBQ-saus Chilipølse med kremet kål Kalde retter: Wrapsbiter med laks og snøfrisk Tomatsalat med urter og fetaost Marinerte rotgrønnsaker Spansk potetsalat med chili Ostefylt minipaprika Tilbehør Hvitløksaioli Foccacia Mangosalsa 270 NOK Våre tapasretter blir anrettet på flotte fat og i beholdere som holder varmrettene varme, alt ferdig klar til å settes frem til gjestene. Minimum 10 kuverter Alle priser inkluderer 15 % mva.

4 TAPAS TAPAS 12 SMAKER Varme retter Marinerte villreker med hvitløk og ingefær Kjøttboller i tomat og basilikumsaus Braisert svinenakke i BBQ-saus Chilipølse med kremet kål Kyllingbiter i Tandorisaus Urtemarinert fiskespyd Kalde retter Wrapsbiter med laks og snøfrisk Tomatsalat med urter og fetaost Marinerte rotgrønnsaker Spansk potetsalat med chili Ostefylt minipaprika Spekefat med chorizo, serranoskinke og manchego-ost Tilbehør Hvitløksaioli Foccacia Mangosalsa 390 NOK Våre tapasretter blir anrettet på flotte fat og i beholdere som holder varmrettene varme, alt ferdig klar til å settes frem til gjestene. Minimum 10 kuverter Alle priser inkluderer 15 % mva.

5 MINGLEMAT PLUKK OG MIKS Bruchetta med brie og parmaskinke 35 NOK Bruchetta med hvit geitost 30 NOK Bruchetta med ovnsbakte cherrytomater 30 NOK Manchego og chorizospyd 40 NOK Satay kyllingspyd 64 NOK Biffspyd med gule beter og løk 55 NOK Marinerte villreker med hvitløk og ingefær 36 NOK Wraps med marinert kylling og bacon 35 NOK Snøfriskmousse 35 NOK Vannbakkelskuler med sjokoladetrekk 35 NOK Macroner med pasjonsfruktkrem 35 NOK Vi anbefaler 5 retter til lett mingling. Rettene blir anrettet på flotte fat. Minimum 10 kuverter Alle priser inkluderer 15 % mva.

6 KOLDTBORD KOLDTBORD 7 SMAKER Røkt laks med eggerøre Satay kyllingspyd Hjemmelaget roastbiff med syltet rødløk og remulade Røkt skinke med potetsalat Marinert kalkunbryst med Waldorfsalat Reker med skall, servert med majones og sitron Blandet salat med urtedressing Serveres med Assortert Wilbergbrød Anrettet smør 280 NOK Våre koldtbord blir anrettet på flotte fat klar til å settes frem til gjestene Min 10 kuverter. Alle priser inkluderer 15 % mva.

7 KOLDTBORD KOLDTBORD 10 SMAKER Røkt laks med eggerøre Satay kyllingspyd Hjemmelaget roastbiff med syltet rødløk og remulade Røkt skinke med potetsalat Marinert kalkunbryst med Waldorfsalat Reker med skall servert med majones og sitron Manchego-ost Hjemmelagde karbonader med stekt løk (levert varm i varmebeholder) Marinerte villreker med hvitløk og ingefær Blandet salat med urtedressing Serveres med Assortert Wilbergbrød Anrettet smør 410 NOK Våre koldtbord blir anrettet på flotte fat klar til å settes frem til gjestene Min 10 kuverter. Alle priser inkluderer 15 % mva.

8 KOLDTBORD KOLDTBORD 12 SMAKER Røkt laks med eggerøre Satay kyllingspyd Hjemmelaget roastbiff med syltet rødløk og remulade Røkt skinke med potetsalat Marinert kalkunbryst med Waldorfsalat Reker med skall servert med majones og sitron Manchego-ost Hjemmelagde karbonader med stekt løk (levert varm i varmebeholder) Marinerte villreker med hvitløk og ingefær Hvitløksgratinert sjøkreps Helstekt indrefilet med sautert sopp og løk Blandet salat med urtedressing Serveres med Assortert Wilbergbrød Anrettet smør 580 NOK HAVETS BORD Ta kontakt for skreddersydd meny Våre koldtbord blir anrettet på flotte fat klar til å settes frem til gjestene Min 10 kuverter. Alle priser inkluderer 15 % mva.

9 GRILLMENY GRILLMENY 1 Hjemmelagde hamburgere med rustikke hamburgerbrød Braisert svinenakke i BBQ-saus Urtemarinert kyllingbryst Ostepølse med bacon Tilbehør Tradisjonell potetsalat Coleslaw Blandet salat Foccacia Anrettet smør BBQ -Saus Rømmedressing 250 NOK Maten leveres klar til å grilles. Vi kan leie ut både kokk og grill som kan gjøre jobben. Vi har også mulighet for å leie ut dekketøy, telt, bord og benker/stoler. Ta kontakt med oss for gjennomførelse av selskap. Alle priser inkluderer 15 % mva Min 10 personer

10 GRILLMENY GRILLMENY 2 Urtemarinert Entrecote Grillede kyllingklubber Brattwurst Marinert grillribbe Timianmarinerte lammekoteletter Tilbehør Tradisjonell potetsalat Coleslaw Blandet salat Foccacia Anrettet smør BBQ -Saus Rømmedressing 320 NOK Maten leveres klar til å grilles. Vi kan leie ut både kokk og grill som kan gjøre jobben. Vi har også mulighet for å leie ut dekketøy, telt, bord og benker/stoler. Ta kontakt med oss for gjennomførelse av selskap. Alle priser inkluderer 15 % mva Min 10 personer

11 TILLEGG TIL OPPSATTE MENYER Dadler med bacon 36 NOK Hjemmelagde hamburgere med rustikke hamburgerbrød 46 NOK Urtemarinert kyllingbryst 42 NOK Urtemarinert entrecote 75 NOK Grillede kyllingklubber 40 NOK Bratwurst 20 NOK Grillpølser 30 NOK Ostepølse med bacon 37 NOK Basilikummarinert indrefilet av svin 55 NOK Marinert grillribbe 37 NOK Vi har også mulighet for å leie ut dekketøy, telt, bord og benker/ stoler Ta kontakt med oss for gjennomførelse av selskap. Alle priser inkluderer 15 % mva Min 10 personer

12 TILLEGG TIL OPPSATTE MENYER Timianmarinerte lammekoteletter 50 NOK Spareribs med BBQ-saus 55 NOK Coleslaw 18 NOK Tradisjonell potetsalat 12 NOK Spicy potetsalat 20 NOK Kremet pastasalat 15 NOK Tomatsalat med urter og fetaost 20 NOK Blandet grønn salat 10 NOK Saltbakte poteter 20 NOK Foccacia 8 NOK Vi har også mulighet for å leie ut dekketøy, telt, bord og benker/ stoler Ta kontakt med oss for gjennomførelse av selskap. Alle priser inkluderer 15 % mva Min 10 personer

13 TILLEGG TIL OPPSATTE MENYER Anrettet smør 4 NOK Mangosalsa 15 NOK Rømmedressing 20 NOK Grønn pesto 20 NOK BBQ saus 7 NOK Hvitløksaioli 4 NOK Chimchurry 11 NOK Vi har også mulighet for å leie ut dekketøy, telt, bord og benker/ stoler Ta kontakt med oss for gjennomførelse av selskap. Alle priser inkluderer 15 % mva Min 10 personer

14 VARMRETTER Karrigryte med kylling Servert med ris 150 NOK Lapskaus Servert med flatbrød og smør 120 NOK Kjøttkaker Servert med brun saus, grønn ertestuing, kokte gulrøtter og kokte poteter 130 NOK Raspeballer Servert med bacon, Vossakorv, saltet kjøtt, kålrabistappe 170 NOK Biff Bourgogne Servert med ris 210 NOK Lasagne Servert med salat, dressing, brød og smør 140 NOK Betasuppe Servert med brytebrød og smør 100 NOK Overtidsmat? Ta kontakt med vårt ordrekontor for dagens meny Varmrettene blir levert ferdig varmet. Spør oss om pris og gjennomføring ved større arrangementer. Minimum 10 kuverter Alle priser inkluderer 15 % mva.

15 SELSKAPSMENY, FORRETTER Jordskokksuppe Servert med røkt makrell og syltet eple 70 NOK/ 76 NOK Råmarinerte kamskjell med granateple 82 NOK/ 89 NOK Crostini med røkt ørretkrem 80 NOK/ 87 NOK Kongekrabbe Servert med fennikkelsalat 90 NOK/ 98 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva. uten kokk/ 25 % med kokk. Spør oss om pris og gjennomføring ved større arrangementer. Vi kan stille med bemanning, dekketøy om ønskelig. Minimum 10 kuverter.

16 SELSKAPSMENY, HOVEDRETTER Braisert oksekjaker Servert med potetpuré og rødvinsglace 220 NOK/ 239 NOK Ovnsbakt breiflabb Servert med spinatpuré og fondantpotet 250 NOK/ 272 NOK Andelårconfit med hvitløk- og rosmarin Servert med saltbakte poteter 230 NOK/ 250 NOK Braisert lammeskank Servert med fløtegratinerte poteter og bakt gresskar 240 NOK/ 261 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva. uten kokk/ 25 % med kokk Min 10 kuverter- Spør oss om pris og gjennomføring ved større arrangementer. Vi kan stille med bemanning, dekketøy om ønskelig.

17 SELSKAPSMENY, DESSERTER Sjokolade cremé brulée servert med bærcoulis 70 NOK/ 76 NOK Karamell-pannacotta toppet med appelsinzest 73 NOK/ 79 NOK Karamellisert chevre med bakte pærer og rødbeter Servert med sprøtt rugbrød 70 NOK/ 76 NOK Sjokoladeganache Servert med karamellisert havregryn 80 NOK/ 87 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva. uten kokk/ 25 % med kokk Min 10 kuverter- Spør oss om pris og gjennomføring ved større arrangementer. Vi kan stille med bemanning, dekketøy om ønskelig.

18 PÅSMURT Snitter på lyst eller grovt brød Reker med majones Roastbiff med remulade Røkt laks og eggerøre Skinke med italiensk salat Svinestek med surkål 33 NOK Karbonadesmørbrød med stekt løk 55 NOK Grove Rundstykker (halve) Assortert utvalg av hvitost, brunost, skinke og egg 30 NOK Grove Rundstykker (halve) Reker med majones og egg Roastbiff med remulade Røkt laks og eggerøre Skinke med italiensk salat 37 NOK Assortert foccaciabiter Spekeskinke og snøfrisk Røkt laks og eggerøre Marinert kylling Vegetar 29 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva.min 10 kuverter per rett

19 PÅSMURT Rustikk sandwich på ostebriks Kylling og bacon Røkt laks og snøfrisk Skinke, sennep og parmesan Den grønne glede 90 NOK Wraps Kylling, bacon og aioli Røkt laks og snøfrisk Røkt skinke med ost Spekeskinke med kremost Skinke og sennep Vegetar 75 NOK Baguetter grove eller fine Ost og skinke Laks og eggeøre Roastbiff med remulade Reker med majones Marinert kylling 59 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva. Min 10 kuverter per rett.

20 PAUSEMAT Dagens ferske smoothie 1 l smoothie passer til 4-5 personer En blanding av sesongens bær og frukter 110 NOK Dagens feske smoothies i porsjonsbeger 30 NOK Yoghurt og muslibeger 25 NOK Sesongens oppskjærte frukter på fat 30 NOK Twist per person toppet på fruktfat 10 NOK Grønnsaker i beger med dipp 25 NOK Fruktsalat i beger 25 NOK Hold blodsukkeret oppe ved å servere noe som gir energi i pausene! Alle priser inkluderer 15 % mva. Min 10 kuverter.

21 PAUSEMAT Wilbergs egen nøttemiks 30 NOK Kaffe eller te per liter (ca. 5 kopper per liter) 35 NOK Tilbehør til kaffe Kaffemelk, sukker, engangskopp, plastskje 10 NOK Mineralvann 0,5 liter 30 NOK Eple og appelsinjuice fra Cevita 45 NOK Hervik eplejuice 75 NOK Hold blodsukkeret oppe ved å servere noe som gir energi i pausene! Alle priser inkluderer 15 % mva. Min 10 kuverter.

22 KAFFEMAT Mini brownies 20 NOK Mini blåbærmuffins 25 NOK Mini sjokolademuffins 25 NOK Terte med vaniljekrem og frukt 55 NOK Wienerbrød Eggekrem eller eplefyll 25 NOK Croissant med sjokolade 25 NOK Skillingsboller liten 20 NOK Solskinnsbolle 20 NOK Vaffelerøre per liter med tibehør Valg mellom grov og fin vaffelrøre 80 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva. Minimum 10 per rett.

23 ALLERGIVENNELIG KAFFEMAT Glutenfrie vafler med tilbehør (10 stk) 80 NOK Eplekakestykke/ eller hel kake 30 NOK/ 263 NOK Gulrotkakestykke/ eller hel kake (gluten og laktosefri) 20 NOK/ 157 NOK Sjokoladekakestykke/ eller hel kake (gluten og laktosefri) 20 NOK/ 157 NOK Pakke med glutenfrie Mariekjeks 40 NOK Alle priser inkluderer 15 % mva.

24 HELE KAKER Snickerskake rund porsjoner 430 NOK Sitronkake Langpanne porsjoner 480 NOK Verdens beste Langpanne porsjoner 400 NOK Hvit dame rund personer 590 NOK Hvit dame rund personer 660 NOK Hvit dame blokk Bestilles i hele str. pris pr. stk. 10,30,40,50 og 60 personer 33 NOK Tekst på hvit dame 20 NOK Nøttemakronbunn på hvit dame 100 NOK Bilde på hvit dame Mailen må sendes til oss senest to dager før i JPG format 198 NOK Bestilling bør være oss i hende 2 virkedager i forveien. Alle priser inkluderer 15 % mva.

25 HELE KAKER Kransekake 10 ringer 238 NOK/16 ringer 611 NOK/ 20 ringer 712 NOK Suksessterte rund (glutenfri) porsjoner 360 NOK Jordbærmoussekake Langpannekake med browniesbunn, toppet med jordbærmousse porsjoner 650 NOK Sjokoladekake Langpanne porsjoner 400 NOK Gulrotkake med kremost Langpanne porsjoner 650 NOK Brownies Langpanne porsjoner 500 NOK Eplekake Langpanne porsjoner 440 NOK Ostekake Langpanne porsjoner 650 NOK Ostekake rund porsjoner 399 NOK Bestilling bør være oss i hende 2 virkedager i forveien. Alle priser inkluderer 15 % mva.