Snitter. Rundstykker. Baguetter

Transkript

1 NORLANDIA catering

2 Snitter REKER med majones og sitron 28,- RØKT LAKS med eggerøre og dill 28,- MARINERT SKINKE med italiensk salat 28,- EGG med tomat og agurk 28,- OST med paprika og appelsin 28,- ROASTBIFF med løk og remulade 28,- Rundstykker BRUNOST og paprika 35,- EGG, tomat og agurk 35,- OST og paprika 35,- RØKT SKINKE og italiensk salat 35,- REKER, majones og sitron 35,- RØKT LAKS og eggerøre 35,- Baguetter OST 48,- SKINKE 48,- EGG og tomat 48,- OST og skinke 48,- REKER og majones 48,- RØKELAKS og eggerøre 48,- KYLLING i karridressing 48,- ROASTBIFF og potetsalat 48,-

3 Smørbrød NORVEGIA med paprika 45,- REKER med majones 45,- RØKELAKS med eggerøre 45,- ROASTBIFF med remulade, løk og sylteagurk 45,- MARINERT SKINKE med italiensk salat 45,- KOKT SKINKE med egg 45,- EGG med tomat, agurk og majones 45,- Div kalde anretninger LUNSJTALLERKEN 185,- Røkelaks, eggerøre, reker, skinke, roastbiff, BBQ kyllinglår, morrpølse, italiensk salat, potetsalat, Norvegia, Brie, melon, tomat, paprika, agurk, salat. Serveres med brød og smør. SPEKEMAT TALLERKEN 185,- Utvalg av norsk spekemat som spekeskinke, fenalår, morrpølse fårepølse og salami. Serveres med eggerøre, potetsalat, rømme fetaost, eple- og sellerisalat, melon, flatbrød, brød og smør.

4 Salater Alle salater består av en blanding av isberg- rød lollo og ruccula salat. Salatene serveres med brød og smør. Om det ønskes, kan du få med Thousand island eller urtedressing. MARINERT REKESALAT 65,- med chili marinerte reker, mandarinfilét og sesamfrø KYLLINGSALAT 65,- med fetaost, selleri, ananas, egg og pinjekjerner OST OG SKINKESALAT 65,- med sukkererter, melon og mais CHEFSALAT 65,- med kokt egg, skinke, ost og reker GRESK SALAT 65,- med tomat, rødløk, agurk og fetaost

5 Varme småretter WRAPS MED TACOKJØTT 80,- gratineres med ost og serveres med salat og dressing WRAPS MED KYLLING 80,- gratineres med ost og serveres med salat og dressing BAKT POTET med rømme, bacon og mais 65,- BAKT POTET med tacokjøtt, rømme, ost og hotsaus 65,- BAKT POTET med skinke, paprika og kryddersmør 65,- PASTA MED KYLLING og grønnsaker i kreolsk fløtesaus 95,- PASTA MED FISK, skalldyr og grønnsaker i chili fløtesaus 95,- LASAGNE med salat, dressing og brød 95,- PIZZA MED SKINKE serveres med salat og dressing 65,- PIZZA MED PEPPERONI serveres med salat og dressing 65,- PIZZA MED KYLLING serveres med salat og dressing 65,- Varme retter LAPSKAUS LYS/BRUN 600g pr pers. Med tyttebær og flatbrød 95,- SODD 6dl pr pers. med gulrøtter, kokt potet og flatbrød 95,- RØMMEGRØT 5dl pr pers 75,- RISENGRYNSGRØT 5dl pr pers 75,- GRØTPINNE morr og spekeskinke, flatbrød og smør 25,- SALTKJØTT med vossakorv, kålstappe og kokt potet 105,-

6 Gryteretter BIFF STROGANOFF 125,- serveres med ris, salat, dressing og brød SVINEGRYTE 120,- serveres med ris, salat, dressing og brød GRYTERETT MED KJØTTDEIG 115,- serveres med ris, salat, dressing og brød FINNBIFF MED CHAMPIGNON OG LØK 145,- serveres med rosenkål, gulrøtter, tyttebær og kokt potet LAMMEGRYTE MED CHAMPIGNON OG LØK 145,- serveres med gulrøtter, blomkål og kokt potet KYLLINGGRYTE 130,- serveres med ris, salat, dressing og brød FISKEGRYTE MED SMAK FRA ITALIA 130,- serveres med ris, salat, dressing og brød BLANDET SALAT 25,- ekstra pr. pers

7 Hovedretter VILTSTEK 185,- med baconsurret rosenkål, gulrøtter, blomkål og fyldig viltsaus LAMMESTEK 165,- med sauterte grønnsaker og rosmarinsaus OKSESTEK 165,- med brokkoli, blomkål og rødvinsaus SENNEPSMARINERT SVINEKAM 165,- med glaserte grønnsaker og portvinsaus SVINESTEK 165,- med surkål, kaneliserte epler og svisker, fløtesaus OVNSBAKT LAKS 140,- med kokte gulrøtter, agurksalat og rømmesaus Alle retter blir servert med kokt potet om ikke annet er avtalt. Alternativ potet: FLØTEPOTET 25,- SKALLPOTET STEKT I OLJE OG URTER 25,- Til alle hovedretter beregnes det 170 gr kjøtt pr. person, 1,5 dl. saus, 300 gr. kokte poteter og 260 gr. grønnsaker. Denne mengden er beregnet for 2 ganger servering av hovedrett. Maten pakkes og leveres i aluminiumsformer, og formene kan settes direkte på buffet/evt maten kan legges over på egne serveringsfat.

8

9 Koldtbord KOLDTBORD 1 285,- Røkt laks med eggerøre, reke-aspic, reker, majones, roastbiff med remulade - rå løk og syltet agurk, røkt skinke med italiensk salat, salami og morrpølse med potetsalat, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 2 335,- Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, reker med majones, reke-aspic, krydderskinke, roastbiff med remulade - rå løk og sylteagurk, røkt skinke med italiensk salat, spekeskinke - fenalår - morrpølse - salami med potetsalat, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, grønn salat (isberg, rødlollo og ruccula) med Thousand island, aioli, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 3 345,- Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, reker med majones, krepsehaler, lakseterrine, 2 silderetter, kokt laks, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, fylte delte egg, krydderskinke, spekeskinke - fenalår - morrpølse - salami - med potetsalat, røkt skinke med italiensk salat, roastbiff med remulade - rå løk og syltetagurk, blandet salat (isberg, rødlollo og ruccula) med Thousand island, aioli, urtestekte brødkrutonger, brød, smør og flatbrød. KOLDTBORD 4 360,- Røkt laks med eggerøre, honningmarinert laks med sennepssaus, varmrøkt ørret med urtedressing, kokt laks, reker med majones, krepsehaler, fisketerrine, 2 silderetter, hvitvinsdampet blåskjell, pesto marinert scampi, BBQ kyllingklubber med eple- og sellerisalat, fylte delte egg, spekeskinke - fenalår - morrpølse - salami - fårepølse med potetsalat, røkt skinke med italiensk salat, roastbiff med remulade - rå løk og syltetagurk, sydhavs potetsalat, pastasalat, blandet salat (isberg, rødlollo, ruccula ) med ristede pinjekjerner, Thousand island, aioli, urtestekt brødkrutonger, brød, smør og flatbrød. Koldtbordene leveres anrettet på engangsfat klar til servering. Til dressinger, salater mm, brukes sorte plast skåler (med forbehold). Bestikk følger ikke med.

10 Koldtbord tillegg Salater med majones TUNFISKSALAT 22,- REKESALAT 22,- KYLLINGSALAT 22,- POTETSALAT 22,- EPLE- OG SELLERISALAT 22,- ITALIENSKSALAT 22,- EGGSALAT 22,- RØDBETSALAT 22,- MAISSALAT 22,- Salater med olje og urter RISSALAT 20,- PASTASALAT 20,- SYDHAV POTETSALAT 20,- COUSCOUSSALAT 20,- TOMATSALSA 20,- med basilikum og hvitløk BØNNESALAT 20,- Kaldmat fisk SILDANRETNING 25,- sursild, tomatsild, rømmesild REKER MED SKALL 25,- VARMRØKT ØRRET 25,- HONNINGMARINERT LAKS 25,- KOKT LAKS 25,- MARINERT SCAMPI 25,- Kaldmat kjøtt MARINERT SKINKE 25,- BBQ KYLLINGKLUBBER 30,- Varmmat KARBONADE med løk 45,- GRYTERETT med ris 45,- BIFFSTROGANOFF med ris 55,- SVINESTEK med surkål 55,- KOKT POTET 25,- URTE STEKT SKALLPOTET 25,-

11

12 Tapas Kjøtt - varm mat TAPAS PØLSER 3 varianter URTE- OG HVITLØKPØLSE BBQ MARINERT KYLLINGKLUBBER KJØTTBOLLER med bacon, paprika og løk KRYDRET KJØTTBOLLER med stekt champignon CHORIZO PØLSE SPARERIBS WRAPS med kylling WRAPS med tacokjøtt TAPASBOLLER med jalapenos SPANSKE KJØTTBOLLER i tomatsaus MARINERT KYLLINGVINGER TACOSKJELL med tacokjøttdeig Kjøtt - kald mat SPEKESKINKE med melon LEFSE med spekeskinke og snøfrisk krem FYLT EGG med karrimajones og dill VELLAGRET SPEKESKINKE Fisk - varm mat SCAMPI marinert i pesto SCAMPI i søt chilisaus HONNINGMARINERT LAKS med urtekrem KOLJERULLADE med hvitløkskrem LAKSERULLADE med spinat Fisk - kald mat LEFSE med røkelaks og snøfrisk krem TACOSKJELL med tunfisk og limekrem REKER appelsin og basilikum marinerte REKER i paprika-urtemajones KOLJERULLADE med hvitløkskrem LAKSERULLADE med spinat Diverse NACHOS FOCCACIABRØD URTESTEKT BRØDKRUTONGER

13 Dipp TZATZIKI AIOLI GUACAMOLE CHEDDAR URTEDRESSING Friterte produkter VÅRRULLER KYLLING NUGGETS SVINE NUGGETS FRITERTE LØKRINGER FRITERTE JALAPENOS POPPERS med cheddarost Grønnsaker FYLT PEPERONI med ost FYLTE PEPPERBALLS STEKT ASPARGES med parmesan og spekeskinke TOMAT SALAT med løk, basilikum og fetaost Potet BAKTE POTETER med olivenolje URTESTEKT POTET BAKT POTET med honning, sennep og basilikum BAKTE POTETER i hvitvin, løk og chili Priser på tapas meny TAPAS 10 STK valgfri retter 280,- TAPAS 12 STK valgfri retter 300,- TAPAS 14 STK valgfri retter 320,- TAPAS 16 STK valgfri retter 340,- Alle tapas menyer kommer med brød og aioli.

14 Kakestykker NAPOLEONSKAKE 100 g 28,- BRINGEBÆRKAKE 125 g 28,- MANDARINKAKE 145 g 28,- JORDBÆRKAKE 145 g 28,- KARAMELLMOUSSEKAKE 65 g 28,- MANGOMOUSSEKAKE med jordbær 45 g 28,- TIRAMISUKAKE 95 g 28,- Dessert MULTEKREM 40,- RISKREM med bærsaus 40,- FROMASJ med bærsaus 40,- Diverse SKÅRET ASSORTERT FRUKT pr pers. 45,- KAFFE/TE M/TILBEHØR pr pers. 13,- sukkerbiter, te poser, kaffefløte, engangskopper MINERALVANN 0,5L 26,-

15 Til kaffen VANNBAKKELS med sjokolade 17g 10,- SMULTRINGER 35g 10,- KRANSEKAKEBITER 25g 12,- KOKOSRULL 40g 14,- WIENERBRØD 80g 18,- SKOLEBRØD 140g 18,- SKILLINGSBOLLE 140g 18,- LEFSE 60g 16,- WIENERBAKKELS med glasur 60g 16,- BERLINERBOLLE med bringebærfyll 60g 16,- DONUT med sukker 60g 18,- DONUT med bringebærfyll 60g 18,- DONUT med sjokolade og nougatfyll 90g 18,- GULROTKAKE 90g 18,- KRYDDERKAKE 90g 18,- BROWNIES 100g 18,- EPLEKAKE 65g 18,- MUFFINS TOFFEE med glasur 125g 20,- MUFFINS JORDBÆR med glasur 125g 20,- MUFFINS MARSHMALLOW med glasur 125g 20,- MUFFINS SJOKOLADE 140g 22,- MUFFINS BLÅBÆR 140g 22,- VAFFEL HEL PLATE 18,- med brun- eller hvitost/jordbærsyltetøy VAFFEL HEL PLATE 18,- med jordbærsyltetøy og rømme

16 BESTILLING OG LEVERINGSBETINGELSER Bestillinger må skje senest 5 dager før levering/henting. Priser på mat er oppgitt med forbehold om evt endringer. Alle våre priser er inkl mva. Korrigering eller avbestilling må skje minimum 4 dager før. Ved avbestilling senere enn 4 dager før levering/henting, vil kunden bli belastet med 25 % av kjøpesummen. Min. 15 pers. ved bestilling av koldtbord, middager og tapas. Alt av transportkasser og utstyr skal leveres tilbake innen 5 dager. Om dette ikke er innlevert innen fristen, vil det utstedes et gebyr som tilsvarer innkjøp av nytt utstyr. Ved utkjøring, bruker vi budbil som frakter maten til avtalt adresse. Budbil vil ved avtalt leveringssted kun vente i 6 minutter i forhold til avtalt oppmøte tid. Dersom venting utover denne tidsrammen, vil det påløpe et ventegebyr som vil bli belastet kunden. Spørsmål? For spørsmål eller andre ønsker innen kald / varm mat, dessert, sesong mat eller andre ting, ta gjerne kontakt med oss. For bestilling E-post: bordbestilling@norlandiacare.no Tlf: