meny Catering- Bilde: Istock

Transkript

1 meny Catering Bilde: Istock

2 Oslo Kongressenter leverer alle typer mat i forbindelse med møter og selskaper. Vi tilbyr nå også vår gode mat i form av catering. Bestillingen må være på minimum 20 porsjoner. Vi ønsker din bestilling så tidlig som mulig: Varm mat må bestilles senest kl 10:00, 2 virkedager før levering Kald mat må bestilles senest kl 10:00, 1 virkedag før levering For våre kunder som har egen cateringavtale med Oslo Kongressenter er leveranse fraktfritt. For andre kunder tilkommer fraktkostnader. HÅNDMAT ½ rundstykke bakt på rug med Jarlsberg og paprika Egg og gressløk med ansjos laget av skarpsild Saltet oksebog og pepperotkrem Honningglasert svinekam med ferskost, paprika og løk Skinke med majones, tomat og agurk kr 25,- pr stk. Baguetter laget på surdeig med Håndpillede reker, salat, majones og sitron Roastbiff, dansk remulade og løk kr 52,- for 1 /3 Baguett kr 64,- for 1 /2 Baguett Beagle med kaldrøkt laks, ferskost og reddik Beagle med Jarlsbergost og paprika Beagle med ristet fenalår, ferskost og karse Wraps med kylling og estragon Wraps med krepsehaler, sitron, tomat og koriander Wraps med grillet paprika, artisjokk og Fetaost Rugbrød med varmrøkt makrell, egg og dill Sandwich dobbel med Holtefjellost og norsk spekeskinke Slider med pulled turkey Briks med tomat, Mozzarella og fersk basilikum kr 64,- pr stk. KAKER Vi leverer alt av kaker, typer og priser på forespørsel til [email protected]

3 SMØRBRØD Høye smørbrød Velg mellom Reker, Røkt laks, Roastbiff, Kalkunskinke eller Holtefjellost kr 50,- pr. stk Lave smørbrød Velg mellom Egg og tomat, Omelett naturell, Jarlsbergost, Brunost kr 35,- pr. stk SNITTER 5 stk. med røkelaks, reker, roastbiff, kokt skinke og brie kr 105,- pr porsjon 5 stk. med lakseterrine, krepsehaler, oksefilet, dillmarinert svinenakke og Dovreost kr 115,- pr porsjon CANAPEER 5 stk på bakverk med ishavskaviar, røkt laks, scampi, oksefilet og ostekrem kr 125,- pr porsjon LUNSJTALLERKEN Standard lunsjtallerken nr 1 Urtepostei med salat av røkt makrell og dill Kyllingbryst glasert med sitron, ingefær og honning 2 typer ost med hjemmelaget tomatmarmelade Klar potetsalat med spinat Brød og smør kr 125,- pr stk. Standard lunsjtallerken nr 2 Varmrøkt laks med egg, syltet agurk og sitron Pai med kryddersaltet oksebog og ferskost Våre utvalgte oster fra Eiker Gårdsysteri med kvedegele Linse- og potetsalat med kapers og vårløk Brød og smør kr 125,- pr stk.

4 VARME LUNSJRETTER Lunsjmeny 1 Som konferansepakkelunsj mandag Lunsjmeny 2 Som konferansepakkelunsj tirsdag Lunsjmeny 3 Som konferansepakkelunsj onsdag Lunsjmeny 4 Som konferansepakkelunsj torsdag Lunsjmeny 5 Som konferansepakkelunsj fredag [email protected] sitter på info om aktuelle varmretter GRYTERETTER Lys lapskaus med flatbrød kr 130,- pr kuvert Klassisk Biff Stroganoff med ris kr 140,- pr kuvert Gulasj på oksekjøtt med potetmos kr 135,- pr kuvert Gryte med fersk gårdsand, estragon, sopp, purreløk og ris kr 150,- pr kuvert

5 NORDISKE SMAKER Buffet til mottakelse Varmrøkt laks med dillmajones Røkelaks med ostepostei Skagenrøre med rømme Urtefylt kylling Hvitløksbakt torsk med gressløksaus Rosastekt andebryst med syltet sopp Lammesadel fra Jæren Kalverygg med broccoli Ost fra Holtefjell Sjokolademousse kr 360,- pr kuvert inkl. kokk* Buffet til middag Varmrøkt laks med dillmajones Røkelaks med ostepostei Skagenrøre med rømme Urtefylt kylling Rådyrsteik med pepperrot og eplemos Honningglasert svinekam fylt med snøfrisk Hvitløksbakt torsk med gressløksaus Fennikelfylt breiflabb Rosastekt andebryst med syltet sopp Vaktelbryst med småløk Lammesadel fra Jæren Kalverygg med brokkoli Ost fra Holtefjell Tilslørt Youngspike Sjokolademousse kr 425,- pr kuvert inkl. kokk*

6 MIDDAGSMENYER Middagsmeny 1 Langtidsstekt svinenakke fra Jæren med gulrotkrem, gressløk, varm potet- og linsesalat og plommesaus Norsk variant av Panacotta med bærkompott kr 225,- pr kuvert inkl. kokk* Middagsmeny 2 Viltkarbonade med rosenkål, soppstuing, Rognebærgele, mandelpoteter og viltsaus Tilslørte bondepiker kr 230,- pr kuvert inkl. kokk* Middagsmeny 3 Klassisk kalvestek med rotgrønnsaker, sylteagurk, kokte poteter og fløtesaus Karamellpudding med sukkerlokk kr 235,- pr kuvert inkl. kokk* Middagsmeny 4 Bresert lammeskank med ristet hvitløk, blomkål, vårløk, potetpurè og hvitløksaus Sjokolademousse med mandel kr 235,- pr kuvert inkl. kokk* KLASSISKE 3 RETTERS MENYER Klassiker 1 Gravlaks med dillstuede poteter og sennepssaus Midtstykke av okse indrefilet fra Trøndelag (160 g) med 2 typer erter, brokkoli, sellerirot, kulepoteter og Bearnaisesaus Varm eplekake med vaniljeis Kr 475,- pr kuvert inkl. kokk* Klassiker 2 Røkelaks og eggerøre på toast Biff av okse indrefilet fra Trøndelag (180 g) med rotgrønnsaker, fløtegratinerte poteter og peppersaus Klassisk norsk karamellpudding Kr 495,- pr kuvert inkl. kokk*

7 JULEMENY Valgfrie forretter til julemeny Skalldyrsgelé med lettsaltet Nordsjøtorsk, ertekrem og syltet løk Gravet laks med ostepostei, sikrogn og rømme med urter Valgfrie hovedretter til julemeny Carrékotelett av svin med julekrydder, rotgrønnsaker, ovnsstekte poteter og saus med eple, løk og svisker Ribbe, medisterkaker, julepølse, surkål, svisker, poteter og julesaus Pinnekjøtt, Vossakorv, rotmos, poteter og pinnekjøttkraft Valgfrie desserter til julemeny Riskrem med rød saus Karamellpudding med krem Sammensatte 3 retters julemenyer med forrett, hovedrett og dessert kr 475,- pr kuvert inkl. kokk* *Kokk er inkludert om ønskelig. Gjelder kun ved bestilling over 30 kuverter. Ved mindre selskap kan kokk leies inn for kr 450,- pr time. NB! Oslo Kongressenter etterstrever alltid en leveranse av ypperste kvalitet. Vi forbeholder oss derfor retten til å endre råvarer etter tilgang og kvalitet. En betydelig endring av råvarer vil informeres kunden i forkant av leveringen.

8 Youngsgate 11, 0181 Oslo Tlf: