Smørbrød. Tilbehør. Wraps Marinert kylling, salat, grønnsaker, aioli og sweet chili saus Inneholder: hvete, egg, sennep

Transkript

1 Smørbrød Brødet vi bruker er bakt med kjærlighet av bakerene på Torgrim Hansen Bakeri. Små smørbrød (spiralloff) kr 33,- Selskapssnitter kr 33,- Canapéer kr 30,- Glutenfrie smørbrød kr 40,- Alternativt grove skiver kr 45,- Inneholder: egg Velg mellom: Håndpillede reker Inneholder: skalldyr, egg Karbonade Inneholder: selleri, egg, soya Roastbeef Inneholder: gluten, selleri, melk, egg, Røkelaks og eggerøre Inneholder: fisk, egg Svinestek Inneholder: selleri Skinke med waldorfsalat Inneholder: selleri, melk, mandler, egg, sennep Kalkun med waldorfsalat Inneholder: selleri, mandler, egg, sennep Fransk brie Tallerken Snaddertallerken Vikingskinke, roastbeef, røkelaks og eggerøre, karbonade, potetsalat, skalldyrsalat, brød og smør, konfekt, rug, havre, selleri, nøtter, melk, fisk, egg, skalldyr, sennep, soya Pris pr. tallerken kr 155,- Wraps Marinert kylling, salat, grønnsaker, aioli og sweet chili saus, egg, sennep kr 89,- Tilbehør Fruktfat Grønnsaker med dip, selleri, sennep, sulfitt kr 29,kr 30,-

2 Lunchmat Rundstykker - store halvgrove rundstykker med enten:, rug, havre, sesamfrø, egg Kjøttpålegg kr 26,- Ost kr 26,- Egg kr 26,- Husets skalldyrsalat kr 26,- Karbonade kr 35,- Karrikylling salat kr 35,- Store grove skiver smurt som rundstykke kr 40,- Inneholder: egg Inneholder: egg, skalldyr, fisk, sennep Inneholder: egg, selleri, soya Inneholder: egg, melk, sennep, rug, havre Rustikk brød, rug Vikingskinke, lollo rosso salat og ost Karri kylling Husets roastbeef, salat og remulade Spekeskinke, feta, aioli og tomat Inneholder: egg, melk, sennep Inneholder: egg, melk Inneholder: egg, melk, sennep Langgang - (tilsvarer 4 små smørbrød) Håndpillede reker, røkelaks og eggerøre, roastbeef og vikingskinke Inneholder: egg, skalldyr, fisk, melk Kvadraten - et halvgrovt og lekkert kjempestort brød Provenceskinke og waldorfsalat Hjemmelaget roastbeef, rødløk, lollo rosso salat og hvitløksremulade kr 79,- Marinert strimlet kyllingbryst, rødløk, tomat, agurk og fetaost kr 79,-, egg, mandler Inneholder: egg, selleri Inneholder: egg, melk, selleri Baguetter Karri kylling Ost og skinke kr 45,- Husets skalldyrsalat kr 49,- Håndpillede reker Roastbeef Karbonade Kjempe baguette ost og skinke kr 55,-, egg, sennep Inneholder: egg, skalldyr, melk, fisk, sennep Inneholder: egg, skalldyr, melk Inneholder: egg, selleri, gluten Inneholder: egg, selleri, melk, soya Stor baguette: 85 gram - Kjempe baguette: 135 gram, bygg

3 Havets festbord Sild Inneholder: fisk, egg, melk Marinerte reker Inneholder: skalldyr, soya Gravlaks Inneholder: fisk, egg, sennep Pepperlaks Inneholder: fisk, egg, sennep Røkelaks og eggerøre Inneholder: fisk, egg Marinert scampi Inneholder: skalldyr, soya ½ krabbeskjell Inneholder: skalldyr Spekebord Nydelig anrettet med: Spekeskinke, fenalår, chorizo, serrano og ølpølse Eggerøre Inneholder: egg Potetsalat Inneholder: egg, melk, selleri, sennep Waldorfsalat Inneholder: egg, melk, mandler, selleri Rømme Fruktfat Flatbrød, rug, havre kr 219,- Pastasalat, skalldyr, sulfitt Blåskjell Inneholder: bløtdyr Reker Inneholder: skalldyr Tillegg til Spekebord Brød kr 15,-, rug, havre Rømmegrøt kr 45,-, hvete Skalldyrsalat Inneholder: skalldyr, fisk, egg Husets aioli Inneholder: egg, sennep, sulfitt Majones Inneholder: egg, sennep Sennepssaus Inneholder: sennep Brød og smør, rug, havre, melk Pris pr. person kr 349,- Tillegg til Havets festbord Kamskjell kr 30,-, bløtdyr Kongekrabbe Inneholder: skalldyr kr 60,- Fiskesuppe kr 39,-, fisk, skalldyr, sennep, selleri

4 Tapasbord Marinerte sorte kalamataoliven Hvetetortilla rullade fylt med spekeskinke, snøfrisk, sprø salat og ruccola, hvete Marinert scampi Inneholder: skalldyr, soya Bruschetta med tomatsalat og serrano, hvete, havre Ørretkrem på sprøtt rugbrød Inneholder: fisk, egg, melk, hvete, havre, rug, sesam Søt chili fra Sør-Afrika fylt med en frisk ost som gir en perfekt balanse mellom søtt og sterkt Grønn salat med blant annet oliven, feta og soltørkede tomater Inneholder: sulfitt, melk Focacciabrød Basilikum pesto Husets aioli Inneholder: egg, sennep, sulfitt Spanske kjøttboller servert i en krydret tomatsaus Inneholder: selleri, sulfitt, egg, melk, sesamfrø, soya Kyllingklubber med mye god smak Salte ovnsbakte amadinepoteter Pris pr. kuvert kr 289,- Koldtbord Varmrøkt pepperlaks med koriander og chili Inneholder: fisk, sennep Karbonader med løk Inneholder: selleri, egg, soya Remulade Inneholder: egg Røkelaks og eggerøre Inneholder: fisk, egg 3 typer kjøtt - velg mellom: Roastbeef med sprø løk, uthulte tomater, fylt med potetsalat Inneholder: selleri, egg, hvete, melk, sennep Svinestek med surkål og svisker Inneholder: selleri Amerikansk skinke Marinert kalkunfilet Inneholder: selleri Honningmarinert Provenceskinke Husets salater Waldorfsalat Inneholder: egg, melk, mandler, selleri, sennep Potetsalat Inneholder: egg, melk, selleri, sennep Skalldyrsalat Inneholder: skalldyr, egg, sennep Grønn salat med dressing Inneholder: egg, melk, selleri Brød og smør - 4 skiver fra Torgrim Hansen pr. pers., hvete, rug, havre Pris pr. kuvert kr 269,- Tillegg til tapas Miniomelett med chorizo og grønnsaker kr 39,-, egg, sulfitt, selleri Tapaspølser kr 39,- Marinerte reker kr 25,- Inneholder: skalldyr Dadler surret i bacon kr 20,- Brokkolisalat med bacon kr 29,-, egg, sennep Tillegg til koldtbord Sild kr 20,- Inneholder: egg, melk Spekefat med rømme og flatbrød, rug, havre, melk 1/2 kyllinglår kr 20,- Marinert scampi kr 30,- Inneholder: egg, skalldyr, soya Skalldyraspikk kr 39,- Inneholder: egg, skalldyr, fisk, sennep Brokkolisalat med bacon kr 29,-, egg, sennep Indrefilet av okse med fløtepoteter kr 175,- og peppersaus, selleri, sulfitt, hvete, soya

5 Gryteretter Kokkens Finnbiffgryte Servert med smørdampet rosenkål, babygulrøtter, husets potet stappe og nyrørte tyttebær, sulfitt, selleri, melk, sennep Thai Kylling Gryte med marinert strimlet kyllingbryst, jasminris, grønnsaker, sursøt saus, salat, dressing Inneholder: selleri, sennep Brød fra Torgrim Hansen og smør, havre, rug, hvete Biff Stroganoff Gryte med jasminris, salat, dressing, brød og smør. Laget av mørnet biffkjøtt Inneholder: selleri, melk, sennep Brød fra Torgrim Hansen og smør, havre, rug, hvete kr 210,- kr 175,- kr 175,- Kyllinggryte med karri og kokos Serveres med ris, salat og dressing, sennep, selleri Brød fra Torgrim Hansen og smør, havre, rug, hvete kr 175,- Hamburger 100 gram: kr 109,- 200 gram: kr 149,-, selleri, melk, sennep, egg, sesamfrø, soya Ovnsbakte poteter: kr 25,- Ost: kr 10,- Kjøttgryte Bolognaise Kjøttgryte med blant annet bacon, grønnsaker og urter. Gryten blir servert med jasminris, salat, dressing. Inneholder: selleri, sesamfrø, sennep, soya Brød fra Torgrim Hansen og smør, havre, rug, hvete kr 145,- Husets lys lapskaus Velg mellom pølse og lettsaltet svinekjøtt 600 gr. med lettsaltet svinekjøtt kr 85,-, sennep, selleri, melk 600 gr. med pølse kr 75,-, sennep, selleri, hvete Flattbrød Inneholder: havre, rug, hvete Chili con Carne Servert med salat, nachos, rømme og ris Inneholder: selleri, melk kr 149,- Forretter Spekeskinke og melon Med frisk gressløkdressing Inneholder: egg, melk kr 85,- Skalldyrsymfoni Med pannestekt kamkjell, sweet chillimarinert scampi, aioli, mangosalsa, grønn salat og tynn hvitløkstoast, egg, skalldyr, melk, bløtdyr, soya Asparges surret med bacon Med grønn salat og creme fraice dressing med gressløk Inneholder: egg, melk, sennep kr 95,-

6 Suppe Til alle supper får du med brød fra Torgrim Hansen og smør, hvete, rug, havre Kyllingsuppe Kremet kyllingsuppe med karri, grønnsaker og kyllingfilet biter Inneholder: sennep, melk, selleri per porsjon kr 89,- Minestronesuppe Lett tomatisert, rikelig med grønnsaker og bacon Inneholder: selleri, sennep per porsjon kr 65,- Ertesuppe Med grønnsaker og salt svinekjøtt Inneholder: selleri, sennep Kremet Blomkål suppe Inneholder: selleri, melk, sennep per porsjon kr 79,- per porsjon kr 75,- Vår etterspurte fiskesuppe Per porsjon. Suppen er fylt med godsaker som reker, rød og hvit fisk, fløte, grønnsaker, Crème Fraîche og sherry Inneholder: sulfitt, fisk, skalldyr, melk, sennep, selleri per porsjon Spicy tomatsuppe Serveres med tortillachips og rømme Inneholder: selleri, melk, sennep per porsjon kr 79,- Kremet gulrotsuppe med chili Serveres med crème fraîche og hvitløkskrutonger, selleri, melk, sennep per porsjon kr 79,- Tillegg Bacon kr 20,- Foccacia kr 15,- Husets aioli kr 5,- Inneholder: sennep, egg, sulfitt Steker og fileter Helstekt kalkunfilet Servert med fløtesaus med en hint av appelsin, kokte poteter, waldorfsalat, smørdampet babygulrøtter og rosenkål Inneholder: selleri, melk, egg, sennep, mandler, soya kr 249,- Helstekt marinert indrefilet av svin Servert med hvitløk og persillebakte amadinepoteter, brokkolisalat, kryddersmør, grønn salat med bl.a ruccola, soltørka tomat og fetaost, egg, sennep, selleri, soya kr 249,- Indrefilet av svin rullet med bacon Servert med fyldig champingnonsaus, stekt tomat, wokede grønnsaker og valgfrie poteter, sulfitt, selleri, sennep kr 259,- Pannestekt hjortefilet Servert med viltsaus, nyrørte tyttebær, rosenkål, babygulrøtter og valgfrie poteter Inneholder: selleri, melk, sennep, soya 329,- Helstekt indrefilet av okse med valgfritt tilbehør Poteter: Fløtegratinerte poteter, bakt potet, salte amadinepoteter, hvitløk og persillebakte amadinepoteter, urtebakte amadine poteter eller kokte poteter, sulfitt, selleri, sennep Sauser: Rødvinssaus, peppersaus, champingnonsaus eller kremet peppersaus Inneholder: selleri, melk, sennep, sulfitt, hvete, soya Grønnsaker: Ratatouille, wok grønnsaker eller grønn salat med blant annet oliven, fetaost og soltørkede tomater Inneholder: selleri, melk, sennep, hvete, sulfitt, soya kr 289,- Tillegg Champignonstuing kr 50,- Inneholder: selleri, melk, sulfitt, soya Kryddersmør kr 29,- Inneholder: selleri, melk, sulfitt, soya

7 Kaker og bakst VÅR BESTSELGER: Fromasjkake (10 eller 18 stk.) på hjemmmelaget mandelbunn Inneholder: egg, melk, mandler Velg blant våre tre varianter: Blodappelsin: Skogsbær: 10 stk. / 18 stk. kr 299,- / kr 399,kr 299,- / kr 399,- Inneholder: soya Jordbær: kr 299,- / kr 399,- Suksessterte (14 stk.) kr 349,- Inneholder: egg, melk, mandler Verdens beste (20 stk.) kr 430,- Inneholder: egg, melk, mandler, hvete Vår populære kringle Inneholder: egg, melk, mandler, hvete Liten Stor kr 250,kr 450,- Gulrotkake, melk, egg Rund (14 stk.) Firkantet (20 stk.) kr 300,kr 400,- Sjokoladekake, melk, egg Firkantet (20 stk.) Firkantet (30 stk.) kr 400,kr 550,- Nystekte Wienerbrød m/eggekrem kr 25,- Kaffe/te (10 kopper) 0,5 l mineralvann kr 30,-, egg, melk, hasselnøtt Dessert Kokkens egen karamellpudding med krem Karamellsaus og pynt Inneholder: egg, melk kr 75,- Husets riskrem Jordbær eller bringebærsaus Pasjonsfrukts pannacotta Med marinerte bjørnebær, friske bringebær, pasjonsfruktssaus og sprøtt bakverk, hvete, egg Bringebær pannacotta Med appelsinfileter og bringebærsaus, servert med sprøtt bakverk, hvete, egg Oreodrøm Med friske bær Inneholder hvetemel, melk kr 85,-

8 Selskapsmeny Ørretkrem kr. 115,- Ørret blandet med kremost, chili, gressløk, sprøtt rugbrød, balsamicosirup og småsalat, havre, rug, fisk, melk, sesamfrø Forretter Skalldyrsalat kr. 115,- Reker, krepsehaler, grønn aspages, mango, safranaioli og tynn hvitløkstoast, egg, skalldyr, melk Avocadosalat med røkt ørret kr. 115,- Med krutonger, Hovedretter Helstekt indrefilet av okse kr. 335,- Med fløtegratinerte poteter, ratatouille, rødvinssaus, kryddersmør og sprø butterdeig pynt, selleri, melk, sennep, soya Hjortefilet kr. 365,- Med fløtegratinerte poteter, aromasopp, rosenkål, bacon, rødløkskompott og viltsaus Inneholder: selleri, melk, soya Indrefilet av svin kr. 335,- Surret med serranoskinke, champignonstuing, grillet tomat, hvitløk og persille bakte amadinepoteter og kryddersmør. Grønn salat med bl.a. ruccola, oliven, soltørket tomat og fetaost. Inneholder: selleri, melk, sulfitt, soya Sjokoladekonfektkake kr. 135,- Mascarponekrem med vanilje og lime, bringebær, bringebærcoulis og valnøtter Inneholder: egg, melk, valnøtter Desserter Karamellpudding kr. 99,- Fløtekaramellsaus, cognackrem, jordbær, bringebær, sjokoladepynt og brente mandler (Inneholder små mengder alkohol) Inneholder: egg, melk, mandler Kokos pannacotta kr. 99,- Ananascoulis med lime, friske bringebær og sprøtt bakverk, egg, melk