3 forretter 3 hovedretter 3 desserter

Transkript

1 3 forretter 3 hovedretter 3 desserter Dagens meny: Jordskokksuppe med røkt lange og kamskjell Spennende salat med bakte grønnsaker og marinert kveite Pannestekt uer og kamskjell. Helstekt indrefilet av okse. Piggvar med skorsonerrot og rødbeter. Safransaus. Andebryst Sjokoladefondant servert chiliglasert ananas Pasjonsfrukt terte Hvit sjokolademousse på krydderbunn. Bringebærsaus. Inge lager 3 retter som vi spiser på kjøkken, deretter deler vi oss i 3 grupper som lager to retter hver. Vi sitter ned på langbord og spiser rett for rett. Det hele avsluttes med en flott dessert og kaffe. Velkommen til en fest av 9 februar, 2. mars, 17. mars eller 13. april

2 Inge lager en 6 retters meny. Dette er et annerledes kurs hvor vi setter ned tempo og bruker mer til på hver rett. Inge lager alle rettene og vi sitter ned på langbord og spiser rett for rett og diskuterer maten. Dette er et kurs for den som vil nyte matlaging og gode smaker. Meny for kvelden: Delikat fiskesuppe med grønne epler og karri. Salat med røkt lange og grilla hvit asparges Skalldyrsalat med avocado. Pannestekt kveite med safransaus og glasert rødbeter Indrefilet av okse. Glaserte sjalottløk. Pastinakkpure og estragonsjysaus. Pasjonsfruktmousse og terte. Moccais. BARE FREDAGER 26 februar, 12. mars eller 1. april Hotell Sverre tilbyr overnattingspakke i sammenheng med dette kurs: 2 mannsrom med frokost Enkeltrom med frokost Ti dager før kursdag vil du motta en mail med betalingsinfo. Kurs blir gjennomført om det blir min. 12 deltakere.

3 Festdager om våren Våren har mange dager som skal feires. Konfirmasjoner, fødselsdager samt barnedåper og brylluper. På dette kurset lager vi 4 forretter og 4 hovedretter som passer ypperlig i festlig lag. Inge lager 2 retter som vi spiser på kjøkken, og forbereder kveldens dessert. Deretter deler vi oss i 3 grupper som lager to retter hver. Vi sitter ned på langbord og spiser rett for rett. Det hele avsluttes med en flott dessert og kaffe. Velkommen til en fest av 24 feb, 15. mars, 31. mars eller 12. april

4 Breiflabb, laks og lange Temakurs som tar for seg disse tre flotte råvarene. Vi lager supper, sauser og ikke minst masse flotte tips til hverdagsmiddager hvor et sunt kosthold står på tapetet. Inge lager 2 retter + desserten. 2 av rettene spiser på kjøkken. Deretter deler vi oss i 3 grupper som lager to retter hver. Da sitter ned på langbord og spiser rett for rett. Kvelden avsluttes med en flott dessert og kaffe. Velkommen til en fest av 11feb, 8. mars eller 14. april

5 Supper og krafter. Ingenting er vel bedre en enn skikkelig suppe. Vi lager 8 supper og fokuserer på de gode krafter som treng for å lage en smakfull suppe. Vi baker også 3 typer brød. Inge lager 2 supper som vi spiser på kjøkken samt en del krafter, deretter deler vi oss i 3 grupper som lager to retter hver. Vi sitter ned på langbord og spiser rett for rett. Det hele avsluttes med en flott dessert og kaffe. Velkommen til en fest av 23 feb, 10. mars eller 19. april

6 Spennende retter av fisk og skalldyr. Når sjøen er kald er en god tid for bruk av skalldyr og fisk. Da er all sjømat som kjent best. Av skalldyr bruker vi: kongekrabbe, blåskjell, kamskjell. Av fisk bruker vi: ørret, piggvar, uer og lange. Her blir det enkle retter som en kjapt kan smelle sammen + et par retter som en må legge ned litt mer arbeid i. Vi lager 8 retter + en lekker dessert som avslutter kurset. Inge lager to retter som vi spiser på kjøkkenet + forbereder desserten. Deretter har vi en liten pause. Deltakerne deles inn i tre grupper som lager to retter hver. Disse spiser vi på langbord i spisesalen. 1 mars, 31. mars eller 20. april