Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter, lyst kjøtt og aperitiff BARON FUENTÉ BRUT TRADISJON KR. 680,- Champagne, Frankrike Fine frukttoner av eple og sitron En fin matvin til svakt krydrede retter av fisk/skalldyr/kylling JAQUESSON CUVÉE NO. 734 KR. 965,- Champagne, Frankrike En fyldig og god champagne med god lengde Passer til rike retter av fisk, skalldyr og lyst kjøtt BOLLINGER SPÈSIAL CUVÈE BRUT KR. 1090,- Champagne, Frankrike Bollinger har en gyllen strågul farge, gjerne noe mørkere enn de andre Champagner. Duften er kraftig med innslag av modne epler.
Hvitvin Frankrike ANDRE DEZAT POUILLY FUME KR. 495,- Savignon Blanc, Loire Vin for de rike, middels krydrede retter fra havet. Elegant syre og smak av mineraler. ANDRE DEZAT, SANCERRE KR. 540,- Savignon Blanc, Loire Tørr, syrlig, fruktig og ren mineral smak. Dampede fiskeretter, asparges og grønnsakssupper. LONG-DEPAQUIT CHABLIS KR. 465,- Bourgogne, Chablis, Chardonnay En elegant vin med hint av sitrusfrukter og et tydelig mineralsk preg Ypperlig til det meste av fisk og skalldyr. BILLAUD SIMON CHABLIS PREMIER CRU MONTÉE DE TONNERRE KR. 655,- Bourgogne, Chablis, Chardonnay Lys strågul farge med fint preg av mineraler og sitrus Perfekte valg til alle typer av fisk og skalldyr BILLAUD SIMON CHABLIS GRAND CRU LES CLOS KR. 965,- Bourgogne, Chablis, Chardonnay Frisk, mineral, strukturert og elegant. Ueiket. Perfekte valg til alle typer av fisk og skalldyr
CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 1998 Ø KR. 1.485,- Hvitvin, Frankrike, Bourgogne Bonneau Du Martray Chardonnay. Etter mange eksperters mening selve referansen for hva Grand Cru vinmarken Corton- Charlemagne er kapabel til. Charlemagne (Karl den store) hadde forøvrig denne vinen som sin favoritt, derav navnet. En tørr, rik og smektende vin, så intens konsentrert og mineralsk at den nesten brenner på tungen. Sitrus, eik og sjøaromaer, uendelig nyansert; kort sagt SLIK skal stor vin være! 1998 ga relativt tidlig utviklede hvite burgundere. Denne begynner å drikke nå, og tjener godt på en time i karaffel.. En stor opplevelse til smaksrike retter av hummer og andre skalldyr, fisk og lyst kjøtt BOURGOGNE CHARDONNAY VIEILLES VIGNES KR. 440,- Bourgogne, Chardonnay, Albert Bichot Tørr, slank og frisk vin med sitrus- og eplearomaer.. God aperitif og til både fete og magre fiskeretter, skalldyr, samt milde kylling- og svineretter, og oster. ANDRÉ KIENTZLER RIESLING KR. 565,- Alsace Tørr med tydelige mineralske toner. Flott balanse mellom syre og fruktighet Passer til sjømat, en del oster og lyst kjøtt CUVEE LAGARDE BLANC 37,5 cl KR. 175,- Hvitvin, Frankrike, Languedoc LGI Terret blanc, Sauvignon blanc. Frisk og fruktig, med innslag av melon, fersken og stikkelsbær. God fylde, tørr.. Anvendelig allroundvin som kan brukes til de fleste milde fiskeretter og skalldyr.. Chile LA PALMA CHARDONNAY KR. 319,- Rapel, Chardonnay Passer til lyst kjøtt fisk og skalldyr LA PALMA SAVIGNON BLANC KR. 319,- Rapel, Savignon Blanc Passer til lyst kjøtt asparges fisk og skalldyr Tyskland SCHMETTERLING, RIESLING KR. 319,- Rhin, Tyskland, Riesling Eplepreget fruktighet med innslag av sitrus. Passer til ost, fisk og skalldyr. Halvtørr EITELSBACHER KARTHAUSERHOFBERG RIESLING QBA KR. 365,- Mosel-Saar-Ruwer Lys grønngul med ung og ren fruktighet og sødme Passer til reker, sterk mat og blåmuggoster
Østerrike GOLBELSBURGER RIESLING KR. 395,- Kamptal Tørr, eplepreget med mineral bakgrunn Passer til fisk, lust kjøtt og tåler kraftig krydder RIESLING URGESTEIN KR. 485,- Hvitvin, Østerrike, Kamptal Schloss Gobelsburg Tørr, elegant, citrus- og eplepreget fruktighet. Konsentrert og lang.. Både til mager og fet fisk, skalldyr, ikke for salte oster, lyst kjøtt som kylling, svin etc. Tåler nokså kraftig krydder! GRÜNER VELTLINER LÖSSTERASSEN KR. 429,- Hvitvin, Østerrike, Kamptal Schloss Gobelsburg Tørr, elegant og fyldig med aromaer av epler, pærer, hvit pepper, nyslått gress og mineraler.. Flott skalldyr- og fiskevin. Tåler smaksrikt tilbehør og fete sauser. KAMMERNER LAMM GRÜNER VELTLINER KR. 655,- Hvitvin, Østerrike, Kamptal Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner. Tørr, elegant, fyldig, rik og kompleks med aromaer av epler, pærer, hvit pepper, nyslått gress og mineraler.. Flott til skalldyr, fisk og lyst kjøtt, gjerne stekt eller grillet. Tåler smaksrikt tilbehør og fete sauser. Rosévin TORRE BERATXA ROSADO KR. 299,- Navarra, Spanie Garnacha Passer som aperitiff og til fisk/skalldyr MASI ITALIA Modello delle Venezie Rosato, KR. 345,- Klar rosa farge. Intens aroma med fremtredende elementer av jordbær, bringebær og innslag av banan.
BOURGOGNE ROSÉ DE PINOT NOIR KR. 495,- Puligny-Montrachet, Frankrike Tørr, frisk og saftig. Passer til fisk, grønnsaker og til kos. Rødvin Italia BARBERA D ASTI LAVIGNONE KR. 445,- Pico Maccario, Piemonte God og leskende vin med smak av friske kirsebær og bringebær Passer til fisk, lyst kjøtt, fugl og lette retter av rødt kjøtt CHIANTI CLASSICO RISERVA AGOSTINO PETRI KR. 559,- Vicchiomaggio, Toscana Sangiovese Finessefylt rund matvin Flott til storfe, and og ikke alt for rike viltretter BRUNELLO DI MONTALCINO KR. 790,- Azienda Agraria Lisini, Toscana Stor dybde og kraft. Fin fruktsødme av kirsebær og plommer. Pen eikestruktur Flott til smaksrike retter av storfe, lam, vilt, and og storfugl VALPOLICELLA CLASSICO KR. 389,- Allergrini, Veneto Lettdrikkelig og fruktdreven vin. Passer til fiskeretter, lyst kjøtt og fugl PALAZZO DELLA TORRE RIPASSO KR. 495,- Allergrini, Veneto Corvina, Rondionella, Sangiovese Smidig og rund med elementer av tørket frukt Passer til retter av kokt kjøtt og grillmat
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE TB RIPASSO KR. 695,- Tommaso Bussola Veneto Corvine, Rondinella, Molinara BARBARESCO SANTO STEFANO KR. 785,- Italia, Piemonte Nebbiolo Elegant, stram matvin med smak av plommer, moreller, kirsebær og bringebær.. Til smaksrike retter av vilt, lam eller storfe. Gjerne med fløtebaserte sauser, kremet pasta e.l. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO KR. 795,- Italia, Veneto Allegrini 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara. Kraftig, svært intens og konsentrert med rike aromaer av søte, syltede kirsebær, svisker, rosiner, mandler og elegant fatkarakter. God balanse og lang, fast og matvennlig avslutning.. Super til kraftig, sødmefullt vilt som reinsdyr, hjort og and med kraftig innkokt sjy/bærsaus, gorgonzola, eller til ren meditasjon. Chile LA PALMA CABERNET SAUVIGNON MERL0T KR. 299,- Cachapoal Valley, Cabernet Sauvignon og Merlot Dyp fiolettrød, aroma med preg av solbær. Taninrik med god fylde. Passer til lyst kjøtt og lam VINA LA ROSA, LA CAPITANA KR. 379,- Carmenère Dyp blårød farge, kirsebær og plommer Fløyelsaktig og fruktig. Australia YELLOW TAIL SHIRAZ South Eastern Australia, Shiraz Kraftig vin med god fylde. Passer til Lam, Storfe ost, storvilt og fugl. KR.305,-
Frankrike CH. LA TOUR DE BY KR. 495,- Bordeaux Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Solbærpreget frukt, med innslag av pepper og eik. Passer til storfe og lam, gjerne med litt fete sauser CH. BATAILLEY KR. 790,- Bordeaux, Cabernet Sauvignon og Merlot God fylde, mye taniner og dyp farge. Passer til ost, storfe lam og sau. CH. MARGAUX 1982 PREMIER GRAND CRU CLASSÉ KR. 6400,- Bordeaux Cabernet Savignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot CHATEAU PALMER 2001 KR. 2.600,- 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit Verdot. En smidig, elegant og finessedrevet vin med aromaer av kirsebær, solbær og tørket frukt. Lang, med nobelt eikepreg. Bør luftes! Til velkomponerte og elegante retter av storfe, lam eller vilt. CH.-DUCRU BEACAILLOU 1982 KR.4.400,- 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Velutviklet og elegant bordeaux med klassiske aromaer av solbær og sedertre. Delikat og velintegrert eik. Medium fylde. Lang og kompleks ettersmak. Kan fortsatt lagres i 20 år. Kan gjerne luftes. Bordeaux, Margaux CROZES-HERMITAGE KR. 565,- Dom.Du Colombier, Rhône, Syrah Frisk, fyrrig og krydret, men smidig vin Passer til sødmefyllt vilt som rype, hjort og storfugl
BOURGOGNE ROUGE KR. 635,- Meo-Camuzet,Bourgogne Pinot Noir Elegant og finessefylt vin. Passer til lyst kjøtt, vilt eller fettfattig rødt kjøtt DOMAINE LA BASTIDE KR. 299,- Languedoc-Rpussilon God fylde og myke taniner. Passer til fugl vilt og lette retter av kjøtt. CUVEE LAGARDE ROUGE 37,5 cl KR. 175,- Languedoc LGI Dyp, rødfiolett farge. Aroma av røde bær med hint av banan og urter. Anvendelig allroundvin til de fleste kjøttretter av storfe og svin, kylling og pasta. Spania RIOJA GRAN FAMILIA KR. 299,- Tempranillo, Graciano Rund og fruktig vin med innslag av jordbær og krydder Passer til middels kraftige retter av lyst kjøtt og til ikke for aromatisk vilt LEALTANZA CRIANZA KR. 429,- Rioja Altanza, Tempranillo. Modne bær og søtlig krydder på duft. Tradisjonelt laget med fin balanse, elegant, frisk med elegant eikepreg og lang og tørr avslutning.. Flott til lammeretter, gjerne tilberedet med urter, og grillet rødt kjøtt.
Portugal PERIQUITA KR. 299,- Terras Do Sado, Portugal Krydret fruktighet med preg av røde bær og passer til Bacalao DOM DINIS RESERVA KR. 325- Ribatejo En kraftig vin med krydret og sødmefull fruktighet. Aromaer av plommer og modne røde bær. Alkoholfri vin Alkoholfri hvit KR. 255,- Alkoholfri rød KR. 255,- Vin på glass/karaffel DIVERSE BIB RØDVIN glass KR. 73,- ½ karaffel KR. 199,- 0,9l karaffel KR. 385,- DIVERSE BIB HVITVIN glass KR. 73,- ½ karaffel KR. 199,- 0,9l karaffel KR. 385,- DIVERSE BIB ROSÈVIN glass KR. 73,- ½ karaffel KR. 199,- 0,9l karaffel KR. 385,-
Dessertvin RECIOTO 0,50 l glass 62,- KR. 385,- Recioto della Valpolicella, Allegrini Halvsøt med god ettersmak. Kirsebærpreget, Mørk fiolettrød. Passer godt til sjokolade, men også til ost, kaker og søt frukt. TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 0,50 l glass 74,- KR. 665,- Ungarn Søt dessertvin med god fylde og friskhet, Passer spesielt godt til multer ARZIMO PASSITO 0,50 l glass 62,- KR. 475,- Søt Hvitvin, Italia, Veneto La Cappuccina Garganega Aromaer av nyper og multer. Fint integrert syre. Balanserende, behagelig sødme med et streif av karamell, honning og eik. Intens. Lang, nyansert ettersmak.. Frukt- og ikke minst multedesserter (ikke for søtt!), dessertkaker med nøttebunn og ingredienser som matcher vinens aromaer, samt blåmuggoster. RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE 0,375 l glass 79,- KR. 745,- Søt Hvitvin, Østerrike, Kamptal Schloss Gobelsburg Intenst søt, balansert av fruktig syre med aromaer av mandarin, syltede appelsinskall, hvit sjokolade og pasjonsfrukt. Lang frisk ettersmak.. Til desserter med frukt, multer, puddinger og kaker med nøtter m.m. Også god til blåmuggoster. CHERRY AMONTILADO 6cl PINEAU DES CHARENTES VERY OLD 6cl KR. 62,- glass KR. 62,- glass PINEAU DES CHARENTES SELMA 6cl KR. 62,- glass PORTVIN 6cl KR. 62,- glass