Vi deler vår kunnskap Ferskforedlede produkter fra 07
Vi deler gjerne godene. Ja, vi deler dem, renser dem, skreller dem, vasker, tørker, pakker dem eller sous-videbehandler dem. Fordelen ved ferskforedlede produkter fra er blant annet:. Vi bruker kun førsteklasses råvarer.. Produsentene dyrker på våre spesifikasjoner.. Matvaretryggheten sikres ved bruk av moderne anlegg med strenge hygienekrav.. Ferskforedlede produkter gir mindre produksjon i eget kjøkken som betyr at du sparer tid. 5. Ferskforedlede produkter er raske og enkle å tilberede. Det gjør det lettere for deg å tilpasse til svingninger i kundemassen. 6. Ferskforedlede produkter reduserer svinnet fordi vi har kuttet bort alt som ikke skal spises. 7. Ferskforedlede produkter pakkes inn i spesialutviklet emballasje som bevarer kvaliteten. 8. Vi har meget dyktige rådgivere når du trenger hjelp. 9. Ferskforedlede produkter må oppbevares kjølig, 0- C Utgitt: 07 Foto, råvarer: Tommy Andresen, Veslemøy Vråskar / Palookaville Foto, mennesker: Mathias Fossum Illustrasjoner: MH Jeeves/Central Illustration Agency bama.no/storkjokken facebook.com/bamastorkjokken
Salat og babyleaf 8 Salat tilbehør 0 Dressing Grønnsaker Ferskt tilbehør 0 Potet Supper, lapskaus 7 Frukt, bær og snacking 9 Påsmurt Dagligvare salat 8 Begersalater 8
Salat og babyleaf ferdig vasket og spiseklar 0 Ruccula Spinat Babyspinat Isbergsalat Isbergsalat Prod.nr: 670-5 Salgsenhet: 8 x 5 g Prod.nr: 670-56 Salgsenhet: x 00 g Prod.nr: 670-55 Salgsenhet: 8 x 5 g Prod.nr: 670- Størrelse: Grovkuttet Prod.nr: 670-0 Størrelse: 0 mm Prod.nr: 670-7 Salgsenhet: 8 x 0,5 kg Størrelse: 0 mm 5 6 Babyleaf mix Feldsalat mix NYHET Middelhavsalat Hjertesalat Romanosalat Kinakål Prod.nr: 670-5 Salgsenhet: 8 x 5 g Ingredienser: En blanding av ulike babyleaf ut i fra hvilke sorter som er tilgjengelig Prod.nr: 670-6 Salgsenhet: 8 x 5 g Ingredienser: Feldsalat og rød babyleaf Prod.nr: 670-7 Salgsenhet: 5 x 00 g Ingredienser: Friséesalat, feldsalat og rød babyleaf. Prod.nr: 670-75 Salgsenhet: 6 x 0,5 kg Størrelse: Grovkuttet Prod.nr: 670-9 Salgsenhet: 5 x 0,5 kg Størrelse: Grovkuttet Prod.nr: 670-9 Størrelse: 5 mm 7 8 9 5 6 7 Restaurantsalat NYHET Bistrosalat Salatblanding Lux Salatbar basis Lollo blader Lollo blader Prod.nr: 670-7 Salgsenhet: 5 x 0, kg Ingredienser: Lollo rosso, friséesalat, ruccula og radicchio rosso Prod.nr: 670-79 Salgsenhet: 5 x 600 g Ingredienser: Friséesalat, isbergsalat, rød lollo og radicchio rosso. Prod.nr: 670-0 Ingredienser: Isbergsalat, friséesalat og radicchio rosso Prod.nr: 670-7 Ingredienser: Isbergsalat, kinakål, friséesalat, radicchio rosso, rødkål. Rød Prod.nr: 670-8 Salgsenhet: x 0, kg Grønn Prod.nr: 670-7 Salgsenhet: x 0, kg Verdt å vite Babyleaf er delikate små salatblader som er vasket i rent vann og tørket med en skånsom teknologi. Salaten er ferdig vasket, kuttet og klar til å spises. Det eneste du trenger å gjøre er å vende inn dressingen og servere! Verdt å vite Ferskforedlede produkter fra BAMA er ferskvare og det er derfor viktig at produktene oppbevares kjølig ved 0- C. 8 Salat
Salat tilbehør 8 9 0 Tacochips Prod.nr: 6099-09 Vekt: kg Inneholder allergener: Melk Brødkrutonger Prod.nr: 6099-05 Vekt: kg Inneholder allergener: Gluten og melk Borlottibønner Prod.nr: 6099- DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 6589- Salgsenhet: 0 x kg Ingredienser: Borlottibønner (99 %) og havsalt. Chilibønner Prod.nr: 6589- Salgsenhet: 0 x kg Ingredienser: Kikerter, borlotti, mung bønner (5 % bønner/erter), tomater, løk, rapsolje, hvitløk, timian, basilikum, pepper, chili (%), koriander, karve, sitronjuice, konserveringsmiddel (kalium disulfitt), olivenolje, pepper, havsalt. Bønnemix med pesto Prod.nr: 6589- Vekt: 0 x kg Ingredienser: Kikerter, borlottibønner, black eyed beans, mungbønner (7,5 % bønner/erter), pesto (olivenolje, persille, pinjekjerner, basilikum, hvitløk, havsalt), løk, sitronjuice, konserveringsmiddel (kalium disulfitt), pepper, havsalt. Urtemarinert pasta Pasta penne kremet NYHET Byggryn smokey paprika Bulgur salat Prod.nr: 6099- til DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 6099-7 til DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 6590-78 Vekt: 0 x kg Prod.nr: 6099-5 til DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 657-8 Salgsenhet: 0 x kg Prod.nr: 657-9 Inneholder allergener: Gluten og selleri Prod.nr: 657-59 Salgsenhet: 0 x kg sennep, egg og melk Ingredienser: Bygg (9 %), marinade (rapsolje, krydder, salt, rapsfett (fullherdet), sukker, maltodekstrin, aroma). Prod.nr: 6590-77 Salgsenhet: 0 x kg Ingredienser: Kokt bulgur (9 %) (durumhvete, vann), marinade (rapsolje, havsalt, krydder (innholder selleri), rapsfett (full herdet), gulrot, hydrolysert vegetabilsk protein, gjærekstrakt). 5 Kikerter Prod.nr: 6099- til DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 6589-5 Salgsenhet: 0 x kg Ingredienser: Kikerter (99 %) og havsalt 6 Linser Prod.nr: 6099- til DV Salgsenhet: x kg Prod.nr: 6589-6 Salgsenhet: 0 x kg Ingredienser: Linser (99 %), havsalt, laurbær og timian 7 Linser med soltørket tomat og bacon Prod.nr: 6589-9 Vekt: 0 x kg Ingredienser: Grønne linser (6 %), løk, soltørkede tomater (0 %), olivenolje, hvitløk, bacon ( %) (svineflesk, konserveringsmiddel (natriumnitritt)), salt, pepper Verdt å vite Bønner, linser og kikerter inneholder mye protein, jern, mineraler, fiber og vitaminer og smaker godt i salaten. 0 Salat tilbehør
Dressing 5 Skinke kuttet til salat Prod.nr: 6099- Ingredienser: Svinekjøtt, vann, collagenfiber, salt, surhetsreg. middel (kaliumlaktat), stabilisatorer (natrium, kalumdifosfat), karragenan), dekstrose, krydder, antioksidant (natriumaskorbat), konserveringssmiddel (natriumnitritt). Kylling Prod.nr: 6099-5 Salgsenhet: x kg Ingredienser: Kylling lårkjøtt (norsk råvare), salt, kaliumklorid, dekstrose, gjærekstrakt, krydderekstrakter, surhetsreg.midler (kaliumlaktat, natriumacetat), hydrolysert veg. protein, krydder, løk, purreløk, antioksidanter (natriumaskorbat, rosmarinekstrakt), stabilisator (natriumfosfat) og kollagenfiber. Egg Kokte skrelte egg i lake Prod.nr: 6099-6 Salgsenhet: spann á 5 egg Prod.nr: 80-5 Salgsenhet: spann á 75 egg Inneholder allergener: Egg Crème Fraîche dressing Prod.nr: 6098- Salgsenhet: 0 poser á 5 g Inneholder allergener: Melk, egg Thousand Island dressing Prod.nr: 6098- Salgsenhet: 0 poser á 5 g Inneholder allergener: Sennep, egg Girards Salsa dressing Prod.nr: 6098-0 Salgsenhet: 0 poser á 56,8 g Inneholder allergener: Melk, egg 6 7 8 5 6 Bacon, skivet stekt Roastfbiff Røket laks Dijon Vinaigrette Asiatisk dressing Spicy Ranch dressing Prod.nr: 88-0 (5 %) Salgsenhet: x kg Prod.nr: 898-5 Salgsenhet: 800 g Prod.nr: 85-05 Salgsenhet: 5 x 00 g Prod.nr: 87- oppskåret hel side Prod.nr: 80-0 Salgsenhet: 0 kg Prod.nr: 6098-50 Salgsenhet: x 50 ml Inneholder allergener: Sennep Prod.nr: 6098-5 Salgsenhet: x 50 ml Inneholder allergener: Soya, gluten Prod.nr: 6098-5 Salgsenhet: x 50 ml Inneholder allergener: Melk 9 0 7 8 9 Håndpillede reker i lake Kaldtvannsreker i lake Eple Vinaigrette Fersk Thousand Island dressing Girards Cæsar dressing Prod.nr: 80- Salgsenhet: spann á,5 kg Prod.nr: 87-0 Salgsenhet: x,5 kg Salgsenhet: spann á,5 kg Standard reker i lake Prod.nr: 87-06 Salgsenhet: spann á,5 kg Prod.nr: 6098-5 Salgsenhet: x 50 ml Inneholder allergener: Sennep Prod.nr: 6098-56 Salgsenhet: x 50 ml Inneholder allergener: Melk Prod.nr: 6098-09 Salgsenhet: Kanne á,89 liter Inneholder allergener: Melk, egg, fisk, soya En god salat blir enda bedre En dressing bør vendes inn i salaten rett før servering. Da holder salaten seg friskere og bevarer konsistensen. Til råkost kan dressingen godt vendes inn i god tid før serveringen. Disse grønnsakene har en sterkere struktur, og beholder sin karakter. Dressing
Grønnsaker 9 0 Gulrot hel skrelt Gulrot skiver Gulrot staver fine Sellerirot hel skrelt Sellerirot staver Sellerirot ternet Prod.nr: 605- Salgsenhet: x 5 kg Prod.nr: 605- Salgsenhet: x 5 kg Prod.nr: 605-0 Salgsenhet: 6 x,5 kg Størrelse: 0 x 0 x0mm Prod.nr: 608-09 Salgsenhet: x 5 kg Prod.nr: 608-0 Salgsenhet: 6 x,5 kg Størrelse: 0 x 0 x 0 mm Prod.nr: 608-0 Salgsenhet: x 5 kg Størrelse: 0 x 0 mm industri Prod.nr: 605-9 Salgsenhet: 6 x,5 kg industri Prod.nr: 605-7 Salgsenhet: 6 x 0,75 kg industri Prod.nr: 605-8 Salgsenhet: 0 x 0, kg 5 Gulrot ternet Gulrot Julienne Rotgrønnsaker grovkuttet Rotgrønnsaker rustikk Grønnsaksblanding staver industri Prod.nr: 605-5 Salgsenhet: x 5 kg Størrelse: 0 x 0 mm Prod.nr: 605-07 Salgsenhet: x 5 kg Størrelse: mm Prod.nr: 670-05 Størrelse: mm Prod.nr: 60-60 Salgsenhet: 8 x kg Ingredienser: Gulrot, kålrot og sellerirot Prod.nr: 60-50 Salgsenhet: 8 x kg Ingredienser: Gulrot, kålrot, sellerirot, pastinakk, smør og salt Prod.nr: 60-5 Salgsenhet: 6 x,5 kg Prod.nr: 60-7 Salgsenhet: 0 x 0, kg Prod.nr: 60-6 Salgsenhet: 6 x 0,75 kg Ingredienser: Gulrot, kålrot og sellerirot 6 7 8 5 6 7 Kålrot skivet Kålrot staver industri Kålrot ternet Blomkål buketter Brokkoli buketter Lapskaus blanding Prod.nr: 60-0 Salgsenhet: x 5 kg Prod.nr: 60- Salgsenhet 6 x,5 kg Prod.nr: 60-0 Salgsenhet: x 5 kg Størrelse: 0 x 0 mm Prod.nr: 670- Prod.nr: 670-0 Prod.nr: 6009-0 Salgsenhet: x 5 kg Ingredienser: Poteter, gulrot, kålrot, løk og purre Verdt å vite Oppvarming av sous vide grønnsaker: Kombidamper00 C i 0-0 min avhengig av størrelse på pakningen. Grønnsaker
8 9 0 7 8 9 Wok mix basis Prod.nr: 670-59 Ingredienser: Hodekål, rødløk, gulrot, rød paprika og brokkoli Wok mix grovkuttet Prod.nr: 670-60 Ingredienser: Rødløk, gul løk, rød paprika, gul paprika, grønn paprika og squash Kinesisk grøntmix Prod.nr: 6677-05 Ingredienser: Hodekål, gulrot, stangselleri, rødkål, purre, kålrot Paprika grønn Prod.nr: 670- Salgsenhet: 7 x 0,5 kg Størrelse: Skivet Paprika rød Prod.nr: 670-0 Salgsenhet: 7 x 0,5 kg Størrelse: Skivet Prod.nr: 670-8 Størrelse: Strimlet grov Paprika rød Prod.nr: 670-9 Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Størrelse: 5 x 0 mm ternet 0 NYHET kost Julienne Beter Prod.nr: 670-80 Ingredienser: Rødbete, pastinakk, gulrot Grønnsaksblanding Julienne Prod.nr: 60-6 Ingredienser: Gulrot, brokkolistilk og sellerirot kost blanding Prod.nr: 670-05 Ingredienser: Hodekål og gulrot Tomat intense skivet Prod.nr: 606- Salgsenhet: beger á 7-8 tomater Tomat intense ternet Prod.nr: 606-5 Salgsenhet: x,5 kg Agurk ternet Prod.nr: 60- Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Størrelse: 5 x 0 mm 5 6 Grønnkål mix Grønnkål strimlet Hodekål Purre skivet Prod.nr: 670-9 Salgsenhet: 6 x 500 g Ingredienser: Grønnkål, hodekål, rødkål, rødbete, gulrot. Prod.nr: 670-89 Salgsenhet: 5 x 50 g Prod.nr: 670-0 Størrelse:,5 mm strimlet Prod.nr: 670-70 Størrelse: 0 x 0 mm Prod.nr: 670-6 Grønnsaker
Løk Rødløk skivet Prod.nr: 670-66 Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Rødløk ternet Prod.nr: 670-67 Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Størrelse: 0 x 0 mm Prod.nr: 670-60 Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Størrelse: 5 x 5 mm Løk skivet Prod.nr: 670- Løk ternet Prod.nr: 670- Størrelse: 0 x 0 mm Prod.nr: 670- Salgsenhet: 0 x 0,5 kg Størrelse: 5 x 5 mm Om løk Lag på lag på lag, men ingen kjerne. Løken har fått den tvilsomme fornøyelsen det er å bli sammenliknet med sjelløse mennesker uten noe innhold. Dette er veldig urettferdig mot løken, som har mye godt i seg, og gjerne deler dette med andre. Vi deler den også mer enn gjerne. 8 Grønnsaker
Ferskt tilbehør Ferskt tilbehør 0 Kålrotstappe Ertestuing Kålstuing Søtpotetpuré Sellerirotpuré Ertepuré Prod.nr: 6580-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Kålrot (97%), smør og havsalt. Prod.nr: 658-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Kokte grønne erter (96 %) smør og havsalt.. Prod.nr: 658- Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Hodekål (6%), melk, fløte, smør, fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat (fra mais)), havsalt, pepper og muskat. Prod.nr: 6586-0 Vekt: 0 x kg Ingredienser: Søtpotet (5 %), kålrot, gulrot, potet, havsalt, pepper, limejuice, konserveringsmiddel (kaliumdisulfitt). Prod.nr: 6585-0 Vekt: 0 x kg Ingredienser: Sellerirot (85%), potet, smør, fløte, havsalt og hvit pepper. Prod.nr: 658-09 Vekt: 0 x kg Ingredienser: Erter (86 %), vann, smør og havsalt. 5 6 Rotmos Rødkål Surkål Prod.nr: 6588-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Kålrot (7%), potet, gulrot, smør og havsalt. Prod.nr: 658-0 Vekt: 0 x k Ingredienser: Rødkål (7%), sukker, eddik, matlagingsrødvin (dealkoholisert rødvin, havsalt, aroma, konserveringsmiddel (svoveldioksid (sulfitt)), balsamico-eddik (vineddik, drue-konsentrat, fargestoff (karamell), antioksidant (kaliumdisulfitt)).. Sulfitt < 0mg/kg. Prod.nr: 658-0 Vekt: 0 x kg Ingredienser: Hodekål (89 %), sukker, eddik, havsalt og karve. Glutenfri, melkefri. 7 8 9 Ratatouille Potetmos Potetmos av mandel Prod.nr: 6569-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Squash, rød paprika, grønn paprika, løk, tomater, rapsolje, hvitløk, havsalt, basilikum, timian, pepper. Prod.nr: 658-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Potet (77 %), melk, smør, havsalt og pepper Prod.nr: 658-8 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Mandelpotet (69 %), melk, smør, havsalt og pepper Verdt å vite: Tilbehøret er laget av rene råvarer. Ferske grønnsaker, smør, havsalt og noen steder fløte. Tilberedning: * Kombidamper 00 C i 0 min. * Posen varmes i vann i 0 min. 0 Ferskt tilbehør
Potet rå Potet sous vide Potet naturell Potetbåter med skall Mandelpotet Småmandel med skall Potet rissolet skrelt 6- Prod.nr: 600-5 Salgsenhet: x 5 kg skrelt -7 Prod.nr: 600-6 Salgsenhet: x 5 kg Prod.nr: 600-5 Salgsenhet: x 5 kg Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 600-9 Ingredienser: Mandelpotet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 6005- Ingredienser: Kokte mandelpoteter med skall Prod.nr: 600-5 Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). skrelt 8-56 Prod.nr: 600-7 Salgsenhet: x 5 kg skrelt standard Prod.nr: 600- Salgsenhet: x 5 kg Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). 5 6 Potet naturell Potet ternet Potet skivet Potet ternet uten skall Potet skivet uten skall Skrelt sous vide 6- Prod.nr: 600-8 Skrelt sous vide -7 Prod.nr: 600-9 Skrelt sous vide 8-56 Prod.nr: 600-50 Prod.nr: 600-6 Salgsenhet: 0 x 0 mm Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 600-6 Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 600-7 Salgsenhet: x 5 kg Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 600- Salgsenhet: x 5 kg Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Skrelt sous vide Prod.nr: 600-60 Salgsenhet: 6 x, kg Skrelt sous vide 00 g Prod.nr: 600-58 Salgsenhet: 0 x 0, kg Skrelt sous vide standard Prod.nr: 600-08 7 Småpoteter med skall 8 Potetbåter med skall Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). Prod.nr: 6005- Prod.nr: 600-7 Ingredienser: Kokte poteter med skall Ingredienser: Potet og antioksidanter (sitronsyre, natriumdisulfitt). *Sesongprodukter i et normalår vil disse sesong produktene være tilgjengelige i ca 8-9 måneder. Tilberedning Oppvarming av poteter sous vide: Kombidamper: 00 C i 0 min. Mikro: min per 00 gram. Stekepanne: 00 g poteter (skivet, ternet, båter) stekes i ca 5. min. Bakepotet: Ta poteten ut av plasten og legg den i en form. Strø på litt grovt salt. Bakes i ovn på 5 C i 5 min. Fløtepotet: Ha fløtepotetene i en ildfast form, strø over revet ost. Gratineres i ovn på 5 C i 0 min. Potet
9 Fløtepotet Prod.nr: 600-65 Salgsenhet: x, kg 0 Bakepotet Prod.nr: 600-6 Salgsenhet: 0 x min. 80 g Prod.nr: 6005- Salgsenhet: 6 x,5 kg Ingredienser: Poteter (6,5 %), fløte ( %), hvitløk (0,7 %), salt, tapiokastivelse, emulgator (7e) og stabilisatorer (guarkjernemel, xantangummi), antioksidanter (natriumdisulfitt, sitronsyre). Potetmos Prod.nr: 658-0 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Potet (77 %), melk, smør, havsalt og pepper Potetmos av mandel Prod.nr: 658-8 Vekt: 8 x,5 kg Ingredienser: Mandelpotet (69 %), melk, smør, havsalt og pepper. Verdt å vite Uttrykket sous-vide betyr under vakuum. Dette er en metode som størrelser som Heston Blumenthal og Paul Bocuse er bekjent av og som man bruker for å vakuumpakke og varmebehandle mat, i dette tilfellet grønnsaker. Når vi benytter sous-vide, behandler vi grønnsakene våre så skånsomt og med så lav temperatur at de beholder de naturlige næringsstoffene, smaken og teksturen. * Sesongprodukter i et normalår vil disse sesong produktene være tilgjengelige i ca 8-9 måneder 5 Potet
Supper og lapskaus Fersk Grønnsakssuppe VEGETAR Fersk Blomkålsuppe VEGETAR Fersk Søtpotetsuppe med litt chili VEGETAR Prod.nr: 6576-06 Ingredienser: Vann, potet, gulrot, kålrot, sellerirot, pastinakk, 5 % grønnsakandel, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre), salt og hvit pepper. Prod.nr: 6576-07 Ingredienser: Vann, blomkål (5%), fløte, potet, smør, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre), salt og hvit pepper. Prod.nr: 6576-09 Ingredienser: Vann, søtpotet (%), potet, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre), limejuice (limejuice, konserveringsmiddel (kaliumdisulfitt), salt, pepper. Fersk Brokkolisuppe VEGETAR Prod.nr: 6576- Ingredienser: Vann, brokkoli (%), kremfløte, løk, hvitløk, pepper, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre. 5 Fersk Løksuppe Prod.nr: 6576- Ingredienser: Vann, løk (7%), kalvefond (maltodekstrin, kalvekjøtt, storfekjøtt, salt, gjærekstrakt, aroma, sukker, løk, rapsolje, sitronsyre, krydder, purre), olivenolje, timian, pepper, sukkerkulør (ammonisert karamell), laurbær blad. 6 Fersk Linsesuppe Prod.nr: 6576- Ingredienser: Vann, linser (%), gulrot, løk, kylling bacon (kylling, vann, salt, stabilisator (pentakaliumtrifosfat, dinatriumdifosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat), dekstrose, collagenfiber, aroma, fortykningsmiddel (karragenan), antioksidant (natriumaskorbat) konserveringsmiddel (natriumnitritt), hvitløk, buljong (gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre, eddik, rapsolje, salt, timian, laubærblad, fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat (mais). 7 Lapskaus Prod.nr: 6570-8 Ingredienser: Potet, storfebog, gulrot, vann, løk, buljong salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), (sitronsyre), sukkerkulør (ammmonisert karamell), salt og hvit pepper. Om suppene Mangfoldige skjeer med suppe har de slurpet seg gjennom. Når noe ikke var nøyaktig slik de ønsket det, har de tatt skjeen i en annen hånd. Resultatet er en trio finkalibrerte supper som vår gruppe perfeksjonister kan gå god for. Men det er opp til deg å supplere med de ingrediensene som gjør dem enda et par knepp bedre. Tilberedning Kombidamper 00 C i 0 min. Posen varmes i kjele med kokende vann i 0 min. Verdt å vite Suppene er kokt på rene råvarer. Ferske grønnsaker, buljong, krydder og noen steder fløte. Her finnes ikke tegn til palmeolje eller MSG. 6 Supper Suppen varmes rett i kjelen i 0 min.
Frukt, bær og snacking Cantaloupemelon Biter u/skall Prod.nr: 60- Vekt: kg Appelsin Biter u/skall Prod.nr: 60- Vekt: kg Grapefrukt rød Biter u/skall Prod.nr: 60- Vekt: kg Eplebåter Båter m/skall, vasket Prod.nr: 606-0 Vekt: kg 5 Ananas Biter u/skall Prod.nr: 605- Vekt: kg 6 Melonmix Biter u/skall Prod.nr: 60-0 Vekt: kg Ingredienser: Cantaloupe og Piel de sapo 7 Fruktmix Bilbao Prod.nr: 608- Vekt: kg Ingredienser: Appelsin, gul melon, rød grapefrukt og ananas 8 Fruktmix Nordlys Prod.nr: 608- Vekt: kg Ingredienser: Appelsin, gul melon, kiwi og rød drue Om eple Ryktene vil ha det til at eplet har fristet oss mennesker fra tidenes morgen. Adam og Eva var villig til å ofre en god del for en fiberrik frukt full av antioksidanter. Hvis du tenker skall, skall ikke neste gang du blir fristet til å ta et eple, bør du huske at uten skallet forsvinner /- deler av alle de sunne godsakene. Våre ferskforedlede eplebåter seiler med skallet på. 8 Frukt, bær og snacking
9 0 8 9 0 Bendit Ananas Prod.nr: 60-70 Salgsenhet: 6 x 0 g GTIN: 70060709 Bendit Fruktmiks Prod.nr: 60-7 Salgsenhet: 6 x 0 g GTIN: 700607 Ingredienser: Melon 50 %, eple 0 %, røde druer 0 %. Bendit Melonmiks Prod.nr: 60-7 Salgsenhet: 6 x 0 g GTIN: 7006076 Bendit Eplebåter Vasket Prod.nr: 60-5 Salgsenhet: 0 x 80 g Ingredienser: Eplebåter GTIN: 70060606 Eple Pink Lady Duo Uvasket Prod.nr: 5-07 GTIN: 70055605 Epler grønne Uvasket Prod.nr: 50- Salgsenhet: -pk granny duo GTIN: 70055607 Jordbær Prod.nr: 09-7 Salgsenhet: 6 x 50 g GTIN: 70058008 Blåbær Prod.nr: 00- Salgsenhet: x 80 g GTIN: 700585 Mini plommetomat Prod.nr: 0-9 Salgsenhet: x 75 g GTIN: 70055005 Bendit Minigulrot Vasket Prod.nr: 6090-5 Salgsenhet: x 50 g GTIN: 70060905 Knaskegulrot Uvasket Prod.nr: 60-7 Salgsenhet: 00 g GTIN: 7086657800 Bendit Sukkererter runde Prod.nr: 8-5 Salgsenhet: 50 g Ingredienser: Sukkererter GTIN: 70058075 5 6 7 Banan Dole Prod.nr: 0-57 Salgsenhet: 5 kg Bendit røde druer i beger Uvasket Prod.nr: -5 Salgsenhet: 00 g GTIN: 700506055 Bendit grønne druer i beger Uvasket Prod.nr: 90-0 Salgsenhet: 500 g GTIN: 700500 Prod.nr: -0 Salgsenhet: 500 g GTIN: 700509505 0 Frukt, bær og snacking
Mat i farta Sunt & godt. For mange travle mennesker er det viktig med mat som gjør at man klarer å holde koken hele dagen. Når BAMA Storkjøkken smører mat eller lager drikke til KBS-markedet er det klart at det handler mye om sunne saker som smaker. Vi bruker selvfølgelig frukt, grønnsaker, bær og nøtter, godsaker som er fulle av vitaminer, antioksidanter og liknende, men vi supplerer etter behov med fisk, fugl eller annet kjøtt. Håndlaget. Vi smører ikke for tjukt på når vi påstår at alle våre brødvarer er håndlaget. Det hender derimot stadig vekk at vi smører ganske så tjukt på en baguette eller en sandwich. Med de påsmurte brødproduktene våre skal kunden få i både pose og sekk. Med det mener vi at det både skal smake veldig godt OG være veldig sunt!
Påsmurt 9 0 VelValgt Salat Kylling VelValgt Salat Mett og go Salat VelValgt Wrap VelValgt Wrap Mett og go Baguette Salat Kylling & Feta Prod.nr: 580-8 GTIN: 700558 Ingredienser: Fullkornspasta, salat, kylling, fetaost, soltørket tomat og hvitløksdressing melk, egg, sennep, selleri Salat Ost & Skinke Prod.nr: 580-7 GTIN: 700550 Ingredienser: Tomat, salat, ost, skinke, fullkornspasta og texmex-dressing melk, egg, selleri, sennep Salat Pasta, Skinke og Ost Prod.nr: 580- GTIN: 700566 Ingredienser: Marinert pasta, råkost, tomat, ost, skinke og thousand island dressing melk, egg, sennep, selleri Wrap Kylling & kost Ingredienser: Wrap, kylling, thaidressing, grønnsaker og isbergsalat Prod.nr: 576-9 GTIN: 70066 egg, sennep, fisk, sulfitt, soya, selleri Wrap Røkelaks & kost Ingredienser: Wrap, chilli og sesamlaks, grønnsaker og thaidressing Prod.nr: 576- GTIN: 700660 egg, sennep, fisk, sesam, selleri, soya, sulfitt Frøhorn Skinke og Ost Prod.nr: 5707-06 GTIN: 700600 melk 5 6 Mett og go Salat VelVlagt baguette VelValgt Baguette Mett og go Toast Mett og go Baguette Mett og go Baguette Salat Pasta, Kylling og Tomat Prod.nr: 580-0 GTIN: 700559 Ingredienser: Marinert pasta, kylling, tomat, råkost og hvitløksdressing. melk, egg, sennep, selleri Baguette Reker og Majones Prod.nr: 570-8 GTIN: 7000 Ingredienser: Baguette, reker, majones, salat og sitron melk, reker, egg, sennep Baguette Roastbiff og Potetsalat Prod.nr: 570-0 GTIN: 700060 Ingredienser: Baguette, potetsalat, roastbiff, vestfoldsalat og sylteagurk Inneholder allergener: gluten, melk, egg, sennep, sesam, selleri Toast Skinke og Ost Prod.nr: 5760-0 GTIN: 700606 melk, egg, sennep Frøbaguette Skinke og Ost Prod.nr: 570-0 GTIN: 7000 melk, egg, sennep Osteflute Skinke og Ost Prod.nr: 5705-0 GTIN: 7000 melk, egg, sennep 7 8 VelValgt Baguette VelValgt Baguette Baguette Gouda & Skinke Prod.nr: 570-6 GTIN: 700009 Ingredienser: Baguette, goudaost, skinke, paprika, margarin og vestfoldsalat Inneholder allergener: Gluten, melk, sesam Baguette Kylling & Aioli Prod.nr: 570-7 GTIN: 70006 Ingredienser: Baguette, kylling, grønnsaker, aioli, paprika og vestfoldsalat Inneholder allergener: Gluten, melk, egg, sennep, sesam, selleri VelValgt Her byr vi på håndlaget hverdagsluksus med spennende ingredienser. Oppskriftene henvender seg til moderne mennesker, blant annet kvinner som er opptatt av hva de spiser. varene til Velvalgt-serien er fra øverste hylle. Det er grønt, sunt og tidsriktig. Litt dyrere enn Mett og Go -serien, men med kvaliteter som mange vil gi litt mer for. Mett og go Navnet forteller nesten hele historien. Dette er mat som er meget god og som du blir mett av. Disse varene skal først og fremst fylle opp tanken for litt sultne mennesker som verdsetter god smak, men også setter pris på en gunstig pris. Alle produktene i denne serien er laget for hånd. Påsmurt
5 6 7 VelValgt Sandwich VelValgt Sandwich VelValgt Sandwich Ola Skiva Ola Skiva Sandwich Club Ingredienser: Grovt brød, kylling, tomat, majones, Vestfoldsalat og bacon Prod.nr: 570-8 GTIN: 70000 Inneholder allergener: Gluten, egg, sennep Sandwich Kalkun & Pesto Ingredienser: Grovt brød, kalkunskinke, paprika, salat, pesto, rødløk og margarin Prod.nr: 570-88 GTIN: 70005 Inneholder allergener: Gluten, melk Sandwich Skinke & Gouda Ingredienser: Grovt brød, tomat, skinke, majones, Vestfoldsalat og goudaost Prod.nr: 570-9 GTIN: 70007 Inneholder allergener: Gluten, melk, egg, sennep Ola brødskiver med Egg & tomat, -pak Prod.nr: 57-5 GTIN: 70006 egg, sennep. Kan inneholde spor av melk og sesam Ola brødskiver med Skinke & Ost, -pak Prod.nr: 57- GTIN: 70007 melk, egg, sennep 8 9 0 5 6 VelValgt Sandwich VelValgt Sandwich VelValgt Sandwich Ola NYHET Ola NYHET Ola Sandwich Røkelaks & Aioli Ingredienser: Grovt brød, røkelaks, romanosalat, aioli og philadelphiaost Prod.nr: 570-9 GTIN: 700 Inneholder allergener: Gluten, melk, egg, fisk, sennep Sandwich Kylling Cæsar Ingredienser: Grovt brød, kylling, Cæsar dressing, romanosalat og bacon Prod.nr: 570-89 GTIN: 7005 egg, melk, fisk, sulfitt, sennep Sandwich Gouda & Tomat Ingredienser: Grovt brød, goudaost, tomat, majones og Vestfoldsalat Prod.nr: 570-8 GTIN: 7009 Inneholder allergener: Gluten, melk, egg, sennep Ola brødskiver med Karbonade, Egg og Leverpostei Prod.nr: 57-0 GTIN: 70000 melk, egg, sennep, selleri Ola brødskiver med Egg & Bacon, Salami, Ost & Skinke Prod.nr: 57-6 GTIN: 700085 egg, melk, soya. Ola brødskier med Karbonade & Ost, Karbonade & Ost, Egg, Leverpostei. Prod.nr: 57-7 GTIN: 70009 egg, melk, soya, sennep. Mett og go Sandwich Sandwich Egg og Bacon Grovt brød, egg, eggesalat og bacon Prod.nr: 570-7 GTIN: 70006 egg, sennep, sulfitt Ola-pakka Ola matpakkene er populære både til frokost, lunsj og som mellommåltider. Vi tilbyr alt fra enkle skiver til mer komplette matpakker med variert pålegg. 6 Påsmurt
Dagligvare 0 Ruccula Baby Leaf mix Feldsalat mix Ruccula Mix Romano Mix Middelhavs mix Prod.nr: 6089-0 Salgsenhet: 6 x 65 g Prod.nr: 6089-0 Salgsenhet: 6 x 65 g Ingredienser: En blanding av ulike baby leaf ut i fra hvilke sorter som er tilgjengelig Prod.nr: 6089-06 Salgsenhet: 6 x 65 g Ingredienser: Feldsalat og rød babyleaf Prod.nr: 608-0 Salgsenhet: 6 x 75 g Ingredienser: Isbergsalat, ruccula, friséesalat og radicchio rosso Prod.nr: 607-5 Salgsenhet: 6 x 75 g Ingredienser: Romanosalat, friséesalat og radicchio rosso Prod.nr: 6087-5 Salgsenhet: 6 x 00 g Ny lavere vekt Ingredienser: Friséesalat, feldsalat og rød babyleaf 5 6 5 Babyspinat Prod.nr: 6089-0 Salgsenhet: 6 x 65 g Spinat Prod.nr: 6089-0 Salgsenhet: x 00 g Økologisk Babyleaf Prod.nr: 6086- Salgsenhet: 6 x 65 g Ingredienser: Økologisk dyrket babyleaf Isberg Mix Prod.nr: 607-0 Salgsenhet: 8 x 50 g Ingredienser: Isbergsalat, gulrot og rødkål Hjertesalat mix Prod.nr: 6085-0 Salgsenhet: 6 x 00 g Ingredienser: Isbergsalat, hjertesalat (0 %), rødbete, ruccula. Meksikansk KIT komplett salat Prod.nr: 608-0 Salgsenhet: x 70 g Ingredienser: Isbergsalat, hodekål, gulrot, rødkål, purre, salsadressing, tacochips og ost Inneholder allergener: Melk, egg 7 8 9 6 7 8 Grønnkål Grønnkål mix Bacon & Brokkolisalat Tacosalat Kyllingsalat Ost og Skinkesalat Prod.nr: 6089-09 Salgsenhet: x 50 g Prod.nr: 6089- Salgsenhet: 6 x 00 g Ingredienser: Grønnkål, hodekål, rødkål, rødbete, gulrot Prod.nr: 606- Salgsenhet: x 7 g Ingredienser: Salat (brokkoli, isbergsalat, rødløk), pasta, Crème fraîche dressing, bacon. Inneholder allergener: melk, egg, gluten, selleri. Prod.nr: 6060- Salgsenhet: x g Ingredienser: Salat (isbergsalat, hodekål, mais, gulrot, rødkål, purre), Salsadressing, skinke og tacochips Inneholder allergener: Melk, egg Prod.nr: 606- Salgsenhet: x 5 g Ingredienser: Salat (isbergsalat, friséesalat, radicchio rosso, rødkål, purre), pasta, Crème Fraîche dressing og kylling Inneholder allergener: Melk, egg, gluten, selleri. Prod.nr: 606-0 Salgsenhet: x 55 g Ingredienser: Salat (isbergsalat, mais, gulrot, rødkål), Thousand Island dressing, ost og skinke Inneholder allergener: Melk, egg, sennep. Verdt å vite Babyleaf er delikate små salatblader som er vasket og tørket med en skånsom teknologi. Det eneste du trenger å gjøre er å vende inn dressingen og servere! *Sesongprodukt Om salat Vi kan gjøre det meste med salat, men vi tråkker ikke i den. Når det gjelder ferskforedlede salater, kan vi tilby et bredt spekter som kan passe i de fleste delikate sammenhenger. Det være seg kombina- sjoner med ruccula, red rhubarb, rød og grønn lollo eller friséesalat; måten vi kutter og mikser de grønne sakene på er aldri overlatt til tilfeldighetene. 8 Dagligvare
Her treffer du Administrasjon Nedre Kalbakkvei 0 08 Oslo tlf: 88 05 00 Oslo Augusta Arnesen Nedre Kalbakkvei 0 08 Oslo Tlf: 7 70 80 Region Nord Tromsø Olav Aakre Ropnesveien 69 907 Kvaløysletta tlf: 77 66 8 00 fax: 77 65 67 8 Bodø Klinkerveien 0 8006 Bodø tlf: 75 58 87 0 fax: 75 58 87 7 Trondheim Sverre Johnsen Østre Rosten 0 7075 Tiller tlf: 7 88 7 70 Region Vest Ålesund Vegsund 607 Eidsnes tlf: 70 9 6 00 fax: 70 9 6 0 Bergen Terminalveien 56 Arnatveit tlf: 55 5 57 00 fax: 55 57 0 Region Sør Stavanger Skurvemarka 0 Ålgård tlf: 5 6 0 5 fax: 5 6 00 79 Agder Skuggeviksletta 790 Lillesand tlf: 7 6 80 fax: 7 6 89 Region Sør-Øst Telemark Rødmyrlia 9 70 Skien tlf: 5 90 0 70 fax: 5 90 0 7 Gol Valdresvegen 550 Gol tlf: 0 9 80 fax: 0 9 85 Vestfold Borgeskogen 9 60 Stokke tlf: 96 50 fax: 96 59 Region Øst Oslo Nedre Kalbakkvei 0 08 Oslo Tlf: 7 70 70 Hamar Skansevegen 5 8 Brumunddal tlf: 6 5 00 fax: 6 5 0 Bestill raskt og enkelt på nett. Logg deg inn på vår nettandel via bama.no/storkjokken