Spesialpolene leder an Øyer i Middelhavet og Spania

1 Spesialpolene leder an Øyer i Middelhavet og Spania Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no 4. september er det nyhetslansering med tema Øyer i Middelhavet og Spania i spesialbutikkene på CCVest og Vika i Oslo, Valkendorfsgate i Bergen, Valentinlyst i Trondheim, Sandnes sentrum,, Hamar og Sandefjord. Og det er bare å møte opp, mange flotte viner som aldri tidligere har vært eksportert kommer til Norge. Formålet med lanseringen er å fronte en ny vinkel på klassiske gamle historiske vinområder og trekke frem den underliggende kvalitetshevingen Spania og Øyer i Middelshavet har hatt på vinifikasjon. Spania har vært kjent lenge som et land i endring, men også øykulturene i Middelhavet har lange tradisjoner med produksjon av vin. Hvor langt tilbake tradisjonene går, er mer usikkert og kildematerialet er begrenset og vanskelig å fortolke. Det vi imidlertid vet med sikkerhet er at grekerne tok med seg et utvalg lokale greske druesorter fra fastlandet og øyene og at dette skjedde rundt 800 f.kr. og senere etter hvert som de greske bosettingene økte i omfang langs den italienske kyststripen. Hedres den som hedres bør Vinmonopolets innkjøpere har smakt, smattet og reist seg gjennom flerfoldige hundre viner for å kunne lansere i dag. Ifølge dem selv har de smakt mye dårlig vin, luket ut mange og står igjen med en liste med 140 nyheter som presenteres i dag. Ingen av vinene kan betraktes som kommersielle, alle har sitt særpreg og eneste

2 ankepunkt er at alle varelinjer ikke finnes i ubegrenset kvanta. Vinmonopolets radarpar for innkjøp til spesialpolene heter Per Mæleng og Arnt Egil Nordlien. De er nesten som Helan og Halvan når man treffer dem, men om vi hadde fått frie tøyler til å forbedre polet ville deres smak og vurderinger fått smitte over på basislisteinnkjøpene til Vinmonopolet umiddelbart. Det er bare å ta av seg hatten, bukke eller neie for den innsats de i samarbeid med importørene legger ned i nyhetsslippene. For å si det med mer kommersielle ord: Løp og kjøp! Komplett liste lastes ned her Mandag denne uken var vi på plass for å vurdere innsatsen deres. Hvilken jobb og for noen skatter de har funnet. Fra rene mineralske fruktdrevne hvitviner som kan plasseres blant de beste Riesling og Chardonnay viner i verden. Til rødviner som har en balanse og fruktdrevet eleganse som bare de beste rødviner kan ha. Særegne viner fra Lustau som gir bakeroversveis med sitt saltpreg, og med en konsentrasjon av en annen verden. Matvennlig er de alle. Verden er så mye mer enn sublim Riesling, Vi anbefaler alle en tur på spesialpolene, du vil ikke angre! Vi har plukket ut 12 gode kjøp ( av langt flere) til våre anbefalinger 1070501 Santorini Assyrtiko 2012 Fra Santorini, Hellas Middels gulgrønn farge. Røyk, mineralsk og moden frukt på duft. Fyldig, rik stil. Utviklet aromabilde. Flott syrlighet kr 259,90 86 (Terning 5) Chaeos Import AS 1264501 Estate Aidani 2013 Fra Santorini, Hellas Middels gul farge. Melon, sitrus og kalk på duft. Mineralpreget, fruktdrevet avslutning med frisk syrlighet. kr 245,10 86 (Terning 5) Chaeos Import AS 1787001 Estate Santorini 2013 Fra Santorini, Hellas Middels grønngul farge. Mineral, eple,sitrus på duft. God fylde. Balansert syrlighet og lengde. Matvin kr 245,10 87 (Terning 6) Chaeos Import AS 1762701 Santorini Kavalieros 2012 Fra Santorini, Hellas Middels gyllen farge. Konsentrert eple, situsfruktighet samt minerale toner. Flott ettersmak med kalk, røyk og moden frukt. Knallbra vin. Wowfaktor kr 299,88 (Terning 6) NON DOS AS 1772301

3 Euposia Forastera 2013 Fra Ischia, Italia Middels gyllen farge. Mineralsk, eple, sitrus og kalk på duft Lang frisk ettersmak. Flott vin, konsentrasjonen løfter vinen frem. Nam, nam kr 236,40 87 (Terning 6) Evento AS 1796301 Nemea Estate Agiorgitiko 2010 Fra Nemea, Hellas Tett rød farge. mørke bær, saftig og konsentrert. Lang ettersmak med urter, røde bær og mineraler. Svært god vin kr 274,90 88 (Terning 6) Chaeos Import AS 1765501 El Transistor 2012 Fra Rueda, Spania Urter, lime og hvit blomst på duft. Konsentrert nydelig og klassisk aromabilde i ettersmaken. Flott vin hvor vinmakeren spiller radio på full spiker, derav navnet kr 232,60 88 (Terning 5) Moestue 1770901 Nemea Classic 2012 Fra Nemea, Hellas Tett rød farge. Mørke bær, bjørnebær. Tett konsentrert vin med balansert syrlighet og tanniner. God matvin. Fruktdrevet stil. kr 224,90 88 (Terning 6) Chaeos Import AS 1796601 Etna Rosso 2013 Fra Sicilia, Italia Lys rød farge. bringebær, kirsebær. Saftig anslag, urter og røde bær. Balansert syrlighet og lengde. Tørr avslutning kr 265,87 (Terning 6) Viva Vino 1767501 Etna Rosso Santo Spirito 2012 Fra Sicilia, Italia Middels blålilla farge. Konsentrert. Saftig og full av plomme, røde bær, urter og mineralske toner. kr 328,90 88 (Terning 6) Gaia Wine & Spirits AS

4 1771601 Ladredo 2010 Fra Galicia, Spania Middels rød farge. Kjøligt bjørnebær på duft, saftig urtepreg med svalpreget fruktighet i anslaget. Balansert syrlighet gjennom hele smaksbildet. kr 520,60 85 (Terning 5) Winetailor as 1765302 Amontillado VORS 30 YO Fra Jerez, Spania Hva skal man si. Legandarisk! Vinen er selve definisjonen på saltpreg. ekstrem konsentrert florvin med lag på lag med nøtter, krydder og salt. En av våre beste vinopplevelser, men ikke for dem som drikker uten å vite hva man smaker. Prøv med fet skinke til. kr 495,60 90 (Terning 6) Moestue Ferrari med bobler i svingene Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Når fart og design er tema kommer Ferrari fort opp på nordmenns lepper. La det være sagt med en gang det er ikke Enzo Ferrari, grunnleggeren av bilmerket, som eier en av de mest kjente varemerkene i Italias vinproduksjon. Giulio Ferrari startet med musserende vin (spumante) allerede i 1902, fire år etter sin kjente navnebror ble født. Navnet kan i Italia sammenlignes med etternavnet Olsen i Norge, altså et vanlig brukt navn.

5 Giulio Ferrari drev smått og den årlige produksjonen holdt liv i ham og hans lille firma. I mange tiår rundt 9000 flasker i året. Ryktet om den gode vinen bragte derimot hjem mange premier og utmerkelser og satte etter hvert Trento på kartet som et sted for å lage musserende vin. Giulio Ferrari var derimot barnløs og i 1952 solgte han firmaet til Bruno Lunelli, en lokal vinbareier i Trento. Bruno Lunelli utvidet produksjonen til nærmere 100.000 flasker og videreførte kunnskapen til neste generasjonen. Eneste klausul som fulgte med salget var at Giorgio Ferrari forsetter å få håndtere kjelleren for resten av livet. Giorgio gjorde det til frem til til sin død 1965, 86 år gammel. I 1969 overlot Bruno Lunelli firmaet til sine tre sønner, Gino, Franco og Mauro. Med utgangspunkt i de to opprinnelige vintypene, Ferrari Brut og Ferrari Maximum Sec, utviklet de tre brødrene porteføljen både hva gjelder bredde, stil og kvalitet. Ferrari drives fremdeles som et famileselskap. 3. generasjon eiere Matteo, Camilla og Marcello Lunelli er sterkt involvert i driften og har også overtatt ansvaret for andre merker familien har bygget opp. Familien har siden 80-tallet bygget opp vannmerket Surgiva, kjøpt det historiske varemerket innen grappa Segnana i Italia. Familien Lunelli har også vineiendommer i Toscana, Tenuta Podernovo og Tenuta Castelbuono i Umbria.

6 Ferrari holder til i Trento, ikke langt fra det kjente vintersportsområdet Val di Fiemme. Trento DOC-sonen er hjertet i italiensk spumanteindustri ved siden av det nært beliggende DOC Franciacorta i Lombardia. Beliggenheten langt nord i Italia er helt avgjørende for dyrkingen av druer beregnet på kvalitetsproduksjon av musserende vin. Den utpreget kjølige vekstsonen har store temperatursvingninger mellom natt og dag, noe som forlenger modningen av druematerialet og optimaliserer aromautviklingen i druene samtidig som syrenivået beholdes intakt. Inntil begynnelsen av 1990-tallet var musserende vin fra Trentino en del av Trentino DOC. Fra og med 1993 lyktes det å få etablert spumante under en selvstendig DOC. Markedsføringsmessig har dette vært til stor hjelp, det har blitt mye enklere å synliggjøre spumante som en regional vin med spesifikk adresse. I dag utgjør spumante fra Trentino totalt sett ca 13 % av Trentinos samlede produksjonsvolum. Ferrari eier i dag i overkant av 100 hektar vinmark i DOC Trento i tillegg kommer innkjøp av druer fra 300 hektar. Dette er mer enn halvparten av det samlede vinmarksarealet i DOC Trento. Den årlige produksjonen er i dag på ca. 5 millioner flasker, og det ligger til enhver tid 15 millioner flasker i kjellerne i varierende stadier av produksjon. Det tillatte druematerialet i en spumante fra DOC Trento inkluderer Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier og Pinot Bianco. Chardonnay er pr i dag den mest anvendte sorten i druemiksen. Ferrari kan også skilte med at selskapet var de første som introduserte druen Chardonnay i Italia. Mest kjent i Italia «Det er kun Champagne som har en lang historie» er en myte, sannsynligvis fremmet av franskmenn selv. Cava har faktisk vært produsert i Spania i siden slutten av 1880-årene, og i Trentino har Ferrari likeledes produsert spumante helt siden 1902. Ferrari er dermed en vin med historie så vel som en vin med særegen personlighet.

7 Kilde: Publisert i Finansavisen 23 august 2014

8 Vinanbefalinger 84 Ferrari Brut Middels gulgrønn farge. Grønt eple, urter og sitrus på duft. Enkel utgave av hva Ferrari kan levere. Fyldig vin med balansert syrlighet. Budsjett på bobler Ferrari Brut Rosé Middels gulgrønn farge. Røde syrlige bær, fruktdrevet med balansert syrlighet og sødme. Absolutt en vin til terrassen eller boblebadet. Enkel bærfruktig avslutning kr 199,90 Varenr: 45616 kr 285,00 Varenr: 44164 Importør: Moestue 85 Ferrari Perlé Brut 2005 Middels strågul farge. Modent eple, toast og sitrus på duft. Elegante bobler underbygges av god syrlighet og lengde. Mye vin for pengene. Burde vært i basislisten til polet. kr 275,00 Varenr: 47210 Importør: Moestue 87 Ferrari Perlé Nero Brut Middels gulgrønn farge. Modne røde epler, kjeks og mineralsk på duft. Elegant, matvennlig syrlighet. Lang fruktig ettersmak med små bobler. Best i tulipan hvitvinsglass! Pinot Nero 100% kr 488,00 Varenr: 98748 Importør: Moestue 87 Ferrari Giulio Riserva Middels strågul farge. Toast, eple og sitrusskall på duft. Fyldig anslag med balansert syrlighet og lengde. Elegant mousse og god lengde. Bobler fra Italia blir ikke stort bedre enn dette. 100% Chardonnay kr 699,90 Varenr: 15149 Importør: Moestue 88 Mot høysesong for høstens taskekrabbe Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Taskekrabben, den vanligste krabbearten i Norge, lever langs hele norskekysten opp til Troms. Den trives i salt sjø ned til 50 meters dyp. Taskekrabben er på flere måter annerledes enn våre andre skalldyr som hummer, sjøkreps og kongekrabbe.

9 Krabben er smaksrik og oppfattes som litt grov, eller rustikk, men med noe lavere sødmegrad en vår, etter hvert, eksklusive, dyre kongekrabbe. Som utgangspunkt er taskekrabben en råvare som står seg godt alene men svært mange nordmenn foretrekker gjerne krabben tilberedt- og servert naturell kun med tradisjonelt tilbehør som sitron, loff, godt smør og majones. Et annet velsmakende tilbehør kan være rømme- og majonesdressing smaksatt med finhakket chili, friske urter og sødmefull chilisaus, en variasjon som kan anbefales. Vin til ovennevnte bør ha mye frukt, noe sødme og fylde for å klare den kraftige og noe rustikke smaken. Den bør likevel ikke være for tung, fet eller slapp. I Vinmonopolets hvitvinslister finnes det utallige muligheter. Vi har testet noen spennende nyheter fra Portugals velrenommerte Luis Pato, som holder til i Beiras. I tillegg testet vi to viner på chardonnaydruen en fra Languedoc-Roussillon og en fra Chile. Alle betegnet som gode valg!

10 Vinanbefalinger Luis Pato Vinhas Velhas Branco Lys strågul med grønne toner.moden tropisk frukt i retning fersken, aprikos og en aning gul melon/plomme. Mineralske toner. Balansert fruktsødme og god fylde i anslaget som forsterker og underbygger duftinntrykket 89 ytterligere.perfekt som krabbevin og til retter av lyst fjærkre og kalvekjøtt. 86 85 Errazuriz Chardonnay 2010 Lys gul med markant grønnskjær. Duft som fra moden sitrus; grapefrukt, gul plomme/eple, smørmalt og toast. I munnen forsterkes duftinntrykket og bygger på med toner i retning fersken og nybakt brød. Mot perfekt som modent, forfriskende følge til retter av krabbe, lyst kjøtt og fjærkre! Fortant de France Chardonnay Terroir Littoral 2012 Strågul med grønne toner.duft i retning frisk tropisk frukt; sitrus, gul plomme, sommereple. Mineralske toner.modent, forfriskende anslag som bekrefter duftinntrykket. Lang forfriskende avslutning. Godt følge til krabbe naturell med tradisjonelt, norsk tilbehør; hvitt brød,smør, majones og sitron. Luis Pato Vinha Formal 2011 Lys grønngyllen farge. Rik aromatisk aroma av mineral, tropiske frukt og sitrus. Taost og nøtter i anslaget. Fyldig rik vin med lang ettersmak. God matvin kr 149,00 Varenr: 49100 Importør: Bibendum kr 124,90 Varenr: 80015 Importør: Bibendum kr 124,90 Varenr: 9210 Importør: Bibendum kr 229,00 Varenr: 47867 Importør: Bibendum 87 Luis Pato Maria Gomes Branco 2012 Lys gul farge. Fruktdrevet aroma av gul frukt, litchi og grapefrukt. Saftig anslag med moderat syrlig og fruktig avslutning. Prisgunstig og flott hverdagsvin. kr 119,90 Varenr: 14549 Importør: Bibendum 85 Bokanmeldelse: En ny matbibel er kommet Saus & Kraft Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Denne høsten står det igjen bare en vinner, blant sausebøkene i Norge. Saus og Kraft fra Kulinarisk Akademi. Pur og ekte sauseglede fra første side. Terningkast 6

11 Sauser utgjør en fantastisk snarvei til forskjellige matkulturer, kjøkken, dufter og smaker. En god saus kan gjøre hele måltidet. Tenk deg en fyldig, kremet béchamelsaus med ost over spede blomkålbuketter, en søt og aromatisk tomat- og basilikumsaus over nykokt pasta, eller en lett vaniljesaus på et stykke eplepai enkle, himmelske sammensetninger. Nøkkelen til sausesuksess er kommet. Boken Saus og kraft. Boken Saus & Kraft er utarbeidet av noen av Norges beste kokker jobber på Kulinarisk Akademi i Oslo, og i denne kokeboka lærer de bort det kanskje viktigste i et måltid, nemlig saus og kraft. En god saus får ethvert måltid til å skinne, og middagen blir aldri det samme etter at du har lært deg å lage god saus. Enhver hobbykokk bør vite hvordan en god saus blir til, og mange sauser er faktisk veldig enkle og raske å lage. Du lærer gjennom oppskrifter, videoer og bilder hvordan du trinn for trinn lager saus like bra som proffene. Saus & Kraft er i grunnen en komplett kokebok. Her får du mer enn 130 oppskrifter på alle typer sauser og klassiske retter, og mange gode råd og tips. Kan du det som står her, klarer du deg glimrende både i hverdagen og når det kalles til fest.

12 Kulinarisk Akademi i Oslo er et kompetansesenter for mat og drikke. Mange av Norges elitekokker arbeider her på fulltid. Hit kommer så vel amatører som profesjonelle for å utvikle sine kokekunster. KA driver med alt innen matlaging, fra molekylær gastronomi fra Spania, til kjøttkaker med brun saus fra det norske tradisjonskjøkkenet. Mange vinkelnere har dessuten sin utdanning nettopp herfra. Boken kan bestilles her Gjengen på Kulinarisk Akademi Foto: Paul Paiewonsky Jagerflyet styrtet i frukttrærne Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tanken var at fruktgården La Colina skulle være paradiset hvor late sommerdager og en fremtidig pensjonisttilværelse skulle tilbringes for skipsreder Dan Odfjell sr. Ingenting gikk etter den opprinnelig planen: Et styrtet MIG jagerfly, et tilfeldig møte på et fly og importerte fjordhester fra Norge skulle forme en av de mest suksessrike vinsatsinger en norsk familie har hatt i Chile.

13 I 1982 fikk Dan Odfjell nyss om at en flott frukteiendom skulle selges i Padre Hurtado, en halvtimes kjøretur fra Santiago i Chile. Odfjell handlet raskt og satte inn et bud i banken som formidlet salget. Salgsprosessen synes å være litt spesiell, da det kom for dagen at bankens direktører selv ville ha eiendommen. Det ble arbeidet aktivt i kulissene for at nordmannen ikke skulle få tilslaget. Ved å høyne budet like før juleferien, trodde de at de hadde utmanøvrert Dan Odfjell sr. Lite visste bankdirektørene at den påfølgende uken skulle et MIG jagerfly fra den chilenske hæren styrte i frukteiendommen. Spillet endret seg, bankdirektørene fikk kalde føtter og den erfarne skipsrederen kom igjen på banen. Han vurderte ikke ulykken som noe negativt. Flyet og drivstofflekkasjen var et forbigående problem som kunne løses. Han spekulerte også i at den chilenske pesoens fastkurs mot dollaren umulig kunne vare. Samtidig innførte general Pinochet ti års kreditt med subsidiert rente for alle landbrukseiendommer. Dan Odfjell Sr gjorde sitt livs kjøp. Han endte med å få 100 hektar av Chiles beste dyrkingsland for tre millioner kroner. Senere har familien investert langt over 100 millioner i eiendommen. Et tilfeldig møte.det skulle gå nærmere 12 år før Odfjell begynte å satse på vinproduksjon. På en flytur tilbake til Europa havnet han tilfeldig ved siden av teknisk direktør ved det verdenskjente vinslottet Château Lafite Rothschild i Frankrike, Gilbert Rokvam. De kom i prat og før flyet hadde landet var prosjekt Odfjell Winery satt i gang. Eksperter ble hyret inn, vinstokker plantet, driftsbygg og gjestehus ble bygget i spansk hacienda stil. Alt som ble plantet var Odfjells egen favorittdrue Cabernet Sauvignon. Første årgang var klar i 1999. I dag har Odfjells to sønner Laurence og Dan jr overtatt all drift, selv om Dan Odfjell sr faktisk skal tilbringe tid ved gjestehuset de neste årene. På toppen av flaggstangen på vingården steiler en prektig fjordhest vingårdens logo over en flagrende vimpel i de norske nasjonale fargene. Det hersker ingen tvil om at eierne er fra Norge. Rundt tretti norskættede fjordhester som daglig brukes i vingårdsarbeidet er avlet opp og bidrar sterkt til det norske avtrykket. I 1987 fikk Odfjell fraktet inn tre hopper fra Norge med et Lufthansa fly. Alle var allerede bedekket i Norge og fødte føll like etter ankomst til Chile. Ett år senere ble en egen avlshingst og en hoppe til bedekket på Voss og fraktet over Atlanteren. Hittil er langt mer enn 100 føll født på gården og fjordhesten er blitt populær ridehest og en tradisjonell arbeidshest for mange i Chile.

14 Odjell leverer varene i Chile Foto: Svein Lindin Endelig biodynamisk. Den daglige driften på vinmarkene er under oppsynet av den sympatiske ønologen Arturo Labbé. Han startet hos Odfjell i 1996 og har gradvis og strukturert omdannet alle vinmarkene til sertifiserte biodynamiske. Ikke en lett oppgave i Chile, da det er bare en håndfull produsenter som praktiserer full biodynamisk drift. I starten av prosjektet i 2005 holdt jeg det litt hemmelig for familien Odfjell, forteller Arturo, men skjønte fort at omlegging måtte til. Dan Odfjell jr bryter inn og forteller at han oppdaget det ved et besøk ved en av vinmarkene. Det var kaniner som løp mellom vinranker, falkene flydde over hodet og det yrte av liv både over og under rundt vinmarkene og ikke minst druene smakte bedre. Arturo Labbé fikk frie tøyler av familien og i motsetning til biodynamiske vinmarker i Europa på noen få hektar skulle han omdanne 100 hektar spredd fra Maipo dalen i nord til Curico dalen i sør. En formidabel oppgave som ble belønnet med sertifisering fra Dementer fra 2013 årgangen. Norge er prissensitiv ikke i pluss. Opprinnelig var målet å gå i pluss ved 30.000 kasser ifølge Dan Odfjell jr, men selv med 100.000 kasser solgt går ikke vingården med overskudd. Akkurat det er det verdt merke seg. Det norske vinmarkedet er prissensitiv ovenfor Chilensk vin generelt. Prisene på Odfjell er stabilt lave i forhold til kvalitet i Norge. Det norske salget er viktig for dem, men det kan være bare et tidsspørsmål før et mer betalingsvillig marked som for eksempel USA kan gjøre vinene dyrere også her i Norge. I mellomtiden er familien Odfjell fornøyd men at investert kapital gjenspeiles i verdien av eiendommen. Den biodynamiske vinklingen Odfjell har gjort har hevet nivået på vinene betraktelig. For oss som har smakt Odfjellvinene siden starten var 2009 årgangen den som bragte syrligheten og dybden i smaken. Vinmaker Arnaud Hereu har hatt godt av å avslutte samarbeidet med vinkonsulenten Paul Hobbs fra USA. Tidligere manglet både finesse og syrlighet, til tider var det rene fat- og fruktbomber. I dag smaker Odfjell vinene mer stedegent og ekte, med balansert fruktighet og syrlighet. Om du er på besøk, bli ikke overrasket om du treffer Dan Odfjell Jr blant dem som trår druer mens latteren runger! Familien er høyst tilstedeværende og bringer arven etter far videre, bare bedre! Odfjell er på riktig kurs. Det er etablert et godt og fruktbart samarbeid mellom den daglige ledelsen og familien Odfjell. Vi kan glede oss over at bergensk kontinuitet og kapital har bidratt til å øke forståelsen av vin fra Chile.

15 Kilde: Publisert i Finansavisen 9 august 2014

16 Vinanbefalinger 87 Orzada Carignan 2011 Middels rød farge med blålilla kant. Sorte bær, sopp og krydder på duft. Konsentrert og livlig vin med elegant toner. Fin syrlighet og lengde bidrar til å heve inntrykket ytterligere. Armador Carmenere 2012 Middels rød farge. Sorte bær, anis og krydder på duft. Balansert syrlighet med markerte tanniner. Lang moden ettersmak med hint av vanilje og kakaosjokolade. Et godt kjøp kontra pris. kr 149,90 Varenr: 34304 Importør: Vinordia kr 119,90 Varenr: 34219 Importør: Vinordia 86 Orzada Malbec 2011 Mørk rød farge. Sorte bær, plomme og blåbær på duft. Elegant fruktighet med balansert syrlighet. krydder og tobakktoner i ettersmaken. God matvin kr 149,90 Varenr: 55924 Importør: Vinordia 86 Orzada Cabernet Sauvignon 2010 Middels rød farge med blålilla kant. Konsentrert klokkeklar solbærduft, hint at moden frukt og krydder. Balansert syrlighet og bløte tanniner. Ypperlig matvin og skoleeksempel på en god hverdagsvin. kr 149,90 Varenr: 50044 Importør: Vinordia 87 Odfjell Capítulo Flying Fish 2010 Dyp rød farge. Plomme, bjørebær, fiken og krydder på duft. Konsentrert anslag med balansert syrlighet og lengde. Lang fruktig ettersmak med hint av sjokolade og kaffebønner. Et svært godt kjøp kontra pris. kr 129,90 Varenr: 4112 Importør: Vinordia 87 Rojo Cabernet Sauvignon 2012 Middels blålilla farge, Rødebær, solbær og krydder toner. Enkel og saftig stil med moderat syrlighet og lengde. Odfjell byr på langt bedre viner enn denne. kr 99,90 Varenr: 33765 Importør: Vinordia 84 Luis Pato kongen av Bairrada

17 Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Portugal er et spennende land på mange måter. Landet har en rik vinhistorie og klemt mellom Atlanterhavet og Spania har det gjennom århundrene utviklet en spesiell vitikultur. I motsetningen til resten av Europa har Portugal beholdt mange av sine utallige druesorter. I dag dyrkes mer enn 500 sorter, hvorav 95 % bare finnes i Portugal. Bairrada ligger ikke langt fra de milelange sandstrendene og koselige fiskelandsbyene ute ved kysten. Navnet kommer fra bairro som betyr myk leire, og blandet med kalken i området setter det sitt preg på vinene. Klimaet er mildt og ganske fuktig, men det kan bli svært varmt om sommeren. Bairradalandskapet er preget av slake koller, små vinparseller og skoger med pinje og eukalyptus.

18 Bairrada har vært mest kjent for hetvin. Da portvinsbølgen raste på det verste tidlig på 1800-tallet i England ble mange Bairradaprodusenter tatt for å selge sin vin ulovlig som portvin, og også godkjente portvinsprodusenter ble tatt for å blande vin herfra med sin egen for å øke det økonomiske utbyttet. Myndighetene forlangte at alle vinstokkene skulle rykkes opp med roten, og det var først i 1980 at de fikk tilbake sin status som eget vindistrikt. I den videre utviklingen har det vært områdets ubestridte ener, Louis Pato, som har definert kvalitetsnivået og vist hva som er mulig å få ut av den lokale Baga-druen. Første gang du treffer Lois Pato, ser du en klassisk bestefar med hvitt hår og et trygt godlynt smil. Du forventer han skal fortelle en godnatthistorie om litt. Men du tar grundig feil. Straks han begynner å snakke forstår man hvorfor. Luis Pato er en energisk mann og full av kunnskap om sine vinmarker, vinproduksjon og Portugal. Luis Pato kan tale myndighetene midt i mot og samtidig komme med refleksjoner som man trenger et liv til å erfare. I en alder av 62 nyter han stor respekt for det banebrytende arbeid han gjort for vinlandet Portugal. Pato-familen har vært druedyrkere siden 1700-tallet i Quinta do Ribeirinho. Familen drev vekselbruk med alt som kunne gi avkasting fra marken. Først i 1970 begynte hans far João Pato å produsere vin under egen etikett. Nærmere ti år senere overtok Lois familiens eiendom. Lois Pato hadde først siktet seg inn på en karriere som ingeniør innenfor kjemi. Livet tok en annen retning og 1980 lagde sin han første årgang med tradisjonell Baiirrada vin laget av Baga-druen. Tanninrik, høy på alkohol og en oksidativ stil. Akkurat slik hans far laget den. Lois Pato var såre fornøyd med tilværelsen som vinbonde og kvaliteten på hans vin. Inntil han som den første utenlandske dommer under The International Wine Challenge skulle smake på og vurdere viner fra hele verden. Verden gikk litt i grus, forteller han. Lois Pato fikk en mye større smaksforståelse og da han smakte på sine egne viner på nytt skjønte han at de kunne forbedres mye. Han begynte med avstilking av drueklasene for å gi mindre tanninrike viner, omdefinerte bruken av eikelagring og begynte å plante upodede pre-phyloxeria druestokker. Resultatet uteble ikke, han satte igjen Bairrada på kartet. Flotte musserende viner, syrlige friske hvite viner og mye bedre rødviner ble kjennetegnet som mange satt igjen med. Alle i regionen var veldig fornøyd, helt fram til Lois Pato i 1999 satte foten ned ovenfor myndighetene. I 1999 meldte han seg ut av DOCklassifiseringen i ren protest mot at det ble lov å bruke importerte utenlandske druer og bruker i dag betegnelsen Regional Beiras på sine viner. Bairrada har igjen havnet i skyggen og Luis Pato er blitt mer kjent enn området han lager vin i. Kilde: Publisert i Finansavisen 2 august 2014

19 Vinanbefalinger 87 Luis Pato Vinhas Velhas 2009 Mørk rød farge. Mørke bær, krydder og skogsbær på nese. Kompleks tett vin med balansert syrlighet. Markerte tanniner og lang fruktdrevet avsluting. En desidert perle Luis Pato Vinha Barrosa 2005 Mørk rød farge. Røde bær, kirsebær og krydder på nese. Eukalyptus og mint i anslaget, fruktdrevet avslutning med markerte tanniner. Konsentrert flott vin. kr 199,00 Varenr: 46786 Importør: Bibendum kr 309,00 Varenr: 53015 Importør: Bibendum 88 Luis Pato Vinha Formal 2011 Lys grønngyllen farge. Rik aromatisk aroma av mineral, tropiske frukt og sitrus. Taost og nøtter i anslaget. Fyldig rik vin med lang ettersmak. God matvin kr 229,00 Varenr: 47867 Importør: Bibendum 87 Luis Pato Maria Gomes Bruto 2012 Lys gulgrønn farge. Gul frukt, modent eple og sitrus på duft. Tiltalende fruktighet og fruktdrevet musserende. Bobler fra Portugal blir ikke bedre enn dette! kr 129,00 Varenr: 49104 Importør: Bibendum 86 Luis Pato Maria Gomes Branco 2012 Lys gul farge. Fruktdrevet aroma av gul frukt, litchi og grapefrukt. Saftig anslag med moderat syrlig og fruktig avslutning. Prisgunstig og flott hverdagsvin. kr 119,90 Varenr: 14549 Importør: Bibendum 85 Bokanmeldelse: Terningkast 5 Bobler over av vinglede! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Bobler er vinboken hvor hovedrollen spilles av viner med bobler fra hele verden. Prosecco, Cava, Champagne, Moscato og Crèmant får spille sin del med skrivekunst på sitt beste. Boken har lærdom på hver side og er full av positiv vinglede. Du få rett og slett lyst på en fest!

20 Naiv, godtroende forfatter, enkel vinbok? Bak de lange lyse lokkene og den klassiske røde leppestiften skjuler det seg en vinskatt for det norsk vinfolk. Vinskatten heter Ingvild Tennfjord og skarrer på R-en. Med voldsom iver tok Ingvild Tennfjord sats og kastet seg inn i vinens univers i Norge. Utdannet seg til vinkelner, ble vinjournalist i A Magasinet, BT, Stavanger Aftenblad, Adresseavisen og Fædrelandsvennen. Samtidig lanserte hun sin første vinbok, en suksess i form av boken Skål! Nå er en ny vinbok fra Ingvild Tennfjord og Kagge Forlag kommet. Omslaget på boken lover smaken av fest! Tidens beste forside bilde lover mye; champagnetårn, bobler og de beste musserende vinene. En forside som skriker i butikkhyllene Kjøp meg! Boken omhandler naturligvis de kjente boblene i verden og gir leseren noen nye bekjentskaper både fra den nye verden og down under. Boken gir leseren praktiske råd i smaksteknikk, servering og glasstips. Bobler er den perfekte vinbok, før under og etter en fest. Konkrete, gode vinråd fyller boken sammen med lærerike ordtak. Ingvilds skrivekunst forenkler den kompliserte vinverden. Boken har et minus, et ganske stort et. Det er bare flaskebilder i boken. I 2014 burde layoutdesignet ikke vike for et godt bilde. Bildet forteller i mange tilfeller mer en tusen ord. Bilder hadde gitt en soleklar sekser fra meg. Ingvild Tennfjord lander på begge bena med sin bok nummer to, og i hennes neste bok som sannsynligvis er en bok om gode vinreiser er nok bilder på plass! Ingvild reiser nå rundt omkring i vinverden frem høsten 2015 for å snuse, smake og skrive for sitt nye publikum. Norge kan se frem til nye bøker fulle av vinglede og skrivekunst i fremtiden. i mellomtiden kan boken Bobler -Smaken av fest bestilles her PS Nytes best med en flaske champagne, årgang 1988 Krug! Clos des Goisses Skatten under jomfru Maria

21 Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no I Norge er vi velsignet med Vinmonopolet. En av fordel er at mange små gode produsenter av Champagne er tilgjengelig i Norge, enten gjennom bestillingsutvalget eller spesialpolene. En av dem vi setter stor pris på er Philipponnat. Familien Philipponnat har vært druedyrkere i Frankrike siden 1522 men det skulle gå nærmere 400 år før de startet opp salg av ferdig produsert Champagne. I 1910 tok Auguste and Pierre Philipponnat mot til seg og startet et Champagnehus i den lille byen Mareuil-sur-Aÿ. På den tiden var det oppgangstider og med unntak av krigsårene gikk pilene frem til 70-tallet kun en vei oppover. Da kom imidlertid både nødvendigheten av å renovere og fornye eiendommen, noe som kostet mye kapital, og et dyrt generasjonskifte var forventet snarlig. På denne bakgrunn bestemte familen seg for å selge. Likør-produsenten Marie Brizzard overtok som eier frem til midten av 90-tallet da økonomiske problemer tvang dem til å selge. Marie Brizzard hadde store problemer med å selge eiendommen da fagforeningen til arbeiderne nektet å halvere arbeidstokken for å gjøre Philipponnat lønnsom igjen. Fagforeningen truet med å saksøke eventuelle ny eiere. Situasjonen var kritisk lenge, og faren for at eiendommen kunne bli slukt av en de store av overhengende. Redningen kom i siste øyeblikk. Bruno Paillard og Philippe Baijot kjøpte bedriften i 1997 gjennom sitt selskap Lanson-Boizel-Chanoine Champagne Group. Noe av det første de gjorde var sette familien tilbake igjen i førersetet med ansettelsen av Charles Philipponnat. Charles Philipponnat jobbet da som vinmaker hos Moët & Chandon og hadde både rett bakgrunn og etternavn for de nye eierne.

22 Rasjonalet for å kjøpe Philipponnat handlet ikke om nesten 20 hektar vinmarker som fulgte med på kjøpet, men kontinuiteten i å drive den legedariske vinmarken Clos des Goisses videre. Pierre Philipponnat fikk ikke tak i denne kronjuvelen før i 1935, men allerede da ble den sammenlignet med Krugs Clos du Mesnil. Clos des Goisses er en perfekt liten vinmark i Champagne. En stupbratt 40 grader sørvendt kalksteinsskråning som er full av gamle vinstokker som lager lagringsverdige og komplekse viner. I bunnen av skråningen renner elven Marne forbi og bidrar med et velegnet mikroklima for vinmarken. Vinmarken er den bratteste i hele Champagne og en av de beste byttehandlene ble gjort nettopp på grunn av det. En vinbonde som eide en liten del av Clos des Goisses orket ikke å høste druer der lengre, fordi det ble for bratt og ga for lite avkasting. Philipponnat tilbød seg å bytte hektar for hektar med en flatere og enklere eiendom i nærheten. Vinbonden fikk dermed mer druer til å selge til negociantene og Philipponnat fikk tilnærmet monopol på Clos des Goisses. I dag betegner Philipponnat denne avtalen som en av de beste avtalene i Champagne. En hektar vinmark omsettes for 9,5 millioner kroner.

23 På toppen av skråningen finner du en av de beste stedene for en piknik i Champagne, med praktfull utsikt og i skyggen av statuen av jomfru Maria som ble satt opp til minne om frigjøringen amerikanske tropper utførte i 1944. Vår anbefaling denne uken omfatter tre tilgjengelige årganger av Clos des Goisses samt noen av av de vinene Philipponnat har tilgjengelig i Norge. Clos des Goisses årgangene passerer tusenlappen med god margin, men er verdt hver krone. De andre vinene vi omtaler blir nesten som «hverdager» i forhold, selv om det er bekymringsløse «hverdager». Alle er viner som trekker frem smilet, det du får av svært god vin. Kilde: Publisert i Finansavisen 26 juli 2014

24 Vinanbefalinger 92 Philipponnat Clos des Goisses 2004 Middels gulgrønn farge. Eple, fersken, sitrus og mineraler på nese. Markert flott syrlighet og autolysekarakter i ettersmaken. Vinen skriker bokstavelig etter store fete østers. (Finnes også i magnum) Philipponnat Clos des Goisses 2003 Middels gulgrønn farge. Toast, kjeks og modne epler på nese. Konsentrert og fyldig smak med balansert syrlighet. Lang ettersmak. Rett og slett en fantastisk vin. kr 1.199,90 Varenr: 5320 Importør: Red & White kr 1.299,90 Varenr: 8794 Importør: Red & White 93 Philipponnat Clos des Goisesses 2000 Middels gyllen farge. Modnet eple, smørtoner og toast. Fyldig anslag med små bobler og stor fylde. Markant syrlighet. Lang ettersmak som underbygger aromabildet. Det er bare å ta av seg hatten, wow kr 1.349,90 Varenr: 5318 Importør: Red & White 94 Philipponnat Cuvée 1522 Middels gulgrønn farge. Mineralsk stil med rødt eple og sitrus på nese. Balansert syrlighet og fruktighet. Lang ettersmak med mineralske toner. Godt kjøp kontra kvalitet kr 579,90 Varenr: 5321 Importør: Red & White 88 Philipponnat Royal Reserve Non Dose Middels gulgrønn farge. Grønt eple, gjær og appelsinskall på duft. Konsentrert syrlighet og mineralsk avslutning. Absolutt en av våre favoritter i hverdagen. God matvin kr 349,90 Varenr: 67316 Importør: Red & White 87 Philipponnat Reserve Millesime 2005 Middels gulgrønn farge. Mineral, eple, sitrus og kjeks på nese. Balansert syrlighet og mousse. Lang konsentrert ettersmak kr 699,90 Varenr: 8803 Importør: Red & White 88 Marimar Litt mer vitalitet, takk

25 Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Jeg innrømmer det gjerne Torres har vært i min vinhorisont siden hengende plastikk-okser gjorde suksess på begynnelsen av 80-tallet. De fleste forbinder Torres med Spania, men familen har i tiår hatt eiendommer i Chile og California. Sistnevnte styres av Marimar Torres, en standhaftig kvinne. I forbindelse med markedsføringen av spanske Torres i USA på midten av 70-tallet, reiste Marimar og hennes far, Don Miguel Torres, på kryss og tvers av landet for å fortelle om sine viner og lidenskapen til sitt hjemland Spanias matkultur. Suksessen uteble ikke, på ti år vokste omsetningen til 150.000 kasser årlig og grunnlaget for en Torresavdeling i USA var lagt. Marimar Torres hadde valget om å reise hjem til Spania eller bli i USA. Hennes utfordring etter mange år i USA var at hun følte seg mer hjemme i USA enn i Spania, I USA fikk jeg respekt som kvinne, jeg var Marimar. Hjemme i Spania var jeg «bare» en Torres. Arverekkefølgen hjemme i Spania dikterte at eldste sønn skulle overta familiebedriften. Ønsket å starte for seg selv med egen vingård ble dermed svært aktuelt for Marimar Torres da hennes bror Miguel Torres skulle arve Torres imperiet etterhvert. Marimar Torres far Don Miguel Torres og bror Miguel Torres var og er noen av Spanias mest kjente og største vinprodusenter. Hun ville ikke falle i skyggen av dem. Marimar Torres krevde å få sitte i førersetet i California. Ingen bror skulle kikke henne over skulderen. Et uvanlig valg den gangen, selv om dagens syn er mer tolerant ovenfor kvinner i vinbransjen. Tilslutt sa Marimar Torres far Don Miguel Torres ja til datterens planer. En annen viktige side var å være ung kvinne med ambisjoner under Francos regime, men i USA sto folk med armene åpne. Marimar Torres tok fatt på ønologiutdannelse på University of Davis i California og bygget på sin utdannelse med økonomi fra Universitetet i Barcelona. Hun ville starte for seg selv, under eget navn, men under familiens internasjonale nettverk.

26 Mor & datter i vinmarken Fant eiendommen, satte i gang Etter to års leting og mange undersøkelser falt valget på en eiendom i Russian River. Russian River ligger i vestre Sonoma County og det er et perfekt mikroklima for å dyrke Chardonnay og Pinot Noir. Området ligger bare 15 km fra Stillehavet og 75 km nord for San Francisco og er sterkt påvirket av de kjølige vindene fra havet og den karakteristiske tåken. Marimar Torres begynte å plante de første vinstokkene med Chardonnay i 1986 og senere Pinot Noir i 1988. Etter noen år hadde disse vokst slik at de kunne produsere druer til vin av god kvalitet. Behovet for et produksjonsanlegg meldte seg. Marimar Estate Winery ble bygget og sto ferdig 1992, et år etter hennes far Don Miguel Torres bortgang. Klar målsetning Helt fra starten har Marimar Torres laget viner som ikke nødvendigvis falt i smak hos amerikanske ganer. Overekstraherte, søte og alkoholrike viner er nøkkelord for viner fra USA. Hennes viner er mer europeiske på smak, mindre alkohol, mer fruktdrevet og tidligere i balanse. Siden 2003 har vinmarkene vært dyrket økologisk. I dag disponerer Marimar Torres over 33 hektar med plantet vinmark fordelt på Sonoma Coast og Russian River Valley. I all respekt er vinmarkene oppkalt hennes far Don Miguel og hennes mor Margarita Riera Puig som gikk bort i 2004. Gode viner, men resten trenger en oppussing Etter min mening trenger Marimar et nytt malingstrøk over sin design og utrykksform. Vinene er absolutt i toppklasse, men om man ser på hvordan resten av Torresfamilen har greid å fornye seg designmessig bør Marimar fornye seg på lignende måte. Marimar Torres eneste datter Cristina er bosatt i London og arbeider hos en kjent vinhandler. Kanskje det er på tide å kalle henne til California for å skape ny vitalitet? Uansett blir Cristina Torres den første kvinne siden 1870 som arver i Torres lange vinhistorie. Det kan hun takke sin standhaftige og flinke mor for! Kilde: Publisert i Finansavisen 19 juli 2014

27 Vinanbefalinger 88 Marimar Torres Pinot Noir 2008 Middels rød farge. Røde bær, bringebær på duft. Fruktdrevet stil med balanserte tanniner og markant syrlighet. Bærfruktig avslutning og god lengde. Marimar Estate Doña Margarita Vineyard Pinot Noir 2006 Middels rød farge. Røde bær, plomme og bringebærtoner. Saftig og elegant vin med touch av krydder, røde bær og mineraler i avsluting. På sin topp nå. 87 Marimar Estate Dobles Lias Chardonnay 2009 Middels gulgrønn farge. Modne gule epler, smørtoner og toast. Konsentrert, fyldig og kremet anslag. Noe av de beste hvite du får fra Marimar! Nam, Nam 90 Marimar Estate Cristina Pinot Noir 2008 Middels rød farge. Plomme, røde bær og krydder på duft. Saftig og fruktdrevet anslag med markerte tanniner og syrlighet. God lengde. Absolutt en kjellerkandidat. 89 Marimar Estate Acero Chardonnay 2012 Lys gulgrønn farge. Modent eple og mineraler på duft. Fruktdrevet stil med balansert syrlighet og lengde. Flott matvin 88 kr 350,00 Varenr: 7871 Importør: Beverage Partners Norway AS kr 355,00 Varenr: 55894 Importør: Beverage Partners Norway AS kr 380,00 Varenr: 57377 Importør: Beverage Partners Norway AS kr 405,00 Varenr: 57378 Importør: Beverage Partners Norway AS kr 285,00 Varenr: 59921 Importør: Beverage Partners Norway AS Viña De Martino Kikk tilbake, gå fremover Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Pietro Martino Pascualone kom fra Italia til Chile og bestemte seg fort for å satse på vinproduksjon. Siden starten i 1934 hadde familien De Martino hatt tilholdssted for sitt vinfirma i Isla de Maipo, 50 kilometer sør for Santiago.

28 Stedet er ypperlig for vinproduksjon og ligger beskyttet av godt beskyttet av Stillehavet og Andesfjellene. Det skulle ikke bli lett, men gjennom mange år ble det en bedrift man kunne leve av. Det har eksistert vinproduksjon i Chile siden spanske erobrere begynte å dyrke vindruer her på 1500-tallet. Det ble ingen suksess i første omgang. Det var imidlertid først på 1850-tallet det ble importert druestokker fra kjente vinområder i Frankrike og Chile ble kjent for å lage vin. Vinlusen Phylloxera vastatrix herjet i Europa på slutten av 1800-tallet og la vinmarkene ødelagte tilbake. Samtidig hadde vinmarkene i Chile sluppet unna grunnet strenge importregler på planter. Chile vinprodusenter snudde seg fort og allerede i 1890 var Chile i gang med eksport av vin til Europa. Chile var lenge i støtet med billige rimelige viner. Eksporten tok mer eller mindre slutt på begynnelsen av 1900-tallet da Europa fikk kontroll over vinlusen. Salget tok seg ikke opp igjen før sent på 1970-tallet med den økonomiske revolusjonen i Chile. På slutten av 1970-tallet ble det også gjennomført en radikal modernisering av vinproduksjonen i Chile. Inn kom berømte vinmakere som Michel Rolland som lager en vinstil som ikke reflekterer hvor vinen kommer fra eller hva den er laget av. Vinstilen skulle være internasjonal med høy ekstraksjon. Med stort forbruk av nye franske eikefat ble det rene frukt og fatbomber. De Martino familen var med på hele denne bølgen og hadde tilslutt en salg på over 750.000 liter vin i året. Chile var i skuddet og familien fremstå som vellykket. Under overflaten ulmet det derimot!

29 Over en søndagsmiddag endret alt seg Tredje- og fjerdegenerasjon vinbønder likte ikke det de hadde blitt, en merkevare! Ikke likte de vinene de lagde heller. Selv ikke til egen mat var vinene gode. En forandring måtte skje! Under en søndagsmiddagen ble det enighet i familien. De bestemte seg for å begynne å lage vin som var langt mer matvennlige og ekte. Slik det var før. I praksis betyr det druer kun fra økologiske vinmarker, tidligere innhøsting enn tidligere og vekk med nye franske eikefat. Tidligere innhøsting gir mindre sukker i druene og dermed lavere alkohol. En fordel når balanse, fruktighet og friskhet skal fremheves. En stor oppgave sto foran dem. De Martino har 300 hektar med økologisk dyrket vinmark fordelt på over 350 vinmarker over 8 appellasjoner. I tillegg kjøper de druer fra 20 vinbønder på langtidskontrakter som følger deres vitikulturelle prinsipper. 2011 årgangen ble deres første årgang med det nye tankesettet. Resultatet har ikke uteblitt. I dag representerer De Martino en ny retning i Chile. De har hatt stor suksess med reformasjonen, men de hviler ikke på sine laurbær de er på stadig på utkikk etter nye gode vinmarker. Spesielt er de opptatt av å ta vare på den over 400 år gamle vinhistorien Chile har. De Martino leter derfor spesifikt etter vinmarker som er i ferd med å forsvinne til fordel for annen industri. Derfor er familiemottoet deres: kikk tilbake, gå fremover. Kilde: Publisert i Finansavisen 12 juli 2014

30 Vinanbefalinger Gallardia del Itata Cinsault 2013 Middels rød farge. Røde bær, voks og mineraler på duft. Saftig og leskende. Frisk syrlighet. Drikkes litt avkjølt i store glass. 86 La Aguada Single Vineyard 2011 Middels rød farge. Røde bær, krydder og urter. Konsentrert kjølig frukt. Krydder og syrlige bær i ettersmaken. Tar gjerne et glass ekstra med denne! kr 159,90 Varenr: 15140 Importør: Autentico kr 249,90 Varenr: 15128 Importør: Autentico 88 347 Vineyards Reserva Carmenere 2012 Middels rød farge. Røde bær, plomme og grønne urter på duft. Saftig og lett vin med kjølig frukt og god lengde. Enkel god matvin til en rimelig pris kr 139,90 Varenr: 15137 Importør: Autentico 87 Alto Los Toros Single Vineyard Syrah 2011 Middels rød farge. Plomme, røde bær og krydder på duft. Kjølig fruktdrevet anslag. Balanserte tanniner. Verdt hver krone! Imponerende fra Chile! kr 249,90 Varenr: 15139 Importør: Autentico 88 Gallardia del Itata Muscat 2012 Middels gulgrønn farge. Mineralsk, røyk og blomst på duft. Konsentrert kjølig frukt med hint av appelsinskall og mineraler. Balansert syrlighet og middels lengde kr 169,90 Varenr: 15138 Importør: Autentico 86