Konferanse og -møtematmeny BI Nydalen 2010-2011 Innholdsfortegnelse: Koldtallerken Side 2 Husets Tapas Side 3 Buffet Side 4 Påsmurt Side 5 Kaker Side 6 Frukt/Drikke Side 7 Konferansepakke Side 8 Selskapsmeny Side 9 Pizza Meny Side 10 Rutiner og info Side 11 Side 1 av 11
Lunsj tallerken Velg mellom Ovnsbakt kyllingbryst fylt med tomatpesto eller Chili, basilikum og appelsin-marinerte tigerreker Servert med fullkorn pastasalat eller cous-cous salat Pris pr person kr. 121,- Koldt tallerken Hjemmelagede oksekarbonader med løk og sylteagurk Gravet laks med `hovmester`saus Kokt egg fylt med kaviar Tynne skiver av grillet kalkun bryst Waldorfsalat To typer av ost Brød og smør. Pris pr person kr. 164,- Tapas tallerken Sauterte tigerreker med chili og peanøttsaus Albondigas kjøttboller Spicy kyllingvinger Bruchetta med tunfisksalat Cocktailoliven, artisjokkhjerte i urteolje Serranoskinke med honningmelon Manchego-ost, fiken chutney Brød og smør. Pris pr person kr.195.- Side 2 av 11
TAPAS Minimum bestilling 10 personer Kyllingvinger hot and spicy Serranoskinke med honningmelon Albondigas kjøttbøller Grillet ytrefilet av lam på spyd med mynte og melonsalat Chorizopølse Bruchetta med tunfisksalat Calamaris med sweet og sour sauce Mini Vol au Vent fylt med kyllingragu Fritert camembert med fikenchutney Tigerreker a la Singapore Fetaost i urteolje Manchego med valnøtt og fikenkompott Pris pr rett kr. 39,- Grønnsaker: Grillede cherrytomater Ovnsbakte grønnsaker Potetbåter med habanero og tomatsalsa Grillede grønne asparges med olivenolje og Maldonsalt Bruchetta med tomatconcasse Blomkål Arabiata Pris pr. rett kr. 29,- Tilbehør: Cocktailoliven Hvitløksbrød Blandet salat Brød og Aioli Rømmedressing eller chili-majones Pris pr. rett kr. 17,- Side 3 av 11
BUFFETS Minimum til 10 personer Tex Mex Buffet Taco-skjell Tortillas Kylling Oksekjøttdeig Tomater, løk, agurk, salat, mais Cheddarost Tomatsalsa, guacamole, rømme Pris pr person kr. 174,- Husets koldt buffet Minimum til 10 personer Hjemmelagede oksekarbonader med løk og sylteagurk Dampet laks med majones Svinestek med surkål og svisker Dagens paté med ripsgelé og bacon Potetsalat Sennep marinert bryst av kalkun Waldorfsalat Spekeskinke med eggerøre Camembert med appelsin blomst honning Pris pr person. kr 239.- Side 4 av 11
Påsmurt Velg mellom følgende brødtyper Tomato & olive flaguette Pimonte Firenze Quark flute Olive & red pepper trekantet Multicorn triangle Multikorn rundstykke Flerkorn baguetter Velg mellom følgende pålegg Ost og skinke kr. 49;- Kylling tikka masala, majones kr. 53,- Roast biff, potetsalat med sennepsmør kr. 53,- Reker med majones kr. 49,- Tandoori kylling salat kr. 53,- Røkt laks med eggerøre kr. 53,- Grillet kylling bryst med grillet grønnsaker kr. 53,- Sandwich med: Ost and tomat kr. 39,- Tandoori kyllingsalat kr. 49,- Egg og bacon kr. 39,- Ost og skinke kr 49,- Høye smørbrød: Brie, paprika og drue kr. 59,- Roastbiff, toppet med soltørkede tomater og champignon kr. 59,- Parmaskinke, tomat, fersk parmesan, pesto kr. 59,- Kyllingbryst, ruccula, sennepsvinaigrette kr. 59,- Karbonade og løk kr. 59.- Reker og majones(klassisk) kr. 59,- Røket laks, philadelphiaost og eggerøre kr. 59,- Rundstykke (1/2), grovt eller fint med: Kokt skinke kr. 21,- Ost kr. 21,- Kryddersalami kr. 21,- Røket laks kr. 26,- Reker kr. 26,- Roastbiff kr. 26- Cocktail Snitter: Brie, reker, roastbiff, røket laks og skinke. pr stk. kr.30,- Side 5 av 11
Kaker Mini muffins kr. 13,- Mini éclaire kr. 13,- Croissant kr. 16,- Boller kr. 16,- Wiener brød kr. 21,- Kjeks-miks kr. 21,- Gulrot kake kr. 26,- Muffins (sjokolade, blåbær or jordbær) kr. 26,- Vestland Lefser kr. 25,- Vaffel med tilbehør kr. 30,- Formkake sitron, skogsbær eller sjokolade kr. 26,- Marsipankake: 20 biter kr. 575,- 30 biter kr. 860,- 40 biter kr. 1120,- 60 biter kr. 1675,- Sjokolade kake: 20 biter kr. 580,- 26 biter kr. 710,- Ønskes tekst på kake er dette kostnadsfritt. Gluten allergi? Ta kontakt med oss. Dette er et lite utvalg av vårt sortiment. Ønskes forslag på andre kaker, er vi behjelpelig med dette. Side 6 av 11
Snacks Tørkede frukter og nøtter kr. 16,- Fruktfat oppskåret frukt, toppet med jordbær, kiwi o.l. kr. 32,- Grønnsaksstaver og buketter, med 2 sorter dip kr. 36,- Smoothies kr. 29,- Hel Frukt kr. 10,- Drikke Kaffe, pr pers kr. 16,- Te, pr pers kr. 16,- Kaffe/te hele dagen kr. 45,- Juice - appelsin/eple / iste / cranberry, pr pers kr. 18,- Mineralvann, 1/2 liter kr. 23,- Lettøl, Munkholm kr. 33,- Husets Rødvin, pr glass kr. 53,- Hvitvin, pr glass kr. 53,- Musserende, pr glass kr. 53,- Pils, pr flaske kr. 48,- Side 7 av 11
KONFERANSEPAKKER Heldagspakke 1 Kaffe / te og isvann Frukt Lunsj med kaffe og påsmurt (2 påsmurt pr person) Kaffe / te og isvann Kake Pris pr person kr. 195,- Heldagspakke 2 Kaffe / te og isvann Frukt Lunsj med kaffe (Husets koldt tallerken) Kaffe / te og isvann Kake Pris pr. person kr. 255,- Heldagspakke 3 Kaffe/ te og isvann Frukt Lunsj med kaffe Tapas (6 varianter +brød og salat) Kaffe/te og isvann Kake Pris pr. person kr. 345,- Halvdagspakke 1 Frukt Kaffe/te og isvann Lunsj med kaffe og påsmurt (2 påsmurt pr person) Pris pr. person kr. 155,- Halvdagspakke 2 Frukt eller kake Kaffe / te og isvann Lunsj med kaffe (Koldt tallerken) Pris pr. person kr. 230,- Side 8 av 11
SELSKAPSMENY Forretter Carpaccio av okse Servert på tradisjonelt vis Linsesuppe Scampi Sautert spinat og fruktig ingefærsjy Ristede kamskjell Garneres med spinatsalat og ovnsbakte cherry tomater sitron- og olivenolje kr.99,- kr.78,- kr.102,- kr.98,- Hovedretter Ovnsbakt filet av blå kveite Anrettes på smørdampede grønne asparges med aprikos smaksatt lett rødvinsaus kr. 295,- Urtestekt ytrefilet av reinsdyr På en seng av ovnsstekte grønnsaker og Madeira sjy kr. 295,- Hvitløk- og rosmarinstekt ytrefilet av lam Et utvalg av sesongens grønnsaker og rosmarin sjy kr. 290,- Desserter Crème brulée med frisk frukt kr, 85,- Hjemme laget ostekake Frisk fruktsalat kr. 85,- kr. 76,- Side 9 av 11
PIZZA MENY Take away fra Mamma Leone s (Pizzaen rekker til 3-4 pers) Nr 1. Kjøttdeig, jalapenos, friske tomater, paprika Nr 2 Skinke, løk, champignon, grønn paprika Nr 3 Kebabkjøtt, løk, friske tomater, rød paprika, kebab saus Nr 4 Biff, champignon, rødløk, grønn paprika, oregano Nr 5 Salami, champignon, løk, rød paprika Nr 6 Pepperoni, løk, paprika, champignon Nr 7 Frisk mozzarella, paprika, artisjokk hjerter, oliven. Nr 8 Biffkjøtt, tomat pesto, paprika, olivenolje, artisjokk hjerter Nr 9 Bacon, friske tomater, champignon, grønn paprika kr. 175,- pr stk Ønsker du å prøve flere smaker, kan du bestille halvparten av hver. Vi har også vegatar og Halal pizza. Pizza sauser: (Salsa, rømmedressing)kr. 15,- pr stk Vi leverer pizza i BI bygget mot et leveringsgebyr pålydende kr. 50,- Side 10 av 11
RUTINER OG INFO VED BESTILLING AV MAT OG MØTEROM: Bestillingen må være inne før kl. 12.00, virkedagen før levering. Faktura vil bli basert på bekreftet antall personer. Alle priser er inkl. mva. og er pr person dersom annet ikke er oppgitt. Menyprisene inkluderer tilberedning og klargjøring av maten. Det tilkommer et bringe, dekke- og rydde gebyr på kr. 50,- pr levering. Vi fakturerer personalkostnader utenom normale åpningstider (08.00 18.00, man fre) Dette vil bli bekreftet når bestilling finner sted. Ordinær timepris 50 % 100 % Kokk/Leder 318,00 428,00 538,00 Servitør/Medarbeider 250,00 323,00 422,00 Ønsker dere andre løsninger enn de som er beskrevet her, skreddersyr vi gjerne en meny spesielt for dere! Ønsker du å bestille noe til et møte, arrangement eller liknende Gå inn på vår hjemmeside: www.eurest.no/bi Eller ring på vår bestillingstelefon: Tlf: 93 42 78 07 eller send mail bestilling.bi@eurest.no Side 11 av 11