Bærekraftsrapport 2014 ERNÆRING OG HELSE ERNÆRING OG HELSE

Transkript

1 ERNÆRING OG HELSE 04 ERNÆRING OG HELSE 10

2 ERNÆRING OG HELSE Enklere å velge sunt God helse er vårt felles ansvar. Orkla har i lagt ned en betydelig innsats i å gjøre folkefavorittene sunnere og utvikle nye produkter som gjør det enklere å velge et balansert kosthold. Fedme, overvekt og feilernæring er i ferd med å overta som samfunnets største helseproblem. Over 2,1 milliarder mennesker er i dag overvektige ifølge en ny rapport utarbeidet av McKinsey Global Institute. Hvis den globale fedmeepidemien fortsetter, vil nærmere halvparten av verdens befolkning være overvektige i For å møte utfordringene er det nødvendig med dialog og felles mobilisering på tvers av matvareindustri, handel, fagmiljø og myndigheter. I Orkla er vi opptatt av å ta vår del av ansvaret og bidra positivt til folkehelsen. Gjennom å utvikle sunnere varianter av de produktene forbrukerne spiser og drikker hver dag er vi med på å bedre kostholdet i befolkningen. Vi kan inspirere forbrukerne til sunne valg ved å utvikle nye velsmakende og sunne matvarer. Ved å gi klar og tydelig informasjon om produktenes næringsinnhold gjør vi det enklere å velge et balansert kosthold. I utarbeidet vi mål for arbeidet med ernæring og helse frem mot 2020 som skal gjelde for alle Orklas matvareselskaper. VÅRE FIRE SATSINGSOMRÅDER ER: 1. Sunnere innovasjoner 2. Ansvarlig markedsføring 3. God produktmerking 4. Fysisk aktivitet Hovedmål frem mot 2020 Utvikle produkter med mindre salt, sukker og mettet fett Lansere konsepter og innovasjoner som bidrar til et sunnere liv Bidra til økt forbruk av fisk Gjøre det enklere for forbrukere å velge sunne produkter Unngå markedsføring mot barn Engasjere forbruker i sunne livsstilsaktiviteter VÅR TILNÆRMING Arbeidet med produktutvikling og innovasjon i Orkla tar utgangspunkt i lokale behov og smakspreferanser. Flere Orkla-selskaper har egne utviklingsavdelinger med ernæringsfaglig kompetanse. Gjennom Orklas interne faglige nettverk for ernæring & helse og innovasjon deles kunnskap og erfaringer, og det tilrettelegges for økt samarbeid mellom selskapene. Orkla samarbeider med eksterne fagmiljøer og er involvert i en rekke forskningsprosjekter. Dette arbeidet skal styrkes i årene fremover, for å finne gode løsninger på de helseutfordringer vi står overfor. Mange Orkla-produkter inngår i forbrukernes daglige kosthold. Derfor vil selv små endringer i salt-, fett- og sukkerinnhold ha betydning for folkehelsen. I 2015 vil vi videreføre arbeidet med å utvikle kategorispesifikke mål for reduksjon av salt, sukker og mettet fett og etablere et system for intern måling og oppfølging. Selskapenes arbeid med å utvikle sunnere konsepter og produkter til glede for forbrukerne vil fortsette. Orkla har de siste årene styrket satsingen på fisk, kornprodukter med høyt fiberinnhold og naturlig mat uten tilsetningsstoffer. MYNDIGHETSKONTAKT Orkla ønsker å være en aktiv medspiller for myndighetene i arbeidet for god ernæring og en bedre folkehelse. I har vi hatt en aktiv dialog med helsemyndighetene i flere av landene der konsernet har virksomhet. I Norge har Orkla deltatt i helse- og omsorgsministerens næringslivsgruppe, der de viktigste diskusjonstemaene har vært reduksjon av salt i matvarer og bedre produktmerking. Orkla-selskapene har også deltatt i møter med Livsmedelsverket i Sverige og Fødevarestyrelsen i Danmark om revidering av nøkkelhullsordningen. Videre har Orkla vært i dialog med myndighetene om tolkning av helsepåstander i Norge og Sverige. 11

3 ERNÆRING OG HELSE GOD OG FORBRUKERVENNLIG PRODUKTMERKING Orkla er opptatt av at det skal være enkelt for forbrukerne å ta sunne valg i butikk. En forutsetning for dette er god og lett tilgjengelig informasjon om hva maten inneholder. Orkla utviklet i 2013 nye interne retningslinjer for god, enhetlig ernæringsmerking av matvarer, som gjelder for alle selskaper og produktkategorier. Implementeringen av disse startet i. Retningslinjene omfatter bl.a. informasjon om ingredienstype, næringsinnhold, allergener og spesifisering av vegetabilske oljer, og går på enkelte områder lenger enn det myndighetene krever gjennom det nye regelverket for merking av mat. Orklas strategi for ernæringsmerking skal være fullt ut implementert i Orklas selskaper har egne forbrukerservicetjenester, som svarer på henvendelser, håndterer reklamasjoner og besvarer spørsmål fra forbrukere via telefon, e-post, nettsider og Facebook. ANSVARLIG MARKEDSFØRING AV MAT Orkla er opptatt av å beskytte barn og unge mot markedsføring som kan virke villedende eller legge utilbørlig kjøpepress på dem. Derfor har vi en restriktiv praksis på dette området. I har Orkla-selskapene implementert nye frivillige retningslinjer for markedsføring av mat og drikke mot barn og unge i Norge. Orkla er medlem i Matbransjens faglige utvalg (MFU) og inngår i utvalgets styre. Orklas selskaper har i hatt fire saker der tilsynsmyndighetene har kritisert bruken av produktpåstander i markedsføringen og fem saker knyttet til avvik i merkingen av produkter. Ingen av sakene har medført vesentlige bøter. Orklas selskaper har dialog med myndighetene og har gjennomført relevante endringstiltak. Fri for palmeolje Forskningsbasert innovasjon Gjennom å erstatte palmeolje med sunnere fettyper har Orkla-selskapene redusert bruken av palmeolje med ca tonn i perioden 2008 til. Orkla har fjernet tonn palmeolje fra sine produkter i. Kjeksene Kornmo, Tom & Jerry og Bokstavkjeks, sjokoladen New Energy og IFA-pastiller er blant produktene som nå er blitt fri for palmeolje. Også Polly peanøtter er nå fri for palmeolje. Orkla Foods Norge har redusert sitt forbruk av palmeolje betydelig, og målsetter at alle deres dagligvareprodukter vil være uten palmeolje i løpet av Orkla har etablert et samarbeid med svenske Igelösa Life Science Community, for å utvikle innovative produkter som er bra for helsen. Gjennom samarbeidet får Orkla-selskapene tilgang til et kompetansemiljø som har lang erfaring i å forske på samt utvikle produkter og måltidsløsninger med en positiv helseeffekt. Samarbeidet har resultert i FELIX Smart Mat, en serie med klimasmarte og sunne farseprodukter fra Orkla Foods Sverige. Siste tilskudd til produktserien er en ny kyllingkjøttbolle laget av svensk kyllingkjøtt i kombinasjon med blant annet hele hirse- og havrekjerner. 12

4 13

5 ERNÆRING OG HELSE Sunnere folkefavoritter I Orkla jobber vi aktivt med å gjøre våre mat- og drikkevarer sunnere. Vi har også i hatt fremgang i arbeidet med å redusere innholdet av salt, sukker og mettet fett i våre folkefavoritter. Flere av Orklas produkter inngår i det daglige kostholdet til mange forbrukere. Gjennom å gjøre hverdagsmaten sunnere er Orkla med på å bedre kostholdet i befolkningen. Konsernets selskaper jobber systematisk for å redusere mengden av salt, sukker, mettet fett og kunstige tilsetningsstoffer i maten. Når produktene endres kan imidlertid smak, konsistens og holdbarhet påvirkes. Derfor er grundige risikovurderinger og innovasjon i råvarebruk, oppskrifter og produksjonsprosesser helt avgjørende. MINDRE SALT Nordiske forbrukere spiser i dag nesten dobbelt så mye salt som anbefalt. Et høyt inntak av salt øker risikoen for blant annet hjerte- og karsykdommer. Norske og internasjonale helsemyndigheter anbefaler derfor at vi begrenser saltinntaket til maks. 5 gram pr. dag. Orkla ønsker å bidra til et lavere saltinntak i befolkningen. I har Orkla deltatt i den norske helse- og omsorgsministerens næringslivsgruppe på matområdet. Vi har utviklet ambisiøse mål for saltreduksjon i våre produkter og kategorier. Flere av Orklas selskaper jobber aktivt med dette. Et eksempel er MTR Foods i India, som i har utviklet et omfattende internt program for å redusere saltinnholdet i sine ferdigmatretter. MINDRE METTET FETT Mettet fett er kjent for å øke LDL-kolesterolet, som er knyttet til risiko for hjerte- og karsykdom. Helsemyndighetene i Norge anbefaler oss å begrense andelen mettet fett i kostholdet til maks. 10 % av energiinntaket. Orkla vil bidra til å redusere befolkningens inntak av mettet fett, blant annet ved å erstatte palmeolje med sunnere fettyper. I er palmeolje erstattet med gunstige fettsyrer, som olivenolje og solsikkeolje, i flere produkter, deriblant i kjeks- og snacksprodukter fra Orkla Confectionery & Snacks Norge. REDUSERT SUKKERFORBRUK Et høyt inntak av sukker kan gi negative helseeffekter. Norske helsemyndigheter anbefaler at kostens totale sukkerinnhold utgjør maks. 10 % av vårt daglige energiinntak. Orkla tilbyr sukkerfrie eller sukkerreduserte alternativer i flere kategorier, eksempelvis drikker, pålegg, syltetøy og ketchup, og jobber med å redusere mengden sukker i flere produkter. Stabburet Leverpostei med mindre fett Norges mest solgte leverpostei har i fått en gunstigere fettsammensetning og et lavere saltinnhold. Ved å redusere andelen animalsk fett og tilsette en liten andel rapsolje i Stabburet Leverpostei vil andelen mettet fett reduseres tilsvarende et årlig forbruk på ca. 80 tonn i Saltinnholdet er redusert tilsvarende et årlig forbruk på ca. 5 tonn. Saltreduksjonen har skjedd i flere trinn for at forbrukerne gradvis skal venne seg til en lavere saltintensitet. I 2010 var saltinnholdet 1,8 %. I var det redusert til 1,6 %. 14

6 ERNÆRING OG HELSE Brød med mindre salt 80 tonn mindre salt Brød og kornvarer er en av hovedkildene til salt i befolkningens kosthold. Nederlandske Sonneveld har over flere år gradvis redusert saltinnholdet i sine brødmikser til bakeriene. Nå har selskapet satt et ambisiøst mål om å redusere saltinnholdet i brødmiksen ytterligere, fra 2,2 % til 1,3 %, uten å gå på kompromiss med smak eller bakeegenskaper. Med dette vil saltmengden i det ferdigbakte brødet gradvis gå ned fra 1,3 % til ca. 0,8 %. Sonneveld har i utviklet en ny teknologi som skal gi bedre smaksopplevelse med mindre salt. Orkla har i perioden fra og frem til 2018 forpliktet seg til å fjerne 80 tonn salt fra sine norske produkter. I er saltinnholdet i de norske produktene redusert med 15 tonn. Blant produktene med redusert saltinnhold er TORO ferdigretter og supper, Pizza Grandiosa, Stabburet Leverpostei og chips fra KiMs. TORO har også lansert en ny serie supper, Våre Beste, med lavt saltnivå. 15

7 16

8 Utvikling av sunnere mat i Salt Mettet fett 30 tonn mindre salt. Orkla har redusert innholdet av salt i en rekke produkter. Effekten av arbeidet tilsvarer en årlig reduksjon i forbruket på 30 tonn i. Siden 2008 er mengden salt i Orklas produkter redusert tilsvarende en årlig reduksjon i forbruket på 500 tonn*. 300 tonn mindre mettet fett. Orkla har i redusert innholdet av mettet fett i en rekke produkter. Effekten av dette arbeidet tilsvarer en årlig reduksjon i forbruket på 300 tonn. Siden 2008 er mengden mettet fett i Orklas produkter redusert tilsvarende en årlig reduksjon i forbruket på tonn*. Sukker Nøkkelhull Orkla har gjennom en årrekke redusert sukkerinnholdet i flere produkter. Effekten av dette arbeidet tilsvarer en årlig reduksjon i forbruket på tonn. 30 av Orklas produkter i det svenske og norske markedet er nøkkelhullsmerket. Dette utgjør henholdsvis 30 % av Orkla Foods Sveriges produkter og 20 % av Orkla Foods Norges produkter i de nøkkelhullsmerkede kategoriene. *En del av endringene i akkumulert forbruk fra 2013 til består av en underrapportering i

9 ERNÆRING OG HELSE Innovasjoner som bidrar til et sunnere liv Gjennom tett samarbeid med eksterne kompetansemiljøer omsetter Orkla ny kunnskap innen helse og kosthold til utvikling av smakfulle og innovative produkter med en god ernæringsprofil. Flere studier pågår relatert til Orklas merkevarer og produktkategorier. Orkla-selskapene er involvert i 20 ulike forskningsprosjekter, hvorav 11 er relatert til helse. Blant disse er: Orkla Foods Norge deltar i et forskningsprosjekt som ser på utviklingen av smaksopplevelser, smakspreferanser og matvalg hos barn. Prosjektet er i regi av Nofima og startet opp i. GLUTENFRIE ALTERNATIVER Stadig flere forbrukere bekymrer seg for matvareallergier, deriblant glutenallergi. Orkla har lange tradisjoner for å utvikle produkter som er fri for gluten, melk og egg, og har styrket sin satsning på dette i. Et eksempel er det nederlandske Orkla-selskapet Sonneveld, som lanserte 100 % glutenfrie brødmikser til det profesjonelle bakerimarkedet. Flere Orkla-selskaper samarbeider med Antidiabetic Food Centre ved Universitetet i Lund om utvikling av matvarer som kan bidra til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, fedme og aldersrelatert diabetes. Orkla Foods Norge ledet samarbeidsprosjektet SALTO, som ble avsluttet i. Flere norske matvarebedrifter, forskningsinstitusjoner og bransjeorganisasjoner har gjennom tre års forskning sett på reduksjon av salt i hverdagsmaten. Folkekjære middager blir glutenfrie Sunne måltider Flere hundre tusen nordmenn tåler ikke gluten. I lanserte Orkla Foods Norge familiefavorittene Pizza Grandiosa og TORO Lasagne i glutenfrie versjoner. Produktene ble godt mottatt av personer med cøliaki og glutensensitivitet og skapte betydelig vekst i glutenfrikategorien. Med i underkant av solgte glutenfri Grandiosa siden lansering i mai bidro pizzaen til å tredoble segmentet. Orkla Foods Sverige lanserte i Paulúns Superlunch, en ny serie kjølte supper, rike på protein og laget på kun naturlige råvarer uten tilsetningsstoffer. Blant andre helsevennlige produkter er Paulúns Granola, en frokostblanding med høyt innhold av fiber og fullkorn. 18

10 ERNÆRING OG HELSE ØKT SATSING PÅ FISK OG OMEGA-3 Store deler av den nordiske befolkningen spiser fortsatt for lite fisk. Orkla-selskapene har i lansert flere produkter i det nordiske dagligvaremarkedet som skal gjøre det enkelt å få i seg mer av de sunne fiskeoljene. Selskapet Orkla Health, som er en av Europas største aktører innenfor omega-3-produkter, er involvert i flere forskningsprosjekter i Norden. Selskapet ser også på nye og relevante leveringsformer for omega-3 som også skal innfri på smak. I alt fem studier pågår relatert til Orklas merkevarer innen fiskeolje og selskapenes makrell- og sildeprodukter. Blant samarbeidspartnere er Linköping Universitetssykehus og Lund Universitet i Sverige samt SINTEF i Norge. Resultatene fra forskningsstudiene forventes å foreligge i 2015 og i perioden frem til Middagsklare fiskesauser Orkla-selskapene har i lansert flere produkter som skal bidra til økt inntak av fisk, deriblant TORO Middagsklart. Serien med middagsklare fiskesauser skal gjøre det enkelt for barnefamilier å spise gode fiskemiddager i hverdagen. Serien ble først lansert i Sverige, og selges nå i fire nordiske land under de lokale merkene Abba, NemFisk og TORO. Orkla Foods Sverige lanserte Abba Fiskesupper, en ny serie fiskesupper med kun naturlige råvarer. Suppen kommer i praktiske begre, som enkelt kan varmes opp. Orklas spydspiss innen helse Vektreduksjon Axellus, som er en del av Orkla-konsernet, har i byttet navn til Orkla Health, for å tydeliggjøre selskapets profil og tilhørighet. Orkla Health er Nordens største markedsfører og produsent av et bredt sortiment av helseprodukter innenfor omega-3, vitaminer, vektreduksjon og sportsernæring. Orkla har veldokumenterte produkter for vektreduksjon. I fikk i underkant av voksne personer i Norden hjelp til å gå ned i vekt med Nutrilett Very Low Calorie Diet (VLCD). Med et gjennomsnittlig vekttap på 5 kg tilsvarer det en vektreduksjon i den nordiske befolkningen på rundt tonn totalt. I alt 20 kliniske studier er gjennomført på Nutrilett VLCD i samarbeid med bl.a. Ullevål universitetssykehus, Karolinska Institutet i Stockholm og Rigshospitalet i København. 19