Landsrepresentativ undersøkelse vedr. befolkningens forhold til kosthold intervju landsrepresentativt januar 2019 gjennomført av Opinion

Transkript

1 Landsrepresentativ undersøkelse vedr. befolkningens forhold til kosthold 2000 intervju landsrepresentativt januar 2019 gjennomført av Opinion Oslo,

2 OPPDRAGSGIVER METODE Helsedirektoratet Webundersøkelse Panel Norge Anita Thorolvsen Munch FORMÅL Årsmåling av befolkningen i Norges forhold og kunnskap om kosthold, Kostrådene og Nøkkelhullet MÅLGRUPPE Befolkningen 18+ GJENNOMFØRING UTVALG intervju vektet på kjønn, alder og landsdel 2

3 Kontaktperson hos Opinion Irene Øen Rettigheter Alle data, spørreskjema, analyseresultater og rapporter fra prosjektet er oppdragsgivers eiendom, med unntak av syndikerte undersøkelser eller standardiserte produkter hvor Opinion kan vise til opphavsrettslig beskyttelse. Analysemetoder, teknikker og ITsystemer som er blitt benyttet i prosjekt er Opinions eiendom. Oppdragsgiver har dermed ikke eksklusiv rett til disse, med mindre annet er avtalt. Ved publisering av resultater fra prosjekter gjennomført av Opinion, skal normalt Opinion oppgis som kilde. Forøvrig gjelder etiske retningslinjer gitt av Norges Markedsanalyse Forening for offentliggjøring av resultater. Dersom det publiseres feilaktige tall eller villedende utdrag fra resultatene, forbeholder Opinion seg rett til å publisere resultater fra samme undersøkelse for å gi en mer korrekt og nøytral fremstilling. 3

4 Om utvalget kjønn, geografi og alder Landsdel fordeling i % % 50 % Oslo Sørlandet inkludert Telemark Østlandet Vestlandet Midt-Norge Nord-Norge Alder fordeling i % 4 20% 1 1 Under 30 år år år 50 år + 4

5 Tema Salt 5

6 To av tre (66 %) tror at mellom % av vårt inntak av salt kommer fra industrielt bearbeide matvarer - stabilt 0-20% 20-40% 40-60% 60-80% % Vet ikke 6% 10% 10% 1 10% % 1 20% jan.14 jan.15 jan.16 jan.17 jan.18 jan % 50% % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Spørsmål: Hvor stor andel av det saltet nordmenn får i seg tror du omtrent kommer fra industrielt bearbeidede matvarer?

7 Hjerte- karsykdommer og høyt blodtrykk er de sykdommene befolkningen tror høyt saltinntak kan øke risikoen for Høyt blodtrykk Hjerte- karsykdommer Kreft Kols Diabetes Vet ikke % 10% 1 6% 6% jan.14 jan.15 jan.16 jan.17 jan.18 jan % % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Spørsmål: Hvilke sykdommer tror du et høyt saltinntak kan øke risikoen for?

8 Spørsmål: Hvor mye salt tror du befolkningen i Norge spiser om dagen? I 2017 ble «ca.» lagt til alternativene, og siste alternativ ble endret fra 6 til 5 gram. I spørsmålsteksten ble «nordmenn» endret til «befolkningen i Norge». Seks av ti (59 %) tror befolkningen spiser 10 gram salt eller mer om dagen Ca 20 gram om dagen Ca 15 gram om dagen Ca 10 gram om dagen Ca 7 gram om dagen Ca 5 gram om dagen Vet ikke % 26% 10% % 26% jan.14 jan.15 jan.16 jan.17 jan.18 jan.19 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

9 En av fem (20 %) tror at myndighetene anbefaler at man inntar maksimalt 5-6 gram salt per dag få tror man skal innta mer jan gram 3-4 gram 5-6 gram 7-8 gram 9-10 gram gram Vet ikke 0% 0% 0% 16% 16% 16% % 20% % 2 20% 2 jan.16 jan.17 jan.18 jan % % 20% 40% 60% 80% 100% Spørsmål: Hvor mange gram salt anbefaler myndighetene at man maksimalt inntar per dag?

10 Snacks, supper og sauser er de matvarene som oppleves å bidra med mye salt jan.15 jan.16 jan.17 jan.18 jan.19 86% Snacks % 8 8 Supper og Sauser Smør, margarin, majones og dressing Kjøttprodukter % 2 2 Brød % 2 Ost % 2 Kaker Fiskeprodukter 10% 1 10% 1 Drikkevarer Melk, yoghurt, fløte, iskrem Poteter, grønnsaker, frukt 0% 20% 40% 60% 80% 100% Spørsmål: Hvilke matvarer tror du bidrar med mye salt?

11 De fleste opplever at det viktigste for å få hjelp til å spise mindre salt er at industrien senker saltinnholdet i produkter At industrien senker saltinnholdet i produkter At det blir enklere å se hvor høyt saltinnhold det er i de produktene jeg kjøper Kjennskap til alternative smaksforsterkere til salt Et merke som Nøkkelhullsmerket, som viser at saltinnholdet er lavere enn i tilsvarende produkter i Oppskrifter med mindre salt Annet Ingenting Vet ikke 6% 6% % % % 7 jan.15 jan.16 jan.17 jan.18 jan.19 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Spørsmål: Hva kan hjelpe deg til å spise mat som inneholder mindre salt?

12 To av fem (43 %) tror de spiser mer salt enn det anbefalte jan jan jan, % 3 3 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Mye mindre Litt mindre Omtrent det som anbefales Litt mer Mye mer Vet ikke Spørsmål: Tror du at du selv spiser mer eller mindre salt enn det myndighetene anbefaler? (Det anbefales at man maksimalt inntar 5-6 gram salt om dagen)

13 Ni av ti (89 %) tror befolkningen spiser mer salt enn det anbefalte jan.19 0% 4 4 jan jan,. 17 0% 4 46% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Mye mindre Litt mindre Omtrent det som anbefales Litt mer Mye mer Vet ikke Spørsmål: Tror du generelt at befolkningen i Norge spiser mindre eller mer salt enn det myndighetene anbefaler? (Det anbefales at man maksimalt inntar 5-6 gram salt om dagen)

14 Fire av ti er opptatt av å redusere eget saltinntak %TOPP2 jan % 42 % jan % 1 48 % jan.17 36% % 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Svært liten grad Ganske liten grad Ganske stor grad Svært stor grad Vet ikke I hvilken grad er du opptatt av å redusere eget saltinntak?* Nytt spørsmål i 2017

15 Kvinner er i større grad opptatt av dette enn menn og de under 40 år tenker mindre på dette enn de som er eldre %TOPP2 Mann 16% % Kvinne % Under 30 år 20% 4 2 6% 6% 29 % år % år % 50 år % 53 % 0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 % 70 % 80 % 90 % 100 % Svært liten grad Ganske liten grad Ganske stor grad Svært stor grad Vet ikke I hvilken grad er du opptatt av å redusere eget saltinntak?* Nytt spørsmål i 2017

16 Oppsummering Salt 2019 Ganske god tro på eget saltinntak men liten tro på befolkningen generelt hva inntak av korrekt mengde salt gjelder To av tre (65 %) tror at mellom % av vårt inntak av salt kommer fra industrielt bearbeide matvarer dette er stabilt sammenlignet med året før. Høyt blodtrykk og hjerte og karsykdommer er de sykdommene som sterkest forbindes med et høyt saltinntak. Til tross for at hoveddelen av befolkningen tror vi spiser 10 gram salt eller mer om dagen tror de fleste at anbefalt maksimal saltmengde er 5-6 gram eller mindre. Men selv om vi tror at befolkningen generelt overstiger anbefalt mengde (89 %) tror kun to av fem (43 %) at de selv spiser mer salt enn det anbefalte. 42 % er opptatt av å redusere eget saltinntak dette er en nedgang fra 48 % i Kvinner er i større grad opptatt av dette enn menn og de under 50 år tenker mindre på dette enn de som er eldre Snacks, sauser og supper er de produktene som i størst grad assosieres med høyt saltinnhold.