Litt om New Zealand og vin.

Transkript

1 Litt om New Zealand og vin. For de av dere som liker god vin er New Zealand et spennende land. Benytt dere for all del av muligheten til å smake på den lokale vinen, og det er også mulig å besøke ulike vingårder. En tur til Wahiki Island på enten lørdag eller søndag er å anbefale. New Zealandsk vin er temmelig kostbar i Norge det er den ikke i hjemlandet. Husk også at det stort sett er lov til å ta med seg sin egen vin når dere går på restaurant. Dette kalles BYOW bring your own wine. Det gjør at god vin til god mat ikke behøver å bli så dyrt. Nedenunder har vi sakset litt fra ferske nettoppslag om vin fra New Zealand. Hva med en vin fra New Zealand under juletreet? Mary & Lab Wilson og Grete Helle tester ut vin på Wahiki Island 2011 Dagens vinproduksjon på New Zealand er av relativt ny dato. Riktignok begynte man å dyrke vin allerede tidlig på 1800-tallet, men produksjon var i mange år ubetydelig og av heller dårlig kvalitet, og det er først i de siste 25 år at utviklingen virkelig har skutt fart. I 2009 produserte New Zealand 2,05 mill. hl vin fra til sammen ha vinmarker. Til sammenligning var de tilsvarende tall fra 2000 henholdsvis 0,6 mill hl og ha. Veksten i både vinmarksareal og produksjon har dermed vært betydelig bare de siste ti år. Klimatisk regnes New Zealand blant de kjølige vinland, og dette på tross av at noen av områdene ligger på breddegrader som svarer til Spania og Syd-Franike. Årsaken til kjøligheten er at New Zealand er påvirket av de kalde havstrømmene fra Antarktis, mens de tilsvarende europeiske områdene nyter godt av den varmende Golfstrømmen. New Zealands to øyer har begge en ganske høy nedbørsmengde, og sammen med jordens fruktbarhet gir dette stort sett året rundt en høy vegetativ vekst, noe som kan være negativt for druekvaliteten. En viktig etappe i New Zealands vinhistorie var derfor da man i løpet av 1980-årene, under innflytelse av den daværende landbrukskonsulenten Richard Smart, begynte å arbeide bevisst med «canopy management», slik at plantenes vekst ble styrt og druekvaliteten ble hevet. Vinproduksjonen på New Zealand er klart dominert av hvitvin, og det er i dag plantet sauvignon blanc på ca halvparten av de nå ha med vinmarker (2011). Marlborough sauvignon blanc er da også New Zealands flaggskip på eksportmarkedet. Men de senere årene har pinot noir blitt stadig mer populær, særlig på Sørøya, og det produseres i dag fremragende rødviner av pinot noir i distrikter som Central Otago, Marlborough, Nelson og Waipara på Sørøya i tillegg til Martinborough sør på Nordøya, med Marlborough og Central Otago som de dominerende aktørene. Særlig har Central Otago opplevd en aftig vekst i produksjonen av pinot noir de siste årene, og dette vinområdet som ikke eksisterte før 1987, er i dag New Zealands femte største, etter Marlborough, Hawke s Bay, Gisborne og Waipara/Cantebury. Pinot noir dyrkes på ha (2011) og er dermed New Zealands nest mest plantede druesort. Andre populære rødvinsdruer er merlot (1400 ha), cabernet sauvignon (521 ha), syrah (300 ha), cabernet franc (161 ha) og malbec (157 ha). Disse er særlig populære i det generelt noe varmere Hawke s Bay, hvor John Buck på Te Mata Estate regionens eldste vingård etablert i 1892 på midten av 1970-tallet lanserte

2 blandingsvinen Coleraine av cabernet sauvignon, merlot og cabernet franc, en vin som i mange år ble ansett som New Zealands beste rødvin. Utvalget av newzealandsk rødvin i Norge var lenge beskjedent, men etter at Polet hadde New Zealand som satsingsområde i sommer, i tillegg til økt interesse fra norske importører, har tilbudet bedret seg betraktelig, og vi har derfor valgt å se nærmere på dagens utvalg av rødviner fra New Zealand. Av totalt 42 newzealandske rødviner på Polet var 34 av pinot noir. Hele ti viner oppnådde topp score, alle av pinot noir, og ytterligere 9 viner ble anbefalt. (Les resultatene og smaksnotatene i siste utgave av Vinforum som nylig er kommet ut) Aftenpostens Geir Salvesen sev følgende om New Zealandske viner sommeren 2011: New Zealand er vellykket vinsatsing i Polets juliliste. Herfra får du både hvite og røde godsaker. Pinot Noir trives godt på den andre siden av kloden. Det er jo så langt borte, så hva skal man egentlig med viner fra New Zealand når det er så mye bra i Europa? Godt spørsmål, ikke sant. Loire i Franike har bedre Sauvignon Blanc, Tyskland har bedre Riesling. Og Bourgogne har bedre Pinot Noir. Så det må være fordi det tilfører noe annet (- ikke bare CO2-utslipp etter lang transportvei). Og hva er så det? Tja, det tilfører noe annet. Noe mer modent. Om man vil ha det, er en smakssak. Polets slipp er denne gang smart, fokusert og byr på allsidige godbiter. Til en pris. Her er det ikke så mye billige dråper, fordi kostnadsnivået er høyt. Pinot Noir blir regnet som en av de mest interessante druevinene i NZ. Denne vanskelige druen som i Bourgogne når de øverste høyder, men som også går hardt ut over hundrelappene i lommeboken. I New Zealand svulmer den opp og blir søtere og varmere i fruktstilen. Det kan av og til trengs. De mangler definisjonen som superburgunderne har, men kvalitetsmessig slår de billigburgunderne ned i støvlene. Hvis du løper av gårde for å kjøpe den vellykkede og sjarmerende boksevinen med Pinot Noir, Wishbone, så vit at denne vinen handler mer om eleganse og renhet i rødbærene, enn futt og aft og ydder. Vil du ha mer muskler, er det ikke så langt opp i pris. Vinmonopolet har også lekt seg med interessante Riesling-, Sauvignon Blanc- og Chardonnayvarianter. Sauvignon Blanc kommer i flere kalibre fra NZ. Noen er tropiske i preget, andre kjennes ut som om det har vært en brunstig hannkatt og skvettet i vellyst på inngangsdøren. De som Polet har satset på, er av den noe mer tropiske varianten, men ikke skjemmende mye. Prøv også Sileni Chardonnay og se at det er utmerkede varianter også fra den andre siden av kloden.

3 HVITE VINER Lawson's Dry Hills Marlborough Riesling 2009, Lawson's Dry Hills Winery, Marlborough, New Zealand 155, Skikkelig flintaktig Riesling med sødmefull stikkelsbærfruktighet og steinfrukt, streif av litchi. Men hele tiden en fin, underliggende mineralitet. Elegant. River Farm Marlborough Sauvignon Blanc 2009, River Farm Wines, Marlborough, New Zealand 175, Interessant, smaksrik, konsentrert vin som konkurrere med Sancerre og Pouilly Fumé, ydret stil med modne epler, modne stikkelsbær. Sileni The Lodge Hawke's Bay Chardonnay 2009, Sileni 175, 86 Estates, Hawke's Bay, New Zealand Rik, velproporsjonert Chardonnay med litt røyk og ydder bak en pent utporsjonert ferskenfruktighet. Som en Puligny Montrachet, nesten Sitrus. Flott vin. Akarua Central Otago Chardonnay 2009, Akarua, Central Otago, New Zealand 138, Fyldig og rik vin som bærer sine 14 volumprosent alkohol bra. En del fat bak en ellers lit fedmepreget, konsentrert og oljete fruktighet, fersken mest. Felton Road Bannockburn Chardonnay 2009, Felton Road Wines, Bannocburn, New Zealand 177, Full spiker her med 14,5 volumprosent alkohol, noe for svær etter norske forhold, men tar det relativt bra. Også mineralitet bak all fylden. Ellers strøken. ROSÉVINER Lawson's Dry Hills Marlborough Pinot Rosé 2010, 83 Lawson's Dry Hills, Marlborough, New Zealand 154, God Rosé med litt motstand, duft av roser og jordbær, velkommen småbitterhet i smaksbildet, ren, syrlig, akkurat passe fruktsødme. Elephant Hill Central Otago Pinot Rosé 2010, Elephant 82 Hill Estate & Winery, Central Otago, New Zealand 169, Svulmende, søtlig terrasserosé som har middels friskhet, og et modent smaksbilde av for så vidt sjarmerende rødbærsfruktighet. Til grillmat. RØDE VINER Wishbone Marlborough Pinot Noir 2010, Marlborough Valley Wines, Marlborough, New Zealand 335, Typeriktig Pinot Noir, sjarmerende, bringebærfruktig, nok syre. Ikke så konsentrert, men slank og elegant og super billig. Svært bra kjøp.

4 Mills Reef Hawke's Bay Merlot Cabernet 2009, Mills Reef Winery, Hawke's Bay, New Zealand 148, Fast, fin, men allikevel sødmefulle mørke bær i fruktigheten. Lett å like, alt henger sammen. Kosevin og til kjøtt, grill, spekemat. Clifford Bay Marlborough Pinot Noir 2009, Clifford Bay, Malborough, New Zealand 150, Energisk, moden, litt syltetøypreget Pinot med søt lukt og smak, så kommer det pen syre utover i smaken. Alt er integrert. Til kjøtt og fugl. Villa Maria Private Bin Hawke's Bay Syrah 2009, Villa 85 Maria Estate, Hawke's Bay, New Zealand 160, Flott, leskende, pepperaktig Syrah med svak sødmefølelse, søte bjørnebær, lang smak og fremfor alt forfriskende. Waipara Hills Pinot Noir 2009, Waipara Hills Wine Estate, Waipara, New Zealand 164, Sødmefull, varm, sjarmerende smak, innslag av varme, røde bær, fatene er pent integrert. Lang ettersmak som trekker opp. Men burgunder er det ikke. Julicher 99 Rows Martinborough Pinot Noir 2009, Julicher Estate, Martinborough, New Zealand 239, Full spiker i smaken med rik, aftig og ydret fruktighet, men i underkant en leskende, fin fruktighet. Søte jordbær. 14 volumprosent alko, men pent integrert. Coopers Creek Gisborne Malbec 2009, Coopers Creek Vinyard, Gisborne, New Zealand 172, Her laget nok Argentina bedre og mer prisgunstig Malbec, men New Zealand kan varte opp med mer leskende eleganse i de mørke bærene. MUSSERENDE VINER Huia Marlborough Blanc de Blancs 2005, Huia 85 Vineyards, Marlborough, New Zealand 189, Nøytral fruktighet med litt brødbaks, steinfrukt, litchi og grønt modent eple i denne. God friskhet. Kan absolutt passere. Sileni Cellar Selection Sparkling Sauvignon Blanc, Sileni Estates, Hawke's Bay, New Zealand 139, Litt modne stikkelsbær på duft og smak, god fylde, men uvant med Sauvignon Blanc som musserende. Ingen usmak. Noe restsødme.

5 Noen nyheter fra Polet vurdert av Ole Martin Alfsen Sauvignon Blanc 2010 Greywacke Marlborough, New Zealand Kroner 179,90, Bestilling 86 Poeng Fondberg Grønn asparges med blomster og yddertone, lett og frisk med sursøt frukt og leskende finish. Lett emet munnfølelse og saliverende, lang ettersmak. Nå til Til grønne retter, fisk og kylling, gjerne med et forsiktig asiatisk tilsnitt Wild Sauvignon 2009 Greywacke Marlborough,New Zealand Kroner 213,90, Bestilling 85 Poeng Fondberg Fatpreget med aroamtiske, sødmefulle grønne toner og streif av smør. Kremet og rik i munnen med smør, fat, blomster og sursøte, grønne frukter og lime. Lang og rik, fatpreget men godt laget. Nå til Til fisk og lyst kjøtt Chardonnay 2009 Greywacke Marlborough,New Zealand Kroner 219,90, Bestilling 85 Poeng Fondberg Kjølig tropisk frukt med fatydder, smør og popcorn. Kremet og rik med god friskhet og balanse selv om den er rik. Bærer sine 14,5 % bra. Nå til Til fisk og lyst kjøtt Sanctuary Pinot Gris 2010 New Zealand Wine Company Marlborough, New Zealand Kroner 124,90 Basis Kategori 2 82 Poeng Vino Aromatisk og fruktig Pinot Gris med steinfrukt og lett ydret preg, fruktig og sødmefull i munnen med ren frukt og god munnfølelse. Litt søtladen og varm utgang, men pent laget vin med gode aromatiske kvaliteter. Til asiatisk og ost. Drikk nå. Røde viner Yealands Way Pinot Noir 2010 Yealands Estate Wines Marlborough/Central Otago, New Zealand Kroner 149,90, Bestilling 88 Poeng Stenberg & Blom Kjølig, delikat og fin rød bærfrukt supplert med modne kjøttmoreller og lett streif sv eik og herbale toner. Bløt, rund saftig og god. Til lyst kjøtt, risotto og pasta med sopp. Nå til Vingård utenfor Auckland

6 94243 Mills Reef Elspeth Syrah 2009 Mills Reef Hawks Bay, New Zealand oner 279,90 Bestilling 85 Strøm Kjølig, delikst syrah nese med pepper og blomster. Delikat struktur og fin modent fruktpreg i munnen med integrert fat og alkohol. Lang og saftig. Til lam og rødt kjøtt. Nå til 2015.