Pascals Konditori starter på TV3 i mars. Sniktitt på arbeidsmetoder og få tips og triks fra Pascal, i tillegg til å bli kjent med de ansatte.

Transkript

1 Pascals Konditori starter på TV3 i mars. Sniktitt på arbeidsmetoder og få tips og triks fra Pascal, i tillegg til å bli kjent med de ansatte. Våren 2015

2 Valentines day & morsdag overrask en du er glad i med noe ekstra godt fra Pascal. Kake med hjerte kr 404,- (6 pers.) 516,- (8 pers.) Sjokoladehjerter med konfekter Kake pyntet med roseblad

3 Har du noen gang lurt på hvordan det er å jobbe for Norges gjeveste konditor? Grip sjansen, for nå inviterer Pascal Dupuy deg inn i sitt travle bakeverksted i Tollbugata i Oslo. Foruten eksklusiv sniktitt på arbeidsmetoder og tips og triks fra Pascal selv, blir vi kjent med de ansatte og hvordan de jobber. Selv om kjemien stort sett er god på kjøkkenet og rundt bakedisken, er det likevel noen som ikke klarer å tilpasse seg den franske konditorens høye standard. Bakeriet i Tollbugata leverer dessuten kaker til alle filialene, så her blir det fort travelt, hektisk og til tider dramatisk.

4 PÅSKEEGG OG HØNER av sjokolade fylt med Pascals påskegodter Eggeske à 9 små egg fylt med mini-egg kr 265,- Påskehøne 425,- 7 cm kr 78,- / 10 cm kr 128,- 16 cm kr 335,- / 25 cm kr 445,- 40 cm kr 1345,- 100 cm kr 8550,-

5 PÅSKEKAKER Til påske er Pascals kaker pyntet for anledningen. Bestill kaken frossen og ta den med til påskefjellet. Priser: 6 pers kr 354,- / 8 pers kr 466,- - Send en forespørsel til -

6 17. mai Frasier, kun 8 pers kr 466. Bestilles kun for henting 16. eller 17. mai. Vi ønsker velkommen til 17. mai feiring i Henrik Ibsens gate 36 ved slottet. Dørene åpner kl og vi stenger kl Ingen bordreservasjoner denne dagen. BESTILL KAKE TIL 17. MAI! For deg som skal feire dagen hjemme: Husk å bestille 17. mai kake fra PASCAL. Følg med på og bestill kaker og andre 17.mai fristelser i NETTBUTIKKEN.

7 PIKNIKKURV Ta med en piknikkurv fra PASCAL Tilbys fra medio mai til 01. september. Kurven må bestilles før kl dagen før og er klar for henting kl dagen etter. Ved større bestillinger, 8 pers. eller mer, bør bestillingen være sendt 4 dager før henting. Endringer i antall må meldes før kl dagen før henting. Bestillingen sendes på e-post til post@pascal.no. Eksempel på kurvens innhold*: - Lufttørket skinke og spekepølse med fransk potetsalat - Økologiske Merguezpølser med couscous salat og yoghurtdressing - Fransk grønnsakscrudité - Fransk svinerillete med cornichon - Fyldig gazpacho med krabbesalat - Skallreker med aioli og sitron - Modne franske oster med søtt tilbehør - Pascaldessert med bringebær fra Valldal i bærsuppe - Brød og smør - Kaffe på termos og mineralvann - Dekketøy (servietter, glass, tallerkener og bestikk). Pris kr 405,- per pers + depositum kr 500,- / kurv *endringer i meny kan forekomme

8 MATKURS som vennefest eller kick off Har du lyst til å invitere kollegaer og venner til en fransk aften? Da kan vi anbefale våre matkurs som holdes i det verneverdige konditoriet i Tollbugata 11. Entusiastiske kokker og konditorer står for undervisningen og vi lover en spennende, lærerik og ikke minst smakfull kveld for gjestene. Pris kr 1950,- for 4 retters fransk middag, 2 gl musserende og 4 gl vin til maten. Minimum 15 personer per kurs. Se for mer info.

9 DESSERTKURS Pascal med konditorsjefer arrangerer dessertkurs for alle som ønsker å lære mer om kunsten å lage noe godt. Vi har kurs med individuell påmelding og for private grupper. Kurset inneholder omvisning i sjokoladeproduksjonen med prøvesmaking og foredrag. Videre lager vi i fellesskap 4 oppskrifter som gir inspirasjon og tips for å lage mye godt hjemme. Påmelding skjer til post@pascal.no Kurset må forhåndsbetales i nettbutikken på og kvittering/gavekort må medbringes kursdagen. Pris: kr 995,- (3 timer). For informasjon om kursdager vår 2015, se For grupper/firma kan dato avtales. (min 10 deltakere per kurs).

10 LUNSJ - MIDDAG Quiche bacon eller brokkoli servert med blandet salat. 140,- Quiche bacon or broccoli served with mixed salad. Croque Monsieur med røkt skinke og modnet cheddar 140,- servert med blandet salat. Croque Monsieur with smoked ham and mature cheddar served with mixed salad. Kremet fiskesuppe med fennikel, bakt purreløk, marinerte reker og laks. 165,- Creamy fish soup with fennel, baked leek, marinated shrimps and salmon. Kremet gresskarsuppe, salviestekt vestfoldkylling og ristede gresskarkjerner. 160,- Creamy pumpkin soup, sage fried chicken from Vestfold and roasted pumpkin seeds. Blandet salat med 3 lune Chèvre toast serveres med rødløksmarmelade. 165,- Mixed salad with 3 toasts with Chèvre and red onion marmalade. Blandet salat med søt balsamico, ridderost, røkt bacon, valnøtter, 160,- tørket fiken og revet eple. Mixed salad with sweet balsamic, cheese, smoked bacon, walnuts, dried fig and apple. Blandet salat med lettbakt fjord-ørret i sprø urtecrust*** 170,- Mixed salad with baked trout in crispy herb crust. Ukens salat. 150,- The salad of the week. Fransk landbrød med røkt laks og lun eggerøre. 170,- French bread with smoked salmon and scrambled eggs. Høyrygg av okse braissert i vin fra Côte du Rhône, servert med potetmos*** 195,- Ox braised in wine from Côte du Rhône served with mashed potatoes. Pascalburger med bacon og lagret cheddar servert roquefortkremet sopp, 185,- hjemmelaget ketchup, aioli og stekte poteter. Pascal hamburger with bacon and cheddar served with creamy Roquefort mushrooms, homemade ketchup, aioli and fried potatoes. Bakt torskerygg servert på ertepuré med kapersremulade og 210,- nøttesmør med bacon*** Baked cod served on a pure of pea with caper-remoulade and nut butter with bacon. Barnemeny med fersk pasta i tomatsaus med kylling. Is til dessert. 130,- Children s menu with fresh pasta in tomato sauce with chicken. Ice-cream for dessert. Ukens lunsjretter finner du på tavlen. On the blackboard you will find this week s dishes. ALLE VÅRE SALATER SERVERES MED CHERRYTOMATER, RØDLØK, OLIVEN, MARINERT SOPP OG FRANSK VINAGRETTE. *** Serveres kun hos Pascal i Henrik Ibsens gate 36

11 STORE DESSERTKAKER Våre bestselgere kan bestilles som store kaker direkte i nettbutikken på Glutenfrie alternativer finnes også. I størrelsene 6, 8, 12, 16 eller 30 pers kan vi tilby: 1. Mørk sjokolademousse Valrhona 70% med vaniljefondant (kraftig og passer yppelig til kaffe). 2. Pasjonsfruktmousse med bringebær (frisk og syrlig, fantastisk som dessert). 3. Bringebærmousse med bjørnebær og bringebær (mild og lett, fantastisk som dessert etter maten). I størrelsene 6 og 8 pers kan vi tilby: 4. Feuilletine, sprø hasselnøttnougat med lys sjokolademousse (alle liker denne og spesielt barna). 5. Very Hot, mørk sjokolademousse Valrhona 70% med chili-sjokoladefondant (voksen smak og varmer behagelig i munnen). 6. Fenouil, mørk sjokolademousse 72% med fennikel-sjokoladefondant (voksen og spennende smak). 7. Mørk sjokolademousse 70% Valrhona med karamellkrem Priser: 6 pers: 354,- / 8 pers: 466,- / 12 pers: 672,- 16 pers: 896,- / 30 pers: 1680,- Vi kan også lage større kaker for opptil 250 personer. Kontakt oss på post@pascal.no. Vi lager også andre typer kaker, se hele utvalget i NETTBUTIKKEN på

12 BRYLLUPSKAKER Til dagen da kun det beste er godt nok anbefaler vi Pascals pasjonsfruktmousse, en lett syrlig dessertkake som har høstet internasjonal anerkjennelse. Pyntet med svaner i sukker og servert med bringebærcoulis vil den være en perfekt avslutning på bryllupsmiddagen. Vi kan også tilby andre typer bryllupskaker, som bringebærmousse eller mørk sjokolademousse med vaniljefondant. I tillegg har vi desserter samt petits fours og konfekt. Vi kan lage den øverste etasjen GLUTEN- FRI eller LAKTOSEFRI dersom det er et ønske. Må oppgis ved bestilling minst 14 dager før henting. 20 pers 2 etasjer + svaner 1850,- 28 pers 2 etasjer + svaner 2350,- 42 pers 4 etasjer + svaner 3250,- 58 pers 3 etasjer + svaner 4450,- 66 pers 4 etasjer + svaner 4975,- 72 pers 5 etasjer + svaner 5350,- 88 pers 4 etasjer + svaner 5995,- 102 pers 6 etasjer + svaner 6735,- 124 pers 7 etasjer + svaner 7935,- 135 pers 8 etasjer + svaner 8370,- Til din informasjon så tilbyr vi også utleie av lokaler til bryllup med bevertning eller catering av fingermat dersom dere skal feire dagen hjemme. Ta kontakt med oss på post@pascal.no for mer informasjon.

13 MACARON Glutenfrie Sprø mandelkjeks fylt med myk krem eller fruktconfit. Vanilje, sjokolade 70%, lys sjokolade, pistasie, solbær, kirsebær, aprikos, karamell, nougat, sitron, pasjonsfrukt, bringebær, mynte, nougat... (best ved ) Macaron, stk kr 17,- Macaron, eske 6 stk kr 118,- Macaron, eske 12 stk kr 216,- Macaron, eske 18 stk kr 318,- Pyramide Pyramide, 40 stk kr 825,- Pyramide, 60 stk kr 1190,- Pyramide, 84 stk kr 1590,- Pyramide, 112 stk kr 2045,- Tillegg for egen logo på bånd: kr 20,- / eske (kun ved større bestillinger) PETITS FOURS Petit Fours med cremeux tilsmakt kaffe, vanilje, pistasie, pasjon og sitron. Kan fås i eske med 15 stk til kr 206,- eller på brett med 60 stk til kr 890,- Mini-panacotta 15 stk kr 295,- Assortert panacotta i beger (glutenfri)

14 KONFEKT - som firmagave med logo hvis ønskelig Lekre konfektesker med spennende design. Den perfekte gave for enhver anledning. Mulighet for egen logo ved større bestillinger. Konfektpose, 120 gr: 125,- Lysebrun eske 4 stk: 80,- Grønn eske 9 stk: 145,- Blå eske 16 stk: 220,- Fiolett eske 25 stk: 215,- Rød eske 36 stk: 395,- Oransje eske 49 stk: 498,- Tillegg for egen logo: kr 20,- / eske

15 Deilige trøffelkuler Deilige trøffelkuler i mange smaksvarianter som vanilje, chili, pistasj, kokos, salt karamell, pasjon, bringebær, solbær, hasselnøtt og cognac. Pris per stk: 13,- Boks, ca 150 gr: 145,-

16 Bestill alle Pascals produkter i NETTBUTIKKEN på Ordrebekreftelsen er gyldig som faktura Bli venn med Pascal Oslo og følg oss på VÅRE AVDELINGER Tollbugt. 11, 0152 Oslo Telefon: Fax: tollbugata@pascal.no Tollbugt. 11, kaffebar, 0152 Oslo Telefon: Ullevålsvn. 47A, 0171 Oslo Telefon: Fax: ullevaal@pascal.no Henrik Ibsens gt. 36, 0255 Oslo Telefon: Fax: henrikibsen@pascal.no Bygdøy Allé 56, 0260 Oslo Telefon: bygdoy@pascal.no - Vi tar forbehold om feil i priser og prisendringer -