Forretter. Grønne asparges Servert med serranoskinke og hollandaise. Green asparagus and serrano ham with hollandaise sauce Kr.

Transkript

1 På Bryggekanten setter vi pris på sesongenes variasjon, derfor vil dere på sommermenyen finne igjen råvarer som skalldyr og fisk. Alt er laget fra bunnen av med noen av de beste råvarene havet og sommeren byr på. Forretter Kongekrabbe Servert med avocadokrem, syltet mango og soya gastrix King Crab served with avocado cream, pickled mango and soya gastrix Kr. 165,- Grønne asparges Servert med serranoskinke og hollandaise. Green asparagus and serrano ham with hollandaise sauce Kr. 158,- Røkt andebryst fra Vestfold Portvinsirup, eple-/pærepuré og kandiserte nøtter Smoked duck breast from Vestfold, apple and pear puree, candied nuts and a portwine syrup Kr. 175,-

2 Kristiansund har lang tradisjon med klippfiskproduksjon. Klippfisken kommer fra Innlandet og vi anbefaler at dere prøver vår lokale spesialitet. Fiskeretter Ovnsdampet klippfisk fra Lossius Tomatsalsa, grillet asparges, saltbakt hvitløk, potet-selleristappe og bacon. Beurre blanc Ovenbaked Clippfish (dried and salted cod) Tomatosalsa, garlic roasted with salt, fried bacon, grilled aspargus and a beurre blanc. Kr. 298,- Skinnstekt laks Servert med syltet agurk, fransk potetsalat og hollandaise Panfried Salmon served with pickled cucumber, French potato salad and hollandaise sauce Kr. 285,- Breiflabb fra Grip Servert med persillekokte primører og dillsaus. Monkfish from Grip served with parsely cooked vegetables and dill sauce Kr. 310,-

3 Kjøttretter Entrecote Servert med bakte løkvekster, sopp, spinat og bearnaise saus.. Ribeye steak With spinach, pickled onion creamed mushrooms and sauce bearnaise. Kr. 310,- Svinefilet Grønn ertepuré, sautert asparges og nykål. Rødvinsaus Chilli fried Pork fillet served with green peas, sautéed asparagus and cabbage. Red wine sauce Kr. 298,- Kalv flatbiff Server med grillet asparges, syltet løk, smørsautert sommerkål og grønn peppersaus Kr. 298,- Served with grilled asparagus, picled onions, buttersteamed cabbage and a green peppercorn sauce

4 Småretter Kremede blåskjell med chili og sitrongress kr. 165,- Serveres med vårt eget brød, aioli og salat Creamed mussels with chilli and lemongrass Served with our own bread, alioli and salad Bruschetta med kylling kr. 158,- Grillet kyllingbryst, rødløk, tomat, sprø salat, stekte amandinepoteter og urtesaus. Bruschetta with chicken Grilled chicken breast, red onion, tomato, crisp salad and herbal sauce Bruschetta med skagensalat 158,- Reker, krepsehaler, salat, rødløk, stekte poteter, sitron og pesto. Bruschetta with shrimpsalad Salad, red onion, lemon and pesto Bryggekantens hamburger 179,- Hjemmebakt brød, ost,bacon, barbequesaus,aioli,salat og ovnstekte poteter Homemade bread, cheese, bacon, barbeque sauce, aioli, and ovenbaked potatoes Pizza Skjerva 172,- Bacon, tomatsaus og ost Bacon, tomato sauce and cheese Pizza Bryggekanten 186,- Tomatsaus, ost, parmesan, tørkede tomater, fersken og serranoskinke Tomato sauce, cheese, parmesan, sundried tomatoes, peach and proscuito di Serrano Pizza Milnbergan 192,- Klippfisk, pesto, tomatsaus, ost og oliven Clipfish (cod fish), pesto, tomato sauce, cheese and olives Tilbehør kr. 15,-: Rømme, urtedressing eller aioli Acompliments Sour cream, herb dressing or ajoli

5 Til barna Barnepizza kr. 65,- En liten pizza med skinke og ost. Small pizza with ham and cheese. Juniorkjøtt kr. 145,- Liten entrecote med ønsket tilbehør. Small portion Ribeye steak Juniorfisk kr. 145,- Liten klippfisk med stappe og bacon. Small portion of Clippfish Dessert Jordbær og rabarbrasuppe Servert med jordbær og mascarponekrem Strawberry and Rhubarb soup served with strawberrys and mascarpone cream Kr. 148,- Sjokoladedelice Med bringebærshot og bringebærsorbet Chocolate delice served with a raspberry sorbet and a raspberry shot Kr. 152,- Panna Cotta Servert klassisk med rørte jordbær Classic Panna Cotta served with strawberries Kr Tingvollost Karamelliserte hasselnøtter og brød. Local cheese from Tingvoll Served with caramelized hazelnut Kr. 175,-

6