À LA CARTE MENY MUSSERENDE VIN/SPARKLING WINE. The Well Gin & Tonic 125,- Classic champagne cocktail 125,- Prosecco DOC Millesimato.

Transkript

1 The Well Gin & Tonic Gin, hylleblomst tonic, agurk Gin, elderflower tonic, cucumber 125,- Classic champagne cocktail Champagne, brunt sukker, cognac, angostura bitter Champagne, brown sugar, cognac, angostura bitter 125,- À LA CARTE MENY MUSSERENDE VIN/SPARKLING WINE Prosecco DOC Millesimato Angelino Prosecco, Veneto, Italia Glass: Flaske/Bottle: 450,- Cuvée Prestige NV Valery Robert, Champagne, Frankrike Glass: 99,- Flaske/Bottle: 594,- Special Club 2007 José Michel, Champagne, Frankrike Glass: 170,- Flaske/Bottle: 984,- Alle våre retter kan tilpasses allergier. Ved spørsmål, vennligst ta kontakt med din servitør. All our dishes can be tailored for allergies. Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2005 Taittinger, Champagne, Frankrike Flaske/Bottle: 2598,-

2 Carpaccio av Storfé med parmesan Pannestekt ishavsrøye fra Sigerfjorden med petit pois puré, bønnespirer og ovnsbakte pote Beef carpaccio with parmesan Melk/Milk, 145,- Pan-fried Arctic char from Sigerfjord with petit pois purée, bean sprouts and roasted potatoes Melk/Milk, fisk/fish 265,- Røkt laksemousse, stekt sjøkreps og pepperot Langtidsstekt lammeskank med glaserte gulrøtter o spinat, rødvinssaus med soltørkede tomater og potet Smoked salmon mousse, pan-fried crayfish and horseradish Fisk/Fish, Skalldyr/Shellfish, Melk/Milk 145,- Slow cooked lamb shank with glazed carrots and spinach red wine sauce with sun dried tomatoes and potato purée Selleri/Celery, Melk/Milk, Sulfitter/Sulphites 245,- Variasjon av norske beter tilberedt på ulike måter Lun salat med gresskar, stekt østerssopp og jordskokkspuré Norwegian beetroots served in different forms Melk/Milk 105,- Warm salad with roasted pumpkin, fried oyster mushroom and a Jerusalem artichoke purée Melk/Milk, Sulfitter/Sulphites 175,-

3 Stekt ytrefilet av storfe med bearnaisesaus, sjampinjong, aspargesbønner og fløtegratinerte poteter Beef sirloin steak with béarnaise sauce, champignons, green beans and gratinated potatoes Egg/Egg, Melk/Milk, Sulfitter/Sulphites 275,- Crème brûlée med smak av Matcha te, og yoghurt iskrem Matcha crème brûlée with yoghurt ice cream Melk/Milk, Egg/Egg 105,- Pannestekt torskefilet med «Æra» spekeskinke, rødbeter, koriander og søtpotetpuré Pan-fried fillet of cod with cured ham, beetroot, coriander and sweet potato purée Fisk/Fish, Melk/Milk Ostekake med bringebærsnø Cheese cake with raspberry snow 95,- 245,- Blomkål iskrem med sjokoladesand Cæsarsalat med kyllingfilet fra Smaalenene, bacon, parmesan og krutonger Caesar salad with chicken breast from Smaalenene, bacon, parmesan and croutons Cauliflower ice cream with chocolate sand Melk/Milk, Egg/Egg 65,- Egg/Egg, Melk/Milk, Fisk/Fish, Sennep/Mustard, Gluten/Gluten 185,- Italienskinspirert ostetallerken Italian inspired cheese plate

4 Skinke Skinke og stekt sjampinjong Ham and fried mushrooms 155,- Sjømat Røkt laks, reker, chili og blandet salat Smoked salmon, shrimps, chili and mixed salad, Fisk/Fish, Skaldyr/Shellfish Salami Krydret salami og rødløk Salami and red onion 155,- Skogsopp Østerssopp, sjampinjong, norsk chèvre og trøffelol Oyster mushrooms, champignon, Norwegian goats cheese a truffle oil Spekeskinke Norsk «Æra» spekeskinke og ruccolasalat Norwegian dried ham and rocket salad Kylling Røkt kyllingbryst, pesto og cherrytomater Smoked chicken breast, pesto and cherry tomatoes Vegetar Grillet paprika, grønne oliven, karamellisert løk og geitost Grilled peppers, green olives, caramelised onions and goats cheese 155,- Carbonara Bacon, eggeplommer, parmesan og vårløk Bacon, egg yolks, parmesan and spring onion

5 Fatøl/Draft beer Alkoholfritt/Non-alcoholic Aass Pilsner 0,4L: 69,- 0,25L: 49,- The Well vann Flaskeøl/Bottled beer Aass Weizen Aass Pale Ale Aass Stout Aass Bayer Aass Bock Singha 89,- Aass Ekte Cider, Eple/Apple Ferskpresset juice 45,- Eplejuice fra Dyre Gård Glass: Flaske/Bottle: 115,- Bonaqua Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Aass Uten Original (alkoholfritt/non-alcoholic)

6 Kaffe/Coffee Te/Tea Americano Espresso Enkel: Dobbel: Cappuccino Enkel: Dobbel: 43,- Caffé Latte Enkel: Dobbel: 43,- «Å tenke rett er stort men større er det å tenk på dagens rett.» - SVENSK ORDTAK Irish Coffee 115,- VELBEKOMME!