Velkommen til OLYMPEN

Transkript

1 Velkommen til OLYMPEN

2 Olympen er en restaurant og ølhall. Den har gjerne blitt kalt østkantens storstue eller bare Lompa på folkemunne. Kjøkkenet presenterer moderne skandinavisk husmannskost og kontinentale klassikere, i rause porsjoner, mens drikkekartet omfatter nøye utvalgte viner og en mengde øl fra kvalitetsbryggerier i inn og utland. Olympen ble komisjonert av Schous Bryggeri og etablert på Grønland i 1892 som et folketeater. Grønlandsleiret markerte den tidligere strandsonen for området og var hovedfartsåren mellom Christiania og Oslo. Som Oslo, har Olympen gjennom årene utviklet seg og gått gjennom mange faser, men aldri mistet sin identitet eller tilhørighet til nærmiljøet. I perioden før renoveringen i 2006 var Olympen kanskje mer beryktet enn berømt. Kjent tilholdssted for byens løse fugler, men også en kjærkommen møteplass for studenter og folk fra nabolaget. Om interiøret har forandret seg har det alltid vært menneskene som har skapt Olympen. Fra teaterfolkene, gjeterguttene til bokserne, fritenkerne og barnefamiliene. Olympen har hatt plass til alle. I dag, når nabolaget som engang het "Aggers Præstegjeld av Grønlands Fattigdistrikt" skyter i været, fortsetter Olympen å utvikle seg. Oslo har blitt en rik internasjonal by. Nordmenn har blitt moderne, men søker seg fortsatt mot folkelig tradisjon og Olympen føles hjemme for stadig flere. Fra andre deler av byen såvel som landet. Olympen er ikke lenger bare østkantens storstue, men hele Norges.

3 TRERETTERSMENY SET MENU Forrett Starter Skagenrøre med sitronmajones, lodderogn og krepsehale Skagenrøre (creamy shrimp and crayfish salad) with roe and crayfish M, H, Sk, F Hovedretter Main Course Posjert laksekotelett med sandefjordssmør, lakserogn og agurksalat Poached salmon cutlet with salmon roe, cucumber salad and butter sauce F,M, Su Eller / or Kyllingfrikassè med grønn asparges, gulrot, estragon og kyllingsjy Chicken frikassè with green asparagus, carrot, tarragon and chicken broth M, Su Dessert Dessert Maltkrem med syltet aprikos og sjokoladesorbet Malt cream with pickled apricot and chocolate sorbet M, N (spor), Su Kr 395,-

4 For allergioversikt se siste side FORRETTER STARTERS Matjesild med rødløk, egg, rømme, brunet smør og mandelpotet kr. 120,- Matje herring with egg, onion, sour cream, browned butter and potatoes F, E, M Klassisk Kalix løjrom med svensk råraka kr. 140,- Kalix Vendace roe with onion, sour cream, lemon and potato pancake F, E, M Biff Tartar (100 g./200g.) kr. 130,-/230,- Steak Tartar Ekstra løyrom, 30 g kr 70,- E, Sen, F, R S.O.S (urtesild, sitrussild og syltet, stekt strømming med ost, rørossmør og flatbrød) kr. 120,- Herring plate with butter, cheese and flat bread F, Su, H, M Salat med artisjokk, andehjerte, västerbottenost, hasselnøtter og barigoulevinaigrette kr. 140,- Salad with artichokes, duck heart, västerbotten cheese, hazel nuts and barigoulevinaigrette Su, M, N (hasselnøtt) Skagenrøre med sitronmajones, lodderogn og krepsehale kr. 110,- Skagenrøre (creamy shrimp and crayfish salad) with roe and crayfish M, H, Sk, F

5 HOVEDRETTER MAIN COURSES Stekt smørflyndre med voksbønner, aspargesbønner, ristet mandel og brunet smør kr 230,- Roasted righteye flounder with beans, almonds and browned butter H, M, F, Su, N (mandelnøtt) Posjert piggvar på bein med hvit asparges, reker, hollandaise, sitron og nypotet kr 270,- Poached turbot with white aspargues, shrimps, hollandaise, lemon and potatoes F, M, Sk Posjert laksekotelett med sandefjordssmør, lakserogn og agurksalat kr 220,- Poached salmon cutlet with salmon roe, cucumber salad and butter sauce F, M, Su Entrecôte med bèarnaise, rødvinssjy og pommes frites kr 240,- Rib-eye with bèarnaise sauce, red wine jus and french fries M, E, Su Biff Tartar (200g.) kr 230,- Steak Tartar

6 Ekstra løyrom, 30 g kr 70,- E, Sen, F, R Braissert kalveskank av Ur-fe med persillerotstappe, margsmør, fritert hvitløk og kalvesjy (2 personer) (45 min tilberedelsestid) kr 410,- Veal shank from Ur-fe with mashed parsley root, marrow butter, fried garlic and jus Su, M Kalvelever Anglaise med eple, sjysaus, bacon og poteter kr 230,- Veal liver with apple, potatoes, bacon and jus H, Su Kyllingfrikassè med grønn asparges, gulrot, estragon og kyllingsjy kr 220,- Chicken frikassè with green asparagus, carrot, tarragon and chicken broth M, Su Sharingmeny med Pattegris som hovedrett. Vi starter middagen med fiskekroketter, tartarsaus og anderillette med grillet toast. F, H, M, Su Til hovedrett serveres dere helstekt pattegris sammen med surkål, grønn salat med urtevinaigrette, kokte poteter, sennep og svinesaus Su, Sen Middagen avsluttes med maltkrem med syltet aprikos og sjokoladesorbet M, N (spor), Su 550,- per pers. (Må forhåndsbestilles, serveres kun til hele selskaper, minimum 8 personer.)

7 DESSERTER DESSERTS Tjukkmelkpudding med sitronkrem, sjokoladesmuler og sitronverbenasaus kr 120,- Pudding of traditional soured milk with lemon cream, chocolate crumble and lemon verbena sauce E, M, H Svele med brunostis, eplekompott og pistasjkrokan kr 120,- Traditional Norwegian pancake with brown cheese ice cream, apple compote and pistachio brittle M, H, E, N (hasselnøtt og pistasje) Maltkrem med syltet aprikos og sjokoladesorbet kr 110,- Malt cream with pickled apricot and chocolate sorbet M, N (spor), Su Ostetallerken kr 130,- Cheese plate M, R Allergioversikt: SK: SKALLDYR SO: SOYA SEN: SENNEP E: EGG M: MELK SES: SESAMFRØ F: FISK N: NØTTER SU: SULFITT P: PEANØTTER SE: SELLERI B: BLØTDYR

8 H: HVETE R: RUG Merk: De fleste av rettene våre kan tilpasses ulike allergier så gi beskjed til din servitør, så vil kjøkkenet ordne et alternativ til deg.