SELSKAPSMENY JULI/AUGUST

Transkript

1 VELKOMMEN TIL SELSKAPSMENY JULI/AUGUST 2014 Kjære Gjest! Vi sender som avtalt våre selskapsmenyer. Dere kan velge retter fra alle menyene, det vil si at dere kan sette sammen deres egen meny, men alle i selskapet må velge samme alternativ. Vennligst gi beskjed om matallergier på svarskjemaet, slik at vi kan foreta de nødvendige tilpasningene. Dear Guest! We send our menus for groups as agreed. You can choose one set menu or put together your own menu by choosing dishes from all menus, but the menu that you choose needs be valid for the entire group. Please let us know about food allergies on the answer sheet, so we can make the necessary adjustments.

2 SELSKAPSMENY 1 SERRANOSKINKE Serranoskinke, marinert melon, ruccola Serrano, marinated melon, ruccola OKSE Helstekt ytrefilet av okse med timian- og hvitløk, ristede grønnsaker og sopp, peppersaus og sprø chips Roasted sirloin with thyme and garlic, roasted vegetables and mushrooms, peppersauce and crispy chips KJØKKENSJEFENS FAVORITT OSTER Dagens utvalg av ost med nøttebrød og marmalade The Chef s favourite cheeses with nut bread and marmalade JORDBÆR Friske jordbær med krydderrømme, vaniljesmuler Strawberries with herb infused sour cream and vanilla crumbles MENY VINMENY 3-retter kr. 565,- 3 retter kr. 395,- 4-retter kr. 625,- 4-retter kr. 495,- Vår vinkelner anbefaler gjerne passende viner til de ulike rettene Let our sommelier recommend wines that combines with the menu.

3 SELSKAPSMENY 2 KAMSKJELL Kamskjell porsjert i nøttesmør, ramløkspuré, syltet blomkål, puffede gresskarkjerner, agurk Scallop poached in nut butter, ramson pureé, pickled cauliflower, pumpkin puffs, and cucumber ØRRETFILET Ovnsbakt ørretfilet, sauterte grønnsaker, smørsaus med kaviar og gressløk Baked trout with sautéed vegetables and butter sauce with caviar and chives KJØKKENSJEFENS FAVORITT OSTER Dagens utvalg av ost med nøttebrød og marmalade The Chef s favourite cheeses with nut bread and marmalade SJOKOLADE Manjari sjokolademousse, rabarbrakompott og yoghurt marengs Manjari chocolate mousse with rhubarb compote and yoghurt meringue MENY VINMENY 3 retter kr. 565,- 3 retter kr. 395,- 4-retter kr. 625,- 4-retter kr. 495,-

4 SELSKAPSMENY «HAVETS BORD» Norske skalldyr er av verdensklasse. Her får dere vårt berømte skalldyrplatå, tre etasjer med det ferskeste fra havet; Gratinert hummer, sjøkreps, kongekrabbe, blåskjell, Østers, skagenrøre, sashimi av laks, ponzu saus, wakame salat, grillet sitron, brød og aioli. 725,- per.pers Minimum 8 pers, og dette må forhåndsbestilles 2 dager i forkant av besøket Norwegian seafood is of premium quality. Here you get our famous three- tiered shellfish plateau with the freshest from the sea; Baked lobster, langoustine, king crab, mussels, oysters, shrimps à la skagen, sashimi of salmon, ponzu sauce, wakame salad, grilled lemon, bread and aioli. 725, - per.pers

5 BEKREFTELSE PÅ BORDBESTILLING Tel: Faks: Kontaktperson Bedrift Fakturaadresse Tlf Mobil Orgnr E-post Dag Dato Ankomsttid Antall gjester Aperitiff: Husets Champagne i glass kr. 120, - klokken: Annen aperitiff klokken: Menyvalg: Selskapsmeny 1 (felles meny) Selskapsmeny 2 (felles meny) Havets bord (felles meny) Vinvalg: Vinkelnerens anbefaling Vinkelnerens anbefaling bestilles ved ankomst valg av vin: 1. rett: 2. rett: 3. rett: 4. rett: Andre opplysninger (evt allergier): Betalingsform: kredittkort faktura (send fakturaadresse og org. nummer på mail for bekreftelse) Følgende bestillingsregler gjelder: Fristen for avbestilling eller reduksjon i antall gjester er kl dagen før besøket. Ved avbestilling eller reduksjon i antall samme dag, vil 50% av menyprisen bli belastet selskapet. Avbestilling av selskapet må skje skriftlig og være skriftlig bekreftet av oss. Jeg bekrefter med dette vår reservasjon og er inneforstått med bestillingsbestemmelsene: Dato: Sign: