Verdens beste sushimeny

Transkript

1 Verdens beste sushimeny

2 FORRETTER / STARTERS Misoshiru soup Japansk suppe med sjøgress og silke-tofu Japanese soup with seaweed and silk tofu 79,- Gyoza Japanske dumplings fylt med svinekjøtt og ponzusaus Japanese pork dumpling with ponzu sauce 109,- Harumaki Vårrull med and og søt chilisaus Duck spring rolls with sweet chilli sauce 129,- Hotateyaki Stekte kamskjell med sjøgressalat og sitrus- og pasjonsfruktsaus Fried scallops with seaweed salad and citrus passion sauce 129,- Edamame Japanske soyabønner servert med kimuchisaus Japanese soya beans served with kimuchi sauce 79,-

3 HOVEDRETTER / MAIN COURSES Seafood Tempura Kongereker, grønnsaker og hvit fisk i tempura King prawns, vegetables and white fish in tempura 209,- Duck Teriyaki Sprøstekt and med appelsin- og teriyakisaus Crispy duck with orange teriyaki sauce 239,- Beef Wasabi Grillet indrefilet av okse med wasabisaus Beef tenderloin with wasabi sauce 299,- NUDLER / NOODLES Sukiyaki Udon Biffnudler i en søt suppe Beef noodles in a sweet soup 159,- Seafood Yakisoba Sjømat og grønnsaker med stekte nudler Seafood and vegetables with fried noodles 179,-

4 SUSHI Nigiri / 2 biter // 2 pieces Laks // Salmon 50,- Kveite // Halibut 70,- Kamskjell // Scallop 70,- Kongereke // King prawn 50,- Ål // Eel 60,- Gulfinnet tunfisk // Kingfish 80,- Tunfisk // Tuna 80,- Havabbor // Sea bass 50,- Sashimi / 3 biter // 3 pieces Laks // Salmon 65,- Kveite // Halibut 80,- Kamskjell // Scallop 95,- Gulfinnet tungisk // Kingfish 95,- Tunfisk // Tuna 95,- Havabbor // Sea bass 65,- Gunkan / 2 biter // 2 pieces Kongekrabbe // Kingcrab 80,- Tunfisk // Tuna 80,- Laks // Salmon 75,- Kamskjell // Scallops 80,- Lakserogn // Salmon roe 80,- Hosomaki / 6 biter // 6 pieces Laks // Salmon 75,- Tunfisk // Tuna 95,- Agurk // Cucumber 60,-

5 Sushi mix Black Edition Toku Mori Sagrada Special Eksklusiv blanding som inneholder norsk villaks, belugakaviar, gåselever, tataki av indrefilet av okse, hummer og tunfisk tataki, 50 biter Exclusive mix including wild Norwegian salmon, beluga caviar, foie gras, beef tataki, lobster and tuna tataki, 50 pieces Bestilles på forhånd / order in advanced 3495,- Toku Mori Sagrada Special Kjøkkenets beste utvalg av sushi, 50 biter Chefs best selection of sushi 50 pieces 1200,- Nami mori 6 biter maki, 4 biter nigiri, 3 biter sashimi 6 pieces maki, 4 pieces nigiri, 3 pieces sashimi 320,- Omori 12 biter maki, 6 biter nigiri, 9 biter sashimi 12 pieces maki, 6 pieces nigiri, 9 pieces sashimi 590,- Sashimi mix 16 biter sashimi // 16 pieces sashimi 410,-

6 Fusion Special Maki Lobster California Hummer og agurk med avokadosalsa, 8 biter Lobster and cucumber with avocado light salsa, 8 pieces 249,- Rainbow California Kongekrabbe, laks, tunfisk, kveite, agurk og avokado, 8 biter Kingcrab, salmon, tuna, halibut, cucumber and avocado, 8 pieces 160,- Special Salmon California Kongekrabbe, flammet laks, agurk og sjøgressalat, 8 biter Kingcrab, flamed salmon, cucumber and seaweed salad / 8 pieces 150,- Gorgonzola California Kveite, ruccula, valnøtter og lønnesirup, 6 biter Halibut, rocket, walnuts and maple syrup, 6 pieces 150,- Almond Tempura Mandeltempura, laks, ingefær, agurk, kremost og japansk gresskar Almond tempura, salmon, ginger, cucumber, cream cheese and campio / 6 pieces 150,- Salmon Tempura Tempura med laks, avokado, agurk, kremost og japansk gresskar rullet i soyapapir, 6 biter Salmon tempura, avocado, cucumber, cream cheese and campio rolled in soya sheet / 6 pieces 130,-

7 Coco Halibut Tempura med kokosnøtt, kveite, agurk, avokado, tamago og kremost servert med chili- og mangosaus, 6 biter Coconut tempura halibut, cucumber, avocado, tamago, cream cheese served with chilli mango sauce, 6 pieces 150,- Crispy Prawn California Tempura med kongereke og agurk servert med en søtlig saus, 8 biter // Tempura king prawn and cucumber served with sweet sauce / 8 pieces 130,- Halibut Serano Kveite, serranoskinke, geitost og basilikum, 6 biter Halibut, serrano, goat cheese and basil / 6 pieces 130,- Soft-shell crab Softshell krabbe, agurk, avokado og ingefær, 6 biter Soft-shell crab, cucumber, avocado and ginger / 6 pieces 120,- Panko Tuna Pankotempura, tunfisk, agurk, avokado og oshinko, 6 biter Panko tempura, tuna, cucumber, avocado and oshinko / 6 pieces 140,- Salmon Asparagus Laks, asparges, kremost og hvitløk servert med ponzu, 6 biter Salmon, asparagus, cream cheese and garlic served with ponzu, 6 pieces 120,-

8 Maki Grilled Salmon Grillet laks og agurk servert med søt saus, 6 biter Grilled salmon and cucumber served with sweet sauce / 6 pieces 90,- Spicy Tuna Tunfisk, chili, agurk og vårløk, 6 biter Tuna, chilli, cucumber and spring onion / 6 pieces 110,- Salmon Tamago Laks, omelett og agurk, 6 biter Salmon, tamago and cucumber / 6 pieces 90,- Vegetarian Friske grønnsaker, 6 biter Fresh vegetables / 6 pieces 90,- Vegetarian Tempura Tempura med grønnsaker, 6 biter Tempura with vegetables / 6 pieces 110,- EKSTRA / EXTRA Wasabi 5,- Ingefær 5,- Chili Mayo 10,- Ponzu Sauce 10,- Ris 35,-

9 DESSERTER / DESSERTS Sjokoladefondant med sorbet Chocolate fondant with sorbet 119,- Varm iskrem servert med frukt Selection of hot ice cream served with fruits 109,- Frityrstekt banan med iskrem og crumble Fried banana with ice cream and crumble topping 119,-

10 Har du hørt at Sushi Sagrada har verdens dyreste sushi? Nja, i alle fall Bergens dyreste. Eller? Vel det spiller liten rolle. Poenget er at vår sushi smaker himmelsk, og er vel verd de få kronene du betaler ekstra sammenlignet med andre sushirestauranter i Bergen. Det er et løfte!