SUSHI YOU SASHIMI FORRETTER SUSHI SASHIMI CARPACCIO

Transkript

1 MENY

2 SUSHI YOU SASHIMI SUSHI CHISAI 120,- small - 4 nigiri og 6 maki Chukan 155,- medium - 6 nigiri og 6 maki Ooki 205,- large - 10 nigiri og 6 maki omakase 365,- Chef s Special - 12 nigiri og 12 maki kazuko 635,- familiepakke - 24 nigiri og 24 maki SASHIMI chisai 135,- small - 10 skiver ooki 255,- large 20 skiver SASHIMI CARPACCIO LAKS / SALMON 119,- Tynne skiver av laks m/ lakserogn, vårløk, Ponsu saus Thin slices of salmon w/salmon roe, spring onion, Ponzu sauce KVEITE / HALIBUT 145,- Tynne skiver av kveite m/flyvefiskrogn, vårløk, ponsu saus Thin slices of halibut w/flying fish roe, spring onion, ponzu saus HAVABBOR/ SEABASS 145,- Tynne skiver av Havabbor m/flyvefiskrogn, vårløk, jalapeno saus Thin slices of seabass w/flying fish roe, spring onion, jalapeno sauce SASHIMI (3 skiver) Tunfisk/ Tuna 79,- Laks/ Salmon 63,- Hamachi/ Kingfish 85,- Kveite/ Halibut 75,- Reker/ Raw Shrimp (4 stk) 69,- Kamskjell/ Scallops 69,- Havabbor/ Seabass 69,- FORRETTER Miso suppe / Miso soup 39,- Sashimi salat / Sashimi salad 99,- Soyabønner / Edamame 39,- Sjøgress salat / Seaweed salad 39,- Reke-chips / Shirmp Chips 39,-

3 NIGIRI MAKI NIGIRI (2 biter) Tunfisk/ Tuna 75,- Laks/ Salmon 55,- Hamachi/ Kingfish 81,- Kveite/ Halibut 75,- Kokt scampi/ Boiled scampi 65,- Havabbor/ seabass 69,- Avokado/Avocado 55,- Kamskjell/ Scallops 75,- Blekksprut/ Octopus 59,- Ishavsreke / Raw Shrimp 69,- Special Nigiri (2 biter) Flambert laks / Flamed Salmon 74,- Flambert laks, flyvefisk rogn, vårløk m/majones eller spicy majones Flamed salmon, flying fish roe, spring onion w/mayo or spicy mayo Flambert Kongekrabbe/ Flamed King Crab 125,- Flambert Kongekrabbe, flyvefiskrogn m/majones eller chilimajones Flamed King crab flying fish roe w/mayo or spicy mayo Grillet Tuna/ Grilled Tuna 85,- Grillet Tuna m/ teriyaki saus Grilled Tuna w/ teriyaki sauce Grillet Ål / Grilled Eel 85,- Grillet Ål m/ teriyaki saus Grilled eel w/ teriyaki sauce Wagyu Biff/ Wagyu Beef 105,- Lett grillet indrefilet m/ trøffel majonessaus Lightly grilled tenderloin w/ truffle mayo sauce Foie Gras 125,- Andelever m/ teriyaki, eplesaus Foie Gras w/ teriyaki, apple sauce Tempura Ishavsreke / Tempura Raw Shrimp 79,- Fritert ishavsreke m/cream wasabi saus, flyvefiskrogn Fried raw shrimp w/cream wasabi sauce, flying fish roe GUNKAN MAKI IKURA 85,- Lakserogn Salmon roe Tobiko 75,- Flyvefiskrogn Flying fish roe Kveitefett 75,- Kveite fett spicy majones, flyvefiskrogn, vårløk Halibut, spicy mayo, flying fish roe, spring onion Kongekrabbe 109,- Kongekrabbe, majones, flygefisk rogn King Crab, mayo, flying fish roe Tradisjonell maki (6 biter) Laks maki/ Salmon roll 75,- Laks, vårløk Salmon, spring onion Tunfisk maki/ Tuna roll 85,- Tunfisk, vårløk Tuna, spring onion California maki/ California roll 75,- Crabstick, agurk, avokado, flyvefiskrogn Crabstick, cucumber, avocado, flying fish roe Tempura maki/ Tempura roll 89,- Tempura scampi, avokado Tempura scampi, avocado Vegetar maki/ Vegetarian roll 75,- Avokado, agurk Avocado, cucumber

4 SPECIAL MAKI EXTREME MAKI Spicy Laks maki/ Spicy salmon roll 85,- Laks, flyvefisk rogn, vårløk, hot-chili-suas Salmon, flyingfish roe, spring onion, hot-chili/ saus Spicy Tunfisk maki/ Spicy tuna roll 95,- Tunfisk, spicy majones, flyvefiskrogn, vårløk Tuna, spicy mayo, flyingfish roe, spring onion Spicy Kamskjell maki /Spicy Scallops roll 95,- Kamskjell, spicy majones, flyvefiskrogn, vårløk Scallops spicy mayo, flyingfish roe, spring onion Spicy Kingfish maki/ Spicy Kingfish roll 109,- Kingfish, spicy majones, flyvefiskrogn, vårløk Kingfish, spicy mayo, flying fish roe, spring onion Spicy lakseskinn maki/ Spicy Salmon skin roll 95,- Lakseskinn, salat, asparges, agurk, teriyaki, hot chili-saus Salmonskin, salad, asparagus, cucumber, teriyaki, hot-chili sauce Softshell crab maki 119,- Softshell Crab, agurk, asparges, salat, teriyaki, cream wasabi saus Softshell Crab, cucumber. asparagus, salad, teriyaki, cream wasabi sauce Grillet scampi maki 105,- Grillet scampi, agurk, asparges, salat, teriyaki & cream wasabi saus Grilled scampi, cucumber, asparagus, salad, teriyaki, cream wasabi sauce RAINBOW MAKI/ RAINBOW ROLL 149,- Agurk, avokado, cream wasabi saus toppet med 3 ulike fiskesorter Cucumber, avocado, cream wasabi sauce with 3 different types of fish on top Hummer Maki/ Lobster Roll 179,- Hummer, avokado, flyvefiskrogn, lakserogn, majones Lobster, avocado, flying fish roe, salmon roe, mayo Shirokuma 199,- Kongekrabbe, andelever, agurk, avokado, teriyaki, cream wasabi saus King Crab, Foie Gras, cucumber, avocado, teriyaki & cream wasabi sauce Kylling maki/ Chicken roll 139,- Kylling, paprika, agurk, asparges, salat majones Chicken, paprika, cucumber, salad, mayo Philadelphia Roll 149,- Laks, philadelphia ost, agurk, vårløk, flygefisksrogn, lakserogn Salmon, philadelphia cheese, cucumber, spring onion, flying fish roe, salmon roe Ekstra tilbehør TIL ALLE RETTER Ingefær / Ginger 15,- Spicy majones / Spicy Mayonnaise 15,- Cream Wasabi sauce 15,- Soya sauce 15,- Ponzu sauce 15,- Sushi ris (en boks) / Sushi rice (one box) 30,- DESSERT Mango Tiramisu 85,- BANANSPLITT 75,- Is / Sorbet (pr. kule) 25,-

5 HVITVIN RØDVIN GL FLASKE Spania / Castilla Oroya Sushi-vin 85,- 385,- Blek gul med hint av grønt. Anslag av hvite frukter som går over i pære,fersken og litt sitrus. Ren og forfriskende med en anelse sødme og godt balansert syre. Frankrike / Burgund J. Moreau Petit Chablis 95,- 395,- Lys sitrongul farge. Ren duft av sitrus, grønne epler og mineraler. Tørr og crisp. Balansert syre med stor fruktfylde. Smak av modne sitroner, hint av lime, epler og mineraler. Lang, ren og frisk ettersmak. Frankrike / Burgund J. Moreau Chablis 1 Cru Vallions Lys gul farge med noe grønnskjær. Kraftig, men bløt vin, med intense flint- og fruktaromaer.ved lagring vil Vaillon få en rik honningkarakter med mineralske overtoner. Frankrike / Loire Sautereau Sancerre Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer.vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde. 695,- 425,- Tyskland / Mosel Prüm Essence Riesling 85,- 395,- Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos og fersken. Vinen er frisk og fruktig og har en lang og behagelig ettersmak. (Halvtørr) Tyskland / Rheingau Georg Breuer Riesling Sauvage 385,- Lys gul farge. Tørr, ungdommelig og frisk med elegant frukt og balansert syre. Frisk smak med rene eple-, sitronog mineraltoner. Lang ettersmak. Tyskland / Rheingau Georg Breuer Terra Montosa Riesling ,- Lys sitrongul farge. Rik, fruktig aroma av epler, blomster og honning. Knusktørr. Elegant balanse mellom frukt og syre med innslag av mineraler. Lang, frisk ettersmak. Italia/Piemont Borgogno Barbera d Alba 425,- Intens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av mørke bær, kirsebær og blomster. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. Italia / Veneto Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso 495,- Dyp rød. Animalsk duft med innslag av mørke bær, kaffe og krydder. Middels fyldig med bittersøt frukt, god friskhet og lengde. ROSÉVIN Italia/Toscana Banfi Centine Rosé 375,- Nydelig og klar rosa farge med bouquet av rode skogsbær. Frisk og smaksrik med god truktur. Tørr, rik,aromatisk og fruktig. Champagne Frankrike/Champagne Nicolas Feuillatte Brut 830,- Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk, balansert og elegant smak. Musserende vin Italia/Veneto Anna Spinato Prosecco Brut 395,- Lys gylden farge. Rikt skum med meget små og vedvarende bobler. Aroma av mandler, lime og fersken. Frisk og fyldig smak med herlig sitrusfruktighet i avslutningen. Alkoholfritt Vin C. Jung s Weisslack 220,- C. Jung s Rotlack 220,- SAKE 4cl 16cl Gekkeikan Sake 45,- 145,- Sho Chiku Bai Classic 51,- 163,-

6 BRENNEVIN/ LIQUOR DRIKKE Cognac Bache V.S.O.P 89,- Braastad XO 125,- Hennessy XO 190,- Vodka Smirnoff 79,- Whisky Tullamore Dew 79,- Jameson 79,- Akevit Linie Aquavit 79,- Likør Baileys Original 69,- St. Halvard 69,- Kaklua 69,- MINERALVANN/ SOFT DRINKS Coca Cola 36.- Coca Cola Zero 36.- Fanta 36.- Sprite 36.- Bon Aqua 36.- Eplemost 36.- KAFFE OG TE/ COFFEE AND TEA Kaffe 28.- Espresso 32.- Cafe latte 38.- Cappucino 36.- Americano 32.- Japanske grønn te 28.- Sjokolade 32.- Gin Bombay Sapphire 77,- Bitter Jägermeister 77,- ØL/BEER Heineken 59,- Kirin 69,- Asahi 69,- Alkoholfri/ Alkohol Free Clausthaler 39,-

7 For bordreservasjon eller bestilling ring