Bambus Sushi. Knud Askers vei 26 A, 1383 Asker. tel: Åpningstider. Søndag Helligdager:

Transkript

1 Bambus Sushi tilbyr varme retter samlet fra Thailand, Kina, Japan og Vietnam alt på et sted. Alle retter tilberedes på tradisjonelt vis for å gi Dere den fargerike, friske og eksotiske smaken. Vårt kjøkken benytter ingen ferdige sauser, kun friske råvarer, hvitløk, ingefær, chili, asiatiske krydder, m.m. Hjertelig velkommen til et herlig, smaksrikt og velfortjent måltid Bambus Sushi Knud Askers vei 26 A, 1383 Asker tel: Åpningstider Søndag Helligdager: Mandag Tirsdag: Onsdag Lørdag: Hjertelig velkommen igjen

2 LUNSJ Mandag - Fredag SUSHI 8 biter sushi Kr.120,- 2 biter sushi, 3 biter sashimi + 6 biter maki Kr. 135,- 2 biter sushi + 6 biter tempura maki Kr. 110,- 4 biter laks sushi + 6 biter laks maki Kr. 110,- MASSAMAN PAEH Lam i massaman karri. Kr.145,- BAMBUS NUDLER Stekte nudler med kylling eller scampi og sesongens grønnsaker Kr.145,- SALMON SALAD Grillet laks med salat, cherry tomater og agurk. Kr.145,- VARM KYLLINGSALAT Marinert kylling med lime, koriander og sesamfrø. Kr. 139,- GRILLET SCAMPI MED HUSETS SALAT Litt syrlig og sterk Kr. 135,-

3 BAMBUS SUSHI SESONGMENY 3 - RETTERS MENY FORRETT TOM YUM SOUP Sterk og syrlig scampi suppe HOVEDRETT WOKSTEKT KYLLING MED ØSTERSSAUS. STERK Eller 10 BITER DAGENS SUSHI + 6 BITER HUSETS FUTO MAKI DESSERT PETIT FOURS Eller KOKOSKREM MED BRINGEBÆRSAUS Kr 298,-

4 SELSKAPSMENY Selskapsmenyen er kombinert av mangfoldige retter som man deler mellom gjestene ved bordet. Den asiatiske tradisjonen innebærer at alle kan dele på maten og smake på de forskjellige rettene, på denne måten blir det sosialt og uformelt ramme rundt selskapet. Menyen tilsvarer en vanlig 3- eller 4- retters meny for hver person. FORRETTER TOM KHA GAI SUPPE + VIETNAMESISK VÅRRULL ELLER SUSHI SASHIMI MED PONZU SAUS HOVEDRETTER KAENG PHET KUNG Wokstekt scampi i rød karri KAI YANG Kyllingfilet med hvitløk- chilisaus MONGOLSK LAM Strimlet indrefilet av lam med østerssaus DESSERT KOKOSKREM MED BRINGEBÆRSAUS PRIS P.P. Kr. 398,- Min. 2 personer Selskapsmenyen er for to personer eller flere. Dersom dere kun er to personer, kan dere kun velge to av hovedrettene. For større grupper, må sammensetningen være lik for alle.

5 Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris FORRETTER EKTE VIETNAMESISK VÅRRULL Fylt med kylling, scampi og grønnsaker. Kr. 85,- TEMPURA Friterte grønnsaker og scampi. Kr. 95,- Vinanbefaling: Chablis YAKITORI Grillet kylling med teriyakisaus Kr. 85,- SUSHI 5 biter nigiri eller 8 skiver sashimi med ponzu saus Kr. 89,- Vinanbefaling: Chablis, Meursault KONGEREKER OG KAMSKJELL A LA BAMBUS Marinert grillet scampi i sataysaus (peanøttsaus) og kamskjell i Bambus balsamicosaus. Kr. 109,- SUPPER TOM KHA YEN KON Sterk og syrlig thai sjømatsuppe med kokosmelk. Kr.89,- MISO Japansk suppe med sjøtang og kylling. Kr. 89,-

6 FISK OG SKALLDYR HOVEDRETTER DAGENS FISK Dagens fisk fra kjøkkensjefens anbefaling. Kr. 220,- KAENG PHET KUNG Wok-stekt Tigerscampi i rød karri tilberedes på thailandsk vis, med phanaeng karripaste, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Kr. 220,- KUNG POW MED SJØMAT Wok- stekt scampi, kamskjell og ½ fersk hummer med frisk appelsin og chilisaus. Litt sterk. Kr. 275,- CRISPY DUCK Serveres med asiatisk pannekake, agurk, vårløk og hjemmelaget hoisinsaus. Mild. kr. 450,- for 2 pers. (1/2 and på 2 pers.) Vinanbefaling: Bordeaux, Pontet Canet, Pomerol, Margaux, Saint- Julien, Saint- Estephe

7 Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris KJØTT HOVEDRETTER PANANG GAI Wok- stekt kyllingstrimler i grønn karri tilberedes på thailandsk vis, med phanaeng karripaste, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Kr. 199,- KAI YANG Grillet kyllingfilet i hvitløk og chilisaus. Litt sterk. Kr. 229,- KYLLING GONGBAO Wok- stekt kyllingstrimler tilberedes etter Szechuan kjøkken med ingefær og chili. Toppet med cashenøtter. Litt sterk. Kr. 199,- KYLLING SATAY Grillet kylling på spyd med peanøttsaus. Litt sterk. Kr. 229,- TEPPAN BIFF Marinert og grillet indrefilet av biff med teriyakisaus. Toppet med sesamfrø og gressløk. Mild. Kr. 259,- Vinanbefaling: Bordeaux, Pontet Canet, Pomerol, Margaux KAENG PHET PAEH Lam indrefilet i rød karri. Middels sterk. Kr. 249,- Vinanbefaling: Amarone

8 Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris LAM SATAY Grillet indrefilet av lam på spyd med peanøttsaus. Litt sterk. Kr. 259,- Vinanbefaling: Amarone LAM TERIYAKI Indrefilet av lam med sesamfrø og teriyakisaus. Mild. Kr. 259,- Vinanbefaling: Bordeaux, Pontet Canet, Pomerol, Margaux MONGOLSK LAM Wok stekt lam indrefilet med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk. Kr. 240,- Vinanbefaling: Bordeaux, Pontet Canet, Pomerol, Margaux MI XAO Stekte eggnudler med kylling. eller Stekte eggnudler med scampi og kamskjell. Kr. 189,- VEGETAR HUSETS VEGETAR Sesongens grønnsaker, wokstekt i phanaeng karrisaus tilberedes på thailandsk vis, kokosmelk og kokos ris. Middels sterk. Kr. 189,- Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris

9 KOMBINASJONSRETTER KOMBINERT TALLERKEN Fritert vietnamesisk vårrull, grillet kyllingfilet og grillet indrefilet av lam på spyd. En smaksrikt rett fra Bambus kjøkken serveres med fiske- chilisaus, hvitløk- chilisaus og peanøttsaus.. Litt sterk. Kr. 240,- Vinanbefaling: Amarone SCAMPI & KYLLING SZECHUAN Tilberedes etter Szechuankjøkken. Litt sterk. Kr. 219,- TEPPAN YAKI Grillet indrefilet av biff, kamskjell, scampi og laks i teriyakisaus. Mild. KR. 240,-, Saint- Julien, Saint- Estephe

10 Alle hovedretter serveres med friske grønnsaker og ris SUSHI MENY KOMBINASJONSRETTER NIGIRI OG MAKI 10 biter nigiri og 6 biter tempura maki Kr. 240,- SASHIMI 20 skiver sashimi, serveres med sushiris og ponzu saus Kr. 280,- NIGIRI, MAKI OG SASHIMI 6 biter nigiri, 6 biter Husets futo maki og 8 skiver sashimi Kr. 270,- BAMBUS MENY SUSHIKOKKENS ANBEFALTE SAMMENSETNING Sashimi med yuzusaus 6 biter nigiri, 6 biter maki og 8 skiver sashimi Assortert sushi av dagens fisk og skalldyr Kr. 380,- SASHIMI MED PONZUSAUS LAKS Kr. 80,- KVEITE Kr. 85,- HAMACHI Kr. 95,- TUNFISK Kr. 95,- HAVABBOR Kr. 90,-

11 HUSETS SPESIALITETER NEW STYLE KINGCRAB ROLL Kongekrabbe og foie gras med wasabi majonese saus Kr. 145,- KOKKENS EGEN SOFT SHELL KRABBE I RISPAPIRRULL Kr. 110,- MAKI A LA BAMBUS Grillet scampi og avokado med peanøttsaus. Kr. 110,- CALIFORNIA NEW STYLE Avokado, flyvefiske rogn og scampi toppet med spicy tunfisk sashimi Kr. 110,- NEW STYLE SPICY TEMPURA MAKI Avokado, fritert scampi med wasabi majonese saus Kr. 115,- NEW STYLE SASHIMI SALAD Frisk salat serveres med kamskjell, tunfisk, hamachi og laks med husets spesiell saus Kr. 155,- FERSK HUMMER SASHIMI Halv hummer Kr. 150,- Hel hummer Kr. 280,-

12 NIGIRI OG SASHIMI A LA CARTE 2 biter nigiri eller 3 biter sashimi per bestilling. LAKS Kr. 40,- / 45,- KVEITE Kr. 55,- / 65,- TUNFISK Kr. 60,- / 70,- HAMACHI Kr. 88,- / 118,- HAVABBOR Kr. 58,- / 68,- KONGEKRABBE Kr. 78,- / 88,- KAMSKJELL Kr. 68,- / 78,- FINNMARKSRØYE Kr. 55,- / 65,- LAKSEROGN Kr. 79,- FLYVEFISKEROGN Kr. 79,- ÅL Kr. 58,- KOKT SCAMPI Kr. 55,- ANDELEVER Kr. 88,- MAKIMONO 6 biter per bestilling SAKURA (LAKS) MAKI Kr. 80,- SPICY LAKSEMAKI Kr. 85,- SPICY KAMSKJELL MAKI Kr. 90,- SPICY TUNFISK MAKI Kr. 95,- CALIFORNIA MAKI (SCAMPI) Kr. 85,- TEMPURA MAKI (FRITERT SCAMPI) Kr. 95,- SOFT SHELL CRAB MAKI/SOFT SHELL CRAB ROLL Kr. 98,- HUMMER MAKI Kr.158,- HUSETS FUTO MAKI Kr. 105,- ÅL OG AGURK MAKI Kr. 85,- TEKKA (TUNFISK) MAKI Kr. 85,- VEGETAR MAKI Kr. 80,-

13 DESSERT DAGENS KAKE Kr. 89,- KOKOSKREM MED BRINGEBÆRSAUS Kr. 85,- MANGO OG PASJONSFRUKT MOUSSE Kr. 85,- TEMPURA IS MED HJEMMELAGET BRINGEBÆRSAUS (Fritert vanilje is) Kr. 95,- INNBAKT BANAN MED SORBE IS Kr. 95,- FRUKTSORBET Kr. 85,- PETIT FOURS (4 stk. hjemmelaget sjokoladekonfekt) Kr. 55,- TILLEGG: PEANØTTSAUS Kr. 20,- HVITLØK- CHILISAUS Kr. 20,- TERIYAKISAUS Kr. 20,- SUSHI INGEFÆR Kr. 15,- GRØNNSAKER Kr. 35,- JAPANSK SALAT Kr. 35,- REKECHIPS Kr. 20,-

14 KAFFE & TE Jasmin te Kr. 31,- Japansk Grønn te Kr. 35,- Kaffe/te Kr. 28,- Cappuccino Kr. 35,- Espresso Kr. 33,- Cafe au lait Kr. 35,- Tillegg for dobbel Kr. 35,- MINERALVANN Flasker 0,33 Brus Kr. 39,- Eplemost Kr. 39,- BonAqua/Farris Kr. 39,- Appelsinjuice Kr. 39,- ALKOHOLFRITT Clausthaler Kr. 42,- Carl Jung (glass) Kr. 65,- ØL Singha Lager (Thai) Kr. 79,- Kirin Ichiban Prime (Japansk) Kr. 65,- Tsing Tao (Kina) Kr. 61,- VIN OG BRENNEVIN ER Å FINNE I EGET VIN/DRIKKE KART