LISTE OVER FENYLALANIN (PHE) I MATVARER

Transkript

1 LISTE OVER FENYLALANIN (PHE) I MATVARER Denne enhetslisten ble oppdatert i februar De fleste verdiene er regnet ut i fra Matvaretabellen 2006, produsert av Mattilsynet, Sosial-og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo; Verdier tatt fra andre kilder, for eksempel produsenten, er markert med *. Første kolonne med tall viser gram protein per 100 gram matvare. Midterste kolonne viser mengden phe i 100 gram matvare. Siste kolonne viser hvor mye av matvarer man kan bruke for å få i seg en enhet eller 25 mg fenylalanin. Verdiene er kalkulert ut i fra proteinmengde. For frukt, bær, potet og de fleste grønnsaker er det regnet at 3 % av proteinet er fenylalanin, i erter, mais, bønner, spinat, grønnkål samt sjokolade er 4 % brukt, mens for kjøtt, fisk, egg, melk, melkeprodukter, kornprodukter og blandingsprodukter 5 %. Hvis matvaren ikke finnes på listen, les varedeklarasjon eller sjekk matvaretabellen og vurder bruken. Bruk alltid 5 % for blandingsprodukter som ikke står i tabellen. Listen kan bestilles i elektronisk format fra PKU teamet på Rikshospitalet (tlf /4008 eller e-post linn.helene.stolen@ous-hf.no). Da kan den bearbeides og individualiseres slik at man for eksempel kan lage en mindre liste som passer til hvilke varer som brukes til daglig. Koder: Grønt = mat med lite fenylalanin Orange = kan brukes i begrensede mengder Rødt = bør unngås i størst mulig grad eller veies nøye PKU-teamet 2011

2 Grønnsaker AGURK SLANGEAGURK 0, AGURKER SYLTEDE 0, ARTISKOKK 2, ASPARGES HERMETISK/RÅ 3, AUBERGIN/EGGPLANTE 1, BLOMKÅL BØNNER ERTER GULROT FRYST 2, BLOMKÅL ERTER GULROT FRYST 2, BLOMKÅL FRISK/FRYST 1, BROKKOLI FRISK/FRYST 3, BØNNER BREKKBØNNER (kun belg) 1, BØNNER KOKTE (uten belg) 8, BØNNER OG ERTER TØRKEDE (uten belg) 22, ERTER FRYSTE 5, ERTER GULROT FRYST 3, ERTER GULROT MAIS FRYST 3, ERTER HERMETISK UTEN LAKE 3, FENNIKEL* 2, GRESSKAR 1, GRESSLØK 2, GRØNNKÅL 3, GULROT 0, HODEKÅL HVITKÅL 1, HVITLØK 7, KINAKÅL 1, KNUTEKÅL 1, KÅLROT/KÅLRABI 0, LØK 1, MAIS HERMETISK 2, MANGOLD/SØLVBETE 1, MINIMAIS* 5, NEPE 0, OLIVEN GRØNNE 1, OLIVEN SORTE 2, PAPRIKA GRØNN 0, PAPRIKA RØD/GUL 1, PERSILLE 3, PERSILLEROT 1, PURRE 1, RABARBRA 0, REDDIK 0, ROSENKÅL FRISK/FRYST 5, RØDBETER SYLTEDE 1, RØDKÅL 1, SALAT BLADSALAT 1, SALAT ISSALAT 0, SELLERIROT 1, SOPP 3, SOPP SJAMPINJONG HERMETISK 2, SOYABØNNER TØRKET 34, SOYAMEL 36, SPINAT FRYST/FRISK 2, SQUASH 1, STANGSELLERI 1, SUKKERERTER (kun belg) 3, SURKÅL 1, TOMAT 0, TOMAT HERMETISK 1, TOMATBØNNER HERMETISK 4, TOMATPURÉ 4, PKU-teamet

3 Bær BJØRNEBÆR 0, BLÅBÆR 1, BRINGEBÆR 1, HYLLEBÆR 0, JORDBÆR 0, KIRSEBÆR 0, MOLTER 1, MORELLER 0, RIPS 1, SOLBÆR 1, STIKKELSBÆR 0, TYTTEBÆR 0, Frukt ANANAS FRISK OG HERMETISK 0, APPELSIN 0, APRIKOS FRISK 0, APRIKOS HERMETISK 0, APRIKOS TØRKEDE 4, AVOCADO 1, BANAN 1, BANANCHIPS* 3, CHERIMOYA 1, DADDEL TØRKET 2, DRUE 0, EPLE 0, FERSKEN 1, FERSKEN HERMETISK 0, FIKEN TØRKET 3, FRUKTCOCKTAIL HERMETISK 0, GRANATEPLE 1, GRAPEFRUKT 0, GUAVA 0, KAKTUSFIKEN 0, KIWI 1, KLEMENTIN 0, KUMQUAT 0, LITCHI 0, MANGO 0, MELON HONNINGMELON 0, MELON VANNMELON 0, NEKTARIN 1, PASJONSFRUKT 2, PLOMME 0, PÆRE 0, PÆRE HERMETISK 0, ROSINER 2, SITRON 0, SVISKER 2, Potetprodukter POMMES FRITTES 2, POMMES FRITTES GATEKJØKKEN 3, POTETER 1, POTETMOS TILLAGET MED MELK 2, POTETMOSPULVER MED MELK 8, POTETMOSPULVER UTEN MELK* 2, POTETSALAT LETT 1, POTETSALAT MED EKTE MAJONES 1, POTETSALAT MED RØMME 1, SØTPOTET* 1, PKU-teamet

4 Nøtter HASSELNØTTER 14, MANDLER 21, PEANØTTER 25, PEANØTTSMØR 22, PINJENØTTER* 12, VALNØTTER 14, Syltetøy MARMELADE (APPELSIN) 0, SYLTETØY 1000 g SUKKER 0, SYLTETØY 250 g SUKKER 0, SYLTETØY 500 g SUKKER 0, Saft og juice APPELSINJUICE 0, DRUEJUICE 0, EPLEMOST/EPLENEKTAR 0, SAFT SUKRET DRIKKEFERDIG 0, TOMATJUICE 0, Matfett MAJONESSALAT 0,9-4, BRELETT 7, BRELETT OLIVEN 7, BREMYKT 1, KOKOSFETT 0,0 0 uten phe MAJONES EKTE 1, MAJONES LETT 0, MAJONESDRESSING % FETT 1, MARGARIN HARD 0, MARGARIN LETT 0, MARGARIN MYK 0, OLJE MAIS/OLIVEN/RAPS/SOYA 0,0 0 uten phe REMULADE 1, REMULADE LETT 1, SMØR 1, SOFT FLORA LIGHT 2, Sukkervarer DROPS MED SUKKER 3, FRUKTSAUS PULVER 0,0 0 uten phe GELÉGODTER SEIGMENN 7, HONNING 0, KAKAOPULVER 22, KARAMELL 1, KARAMELLSAUS 0,0 0 uten phe KOKESJOKOLADE MØRK 7, KONFEKT FYLT 5, LAKRIS 3, MARSIPAN 8, MELKEPÅLEGG HAPÅ 3, NØTTEPÅLEGG NUGATTI 5, PASTILLER 2, PASTILLER UTEN SUKKER aspartam aspartam SAFTIS 0, SJOKOLADE 8, SJOKOLADE MED NØTT 9, SJOKOLADEPULVER LETTLØSELIG 4, SJOKOLADEPÅLEGG SJOKADE 1, SJOKOLADESAUS 2, SUKKER FARIN 0,0 0 uten phe VANILJESUKKER 0,0 0 uten phe PKU-teamet

5 Melk og yoghurt CULTURA/BIOLA NATURELL 3, HELMELK 3, KEFIR K 3, LETTMELK OG EKSTRA LETTMELK 3, PKU MELK (LOPROFIN)* 0, RISMELK (RICE DREAM) 0, SJOKOLADEMELK 3, SKUMMET KULTURMELK 3, SKUMMET MELK 3, YOGHURT FRUKT 3, YOGHURT LETT 3, YOGHURT NATURELL 3, YOGHURT, DRIKKE 3, Rømme, fløte, melkedessert KREMFLØTE 2, FROMASJ PULVER TILBEREDT 4, IS FLØTEIS 3, IS LETTIS 4, KAFFEFLØTE 3, KARAMELLPUDDING 2, LETTRØMME 2, MATFLØTE 2, RØMMEGRØT 4, SETERRØMME/CRÈME FRAîCHE 2, SJOKOLADEPUDDING 3, VANILJESAUS FERDIG 2, Ost BRIE 17, CAMEMBERT 19, COTTAGE CHEESE 12, CREME CHERIE 14, EKTE GEITOST 12, FLØTEMYSOST/GUDBRANDSDALSOST (LETT OG VANLIG) 11, GOMME 11, GRÄDDOST 19, HARD LETTOST 31, HARDE HELFETE GULE OSTER 27, KESAM* 12, KREMOST URTER/NATURELL 6, NORZOLA 17, PRIM (MAGER OG VANLIG) 7, RIDDEROST 20, SMØRBAR OST 16, SMØRBAR OST MAGER 18, Egg EGG HELE 12, EGGEHVITE 10, EGGEPLOMME 15, PKU-teamet

6 Kjøtt BACON MED SVOR 13, HAMBURGER RÅ 16, KARBONADEDEIG 19, KJØTT RENT 21,8-27, KJØTTDEIG 17, KJØTTKAKER/MEDISTERKAKER 12, KJØTTPUDDING STEKT 11, KYLLING UTEN SKINN STEKT 27, MEDISTERDEIG 16, Pølse KJØTT/WIENER/GRILL/MEDISTER 10, Kjøttpålegg BANKEKJØTT SALT 15, FLESKEPØLSE 13, FÅREPØLSE 23, KALVERULL 16, LEVERPOSTEI HERMETISK 9, LEVERPOSTEI MAGER 11, OKSERULL 21, SALAMI 19, SALAMI MAGER 21, SERVELAT 10, SERVELAT MAGER 12, SKINKE KOKT 17, SYLTE 23, Andre kjøttvarer BOGSKINKE HERMETISK 16, KJØTTBOLLER HERMETISK 9, LAPSKAUS 9, PIZZA MARGARITA 7, PIZZA MED KJØTT FERDIG 11, REINSDYRKAKER HERMETISK 13, Fisk og sjømat BLÅSKJELL FERSKE 10, FISK 13,4-23, FISKEGRATENG 7,2-13, FISKEKAKER 9, FISKEKARBONADER 14, FISKEPINNER 13, FISKEPUDDING 8, KRABBE KOKT/HERMETISK 22, LUTEFISK 11, REKER 23, ROGN HERMETISK 17, Fiskevarer ANSJOS HERMETISK 12, BLÅSKJELL HERMETISK 15, FISKEBOLLER HERMETISK 7, GAFFELBITER 16, KAVIAR AV LODDE 14, KAVIAR AV TORSK 10, KAVIARMIX 6, MAKRELL I TOMAT 13, ROGNLEVERPOSTEI 12, TRAN 0,0 0 uten phe TUNFISK I VANN 24, PKU-teamet

7 Kornvarer og frø BOKHVETEMEL 7, BYGGRYN OG BYGGMEL 8, FINBAKSTMEL 10, GLASSNUDLER* 0, GROVBAKSTMEL 11, HAVREGRYN OG HAVREMEL 11, HAVREKLI 12, HIRSE HELE KORN 11, HVETE HELKORN/SAMMALT 13, HVETEKIM 27, HVETEKLI 15, HVETEMEL SIKTET 11, LINFRØ HELE 24, LINFRØ KNUSTE 24, MAISMEL 7, MAISSTIVELSE (Maizena) 0, PASTA KOKT (SPAGETTI, MAKARONI) 4, PASTA TØRR (SPAGETTI, MAKARONI) 11, POTETMEL 1, RIS HURTIGRIS KOKT 1, RIS HURTIGRIS TØRR 8, RIS PARBOILED POLERT LANGKORNET KOKT 2, RIS PARBOILED POLERT LANGKORNET TØRR 7, RIS UPOLERT NATURRIS KOKT 2, RIS UPOLERT NATURRIS TØRR 9, RISPAPIR (Spring roll wrappers) 2, RUGMEL SAMMALT 9, RUGMEL SIKTET 7, SEMULEGRYN 10, SAGOGRYN* 0, SESAMFRØ MED SKALL 17, SESAMFRØ UTEN SKALL 26, SOLSIKKEFRØ 20, Frokostblandinger ALL-BRAN REGULAR* 10, CORN FLAKES 7, FROKOSTBLANDING SØTET 11, FROKOSTBLANDING USØTET 15, HAVRENØTTER 14, HVETENØTTER 15, MUESLI MED FRUKT UTEN NØTTER 8, PUFFET RIS 6, Bakevarer BAKERS GLUTENFRIE GROVBRØD* 0, BRØD FINT OG GROVT 7,3-9, CROSSAINT 8, FLATBRØD 10, FRIA BRØD (Vita, Grova, Limpan)* 1, KLIBRØD 13, KNEKKEBRØD LYST 11, KNEKKEBRØD MØRKT 11, LEFSE KAKELEFSE 5, LOFF 9, PITTABRØD 7, POTETLEFSE/LOMPE 5, PØLSEBRØD 7, RISKAKER 8, RUNDSTYKKER FINE 9, RUNDSTYKKER GROVE 10, SEMPER GLUTENFRITT GROVKNÄCKE * 3, SKONROKK GROV 11, WASA GLUTENFRITT KNEKKEBRØD* 6, PKU-teamet

8 Kaker og kjeks BLØTKAKE MED SYLTETØY 5, CREAM CRACKERS 11, DELFIAKAKE 4, FORMKAKE MARMOR 7, HVETEBOLLER (MED/UTEN ROSINER) 8, JULEKAKE, KRINGLE, SKOLEBRØD 7, KAPTEINKJEKS 14, KJEKS KORNMO, RITZ, SELTINER 8, KJEKS KREMFYLT 5, KJEKS MARIE, DIGESTIVES, HAVRE 7, KRANSEKAKE 10, NAPOLEONSKAKE 5, NØTTEKAKE 9, PEPPERNØTTER 6, RULLEKAKE MED SYLTETØY/SMØRKREM 6, SJOKOLADEKAKE MED GLASUR 5, SJOKOLADEKAKE TORO LANGPANNE* 3, SMULTRINGER 6, STARTKJEKS 9, VAFFELKJEKS 4, VAFLER MED EGG 7, VAFLER MED FLØTE UTEN EGG 5, WIENERBRØD 6, Annen mat med mel/gryn BARNEGRØT NESTLÉ MAISGRØT PULVER 8, BARNEGRØT NESTLÉ RISGRØT PULVER 7, HAVREGRØT MED VANN 1, PANNEKAKER VANLIG 7, RISGRØT MED MELK 3, TACOSHELL 6, Desserter FROMASJ TILLAGET 4, GELÉ PULVER TILLAGET 1, SJOKOLADEPUDDING 3, VANILJESAUS PULVER* 0, VANILJESAUS PULVER TILLAGET 3, Supper/sauser BERNAISESAUS 2, BLOMKÅLSUPPE 1, BRUN SAUS 1, ERTESUPPE 3, HVIT SAUS 4, KETCHUP 1, SJYSAUS 1, TOMATSUPPE 1, Diverse GJÆR FERSK 11, GJÆR TØRR 35, GRØNNSAKSBULJONG TERNINGER* 12, GRØNNSAKSBULJONG TILLAGET* 0, POPCORN 12, POTETCHIPS 5, POTETCHIPS LETT 4, POTETSKRUER 5, SENNEP 5, SOYASAUS* 5, PKU-teamet

9 Drikkevarer BRUS KUNSTIG SØTET med aspartam* 0, ALKOHOLFRI VIN 0, BRENNEVIN 0,0 0 uten phe BRUS SUKRET 0,0 0 uten phe FARRIS 0,0 0 uten phe GULLØL GOLD 5,7 VOL % 0, HETVIN SØT 17 VOL % 0, KAFFE TILLAGET 0, LETTØL 0, LIKØR (UTEN FLØTE) 0,0 0 uten phe PILS 4,4 VOL % 0, TE TILLAGET 0, VIN RØD/HVIT 0, VØRTERØL 0, PKU-teamet