Middag for store og små

Transkript

1 ToppMats arnekasse 3 personer, 4 middager Uke 12, 2014 Middag for store og små Ukens meny fra ToppMat: Kyllingklubber med gylne søtpoteter og agurkog avokadosalat Mandelbakt sei med potetstappe og råkostsalat Asiatisk gullkiste med flatbiff og minimais

2 Få med kidsa! arnekassen er ment for familier som har små barn som kanskje ikke liker alt Originalkassen har å by på. Middagsrettene i arnekassen skal være lette å lage og lette å like, rett og slett. Men det betyr ikke at maten er kjedelig av den grunn! Rettene menyteamet og jeg setter sammen skal selvfølgelig også falle i smak hos de voksne. Litt av poenget med arnekassen er også at du som lager middagen kan få med barna under kokkeleringen! Her skal du få noen enkle, artige og morsomme tips som kan få barna til å like mer mat - og like å lage mat: - La barna være med på å pakke ut fra matkassen og sette inn i kjøleskapet. Da kan du lære de litt om de forskjellige råvarene og samtidig tilbringe kvalitetstid sammen med barna dine! - Kutting med skarpe kniver kan kanskje være litt risikabelt, men skrelling, røring i kjeler og gryter, krydring, måle opp vann og ris og knekke egg er enkle og artige måter å involvere kidsa i matlagingen på. - La barna smake og lukte underveis som dere lager middagen. Da blir de mer vant til smaker og lukter de ikke er kjent med fra før, og kanskje de tør å smake på nye ting hver uke? - Du trenger ikke følge oppskriftene i heftet slavisk; det kan være moro for barna om du lager gulrotsverd, prinsesseperler av tomater og så videre. Det er kun kreativiteten som stopper deg! God middag! /Adam Frister noen av våre andre produkter? 1095,- 845,- 5 middager 4 personer 3 middager 4 personer 149,- ToppMats Fruktkasse ToppMats Originalkasse ToppMats arnekasse ToppMats Fruktkasse Familiefavoritt som gjør det morsommere å lage god hverdagsmat. Lett å lage, lett å like. 5 middager - 4 personer 5 middager - 2 personer 3 middager - 4 personer 3 middager - 2 personer 3 middager - 4 personer Sunn, frisk og næringsrik frukt levert sammen med din matkasse. 5 middager - 4 personer kommer snart!

3 NYTT Gi oss din tilbakemelding! arnekassen er helt ny og under stadig utvikling, og for å gjøre den enda bedre trenger vi din hjelp! Send oss en mail på eller legg igjen en beskjed på vår Facebookside - facebook.no/toppmat. Fortell hva du synes, hva som kan gjøres bedre, hva som allerede er bra - vi setter pris på alle tilbakemeldinger! Takk på forhånd! UKENS TIPS Frukt til barna! Har du vanskeligheter med å få barna til å spise nok frukt og grønt, kan du for eksempel ha en liten klistremerkekonkurranse! For hver dag barna spiser fem porsjoner frukt/grønt, får de et klistremerke. Alternativt kan de få et klistremerke for hver frukt- eller grønnsaksporsjon, og det er om å gjøre å få fem klistremerker om dagen! Et annet lurt tips er å kutte opp frukt om du vil at barna skal spise det. Oppkuttet frukt er enklere å spise, og ser mye mer delikat ut. Prøv det ut, da vel! KONKURRANSE #ToppMat Ta bilde av en ToppMatmiddagsrett, og publiser det på Instagram med hashtag #ToppMat. Da er du med i trekningen av testvinner-kniven Masahiro MV 21 til en verdi av 900 kroner - anbefalt av sjefen sjøl - Adam jerck. I slutten av hver måned trekkes en heldig vinner - neste vinner trekkes 1. april. Lykke til!

4 UKENS MATKASSE Ukens middager: A Kyllingklubber med gylne søtpoteter og agurk- og avokadosalat Mandelbakt sei med potetstappe og råkostsalat C Asiatisk gullkiste med flatbiff og minimais ra å ha hjemme u12 Melk, olivenolje, olje, paprikapulver, salt, sitronsaft, smør, soyasaus, svart pepper Oppbevaring og holdbarhet 1 stk Agurk 1 stk Avokado 2 stk akepotet 1 stk Gul paprika 1 pk Minimais 1 pk Råkostsalat 1 stk Rød paprika 1 stk Rødt eple 1 stk Sitron 1 pk Sous-vide-poteter 3 stk Søtpotet ca 50 g Cashewnøtter 1 pk Hoisinsaus ca 50 g Mandelflak 1 porsjon Ris A A A A, C C C A C C C Vi anbefaler at du fryser ned fisk og kjøtt du ikke bruker i løpet av de første 4-5 dagene, dette gjelder spesielt fisk. Så lenge du fryser det ned med en gang du mottar matkassen fra oss, skal ikke utløpsdatoen ha noe å si. Alle produktene er datomerket, og det kan være lurt å sjekke datoene med en gang du får matkassen. Oppbevar de ferske grønnsakene i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Cherrytomater og tomater bør oppbevares i romtemperatur. Matkasser og gel-ice Gel-icen du får i matkassen skylles ut i varmt vann i vasken, og plasten går i plastsøpla. Gel-icen kan eventuelt fryses ned og brukes for eksempel på en koselig piknik til våren. Matkassen flatpakkes og leveres til din ToppMat-sjåfør ved neste levering. Enkelt, og ikke minst miljøvennlig! ca 800 g Kyllingklubber A ca 700 g Seifilet ca 600 g Strimlet flatbiff av svinc Web: Mail: post@toppmat.no Telefon: Mangler noe? Reklamer under Mine sider på ToppMat på Facebook! esøk oss på facebook.no/toppmat. Konkurranser, tips og triks, oppskrifter og mange andre fordeler.

5 OS! A MIDDELS Min vurdering Vær nøye med å sjekke at kyllingklubbene er gjennomstekte før retten spises. INGREDIENSER Agurk Avokado akepotet Gul paprika Kyllingklubber Søtpotet Olivenolje Olje Paprikapulver Salt Sitronsaft Svart pepper TIPS! I stedet for å bruke sitronsaft kjøpt i butikken, kan du selvfølgelig presse saften fra sitronen som kommer med i matkassen. Ferskt og godt! Kyllingklubber med gylne søtpoteter og agurk- og avokadosalat 1 Sett ovnen på 225 grader. 2 Skrell 3 stk søtpotet, og kutt søtpotetene samt 2 stk bakepotet i jevnstore biter/båter. Ha bitene i en ildfast form, og bland med litt olje, salt og svart pepper. akes i ovnen i ca 25 minutter, eller til potetene er gjennommøre. 3 Ha ca 800 g kyllingklubber i en ildfast form. land sammen 1 ts paprikapulver, litt olje, salt og svart pepper i en liten skål, og gni så dette godt inn i kyllingklubbene. akes i ovnen i ca minutter, eller til de er gjennomstekt - steketiden kan variere ut i fra størrelsen på klubbene. 4 Rens og kutt 1 stk avokado, 1 stk agurk og 1/2 stk gul paprika i små biter, og ha i en skål. Ha 2 ss olivenolje, 4 klyper salt og 1 ss sitronsaft over, og bland godt sammen. 5 Server nystekte kyllingklubber med bakte poteter og agurkog avokadosalat.

6 RASK Min vurdering INGREDIENSER Mandelflak Råkostsalat Rødt eple Seifilet Sitron Sous-vide-poteter Melk Olivenolje Salt Sitronsaft Smør Svart pepper TIPS! I stedet for å bruke sitronsaft kjøpt i butikken, kan du selvfølgelig presse saften fra sitronen som kommer med i matkassen. Ferskt og godt! Mandelbakt sei med potetstappe og råkostsalat 1 Sett ovnen på 180 grader. 2 Sett en stor kjele med vann på kok, og ha 1 pk sous-vide-poteter i kjelen når vannet koker. Potetene kokes i ca 10 minutter. 3 Smelt 50 g smør i en kjele. Ha i ca 50 g mandelflak og finrevet skall fra 1/2 stk sitron (kun det gule skallet). 4 Kutt ca 700 g seifilet opp i porsjonsstykker, og krydre med salt og svart pepper. Ha stykkene i en ildfast form, og legg en god skje med mandelsmøret over hvert stykke fisk. Press så saften fra 1/3 stk sitron over, og bak ovnen i ca minutter. 5 Sil vannet av potetkjelen, ta potetene ut av posen og opp igjen i kjelen. Mos potetene sammen med 3 dl melk og 50 g smør, og smak til med salt og svart pepper. 6 Kutt 1 stk rødt eple opp i små terninger, og bland med 1 pk råkostsalat i en stor bolle. Smak til med 2 ss olivenolje, 1 ts sitronsaft og 2 klyper salt. 7 Server mandelbakt sei med potetstappe og råkostsalat.

7 C RASK Min vurdering INGREDIENSER Cashewnøtter Gul paprika Hoisinsaus Minimais Ris Rød paprika Strimlet flatbiff av svin Olje Salt Soyasaus Svart pepper Vann Asiatisk gullkiste med flatbiff og minimais 1 Kok 4 porsjoner ris som anvist på pakken. 2 Rens og kutt 1 stk rød paprika og 1/2 stk gul paprika i strimler. 3 Varm opp en vid kjele eller en wokpanne med litt olje. Ha i ca 600 g strimlet flatbiff av svin, og stek til det begynner å få en gyllenbrun farge. Ta så kjøttet over på en tallerken. 4 Ha i litt ny olje i pannen, og ha i ca 50 g cashewnøtter, paprikaen og 1 pk minimais. Wok dette i 1 lite minutt, og ha så på 5 ss hoisinsaus, 4 ss soyasaus, 2 dl vann og kjøttet. Kok dette i ca 3 minutter. 5 Server asiatisk gullkiste med flatbiff, minimais og paprika med nykokt ris ved siden av.

8 TOPPMATS FRUKTKASSE Denne uken: Plommer Kiwi Cherrytomater Appelsiner Royal Gala-epler Granny Smith-epler Golden Delicious-epler Piel de Sapo-melon estill ToppMats Fruktkasse (ca 4 kg) sammen med din matkasse. Send en SMS med kodeord FRUKT til , så får Prøv du den sammen med du også! din leveranse for 149,-

9 Marengs med friske kiwibiter! Du trenger: 4 stk eggehviter 1/4 ts bakepulver 1 kopp sukker 2 ts maisenna 1 ss sitronsaft 1 ts revet sitronskall 4 stk kiwi Forvarm ovnen til 175 grader, og brett ut et stort stykke bakepapir på en ovnsplate. land eggehviter og bakepulver i en kjøkkenmikser til en luftig krem. Ha 3/4 kopp sukker i mikseren samtidig som maskinen går. Ha deretter i maisenna og sitronskall. La kjøkkenmikseren fortsette å gå til marengsen blir tykk og marshmallows-aktig - omtrent 5 minutter. ruk en stor skje, og legg 6 marengsbiter utover bakepapiret med ca 5 cm mellomrom. ruk baksiden av en skje, og press litt ned på toppen av hver marengsbit slik at det blir et lite sukk. Ha deretter marengsen i ovnen, og skru med en gang ned varmen til 125 grader. La marengsen stå til den får en lett, gyllenbrun farge - omtrent 2 timer. Skru så av ovnen, og la marengsen stå i ca 30 minutter. Løft deretter bakepapiret over på en rist, og la marengsen kjøle seg ned i ca 1 time. Skrell, rens og kutt kiwiene opp i terninger, og ha i en bolle. Ha i resten av sukkeret og sitronsaft. Topp marengsbitene med kiwiblandingen, og server direkte.

10 Tusen takk for flotte bildebidrag! Vi elsker å se våre kunders ToppMat-bilder som postes både på Facebook- og Instragramsiden vår! Gjør som mange andre, og del dine bilder du også, da vel! Visste du forresten at vi hver måned trekker et vinnerbilde og at vinneren stikker av med en lekker kokkekniv fra det anerkjente knivmerket Masahiro?

11 facebook.no/toppmat - Eksklusive oppskrifter komponert av ToppMat- og landslagskokk Adam jerck - Tips og triks som gjør matlagingen både enklere og morsommere - Rask kundebehandling når som helst, hvor som helst - Konkurranser og tilbud som bare du som følger oss har tilgang til! t s s P Vi er også på Instagram: #ToppMat Frister noen av våre andre produkter? 1095,- 845,- 5 middager 4 personer 3 middager 4 personer 149,- ToppMats Fruktkasse ToppMats Originalkasse ToppMats arnekasse ToppMats Fruktkasse Familiefavoritt som gjør det morsommere å lage god hverdagsmat. Lett å lage, lett å like. 5 middager - 4 personer 5 middager - 2 personer 3 middager - 4 personer 3 middager - 2 personer 3 middager - 4 personer Sunn, frisk og næringsrik frukt levert sammen med din matkasse. 5 middager - 4 personer kommer snart!

12