Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016"

Transkript

1 Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016

2 Many of the greatest wines, however, result from late picked grapes which have spent up to 150 days on the vine. This gives them a longer ripening period than any other white wine grape. Combined with the vine s unique sensitivity to its soil, this makes German Rieslings the most individual white wines on the globe. Mitchell Beazley, The Wine Atlas of Germany, s 22

3 Temaer for kvelden: Kort om aperitifen Tyskland Litt historisk bakgrunn Tysk vinlov i flere etapper Presentasjon og smaking av de ulike vinene

4 Künstler Riesling Sekt Brut 2009 Varenummer: Pris: 209,90 Varetype:Musserende vin på champagnemetode Land/distrikt:T yskland, Rheingau 100 % Riesling Metode:Cuvee fra egne vinmarker med løss, leire og kalk. Håndselekterte druer, modnet på ståltank. Innhold: Alkohol 12,00% Sukker:6,80 g/l Syre: 6,50 g/l Produsent:Gunter Künstler

5 Bakgrunn Tyskland og Mosel Tysklands vinhistorie ble formet av Romerne, med første beplantning ca år 100 e.kr. På slutten av det vestromerske riket (300 e. Kr) hadde romerne beplantet mange av de mest kjente vinmarkene i Mosel Oppdaget at Riesling opprettholdt og i tillegg forbedret karakteren ved modning i flaske. Tysk hvitvin var ledende i Europa fram til det 20-århundre Den tyske vinloven fra 1971

6 Tysk vinlov geografisk inndeling 13 kvalitets vinområder kalt Anbaugebiet, 39 distrikter som kalles Bereich. 170 samling av vinmarker som kalles Grosslage enkeltvinmarker som kalles Enzellage. Totalt areal er ha

7 Tysk vinlov Etablert i 1971 med følgende kategorier: Deutscher Tafelwein, = Vin de Table Deutscher Landwein (1982) = Vin de Pays Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) 49,6%: Med ett bestemt definert vinområde innenfor de 13 kvalitetsdistriktene. Minimum Öechsle avhengig av drue og distrikt. Chaptalisering er tillatt. Min. 7% alkohol og max 9% totalt.

8 Tysk vinlov Prädikatswein, nylig endret(1. Aug 2007) fra Qualitätswein mit Prädikat (QmP) 46,8%: Kabinett normalt halvtørr Öechsle Spätlese betyr sen innhøstet Öechsle Auslese sent innhøstete, sorterte druer, noen angrepet at edelråte. Betegnelsen Auslese trocken er blitt erstattet med Grosses Gewächs Öechsle

9 Tysk vinlov Prädikatswein, fortsettelse: Beerenauslese Edelråte (botrytis) angrepne utvalgte druer Öechsle Eiswein - lagd av frosne druer (-7). Mostvekt som minimum Beerenauslese. Trockenbeerenauslese - sterkt botrytiserte druer Öechsle, sjelden kategori

10 Vindistrikter - Tyskland

11 Nahe Nahe har bare 3 % av Tysklands vinareal Jordsmonnet er veldig variert og det er vulkansk med bl a sandsten og skifer Vinene er ofte delikate og enkelte er på høyde med det beste fra Mosel og Rheingau

12 Hexamer Schlossböckelheimer Riesling Varenummer: Pris: 159,90 Tyskland, Nahe 100 % Riesling trocken 2014 Metode:Manuelt høstede og selekterte druer, tradisjonell gjæring i ståltanker (90%) og store gamle eikefat). Innhold:Alkohol 12,00%Sukker: 6,60 g/lsyre: 7,60 g/l Produsent:Weingut Hexamer

13 Tysk vinlov: Klasser for tørr vin: 1. Classic: Kom i 2000 Tørr eller halvtørr Qba Må lages av klassiske druer for området Minimum 12% (eller 11,5 i Mosel) Vinmark utelatt fra etiketten

14 Tysk vinlov: Klasser for tørr vin: 2. Selection: Er i prinsippet en Spätlese Trochen fra utvalgte vinmarker Erstes Gewächs (brukes KUN i Rheingau) Minimum 12% (eller 11,5 i Mosel)

15 Tysk vinlov: Klasser for tørr vin: 3. Grosses Gewächs (great growth): Navn brukt av VDP i alle regioner unntatt Rheingau for topp-nivå vinene fra utvalgte vinmarker VDP=Verband Deutscher Prädikatsweingüter

16 Tysk vinlov: Klasser for tørr vin: 4. Erste Lage: Navn brukt av VDP i alle regioner for å klassifisere utvalgte vinmarker hvor man kan lage Erstes Gewächs og Grosses Gewächs viner Foreløpig 369 enkeltvinmarker fra 12 vinregioer er klassifisert EL (Vinforum, nr )

17 2012: Nye klasser fra VDP for all vin: 1. VDP. GUTSWEINE 2. VDP. ORTSWEINE Tørr benevnes Qualitätswein trocken. og søte iht Prädikats 3. VDP. ERSTE LAGE Tørr benevnes Qualitätswein trocken. og søte iht Prädikats 4. VDP. GROSSE LAGE Tørr benevnes VDP. GROSSES GEWÄCHS samt Qualitätswein trocken. og søte ihtprädikats

18 Mosel Mosel (tidligeremosel-saar- Ruwer) er Tysklands 5. største vinregion (Rheinhessen nr 1.) Jordsmonnet er preget av skifer, noe som ofte gir en spesiell mineralitet i vinene herfra. Vinene er ofte lette og delikate

19

20 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken Grosses Gewächst 2014, Fritz Haag Varenummer Pris: 349,- 100 % Riesling, Alkohol 13,0% Sukker: 7,9 g/l Syre: 7,5g/l Kommentarer???

21

22

23 Rheinhessen er Tysklands største vinområde i areal med ha Jordsmonnet er preget av en myk rød skifer blandet med leire, noe som ofte gir en spesiell mineralitet i vinene herfra. Vinene er ofte delikate og mellom Rheingau i nord og Pfalz i syd i stil Rheinhessen

24 Vindistrikter - Tyskland

25 Georg Keller

26 Keller Riesling Von der Fels Trocken 2014 Varenummer: Pris: 235,90 Land/distrikt:Tyskland, Rheinhessen Råstoff:Riesling 100% Innhold:Alkohol 12,00%Sukker: 5,20 g/lsyre: 7,60 g/l Kommentarer???

27 Pfalz er Tysklands 2. største vinregion (Rheinhessen nr 1.) Jordsmonnet er veldig variert og preget av både skifer, leire, grus, kalstein og granitt avhengig av vinmarkens beliggenhet. Vinene er ofte har ofte mer fylde enn f eks Mosel Pfalz (tidl Rheinpfalz)

28 Vindistrikter - Tyskland

29

30 Von Winning Forster Ungeheuer Riesling trocken Grosses Gewächs 2014 Varenummer: Pris: 299,90 Lukt:Aroma med fokusert preget av eple, blomst og sitrus, hint av fat og vanilje. Smak:Ung og saftig. Preg av eple, sitrus og blomst. Ettersmak med god lengde og litt fat. Råstoff:Riesling 100% Metode:Håndplukkede og selekterte druer, spontangjæret i brukte fat, 8 md. modning på bunnfallet i samme fat som gjæringen. Innhold:Alkohol 13,00%Sukker: 5,00 g/lsyre: 7,00 g/l

31

32

33 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2014, Varenr: Pris: 175,00 Råstoff: Riesling 100% Metode: Langsom gjæring i gamle trefat. 3 md. flaskemodning før salg. Innhold: Alkohol 8,00%Sukker: 63,50 g/l Syre: 6,00 g/l Kommentarer??? S A Prüm

34

35

36 Takk for oppmerksomheten!

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Tyskland steg I. Andreas Larsson

Tyskland steg I. Andreas Larsson Tyskland steg I Andreas Larsson Tyskland korte fakta - 102000 hektar (2009) - 9,9 milioner hektoliter (2010) - 7. største vinprodusent i verden (2007) 64% hvit vin (2010) 36% rødt vin (2010) 100 hl/ha

Detaljer

CATHINCA DEGE LÆR Å SMAKE HVITVIN LITT OM TYSK VIN SHERRY-QUIZ BETALINGSGIRO

CATHINCA DEGE LÆR Å SMAKE HVITVIN LITT OM TYSK VIN SHERRY-QUIZ BETALINGSGIRO VINBONDEN 3/2014, 20 ÅRGANG CATHINCA DEGE LÆR Å SMAKE HVITVIN LITT OM TYSK VIN SHERRY-QUIZ BETALINGSGIRO MØTE LÆR Å SMAKE HVITVIN MED CATHINCA DEGE S m a k og lær o m n o e n av ve r d e n s v i k t i

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

Vinambasadør Bjørn Bang Fjørtoft

Vinambasadør Bjørn Bang Fjørtoft Vinambasadør Bjørn Bang Fjørtoft Torodd Hansen 1994-96 Terje Erstad 96-98 Runar Debess 98-00 Erling Loe Olsen 00-02 Tore Lerstad 02-04 Per Arne Orloff 04-06 HistorikkTyskland og Østerike Kvalitetssystem

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

Tyskland Verband Deutscher Prädikatsweingüter

Tyskland Verband Deutscher Prädikatsweingüter Tyskland Verband Deutscher Prädikatsweingüter Vinambassadør Bjørn Bang Fjørtoft 22.04.2016 1 Gammal Tysk vinklassifikasjon Eiswein TBA Trockenbeerenauslese BA Beerenauslese Auslese Spätlese Predikatswein,

Detaljer

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden.

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. 10473 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2006 Gioacchino Garfoli,

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

13 THE LUCKY NUMBER TYSKLANDS 13 VINREGIONER

13 THE LUCKY NUMBER TYSKLANDS 13 VINREGIONER 13 THE LUCKY NUMBER TYSKLANDS 13 VINREGIONER Wines of Germany 13 ET LYKKETALL. 11 regioner ligger i tidligere Vest- Tyskland langs Rhinen og dennes bielver som Nahe, Mosel, Mainz. I tidligere Øst- Tyskland

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

MAI Nr3-2014 NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET

MAI Nr3-2014 NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET Som vanlig er Vinmonopolets maislipp blant årets største, men selv om undertegnede har smakt ca 600 viner, og 286 av disse har fått omtale, er det

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

RIESLING TROCKEN, TYSKLAND.

RIESLING TROCKEN, TYSKLAND. RIESLING TROCKEN, TYSKLAND. Blindsmaking av 44 Tyske Topp Riesling Arrangert av Tysk vin Norge, Ken Engebretsen 2 Riesling trocken, Tyskland. Tysk Riesling har hatt en renessanse siden 1995. Det året kan

Detaljer

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere Frankrike og Rhone er hovedleverandør til ukens runde Det er først og fremst i syd vi finner de mest prisgunstige vinene og hva passer ikke bedre til årstiden enn viner fra Côtes du Rhône Vi supplerer

Detaljer

Skiens'orden Vinselskap, Skien

Skiens'orden Vinselskap, Skien Skiens'orden Vinselskap, Skien 21. september 2012 VIN I VERDEN VIN I ITALIA Italia er delt inn i 20 regioner det produseres vin i alle. Hvor skal vi? Hvor skal vi? Hvor skal vi? Verona - Veneto Manduria

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

APRIL Nr SPESIALVINER DINE SMAKSNOTATER FOR SPESIALVINER FRA VINMONOPOLET

APRIL Nr SPESIALVINER DINE SMAKSNOTATER FOR SPESIALVINER FRA VINMONOPOLET SPESIALVINER DINE SMAKSNOTATER FOR SPESIALVINER FRA VINMONOPOLET Årets andre polslipp for spesialbutikkene har tema Champagne og Tyskland. I underkant av 220 varelinjer lanseres, hvorav ca en tredjedel

Detaljer

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT Vi starter høst sesongen med to hvite og to røde viner. Topp Sancerre fra Frankrike og en velsmakende Vinho Verde fra Portugal representerer de hvite. Sør-Frankrike stiller med to røde fra henholdsvis

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Vin-quiz Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi

Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Vin-quiz Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr Last ned Forfatter: Eirik Myhr ISBN: 9788292870365 Antall sider: 223 Format: PDF Filstørrelse:31.70 Mb Denne boken på 224 sider inneholder mange spørsmål som vil engasjere

Detaljer

Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Vin-quiz Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi

Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Vin-quiz Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi Last ned Vin-quiz - Eirik Myhr Last ned Forfatter: Eirik Myhr ISBN: 9788292870365 Antall sider: 223 Format: PDF Filstørrelse: 28.15 Mb Denne boken på 224 sider inneholder mange spørsmål som vil engasjere

Detaljer

Tyskland og Østerrike

Tyskland og Østerrike En liten vin-reise i nord Europa av Vinambassadør for område, fornavn etternavn 03.05.2013 1 Østerrike 03.05.2013 2 Vinregioner Østerrike 03.05.2013 3 Niederösterreich Wien Burgenland - Steiermark 03.05.2013

Detaljer

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39 To røde og en hvit i ukens runde. Piemonte i Italia og Mendoza i Argentina leverer de røde. Og når vi først har besøkt Sør-Amerika, hva er vel mer naturlig en å også gå hit for å finne den hvite. Men hverken

Detaljer

Vi skal være best på å gi vin til folket!

Vi skal være best på å gi vin til folket! Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19 En runde til utvidelse av vinhorisenten. En rød musserende fra Piemonte og en hvitvin fra Campania står for særegenhetene. Disse får følge av to meget solide purtugisere og en Rosso di Montepulsiano. 5338401:

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

Julen 2011. Interlope tlf: 22 49 02 20 epost: wine@interlope.no

Julen 2011. Interlope tlf: 22 49 02 20 epost: wine@interlope.no Julen 2011 1 Innholdsfortegnelse Julesortiment 2011... 2 Advent... 3 De store høytidsdagene i advent... 4 Ringer jule inn... 5 Julemiddagen... 6 Hvitvin til ribben... 6 Røde viner til ribben... 7 Tøffere

Detaljer

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas Albariñoens rike Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas! Nordøstlige hjørne av Spania! Eneste appellasjon i Spania for kun hvitvin! Rias Baixas betyr de nedre fjordene! Legende sier at etter

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 440701 Valdo Rosé Brut 135,00 Musserende Land: Italia Produsent: Valdo Spumanti Srl Veneto Status: Grossist: Vinissimo Alkohol: 12,0 Butikk: Kategori 6

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet september 2007

Nyheter Vinmonopolet september 2007 Nyheter Vinmonopolet september 2007 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 4952701 Laherte Brut Tradition NV Champagne, Frankrike 75cl BU Kr. 269,00 Hvitvin: 4952801 Moreau Naudet Petit

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 2773401 Wildehurst Chenin Blanc 2014 167,90 Hvitvin Land: Sør-Afrika Produsent: Wildehurst Wines Swartland Status: WO Swartland Grossist: HaugenGruppen

Detaljer

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 8. mai 2015

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 8. mai 2015 Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 8. mai 2015 2248101 Dr. Deinhard Riesling Extra Trocken 179,90 Musserende Land: Tyskland Produsent: Von Winning Distrikt: Pfalz Internet: Status: Deutscher Sekt B.A.

Detaljer

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat

Detaljer

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera CHAMPAGNE CHAMPAGNE Bollinger Spécial Cuvée Brut, Frankrike 990,- Ung og frisk vin kombinert med styrke og finesse. Aroma av vanilje og rød frukter. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39 Mitt lokale pol er under ombygging og er derfor begrenset i utvalget. Så derfor en tidligere rød kjenning i ny årgang fra Valtellina først ut. Vi har ikke gitt slipp på sommeren helt ennå, så derfor får

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG Likt og ulikt i denne runden fra de aller mest berømte vinområder i verden. Og ikke bare er innholdet bemerkelsesverdig men kunst på etikkettene får vi også. En høyverdig rød Chianti fra Italia åpner ballet.

Detaljer

VINBLADET DRIKKE TIL LAM. Polkokken Hanne gir deg råd om drikke til høstens favorittretter. TYSK VIN I VERDENSTOPPEN GJÆR FOR NYBEGYNNERE

VINBLADET DRIKKE TIL LAM. Polkokken Hanne gir deg råd om drikke til høstens favorittretter. TYSK VIN I VERDENSTOPPEN GJÆR FOR NYBEGYNNERE VINBLADET NR. 5 / 2014 / 27. ÅRGANG DRIKKE TIL LAM Polkokken Hanne gir deg råd om drikke til høstens favorittretter. ØLSERIE GJÆR FOR NYBEGYNNERE GROSSES GEWÄCHS TYSK VIN I VERDENSTOPPEN HVITVIN TIL KJØTT

Detaljer

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Vinblanding, - det å blande viner laget på forskjellige druesorter - har lange tradisjoner, ikke minst i kjente vinregioner

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

Sherry. Et knutepunkt både geografisk... ...og religiøst i løpet av en 3000 år lang historie. Norsk sommelierutdannelse.

Sherry. Et knutepunkt både geografisk... ...og religiøst i løpet av en 3000 år lang historie. Norsk sommelierutdannelse. Sherry Norsk sommelierutdannelse Sebastian Bredal Et knutepunkt både geografisk... Andalucia, syd i Spania 55 m.o.h. 2 DO er DO Jerez-Xerez-Sherry DO Manzanilla *sjekk De beste vingårder ligger innenfor

Detaljer

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG.

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG. torsdag 12 mars 2009 20:22 - Sist oppdatert torsdag 12 mars 2009 22:23 En helrød runde denne uken Rioja og Spania åpner med en reserva før vi flytter oss til Syd Frankrike og Rhone Italia avslutter med

Detaljer

VINBONDEN. ORGAN FOR ÅS VINKLUBB Nr.3/2009 (100) 15. årgang

VINBONDEN. ORGAN FOR ÅS VINKLUBB Nr.3/2009 (100) 15. årgang VINBONDEN ORGAN FOR ÅS VINKLUBB Nr.3/2009 (100) 15. årgang Kjære medlemmer! Det var så vidt jeg oppdaget det. Det er rart med det; selv om jeg satt der og redigerte forrige vinbonde og passet nøye på å

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206.

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206. En smak av historie er vinmonopolets tema for november slippet. Og hva passer vel bedre enn rødviner fra Bordeaux og Burgund. Ikke for hvermansen valigvis, men en liten smak av storhet kan nåes for 150-200kr,

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014.

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VELKOMMEN TIL VINSMAKING FOR GRUPPER Velkommen til informative, uhøytidelige, underholdende, faglige, og ikke minst sosiale vinsmakinger hos oss. Altonas vinkjennere

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med Rent bort ifra en Bordeaux"lite" fra Cahors i Frankrike er rundens innhold fra det rimelige skiktet denne gang. Italia leverer fra Toscana og Veneto, mens Portugal og Douro kompletterer. 1084801:La Fage

Detaljer

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen CHAMPAGNE Fredag 27.02.04 ved Torodd Hansen Champagne Et vindistrikt og en framstillingsprosess Ca 140 km nordøst for Paris Kun vin framstilt ved hjelp av prosessen og i distriktet kan kalle seg for Champagne

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

Ivaretar genetisk materiale

Ivaretar genetisk materiale Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

Frankrike med temavalg

Frankrike med temavalg Frankrike med temavalg Graves - / gra:v/ - og Pessac Léognan av Vinambassadør for Frakrike, Bjørn Bang Fjørtoft Generalforsamling 06.03.2010 BBF Graves Graves (med stum s; fra 'grusete (gravelly) land

Detaljer

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam.

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam. Stor geografisk spredning på ukens viner. Sør-Afrika stiller med en fullblods rød Syrah vin, samt en frisk hvitvin, som oppfattes noe ulikt av våre hjemlige anmeldere. Vi fortsetter med en rød fra Libanon!

Detaljer

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico.

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Meny Forretter Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Hjemmerøkt kveite...115,- Serveres med safrancreme samt salat med eple og dill. Soppsuppe.....89,- Laget

Detaljer

Bulletin NUMMER 2. 2011 ORGAN FOR NORSKE VINKLUBBERS FORBUND M

Bulletin NUMMER 2. 2011 ORGAN FOR NORSKE VINKLUBBERS FORBUND M Bulletin Stiftet 1990 NUMMER 2. 2011 ORGAN FOR NORSKE VINKLUBBERS FORBUND M Stiftet 1990 Innhold Presidenten har ordet 3 Redaktørens hjørne 4 Riesling & Grüner Veltliner 6 Kohler-Ruprecht 9 Tysk riesling

Detaljer

Madeira. Madeiraens historie. Geografi - jordsmonn. Norsk Sommelierutdannelse

Madeira. Madeiraens historie. Geografi - jordsmonn. Norsk Sommelierutdannelse Madeira Norsk Sommelierutdannelse Sebastian Bredal Madeiraens historie 1344 Øya oppdages 1425 blir portugisisk 1430 en voldsom brann herjer i 7 år, ødelegger nærmest all skog. 1658 første eksport til USA

Detaljer

Champagne og musserende viner

Champagne og musserende viner Champagne og musserende viner Champagne. Historie Produksjons metoder Klimatiske forutsetninger Jordsmonn Loven Etiketter Tørrhetsgrader Trender. Historie Dom Perignon Champagne husene Kvalitets kravene

Detaljer

VINBLADET DRIKKE TIL LAKS GRATIS MAGASIN. Polkokkene gir deg gode råd om UNNGÅ SMAKSSMELL DIESELVINEN AVHOPPEREN MAT OG DRIKKE MAI TJEMSLAND RIESLING

VINBLADET DRIKKE TIL LAKS GRATIS MAGASIN. Polkokkene gir deg gode råd om UNNGÅ SMAKSSMELL DIESELVINEN AVHOPPEREN MAT OG DRIKKE MAI TJEMSLAND RIESLING TITTEL TITTEL VINBLADET NR. 3 / 2013 / 26. ÅRGANG GRATIS MAGASIN Polkokkene gir deg gode råd om DRIKKE TIL LAKS MAI TJEMSLAND AVHOPPEREN MAT OG DRIKKE UNNGÅ SMAKSSMELL RIESLING DIESELVINEN THINKSTOCK ISTOCK

Detaljer

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet:

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet: FAKTA: La Baronne Eiendommen: Château La Baronne er blant de vakreste eiendommene i Aude-dalen, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne. Slottet ligger mellom de to landsbyene Fontcouverte og Moux.

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

VINKART RESTAURANT. Champagne/Cava. Hvitvin

VINKART RESTAURANT. Champagne/Cava. Hvitvin RESTAURANT VINKART Champagne/Cava Codorniu Pinot Noir Brut Rose Codorniu kr 395 En dut av friske bær og sommerfrukter. En stilren, elegant og smakrik Cava med flott ettersmak. Codorniu Clasico Brut Codorniu

Detaljer

51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,-

51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,- Stedet for god mat! Vår Vin tar utgangspunktet i maten vi serverer. Og det viktigste er at du får den vinen du prefererer og i tillegg et selektivt utvalg av andre kvalitets viner. Chili restaurant åpnet

Detaljer

Nyheter mai juni 2014 BOKMÅL

Nyheter mai juni 2014 BOKMÅL Nyheter mai juni 2014 BOKMÅL 2 Bildene, på forsiden og side 2, er fra vingårder i Mosel, Tyskland. Nyheter i mai og juni Fredag 2. mai lanserer vi rundt 80 nye produkter. Hovedvekten denne gangen er på

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK

BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK HOLD VINGLASSET MOT DENNE SIDEN FOR Å VURDERE FARGEN I VINEN INNLEDNING Gleden ved å smake NÅ SKAL DU LÆRE Å GÅ IGJEN. Vel,

Detaljer

RIESLING TROCKEN, TYSKLAND.

RIESLING TROCKEN, TYSKLAND. RIESLING TROCKEN, TYSKLAND. 8 Sommelierer kårer beste vin under 175 kr Arrangert av Tysk vin Norge, Ken Engebretsen 2 Tyske Riesling trocken 2014 og 2015 årganger Smakingen Smaking av samtlige Tyske Riesling

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Test av tørr italiensk musserende

Test av tørr italiensk musserende http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten Velkommen til vinsmaking Ekebergrestauranten Torsdag 8. november 2012 INNHOLDSFORTEGNELSE: Palmers Bestselgere s. 4 18 BORD 1 Reichsrat Von Buhl s. 19 22 BORD 2 Reichsgraf Von Kesselstatt s. 23 25 BORD

Detaljer

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Vin, øl og brennevin 2014 1 Bakgrunn Vinmonopolet har en svært stor og uensartet kundemasse med ulike krav og forventninger. Disse kundene har i store trekk ikke

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 1807601 Mionetto Prosecco Rive Stefano Brut 2013 139,90 Musserende Land: Italia Produsent: Mionetto Veneto Status: DOCG Valdobbiadene Grossist: Henkell

Detaljer

2005 (hvit) 2003 (rød) 2002 (rød) 2001 (rød) 2000 (rød) 1999 (rød) 1998 (rød) 1997 (rød) 1996 (rød) 1995 (rød) Château Coucheroy

2005 (hvit) 2003 (rød) 2002 (rød) 2001 (rød) 2000 (rød) 1999 (rød) 1998 (rød) 1997 (rød) 1996 (rød) 1995 (rød) Château Coucheroy Château Coucheroy THE WINERY Belonging to Les Vignobles André Lurton, Château Coucheroy has a lovely history. Its Gascon name «Couchiroy» comes from a legend of the 16th century. The future King of France,

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

En smak av CHILE - 2011

En smak av CHILE - 2011 En smak av CHILE - 2011 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, cri@amka.no, tel 23 11 49 14 Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

VINBLADET RHEINHESSEN VIN FRA. I Rheinhessens grønne landskap lages vin i verdensklasse MAT I SESONG ASPARGESGAL BONDE FRA VESTFOLD

VINBLADET RHEINHESSEN VIN FRA. I Rheinhessens grønne landskap lages vin i verdensklasse MAT I SESONG ASPARGESGAL BONDE FRA VESTFOLD Nr. 3 / 2011 / 24. årgang VINBLADET VIN FRA RHEINHESSEN I Rheinhessens grønne landskap lages vin i verdensklasse MAT I SESONG ASPARGESGAL BONDE FRA VESTFOLD PÅ REISEFOT OSTEFESTIVAL I PIEMONTE LEDER Betaling

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

3461001: Viña Tondonia Reserva 2001 Lopez de Heredia Spania, Rioja 75% Tempranillo, 15% Garnacho, 10% Graciano og Mazuelo kr.

3461001: Viña Tondonia Reserva 2001 Lopez de Heredia Spania, Rioja 75% Tempranillo, 15% Garnacho, 10% Graciano og Mazuelo kr. {xtypo_dropcap}e{/xtypo_dropcap}n runde av meget høy kvalitet fra de mest berømte vinområder- typer. Ti år gammel reserva fra Rioja, Amarone vin fra Veneto i Italia og kanskje noe av det beste Sicilia

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på morgenen,

Detaljer

Portvin. Sterkviner er vin tilsatt alkohol. Portvinens historie. Norsk Sommelierutdannelse. Sebastian Bredal

Portvin. Sterkviner er vin tilsatt alkohol. Portvinens historie. Norsk Sommelierutdannelse. Sebastian Bredal Portvin Norsk Sommelierutdannelse Sebastian Bredal Sterkviner er vin tilsatt alkohol Sterkvin er vin tilsatt alkohol enten før, under eller etter gjæringsprosessen har funnet sted Før: Pineau de Charantes,

Detaljer

Litt om New Zealand og vin.

Litt om New Zealand og vin. Litt om New Zealand og vin. For de av dere som liker god vin er New Zealand et spennende land. Benytt dere for all del av muligheten til å smake på den lokale vinen, og det er også mulig å besøke ulike

Detaljer

Hvitmuggoster. Min ost 2

Hvitmuggoster. Min ost 2 Min ost 2 Hvitmuggoster På sin ambisiøse reise gjennom osteverdenen er Tom Helge Sørensen kommet til osteklassen de mugne går i, anført av franske klassikere som Brie og Camembert. Mesterkokken og ostekjenneren

Detaljer

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren drikke aperitif Lierapèritif 85,- Kir 95,- Kir Royal....115,- Gin & Tonic..115,- Eple Royal (Lierapèritif og musserende).115,- Solglytt(kirsebærlikør og musserende)...115,- La Frontera Amontillado Superior,

Detaljer

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten Velkommen til vinsmaking Ekebergrestauranten Torsdag 7. november 2013 INNHOLDSFORTEGNELSE: Palmers Bestselgere s. 5 21 BORD 1 Terre di San Venanzio s. 22 24 BORD 2 Weingut Meinhard Forstreiter s. 25 27

Detaljer