Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico.

Transkript

1 Meny

2 Forretter Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Hjemmerøkt kveite...115,- Serveres med safrancreme samt salat med eple og dill. Soppsuppe ,- Laget på lokale sopper. Hovedretter. Indrefilet av okse 160 / 200g...242,-/282,- Serveres med ovnsbakte rotgrønnsaker, parmesanpuré og rødvinssjy. Kveite...264,- Serveres med sitrussmørsaus og potetpure tilsmakt bacon og urter. Helstekt fjellørret...219,- Tjuvfisket et hemmelig sted i nærområdet, av Michael. Serveres med agurksalat, rømmesaus og kake gjort på potet og rømme. Kylling...196,- Serveres med frisk tagliatelle med kremet saus og friske grønnsaker Kikut burger...120,- Med ost og tilbehør.

3 Barnemeny Spagetti og kjøttsaus ,- Barnehamburger ,- Kjøttboller med potetmos. 58,- Hvis ikke dette frister spør gjerne servitøren. Dessert Sjokolade fondant...124,- Våres hjemmebakte brownie...115,- Serveres med vanilje is Dagens is/sorbet...98,- En liten frisk avslutning for de som har litt plass igjen.

4 Kaffe Espresso...25,- Espresso dobbel...35,- Café latte...35,- Cappuccino...35,- Cafe mocca...35,- Kaffe/te...25,-

5 Musserende vin/champagne Clasic de Vallformosa Cava Brut, Penedes. Spania...kr 421,- Rund, behagelig og elegant Cava med fruktig smak og god syrlighet, tørr. Bollinger Special Cuvèe, Champagne. Frankrike...kr 990,- Kraftig champagne med dominerende aromaer av modne epler, tørr. Hvitvin SPANIA El Coto Blanco, Bodegas El Coto. Rioja...kr 390,- /208 glass 79,- Frisk og fruktig med innslag av sitrus og grønne epler, middels fyldig, tørr. FRANKRIKE Hügel Riesling, Hügel & Fils. Alsace...kr 475,- Tørr, ren og forfriskende riesling med sitrus aromaer og hint av mineraler og honning, tørr. Chablis Regnard Bourgogne......kr 498,- Delikat og velbalansert Chablis med godt innslag av eple, sitrus og mineraler, tørr. TYSKLAND Ansellman Riesling Kabinett...kr 450,- Flott, fruktig vin med aromaer og smak av aprikos, sitrus, modne epler og honning med minerale toner, halvtørr. Rosévin CHILE Santa Carolina Rosè Carmenere...kr 378,- Flotte aromaer av jordbær og bringebær. Vinen er frisk og fruktig med frisk syre, tørr/halvtørr.

6 Rødvin AUSTRALIA Hardys Mill Cellars Shiraz...kr 335,- glass 79,- Allsidig vin med smak av modne bær med innslag av vanilje, vinen er middels fyldig. FRANKRIKE Mouton Cadet, Baron Phillipe de Rotchild, Bordeaux kr 432,-/ 245, Mørke bær dominerer i aromaene, fruktig anslag med god rundhet og rik smak med godt balanserte tanniner. Côtes du Rôhne, J. Vidal-Fleury. Rôhne...kr 458,- Rund og fyldig vin med flott bærpreg og en anelse eik. ITALIA Primitivo, Feudo Monaci. Puglia IGT...kr 336,- Bløt og fruktig vin med aromaer av mørke søte bær, kirsebær og hint av krydder. Langhe Nebbiolo Lirano, Rivetto. Piemonte...kr 499,- Elegant vin med bra kraft og fylde og aromaer av røde roser, kirsebær, lær, tre og tobakk. Amarone della Valpolicella, Santi. Veneto...kr 596,- Vinen lages på tørkede druer, derfor har den en fyldig og. Konsentrert smak med mye frukt og krydder. SPANIA Baron de Ley Reserva kr 467,- Fyldig vin med mørke frukter på smak, vinen er godt konsentrert. Med rund og kraftfull ettersmak. Marques de Chivè Tempranillo Crianza, Valencia...kr 360,- Middels fyldig vin med god frukt og hint av krydder og mørke bær. Dessertvin Recioto della Valpolicella, Villa Vinea. Veneto Italia.kr 56,- Intens aroma av røde bær, lakris og krydder og smaken er fyldig og har preg av røde bær, søt. Passito di Pantelleria, Carlo Pellegrino. Sicilia Italia.kr.45,- Middels fyldig vin med aromaer og smak av honing, sitrus og rosin, halvtørr.

7 Cognac Menu Cognac Tesseron V.S.O.P Prestige...Kr 86,- Gyllenbrun farge. Duft av blomster, elegant, myk, frisk. Smak av modne pærer, epler, og nøtter. Rund finish. Eikelagret på limousin fat I min 5-8 år. Cognac Tesseron XO lot no. 90 Selection...Kr 98,- Klar og gyllenbrun farge. Generøse aromaer av friske frukter, pærer, deretter mer vegetal og hint av ristede mandler og nøtter. I munnen er den mer direkte, rik, kraftig og elegant kompleksitet. Frisk og fyldig. Eikelagret på limousin fat I min 10 år. Cognac Tesseron, XO Lot no. 76 Tradition...Kr 159,- Klar, gyllen, mahognifarge. Generøst uttrykksfull av blomst, frisk frukt, pære og ristet nøtt. Smak av krydder, friske frukter, kraftig, ren og elegant. Fløteaktig I avslutningen. Lang ettersmak. Eikelagret på limousin fat I min 25 år. Cognac Tesseron XO Lot no. 65 Emotion...Kr 289,- Gyllen mahognifarge. Aroma med hint av hvite blomster og honning, deretter mer nøttepreg. I munnen kjenner vi et svært godt destillat, rund, forfriskende elegant og livlig. Meget lang ettersmak. Destillert med bunnfall for å gi mer kompleksitet og personlighet. 15 sjeldne, utvalgte årganger for å gi Tesseron sin kjente lyse stil og rundhet. Eikelagret I ca. 40 år. Cognac Tesseron, XO Lot no. 53 Perfection...Kr 249,- Strålende mahognifarge. Uttrykksfulle aromaer av tobakk og tørket frukt og sitrus. Krydret, med hint av mørk sjokolade og urter. Toner av plommer og fiken. Øm, livlig, og meget lang I avslutningen. Eikelagret på limousine fat I 50 år. Cognac Tesseron, XO lot no. 29 Exception...Kr 498,- Strålende gyllen mahogni farge. Komplekse aromaer med hint av frisk frukt, pære, fiken ristet nøtt og floral. I munnen er den forfriskende, kraftig, ren og kompleks. Uendelig lengde I perfekt balanse. Eikelagret på limousin fat I 80 år. Scoret 100 poeng av 100 mulige hos Robert Parker!