1
Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte: Del rødløk i grove båter. Kutt vårløken på skrått i ca 3 cm lengder. Mangoen kuttes i skiver - ca 0,5 cm tykke. Tilsett gulroten og hakket chili. Kok opp vannet med sukker og eddik og «en klype med salt» og rør til sukker er oppløst. Tilsett laurbærblad. Ha løk og gulrot i en bolle og hell den kokende blandingen over og la det trekke et par minutter før du har oppi chili, mango og vårløk. La dette stå og trekke, gjerne over natten. Serveres til dampet eller grillet laks eller ørret. Mango, halve EPD: 1177 229 Gulrot Duo, Strimler: EPD: 4217691 Findus Chili Våre fineste EPD: 4366795 Laksefilet, 140g EPD: 2154 243 Ørrethaler, 90g EPD: 1469 956 Serveringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
Til 10 personer trenger du: 10 Quorn burgere, 115g 10 Brioche brød 1 kg Findus rettkutt med skall BBQ sauce Cheddar ost Chipotleslaw salat Salat, tomat, rødløk til garnityr Fremgangsmåte Grill lokket til brioche brødene for effekten og utseende. Stek Quorn burger og monter med ingrediensene, server med Findus Rettkutt med skall: Stekepanne: Varm 1 ss olje på middels varme og stek de frosne Quorn Burgerne i 10 minutter. Vend dem ofte. Ovn: Forvarm ovnen og steke brettet til 200 C. Pensle Quorn Burgeren med litt olje, legg dem på brettet og stek midt i ovnen i ca. 18 minutter. Reduser steketiden med 2 minutter om du bruker varmluftsovn. High Speed ovn: Egner seg svært godt i high speed ovn. Tilberedes fra frossen tilstand. Vi anbefaler å kontakte din utstyrsleverandør for korrekt programmering. Frityr: Friteres i Findus Rapsolje på 170 C i ca. 3 min Serveringstips: Server med Findus Loaded fries for et eksta smakfullt måltid. Findus Quorn Burger, 115g EPD nr 4821 435 Findus Rettkutt med skall EPD nr: 4857 108 Findus Rapsolje EPD nr: 2161 388
Chimichurry: Gir ca. 1,5 dl 1 pk. Findus persille 2 ss hakket Oregano 2 ss hakket Findus Koriander 2 fedd hvitløk ½ ts. salt ½ ts.sort pepper nykvernet 2 ss rødvinseddik 1 dl oliven olje Fremgangsmåte: Ha urter, hvitløk, salt og pepper i en foodprocessor. Tilsett rødvinseddik, sitronsaft og Olje i en tynn stråle. Sausen er ferdig når alt er pent blandet. Sett den til side og la smakene marinere seg. Serveres romtemperert Ertepure med petit pois: 1 kg. erter kokes raskt opp og siles. Bruk stavmikser og bland i 50 gr. godt smør og 1 dl fløte. Smak til med salt og pepper. Kjør pureen til den blir passe glatt, eller om du ønsker grovere pure så kjører du den litt kortere Tilberedning Fish n Chips Roll: Stekes fra frossen tilstand Frityr: stekes ca. 5 min. Kombiovn: stekes på 200 C i ca. 18 minutter. High Speed ovn: Egner seg svært godt i high speed ovn. Tilberedes fra frossen tilstand. Vi anbefaler å kontakte din utstyrsleverandør for korrekt programmering. Fish n Chips Roll EPD 4855 458 Pommes Scoop EPD 1624 972 Erter Petit Pois EPD 4706 248 Findus Koriander EPD: 4229811 Findus Persille EPD: 4229795.
Til 10 personer trenger du: Mojo Verde - ingredienser: 300 gram paprikamiks, strimlet 1 Findus Chili, hakket 2-3 fedd hvitløk 1 bunt Findus koriander 1/2 dl hvitvinseddik 1 dl olivenolje 1 ts spisskumen 1 ts salt Poteter: 1 kg småpotet 1 dl havsalt Vann til det dekker godt over potetene. Kok potetene og sil dem, de skal ha et hvitt salt lag på utsiden. Fremgangsmåte: Legg grønnsakene i blenderen sammen med de øvrige ingrediensene. Blendes til en jevn og kremet konsistens. Smak til med salt og pepper. Tilberedning Små Fiskekaker: Konveksjonsovn: 175 C 10-15 min. Kombiovn/Kombidamp: 175 C 10-15 min Panne: Stekes i panne i smør eller olje på svak varme 10-12 min Små Fiskekaker, 20g. EPD: 4758 694 Findus Paprikamiks, strimlet EPD: 762 427 Findus Koriander EPD: 4229811 Findus Chili, hakket EPD: 4366795
Til 10 personer trenger du: 1 kg. veggie boller, 16g. Tzatziki: 5 dl gresk yoghurt, 2 agurk, 2 ss. olivenolje, 1 ts. sukker 1 ts. Findus Dill, hakket, 1 fedd hvitløk, salt og pepper Riv agurk og press den i et klede for å få ut mesteparten av vannet, bland sammen med resten av ingrediensene i en bolle. Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer fra ulike typer, ovner og mengder. Følgende tider anbefales hvor produktet tilberedes i fra fryst tilstand. Konveksjonsovn/Kombiovn: Legges i lave bakker. Forvarm ovnen til 180 C. Legg grønnsaksbollene på et bakepapir midt i ovnen. Varmes i ca.12-15 minutter. High speedovn: Kontakt din leverandør for å programmere korrekt tid. Serveringstips: Server Veggie Boller med tzatziki over en grønn salat. Grill gjerne en sitron til å presse over salaten og tzatziki. Server gjerne med godt surdeigsbrød og oliven. Produkter fra Findus Veggie Boller 16g. EPD: 4855 110 Findus Dill, hakket EPD: 4229779
Muligheter for servering: «Perfekt for alle kjøkken uten frityr!» Denne varianten er forfritert i rapsolje lenger enn våre andre varianter med pommes frites og egner seg derfor best i high-speed ovn eller i konveksjonsovn. Smak til med salt og gjerne et dryss med fersk revet parmesanost etter steking. Ulike dipper som Aioli eller chilimajones er perfekt tilbehør. Aioli: 1 fedd hvitløk, hakkes og dryss over litt salt. Ha i en miksebolle sammen med 3 eggeplommer spe sakte i en tynn stråle med 2 dl rapsolje. Juster eventuelt med noen dråper kaldt vann underveis. Smak til med frisk presset sitronsaft, salt og pepper og eventuelt finhakket chili eller chilipaste. Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer fra ulike typer, ovner og mengder. Følgende tider anbefales hvor produktet tilberedes i fra fryst tilstand. Konveksjonsovn/Kombiovn: Legges i lave bakker, gjerne perforerte eller stålkurver og stekes på 225 C i ca. 5-6 min. High speedovn: Kontakt din leverandør for å programmere korrekt tid. Produkter fra Findus Findus Fast frites Rettkutt m/ skall, EPD 4857108