INNHOLDSFORTEGNELSE FORSIDE... 1 FORORD... 3 INNHOLDSFORTEGNELSE... 7 FINN FREM TIL ØNSKET VAREGRUPPE... 10 LEVERANDØROVERSIKT... 13 BRANSJEBESKRIVELSE... 15 BRANSJEINNDELING... 15 Endring i antall kioskenheter i 2013... 15 AKTØRER I KBS MARKEDET... 17 Distribusjon... 17 Kjeder... 21 MARKEDSUTVIKLING... 26 DEFINISJON OG AVGRENSNING... 26 NEDGANG I OMSETNING OG INNKJØPSVOLUM... 26 PROGNOSE FOR 2014... 27 FORDELING KIOSK OG BENSIN ETTER OMSETNING... 27 FORDELING KIOSK OG BENSIN ETTER INNKJØPSVOLUM... 28 UTVIKLING MARKEDSINDEKS 2011 2013... 29 Sesongtopp og sesongbunn... 29 DISTRIBUSJON... 30 TOPPLISTE LEVERANDØRER I KBS RAPPORTEN... 32 HOVEDKATEGORIER... 34 BAKEVARER OG KAKER... 34 FERDIGRETTER OG FASTFOOD... 34 PIZZA... 35 GODTERIER OG SNACKS... 35 KAFFE, TE OG VARME DRIKKER... 35 PÅLEGG... 36 POTETPRODUKTER... 36 RENT KJØTT (RØDT OG HVITT)... 37 BEARBEIDET KJØTT (RØDT OG HVITT)... 37 FYLKESOVERSIKTER... 38 BAKEVARER OG KAKER... 38 FERDIGRETTER OG FASTFOOD... 39 GODTERIER OG SNACKS... 40 UTVIKLING BENSINSTASJONER FRA SSB... 41 HOVEDVAREGRUPPER... 41 UTVIKLING DRIVSTOFFANDEL... 41 UTVIKLING DAGLIGVARER + MATSERVERING OG ØVRIG OMSETNING.... 42 OVERSIKT LANDSDELER... 43 7
VAREGRUPPESTATISTIKKER 2009-2013... 44 UTVIKLING 2009-2013... 44 SESONGPROFIL 2008-2013... 44 ASIATISK MAT... 46 BAKEOFF... 49 BAKERVARER FASTFOOD DYPFRYSTE... 52 BAKERVARER KAKER DYPFRYSTE... 56 BULJONG... 59 DESSERTER... 63 DRESSING... 66 DRIKKER VARME... 70 EGG OG EGGBASERTE PRODUKTER... 73 FERDIGRETTER DYPFRYSTE... 76 FILM OG FOLIE... 79 FISK BEARBEIDET DYPFRYST... 83 FISK LAKS/ØRRET/MAKRELL RØKT OG GRAVET... 87 FISKEFILETER HVITE DYPFRYSTE... 90 FISKEMAT DYPFRYST... 94 FLATBRØD OG KNEKKEBRØD... 98 FLØTE... 101 FROKOSTBLANDINGER... 105 FRUKT OG BÆR DYPFRYST... 108 GRØNNSAKER DYPFRYSTE... 111 GRØNNSAKSTILBEHØR HERMETIKK... 115 HONNING... 118 ISTE OG KILDEVANN... 122 JUICE... 125 KAFFE... 128 KAKEMIX... 133 KAVIAR... 136 KETCHUP/SENNEP... 140 KJØTT BIFFER OG FILETER... 143 KJØTT DEIGER OG FARSER... 146 KJØTT FERDIGMAT OG KAKEPRODUKTER... 149 KJØTT HAMBURGERE OG LØVSTEK... 152 KJØTT HVITT... 155 KJØTT PANERTE PRODUKTER... 159 KJØTT PØLSER... 162 KJØTT PÅLEGG... 166 KJØTT SALT OG RØKT... 169 KJØTT SPEKEMAT... 172 KJØTT STYKKET... 175 KRYDDER... 178 LEGEMIDLER RESEPTFRIE... 182 LØK... 185 MAJONES OG REMULADE... 189 MEL... 192 MELBLANDINGER... 195 MELK SMAKSATT... 199 8
MEXIKANSK MAT... 202 NIKOTINPRODUKTER... 205 OLJER... 209 OST... 212 PASTA... 216 PIZZA... 219 POMMES FRITES... 223 POSTEIER... 226 POTETPRODUKTER... 229 PÅLEGGS-, POTET- OG TILBEHØRSSALATER... 232 PÅLEGGSMAKRELL HERMETISK... 236 RIS... 239 SAFT... 243 SAUSER... 246 SILDEDELIKATESSER... 249 SJOKOLADE... 254 SMØR OG MARGARIN... 257 SNACKS... 261 STUINGER... 264 SUKKERVARER, PASTILLER OG TYGGEGUMMI... 268 SUPPER... 271 SYLTETØY... 275 SØTNINGSSTOFFER - SUKETTER... 278 SØTPÅLEGG... 281 TE... 284 TELEKORT... 287 YOGHURT... 291 VAREGRUPPE- OG SEGMENTOVERSIKT... 294 PRODUKTEKSEMPLER... 294 9
POMMES FRITES Varegruppen er tilnærmet uendret i 2013, men er totalt redusert med 14 % siden 2009. Både leverandørrangering og produktrangeringen er uendret i forhold til 2012. Legg merke til Oslo der det har vært 10,43 % økning. Sesongtopp juli - august. Undergrupper (Se også avsnittet varegruppe og segmentoversikt for produkteksempler pr undergruppe.) Norge totalt (kg) 2009 %-Endring 2010 %-Endring 2011 %-Endring 2012 %-Endring 2013 Porsjonspakninger 692568-7,79% 638585-1,05% 631905-2,34% 617142-0,71% 612742 Storposer 149994-3,91% 144135-12,81% 125666-10,76% 112140 2,17 % 114576 POMMES FRITES TOTALT 842562-7,10% 782720-3,21% 757571-3,73% 729282-0,27% 727318 Antall unike kunder med innkjøp 1 582 1 555 1 527 1 489 1 428 Snittkjøp per kunde 532,59 503,36 496,12 489,78 509,33 De 3 største leverandører 1. Findus 2. Hoff 3. Stabburet De 5 største produkter 1. Pommes Fr.Riflekuttet 180g, Findus 2. Pommes Fast Frites GK 140g, Findus 3. Pommes Stripes GK 140g, Findus 4. Pommes Frites Kuvert 180g, Stabburet 5. Pommes Frites Crinkle Bistro 180g, Findus De 5 største nylanseringer 1. Opphøgde Potteter Original 450g, Hoff 2. Pommes Snacks B 2,5kg, Norrek Dypfrys 3. Pommes Strips 1,6kg, Stabburet 4. Potetbåter Friterte 2,5kg, Norrek Dypfrys 5. Pommes Strips m/skall Hoff 2,5kg, Hoff 223
900000 0 700000 0 500000 0 300000 0 POMMES FRITES -NORGE TOTALT -KBS 35000 30000 25000 15000 10000 5000 POMMES FRITES -OSLO -KBS Totalsalg i Kilo 842 562 782 720 757 571 729 282 727 318 %-Endring -8,00% -7,10% -3,21% -3,73% -0,27% Totalsalg i Kilo 36 370 30 774 24 843 22 233 24 553 %-Endring -17,05% -15,39% -19,27% -10,50% 10,43% 250000 0 150000 50000 POMMES FRITES -ØSTRE ØSTLAND -KBS 0 1 1 1 POMMES FRITES -VESTRE ØSTLAND -KBS Totalsalg i Kilo 199 669 177 401 171 931 164 119 151 184 %-Endring -5,22% -11,15% -3,08% -4,54% -7,88% Totalsalg i Kilo 176 282 160 933 145 655 134 698 132 330 %-Endring -12,05% -8,71% -9,49% -7,52% -1,76% 224
1 1 1 POMMES FRITES - VESTLANDET - KBS 1 1 POMMES FRITES - MIDT-NORGE - KBS Totalsalg i Kilo 153 335 148 147 152 381 137 917 141 051 %-Endring -7,57% -3,38% 2,86% -9,49% 2,27% Totalsalg i Kilo 147 025 132 945 121 772 130 723 135 479 %-Endring -4,17% -9,58% -8,40% 7,35% 3,64% 1 1 POMMES FRITES - NORD-NORGE - KBS 23,00% 21,00% 19,00% 17,00% 15,00% 13,00% SESONGPROFIL (GJENNOMSNITT 2011-2013) Totalsalg i Kilo 129 881 132 519 140 989 139 591 142 721 %-Endring -8,24% 2,03% 6,39% -0,99% 2,24% 11,00% Jan-Feb Mar-Apr Mai-Jun Jul-Aug Sep-Okt Nov-Des 225