1
INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 Rødvin Italia 6 Frankrike 7 Spania 7 Portugal 7 Chile 8 USA 8 Sør-Afrika 8 Australia 8 Argentina 8 Dessertvin 9 Portvin 9 Husets vin 10 Alkoholfri vin 10 Øl - mineralvann 10 Symbolforklaring/Passer til: Dessert Fisk Fugl Drikkevin Ost Pasta Sau Skalldyr Okse Svin Vegetar Vilt 2
MUSSERENDE FRANKRIKE Crémant de Bourgogne, Clotilde Davenne 644,- Elegant vin med preg av epler, sitron, lime og mineralske toner av våt stein og kalk. Tørr og med lang ettersmak. Nicolas Feuillatte Brut 845,- Frisk og balansert champagne med elegant smak. Ypperlig som aperitiff og til feiring! SPANIA Castellblanc Extra, Brut 485,- fl. 85,- gl. Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante undertoner av epler. Frisk, rik og fløyelsbløt i munnen med behagelig syre. ITALIA Anna Spinato Prosecco Brut 535,- fl. 91,- gl. Lys gyllen farge. Rikt skum med meget små og vedvarende bobler. Aroma av mandler, lime og fersken. Frisk og fyldig smak med herlig sitrusfruktighet i avslutningen. ROSÉVIN FRANKRIKE Gascogne Chevalier Rosé, Christer Berens 450,- fl. 89,- gl. Frisk og fruktig rosé, med middels fylde. 3
HVITVIN FRANKRIKE Alsace Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling 525,- Lys gul i fargen. Fruktig duft og smak med litt lette kryddertoner, grønne epler, pære og skifer. Lang, frisk ettersmak. Burgund Louis Moreau Chablis 679,- Lys gyllen med grønne toner. Meget fruktig. God, åpen aroma av grapefrukt og hvite blomster. Frisk, rik og direkte med smak av hvitt fruktkjøtt med mineralsk avslutning. Languedoc Les Grés Chardonnay Viognier 473,- En vin med smak av tropisk frukt og lett fatpreg. Prøv den til fiskeretter med smørsauser eller rød fisk. Loire Sancerre Sauterau 684,- Aromatisk og fruktig vin med preg av sitrus og eksotiske frukter. Godt følge til skalldyr, fisk og oster. ITALIA Toscana La Pettegola Vermentino 671,- Fyldig og fruktig vin med god friskhet. Ypperlig til smaksrike fiskeretter med soya. Piemonte Roero Arneis, Fontanafredda 595,- Smaksrik og fyldig vin laget på den lokale Arneis-druen. Retter av rød fisk, men også kylling passer godt til denne vinen. Veneto Montresor Soave Classico 490,- Lys strågul farge. Delikat og svært attraktiv duft av gule frukter og hint av mandler. Friskt anslag og lett fylde. Fin fruktighet og frisk avslutning. 4
SØR-AFRIKA Western Cape Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 493,- Aroma av tropisk frukt, stikkelsbær og hint av nesler. Kompleks, noe mineraler og god balanse melleom frukten og den naturlige syren. Lang og frisk ettersmak. TYSKLAND Rheingau Riesling Sauvage, Georg Breuer 602,- Tørr og mineralsk topp-riesling fra en av Tysklands ledende produsenter. Prøv den til alle typer fiskeretter. ØSTERRIKE Kamptal Rabl Grüner Veltliner 542,- Laget på Østerrikes egen drue Grüne Veltliner. Har god fylde og syre og er god til alle fiskeretter. Rabl Riesling 536,- Mineralsk og fruktig stil som g år godt sammen med fisk og skalldyr, samt krydrede retter. AUSTRALIA South Eastern Australia Hardys Nottage Hill Chardonnay 502,- 101,- gl. En kompleks og velbalansert vin. God friskhet med hint av sitrusfrukter og ananas. Noe vanilje. Lang og god ettersmak. NEW ZEALAND Marlborough Yealand s Land Made Sauvignon Blanc 556,- Typeriktig og velbalansert vin med preg av stikkelsbær og mineraler. Mye smak og aroma. Et godt valg til fisk, skalldyr og asiatisk-inspirert mat. 5
RØDVIN ITALIA Abruzzo Cuvée Christer Berens Montepulciano d Abruzzo 485,- Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av kirsebær og litt krydder. I munnen er den elegant og fruktig med fremtredende smak av røde bær, og med en svakt fruktsyrlig ettersmak. Toscana Nipozzano Chianti Rufina Reserva 554,- Fra kvalitetsprodusenten Marchesi de Frescobaldi. Et meget godt valg til rødt kjøtt og vilt. Placido Chianti 515,- Fruktig, ung og klassisk Chianti med bløte tanniner og god struktur. Prøv den gjerne til retter av rødt kjøtt. Brunello di Montalcino 2010, Castello di Banfi 738,- En vin for de store anledningene til retter av okse, kalv, lam og and. Fyldig og krydret med silkemyke tanniner. Centine Rosso, Castello di Banfi 556,- Saftig, bløt og rund Sangiovese-vin, som er god til blant annet lam og kylling. Piemonte Barolo, Borgogno 833,- Smaksrik og harmonisk Barolo. Fantastisk til alle retter av storfe og vilt. Barbera d Alba, Borgogno 643,- Intens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av mørke bær, kirsebær og blomster. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. Veneto Valpolicella Ripasso, Corte Giara 619,- Rik og balansert vin med god fylde og frisk syre som passer utmerket til rødt kjøtt, oster og lam. Lamberti Valpolicella Ripasso 553,- Dyp rubin-/granatrød. Tydelig bouquet av mørke frukter. Tørr, smaksrik og velbalansert med behagelige tanniner. Distinkt ettersmak av røde frukter og vanilje. 6
FRANKRIKE Côtes du Rhône Gabriel Meffre Côtes du Rhône Prestige St Vincent 499,- fl. 98,- gl. Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær og provençalske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur. Burgund Beaujolais Village, Villa Ponciago 569,- Dufter og smaker av modne, mørke bær. Nydelig til hvit fisk, kylling og rødt kjøtt. SPANIA Rioja Ramõn Bilbao Single Vineyard 607,- Atypisk Rioja med mye fruktighet og lite fatbruk. Nydelig til alle typer rødt kjøtt. Rivarey Tempranillo Crianza 496,- Dyp rubinrød farve. Nydelige aromaer av bringebær, jordbær, kirsebær og litt vanilje. Fruktig smak med bra struktur, bløte tanniner og kun et lett eikepreg. Jumilla Pasas November Harvest Monastrell 518,- Konsentrert vin med fin fruktsødme som er godt følge til rødt og hvitt kjøtt, samt vilt. Ribera del Duero Aventino 524,- Dyp farge med fiolett skjær. Intense aromaer av mørke bær med hint av sjokolade og kaffe. Konsentrert, saftig og velbalansert med bløte tanniner. Lett eikepreg med lang og god ettersmak. PORTUGAL Douro Portada 440,- fl. 88,- gl. Middels dyp rød. Duft av kirsebær og solbær med hint av sjokolade. Saftig fruktighet med diskret preg av eik. Myk avslutning. 7
CHILE Central Valley Cono Sur Pinot Noir Reserva 551,- Fantastisk frisk og fyldig vin som er utmerket til svin, kylling og storfe Cono Sur Carmenere Reserva 594,- Fyldig og konsentrert smak med god struktur. Et bra valg til storfe, lam og vilt. USA Lodi Gnarly Head Lodi Old Vine Zinfandel 562,- Veldig typisk Zinfandel rund, krydret og fruktig. Alle typer rødt kjøtt, lam og vilt er ypperlige følgesvenner. Monterey Noble Vines 667 Pinot Noir 669,- Saftig og fruktig Pinot Noir med et elegant fatpreg. Prøv den til kalv eller and. Okse og viltkjøtt klarer den også bra. AUSTRALIA South Eastern Australia Hardys Nottage Hill Shiraz 519,- Purpurrød farge med duft og smak av mørke kirsebær, plommekompott og eukalyptus. Fruktig med god fylde og bløte tanniner. ARGENTINA Salta, Calchaqui Valley Amalaya 580,- Dyp rød farge. Aroma preget av rose og fiol etterfulgt av kirsebær, jordbær og hvit pepper. Myk i anslaget med elementer av plomme og røde bær. Velbalansert og strukturert vin med god lengde. 8
DESSERTVINER UNGARN Tokaj Royal Tokaji Late Harvest Middels sitrongul farge. Ren duft av honning og tropiske frukter. Søt med fin, frisk syre. Fyldig og forfriskende, med elegant balanse mellom frukt og sødme. Lang, ren ettersmak. 78,- gl. ITALIA Piemonte Rosa Regale Brachetto d Acqui, Castello di Banfi 669,- Aromatisk og velbalansert vin med god syre og sødme. Ypperlig til bærdesserter og riskrem! Prøv den gjerne til mørk sjokolade. PORTVIN Graham s Late Bottled Vintage Dyp rød farge. Kompleks aroma av røde bær og hint av krydder. Svært smaksrik og med fine nyanser av krydder og sjokolade. God lengde. 74,- gl. 9
HUSETS VIN Husets Hvitvin 470,- fl. 235,- 1/2 fl. 94,- gl. Husets Rødvin 470,- fl. 235,- 1/2 fl. 94,- gl. ALKOHOLFRI VIN Hvit 310,- Rød 310,- ØL Fatøl: Ringnes pilsner 0,33 l 73,- Flaske: Ringnes pilsner 0,33 l 73,- Pilsner Urquell, Tsjekkia 0,33 l 82,- Corona 0,33 l 82,- Carlsberg 4,7 0,33 l 82,- Nøgne Ø Pale Ale 0,5 l 150,- Nøgne Ø India Pale Ale (IPA) 0,5 l 150,- Nøgne Ø Brown Ale 0,5 l 150,- Rena Bryggeri, Bayer Rosenlund 0,5 l 150,- Rena Bryggeri, Blanche Hveteøl Rosenlund 0,5 l 150,- St. Hallvards Bryggeri, Hermansen IPA 0,5 l 150,- St. Hallvards Bryggeri, Andersen Pale Ale 0,5 l 150,- St. Hallvards Bryggeri, Bikkje-Lisa Brown Ale 0,5 l 150,- ALKOHOLFRITT ØL - MINERALVANN Munkholm 49,- Coca Cola og assortert mineralvann 49,- Har du lyst på en cognac eller likør etter maten? Spør servitøren om barkartet. 10
11