Avtalen med Fatland inneholder også noe av de samme momenter som ved leieslakt avtalen,

2011 Selv om regnskap for 2011 så langt ikke foreligger så kan vi melde at året kommer til å føye seg inn i rekken av år hvor vi kan rapportere betydelig fremgang fra foregående år for vårt driftsområde. Grilstadkonsernet har de siste år gjennomført en real hestekur, og har siden 2008 avviklet mange anlegg og redusert kostnadene betydelig. Dette har styrket vår konkurransekraft! Konsernet har i 2011 styrket sin posisjon i dagligvare- og storkjøkkenmarkedet, og vil øke sin satsning i 2012 med nye produktlanseringer og synlighet i media. Videre vil vi ha høyt Positiv utvikling for Grilstad konsernet Av konsernsjef Odd Arne Dalsegg Omsetningsrekord i november Grilstad fikk i november den høyeste omsetningen for storkjøkken og dagligvare som er oppnådd på en måned siden fusjonen i 2007. Den totale omsetningen for Grilstad ser ut til å bli på 2 milliarder i 2011. fokus på intern effektivitet og god drift i våre fabrikker, slik at vi sikrer en videre bære kraftig utvikling av konsernet. En del av våre tiltak med f.eks leieslaktingsavtalen med Nortura kan ha vært kontroversielle, men ut fra et samfunnsperspektiv har dette vært riktig med å utnytte de tunge investeringer som ligger i å bygge et slakteri. Dette er industrielt riktig. Etter noe tid er vi trygge på at leverandørene av slakt også ser at dette gir det mest optimale utbytte for dem. Avtalen med Fatland inneholder også noe av de samme momenter som ved leieslakt avtalen, Konsernsjef Odd Arne Dalsegg da vi sammen med Fatland skal etablere en felles skjæreavdeling for gris og småfe i Oslo. Igjen er det slik at vi unngår investeringer i en kapasitet som ikke er nødvendig. Dette blir en av landets største skjæreavdelinger. Ved denne type satsning ønsker vi å bidra til en bærekraftig utvikling også av bransjen. Vi ser derfor frem til et nytt år med nye muligheter for en fortsatt positiv utvikling av konsernet og Midt Norge Slakteri. Ny inntreden i REMA 1000 Av kjedemarkedssjef Damir Custovic Fra og med uke 46 kom vi i gang med lanseringen av 8 varianter av Grilstad ferskt pålegg, og 2 varianter bacon i REMA region Midt-Norge. Dette gir oss muligheten for å selge våre varer i 52 REMA-butikker i Trøndelagsregionen. En omfattende markedsføringsplan er satt opp i samarbeid med REMA region Midt-Norge for å støtte lanseringen mot forbrukere. Ferskt pålegg er en produktkategori vi ønsker å satse på, og mulighetene blir større med REMA på laget. Lanseringen er av stor betydning for hele Grilstad. Ferskt pålegg er en viktig kategori, og denne lanseringen vil gi oss mulighet til å bekrefte vår merkevare- og produktstyrke, og vil samtidig gi oss mulighet til å hente inn nødvendige salgsreferanser til videre satsning. Lanseringen i Rema har fått positiv mottagelse og salget overstiger så langt våre salgsprognoser. 1

Tor Borkhus med fast ansettelse Av kontormedarbeider/produsentkontakt Øyvind Skjemstad Fra 1. August i år ble Tor Borkhus ansatt i 100% stilling som dyrebilsjåfør i Midt- Norge Slakteri AS. Denne beslutningen ble tatt i samråd med Tor og fordi MNS ser nytten av å ha en dyrebil i området rundt Nord-Østerdalen. Tor Borkhus er i dag utstyrt med en to-plan dyrebil med kapasitet til ca 140 småfe eller 14 storfe. Det gir MNS god kapasitet for inntransport fra Nord- Østerdalen. Tor Borkhus Statistikk viser at bare fra Tynset, Alvdal og Folldal kommune er det i 2011 hentet litt over 4000 småfe til MNS. MNS ønsker mere tilført mer slakt og ser på Nord-Østerdalen som ett område med mange dyr, både storfe og småfe. I den sammenheng ser MNS det som en stor fordel å ha en dyrebil med oppstart i det området, for og kunne yte best mulig service og pris til våre produsenter. Satser sammen med andre Av konserndirektør og styreleder i MNS Ståle Gausen Året 2011 er på hell, og et spennende år skal avsluttes. Vi har nå gjennomført et helt år hvor vi har sam arbeidet med Nortura på leieslakting og nødslakting. Dette har vært banebrytende arbeid, og alle parter har vist stor vilje til å få dette samarbeidet til å fungere godt. Dette gjelder både ved ordinær slakting og ved nødslakting. Vi håper og tror at våre leverandører har oppfattet at servicen og tilbudet har vært minst like bra som tidligere. Innkjøringsutfordringene som var på Sveberg ser nå ut til å være løst, slik at driften der begynner å gli godt, og samspillet med ledelsen på Steinkjer og Sveberg fungerer svært bra. For å styrke vår satsning videre, har vi valgt å gå i et samarbeid med kjøttkonsernet Fatland. Dette for å etablere et sterkt samarbeid rundt skjæring av gris og sau/lam, samt at de kommer inn som medeiere i MNS. Vi håper med dette at vi skal kunne utvikle det tilbudet som vi har til våre leverandører, slik at vi blir en bedre samarbeidspartner for våre leverandører. Vi vil bruke 2012 til å gjennomføre forbedringstiltak. Gjennom dette har vi også klare målsettinger om å øke våre volumer. Som en del av det omtalt forbedringsarbeidet, har MNS, sammen med Fatland, Prima Gruppen og Furuseth Slakteri valgt å kjøpe seg inn i Scanpig AS. Scanpig AS er et firma som arbeider med genetikk og avl, og som står bak satsningen på svinerasen Hampshire i Norge. Vi har som mål å være med å arbeide for å finne gode og effektive løsninger for salg av Styreleder i MNS Ståle Gausen sæd til norske svinebesetninger. Vi vil også vurdere mulighetene for å vurdere flere løsninger innenfor svineavl. De slakterier som nå går inn i dette selskapet slakter i dag mer enn 30 % av den norske produksjonen, noe som gir oss ett godt utgangspunkt i denne satsningen.. Året 2011 har gitt oss en økning i antall slakt. Økningen i antall dyr ligger på 3-4 %. Veksten er likevel noe lavere enn ønsket i vekt, da vi ser at gjennomsnittlig vekt har gått ned på alle dyreslag. Spesielt for lam har vektreduksjonen vært stor, hvor gjennomsnittsvekta er redusert med 6,4 %. For storfe er vektreduksjonen på 3 % og for gris på 2 %. Som slakteri ønsker vi primært at dere produserer noe høyere vekter, og vi håper derfor på et 2012 med god tilgang på godt fôr. Vi vil takke dere alle for det gode samarbeidet som vi har hatt i 2011, og ser frem til et nytt og spennende år i 2012, med økte volumer og flotte slakt. En riktig god jul og et godt nytt år ønskes dere alle fra oss i Midt-Norge Slakteri og Grilstad! 2

Kjøttkonsernene Fatland og Grilstad styrker konkurransekraften gjennom felles skjæreselskap i Oslo og slakterisamarbeid i Trøndelag. Konsernene etablerer et felles eid skjæreselskap for gris og lam i Oslo, og Fatland kjøper seg inn i Midt-Norge Slakteri AS (MNS), hvor Fatland får en opsjon på 34 % av aksjene. Fatland og Grilstad styrker samarbeidet Av konserndirektør og styreleder i MNS Ståle Gausen Fatland deleier i MNS For å styrke tilbudet til bønder i Midt-Norge, er partene enige om en avtale hvor Fatland går inn som eier i Midt-Norge Slakteri AS, som i dag eies av Grilstad. Her har Fatland en opsjon på å kjøpe seg opp til 34 % eierandel over noen år. Målet med dette er å ta det beste ut av begge konserners kompetanse og systemer, slik at det etableres et sterkt og godt tilbud til alle bønder i regionen. Gjennom dette styrke slakteriselskapets konkurransekraft. Fatland sin inntreden i MNS endrer ikke noe på slakterisamarbeidet som Samarbeidet her representert ved Odd Arne Dalsegg, Terje Wester og Ståle Gausen. MNS har med Nortura. Slakterisamarbeidet med Nortura fungerer godt, og er industrielt riktig. Det er en god løsning for alle parter. Målet med et tettere samarbeid med Fatland er å videreutvikle et godt tilbud til produsentene, og bli mer attraktiv som samarbeidspartner for bøndene i regionen. Målet er å øke våre markedsandeler på slakt i regionen, for å ha mer norsk råvare å foredle i fremtiden. Felles skjæreselskap Samarbeidet medfører også at skjæreaktiviteten som i dag gjennomføres ved Fatland Oslo AS og Grilstad avd. Gjøvik, blir samlet til et nytt felles eid skjæreselskap som skal etableres i Fatland Oslo AS sine lokaler i Oslo. Totalt vil dette selskapet skjære 15.500 tonn med gris og lam, hvorav storparten vil være gris. Dette gjør at det nye skjæreselskapet, med navnet FG Kjøttsenter AS, vil være en av landets største skjærebedrifter. Målet er å etablere landets mest effektive skjære selskap, og gjennom samarbeidet styrke vår posisjon og nå nye markeder i Norge. Det nye skjæreselskapet skal eies med 50 % andel til hver av konsernene. Det skal årlig skjæres 180.000 gris (3.600 pr. uke) og 50.000 lam ved dette anlegget, og en årlig omsetning på 550 600 millioner kroner. Totalt har kjøttkonsernene Fatland og Grilstad en omsetning på tilnærmet 5 milliarder kroner, og er de største private kjøttkonsernene i Norge. Merking av kjøttfe Som ett ledd i vår kjøttfe-nisje, bytter vi nå ut kravet til dokumentasjon av kryssingsgrad til fordel for egne kjøttfemerker. Årsaken til dette er at informasjon om rase skal bli overført til dyrets skrottlapp, noe skjærebedriftene er avhengige av. Vi ber derfor om at kjøttfe til slakt blir merket med ett blått øremerke med en tall- og bokstavkode. Det er ikke meningen at våre produsenter skal risikere liv og helse for å få merket opp disse dyrene, men vi håper på forståelse for at rasedokumentasjon er avgjørende for videreforedling av slaktene. Ett alternativ kan være å merke opp kalver enten ved førstegangsmerking, eller når de blir skilt fra mordyret. Merkene har vi på Levanger, og disse sender vi selvsagt kostnadsfritt per post når dere ringer og bestiller. Det kan være lurt å bestille opp noen merker ekstra, slik at dere har merker liggende hvis det dukker opp en passende anledning til å merke dyrene. 3

SPIS Storkjøkken Norgesmester i Julemat! Av markedssjef Monica Nilsen og konserndirektør Ståle Gausen SPIS Storkjøkken ble den store vinneren under NM i Julemat. Under den høytidelige utdelingen på Dizzie Showteater i Oslo, mottok SPIS Storkjøkken hele 9 medaljer, derav 3 gull og NM-tittel for urøkt pinnekjøtt med lange bein, «Årets produkt» for grov julepølse og gull for ferdigstekt ribbe. Det er svært hyggelig og tilfredsstillende å se at det gode arbeidet som skjer i våre bedrifter gir en slik anerkjennelse av vår produkter, og i dette tilfellet spesielt på julematen, sier en stolt salgs- og markedsdirektør Sverre Jacobsen. De 13 dommerne hadde uttalt at pinnekjøttet, som var produsert på Ranheim, var selve fasiten på et godt pinnekjøtt. Riktig råvarebehandling, passe salt, passe modent, mørt og godt. Totalt var 55 saltede og tørkede lammesider vurdert og bedømt. 5Resultatlisten som viser medaljene: GULL Pinnekjøtt - Norgesmester Julepølse grov - Årets produkt Pinnekjøtt med lange ben Julepølse grov Ribbe ferdig stekt SØLV Pinnekjøtt kuttet, røkt BRONSE Juleskinke røkt Lammelår badsturøkt Medisterkake fine Julepølser svinemørr røkt Julepølser - Vossakorv Stolte vinnere hentet hjem mange medaljer og NM-titler. Fra venstre Knut Kvarme, Åge Iselvmo, Ester Flate, Roar Farteig og Sverre Jacobsen. (Foto: Per Sleipnes) 4

MNS fortsetter oppgraderingen av bilparken Vi gratulerer Roar Heggstad med nybilen Midt-Norge Slakteri AS har gått til anskaffelse av ytterligere en ny dyrebil. Med dette følger vi den langsiktige strategien om å fornye bilparken vår. Moderne og fleksible dyrebiler gjør hverdagen bedre for både sjåfører, leverandører og dyr som skal transporteres. Den nye bilen er denne gangen levert av MAN på Steinkjer, og skapet er produsert av ST Bilbygg AS fra Lødingen. Dette er ett skap med ett plan, og bilen er utstyrt med hengerfeste slik at vi ved ekstra behov kjapt kan koble til en henger. Skapet er utstyrt med ventilasjon, isolasjon og oppvarming som tilfredsstiller gjeldende krav. I tillegg til ryggekamera er det også montert kamera på hvert enkelt rom, som Roar kan overvåke på egen monitor. Dette gjør at bilen fungerer ypperlig til transport av både slakt og livdyr. Bilen vil for det meste kjøre storfe fra Fosen og Innherred, men vil også til tider bli benyttet til innkjøring av gris på Innherred. I tillegg vil kapasiteten bli utnyttet til småfekjøring der behovet oppstår i høstsesongen. Slakteplan for småfe første halvår 2012 For å kunne utnytte kapasiteten på småfelinja på Sveberg bedre utenfor sesong, vil det for første halvår ikke bli slakting hver uke. Vi håper at dette ikke skaper problemer for våre småfeleverandører, og ønsker derfor å informere om hvilke uker det blir slakting. Etter planen blir det småfeslakting i ukene 1, 2, 3, 4, 8, 12, 13, 15, 20 og 24. Nærmere info om slakting for andre halvår vil bli gitt i god tid før sesongstart 2012. Vi opplever ellers at våre gode betingelser for småfe har bidratt til ett økende samarbeid i forbindelse med samlasting fra flere produsenter på en henteplass. Vi ønsker å takke for det gode samarbeidet i året som har gått, og håper at det også blir mulig å få til noe samlasting utenfor sesong. Øyvind Skjemstad, Ragnar Hogstad, Paul Myhrås, Erik Bentzen, Anne Marit Næss (Torbjørn Grande ikke tilstede). Slakting 2011 Midt-Norge Slakteri AS (MNS) har også i 2011 ett godt driftsår å vise til. Vi hadde en generell økning av pris til produsent i 2011, og Daglig leder Erik Bentzen forventningen til årets resultat har derfor vært noe lavere sammenlignet med fjoråret. Prognosene så langt tilsier ett årsresultat før skatt for MNS på linje med fjoråret. Vi er godt fornøyd med å nå målsetningen til resultat, noe som gir oss gode muligheter til å satse videre, sier Erik Bentzen. Forventet omsetning for 2011 er på 308 millioner kroner, som er 18 millioner høyere enn budsjett. Etter at MNS ble en del av Grilstad konsernet, har vi formidlet at det er ønskelig med en økning av eget slaktevolum. Grilstad forbruker ca. 21.000 tonn kjøtt, og selv slakter vi ca. 7.000 tonn. I år har vi økt antall slakt for samtlige dyreslag, men årets gjennomsnittsvekter gjør at vi totalt sett får en liten nedgang i antall kilo. Dette har sammenheng både med situasjonen for tilgang på grovfôr og beitesesongen på fjellet, så vi krysser fingrene for en bedring til neste år. Fra nyttår får vi i tillegg med oss nok en stor medspiller i norsk slakteribransje, hvor Fatland går inn som en medeier i MNS. Vi har stor tro på at dette vil styrke oss ytterligere, og at våre produsenter ser på dette som positivt, sier Erik Bentzen. Fatland har i likhet med Grilstad tro på at det er mulig å øke slaktemengden til MNS, noe som vil bli prioritert i årene som kommer også. Vi vil på vegne av alle ansatte i MNS takke alle våre leverandører for det konstruktive samarbeidet i året som har gått, og ønsker både gamle og poteniselt nye produsenter en god jul og ett riktig godt nytt år. 5

Driften av nødslakteriet på Levanger Vi har nå driftet anlegget på Levanger som ett rent nødslakteri for Nortura og Midt-Norge Slakteri AS (MNS) i over ett år. Nødslakterne som kjører inn dyr ene er ansatt i Nortura, mens Knut Bentzen og John Anders Aspås som drifter anlegget er ansatt i MNS. Etter ombygginga har anlegget tatt imot nødslakt fra Fosen, Namdalen, Innherred og sørover til og med Oppdal. Forventet slaktemengde i 2011 er så langt 2300 stk, som er noe over prognosen på 2.000 dyr. Både vi som drifter anlegget og nødslakterne er godt fornøyd med løsningen, og samarbeidet har fungert veldig bra, sier leder av nødslakteavdelinga Knut Bentzen. Vi håper at alle våre produsenter som har levert nødslakt til oss igjennom året, også er tilfreds med måten dette har blitt håndtert på. Både MNS og Nortura er enige om at samarbeidet på dette området har vært kostnadsbesparende for alle parter, og ledelsen av avdelinga får skryt for å holde seg innenfor de budsjetterte kostnadsrammene. MNS retter en stor takk til alle nødslakterne, som har maktet å yte både våre og Norturas leverandører en veldig god service gjennom året som har gått. Innmelding av nødslakt skjer som tidligere til MNS på telefon 74083700 eller 95229515. Det er heller ikke noe i veien for at dere som har fått oppgitt direktenummer til nærmeste vaktbil, melder fra direkte til nødslakter. Her er for øvrig en liste på direktenumrene til vaktbilene: Leder for nødslakteriet Knut Bentzen Innherred: 48134156 Fosen: 95022285 Steinkjer: 97594903 Namsos: 97163209 Sørdelen: 90650172 Opplegg for ullinnsamling Av daglig leder Fatland Ull, Ingolf Olsen Vi er kommet til desember, og det er tid for ullinnsamling. Fatland Ull AS har de seneste årene mottatt store mengder ull fra Trøndelag, noe vi selvsagt er meget godt fornøyd med. Pågangen fra nye leverandører er stadig økende, og det kreves stadig mer av oss og våre transportører for å få dette til å fungere. I og med at Fatland og Midt Norge Slakteri har inngått et samarbeid om slakt, ønsker vi også å få til samarbeid på på ull. Midt Norge Slakteri AS er en stor aktør i markedet på slakterisiden i Trøndelag, og har har nær kontakt med mange av de produsentene som også leverer ull til Fatland Ull AS. Sammen ønsker vi å få til et samarbeid som kan gjøre oss til et enda bedre alternativ for både sauelag og enkeltprodusenter. Fatland Ull AS har de siste årene hatt en kraftig økning av kostnader i forbindelse med innsamling og inntransportering av ull. Med et samarbeid med en lokal aktør håper vi at vi kan få til en mer effektiv innsamling og tettere kontakt for både produsenter og sauelag. For at Fatland Ull skal opprettholde sine høye avregningspriser er det viktig at forholdene blir lagt til rette slik at kostnadene blir lavest mulig. Dette er både leverandør og mottaker sitt ansvar.det betyr at vi trenger innmelding av ull med et så nøyaktig anslag av antall sekk som mulig, få oppsamlingsplasser og hjelp med å laste ull, samt at det må føres lister på hvem som har levert og hvilket sauelag de tilhører. Midt-Norge Slakteri AS vil med sin lokalkjennskap til både produsent og de ulike stedene der vi henter ull, være en viktig aktør med å få dette til å fungere på en tilfredsstillende måte. Det vil bli satt opp ullruter vår og høst, i nært samarbeid med sauelag og andre lokale produsenter. På denne måten håper vi å kunne dekke de fleste områder i Trøndelag og omegn, og være et godt alternativ til de som ønsker å levere ull til oss. Alle sauelag som er aktiv med på innsamling av ull har krav på 85 øre pr kg ull i innsamlingsgodtgjørelse. Dette er en viktig inntektskilde for sauelagene. For at et sauelag skal ha rett på innsamlingsgodtgjørelse blir det viktig at de legger forholdene til rette og aktivt hjelper til med innsamlingen. Fatland Ull AS og Midt-Norge Slakteri AS ser fram til et godt samarbeid med saunæringa, og håper interesserte produsenter og sauelag vil ta kontakt med oss om både slakt og ull. For nærmere informasjon om organisering av innsamlinga, ta kontakt med Ingolf Olsen på 52843015 eller 98638580. 6

Status for svine produksjon i MNS Av produsentrådgiver MNS Ragnar Hogstad Vi går mot slutten av 2011 og totalvolum for smågris og slaktegris ser ut til å komme på samme nivå som for 2010. Omsetning av livpurker har gått opp med 35 % fra 2010. likevel mangler vi litt på at vi er på samme nivå på livpurkeomsetningen vi hadde før svineinfluensaen herjet i Trønderske grisehus. 2011 har vært et år med svert lite nybygging innen svineproduksjon. Vi har likevel planlagt noen nye prosjekter som vil være i produksjon i 2013. Vi har en fin økning av Norham i vårt slaktevolum. Vi vil passere 20000 Norham slaktet i 2011. Vår tredjerasekryssning Norham, har en unik livskraft og tilveksten på slaktegrisen er den Ragnar Hogstad beste vi har blant alle rasekryssingene i Norge. Vi håper at flere av våre svineprodusenter tar i bruk In-gris til registrering av produksjonen. Dette vil gi bedre muligheter til å gi god rådgiving i din produksjon. Husk å ta status på dyr og fôr ved årsskifte. Status for storfe og småfe i MNS Av produsentrådgiver MNS Paul Myhrås og produsentkontakt/kontormedarbeider MNS Øyvind Skjemstad 2011 er nå på hell, og sett fra vår side har slaktinga i år blitt veldig godt avviklet. En dårlig beitesesong har også gjort sitt til at Paul Myhrås småfe volumet kom mer spredt i år mot fjoråret, og det har vært lite behov for å flytte på innmeldinger. Vi har fått tilbakemel dinger som tyder på at våre produsenter er godt fornøyd med samarbeidet og avviklingen av årets slakting. De økte puljetilleggene for småfe, har også bidratt til at inntransporten i år har vært veldig effektiv. Vi opplever at flere småfeprodusenter benytter seg av muligheten til bedret økonomi med å samlaste, noe som på den andre siden effektiviserer vår inntransport betydelig. For storfe opplever vi spesielt en økt omsetning av livdyr i 2011, noe vi vet vil gi resultater i økt slakting til neste år. Det viser seg at de Øyvind Skjemstad ved leveranser av okse- bedrede betingelsene kalv var riktig, og vi har i tillegg doblet omsetningen av avlsokser. Omsetning av kyr/kviger øker også noe sammenlignet mot 2010. Selv om fôr og beitesesongen i år har vært under snittet, opplever vi at dyr er bra fôret ut fra forutsetningen. Vi takker for alle leveranser av slakt og livdyr med høy kvalitet i året som har gått, og ser fram til å videreføre det gode samar beidet med eksisterende og nye produsenter til neste år. Ansatte i Midt-Norge Slakteri og Grilstad ønsker sine leverandører en riktig god jul og et Godt Nytt År! Midt-Norge Slakteri AS - telefon 74083700 - www.norsk-slakt.no 7