Markedsprognose kjøtt og egg pr. januar 2013

Transkript

1 Markedsprognose kjøtt og egg pr. januar Engrossalg i tonn SVINEKJØTT STORFE/KALV SAU/LAM EGG

2 1 INNHOLD AVVIK PROGNOSE... 2 TILFØRSELSPROGNOSE STORFE... 5 Slaktevekter... 5 Prognose over antall slakt... 6 Beregnet utvikling i storfebestanden... 8 Prognose tilførsler storfe og kalv i tonn... 9 TILFØRSLER AV SAU/LAM TILFØRSLER AV SVIN Forutsetninger for tilførselsprognose gris Utviklingen i antall bedekninger Effektivitetsutvikling Slaktevekter Prognose tilførsler svinekjøtt PROGNOSE FOR ENGROSSALGET AV KJØTT OG EGG Engrospriser, konsumprisindeks og privat konsum Engrossalget MARKEDSBALANSE KJØTT, UNNTATT FJØRFEKJØTT TILFØRSLER AV EGG Klekte kyllinger av verperase Prognose tilførsler egg Markedsbalanse egg MARKEDET FOR KYLLING... 23

3 2 Vesentlige årsaker til endring i markedsbalansen for 2013, i forhold til siste prognose: Storfe/kalv 900 tonn høyere engrossalg enn sist prognosert. Den prognoserte underdekningen av norskprodusert vare og kvoteimport økes til om lag tonn. Sau/lam 200 tonn høyere tilførsler enn sist prognosert på grunn av lavere slakting på slutten av 2012 og dermed høyere bestand ved inngangen til året. Dette gir en prognosert underdekning av norskprodusert og kvoteimport på om lag 850 tonn. Gris Tilførslene er redusert med om lag 2 tusen tonn fra siste prognose. Av dette ca tonn som følge av om lag 4 kg lavere slaktegrisvekter frem til påske. Engrossalget er redusert med tonn fra siste prognose. Sammen med forventet kvoteimport gir dette en overdekning på om lag tonn. Egg Det prognoseres med 200 tonn lavere engrossalg enn i siste prognose. Dette gir en overdekning av norskproduserte egg på om lag tonn i Ca 130 tonn av dette er allerede bestemt tatt ut gjennom førtidsslakting.

4 3 Avvik prognose - foreløpige tall for tilførsler i 2012 %-avvik i forhold til januarprognosen Tilførsler storfe i tonn Antall slakta okser prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T ,5 % ,2 % 2.T ,5 % ,9 % 3.T ,4 % ,4 % Året ,3 % ,4 % Antall slakta kyr Antall slakta kviger prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik Året ,9 % ,3 % Antall slakta griser Tilførsler svinekjøtt i tonn prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik Året ,2 % ,8 % Tilførsler av sau/lam sep.11 jan.12 sep.12 registrert %-avvik TONN ,4 % ANTALL ,7 % Færre fødte lam pr. søye enn forutsatt i januarprognosen ga færre lam til slakt. Tilførsler egg i tonn prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T ,0 % 2.T ,3 % 3.T ,1 % Året ,2 % Tilførsler prognosetidspunkt kylling sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T ,1 % 2.T ,3 % 3.T ,2 % Året ,5 %

5 4 Engrossalg, avvik prognose - registrerte tall %-avvik i forhold til januarprognosen prognosetidspunkt STORFE sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T ,3 % 2.T ,8 % 3.T ,4 % Året ,6 % SVIN 1.T ,0 % 2.T ,3 % 3.T ,5 % Året ,7 % SAU/LAM 1.T ,3 % 2.T ,2 % 3.T ,9 % Året ,1 % sep.11 jan.12 registrert %-avvik KYLLING 1.T ,0 % 2.T ,0 % 3.T ,7 % Året ,3 % EGG 1.T ,3 % 2.T ,4 % 3.T ,3 % Året ,0 %

6 5 TILFØRSLER AV STORFE Gjennomsnittlige slaktevekter, kg (Nortura) KALV KVIGE KU OKSE SAU LAM 1. T ,0 222,9 270,1 297,6 33,5 18,5 2. T ,8 215,0 263,8 302,2 31,0 19,1 3. T ,7 198,8 260,7 287,8 30,0 18,1 År ,2 210,3 264,6 295,6 31,4 18,1 JAN ,8 193,8 268,0 285,4 30,8 17,4 FEB ,1 207,5 266,9 289,5 32,0 18,3 MAR ,9 201,6 265,1 292,5 33,4 18,4 APR ,9 206,3 266,8 294,5 33,5 17,9 MAI ,8 213,4 267,8 291,8 29,8 16,2 JUN ,9 210,5 265,7 293,8 29,3 14,3 JUL ,7 212,2 263,5 299,2 27,2 14,7 AUG ,8 207,7 261,8 295,6 29,3 20,4 SEP ,9 210,4 262,4 292,9 30,9 20,0 OKT ,5 198,7 264,6 288,9 30,1 18,7 NOV ,9 204,3 267,5 291,1 30,4 17,4 DES ,0 209,8 269,3 296,8 30,7 17,2 1. T ,2 201,6 266,7 290,4 31,5 18,1 2. T ,9 211,0 264,5 295,4 29,1 19,0 3. T ,1 204,6 265,8 291,9 30,4 18,8 År ,6 205,4 265,7 292,6 30,8 18,7 Prognose JAN ,0 210,0 272,0 298,0 FEB ,0 210,0 270,0 298,0 MAR ,0 215,0 270,0 298,0 APR ,0 215,0 270,0 298,0 MAI ,0 220,0 269,0 300,0 JUN ,0 220,0 268,0 300,0 JUL ,0 220,0 265,0 305,0 AUG ,0 215,0 264,0 300,0 SEP ,0 215,0 263,0 296,0 OKT ,0 215,0 266,0 295,0 NOV ,9 215,0 268,0 295,0 DES ,0 215,0 269,0 298,0 1. T ,6 212,3 270,6 298,0 2. T ,3 218,9 266,3 301,4 3. T ,8 215,0 266,3 295,7 År ,1 215,1 267,7 298,2 31,7 18,7 Kilde registrerte slaktevekter: Nortura. Kalv: Statens landbruksforvaltning I 2012 gikk slaktevektene på storfe noe ned. I 2013 forventes det en økning.

7 6 Prognose over antall slakt TILFØRSLER AV KALV I ANTALL Prognose fra JAN 2013 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,0% 5,7% 26,0% -8,7% FEB ,4% 17,8% 18,7% -1,7% MAR ,6% 18,6% 1,7% 2,6% APR ,5% 4,1% 9,9% -0,7% MAI ,2% 26,0% -2,2% -0,3% JUN ,0% -2,1% 28,1% -1,8% JUL ,0% 18,3% 17,9% -2,2% AUG ,2% 3,6% 12,8% -11,5% SEP ,1% 19,3% 4,4% -9,5% OKT ,1% 21,8% 23,3% -14,6% NOV ,0% 19,1% 4,5% -12,4% DES ,0% 22,4% -4,3% 7,5% 1. T ,0% 11,4% 13,2% -2,2% 2. T ,5% 11,5% 13,2% -3,7% 3. T ,3% 20,4% 8,1% -9,7% År ,7% 14,6% 11,3% -5,4% Det ventes en nedgang i kalveslaktingen i TILFØRSLER AV KVIGE I ANTALL Prognose fra JAN 2013 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,2% 17,8% -23,8% 1,3% FEB ,8% 14,7% -16,0% 4,1% MAR ,4% 11,7% -24,5% 10,7% APR ,7% -14,0% -15,0% 13,5% MAI ,1% -4,4% -18,8% 7,3% JUN ,3% -24,1% -5,0% 0,9% JUL ,7% -22,6% 2,7% 3,8% AUG ,6% -16,5% -18,6% -3,8% SEP ,7% -10,6% -14,5% 10,9% OKT ,7% -4,9% -7,4% -3,7% NOV ,2% -14,7% -10,6% 14,2% DES ,0% -29,3% 10,4% 11,3% 1. T ,4% 8,5% -20,5% 6,6% 2. T ,4% -17,1% -10,9% 2,0% 3. T ,2% -12,9% -8,2% 7,5% År ,5% -8,2% -12,8% 5,9% Det er prognosert en liten økning i kvigeslaktingen i 2013.

8 7 TILFØRSLER AV KU I ANTALL (sum kjøtt- og melkerase) Prognose fra JAN 2013 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,6% 5,3% -16,9% 0,2% FEB ,9% 2,0% -3,5% 5,6% MAR ,6% 3,1% 5,1% 7,1% APR ,3% 1,3% 2,0% 13,8% MAI ,6% 11,7% -8,2% 11,4% JUN ,3% -3,5% -0,2% 4,9% JUL ,4% 1,6% -7,4% 13,7% AUG ,1% -2,8% -9,2% 4,4% SEP ,8% 3,1% -10,9% 11,4% OKT ,6% 5,7% -1,9% -2,0% NOV ,9% 2,1% -6,4% 2,0% DES ,1% -15,6% 34,8% 6,3% 1. T ,6% 3,2% -4,9% 5,9% 2. T ,3% 1,0% -6,5% 8,0% 3. T ,7% 1,2% -1,9% 3,6% År ,9% 1,8% -4,2% 5,6% I 2012 gikk kuslaktingen ned, mens det for 2013 er prognosert en økning. Ammekubestanden forventes å øke med gjennomsnittlig om lag 2 tusen dyr i Prognosen for kuslaktingen og fordelingen på måneder er i tillegg gjort på grunnlag av beregnet melkekubestand ved prognosetidspunktet, forventet tilgang til bestanden, en fortsatt økning i melkemengde pr. ku og en prognosert meierileveranse av kumelk for kvoteårene 2012 og TILFØRSLER AV OKSE I ANTALL Prognose fra JAN 2013 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,4% 7,1% 6,2% -3,8% FEB ,7% -0,7% -3,9% -1,8% MAR ,1% 6,9% -15,7% -2,6% APR ,9% -3,6% -4,8% 0,6% MAI ,0% 2,5% -7,4% 1,8% JUN ,0% -14,2% 1,0% -2,5% JUL ,8% -1,3% -8,3% 1,1% AUG ,4% -9,1% 2,7% -2,2% SEP ,1% 0,0% -3,3% -2,1% OKT ,0% 2,6% 6,6% -2,3% NOV ,8% -3,5% -5,3% 7,1% DES ,2% -10,3% 5,3% 0,5% 1. T ,4% 2,4% -5,3% -2,0% 2. T ,4% -5,6% -3,4% -0,4% 3. T ,3% -2,3% -0,2% 1,1% År ,2% -2,0% -2,8% -0,3% I 2012 ventes en mindre nedgang i antall okseslakt.

9 8 Beregnet utvikling i total storfebestand ved inngangen til hver måned Okse Okse Kvige Kvige Mjølke- Amme- Kyr Storfe < 1år > 1år < 1år > 1år kyr kyr i alt i alt JAN AUG JAN AUG JAN AUG JAN AUG JAN Tall fra søknad om produksjonstillegg pr. 31. juli 2012 viser en nedgang i antall storfe på ca. 2 tusen fra året før. I løpet av 2013 er det prognosert en liten økning i mordyrbestanden Utvikling antall kyr i alt

10 9 Tilførsler av storfe og kalv i tonn Med utgangspunkt i prognoserte tilførsler i antall og forutsatte gjennomsnittlige slaktevekter, er tilførslene av storfekjøtt og kalvekjøtt prognosert. KALV KVIGE KU OKSE STORFE STORFE & KALV Utv. År % JAN % FEB % MAR % APR % MAI % JUN % JUL % AUG % SEP % OKT % NOV % DES % 1. T % 2. T % 3. T % År % Prognose JAN % FEB % MAR % APR % MAI % JUN % JUL % AUG % SEP % OKT % NOV % DES % 1. T % 2. T % 3. T % År % For året 2013 er det prognosert en økning i tilførslene på ca tonn fra 2012.

11 10 Tilførsler av sau/lam Forutsetninger SVINN 1/6(år)-1/6(år+1) 10,5 % 10,4 % 11,0 % 10,5 % 10,5 % -0,1 0,5-0,4 0,0 LAM PR.SAU PR. 1/6 1,59 1,58 1,58 1,54 1,58-0,9 % 0,3 % -2,8 % 2,9 % SLAKTESANNSYNLIGHETER Sau f.o.m. jun 10,9 % 12,3 % 11,7 % 10,5 % 11,5 % 1,4-0,6-1,2 1,0 Lam f.o.m. jun 65,6 % 66,3 % 65,7 % 65,6 % 65,9 % 0,7-0,6-0,1 0,2 Sau/lam for året 56,7 % 57,8 % 57,3 % 56,9 % 57,8 % 1,2-0,5-0,4 0,9 ANTALL SLAKTA (i 1.000) Sau/vær ,7 % -2,5 % -5,8 % 5,4 % Lam ,9 % -1,3 % -4,0 % 3,6 % Sum sau/vær og lam ,0 % -1,5 % -4,3 % 3,9 % BESTANDSUTVIKLING (i 1.000) Sauer pr. 1. Januar ,4 % -0,8 % -0,4 % -0,4 % Sau pr. 1. juni ,4 % -0,6 % -1,6 % 0,6 % Lam pr. 1. juni ,5 % -0,3 % -4,4 % 3,5 % Sau og lam pr. 1/ ,8 % -0,4 % -3,3 % 2,3 % SLAKTEVEKTER (i kg) Sau/vær (Nortura) 32,6 32,2 31,4 30,8 31,7-0,4-0,8-0,6 1,0 Lam (Nortura) 18,8 18,6 18,1 18,7 18,7-0,2-0,5 0,6 0,0 Veid gjennomsnitt 20,8 20,7 20,1 20,5 20,7-0,1-0,6 0,4 0,2 SALGSPROD.AV SAU/LAM (tonn): ,8 % -4,1 % -2,6 % 4,8 % Tall fra søknad om produksjonstillegg viser en nedgang i bestanden av sau og lam ved beiteslipp på vel 3 % fra Tallene viser en nedgang i lam pr. søye. Tall for slaktingen viser også en nedgang fra Slaktevektene på lam ble imidlertid en god del høyere enn året før. Dette gir tilførsler på om lag tonn i På grunnlag av foreløpige slaktetall og med forventning om normal tapsprosent er det beregnet en nedgang i bestanden ved inngangen til Slaktingen til og med mai som i 2012, og en økning i antall lam pr. søye til nivået i 2011 gir en økning i bestanden på om lag 2 % pr. 1. juni Fra og med juni forutsettes slakting i forhold til beregnet bestand som gjennomsnittet de siste 3 årene. Slaktevektene på lam settes i prognosen som gjennomsnittet av årene 2009, 2010 og Slaktevektene for sau settes i prognosen til gjennomsnittet de siste 4 år. Prognosen for tilførslene blir på dette grunnlaget om lag tonn i 2013.

12 11 Forutsetninger for tilførselsprognoser på gris De mest sentrale forutsetningene som ligger til grunn for prognosen er: Endring i antall inseminasjoner Endring i utnyttelsen av solgte doser Endring i seminandelen av bedekningene Endring i effektivitet, hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent Metode Svinemodellen er en ren statistisk modell som vesentlig baserer seg på at antall slakta griser i en gitt måned kan forklares med den relative utviklingen i antall bedekninger (i modellen solgte doser) ca. 9 måneder tidligere. I tillegg blir det lagt inn prognosert endring i effektiviteten (hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent) ut over det som eventuelt allerede ligger inne som registrert antall slakta griser i tilsvarende måneder året før. Syklus bedekning - slakting: Drektighetstid: Alder ved avvenning: Fôrdager som smågris: Fôrdager som slaktegris: I alt: 116 dager 34 dager 42 dager 92 dager (slaktevekt på 80,0 kg) 284 dager ): 9 måneder og 10 dager Tidsintervallene er for besetningene som var med i In-Gris i Smågris- og slaktegrisdelen bygger imidlertid på et lite tallmateriale. Slaktegrisresultatene for 2011 viser en gjennomsnittlig daglig tilvekst på ca. 952 gram fram til en levendevekt ved slakting på ca. 118 kg og slaktevekt på 80,3 kg. Antall fôrdager som slaktegris vil variere med ønsket slaktevekt. Noen forhold som kan være med å forstyrre sammenhengen mellom utvikling i solgte doser og slakting: endring i utnyttelsen av de solgte dosene annen utvikling i seminandelen for hele populasjonen enn for In-Gris besetningene endring i avvente pr. kull større andel av smågrisen til rekrutteringspurker raskere framfôringstid mindre omløp forskjellig utslaktingsfrekvens av bedekte purker De 2 siste punktene vil gi seg utslag i endring i grisingsprosent (antall grisinger i prosent av alle bedekninger).

13 12 Utviklingen i antall bedekninger Beregnede tall Endring fra foregående år JAN ,0% -0,6% 4,7% 1,0% FEB ,0% -1,6% 9,0% 1,0% MAR ,8% -5,5% -6,6% 1,0% APR ,2% 1,5% 0,9% 1,0% MAI ,4% 1,1% 0,0% JUN ,2% -4,0% 3,9% JUL ,3% 3,6% 4,7% AUG ,4% 0,5% -4,3% SEP ,4% 10,2% -2,2% OKT ,7% 0,0% 5,8% NOV ,5% -0,4% 3,2% DES ,6% 3,5% 1,0% 1. T ,6% -1,6% 1,9% 1,0% 2. T ,5% 0,2% 1,0% 3. T ,8% 3,3% 1,8% År ,1% 0,6% 1,6% Antall bedekninger i tabellen over er beregnet på grunnlag av solgte doser og antatt seminandel. I tillegg brukes en faktor for brukte doser per bedekning. Tall fra Norsvin viser en økning i antall solgte doser til og med november 2012 på 0,8 %. Bedekningene er fremskrevet til og med 1. tertial 2013 for prognose for svineslaktingen i ,0% 6,0% 3 mnd gjennomsnitt % endring fra foreg. år 4,0% 2,0% 0,0% jan.07apr jul oktjan.08apr jul oktjan.09apr jul oktjan.10apr jul oktjan.11apr jul oktjan.12apr jul okt -2,0% -4,0% -6,0% Det er bedekningene fra og med april år(n) til og med mars år(n+1) man antar i det vesentligste vil påvirke antall slakta griser i år(n+1). I perioden som gir slaktegris i 2013 er det prognosert en økning i antall bedekninger på om lag 1 % fra tilsvarende periode 12 måneder tidligere.

14 13 Effektivitetsutviklingen ANTALL LEVENDEFØDTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (bedekningsmåned) Endring fra foregående år JAN 12,48 12,61 12,90 12,99 13,23 1,0% 2,3% 0,7% 1,8% FEB 12,46 12,75 12,87 12,98 13,12 2,4% 1,0% 0,8% 1,1% MAR 12,56 12,64 12,96 13,02 13,01 0,6% 2,6% 0,4% 0,0% APR 12,40 12,74 12,95 12,88 13,01 2,7% 1,7% -0,6% 1,0% MAI 12,47 12,72 12,92 13,01 13,03 2,0% 1,5% 0,7% 0,2% JUN 12,49 12,61 12,87 12,91 13,16 1,0% 2,0% 0,3% 1,9% JUL 12,45 12,66 12,89 12,92 12,91 1,6% 1,9% 0,2% -0,1% AUG 12,44 12,67 12,87 12,91 1,9% 1,6% 0,3% SEP 12,49 12,65 12,80 13,11 1,2% 1,2% 2,5% OKT 12,56 12,76 12,87 13,04 1,6% 0,9% 1,3% NOV 12,55 12,69 12,90 13,13 1,1% 1,7% 1,8% DES 12,72 12,82 12,90 13,12 0,8% 0,6% 1,7% Året 12,51 12,69 12,89 13,00 1,5% 1,6% 0,8% ANTALL AVVENTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (bedekningsmåned) Endring fra foregående år JAN 10,67 10,84 10,97 11,02 11,20 1,6% 1,2% 0,4% 1,7% FEB 10,61 10,82 10,99 10,96 11,05 2,0% 1,6% -0,3% 0,9% MAR 10,62 10,74 10,94 10,79 11,04 1,1% 1,9% -1,4% 2,3% APR 10,46 10,82 10,92 10,80 10,94 3,4% 0,9% -1,1% 1,3% MAI 10,63 10,81 10,90 10,88 10,94 1,7% 0,9% -0,2% 0,5% JUN 10,59 10,71 10,83 10,85 10,96 1,1% 1,2% 0,2% 1,0% JUL 10,59 10,68 10,84 10,79 10,82 0,8% 1,5% -0,4% 0,2% AUG 10,56 10,67 10,81 10,84 1,1% 1,3% 0,3% SEP 10,56 10,71 10,72 11,02 1,4% 0,1% 2,8% OKT 10,65 10,75 10,83 11,07 1,0% 0,7% 2,2% NOV 10,69 10,84 10,89 11,09 1,4% 0,5% 1,8% DES 10,78 10,86 11,01 11,03 0,7% 1,4% 0,2% Året 10,62 10,77 10,89 10,93 1,4% 1,1% 0,4% Tall fra In-Gris viser en økning i levende fødte og avvente pr. kull de siste månedene. I prognosen for antall slakt forutsettes det en økning i effektiviteten på 0,5 % i resten av 2012 og 1. halvår I 2. halvår 2013 legges det i prognosen inn en litt større økning (ca 1 %) på grunn av gradvis større innslag av Duroc Utvikling antall avlspurker og ungpurker for avl jan 2008 aug 2008 jan 2009 aug 2009 jan 2010 aug 2010 jan 2011 aug 2011 jan 2012 aug brukere med avlspurker søkte om produksjonstilskudd pr. 31. juli Dette var 82 eller vel 6 % færre enn ett år tidligere.

15 14 Slaktevekter UTVIKLING I SLAKTEVEKTENE Prognose fra JAN 2013 SLAKTEGRIS PURKER OG RÅNER MIDDELVEKT JAN 78,8 79,6 76,0 136,5 137,7 137,7 83,1 83,5 79,8 FEB 78,7 79,6 75,0 133,5 136,7 136,7 82,7 83,4 78,6 MAR 79,4 79,1 75,0 135,8 138,7 138,7 83,3 82,8 78,5 APR 79,6 78,7 78,7 134,9 138,7 138,7 83,4 82,9 82,9 MAI 79,8 78,4 78,4 137,3 135,0 135,0 83,3 82,6 82,6 JUN 79,4 78,4 78,4 136,6 136,1 136,1 83,0 82,2 82,2 JUL 78,7 77,9 77,9 134,7 134,6 134,6 82,1 81,6 81,6 AUG 78,5 78,1 78,1 138,0 140,0 140,0 82,7 82,3 82,3 SEP 79,1 78,2 78,2 136,9 138,7 138,7 83,1 82,3 82,3 OKT 79,5 78,6 78,6 138,3 138,4 138,4 83,3 82,6 82,6 NOV 79,8 78,6 78,6 135,4 135,2 135,2 83,0 82,1 82,1 DES 76,3 75,1 75,1 136,9 138,0 138,0 80,1 78,7 78,7 1. T 79,1 79,3 76,2 135,3 137,9 137,9 83,1 83,2 79,7 2. T 79,1 78,2 78,2 136,5 136,2 136,2 82,7 82,1 82,1 3. T 78,9 77,8 77,8 136,6 137,4 137,4 82,5 81,5 81,5 År 79,0 78,4 77,4 136,2 137,2 137,2 82,8 82,2 81,2 Kilde registrerte slaktegris- og purke/rånevekter: Nortura. Middelvekt : Statens landbruksforvaltning Middelvekten i prognosen er fastsatt ved en månedlig historisk sammenheng mellom gjennomsnittsvektene av slaktegris (nortura) og gris i alt for alle slakterier. Det er i prognosen lagt inn enn effekt av tiltaket med kompensasjon for slakting av lettere gris fra nyttår Fra april (etter påske) er det i prognosen forutsatt om lag uendrede slaktevekter fra Endringer i vektgrensen for høyeste pris på slaktegris Uke , økning til 81 kg Uke , nedgang til 77 kg Uke , økning til 85 kg Uke , nedgang til 77 Uke , økning til 85 kg Uke , økning til 90 kg Uke , nedgang til 77 kg Uke , økning til 90 kg Uke , nedgang til 77 kg Uke , økning til 90 kg

16 15 Prognose for tilførsler av svinekjøtt Prognose fra JAN ANTALL Utv. TONN Utv. ANTALL Utv. SLG. VEKT MID. VEKT TONN Utv. JAN % % % 76,0 79, % FEB % % % 75,0 78, % MAR % % % 75,0 78, % APR % % % 78,7 82, % MAI % % % 78,4 82, % JUN % % % 78,4 82, % JUL % % % 77,9 81, % AUG % % % 78,1 82, % SEP % % % 78,2 82, % OKT % % % 78,6 82, % NOV % % % 78,6 82, % DES % % % 75,1 78, % 1. T % % % 76,2 79, % 2. T % % % 78,2 82, % 3. T % % % 77,8 81, % År % % % 77,4 81, % For året 2012 viser foreløpige tall en økning i tilførslene av svinekjøtt på om lag 1 %. I 2013 er det prognosert om lag uendrede tilførsler. Det er i prognosen lagt inn enn effekt av tiltaket med kompensasjon for slakting av lettere gris fram mot påske på om lag tonn (forutsatt om lag 4 kg lavere slaktegrisvekter).

17 16 PROGNOSE FOR ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG Prisene er inklusive kjøttkontrollavgift, forskningsavgift og matproduksjonsavgift (tom. 2011). STORFE 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % kr/kg % kr/kg % ,87 2,6 49,74 2,5 49,65 2,7 49,43 2, ,44 52,73 3,2 4,6 51,51 53,17 3,6 3,2 52,16 52,87 5,1 1,4 51,40 52,92 4,0 3,0 SVIN 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % kr/kg % kr/kg % ,12 0,4 30,63 2,2 31,37 3,0 30,75 2, ,82 30,65 2,3-0,5 30,76 30,65 0,4-0,4 31,24 31,12-0,5-0,4 30,95 30,82 0,7-0,4 SAU/LAM 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % ,91 3,6 65,03 5,0 61,51 4,3 61,70 4, ,24 64,41 2,2 3,5 66,32 66,46 2,0 0,2 63,48 63,58 3,2 0,2 63,51 63,95 2,9 0,7 EGG 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % ,61 5,1 18,24 7,4 18,88 9,3 18,27 7, ,92 19,01 7,5 0,4 18,99 19,09 4,1 0,5 19,01 19,17 0,7 0,9 18,97 19,09 3,8 0,6 KYLLING 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % ,64 1,6 28,88 1,9 29,28 2,4 28,95 2, ,11 30,11 1,6 3,4 29,40 30,11 1,8 2,4 29,81 30,11 1,8 1,0 29,46 30,11 1,8 2,2 Prisforutsetninger i avtaleåret 2012/2013: Uttak av planlagt gjennomsnittlig engrospris på storfe. I 1. halvår 2013 er denne kr 53,00 (eksl. avgifter) for representantvaren ung okse. Det er forutsatt uttak av målpris på lam, men kr 1,10 lavere enn målpris for gris og kr 0,15 lavere på egg. I 2. halvår 2013 (neste avtaleår) er det forutsatt uttak av gjeldende målpriser unntatt på gris der prisen videreføres.

18 17 Utvikling i konsumprisindeks, husholdningenes reelle private konsum og befolkningstall (prosentvise endringer fra samme periode året før) er hentet fra SSB s Økonomiske analyser 6/2012 (4. desember), SSB s kvartalsvise nasjonalregnskap, SSB s tabell over månedlig utvikling i konsumprisindeks, samt SSB s statistikk over folketall. For vekst i folketallet er det tatt utgangspunkt i gjennomsnittlig månedsvekst i 2011 som var på Vi antar at folketallet vokser med 5446 personer per måned i 2012 og 2013 også. 1 T 2 T 3 T Konsumprisindeks ,4 3,8 4, ,5 2,6 1, ,4 2,1 2, ,4 1,5 1, ,7 1,4 0,4 1,4 0,9 1,4 Reelt privat konsum ,0 2,0-1, ,5-0, ,1 2,8 3, ,8 3,6 1, ,8 4,2 2,7 4,2 3,4 4,2 Befolkningsutvikling ,3 1,3 1, ,3 1,3 1, ,2 1,2 1, ,3 1,3 1, ,4 1,5 1,4 1,5 1,4 1,4 Engrossalget av kjøtt og egg For å lage prognoser for engrossalg av kjøtt og egg har vi benyttet en modell utviklet av NILF. Resultatene av modellkjøringene ble gitt en skjønnsmessig vurdering på prognosemøtet den 10. januar Da ble andre faktorer som antas å ha betydning for engrossalget drøftet.

19 18 ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG, prognose fra 1. tertial 2013 Storfe År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,5% ,0% ,5% ,0% ,9% ,7% ,2% ,7% ,7% ,1% ,0% ,3% Kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,4% ,2% ,9% ,9% ,4% ,3% ,5% ,6% ,8% 649-3,4% 671-9,1% ,1% Storfe & kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,3% ,2% ,8% ,2% ,1% ,9% ,3% ,9% ,7% ,0% ,8% ,1% Svin År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,1% ,2% ,1% ,7% ,0% ,4% ,1% ,9% ,9% ,5% ,1% ,0% Sau/lam År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,9% ,8% ,6% ,9% ,4% ,1% ,6% ,5% ,9% ,4% ,8% ,0% Kylling År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,9% ,6% ,4% ,6% ,9% ,7% ,7% ,8% Egg År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,9% ,6% ,9% ,2% ,7% ,6% ,2% ,0% ,1% ,7% ,2% ,3%

20 19 MARKEDSBALANSE KJØTT, unntatt fjørfekjøtt. Prognose fra 1. tertial ÅRET 1.TERT 2.TERT 3.TERT ÅRET SVINEKJØTT: Tilførsler ,0 % ,5 % ,7 % ,7 % ,1 % Import spekk/småflesk Importkvote Engrossalg ,9 % ,9 % ,5 % ,1 % ,0 % Balanse inkl. ord. import adm. Import 180 Markedsdekning STORFE & KALV: Tilførsler ,1 % ,6 % ,0 % ,2 % ,6 % Importkvote SACU-import Annen import 389 Engrossalg ,9 % ,7 % ,0 % ,8 % ,1 % Balanse inkl. ord. import adm. Import Markedsdekning 0 SAU/LAM: Tilførsler ,6 % ,8 % ,9 % ,5 % ,8 % Importkvote Islandsimport SACU-import Annen import 107 Engrossalg ,5 % ,9 % ,4 % ,8 % ,0 % Balanse inkl. ord. import adm. Import Markedsdekning -65 KJØTT I ALT (inkl. hest/geit, unntatt fjørfe) Tilførsler ,2 % ,2 % ,6 % ,2 % ,7 % Engrossalg ,2 % ,5 % ,1 % ,2 % ,7 % Importkvoter 2013: I 2013 forutsettes det i prognosen EU-kvoten på 600 tonn svinekjøtt og 400 tonn av WTO-kvoten på tonn. For storfe WTO-kvote på tonn og EU-kvote på 900 tonn. Samt ny kvote på 500 tonn (omregnet til 665 tonn m/ben) biffer og fileter av storfekjøtt.

21 20 TILFØRSLER AV EGG Klekketall ANTALL KLEKTE KYLLINGER VERPERASE I 1000 STK Prognose fra JAN 2012 Endring fra foregående år JAN ,0% 12,3% 42,5% 8,5% FEB ,6% 5,4% 18,2% -27,5% MAR ,8% 20,8% -44,2% 9,5% APR ,8% -4,3% -0,4% 3,1% MAI ,7% 23,9% -15,6% 4,6% JUN ,9% -14,5% 16,1% -1,8% JUL ,6% 19,8% 28,1% -5,7% AUG ,5% -9,2% -12,2% 2,0% SEP ,1% 29,9% 18,7% OKT ,5% 10,7% 61,8% NOV ,9% 22,4% -34,2% DES ,9% -28,4% 74,0% 1.T ,3% 9,1% -2,5% -2,1% 2.T ,6% 2,2% 3,0% -0,7% 3.T ,2% 8,1% 20,2% ÅR ,0% 6,2% 6,4% Kilde til og med januar 2013: Statens landbruksforvaltning (SLF) I 2012 ble det klekket om lag 6 % flere kyllinger av verperase enn året før. Med prognose for klekkingene til og med august 2013 gir dette en gjennomsnittlig økning i antall verpehøner på vel 4 % i Videre forutsettes i prognosen for 2013 en levealder på 76 uker.

22 21 Prognose tilførsler (på grunnlag av klekketall, avgang og ytelse) Ytelsen deles opp i verpeprosent og eggvekt. Verpeprosenten er antall egg pr. høne pr. dag, angitt i %. Det forutsettes uendret ytelse i prognosen for Det ble beregnet tatt ut om lag tonn gjennom førtidsslakting av verpehøner i TILFØRSLER AV EGG TIL DET ORGANISERTE ENGROSLEDDET I TONN Prognose fra JAN 2013 Endring fra foregående år JAN ,0% 3,1% -4,1% -2,9% FEB ,1% 1,3% 0,9% 0,2% MAR ,5% -1,9% 3,0% 2,9% APR ,7% -3,5% 7,1% 3,5% MAI ,0% -0,2% 9,8% 2,0% JUN ,2% -0,8% 6,8% 3,2% JUL ,2% -3,4% 15,3% 4,7% AUG ,2% 3,7% 10,3% 2,8% SEP ,9% -2,6% 5,4% 3,1% OKT ,8% 1,1% 7,1% 5,1% NOV ,3% 5,4% -1,6% 5,6% DES ,3% -2,4% 5,9% 7,2% 1. TERT ,9% -0,2% 1,6% 0,9% 2. TERT ,8% -0,5% 10,9% 3,3% 3. TERT ,5% 0,7% 3,7% 5,3% ÅRET ,9% 0,0% 5,4% 3,3% Kilde registrerte tall: Nortura og Statens landbruksforvaltning Foreløpige tall viser en økning i tilførslene på vel 5 % i Ingen førtidsslakting av verpehøner i 2012 bidrar til 1,8 % av økningen. For 2013 er det prognosert en ytterligere økning i tilførslene på om lag 3,5 %. Tilførslene i 1. kvartal er redusert med om lag 130 tonn som følge av førtidsslakting.

23 22 Markedsbalansen for egg MARKEDSBALANSEN FOR EGG I TONN Tilførsler % endring Engrossalg % endring Markedbalanse norske egg før førtidsslakting Tatt ut ved førtidsslakt Balanse etter førtidsslakt Import skallegg Eksport omr. til skallegg 1.T ,2 % ,9 % T ,5 % ,6 % T ,7 % ,9 % År ,0 % ,2 % T ,6 % ,7 % T ,9 % ,6 % T ,7 % ,2 % År ,4 % ,0 % Prognose 1.T ,9 % ,1 % T ,3 % ,7 % T ,3 % ,2 % 354 År ,3 % ,3 % I 2012 var det i perioder en underdekning av norskproduserte egg som ble dekket opp med import. For 2013 er det prognosert en overdekning av norskproduserte egg på om lag tonn. Det er beregnet tatt ut om lag 130 tonn av dette gjennom førtidsslakting i 1.kvartal. Det er en minste adgangskvote (redusert toll) for import på tonn og tollfri kvote på 290 tonn fra EU.

24 23 KYLLINGMARKEDET (HELT SLAKT) I TONN Registrerte og beregnede tall Endring fra foregående år Lager- Engros- Engros- Tilførsler endring Import salg Tilførsler salg 1.T ,9% 0,9% 2.T ,9% 15,1% 3.T ,6% 10,6% År ,1% 9,2% 1.T ,2% 21,5% 2.T ,8% 14,4% 3.T ,1% 9,8% År ,2% 14,8% 1.T ,0% 9,8% 2.T ,7% 14,2% 3.T ,5% 11,9% År ,7% 12,1% 1.T ,6% 4,3% 2.T ,2% -0,1% 3.T ,7% 18,4% År ,2% 7,3% 1.T ,3% 9,0% 2.T ,2% 3,6% 3.T ,1% -7,4% År ,5% 1,1% 1.T ,8% -0,9% 2.T ,7% -1,6% 3.T ,3% 7,4% År ,0% 1,6% 1.T ,1% 4,9% 2.T ,9% 7,7% 3.T ,3% 7,7% År ,6% 6,8% Kilde tilførsler: Nortura og Statens landbruksforvaltning. Lagerendring: Nortura Tilførsler korrigert for lagerendringer hel kylling og import/eksport = engrossalg hel kylling Foreløpige tall for 2012 viser en økning i tilførsler og engrossalg av kylling på hhv. om lag 8 og 7 %.