Presentasjon av CASIO QT-6600 1
Innholdsfortegnelse : Forside... 1 Hva er QT-6600?... 3 Touch-skjerm... 4 Touch-skjerm... 5 Touch-skjerm... 6 Take away funksjon (14% matmoms)... 7 Flytende regning... 8 Kundedisplay... 9 Nettverk / flere maskiner... 10 Backup muligheter... 12 Kvitteringskrivere UP-370 og UP-400... 13 Dallasnøkkel... 15 Rapportering / oppgjør... 16 Rapportering / oppgjør... 17 Backoffice løsning - CBMS... 18 Backoffice løsning CBMS... 19 Orderman Max2plus... 20 Egne notater... 21 Egne notater... 22 Egne notater... 23 2
Hva er QT-6600? CASIO QT-6600 er CASIO s nyeste modell som bygger på tidligere suksessmodeller som QT-6000 og helt tilbake til QT-2000. Modellen er en Touch Screen Smart Terminal som øker funksjonalitet og brukervennlighet vesentlig, og blir stadig oppgradert. Ved utnyttelse av funksjonalitet får vi en terminal med optimal løsning for *Restaurant *Bar *Pub *Kafeteria *Kantine* m.m. I tillegg finnes det en rekke andre bransjerelaterte programmer. Maskinen programmeres for å dekke alle behov for salgsregistrering. Tastaturet er 100% fleksibelt. 15 forskjellige menyer med tillegg av varegruppe søke taster gjør modellen meget oversiktlig og kan tilpasses et hvert behov. Hver enkelt kelnernøkkel, Dallas, kan programmeres med forskjellig funksjonalitet og rettigheter, sperring og skille mellom avdelinger. Alle skrivere i systemet kan deles eller flyttes etter behov. Skjermen er meget lyssterk og gjør det er enkelt med hurtig registrering også i mørke lokaler. Direkte sollys er heller ikke noe problem, fordi skjermen er av høy kvalitet og tastene sees tydelig fra alle vinkler. Det gir brukeren god oversikt til en hver tid. Dette heftet vil gi litt mer informasjon om de forskjellige funksjoner som CASIO QT-6600 kan gi hjelpe deg med. 3
Touch-skjerm Valg av Touch skjerm åpner muligheten for flere nye funksjoner, forbedret brukervennlighet. Touch skjermen er delt inn i 3 seksjoner. Dette gir god oversikt og brukervennlighet! Seksjon 1 Viser fortløpende innslag Viser gjesteregning Viser elektronisk journal Evt. feilmeldinger Seksjon 2 Er funksjonstaster som ligger fast og kan utvides med flere underliggende taster. Seksjon 3 Viser artikkelregistrering med 15 forskjellige menyer, med 84 taster pr. meny. Varieres og styres med nøkkel eller taster. Stort anvendelsesområde. 4
Touch-skjerm Oppbygningen av CASIO QT-6600 CASIO QT-6600 er bygd opp av 15 forskjellige menyer/skjermbilder. Eks Lunsj A La Carte Vin Br.vin Bar på bildet over. Etter hvert som man trykker på de forskjellige meny tastene vil hele skjermbilde endre seg. På hver enkelt meny tilgang til varegruppe søk-taster og hurtigtaster. Varegruppe søk taster er under menyer som f.eks Pizza. Når man trykker på Pizza vil man får opp alle varene som er linket til varegruppen Pizza. Hurtigtaster lages til de varene som det selges aller mest av f.eks kaffe, mineralvann og andre varer etter ønske. Dette gjør at man ikke trenger å trykke masse for å finne de vanligste varene deres. Se eksempler på hurtigtaster på forrige side, i blått område. 5
Touch-skjerm Touch skjermen gjør maskinen meget sterk på viktige funksjoner: Oversikt bordnummer Hvilke bordnummer er opptatt? Hvilke bordnummer er i ferd med å avsluttes? Hvilke bordnummer har kelner nr 1, nr 2, nr 3 osv Viser også hvor lenge siden gjesten sist ble servert, eller hvor lenge siden bordet ble åpnet. Dele Regning Gjesteregning kan meget enkelt deles på inntil 9 forskjellige personer. Enkelt og oversiktlig å utføre Egen regning for hver enkelt gjest Enkelt å dele en flaske vin i feks 3 Flytte Regning Gjeste regning flyttes fra for eksempel bar til restaurant eller fra bord 1 til bord 7 6
Take away funksjon (14% matmoms) Alle varer på QT-6600 kan legges inn med åtte forskjellige priser, moms og link til varegruppe. Denne funksjonen brukes ved Take Away priser, personalpriser og f.eks selskapspriser. I det man trykker på tasten Take Away settes maskinen til pris 2 og moms 2 Kjøkkenbong: til På kjøkkenet kommer bonger på kjøkkenskriver med tydelige beskjeder om at det er take away 7
Flytende regning Når det er to eller flere maskiner som er koplet sammen er det en master som holder orden på alle bordene. (og en backup master kan settes opp som sikkerhet). Alle bord kan åpnes fra alle maskiner, dette kaller vi Flytende regning. Kabel og / eller trådløs kommunikasjon mellom maskinene Ved bruk av bordnummer eller regningsnummer kan kelnerne bruke valgfri terminal for innslag på gjesteregning/bord Programendringer gjøres på en terminal, og endringen vil automatisk bli overført til alle de andre terminalene. To eller flere terminaler kan dele kvitteringsskriver / regningskriver og kjøkkenskriver Det anbefales alltid å anskaffe minimum 2 stk terminaler: Ved salgstopper slipper kelnerne å stå i kø for å slå på kassaapparatet, og kan i stedet bruke mer tid ute på gulvet for betjening av gjestene. Sikkerhet hvis et av kassapunktene skulle få heng Gjesteregning er fortsatt intakte Restaurant og barkasse kan stå i samme nettverk, selv om det er forskjellig vareutvalg og tastaturoppsett Hver terminal kan ha 15 forskjellige tastatur. Disse velges ved kelnernøkkel eller meny taster 8
Kundedisplay Kundedisplay har to viktige funksjoner 1 Kundeinformasjon 2 Internkontroll Internt kundedisplay QT-6600 har ett integrert kundedisplay som er montert på skjermens bakside. Dette gjør det enkelt for kundene å se hva som slås inn og totalbeløpet som skal betales. Med internt kundedisplay slipper man ekstra ledninger og ett løst display på disken. Eksternt kundedisplay, hvis ønskelig Valgfri plassering med inntil 5 meter kabel. Monteres slik at displayet er lett synlig for alle som befinner seg i lokalet. Dette muliggjør at eier og andre kan følge med på hva som skjer på kassen. Samtidig får kunden sett det som blir slått på kassen på ett stort og klart display. 9
Nettverk / flere maskiner CASIO QT-6600 er bygget som et komplett restaurantsystem, og sikkerhet er gitt høy prioritet. Sikkerheten er den viktigste faktoren for at vi alltid anbefaler 2 terminaler i QTsystemene. Ved installasjon av QT- systemet vil/må bedriften stole på løsningen og kassaløsningen blir satt opp til hvordan deres bedrift fungerer. Det finnes flere måter å hindre driftsstans på, sikre data, salgstall og rapporter. Ved å benytte to eller flere terminaler har man automatisk back-up av alt oppsett og programmeringen av deres oppsett. Ved endinger av f. eks priser / meny / ekspeditører senders dette umiddelbart til de andre maskinene. Ved flere maskiner kan alle dele printere. Og hver maskin kan individuelt settes opp til om og hvor bonger, kvitteringer og oppgjør skal skrives ut. Maskin nr. 1 Maskin nr. 2 10
Backup muligheter Ved bruk av en (1) terminal anbefales å bruke CF-kort for back-up av program/oppsett. Dette kan settes opp for automatisk back-up med valgt tidsintervall. Da får man en komplett kopi av maskinens oppsett og salgstall Fordelen med CF-kort er at kortet kan tas fysisk ut av maskinen og oppbevares et annet sted = SIKKER BACKUP. Husk å ta ny back-up etter programendringer. CF-kortet brukes også til å lagre journalrull/sladrerull på. Dette kan senere overføres til en pc for utskrift eller videre lagring på pc. 11
Backup muligheter 3 CBMS (Casio Business Management Solution) CBMS er den nye backoffice løsningen til CASIO QT- modellene. Benyttes CBMS har man med dette backup på alle programmerte menyer, samt alle salgstall. Dette gjelder for alle maskinene som er satt opp i systemet og eventuelt hvis flere avdelinger er satt opp. I tillegg lagres journaler elektronisk i CBMS Se eget kapittel ang med info om CBMS 4 UPS (strømforsyning ved strømbrudd) Ved et evnt. strømavbrudd oppstår kaotiske forhold i restauranten, hvis detaljert regningshukommelse og kjøkkenskriver benyttes. Er restauranten full av folk risikerer man å tape mye omsetning ved en stopp på 15-20 min. Vi anbefaler derfor på det sterkeste å benytte en eller flere UPS'er på MASTER og BACKUP-master, samt på minst en printer for utskrift av regningene. 12
Kvitteringskrivere UP-370 og UP-400 Til CASIO QT-6600 kan vi levere UP-370 termoskriver, RS-232 seriell eller UP-400 termoskriver, nettverkskriver begge skrivere bruker 80 mm Long Life termopapir. UP-370 og UP-400 kan ha flere funksjoner samtidig: Kvitteringskriver for alle innslag, bonger til bar eller kjøkken. Utskrift av gjesteregning med grafisk logo. Utskrift av elektronisk journal (sladrerull) og oppgjør. UP-370/UP-400 kan ved en enkel endring gjøres om til kjøkken eller bar skriver ved behov. Meget rask og nesten lydløs. Intet fargebånd som krasjer, og skifte av papirrull er gjort på 3 sekunder. Eksempel på kvitteringer fra UP-370 eller UP-400 13
Bong skrivere UP-370 og KP-400 KP-400, kjøkkenskriver Bruk av kjøkkenskriver bedrer intern kontrollen, og reduserer svinnfaktoren vesentlig. La betjeningen ta seg av gjestene og mens kassene snakker med kjøkkenet. Eksempel på bong fra KP-400 KP-400 er en nålskriver som bruer 76mm vanlig papir og fargebånd med sort/rød farge. På bongen til kjøkkenet er det tydelig merket med hvilket bord det er bestilt til, tid for bestilling, hvilken kasse det er bestilt ifra og av hvilken servitør som har slått det inn. I tillegg kan bongen automatisk sorteres etter f.eks forretter, hovedretter og desserter, uavhengig av hvilken rekkefølge det slås inn i. Beskjed tekster kommer i tydelig frem i rød skrift. Denne printeren lager også litt lyd slik at kokken hører at det kommer bestilling. Årsaken til at det brukes vanlig papir og fargebånds skriver på kjøkkenet er at bongen ikke blir ødelagt av varme eller fett/olje, noe det er mye av på ett kjøkken. Eksempel på bong fra UP-370/UP-400 Bonger til f.eks en bar innholder samme informasjon som kjøkkenbongen over. Denne skriveren er nesten lydløs. 14
Dallasnøkkel Vi anbefaler valg av Dallas nøkkel for samtlige bransjer for korrekt registrering, sikkerhet og intern kontroll. Dallas nøkkelen består av en brikke som programmeres direkte på kassen med ønsket funksjonalitet. Den kan omprogrammeres. Nøkkelen festes til en magnetisk nøkkelholder på maskinen for innlogging. Transaksjonen blir korrekt avsluttet når/hvis Dallas nøkkelen tas ut av magneten. På denne måten får man registrert alt salg, korrigeringer, returer på riktig kelner/ekspeditør slik at dette kan kontrolleres på rapportene Nøklene kan også programmeres til å gå til spesielle menyer. For eksempel oppgjørsmeny. 15
Rapportering / oppgjør På CASIO QT- systemet har en man en rekke gode og viktige rapport muligheter. Alle rapporter kan kjøres i 3 nivåer. For eksempel daglig, månedlig og årlig rapport. Standardrapporter blir lagt inn som hurtigtaster. Ønsker man ytterlige rapportmuligheter anbefales backoffice programvaren CBMS til QT- systemet. DAGLIG X er en X-rapport som kan skrives ut i løpet av dagen. Nullstiller ikke rapporten DAGLIG PLU X - er en X-rapport av alle solgte varer. Nullstiller ikke rapporten DAGLIG Z er en Z-rapport som skrives ut på slutten av dagen. Nullstiller rapporten. DAGLIG PLU Z - er en Z-rapport av alle solgte varer. Nullstiller rapporten De samme rapportene har man på måned og årlig basis. 16
Rapportering / oppgjør Over: På kelnerrapporten fra kassen får man full oversikt over hva hver enkelt kelner har solgt fordelt på varegrupper og hva som er gjort av returer, korrigeringer etc. Til venstre: Ett dagsoppgjør viser totalt slag for hver deg. Her vises moms, rabatter, returer, korrigeringer og fordelingen av salget på varegruppene. I tillegg til dette kan det også skrives ut PLU rapporter, 17
Backoffice løsning - CBMS CBMS Casio Business Management Solution CBMS er en programvare som installeres på en pc for lettere vareoversikt og rapportering. CBMS leveres i to versjoner, Light eller Full versjon. Forskjellen på disse to er lagerstyring, om man ønsker det. Det som CBMS kan hjelpe dere med er: - Valgfri periode på alle rapporter, fra -> til dato - Bedre oversikt over alle varer, priser, oppsett - Enkel styring av flere avdelinger - Enklere oppsett av tastatur, hurtigtaster - Oversikt over fortjeneste( DB) på varer og varegrupper - Alle rapporter kan lages i ett pdf, excel, word eller csv format - Salgstall kan eksporteres til regnskapssystemer, med csv fil - + + + 18
Backoffice løsning CBMS Oppsett av nye varer eller endre på eksisterende blir vesentlig enklere med CBMS. PLU rapport sortert på varegrupper. 19
Orderman Max2plus Orderman - Trådløs bestillingsterminal Et verdenskjent produkt fra Think dig High Tech Solutions. Utviklet og produsert i Østerrike, gir garanti for kvalitet og funksjonalitet. Produktene er tilpasset CASIO QT-6600 og leveres i dag worldwide. Passer like bra for fast food, haute cuisine, uteservering, is-bar m m alt med servering. Søl og støtsikker. Inntil 4 Orderman-terminaler pr kassapunkt. Orderman gir: Økt effektivitet Bedre inntjening Hurtigere kundeservice Mindre feilbestillinger Mindre stress hos personalet Bedre service for dine gjester 20
www.kbdas.no 24