Vi lanserer nye nettsider!

Transkript

1 Vi lanserer nye nettsider! Gå inn på vestfoldfugl.no og bli inspirert! 2011/2012

2 Kjære kunde og samarbeidspartner Litt større litt saftigere. Som leverandør av kvalitetsprodukter til storkjøkkenmarkedet jobber Vestfold Fugl daglig med å møte den kresne forbrukers ønsker og behov. Vi har oppfylt kundens ønske om en større og saftigere kylling, og har dermed latt kyllingen vokse noe lenger enn vanlig. Det gir et mer smaksfullt og saftig resultat på ditt bord. Våre produkter av kylling, kalkun og and er i en særklasse fordi vi er spesialist på fugl! Innovasjon og fleksibilitet vektlegges særlig i den daglige driften. Vestfold Fugl har posisjonert seg i markedet som en spennende og innovativ aktør. Flere av våre produkter er blitt til gjennom et aktivt samarbeid med våre kunder. Vestfold Fugl skal være en fleksibel og kundeorientert virksomhet hvor vi jobber tett med kundene for gjensidig erfarings- og kompetanseutveksling. Matsikkerhet og matvaretrygghet er viktig for forbrukeren, og er et hovedfokus hos Vestfold Fugl. Som første norske kjøttbedrift i Norge, ble vi i 2007 sertifisert etter ISO Vi inviterer gjerne kunder til en omvisning på vårt topp moderne produksjonsanlegg ved Borgeskogen! Miljøfyrtårn Vestfold Fugl AS er en av de første bedrifter innenfor kjøttindustrien som er blitt sertifisert. Sammen med en godkjent konsulent er det foretatt en miljøanalyse og laget handlingsplaner. Miljøanalysen tar for seg følgende miljøtemaer: Interkontroll HMS, arbeidsmiljø, energibruk, innkjøp og materialbruk, avfalls- og utslippshåndtering, transport og klimaregnskap. Service og tilgjengelighet er nødvendig for å bli en foretrukket leverandør. Målet er at kundene skal ha Vestfold Fugl som sitt førstevalg på fjørfeprodukter. For å oppnå det er det til enhver tid viktig å overgå kundens forventninger om kvalitet og service. For mer informasjon og nyheter om Vestfold Fugl, besøk vår nettside Symbolforklaring: frys Kjøl varmebehandlet EGG VF varenr. Maiskylling Nøkkelhullet halal 2

3 Innhold 4 Kylling 8 Maiskylling /Frikassèkjøtt 9 Halal 10 Kalkun 12 And 14 Prekokt (NYHET) 16 Bearbeidede produkter 25 Pålegg 26 Pølser 28 Økonomi 30 Egg 31 Kontakt oss L r De fleste allergener som i inngår i marinerte, krydrede og grillede fjørfeprodukter fra Vestfold Fugl er fjernet. Noen er beholdt fordi det av smaksmessige grunner ikke finnes erstatninger, men bruken av ingredienser som inneholder allergener er redusert. Eventuelle allergener er godt merket i katalogen. Vi har også fjernet smaksforsterker som MSG eller natriumglutamat fra våre produkter. Palmeolje, transfett og vannbindende middel som fosfater anvendes ikke. Vi tar forbehold om at som oppgis i katalogen kan avvike fra produktet. LL 3

4 Kylling Det er en sammenheng mellom størrelsen på kyllingen og smak og saftighet på kjøttet. Vestfold Fugl tilbyr en litt større kylling tilpasset den kresne kokkens ønsker og behov. Vi anbefaler store saftige Gårdskyllingbryst, skåret av kylling på g. Litt større litt saftigere! Gårdskyllingbryst Gårdskyllingbryst EPD EPD g 4 x 2,5 kg skål Kjøl i 16 dager Kyllingbryst med skinn, uten ben g 4 x 2,5 kg skål VF VF Kyllingbryst med skinn, uten ben. 4

5 Kyllingbryst m/skinn og vingeben Singelfryst EPD Kylling g VF Kyllingbryst med skinn og vingeben, 90 % kylling. Gårdskyllingbryst Med skinn og vingeben EPD Gårdskyllingbryst Med skinn og vingeben EPD g 4 x 2,5 kg skål Kjøl i 16 dager Kyllingbryst med skinn og vingeben. VF g 4 x 2,5 kg skål Kyllingbryst med skinn og vingeben. VF Kyllingfilet naturell Kyllingfilet naturell EPD EPD g 4 x 2,5 kg skål Kjøl i 19 dager Kyllingbryst uten skinn og ben g 4 x 2,5 kg skål VF VF Kyllingbryst uten skinn og ben. Kyllingfilet g Kyllingfilet Singelfryst EPD Singelfryst EPD g Kyllingbryst uten skinn og ben. VF g 5 x 2 kg pose VF Kyllingbryst uten skinn og ben, 90 % kylling. 5

6 Kyllinglår EPD Kyllinglår Singelfryst EPD g 4 x 2 kg skål Kjøl i 16 dager Kyllinglår med skinn og ben g VF VF Kyllinglår med skinn og ben, 90 % kylling. Kylling lårstykker Kylling overlår Singelfryst EPD med skinn og ben EPD g 5 x 2 kg pose Kylling lårstykke (med bakpart) med skinn og ben, 90 % kylling g 4 x 2,5 kg skål VF VF Kylling overlår med skinn og ben. Kyllingklubber Kyllingklubber EPD Singelfryst EPD g 4 x 2 kg skål Kjøl i 16 dager Kyllingklubbe av lår med skinn og ben g VF VF Kyllingklubbe av lår med skinn og ben, 90 % kylling. Kyllingvinger uten spiss Singelfryst EPD Kylling overvinger Singelfryst EPD g Kylling mellomvinge (uten spiss) med skinn og ben, 90 % kylling. VF g 5 x 2 kg pose Kylling overvinger med skinn og ben, 90 % kylling. VF

7 Kylling hel 850 g Kylling hel EPD EPD EPD g Kylling 850 g 12 stk. kartong Hel kylling med skinn og ben. VF g 10 stk. kartong Hel kylling med skinn og ben. VF Kyllingfilet Strimlet EPD Kyllinglårkjøtt Stor 10mm Strimlet EPD x 2,5 kg skål Kyllingbryst uten skinn og ben, strimlet. VF x 5 kg kartong Kyllinglårkjøtt uten skinn og ben, strimlet. VF Kyllinglårkjøtt Strimlet EPD Kyllinglårkjøtt Strimlet EPD x 2,5 kg skål Kyllinglårkjøtt uten skinn og ben, strimlet. VF x 5 kg kartong Kylling lårkjøtt uten skinn og ben, strimlet. VF Kyllingvinge hel Med spiss EPD Kylling kjøttdeig EPD g VF Kyllingovervinge- og mellomvinge med spiss. 4 x 2,5 kg skål Kvernet kjøtt av kylling. VF

8 Maiskylling Maiskyllingbryst Med skinn og vingeben, singelfryst Maiskyllinglår EPD Singelfryst EPD Ca. 300 g 2 x 2,5 kg skål Kyllingbryst med skinn og vingeben. Ca. 250 g 2 x 2,5 kg skål VF VF Kyllinglår med skinn og ben. Frikassèkjøtt Frikassékjøtt fjørfe Frikassékjøtt fjørfe Saltet EPD EPD x 2,5 kg skål Frikassékjøtt av fjørfe, 90 % fjørfe. VF x 5 kg kartong Frikassékjøtt av fjørfe. VF

9 Kylling Halal Vestfold Fugl er opptatt av at alle skal få nyte våre kvalitetsprodukter. Nå kan vi tilby det muslimske samfunnet i Norge kylling som er slaktet etter halal-skikk. Kyllingfilet Halal Singelfryst Kylling lårstykker Halal EPD Singelfryst EPD g VF Kyllingbryst uten skinn og ben, 90 % kylling. Slaktet ihht. muslimske regler g VF Kylling lårstykker (med bakpart) med skinn og ben, 90 % kylling. Slaktet ihht. muslimske regler. Kylling overvinger Halal Singelfryst EPD Kylling Halal Hel EPD g VF Kylling overvinger med skinn og ben, 90 % kylling. Slaktet ihht. muslimske regler g 10 stk. i kartong (posepakket) Hel kylling med skinn og ben. Slaktet ihht. muslimske regler. VF

10 Kalkun Med kalkunprodukter fra Vestfold Fugl har du flere valgmuligheter på kjøkkenet; tradisjonell helstekt kalkunbryst eller gryter, spennende wok, flere varianter av pålegg og falukorv til frokostbordet. 10

11 Kalkunbryst med skinn Med skinn, naturell marinert EPD Kalkunbryst i skiver Singefryst EPD ,2 kg 5 x 1,2 kg pose VF Kalkunbryst med skinn uten ben, 90% kalkun. Ca. 160 g r Kalkunbryst uten skinn og ben, skåret i skiver, 90 % kalkun. VF Kalkun Kalkunbryst Med skinn EPD Kalkunbryst Med skinn EPD kg 2 x 5 kg skål Kjøl i 16 dager Kalkunbryst med skinn uten ben. VF kg 1 x 5 kg kartong Kalkunbryst med skinn uten ben. VF Kalkunbryst Uten skinn Kalkunbryst EPD Uten skinn EPD ,5 2 kg 2 x 5 kg skål Kjøl i 19 dager Kalkunbryst uten skinn og ben. 1,5 2 kg 1 x 5 kg kartong VF VF Kalkunbryst uten skinn og ben. Kalkun grytekjøtt Kalkun wok-kjøtt EPD EPD cm bit 1 x 5 kg kartong VF Renskåret grytekjøtt av fjørfe, uten skinn og ben. 4 x 1,5 kg Renskåret fjørfekjøtt VF uten skinn og ben. 11

12 And Vestfold Fugl gir deg flere valgmuligheter med denne fantastiske råvaren. Velg ferdig skåret stykningsdeler, eller velg hel and som du kan skjære ned selv, og benytt hele fuglen. Vi tilbyr også confiterte andeprodukter, se side

13 And hel Posepakket EPD And 2,2 2,6 kg Posepakket, 4 stk. i kartong Hel and med skinn og ben, uten innmat. VF Andebryst Andebryst EPD EPD ca 300 g 4 x 2 kg skål Kjøl i 16 dager Andebryst med skinn uten ben. ca 300 g 4 x 2 kg skål VF VF Andebryst med skinn uten ben. Andelår Andelår EPD EPD ca 260 g 4 x 2 kg skål Kjøl i 16 dager Andelår med skinn og ben. ca 260 g 4 x 2 kg skål VF VF Andelår med skinn og ben. 13

14 Prekokt Vestfold fugl lanserer nå en helt ny og spennende serie- kalt PREKOKT, dette er produkter som sikrer enda bedre resultat for sluttbrukeren og en lettere hverdag på kjøkkenet. Ved å velge produkter fra Vestfold Fugls prekoktserie vil kokken få bedre kontroll på saftighet og mørhet i produktet. Smak og næringstoffer beholdes. Det gir kortere tilberedningstid og mindre svinn, det vil spare deg for masse tid og logistikk på kjøkkenet. Produktene er pakket i praktiske forpakninger, og kan tiberedes ferdig i pose i Convection ovn eller stekes på brett for et smaksrikt og saftig resultat. Prekokt serien vil passe perfekt på grillen, men også til lunch, middag, buffet og tapasbordet. Alle produktene er naturelle for her kan kokken selv tilsette smaker og kjøttet marineres etter eget ønske. Se gjerne vår hjemmeside for spennende og gode oppskrifter. 14

15 Kylling delt i 4 Kyllingfilet g 3 x 2,5kg pose VF Kyllingfilet uten skinn og ben, naturell, prekokt Gourmetbryst Med skinn og vingeben Prekokt VF Kylling overvinger EPD Prekokt g 3 x 2,5kg pose Kylling delt i 4- prekokt Prekokt EPD Prekokt EPD Prekokt ca 40 g 3 x 2,5kg pose VF Kylling overvinge med skinn og ben., prekokt Kyllinglår EPD g 3 x 2,5kg pose Fjærfe, med skinn og vingeben, prekokt. VF Prekokt EPD g 3 x 2,5kg pose Kyllinglår med skinn og ben, prekokt VF

16 Bearbeidede produkter Den beste og mest effektive måten å utvikle nye produkter på er sammen med våre kunder. På denne måten har vi kommet frem til flere flotte produkter, tilpasset kundens ønsker og behov. Vi opplever en stadig etterspørsel etter mest mulig ferdig bearbeidede produkter av høy kvalitet! På de neste sidene viser vi vårt sortiment av spennende marinerte, kokte og grillede produkter. 16

17 Kylling salatkjøtt Kylling salatkjøtt EPD x 1,5 kg skål Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt, krydret. VF Kylling salatkjøtt 4 x 1,5 kg skål Grillet salatkjøtt av håndrevet hel kylling. VF20364 EPD g 4 x 1,5 kg skål Kyllingbryst med skinn uten ben, stekt. VF EPD g 4 x 1,5 kg skål Kylling lårfilet uten skinn og ben. EPD Grillet 4 x 1,5 kg skål Grillet salatkjøtt av kalkun lårkjøtt, krydret. VF EPD Grillet/strimlet 4 x 1,5 kg skål Kyllingfilet grillet og strimlet VF Kylling lårfilet Kylling lårfilet Stekt / marinert VF Kyllingfilet Kyllingbryst med skinn Stekt 4 x 1,5 kg skål Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt. Kalkun salatkjøtt EPD Håndrevet EPD Naturell/grillet Bearbeidet Grillet VF EPD Stekt/naturell g 4 x 1,5 kg skål Kylling lårfilet uten skinn og ben. VF

18 Bakt kyllinglår Bakt kyllinglår Urte og hvitløk EPD g 2 x 3 kg skål VF Kyllinglår med skinn uten ben, marinert i urte og hvitløk. Forstekt. Allergener: sennep. Bakt kyllinglår Ramsløk & sitron VF Kylling overlår / klubbe appelsin EPD g / 90 g 2 x 3 kg skål Kalkunstek 18 VF Kylling overlår og klubbe med skinn og ben. Appelsin-marinert og stekt. Sous vide Persille og hvitløk g 2 x 3 kg skål Kyllinglår med skinn uten ben, marinert i kreolsk krydder, forstekt. VF Bakt kyllinglår EPD g 2 x 3 kg skål Kyllinglår med skinn, uten ben, marinert med ramsløk og sitron. Forstekt. Stekt EPD Kreol Fennikel & appelsin EPD g 2 x 3 kg skål Kyllinglår med skinn, uten ben, marinert med fennikel og appelsin. Forstekt. VF Kylling grillspyd EPD Stekt 100 g 6 x 400 g skål Kyllingfilet stekt, på grillspydd. VF Kalkunbryst EPD ca. 900g 1x 5,5 kg kartong Kalkunstek uten skinn og ben, kokt i vakumpose med persille og hvitløk. VF Med skinn sous vide 1 2 kg 1 x ca. 5 kg kartong Kalkunbryst med skinn uten ben, kokt i vakuumpose. EPD VF 60220

19 Kylling kjøttboller Stekt Kylling tapasboller EPD Stekt EPD g 4 x 1,5 kg pose Stekte kjøttboller av kyllingkjøtt (76 %). Allergener: svoveldioksid og sulfitt 15 g 4 x 1,5 kg pose VF VF Stekte kjøttboller av kyllingkjøtt (84%). Kylling kjøttboller små Stekt EPD Kylling tapasboller Små EPD g 4 x 1,5 kg pose Stekte kjøttboller av kyllingkjøtt (76 %). Alllergener: svoveldioksid og sulfitt VF g 4 x 1,5 kg pose Stekte kjøttboller av kyllingkjøtt (84%). VF Kyllingfilet Kyllingfilet Sous vide Estragon EPD Sous vide Spicy EPD Bearbeidet g 5 x 2 kg pose Marinert kyllingfilet uten skinn og ben, kokt i vakuumpose g 5 x 2 kg pose VF VF Marinert kyllingfilet uten skinn og ben, kokt i vakuumpose. Allergener: sennep, laktose og selleri. Kyllingfilet Sous vide Salt & pepper EPD Kyllingfilet Sous vide Naturell EPD g 5 x 2 kg pose Kyllingfilet uten skinn og ben, kokt i vakuumpose, tilsatt salt og pepper. VF g 5 x 2 kg pose Kyllingfilet uten skinn og ben, kokt i vakuumpose. VF

20 Kylling grillet Delt 375 g Kylling grillet EPD Delt 450 g EPD g 30 x 375 g kartong Kylling 750g grillet, delt i to. 450 g 10 x 450 g kartong VF VF Kylling 900 g grillet, delt i to. Kylling grillet Kylling grillet 750 g delt i fire EPD g delt, posepakket EPD ca. 185 g 15 x 750 g Kylling 750 g grillet, delt i fire. ca. 750 g 3 x 750 g pose VF VF Kylling 750 g grillet, delt i to og posepakket. Kyllinglår grillet Singelfryst EPD Kyllingklubber grillet Singelfryst EPD g 1 x 5 kg kartong VF Kyllinglår med skinn og ben, krydret og grillet g 1 x 5 kg kartong VF Kyllingklubber av lår med skinn og ben, krydret og grillet. Kyllinglår Sous vide Ramsløk & Sitron EPD g 5 x 2 kg pose Kyllinglår med skinn og ben, kokt i vakumpose, tilsatt ramsløk og sitron. VF

21 BBQ Wings EPD BBQ Wings Grillet EPD Ca. 30 g 5 x 2 kg pose VF Kyllingovervinger med skinn og ben, marinert. Ca. 30 g 5 x 2 kg pose VF Kyllingovervinger med skinn og ben, krydret og grillet. Buffalo Wings Buffalo Wings EPD Grillet EPD Ca. 30 g 5 x 2 kg pose Kyllingovervinger med skinn og ben, marinert. Allergener: soya og gluten. Ca. 30 g 5 x 2 kg pose VF VF Kyllingovervinger med skinn og ben, krydret og grillet. Allergener: soya og gluten. Hot Wings EPD Hot Wings Grillet EPD Bearbeidet Ca. 30 g 5 x 2 kg pose Kyllingovervinger med skinn og ben, marinert. Allergener: soya, gluten, laktose og selleri. Ca. 30 g 5 x 2 kg pose VF VF Kyllingovervinger med skinn og ben, krydret og grillet. Allergener: soya, gluten, laktose og selleri. Thai Wings Grillet EPD Ca. 30 g VF Kyllingovervinger med skinn og ben, grillet. Allergener: Soya, gluten og sesamfrø. 21

22 BBQ Kyllinglår BBQ Kyllinglår EPD Singelfryst EPD g 2 x 4 kg skål Kjøl i 16 dager Kyllinglår med skinn og ben, marinert g VF VF Kyllinglår med skinn og ben, marinert. BBQ Kyllingklubber BBQ Kyllingklubber EPD EPD g 4 x 1,5 kg skål Kjøl i 16 dager Kylling klubbe av lår, marinert g 1 x 5 kg kartong VF VF Kylling klubbe av lår, marinert. Snadder kylling Strimlet marinert Snadder kylling EPD Strimlet kebab EPD x 1 kg skål Kyllinglårkjøtt strimlet marinert. 4 x 2,5 kg skål VF Kyllinglårkjøtt strimlet marinert VF Allergener: Melk. Kyllingfilet Strimlet marinert EPD Kyllingkjøtt appelsin Strimlet EPD x 1 kg skål Kyllingfilet strimlet marinert. VF x 2,5 kg skål Kylling lårkjøtt strimlet, tilsatt appelsin-marinade. VF

23 Kalkun crisp filet Snitzel EPD Kalkun Cordon Bleu Snitzel EPD ca. 130 g Kalkunfilet (80%) panert med maiskuler. Allergener: gluten. VF ca. 165 g VF Kalkunfilet (70%) panert og fylt med kalkunskinke og Jarlsbergost. Allergener: gluten. Kylling burger / karbonader Stekt EPD Kylling nuggets Stekt EPD g 4 x 1,5 kg pose VF Kan anvendes som burger eller karbonade produsert av kyllingfilet (84 %), stekt. Allergener: laktose. 15 g 4 x 1,5 kg pose VF Panert kylling Nuggets, stekt. Produsert av kyllingfilet (67 %). Allergener: gluten og melk. Kylling Sweet & sour Ferdigrett EPD Bearbeidet 4 x 2 kg skål Kylling i Sweet & sour VF saus med grønnsaker (løk, gulrot, stangselleri, paprika, bambusskudd, mais), ananas. Allergener: selleri. 23

24 Confitering er en gammel konserveringsog tilberedningsmetode, som innebærer at man først salter og deretter koker kjøttet i fett, over lang tid. Dette gjør kjøttet ordentlig mørt og smaksrikt. Vi har tilsatt timian og rosmarin, som passer perfekt til and. Confitert and, spesielt andelår, er den mest vanlige variant av confitert mat. Prosessen er tidkrevende, nå har vi gjort jobben for deg. Lårene og vingene trenger kun oppvarming. Andeconfit passer godt som høst- og julemat, og andevingene er et spennende alternativ til tapasmenyen! Andeconfit av lår EPD Andevinger tapas confit EPD g 5 x ca. 1 kg pose Andelår med skinn og ben, kokt i andefett. VF g 5 x ca. 1 kg pose Andevinger med skinn og ben, kokt i andefett. VF

25 Pålegg Kalkunpålegg peppermix Skivet EPD g 8 x 250 g pakker Kjøl i 28 dager Kokt kalkunpålegg av filet (77 %) med pepper, skåret i skiver. Allergener: Melk. VF Kalkun hotellskinke Skivet EPD Kalkunpålegg spanske urter Skivet EPD g 8 x 250 g pakker Kokt pålegg av kalkunkjøtt (71 %). Kalkunpålegg naturell Skivet VF EPD g 8 x 250 g pakker Kjøl i 28 dager Kokt kalkunpålegg av filet (78 %) med krydder, skåret i skiver. Allergener: selleri. VF Kalkunpålegg franske urter Skivet EPD Pålegg /pølser 12 g 8 x 250 g pakker Kjøl i 28 dager VF Kokt kalkunpålegg av filet (77 %), skåret i skiver. 12 g 8 x 250 g pakker Kjøl i 28 dager VF Kokt kalkunpålegg av filet (77%) med krydder, skåret i skiver. Allergener: selleri. 25

26 Pølser Vestfold Fugl ønsker å tilby sunnere alternativer av pølser produsert av kylling og kalkun. Sortimentet som består av åtte varianter, varierer fra tradisjonell wienerpølse til grovere pølser med krydder. Kylling frokostpølser EPD g 4 x 1,5 kg pose Kylling frokostpølser av kyllingkjøtt (60%). Allergener: Melk VF Kalkun Falukorv Kalkun Falukorv EPD EPD g 10 x 400 g Kjøl i 60 dager Falukorv av kalkun. 400 g 10 x 400 g VF VF Falukorv av kalkun. 26

27 Kalkun grillpølse EPD Kylling wienerpølse EPD Ca. 50 g Grillpølser av kalkun (68 %). Allergener: Melk. VF Ca. 70 g Wienerpølse av kyllingkjøtt (70%). Allergener: laktose. VF Kylling ostegrillpølse EPD Kylling ostegrillpølse Med jalapenos EPD Ca. 55 g Grillpølser av kylling (60 %), tilsatt Jarlsbergost Allergener: laktose og selleri. VF Ca. 100 g VF Grillpølser av kyllingkjøtt (40 %), tilsatt Jarlsbergost og jalapeno. Allergener: laktose, sennep og selleri. Kylling chorizopølse EPD Kalkun kjøttpølse Røkt, uten skinn EPD Ca. 100 g VF Pølse av kyllingkjøtt (40 %) og kalkunkjøtt (30 %). Allergener: laktose og selleri. Kyllingpølse Provence Grov Ca. 80 g VF Kjøttpølse av kalkunkjøtt (68%) uten skinn. Allergener: laktose og selleri. Kyllingpølse Toscana EPD Grov EPD Pålegg /pølser Ca. 90 g Pølse av kyllingkjøtt (93%), tilsatt spisskummen, paprika og persille. Ca. 90 g VF VF Pølse av kyllingkjøtt (93%), tilsatt hvitløk, oregano og timian. 27

28 Økonomi I Vestfold Fugl er vi opptatt av å gi våre kunder mulighet til å velge også innen pris. Dermed lanserer vi nå en serie prisgunstige produkter av kylling og kalkun, under merket økonomi. Kalkunpålegg Kalkun servelat Naturell EPD EPD ØKONOMI ØKONOMI 21 g 8 x 250 g Kokt pålegg av kalkunfilet (74 %), skåret i skiver. 21 g 8 x 250 g VF VF Kokt pålegg av kalkunkjøtt (65%), skåret i skiver. 28

29 Kyllingfilet Singelfryst EPD ØKONOMI g VF Kyllingbryst uten skinn og ben, 80 % kylling Kalkun kjøttboller ØKONOMI EPD Kylling kjøttboller Kokt EPD ØKONOMI Ca. 20 g VF Stekte kjøttboller av kalkunkjøtt (36 %) og kyllingkjøtt (20%). Allergener: melk, selleri og soya. 3 4 g Kokte kjøttboller av kyllingkjøtt (70%). Allergener: laktose. VF Kylling kjøttkaker ØKONOMI EPD Kylling karbonader ØKONOMI EPD Ca. 55 g VF Stekte kjøttkaker av kyllingkjøtt (36 %) og kalkunkjøtt (20%). Allergener: laktose, selleri og soya Ca. 55 g VF Stekte karbonader av kyllingkjøtt (36%) og kalkunkjøtt (20%). Allergener: laktose, selleri og soya. Kylling lunsjkaker m/grønnsaker Kalkun panetter m/ost EPD EPD ØKONOMI ØKONOMI Økonomi Ca. 90 g Stekte lunsjkaker av kyllingkjøtt (31 %) og grønnsaker (45 %: gulrot, erter, mais). Allergener: laktose og selleri Ca. 100 g VF VF Stekte panetter av kalkunkjøtt (51 %) tilsatt ost (10,5%). Allergener: laktose og gluten. 29

30 Egg Vestfold Fugl vil komme med en ny og spennende egg serie fra 1. februar Følg med på vår hjemmeside for oppdatert informasjon. g fra miljøhus VESTFOLD FUGL 30

31 Velkommen Vestfold Fugl ønsker å være en smidig og effektiv samarbeidspartner på produktog konseptutvikling. Mange av våre produkter er blitt til gjennom samarbeid med våre kunder. Denne måten å utvikle produkter bidrar til at vi tilfredsstiller kundens ønsker og behov, samt at vi som leverandør er sikret volum ved lansering. Vi inviterer gjerne kunder og eventuelle samarbeidspartnere til vårt anlegg på Borgeskogen i Vestfold. Her har vi alle råvarer lett tilgjengelig, og vi benytter oss av et prøvekjøkken med alle fasiliteter til testing. Oss 31

32 Gårdskylling «Vestfold Fugls Gårdskyllingbryst er saftig og veldig smaksrikt» Det er viktig at skinnet er medf da det er det som gir den gode smaken og det fettet som trengs under steking. Eg liker å steike mine kyllingbryst gyldne på skinnet, sammen med noen hvitløksfedd, rosmarin/timian og sitronskall. Ha i litt smør når brysta er gyldne, krydre de med salt og pepper, snu de og stek de ferdig i stekeovn på 160 C i 8 10 minutter. Viktig å la dem hvile litt før du serverer dem. Verdensmester i kokkekunst, Bocuse d`or Lyon

33 VI ER DER DU ER Vi i Vestfold Fugl har alltid lyttet til deg som kunde. Alle våre produktlinjer har blitt utviklet med deg som rådgiver, og vi etterstreberalltid å møte dine behov. Vi har gledet kundene våre med førsteklasses produkter som tar hensyn til tidspress på kjøkkenet og samtidig bevarer ypperste kvalitet på kjøttet i en årrekke. Vestfold Fugl er din allierte på kjøkkenet! Men vi stopper ikke der. Nå går vi enda lenger for å møte deg akkurat der du er. I en hverdag som stadig blir mer teknisk og der smart-telefonene snart er medfødt ønsker vi også å være tilgjengelig når du faktisk trenger det. Når du kan finne hele verden i bukselommen - ja så finner du naturligvis Vestfold Fugl der også. I høst lanserer vi våre nye nettsider til dataen din på kontoret, ipaden på kjøkkenbenken og smartphonen i lommen din. Ikke bare vil du finne alle våre produktlinjer oppdatert til en hver tid. - Du vil også få inspirasjon til nye og spennende oppskrifter fra vårt rikholdige kartotek. Gå inn på og bli inspirert. Velkommen inn - vi gleder oss til å se deg 33

34 Kontakt oss Hos Vestfold Fugl møter du kompetente ansatte i absolutt alle ledd. Med vår enkle organisasjon får du alltid svar på det du lurer på. Vestfold Fugl AS Borgeskogen Stokke Tlf.: Faks.: E-post: ordre@vestfoldfugl.no Daglig leder / Veterinær Stein Bringeland Mob.: E-post: stein@vestfoldfugl.no Kvalitetssjef Asta Stefanovic Mob.: E-post: asta@vestfoldfugl.no Salg- og markedsdirektør Niels Otto Hansen Mob.: E-post: niels@vestfoldfugl.no Salgs- og markedskoordinator Bente Meland Mob.: E-post: bente@vestfoldfugl.no 34

35 Vi har et landsdekkende salgsapparat. Ta gjerne kontakt med din lokale fagkonsulent: Oslo Robert K. Skaugen Mob.: E-post: Vestfold, Telemark, Agder og deler av Buskerud Kent Sørensen Mob.: E-post: Trondheim Nord-Trøndelag Nordland til Saltfjellet Roger Byberg Mob.: E-post: Vestlandet, Sogn og Fjordane, Hordaland Rogaland Torkil Hansen Mob.: E-post: Trondheim Sør Trøndelag Møre og Romsdal Karl Antonsen Mob.: E-post: Vestlandet, Sogn og Fjordane, Hordaland Rogaland Inge Larsen Mob.: E-post: Oppland vest og Buskerud nord Alf Underdal Mob.: E-post: Vestlandet, Sogn og Fjordane, Hordaland Rogaland Terje Kleiveland Mob.: E-post: Nord-Norge, Saltfjellet Kirkenes Geir Eilertsen Mob.: E-post: Vestlandet, Sogn og Fjordane, Hordaland Rogaland Egil Solheim Mob.: E-post: 35

36 Vestfold Fugl AS Borgeskogen 42, 3160 Stokke Tlf.: Faks.: Design: FormTor Produktfoto: Lenes Foto Portrettfoto: FormTor / Lenes Foto Foto av Geir Skeie: Terje Svendsen