Lokalmatsatsing hvordan koble mat og reiseliv?

Transkript

1 Lokalmatsatsing hvordan koble mat og reiseliv? Nina Mosseby, FM Hordaland, Sandven hotell Norheimsund 4. februar 2015

2 Lokalmatsingen hvordan koble mat og reiseliv Fire hoveddeler: 1. Historikk tall, innretning, resultater 2. Programmet i dag 3. De gode eksemplene 4. Ny stortingsmelding 2

3 1. Historikk tall, innretning, resultater 3

4 VSP Mat VSP Mat : 825 mill. kroner bevilget over Jordbruksavtalen i 10- årsperioden Gode resultater: Midtveisevaluering i 2006 viste at programmet hadde bidratt til 677 nye produkter, ca 550 produktinnovasjoner og etablering av 118 nye bedrifter. 60 % av bedriftene som fikk støtte rapporterte om økt omsetning, reduserte kostnader eller begge deler. Sluttevalueringen konkluderte med at det burde opprettes et Utviklingsprogram for lokalmat. 4

5 Utviklingsprogram for matspesialiteter fra norsk landbruk Utviklingsprogrammet hadde tre deler: 1. Lokalmatprogrammet 2. Tilskudd til kompetanse og regionale kompetansepunkt (K-punkt) 3. Tilskudd til omdømmebygging. 5

6 Utviklingsprogrammet for lokalmat og grønt reiseliv fra 2013 Fra 2013 sammenslåing: Utviklingsprogrammet omfatter lokalmat, reiseliv og innlandsfiske Bedriftsrettede midler overført til bedriftsrettede tiltak innen BU-ordningen Utnytte synergier og bidra til samarbeid på tvers av næringer 6

7 2. Programmet i dag - Utviklingsprogrammet: Utviklingsprogrammet landbruksbasert vekst og verdiskaping Utvidet fra 1. januar 2015: omfatter nå også reindrift Forsterket innsats spesielt på reiseliv Godt rammeverk for å se mat og reiseliv sammen og utvikle nye og spennende reiselivsprodukter Vekst, nettverk og kompetanse er fortsatt viktigste elementer i programmet Omdømmesatsingen 7

8 IGW en viktig del av Utviklingsprogrammet Norge har deltatt på IGW i 28 år Har utviklet seg til et stort prosjekt, med effekt og betydning langt utover 10 dager i Berlin Bygger regioner Bygger Norge som matnasjon Langtidseffekt? Menon-rapporten fra

9 3. De gode eksemplene Har jobbet over flere år og på tvers av grenser Forpliktende nettverk IGW som katalysator It takes a village to build a brand! Operagården Trysil Røros Vega Lærdal: Bærekraftige reisemål Mat og reiseliv Samling om felles budskap og plattform 9

10

11 Trøndelag Trøndelag en svært viktig region for sjø- og landbruksprodukter: - fra råvarer til foredlede produkter Bredt forankret matsatsing, og matspesialiteter fremheves blant annet i Felles fylkesplan for Nord- og Sør- Trøndelag Felles landbruksmelding for Trøndelag Felles marin strategiplan for Trøndelag Felles reiselivssatsing i Trøndelag, hvor mat er ett av fyrtårnene Et samlet partnerskap ønsket felles utviklingsaktører: innenfor mat: Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS. innenfor reiseliv: Trøndelag Reiseliv AS 11

12 Trøndelag forts. Oi! Trøndersk mat og drikke utvikler trøndersk mat og drikke. Basert på kunnskap utvikler Oi! salgsarenaer, kompetanse og nettverk for matnæringa. Oi! skal bidra til: videreutvikle matregionen Trøndelag slik at det gir mersmak og merverdi lokalt, nasjonalt og internasjonalt økt verdiskaping med utgangspunkt i råvarer og matkultur

13 Trøndelag forts. 13

14 Trøndelag forts. IGW deltagelsen har styrket samarbeidet i regionen innenfor mat og reiseliv Økt samarbeid og læring mellom deltagende produsenter og serveringssted Økt oppmerksomhet i regionen på å utvikle matopplevelser fra presseturer i 2013 til bookbare matopplevelser i 2014 og bookbare festivalopplevelser i 2015 Lokalmat-safari på Røros lansert i 2013 Styrking av tilbudet av matopplevelser langs Den Gyldne Omvei Økt oppmerksomhet knyttet til verdien av lokal mat for Trøndersk reiseliv Vi har løftet fram øl og mat i smaksprøvene fra Trøndelag. I 2015 forsterket vi ølsatsinga med 5 bryggerier og 13 ølsorter. Og IGW har gitt Austmann Bryggeri et løft i sin satsing mot det tyske markedet 14

15 Oppland BU-prisen i Oppland for 2014 gikk til Brimi Sæter Fra juryens begrunnelse: Brimi Gard & Sæter er en spennende bedrift som kjennetegnes ved å tilby det opprinnelige og tradisjonelle samtidig som de fremstår som nyskapende. De er basert på egne råvarer/lokale råvarer, lokal historie, kultur og opplevelser. De gir kundene en helhetlig opplevelse, der de synliggjør sammenhengen mellom produksjon og produkt. Konseptet holder høy kvalitet både bygningsmessig, matfaglig og med hensyn til opplevelser. Deres nøkkelverdier er trivsel og troverdighet. 15

16 Oppland forts. Forpliktende produsentnettverk Gudbrandsdalsmat SA Samarbeidet med offentlige hjelpere Vekstordningen har vært mye brukt i Oppland 16

17 4. Stortingsmelding om vekstkraft og gründerskap Landbruks- og matminister Listhaug skal legge frem melding til Stortinget om vekstkraft og gründerskap Sundvolden-erklæringen er tydelig på at det bør satses på alternativ næringsutvikling for å gi grunnlag for en mer robust og fremtidsrettet landbruksproduksjon over hele landet. Viktige områder vil være knyttet til:1) stimulering til gründerskap, 2) utvikling av vekstkraftige bedrifter og 3) utvikling av innovative næringsmiljø i landbruket 17

18 Stortingsmelding forts. Skal legges frem i vårsesjonen 2015 Innspill nå fra flere hold: faglag, landbruksdirektørsamlingen, dagligvarehandelen, Matmerk, Hanen m fl Mål: utløse potensialet som ligger i å bruke alle ressursene på gården uavhengig av størrelse på bruket 18

19 Lokalmatsatsing hordan koble mat og reiseliv? Nina Mosseby 19