IGW et virkemiddel for utvikling av mat og norsk reiseliv, og et omdømmeprosjekt for Norge

Transkript

1 Landbruks- og matdepartementet IGW et virkemiddel for utvikling av mat og norsk reiseliv, og et omdømmeprosjekt for Norge Stine Sem, Matpolitisk avdeling, For Fjellnettverket

2 "Himmel" over vår mat og reiselivsverden Fra statsminister Erna Solbergs nyttårstale: " Norge: Internasjonalt kjent for ekspertise innen olje og gass. Og fjell og fjorder. Norge skal bli ett av de mest innovative landene i Europa. Synliggjøre norske, grønne løsninger for økt eksport, for investeringer i forskning og utvikling og for ny næringsvirksomhet i Norge". Regjeringens Bioøkonomistrategi: Bidra til økt verdiskaping og et grønt skifte i økonomien gjennom bærekraftig, effektiv og lønnsom produksjon, uttak og foredling av fornybare biologiske ressurser. Samarbeid på tvers av sektorer, næringer og fagområder Økt samarbeid innenfor og mellom verdikjeder Økt tverrfaglighet og samfunnsdialog. Innovasjon Norges "10 anbefalinger for fremtiden": Kreative næringer og reiseliv en av seks satsingsområder 2

3 LMDs bidrag: "Garden som ressurs marknaden som mål" (Gründermeldinga, Meld. St. 31 ( ) - Gründerskap, vekst og innovative næringsmiljø 1. Potensialet innen enkeltnæringer 2. Samfunnsplanlegging og virkemiddelapparatets rolle 3. Kunnskapsgrunnlaget og kunnskapsbehov 3

4 Lokalmat og drikke, utmarksressurser Stor vekst i markedet, mål om 10 mrd omsetning i alle kanaler innen 2025 Hvordan lette markedstilgang, og finne nye kanaler Produktutvikling, bedriftsnettverk og samarbeid, merkeordninger og styrket kobling mellom mat og reiseliv Alkoholholdig drikke sidertall Verdiskaping basert på utmarksressurser 4

5 "Opplevingar for ein kvar smak" Reiselivet totalt: 6,7 pst av samlet verdiskaping i norsk næringsliv, og 1 av 15 jobber i reiselivet Opplevelser etterspørres. Landbruket produserer opplevelser i inn og utmark Utmarksbasert reiseliv store muligheter for videre utvikling Reiselivsmelding NFD og reiselivsstrategi for landbruksbasert reiseliv LMD Forenklingstiltak Kulturlandskapstiltak og utsiktsrydding 5

6 Hovudmål: Auka verdiskaping for mat- og reiselivsaktørar i landbruket og reindrifta. Ressursane: Lokalmat, utmark, reindrift, kulturlandskapet og vertskapet 6

7 Aktivitetar og gode opplevingar Satse på aktivitetar vandring, fuglekikking, sykling, fiske og jakt, fotturar, natursafariar, båtturar. Marknadsføre våre kulturlandskap og kulturminner Stimulere til fleire festivalar og events der lokalmat og drikke og opplevingar inngår som viktige element. Formidle gode eksempler på klynger: som Fruktbygda, Den gyldne omvei, Røros, verdsarvområda, bærekraftige reisemål - og dei som samarbeider om heilskaplege opplevingar og bookbare løysningar. 7

8 Norge som internasjonalt anerkjent matnasjon med tydelige matregioner står det.. Forsterke innsatsen for å bygge mat- og reiselivsregioner Videreutvikling av utviklingsprogrammet ( forsterke regionene??) Kvalitet og stedegen smak Vise veien til de spennende matopplevelsene Mat fra utmarka Lokal drikke Matmanifest står det også noe om 8

9 9

10 Trøndersk matmanifest Vi ønsker å fremme de trønderske råvarenes og matproduktenes mangfold, smak og særpreg, fra hav til høgfjell. Vi vil bidra til å bruke råvarer og produkter som fremmer matglede og helse. Vi vil bidra til å markedsføre og bruke mat eller mattradisjon som en attraksjon. Vi vil bidra til å formidle historiene om råvarene og tilberedningen. Vi vil bidra til å utnytte råvarenes og produktenes sesongvariasjoner. Vi vil bidra til å bruke råvarer og produkter ut fra miljøhensyn. Vi ønsker å fremme god mat og matkultur hos barn og unge. Trøndersk mat og matkultur skal være kunnskapsbasert. Vi vil bidra til utvikling av trønderske råvarer og produkter gjennom utdanning, nyskaping og forskning. Det trønderske matmanifestet skal skape merverdi ved å bevare, styrke og videreutvikle trøndersk matproduksjon og matkultur gjennom å bevisstgjøre enkeltmennesker, organisasjoner og bedrifter. Det trønderske matmanifestet skal skape stolthet og identitet. 10

11 Sørlandsk matmanifest 11

12 Smaken av Fjell Norge Fjellmatmanifest? Hvem er fjellmat/drikkeprodusentene? Hvordan er opplevelsesaktører og reiselivet bevisst på å bruke mat/drikke? Hvordan kan mataktører tilpasse seg reiselivsaktørenes behov og ønsker? Lokal/regional utviklingsprosjekt Norge i verden, regioner i Norge og nettverk i regionene 12

13 "Det koster å bli profesjonell" Fra ide, lyst og engasjement Via InnovasjonNorge/ kommunen /Fylket Til: Lønnsomhet/verdiskapning og bærekraft på sikt Men ikke glem: Ansvarsforståelse og Samarbeid med andre i eget område Eksempel fra hesteverden: "Bransjestandard hest" NHS inviterer nå alle hestebedrifter i Norge til å bli med på en ny ordning som ivaretar helse, miljø og sikkerhet for både ansatte, kunder og hester. Bransjestandard Hest er utarbeidet av NHS i samarbeid med Matmerk og hestefolk. 13

14 Norge på IGW hva og hvordan IGW: Stor landbruks- og matmesse i Berlin i januar hvert år siden 1926 En av to store nasjonale omdømmeprosjekt for mat og landbruk; Matstreif nasjonalt og IGW internasjonalt Landbruks- og matdep. eier prosjektet og IN nasjonalt er prosjektleder 14

15 Hvorfor IGW? Deltagelse styrker profileringen av norsk landbruk, matproduksjon og reiseliv Etablere samarbeidsrelasjoner på tvers av regioner, fylker, kommuner, næringer med mål om profilering, produktutvikling og verdiskapning. Markedsføre og teste norske produkter i Tyskland bli bedre hjemme Økt internasjonaliseringskompetanse regionalt og på bedriftsnivå 15

16 Jubileumsarrangement 2017 Norge har deltatt 30 ganger på messa IGW 15 år med norsk stand som "design smykke" med bl.a. trearkitektur, Norgesprofilering og matkvalitet i fokus 10 år med næringsdelegasjon/dialogforum dagen før åpningen 5 år for tydelige mat- og reiselivsregioner 16

17 Programskisse IGW 2017 Torsdag 19. januar: Dialogmøte for Næringsdelegasjonen på den norske ambassaden Pressekonferanse, bl.a. med resultater av delegasjonsmøtet Fredag 20. januar: Åpning av den norske standen Kveld mottakelse i den norske ambassaden Jubileumsmarkering Lørdag 21. januar: Landbruksministermøte (GFFA) Torsdag 26. januar: Seminar og regionale næringslivsdelegasjoner 17