Click to edit Master title style Litt om matsatsinga i Trøndelag og hvorfor vi kaller oss for Norges. matregion nr. 1?

Transkript

1 Litt om matsatsinga i Trøndelag og hvorfor vi kaller oss for Norges matregion nr. 1? 23.Oktober 2015 Oi! Oi! Trøndersk mat mat og og drikke as Pirsenteret, Trondheim

2

3 Litt tall og fakta om Norges matregion nr. 1 Seks av de ti største oppdrettskommunene ligger i Trøndelag. På Frøya produserer de 4 millioner laksemiddager hver dag i sesongen. Click to edit Master title style Grøntvedt Pelagic i Ørland fermenterer over 90% av all sild som konsumeres i Skandinavia. Verdens beste lokasjoner for kamskjell, sjøkreps, blåskjell og krabbe? Mer enn hver tredje kylling er trøndersk En femdel av melkeproduksjonen foregår Trøndelag Ledende produksjonsmiljø på storfe og svin. Økologisk mjølkeproduksjon: Rissa, Melhus og Røros (20% av salg av økologisk melk) Samlet sett har Trøndelag 20% av landbruksproduksjonen i Norge. Sterk foredlingsindustri: Tine, Nortura, Norsk Kylling, Grilstad, Røros Meieri, Nidar.

4 Stor volumproduksjon gir mangfold av lokale matspesialiteter Click to edit Master title style Trøndelag har ca 200 produsenter som omsetter for over 800 mill kr. Bondens Marked Trøndelag har størst omsetning i landet: 20 MNOK i 2014 Sterkt miljø for håndtverksøl om lag 30 bryggerier Kaffebrenneri: Trondheim, Stjørdal, Røros Røros er landets ledende merkevare på lokal mat med RørosMeieriet og RørosMat som motorer i regionen Sterkt samarbeid og målbevisst arbeid for posisjonen Andre regioner er på vei: Namdalskysten, Fosen, Hitra/Frøya

5

6 Trondheim kommune og Norges Skiforbund signerte Trøndersk Matmanifest på Trøndelagsmøtet 2015 Click to edit Master title style Ski-VM tar med sjømat og øl i Cancun Norges Sjømatråd er samarbeidspartner Vi deltar i samarbeidet mot World Cup i februar

7

8

9

10 Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen i Trondheim 2015 Click to edit Master title style Faksimile: Vegard Eggen, Adressa

11

12 Bryggerifestivalen - kunnskapsfestivalen om øl og mat Click to edit Master title style

13 Etterspørselen etter lokal mat er mye større enn produksjonen! Click to edit Master title style

14 Økt produktutvikling og samarbeid i framtida Flere større lokale merkevarer Click to edit Master title style Økt samarbeid om råvareleveranser Økt produktutvikling Økt innovasjon Økt videreforedling utenfor gården nye gründere på bygda

15