B12. Din guide til. vitaminer og mineraler

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "B12. Din guide til. vitaminer og mineraler"

Transkript

1 En informasjonsbrosjyre fra Ditt Apotek K A D C B12 E B2 B6 Din guide til vitaminer og mineraler

2 Innhold Vitaminer...s 4 Vitamin A...s 5 Tiamin, vitamin B1...s 6 Riboflavin, vitamin B2...s 7 Niacin...s 8 Pantotensyre...s 9 Vitamin B6...s 10 Folsyre...s 11 Vitamin B12...s 12 Vitamin C...s 13 Vitamin D...s 15 Vitamin E...s 16 Vitamin K...s 18 Mineraler og sporstoffer...s 20 Kalsium...s 21 Magnesium...s 22 Fosfor...s 24 Natrium...s 24 Kalium...s 25 Sporstoffer...s 27 Jern...s 27 Selen...s 28 Sink...s 29 Krom...s 30 Kopper...s 31 Jod...s 32 Anbefalt inntak av vitaminer og mineraler...s 33 Tabell 1. Anbefalt daglig inntak av vitaminer...s 33 Tabell 2. Anbefalt daglig inntak av mineraler...s 34 Naturmidler...s 35 Antioksidanter...s 36 Adaptogener...s 37 Urter, bær og blomster...s 38 Fettstoffer med biologisk effekt...s 39 Hva er forskjellen mellom kosttilskudd og vanlig mat?...s 41 Hvem kan trenge et kosttilskudd?...s 42 Referanser...s 42

3 Forord Mat og drikke gir oss hver dag en rekke stoffer som kroppen trenger for at vi ikke bare skal leve, men for at vi også skal kunne leve godt. Disse stoffene kalles med en fellesbetegnelse for næringstoffer og deles igjen inn i stoffer som gir energi til cellene i form av karbohydrater, fett og proteiner og stoffer som ikke gir energi, men som må til for at energiprosessene skal gå som normalt. Dette er de stoffene vi kaller vitaminer og mineraler, antioksidanter og adaptogener. Et bredt og variert sammensatt kosthold som både inkluderer mat fra dyreriket og planteriket vil normalt sikre en tilfredsstillende tilførsel av alle de stoffene som er livsnødvendige og andre naturlige hjelpestoffer. Men vårt behov for de ulike næringsstoffene varierer gjennom livssyklus og påvirkes også av vår helsetilstand. Fra tid til annen kan derfor behovet for enkelte stoffer være større enn det vi klarer å få i oss fra mat og drikke. Når dette er tilfelle kan det være lurt å ta et kosttilskudd som gir akkurat det du trenger ekstra. Dette heftet er utarbeidet for deg som ønsker en guide til hvilke vitaminer og mineraler som kroppen må få tilført fra mat eller tilskudd for at alle de indre biologiske prosesser skal kunne skje med størst effektivitet og helsemessig gevinst. Vi har også valgt å ta med omtale av noen naturlige hjelpestoffer som antioksidanter og adaptogener fordi dette er stoffer som mange mennesker i dag benytter seg av for å gi kroppen det lille ekstra. Er du i tvil om du bør ta tilskudd og i så tilfelle hvilket, bør du alltid rådføre deg med Ditt Apotek.

4 Vita betyr liv Vitaminer Vita betyr liv. Uten vitaminer kan ikke kroppen fungere normalt. Vitaminer er livsviktig for kroppen de er essensielle. Siden kroppen ikke selv kan lage de vitaminene den trenger, må vi passe på å få de vitaminene vi trenger fra maten vi spiser eller fra kosttilskudd. Behovet for de forskjellige vitaminene varierer, og overskudd av ett vitamin kan ikke oppveie for underskudd av et annet. Vitaminene deles inn i to grupper, de vannløselige og de fettløselige vitaminene. De fettløselige vitaminene er: Vitamin A, D, E og K. De vannløselige vitaminene er: B-vitaminene og vitamin C. Den viktigste forskjellen er at de fettløselige vitaminene kan lagres over tid i kroppen, mens de vannløselige vitaminene bare i liten grad kan lagres. Overskudd av de vannløselige vitaminene skilles derimot ut i urinen. Vitaminer gir ikke energi (kalorier) og de finnes i mange forskjellige matvarer og kosttilskudd. Bruker du kosttilskudd er det vårt råd at du følger angitt dosering på det enkelte produkt, med mindre legen din har foreskrevet andre doser. I denne guiden har vi angitt et trygt nivå for vitaminer og mineraler som tilskudd. Dette nivået er i overensstemmelse med gjeldende lovgivningen for vitamin- og mineraltilskudd i Norge. 4

5 Vitamin A Vitamin A er et fettløselig næringsstoff som lagres i leveren. Vitamin A får vi enten i form av stoffet retinol som vi finner i mat fra dyreriket, eller vi kan få vitaminet i form av beta-karoten fra plantematvarer. Beta-karoten er et fettløselig fargestoff som omdannes til retinol eller aktivt vitamin A i tarmveggen og i leveren. Betakaroten kalles derfor ofte for pro-vitamin A. HVA gjør DET FoR KRoPPEN? A-vitaminets mest kjente oppgave i kroppen er knyttet til øyets synsfunksjon. Ved mangel på vitamin A nedsettes øyets evne til å ta opp lys, noe som både kan gå ut over evnen til å se i mørket og synsfunksjonen generelt. Men vitamin A er også nødvendig for normal celledeling, særlig i fosterlivet, for opprettholdelse av kroppens immunforsvar og for vedlikehold av kroppens slimhinner, huden og skjelettet. De beste kildene for aktivt vitamin A i form av retinol i kosten er fiskeleverolje (tran), eggeplomme, helmelk, lever, ål, smør og ost. Margarin er tilsatt vitamin A og kan derfor også være en god kilde. Fra planteriket får vi rikelig med provitamin A i form av beta-karoten fra gulrot, spinat, brokkoli, grønnkål, tørket aprikos og mango. Anbefalt inntak av vitamin A er 700 og 900 mikrogram daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. i Norge er mangel på vitamin A fra kosten sjelden, men kan oppstå hos personer som av ulike grunner spiser svært lite, og hos personer som lider av kronisk nedsatt fettopptak eller et svært fettfattig kosthold. De mest åpenbare tegn på vitamin A mangel er dårlig vekst (hos barn), nedsatt infeksjonsmotstand, nattblindhet, tørre slimhinner og tørr og hard hud som kan minne om gåsehud. Vedvarende mangel kan føre til varige skader på hornhinnen og blindhet. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av vitamin A kan være nødvendig ved nedsatt fettopptak i tarmen, ved betydelig nedsatt matlyst og for personer som har et kosthold som er mangelfullt med hensyn til vitamin A. Kosttilskudd med vitamin A kan også være gunstig for sårheling, ved forbrenninger, magesår, nedsatt nattsyn, akne og psoriasis. Tilskudd av vitamin A i form av retinol fra andre kilder enn vanlig mat bør brukes med forsiktighet, og bør ikke overstige en dose på 1500 mikrogram per dag uten anbefaling fra lege. Høye doser med vitamin A i form av retinol kan føre til forgiftning og leverskader. langvarig overdrevent inntak av vitamin A i form av retinol kan gi hodepine, tørr 5

6 hud, hårtap og mykt skjelett, samt økt risiko for spontanabort hos gravide kvinner. Høyt inntak av betakaroten fører ikke til forgiftning på samme måte som vitamin A i form av retinol, men røykere anbefales en viss varsomhet ved høye inntak på grunn av mulig økt risiko for lungekreft. Høye inntak av betakaroten kan imidlertid føre til gulfarging av huden og av det hvite i øyet.... beta-karoten fra gulrot og andre grønnsaker tas opp bedre når grønnsakene spises sammen med olje eller annet fett? Tiamin, vitamin B1 Tiamin er et vannløselig næringsstoff som også går under navnet vitamin B1. Tiamin er det første av vitaminene i B-gruppen, det lagres kun i små mengder i kroppen og eventuelt overskudd skilles ut gjennom urinen hver dag. Kroppen må derfor få tilført tiamin på daglig basis for opprettholdelse av optimal status. HVA gjør DET FoR KRoPPEN? Tiamin inngår i nedbrytningen og frigjøringen av energi fra karbohydrater i alle celler i kroppen. Tiamin er nødvendig for vedlikehold av nervesystemet og bidrar i reguleringen av spenningen i visse muskelgrupper i kroppen. gode kilder til tiamin i kosten er ølgjær (men ikke øl), grove kornvarer, innmat, svinekjøtt, belgfrukter, frø og nøtter. Anbefalt inntak av tiamin er 1,1 og 1,4 mg daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Mangel på tiamin er sjelden i Norge, men kan forekomme hos personer med dårlig matlyst, spiseforstyrrelser og hos personer med høyt kronisk alkoholinntak. Mangel på tiamin fører til sykdommen beriberi som kjennetegnes ved nedsatt appetitt, kvalme, magesmerter, irritabilitet, nedstemthet, muskelsvekkelse og muskelsvinn. Alvorlig mangel påvirker nervesystemet og hjerte- og karsystemet. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av vitaminet tiamin fås som regel i kombinasjon med andre B-vitaminer og kan trygt tas i doser opp til 2,4 mg per dag uten konsultasjon med lege. Tiamin inngår i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd og i de fleste tilskudd med såkalt B-kompleks. Faren for tiaminforgiftning er lav fordi eventuelt overskudd raskt vil skilles ut i urinen. B-vitaminene samarbeider om energistoffskiftet i kroppen? Derfor vil det som regel være gunstig å ta et B-kompleks framfor høye doser av hver av de åtte B-vitaminene. 6

7 Riboflavin, vitamin B2 Riboflavin er et vannløselig næringsstoff som også kalles vitamin B2. Vitaminet har en gul farge, som blant annet smitter over til de matvarene det finnes i. Kroppen kan bare lagre riboflavin i små mengder, og eventuelt overskudd skilles ut i urinen hver dag. HVA gjør DET FoR KRoPPEN? Riboflavin er særlig viktig for frigjøringen av energi fra karbohydrater, fett og protein i cellene, og for aktiveringen av vitamin B6 og folsyre i kroppen. Riboflavin finnes i de fleste matvarer, men melk, ost, kjøtt og fjærkre, fisk, lever og leverpostei, brokkoli, grønn asparges og spinat er særlig gode kilder. Anbefalt inntak av riboflavin er 1,3 og 1,7 mg daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Mangel på riboflavin er svært sjeldent i Norge, men kan forekomme ved nedsatt opptak av næringsstoffer fra tarmen, infeksjoner og alvorlige forbrenninger. Mangel på riboflavin kjennetegnes ved kløe og svie i øynene, økt lyssensitivitet, såre munnviker og sprukne lepper, betennelse i tungen og hudforandringer rundt nesevingene. 7

8 VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av riboflavin fås som regel i kombinasjon med andre B-vitaminer og kan trygt tas i doser opp til 2,8 mg per dag uten konsultasjon med lege. Riboflavin inngår i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd og i de fleste tilskudd med såkalt B-kompleks. Faren for forgiftning er lav fordi eventuelt overskudd raskt vil skilles ut i urinen. du kan følge med på utskillelsen av riboflavin ved å se på fargen av urinen? Har du tatt en høy dose med riboflavin fra kosttilskudd vil du se at fargen på urinen blir sterkere allerede etter 3-4 timer. Niacin Niacin er et vannløselig næringsstoff som finnes i to former i naturen. De to formene kalles nikotinsyre og nikotinamid og kan delvis brukes om hverandre. Niacin lagres kun i små mengder i kroppen og eventuelt overskudd skilles ut i urinen. HVA gjør DET FoR KRoPPEN? Niacin inngår i ulike hjelpestoffer (koenzymer) som arbeider sammen med enzymer for å sette fart i kjemiske reaksjoner i cellene. Niacinets oppgave er spesielt knyttet til frigjøringen av energi fra karbohydrater, fett og protein i alle celler i kroppen. Niacin finnes i de fleste matvarer, men særlig gode kilder er kjøtt, fjærkre, fisk og lever. Anbefalt inntak av niacin er 15 og 19 mg daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Mangel på niacin er sjelden i Norge. Årsaken til dette er dels at de fleste får dekket sitt behov gjennom kosten og dels at vitaminet også kan dannes fra aminosyren tryptofan som finnes i alle proteinrike matvarer. Mangel kan imidlertid oppstå hos personer med langvarig lavt matinntak, absorpsjonssvikt og hos personer med kronisk høyt 8

9 alkoholinntak. Ved mangel på niacin sees hud- og slimhinnebetennelse, diaré og demens. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av niacin fås som regel i kombinasjon med andre B-vitaminer og kan trygt tas i doser opp til 32 mg per dag uten konsultasjon med lege. Niacin inngår i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd og i de fleste tilskudd med såkalt B-kompleks. Når det gjelder tilskudd med nikotinamid er faren for forgiftning lav. Med hensyn til tilskudd som inneholder nikotinsyre bør det utvises forsiktighet da høye doser kan føre til rødming, brennende følelse og prikking i huden. niacin i form av nikotinsyre kan foreskrives av lege som et ledd i behandling av høyt kolesterol og risiko for hjerteog karsykdommer? Pantotensyre Pantotensyre er et vannløselig næringsstoff som tilhører gruppen av B-vitaminer. Navnet er gresk og betyr fra overalt og finnes som navnet tilsier i nesten alle matvarer. Pantotensyre bidrar i frigjøringen av energi fra karbohydrater, fett og protein i alle celler i kroppen. Pantotensyre inngår også som hjelpestoff (koenzym) i produksjonen av fettstoffer i kroppen. Pantotensyre finnes, som det greske navnet tilsier, i så å si alle matvarer. Særlig gode kilder er lever, egg, kjøtt, grove kornvarer og belgfrukter. Norske helsemyndigheter har ikke angitt noen anbefalinger for inntak av pantotensyre fra mat og drikke. Mangel på dette vitaminet forekommer så å si aldri alene. i sjeldne tilfeller kan mangel på pantotensyre opptre sammen med mangel på flere andre B-vitaminer, for eksempel ved langvarig underernæring og hos personer med kronisk høyt alkoholinntak. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av pantotensyre fås som regel i kombinasjon med andre B-vitaminer og kan trygt tas i doser opp til 15 mg per dag uten konsultasjon med lege. Pantotensyre inngår i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd og i de fleste tilskudd med såkalt B-kompleks. Når det gjelder tilskudd med pantotensyre er faren for forgiftning lav. Høye doser kan imidlertid gi diaré og væskeansamlinger i kroppen. HVA gjør DET FoR KRoPPEN? tilskudd av pantotensyre sies å kunne hjelpe kroppen i å takle stress? Dette er en av grunnene for at mange tar tilskudd av B-vitaminer i perioder når belastningen på kroppen er stor. 9

10 Vitamin B6 Vitamin B6 er et vannløselig næringsstoff som finnes i flere former i naturen. De kjemiske formene kalles pyridoksin som finnes i plantematvarer, og pyridoksal og pyridoksamin som finnes i mat fra dyreriket (animalske matvarer). Vitamin B6 lagres kun i begrenset grad i kroppen. Eventuelt overskudd skilles ut i urinen. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Vitamin B6 er involvert i mer enn 100 oppgaver i kroppen hver dag! Særlig viktig er vitaminets oppgaver knyttet til nedbrytningen og frigjøringen av energi fra proteiner. Behovet for vitamin B6 øker derfor med økende proteininntak. Vitamin B6 er også involvert i dannelsen av røde blodlegemer og i ulike signalmolekyler i hjernen. Vitamin B6 finnes i de fleste matvarer, men proteinrike matvarer som lever, svin, fisk, egg, helkorn, avokado, banan, belgfrukter og soyabønner er særlig gode kilder. VEilEDENDE om TilSKUDD Vitamin B6 fås både som separate tilskudd og som tilskudd i kombinasjon med andre B-vitaminer. Vitamin B6 finnes også i kosttilskudd i kombinasjon med andre vitaminer, mineraler og urteekstrakter. Vitamin B6 kan trygt tas som kosttilskudd i doser opp til 4,2 mg per dag uten konsultasjon med lege. Vitamin B6 tas i dag av mange kvinner som plages av premenstruelt syndrom (PMS), morgenkvalme ved graviditet eller av kvinner som bruker p-piller. Vitamin B6 prøves også forsøksvis for å lindre astma og av kvinner mot plager i overgangsalderen. Det er liten risiko for forgiftning ved tilskudd av vitamin B6. vitamin B6 samarbeider med B-vitaminet folsyre og vitamin B12?. Sammen regulerer de nivået av et stoff som kalles homocystein som har vist seg å være en markør for risiko for hjerte- og karsykdom. Hvilken rolle B-vitaminene spiller for eventuelt forebyggelse eller reduksjon av risiko er imidlertid ennå uklart. Anbefalt inntak av vitamin B6 er 1,2 og 1,6 mg daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Det finnes ingen oversikt eller vurdering for hvor utbredt mangel på vitamin B6 kan være, men det er ikke noen grunn til å tro at dette er utbredt i Norge. Mangel på vitamin B6 kan gi symptomer som depresjon, søvnløshet, blodmangel (anemi) og kramper. 10

11 Folsyre Folsyre er et vannløselig næringsstoff som hører til i gruppen av B-vitaminer. B-vitaminet omtales både som folat, folsyre og folinsyre. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Folsyre virker som et hjelpestoff (koenzym) i dannelsen av proteiner og DNA i kroppen. Folsyre er av spesiell betydning på grunn av dets funksjon knyttet til lukning av nevralrøret tidlig i fosterstadiet. gode kilder til folsyre i kosten er lever, gjær, grønne bladgrønnsaker, appelsin, belgfrukter og banan. Anbefalt inntak av folsyre er 400 mikrogram per dag for kvinner og 300 mikrogram per dag for menn. For barn og eldre kvinner og menn er det gitt egne anbefalinger. Mangel på folsyre er ikke vanlig i Norge i dag, men det anslås likevel at inntaket fra kosten er i minste laget for å dekke anbefalt behov. Folsyremangel kan føre til nedsatt celledeling og forstyrrede endringer i proteinproduksjonen. Dette påvirker kroppsvev som vokser raskt, for eksempel hos fostre og gravide kvinner som har mangel på folsyre er spesielt utsatt for å føde barn med nevralrørsdefekter. Symptomer på folsyremangel er betent tunge, såre slimhinner og mage- og tarmforstyrrelser. 11

12 VEilEDENDE om TilSKUDD Norske helsemyndigheter anbefaler alle kvinner som planlegger graviditet å ta tilskudd av 400 mikrogram folsyre daglig. Tilstrekkelig inntak av folsyre i denne perioden kan forebygge utvikling av nevralrørsdefekter som ryggmargsbrokk. Andre som kan ha behov for tilskudd er personer med ensidig kosthold over lang tid og personer som bruker medisiner som kan påvirke opptaket av folsyre. Høyt inntak av folsyre kan maskere mangel på vitamin B12. Tilskudd bør derfor tas med forsiktighet. folsyre i et multivitamin- og mineraltilskudd er en god forsikring mot at du skal utvikle lave nivåer i kroppen? Dette er spesielt viktig med tanke på folsyre fordi dette er et vitamin det kan være vanskelig å få nok av gjennom mat og drikke. Vitamin B12 Vitamin B12, eller kobalamin som det også kalles, er et stort vannløselig molekyl som i motsetning til de andre vitaminene i B-gruppen lagres i kroppen over tid. Det tar om lag 3-5 år før lagrene er tomme dersom du spiser et kosthold uten vitamin B12. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Vitamin B12 inngår i dannelsen av røde blodlegemer og cellenes DNA. Vitamin B-12 inngår også i omsetningen av B-vitaminet folsyre, karbohydrater, fett og proteiner i kroppen. Spesielt for vitamin B12 er at dette er et vitamin som bare finnes i mat fra dyreriket. i den grad B12 er å finne i plantematvarer, stammer dette fra jordbakterier eller andre bakterier som har produsert vitaminet. gode kilder til vitamin B12 i kosten er lever, egg, melk, kjøtt og fisk. Anbefalt inntak av vitamin B12 er 2 mikrogram daglig for kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. opptaket av vitamin B12 fra tarmen avhenger av et protein som kalles intrinsisk faktor som utskilles fra magesekkens slimhinne. Mangel på denne faktoren kan gi vitamin B12-mangel. Mangel kan også oppstå hos personer som utelukkende spiser mat fra planteriket - veganer. Symptomer på vitamin B12 mangel omfatter blant annet tretthet, depresjon, muskelsvakhet og prikking i huden. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av vitamin B12 er spesielt relevant for personer som utelukkende spiser mat fra planteriket. Tilskudd kan også være anbefalt for eldre mennesker som har nedsatt evne til å ta opp vitamin B12 fra tarmen og for personer som lider av kronisk svikt i opptak av næringsstoffer fra kosten, som for eksempel ved Chron s sykdom. Vitamin B-12 inngår som regel i multi- 12

13 vitamin-mineraltilskudd og i ulike B-kompleks, og kan trygt tas som kosttilskudd i doser opp til 9 mikrogram per dag. Vitamin B12 tilskudd gir lav risiko for forgiftning, men høye doser fra tilskudd kan dekke over mangel på andre B-vitaminer. flere og flere er blitt oppmerksom på nødvendigheten av vitamin B12 i kosten? I andre land er det ikke uvanlig å bruke tilskudd av B-vitaminer som stimulans ved utbrenthet, lette depresjoner og kronisk tretthet. Vitamin C Vitamin C eller askorbinsyre som det egentlig heter, er kanskje det vitaminet flest mennesker synes de kjenner til. Det rare er at det ennå er veldig lite vi vet om C-vitaminets rolle i kroppen. De fleste dyrearter kan lage dette vitaminet selv, men ikke vi. Vitamin C er et vannløselig næringsstoff, og eventuelt overskudd skilles raskt ut i urinen. HVA gjør DET FoR KRoPPEN En av de viktigste kjente oppgavene til vitamin C er å lage proteinet kollagen som er nødvendig for friskt bindevev og skjelett i kroppen. Vi vet også at vitamin C 13

14 hjelper opptaket av jern i tarmen, at det er viktig for god sårheling og for opprettholdelsen av et godt immunforsvar. Vitamin C finner vi i de fleste plantematvarer, men frukt og grønt er de desidert beste kildene. gode kilder til vitamin C er paprika, brokkoli, spinat, tomater, poteter, jordbær, kiwi, appelsiner og sitrusfrukter, og nyper. Anbefalt inntak av vitamin C er 75 mg daglig for både kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Mangel på vitamin C er svært sjelden i Norge, men kan forekomme hos personer som av ulike grunner ikke spiser frukt eller grønt. Vitamin C mangel gir sykdommen skjørbuk og nedsatt produksjon av kollagen og dermed svekket bindevev. Dette fører til at gamle arr kan åpne seg, nedsatt sårheling, blodmangel, blødninger i tannkjøttet og huden og nedsatt motstandskraft mot infeksjoner. VEilEDENDE om TilSKUDD Tilskudd av vitamin C kan være gunstig for personer som i perioder spiser lite frukt og grønt. Vitamin C fås i ordinære kosttilskudd i doser opp til 200 mg per dag, og i spesialpreparater med høyere dosering. Vitaminet fås alene, eller i kombinasjon med andre vitaminer og mineraler, antioksidanter og naturmidler. 14

15 Det finnes holdepunkter for at et økt inntak av vitamin C kan mildne symptomene og redusere varigheten av en forkjølelse. Den forebyggende effekten av høye doser er det imidlertid delte meninger om. Faren for skadelige effekter av tilskudd med vitamin C er liten fordi eventuelt overskudd raskt skilles ut i urinen. Doser av vitamin C på over 2 gram per dag vil imidlertid kunne gi akutte mageplager og diare hos enkelte mennesker. Faren for utvikling av nyrestein er også tilstede ved høye doser over lang tid hos utsatte personer. personer som røyker bør spise dobbelt så mye vitamin C som ikke røykere? Forklaringen er at røykingen øker kroppens oksidative stress og dermed behovet for C-vitaminets antioksidantvirkning. Vitamin D Vitamin D eller kalsiferol, er et fettløselig vitamin som i kjemisk struktur likner på et kolesterolmolekyl. Vitaminet lagres i fettvevet og leveren til kroppen har behov for å ta det ut. Spesielt for vitamin D er at dette er et vitamin som kroppen også kan lage i visse mengder selv. Dette skjer i huden når den utsettes for godt dagslys eller sollys. om sommeren stiger derfor kroppens egen produksjon av vitamin D noe vi nyter godt av til langt ut på høsten. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Vitamin D styrer opptaket av kalsium i tarmen og utskillelsen av kalsium fra skjelettet. På denne måten er vitamin D nødvendig for normal beindannelse og for opprettholdelsen av et sterkt skjelett ved at det regulerer kalsiumbalansen i kroppen. Vitaminet regulerer også nivået av fosfor i blodet. gode vitamin D-kilder i kosten er fet fisk, tran, rogn og eggeplommer. Dessuten får vi vitamin D fra berikede matvarer som Ekstra lettmelk, smør og margarin. Anbefalt inntak av vitamin D er 7,5 mikrogram daglig for kvinner og menn. Barn og eldre bør innta 10 mikrogram per dag. Mangel på vitamin D kan oppstå hos personer som er lite ute i solen og hos personer som ikke spiser fisk, tar tran eller får vitamin D fra andre kilder. Mangel kan også oppstå ved nedsatt opptak fra tarmen og ved spesielle sykdommer. Vitamin D-mangel hos barn kalles rakitt (engelsk syke). Rakitt kjennetegnes ved hjulbeinthet, spiss brystkasse og nedsatt hørsel. Hos voksne har sykdommen navnet osteomalaci og kjennetegnes med myke bein som lett brekker fordi skjelettet tappes for kalsium. 15

16 VEilEDENDE om TilSKUDD i Norge anbefaler helsemyndighetene at alle spedbarn får tilskudd av vitamin D fra de er fire uker gamle. Eldre som er lite ute i solen bør også få tilskudd av 10 mikrogram vitamin D per dag. Andre som kan trenge tilskudd av vitamin D er funksjonshemmede som er lite ute i solen og personer med mørk hud. Vitamin D anbefales også ofte sammen med kalsium for å forebygge beinskjørhet hos kvinner i og etter overgangsalderen. Vitamin D fås som tilskudd i form av tran, dråper og i kombinasjon med kalsium og kan trygt tas som kosttilskudd i doser opp til 10 mikrogram per dag. De fleste multi-vitamin-mineraltabletter inneholder også vitamin D. overdrevent inntak av vitamin D bør unngås, da det kan føre til skadelig opphopning over tid. Symptomer på forgiftning er anoreksi, kvalme, forkalkning av bløtvev og nyreskader. et kvarters soling av ansiktet, hendene og armene hver dag kan være nok til at kroppen kan produsere det D-vitaminet den trenger? Fordi vi har en kort sommer og ingen av oss får ordentlig sol hver dag, må vi likevel sørge for å få nok gjennom maten vi spiser eller tilskudd. Vitamin E Vitamin E er et fettløselig næringsstoff som det finnes mye av i planter. Den mest vanlige og aktive formen for vitamin E kalles alfa-tokoferol. Vitamin E finnes i alle cellevegger, celler og fettvev i kroppen og kan lagres i fettvev og lever. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Vitamin E sin viktigste oppave i kroppen er trolig å beskytte fettet i kroppen og i celleveggene mot skadelig nedbrytning og ødeleggelse også kalt oksidasjon (harskning). Vitamin E bidrar også til normal utvikling og vedlikehold av muskel- og nervefunksjoner, og det forsterker trolig effekten til andre vitaminer og mineraler i kroppen, som for eksempel vitamin K og selen. gode kilder til vitamin E i kosten er tran, lever, smør og margarin, egg, men også hvetekli, hvetekim- og soyaolje, sammalt hvetemel, nøtter og avokado. Anbefalt inntak av magnesium er 5 mg daglig for henholdsvis kvinner og menn. For barn, gravide og ammende gjelder egne anbefalinger. Mangel på vitamin E er ytterst sjelden i Norge. Mangel kan likevel forekomme hos personer som har kronisk nedsatt absorpsjon av fett. Mangel kan føre til nevrologiske skader og nedsatt levetid for de røde blodlegemene i kroppen. 16

17 VEilEDENDE om TilSKUDD De fleste som tar kosttilskudd med vitamin E tar det fordi vitamin E har vist seg å være en sterk antioksidant og fordi vitaminet beskytter cellene i kroppen. Den beskyttende effekten til vitamin E kan tenkes å redusere cellenes aldring, styrke kroppens immunforsvar og ikke minst bidra til forebyggelse av hjerte og karsykdommer fordi vitaminet beskytter blodårene mot uheldige fettpartikler i blodet. Vitamin E finnes i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd og er mye brukt i kosttilskudd der flere antioksidanter er brukt i kompleks. Eksempler er vitamin E kombinert med selen, vitamin C, omega-3 og nattlysolje. Vitamin E fås også separat og kan trygt tas som kosttilskudd i doser opp til 30 mg per dag. Det er svært liten risiko for forgiftning med vitamin E fra kosttilskudd. Pasienter som tar blodfortynnende medisiner eller aspirin bør konsultere lege før de eventuelt tar tilskudd av vitamin E. vitamin E er en sterk antioksidant? Antioksidanter finnes i mat og naturlig i kroppen og bidrar til å kontrollere skadeeffektene av frie radikaler. Frie radikaler er svært aktive kjemiske forbindelser som kan sette i gang kjedereaksjoner som ødelegger fettstoffer, cellemembraner og kroppens arvemateriale. 17

18 Vitamin K Vitamin K er et fettløselig vitamin som består av to forbindelser; fyllokinon (vitamin K1) som finnes i grønne planter og menakinon (vitamin K2) dannes av bakterier i tarmen. Det finnes også en tredje variant, vitamin K3 som er syntetisk og som ofte brukes i kosttilskudd. i Norge. grunnen til dette er at vitaminet også produseres av våre tarmbakterier, noe som antas å kunne veie opp for eventuelt lavt inntak fra kosten. Mangel kan likevel forekomme ved kronisk nedsatt opptak av fett i tarmen, galleforstoppelse, leverdysfunksjon og langvarig behandling med bredspektret antibiotika og blodfortynnende midler. HVA gjør DET FoR KRoPPEN Vitamin K er kjent som en blødningsfaktor og kalles gjerne koagulasjonsvitaminet. Vitaminet er nødvendig for å produsere protrombin og andre faktorer som er involvert i koagulering av blod. Vitaminet er også nødvendig i produksjonen av enkelte proteiner som binder kalsium og har derfor sannsynligvis også en viktig rolle for opprettholdelsen av et sunt skjelett. Vitamin K finnes i både kjøtt, melk og i grønnsaker. De beste kildene i vårt kosthold er grønnkål, brokkoli, vårløk og rosenkål. i Norge er det ikke angitt noe anbefalt inntak for vitamin K. Enkelte forskere hevder at det bør gis anbefalinger fordi inntaket kan være lavere enn det som er optimalt i befolkningen generelt. Mangel på vitamin K er sjeldent VEilEDENDE om TilSKUDD Vitamin K finnes i de fleste multi-vitamin-mineraltilskudd, og kan trygt tas som kosttilskudd i doser opp til 200 mikrogram per dag. Ny forskning som knytter vitamin K til beinhelse har ført til at det i dag også finnes kosttilskudd der vitamin K er kombinert med andre næringsstoffer, blant annet kalsium og folsyre. Vitamin K gir liten risiko for forgifting, men det kan forekomme ved overdrevent inntak av syntetisk vitamin K3. Pasienter som tar blodfortynnende eller koagulerende medisiner bør konsultere lege før de eventuelt tar tilskudd av vitamin E. nyfødte rutinemessig får sprøyte med vitamin K? Grunnen er at tarmen til nyfødte barn er steril, og dermed er ikke produksjonen av vitamin K kommet i gang. Tilskudd av vitamin K forebygger blødning hos det nyfødte barnet. 18

19

20 Ca, Zn, Fe Se, Mg, Cr, I Mineraler og sporstoffer Mineraler og sporstoffer er grunnstoffer som kroppen trenger i små mengder. Ikke alle grunnstoffene er livsnødvendige, men mange er det. De mineralene vi trenger minst av kalles sporstoffer, for eksempel jern, sink, selen og jod. Mineral- og sporstoffene har mange viktige funksjoner i kroppen. Noen mineraler slik som kalsium og fosfor, er knyttet til strukturelle enheter i kroppen som oppbygging av beinvevet, mens andre virker som hjelpestoffer og katalysatorer (koenzymer) i en rekke kjemiske prosesser. Kalsium er det mineralstoffet det finnes mest av i kroppen. Deretter følger fosfor, svovel, natrium og klor. Sporstoffet jern er også viktig, men rent mengdemessig finnes det svært lite i kroppen. En gruppe mineraler tilhører også en gruppe vi kaller elektrolytter. Elektrolytter regulerer vannbalansen i kroppen. Natrium og kalium er de viktigste elektrolyttene som kontrollerer mengden vann i de ulike celler og vev. 20

Vitaminene. Mat med høyt innhold av A-vitamin: lever, smør, margarin, eggeplomme, kremost, makrell, østers, sild og melk.

Vitaminene. Mat med høyt innhold av A-vitamin: lever, smør, margarin, eggeplomme, kremost, makrell, østers, sild og melk. Vitaminene Her får du en kortfattet innføring om de viktigste vitaminene? hvilke oppgaver de har, anbefalt inntak og mat med høyt innhold av de ulike vitaminene. A-vitamin (retinol) Vitamin A Viktig for

Detaljer

B-vitaminmangel? Folsyre, vitamin B 6 og B 12

B-vitaminmangel? Folsyre, vitamin B 6 og B 12 B-vitaminmangel? Folsyre, vitamin B 6 og B 12 Trenger du et tilskudd av disse vitaminene? Gjennom klinisk undersøkelse og måling av blant annet vitaminnivåer/homocystein i blodet, kan din lege avgjøre

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

For at kroppen skal vokse, utvikle seg, holde seg vedlike,

For at kroppen skal vokse, utvikle seg, holde seg vedlike, K J Ø T T P Å Gode grunner til å spise kjøtt: Kjøtt inneholder flere viktige næringsstoffer som jern, sink og B-vitaminer. Kjøtt inneholder proteiner av høy kvalitet som er viktig for fornyelse og vedlikehold

Detaljer

Idrett og ernæring. Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse

Idrett og ernæring. Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse Idrett og ernæring Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse Karbohydrater Viktigste energikilde ved moderat/høy intensitet. Bør fylles opp ved trening

Detaljer

Smertefri på naturlig vis

Smertefri på naturlig vis SUNT: Grovbrød, melk, tomater, svinekjøtt, fet fisk og avokado er blant matvarene som inneholder vitaminer og mineraler som kan sikre deg en smertefri hverdag. Foto: YAY Micro Smertefri på naturlig vis

Detaljer

Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv

Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Spis deg friskere! Rune Blomhoff professor Institutt for medisinske basalfag, Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo Kreft-,

Detaljer

Kosmos SF. Figurer kapittel 5 Maten vi lever av Figur s. 129

Kosmos SF. Figurer kapittel 5 Maten vi lever av Figur s. 129 Figurer kapittel 5 Maten vi lever av Figur s. 129 2 Lys 2 6 12 6 Andre organiske forbindelser 2 Vi får de organiske forbindelsene vi trenger fra planter eller fra dyr som har spist planter. Figurer kapittel

Detaljer

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern Jern gir barnet næring til vekst, lek og læring! informasjon om barn og jern Jippi! Jeg er like sterk som Pippi! Leverpostei til minsten gir den største jerngevinsten Barn og jern Jern er det mineralet

Detaljer

Ryggmargsbrokk og ernæring N I N A R I I S E L E G E O G E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G F R A M B U 2 0 1 3

Ryggmargsbrokk og ernæring N I N A R I I S E L E G E O G E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G F R A M B U 2 0 1 3 Ryggmargsbrokk og ernæring N I N A R I I S E L E G E O G E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G F R A M B U 2 0 1 3 Temaer Overvekt Oppstart rullestol Sår Tarmfunksjon Kognitive vansker praktiske utfordringer

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold?

Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold? Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold? Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) v/ Guro Waage Ernæringsrådgiver guro@melk.no Agenda Om Opplysningskontoret for

Detaljer

Spiser du deg syk. Steinalderkostholdet. Kan maten ha noe å si? De positive sidene. Korn - et tveegget sverd. Ernæring og helse

Spiser du deg syk. Steinalderkostholdet. Kan maten ha noe å si? De positive sidene. Korn - et tveegget sverd. Ernæring og helse Hvordan er den generelle helsetilstanden? Er syke 5 % Spiser du deg syk Er det noe du kan gjøre for din helse? Er halvveis friske 75 % Er friske 20 % Kan maten ha noe å si? Steinalderkostholdet 6-7 millioner

Detaljer

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden.

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden. La din mat være din medisin, og din medisin være din mat Hippokrates, for 2500 år siden. BRA MAT BEDRE HELSE Tenk på alle de endringene som skjer fra man er spedbarn til man blir tenåringet stort mirakel.

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

Gruppesamling 1. Hovedfokus: Sykdom og muligheter

Gruppesamling 1. Hovedfokus: Sykdom og muligheter Gruppesamling 1 Hovedfokus: Sykdom og muligheter Aktiv deltagelse Å være aktiv gir grunnlaget for at noe skjer med deg Mennesker lærer best og har lettere for å forandre vaner ved å gjøre og ikke bare

Detaljer

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold FOR FAGPERSONER To skiver gulost (20g) Et glass melk (1,5 dl) Et lite beger yoghurt Et glass syrnet melk (1,5 dl) Et halvt beger kesam (150 g) Et glass sjokolademelk (1,5 dl) Et beger skyr Med 3 porsjoner

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av. Birger Svihus, professor i ernæring

Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av. Birger Svihus, professor i ernæring Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av Birger Svihus, professor i ernæring Zhang et al., 2006 Daglig minimumsbehov for næringsstoff (unntatt energi) Næringsstoff Minimumsbehov Vann, liter

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013. Kostholdsforedrag

Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013. Kostholdsforedrag Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013 Kostholdsforedrag Det finnes få eksempler på udiskutabel dokumentasjon innen ernæring, få forsøk som ikke kan kritiseres, gjendrives eller nytolkes. Mye arbeid

Detaljer

Om energi. De energigivende næringsstoffene. Energi er kroppens drivstoff. Energi i balanse gir en stabil og fornøyd kropp

Om energi. De energigivende næringsstoffene. Energi er kroppens drivstoff. Energi i balanse gir en stabil og fornøyd kropp FAKTAARK UNGDOMSTRINNET 1 (2) Om energi De energigivende næringsstoffene Energi er kroppens drivstoff Energi gir kapasitet til å gjøre arbeid. For at kroppen din skal utføre alt det arbeidet du ønsker

Detaljer

ESSENTIAL. med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml

ESSENTIAL. med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml ESSENTIAL med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml 2/16 3/16 01 NOEN MENNESKER HOLDER SEG FRISKERE, LEVER LENGRE OG ELDES SAKTERE VED Å UNNGÅ ERNÆRINGSHULL I EGET KOSTHOLD. EQ Essential er et kosttilskudd

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett ! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett Vi skal skape en sunnere idrett! 14.10.2011 2 Blir du forvirret? 3 Unge utøvere blir også forvirret.. Jeg lurer på noen spørsmål om kosthold.

Detaljer

Oppgave 10 V2008 Hvilket av følgende mineraler er en viktig byggestein i kroppens beinbygning?

Oppgave 10 V2008 Hvilket av følgende mineraler er en viktig byggestein i kroppens beinbygning? Hovedområde: Ernæring og helse Eksamensoppgaver fra skriftlig eksamen Naturfag (NAT1002). Oppgave 10 V2008 Hvilket av følgende mineraler er en viktig byggestein i kroppens beinbygning? A) natrium B) kalsium

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Marit Krey Ludviksen Master i human ernæring Avdeling for klinisk ernæring St.Olavs hospital Disposisjon Kroppens energibehov Kostholdets

Detaljer

Del 3 Kosthold og ernæring

Del 3 Kosthold og ernæring Del 3 Kosthold og ernæring Generell ernæringslære Matvarekunnskap Kostplanlegging generelt Vedlegg Utsikten Golf Kvinesdal 1 3.1 Generell ernæringslære... 3 3.1.1 Proteiner... 3 3.1.2 Karbohydrater...

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold?

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Ellen Hovland Klinisk ernæringsfysiolog Fagsjef ernæring med ansvar for kjøtt og egg i kostholdet hos Animalia Hva På dagens kjennetegner meny spekemat? Ganske

Detaljer

Mivitotal Pluss 1 liter

Mivitotal Pluss 1 liter Mivitotal Pluss 1 liter Mivitotal Pluss 1 liter 0598 Ingen forbindelse Flytende vitamin- og mineraltilskudd som tas lett opp i kroppen, med god og naturlig smak fra lakris og rød appelsin. God helse bygger

Detaljer

Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere. Kostholdets betydning. Utfordringer for idrettsutøvere. Trening øker behovet for: Viktige næringsstoffer

Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere. Kostholdets betydning. Utfordringer for idrettsutøvere. Trening øker behovet for: Viktige næringsstoffer Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere Kostholdets betydning Det er viktig å ha et godt kosthold for å optimalisere ferdigheter og prestasjon. Restitusjon er vesentlig for å prestere bra både på

Detaljer

MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG

MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG I dette heftet lærer du om trygg og sunn mat. For å vite hva som er trygt og hva som er sunt må vi vite hva maten inneholder og hvor mye vi spiser av ulike typer mat. Vitenskapskomiteen

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner FoU enheten Mastergradstipendiat Merete Simensen 2010 Energi-

Detaljer

Hva kan Vitaminer og Mineraler

Hva kan Vitaminer og Mineraler Hva kan Vitaminer og Mineraler gjøre for meg? Hvor kommer vitaminer/mineraler fra? Vitaminer er naturlige substanser som du finner i levende planter. Vitaminer må taes opp i kroppen gjennom maten eller

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Fett, karbohydrater og proteiner

Fett, karbohydrater og proteiner FAKTAARK MELLOMTRINNET 1 (2) Fett, karbohydrater og proteiner Hvor finner man dem, og hva gjør de i kroppen Næringsstoffer som gir energi de tre store gruppene Kroppen vår trenger ulike næringsstoffer

Detaljer

SUNT KOSTHOLD OG ERNÆRING I HVERDAGEN HENRIETTE WALAAS LINDVIG KREFTFORENINGEN 25. MAI 2014

SUNT KOSTHOLD OG ERNÆRING I HVERDAGEN HENRIETTE WALAAS LINDVIG KREFTFORENINGEN 25. MAI 2014 SUNT KOSTHOLD OG ERNÆRING I HVERDAGEN HENRIETTE WALAAS LINDVIG KREFTFORENINGEN 25. MAI 2014 Hva er ernæring? Sammenhengen mellom mat, næringsstoffer og helse. Omfatter behovet for energi og hvordan næringsstoffene

Detaljer

Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff

Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff Idrettsernæring Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff Trening øker behovet for mat og næringsstoffer

Detaljer

For mye mettet fett. kg/år (+26 kg fra -90) Altfor lite rå grønnsaker, frukt. 20% av matbudsjettet til godteri. i og brus.

For mye mettet fett. kg/år (+26 kg fra -90) Altfor lite rå grønnsaker, frukt. 20% av matbudsjettet til godteri. i og brus. Blir vi syke av maten vi spiser eller ikke spiser? Berit Nordstrand Overlege LAR-Midt Spesialist i Klinisk Farmakologi 07.09.10 Helsedirektoratet : Utviklingen i norsk kosthold 2009 For mye mettet fett

Detaljer

Hvorfor. Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer?

Hvorfor. Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer? Hvorfor Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer? Vil jeg få kreft eller hjerte/kar sykdom? Hvordan vil jeg se ut og hvordan vil jeg føle meg 10 år fra nå? Årsaken til sykdom Dette kan kanskje være vanskelig

Detaljer

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag It s in our nature EQ EVERYDAY det du trenger hver dag EQ Everyday inneholder Lifeforce og Vitastrong. Produktene er utviklet for å komplementere hverandre ved å sikre kroppen din tilførselen av vitamin

Detaljer

Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter

Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter Rune Blomhoff Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo, Kreft-, kirurgi- og transplantasjonsklinikken, Oslo Universitetssykehus

Detaljer

Frukt og grønt for eldre

Frukt og grønt for eldre Frukt og grønt for eldre Av Gunn Helene Arsky Ernæringsfysiolog cand. scient. ghar@bama.no GH Arsky BAMA gruppen AS 2009 1 Ytterpunktene og de smarte valgene Noe mat inneholder mye energi, men lite vitaminer

Detaljer

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet Mat er så mye Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur Fra kosthåndboka 2012 Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet klinisk ernæringsfysiolog Eli Moksheim Haugesund sjukehus

Detaljer

Aktive stoffer i frukt og grønt

Aktive stoffer i frukt og grønt Aktive stoffer i frukt og grønt Av Gunn Helene Arsky Ernæringsfysiolog cand. scient ghar@bama.no GH Arsky BAMA gruppen AS 2009 1 På agendaen Antioksidanter Spennende enzymer Stoffer som påvirker medisin

Detaljer

ELIMINASJON VED CELLEGIFTBEHANDLING

ELIMINASJON VED CELLEGIFTBEHANDLING ELIMINASJON VED CELLEGIFTBEHANDLING Eliminasjon omhandler det som kroppen kvitter seg med. Dette kan være urin, avføring, oppkast, svette og tårer. Konsentrasjonen av avfallsstoffer er høyest det første

Detaljer

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JIPPI! JEG ER LIKE STERK SOM PIPPI! Nyttig hjerneføde I et godt og riktig sammensatt kosthold er det plass til alle typer matvarer

Detaljer

Spis smart, prester bedre. Vind IL 2016 Pernilla Egedius

Spis smart, prester bedre. Vind IL 2016 Pernilla Egedius Spis smart, prester bedre Vind IL 2016 Pernilla Egedius Hva du spiser betyr noe Mer overskudd og bedre humør Bedre konsentrasjonsevne Reduserer risikoen for overvekt,diabetes 2, Får en sterk og frisk kropp

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2010/2011 Utsatt individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 7 sider inkludert

Detaljer

Kosmos SF. Figurer kapittel 3: Næringsstoffene i maten Figur s. 66 MATEN VI SPISER. Hovednæringsstoffer som gir kroppen energi

Kosmos SF. Figurer kapittel 3: Næringsstoffene i maten Figur s. 66 MATEN VI SPISER. Hovednæringsstoffer som gir kroppen energi Figurer kapittel 3: Næringsstoffene i maten Figur s. 66 MATEN VI SPISER ovednæringsstoffer som gir kroppen energi Mikronæringsstoffer som ikke gir kroppen energi Karbohydrater Fett Protein Vitaminer Mineraler

Detaljer

Mina, Lene og Cecilie Prosjekt levert 28.04.04

Mina, Lene og Cecilie Prosjekt levert 28.04.04 VITAMIN K Mina, Lene og Cecilie Prosjekt levert 28.04.04 Innhold Innledning 3 Litt om vitaminer 3 Vitamin K 4 Det finnes to naturlige former av vitaminet 5 Vitamin K s struktur 5 Kilder i kosten 6 Oversikt

Detaljer

Ernæring. Ernæring = Næring + Fordøyelse + Forbrenning. 01.07.2012 www.mammasmatside.no 1

Ernæring. Ernæring = Næring + Fordøyelse + Forbrenning. 01.07.2012 www.mammasmatside.no 1 Ernæring Ernæring = Næring + Fordøyelse + Forbrenning 01.07.2012 www.mammasmatside.no 1 Hvorfor trenger vi mat? Vi trenger mat for at kroppen skal fungere som den skal. Det finnes forskjellige slags drivstoff

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Mat for et langt liv er det mulig? Ida Synnøve Grini, ernæringsrådgiver/prosjektleder ved forskningsinstituttet Nofima, Ås

Mat for et langt liv er det mulig? Ida Synnøve Grini, ernæringsrådgiver/prosjektleder ved forskningsinstituttet Nofima, Ås Mat for et langt liv er det mulig? Ida Synnøve Grini, ernæringsrådgiver/prosjektleder ved forskningsinstituttet Nofima, Ås Nofima driver forskning og teknologioverføring i verdikjeden fra råvare til konsum

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

Eldre, underernæring, beinhelse og fall. Hild Mari H. Kristoffersen klinisk ernæringsfysiolog 2013

Eldre, underernæring, beinhelse og fall. Hild Mari H. Kristoffersen klinisk ernæringsfysiolog 2013 Eldre, underernæring, beinhelse og fall Hild Mari H. Kristoffersen klinisk ernæringsfysiolog 2013 Ernæringsrelaterte risikofaktorer for fall Ufrivillig vekttap Diabetes Undervekt /overvekt ØKT FALLRISIKO

Detaljer

Måltidets mange funksjoner

Måltidets mange funksjoner Måltidets mange funksjoner Måltider er viktige både til hverdags og fest Mat er mer enn næringsstoffer Variasjon er viktig og riktig «Måltidet er en øvelse i å vise omsorg for hverandre» Måltidsrytmen

Detaljer

VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner

VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner Vår oppgave har helt fra starten av vært å være en forkjemper for det gode i verden. Nourish the Children initiativet gir oss mulighet til å gjøre noe for å hjelpe feilernærte

Detaljer

Mat i barnehagen. Kari Hege Mortensen Rådgiver 03.11.2011 1

Mat i barnehagen. Kari Hege Mortensen Rådgiver 03.11.2011 1 Mat i barnehagen Kari Hege Mortensen Rådgiver 021111 03.11.2011 1 Hvor mye spiser et barn i barnehagen? Hvis barnet begynner i barnehage når det fyller 1 år og går der til skolestart vil det spise 3000

Detaljer

Virkning av vitamin- og mineralmangel hos dyr og i fôr

Virkning av vitamin- og mineralmangel hos dyr og i fôr Virkning av vitamin- og mineralmangel hos dyr og i fôr Tilskudd av vitaminer og mineraler til dyr I konvensjonelle kraftfôrblandinger er det tilsatt ekstra mineraler og vitaminer. Derfor vil dyr som får

Detaljer

Kosthold og ernæring til eldre i sykehjem / hjemmetjeneste Observasjon, vurdering og behandling

Kosthold og ernæring til eldre i sykehjem / hjemmetjeneste Observasjon, vurdering og behandling 28 mars Søbstad helsehus Utviklingssenter for sykehjem Kosthold og ernæring til eldre i sykehjem / hjemmetjeneste Observasjon, vurdering og behandling Foto: Carl-Erik Eriksson Forekomst av underernæring

Detaljer

På tide med en rensekur?

På tide med en rensekur? På tide med en rensekur? Detox (fra de engelske ordene «detoxification» og «detoxifying») betyr avgiftning eller utrensing, og bygger på prinsippet om å rense kroppen for avfalls- og giftstoffer. Vi blir

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Primær biliær cirrhose årsak og behandling

Primær biliær cirrhose årsak og behandling Pasientbrosjyre Primær biliær cirrhose årsak og behandling 7056_Ursofalk Pasientbrosjyre-opptr.indd 1 10.03.11 14.13 Denne brosjyren er utarbeidet av: May-Bente Bengtson Spesialist i fordøyelsessykdommer

Detaljer

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Ernæringsfysiolog (www.finishline.no) Morten Mørland Treningsveileder Syklist og ernæringsansvarlig Team Sparebanken Sør Tema: Næringsstoffer og trening-

Detaljer

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag It s in our nature For oss i Eqology er naturen en essensiell drivkraft i og omkring oss en kraft som inspirerer oss til å oppnå store ting. Vi kaller det Naturally Driven. Basert på denne filosofien har

Detaljer

Kjøttbransjen er under press

Kjøttbransjen er under press Kjøttbransjen er under press Kosthold hottere enn noen gang Sunnhetsbølgen er over oss To hovedfiender: sukker og mettet fett Kjøtt oppfattes som viktig kilde til mettet fett Begrepet rødt kjøtt mer og

Detaljer

folat Forbered barnets helse i din kropp

folat Forbered barnets helse i din kropp folat Forbered barnets helse i din kropp Planlegger du å bli gravid? Tror du at du nettopp er blitt gravid? Har du nettopp fått vite at du er gravid? Da anbefales du å ta en tablett som inneholder 0,4

Detaljer

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en enkel måte få i seg flere av næringsstoffene kroppen trenger.

Detaljer

ABONNEMENTSORDNINGEN

ABONNEMENTSORDNINGEN ABONNEMENTSORDNINGEN skolemelk.no ERNÆRING I SKOLEN Skolemåltidet er et sentralt element i skolehverdagen når det gjelder å skape et godt lærings- og oppvekstmiljø for elevene. Matpausen er en sentral

Detaljer

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Ernæring for idrettsutøvere Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Velg sunt på idrettsarenaen Det er ikke lett å spise sunt når det ikke finnes alternativer

Detaljer

Fettstoffer og kolesterol

Fettstoffer og kolesterol Fettstoffer og kolesterol Seminar kostkontakter Utsikten 12.12.11 Anne S. Amdal Fett I ernæringssammenheng snakker vi om tre typer fett. 1. Enkle lipider * triglyserider * Fettet vi spiser fra kosten er

Detaljer

Presentasjon Kosttilskudd

Presentasjon Kosttilskudd Forever Living Products Presentasjon Kosttilskudd Selvstendig Forhandler 06.10.2013 Kosttilskudd Fem om dagen!! Får vi nok næring fra maten??????? Aloe Vera Gel, Berry & Peaches Holder magen i form Forbedrer

Detaljer

Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc.

Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc. ChiaX matfrø ChiaX matfrø 7500 Ingen forbindelse Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc. ChiaX er varemerket for den originale utgaven av frøet fra

Detaljer

Kosthold og revmatisksykdom. Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet)

Kosthold og revmatisksykdom. Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet) Kosthold og revmatisksykdom Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet) Disposisjon Betennelsesaktig revmatisk sykdom, smerter og kosthold Artrose

Detaljer

Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag!

Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag! Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag! Lege og spesialist i allmennmedisin Morten Wangestad Nå kan du også spise nok frukt og grønnsaker hver dag for å ta vare på helsen din! Juice Plus+ gir meg en bedre

Detaljer

Velge gode kilder til karbohydrater

Velge gode kilder til karbohydrater Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du

Detaljer

Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!»

Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!» Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!» Dette undervisningsopplegget er laget av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) og testet ut på seks ulike skoler rundt om i Norge 2013. Undervisningsopplegget

Detaljer

Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt. Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver

Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt. Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver Lab 1 Symposium 2016, Sandvika 9.juni 2016 Disposisjon Generelt om helsedirektoratet Anbefalinger

Detaljer

Hovedpunktene i de nye norske kostrådene Skrevet av klinisk ernæringsfysiolog Ellen C Strøm, Lipidklinikken

Hovedpunktene i de nye norske kostrådene Skrevet av klinisk ernæringsfysiolog Ellen C Strøm, Lipidklinikken Hovedpunktene i de nye norske kostrådene Skrevet av klinisk ernæringsfysiolog Ellen C Strøm, Lipidklinikken Den 31. januar i år ble de nye norske kostrådene lansert i lokalene til Helsedirektoratet i Oslo.

Detaljer

Riktig ernæring for optimal rehabilitering

Riktig ernæring for optimal rehabilitering Riktig ernæring for optimal rehabilitering Asta Bye, Klinisk ernæringsfysiolog, PhD, Kompetansesenter for lindrende behandling, OUS/Høgskolen i Oslo og Akershus Ernæringsmessige behov Energibehov Næringsstoffer

Detaljer

Helsedirektoratets overordnede kostråd representerer helheten i kostholdet, og gjelder for barn, ungdom og voksne.

Helsedirektoratets overordnede kostråd representerer helheten i kostholdet, og gjelder for barn, ungdom og voksne. 1 Det vi spiser og drikker påvirker helsen vår. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Med riktig hverdagskost kan vi forebygge sykdom. Barn og unge er

Detaljer

Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS

Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS E n t e r a L E R N Æ R I N G Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS Høy energitetthet: 150 kcal / 100 g Proteinrik: 7.5 g / 100 g = 20 energi % Høy andel myseprotein: 76 % av det totale

Detaljer

Ernæring under og etter svangerskap: Kostråd i svangerskapet Anbefalt vektoppgang

Ernæring under og etter svangerskap: Kostråd i svangerskapet Anbefalt vektoppgang Vinterbro Ernæringsfysiologi ligger i 3. etasje over Sportsenter 1. Ernæringsfysiolog Silje Golberg Brenno har bachelor i ernæring fra Bjørknes Høyskole. Ernæringsfysiologi er læren om sammenhengen mellom

Detaljer

Interaksjoner mellom mat og legemidler

Interaksjoner mellom mat og legemidler Interaksjoner mellom mat og legemidler Mat Legemidler Olav Spigset Overlege, professor dr. med. Avdeling for klinisk farmakologi St. Olavs Hospital Mat (og drikke!) kan påvirke legemidler Legemidler kan

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil

Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil Overlegen kvalitet! Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil Norge har tradisjoner for fiske som går mange generasjoner tilbake i tid. Våre fiskeoljeprodukter er tilvirket av råstoffer fra fiskearter

Detaljer

Fettets funksjon. Energikilde. Beskytte indre organer. Viktig for cellene i kroppen. Noen vitaminer trenger fett når de fraktes i kroppen

Fettets funksjon. Energikilde. Beskytte indre organer. Viktig for cellene i kroppen. Noen vitaminer trenger fett når de fraktes i kroppen Kurstreff 3 Fettkvalitet Energikilde Fettets funksjon Beskytte indre organer Viktig for cellene i kroppen Noen vitaminer trenger fett når de fraktes i kroppen Gir smak til maten Ofte stilte spørsmål på

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

Kostveiledning. Hva er viktig å legge vekt på? Spesielt fokus på Diabetespasienter. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth

Kostveiledning. Hva er viktig å legge vekt på? Spesielt fokus på Diabetespasienter. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth Kostveiledning Hva er viktig å legge vekt på? Spesielt fokus på Diabetespasienter Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth Bevisstgjøring/nysjerrighet 450 kcal/26 g fett 450 kcal/10 g fett Myte: Frukt har

Detaljer

ABONNEMENTSORDNINGEN. skolemelk.no. 159134 skolemelkfolder.indd 1 27.02.15 14:52

ABONNEMENTSORDNINGEN. skolemelk.no. 159134 skolemelkfolder.indd 1 27.02.15 14:52 ABONNEMENTSORDNINGEN skolemelk.no 159134 skolemelkfolder.indd 1 27.02.15 14:52 ERNÆRING I SKOLEN Skolemåltidet er et sentralt element i skolehverdagen når det gjelder å skape et godt lærings- og oppvekstmiljø

Detaljer

På sporet av noe viktig, mikromineraler i praksis. Heidi Akselsen Veterinær & «saue-medeier» Akselsens Agenturer AS

På sporet av noe viktig, mikromineraler i praksis. Heidi Akselsen Veterinær & «saue-medeier» Akselsens Agenturer AS På sporet av noe viktig, mikromineraler i praksis Heidi Akselsen Veterinær & «saue-medeier» Akselsens Agenturer AS Mikromineraler - Sporstoffer kroppen trenger i små mengder for å fungere optimalt - Mangler

Detaljer

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring Kosthold og ernæring Klinisk ernæringsfysiolog, cand.scient. Christine Gørbitz Barneklinikken, Rikshospitalet Hvorfor krever ernæringen hos unge med CFS spesiell oppmerksomhet? De har dårlig matlyst De

Detaljer

Pakningsvedlegg: Informasjon til pasienten. GRANUPAS 4 g enterogranulat para-aminosalisylsyre

Pakningsvedlegg: Informasjon til pasienten. GRANUPAS 4 g enterogranulat para-aminosalisylsyre Pakningsvedlegg: Informasjon til pasienten GRANUPAS 4 g enterogranulat para-aminosalisylsyre Les nøye gjennom dette pakningsvedlegget før du begynner å bruke dette legemidlet. Det inneholder informasjon

Detaljer