Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den.

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den."

Transkript

1 Drikkemeny

2 Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og Côte de Sèzanne er de viktigste områdene. Det gitte kjølige klimaet på disse breddegradene gir utfordringer med både kalde vintre, vårfrost, hagl på sommeren, og gjennom historien gitt store variasjoner fra årgang til årgang. De store årgangsforskjellene har også gitt god grunn til å selge Champagne som har blitt den uten årgang non vintage Dette er blandinger fra flere årganger, dette velger de for å oppnå en så jevn kvalitet og smak som mulig. Hemmeligheten bak den unike smaken i god Champagne er verken Dom.Perignons blandingskunst eller Champagnemetoden, det er bokstavelig talt noe langt mer jordnært. Det er krittsteinen i skråningene og en liten utdødd blekksprut som er den egentlige hemmeligheten. Champagne er på mange måter som en stor eske med konfekter, du kan velge mellom et utall smaker, varianter og stil retninger- alle har sin favoritt! Neste gang du tar deg et glass med Champagne bør du skjenke en tanke til kjellermesterene og vinmakerene i Champagne. Når Champagnen kjæler med sanse organene dine, kan du tenke på at de hvert eneste år foretar tusenvis av små og store beslutninger for å få frem den helt spesielle smaken du kjenner! Fakta: Ingen druer plukkes med maskin, alt gjøres for hånd derfor er det så mye kjærlighet og høye priser bak de edle dråpene. Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer Etter annengangs gjæring må vinene lagres minimum 15 mnd på bunnfall på non vintage og 36 mnd på Vintage -Etterhvert vil bunnfallet brytes ned i en prosess som kalles autolyse. Dette kan tilføre varierende aromaer av toast, gjær, kjeks, bakverk. Sitater Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den. Winston Churchill Jeg drikker min champagne når jeg er glad og når jeg er trist. Noen ganger drikker jeg den når jeg er alene. Har jeg selskap, anser jeg den som obligatorisk. Jeg nipper til den når jeg ikke er sulten og drikker den når jeg er det. Ellers rører jeg den aldri bortsett fra når jeg er tørst. Lily Bollinger

3 Test deg selv, hvordan er dine smaks og luktesanser! Kjenn dine bobler EN BLINDTEST Dette gir deg en mulighet til å smake mange forskjellige gode Champagner mot hverandre og man kan også sammenligne med cava, den spanske varianten. Vi deler ut et skjema, og heller opp i glassene. Produsentene står oppgitt her, men ikke rekkefølgen.. Etter testen kommer servitøren med fasit. Testene kan tas igjen ved en senere anledning, da vi bytter på rekkefølgen på glassene. Vi skjenker ca 4 cl i glassene. Det vil være mulig å ta testen på alle hverdager, dog med begrensninger på torsdag, fredag og lørdag etter kl 21:00. Dette på grunn av for stor pågång for våre servitører. Vi kan også være behjelpelige med Champagne-foredrag. God førnøyelse! Standard test 175,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne Jacquart Brut Mosaique -- Champagne Premium test 300,- Ramon Primero Brut Nature - Egenimportert cava Moet & Chandon Brut Imperial - Champagne Ayala Brut Nature Zero Dosage - Champagne Ruinart blanc de blancs - Champagne

4 Viner på glass Musserende/ Champagne RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 52 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVTØRR 38 CREMANT D ALSACE, GUSTAVE LORENTZ - TØRR 72 r de RUINART BRUT - HUSETS CHAMPAGNE 100 MOET & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 110 VEUVE CLICQUOT BRUT 110 JACQUART BRUT MOSAIQUE 110 JACQUART BRUT MOSAIQUE ROSÉ 140 RUINART BLANC DE BLANCS 140 BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE BRUT 150 POL ROGER PURE NON DOSAGE 140 RØDVIN TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC ARGENTINA 78 TOMMASI VALPOLICELLA CLASSICO 2011 ITALIA 88 CLOUDY BAY PINOT NOIR, NEW ZEALAND 120 BODEGA NUMANTHIA TERMES 2009 TORO SPANIA 128 CONDE DE LOS ANDES GRAN RESERVA 2004 RIOJA SPANIA 118 CAPE MENTELLE SHIRAZ 2010 AUSTRALIA 108 HVITVIN / ROSÉVIN TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY ARGENTINA 78 GUSTAVE LORENTZ RIESLING RESERVE 2011 FRANKRIKE 88 PIERRE ANDRÉ CHABLIS LE GRAND PRÉ 2011 FRANKRIKE 98 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2012 NEW ZEALAND 118 TOUQUINHEIRAS ALVARINHO 2011 PORTUGAL 88 GUSTAVE LORENTZ ROSÉ PINOT NOIR FRANKRIKE 88 CHATEAU FARAMBERT ROSE (EGENIMPORT) SØR-RHONE 80

5 CHAMPAGNE MULTI-VINTAGE r DE RUINART BRUT - HUSETS CHAMPAGNE 699 -Champagnes elste hus, aromaer av blomster, epler og grønn sitrusfrukt 60% Pinot noir, 40% Chardonnay MAGNUM 1480 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 699 -frisk fruktighet med litt preg av sitrus og mineraler Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier MAGNUM 1480 JACQUART BRUT MOSAIQUE Sitron, grønn eplefrukt, med et snev av gjær og nøtter 35% Pinot noir, 50 %Chardonnay, 15% Pinot meunier VEUVE CLICQUOT BRUT 699 -Moden fruktighet med innslag av gjærbakst og mineraler 56 % Pinot noir, 28 % Chardonnay, 16 % Pinot meunier MAGNUM 1480 KRUG GRANDE CUVÉE Sammensatt og fint utviklet aroma av eple og sitron over nougat, mineraler og bakverk. Lang frisk og elegant 50% Pinot noir,35% Chardonnay, 15% Pinot meunier MAGNUM 4999 BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE BRUT 995 Lys strågul. Fint preg av røde epler og mineraler, hint av mørk sjokolade og ristet brød. Rik og lang 60 % Pinot noir, 25% Chardonnay, 15 % Pinot meunier AYALA BRUT NATURE ZÉRO DOSAGE 840 -Tørr, kompleks og fruktig 48% Pinot noir, 34% Chardonnay, 18% Pinot meunier GOSSET GRANDE RÉSERVE Lys gyllen. Aroma preget av epler, sitrus og sjømineraler, fint streif av gjærbakst 43% Pinot noir, 57% Chardonnay EGLY OURIET GRAND CRU BRUT TRADITION Fokusert aroma av eple, brøddeig og røde bær, kompleks og fint utviklet 70% Pinot noir, 30 % Chardonnay POL ROGER PURE NON DOSAGE Winston Churchills favorittchampagne var Pol Roger. Hans berømte sitat Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den er like aktuell i dag som da 33% Pinot noir, 34 % Chardonnay, 33 % Pinot meunier

6 JEAN LALLEMENT GRAND CRU BRUT RÉSERVE Rik bærfruktighet og kraftig Champagne med toasty/spicy aromaer. Stor fylde og nydelig balansert syre 80% Pinot noir, 20% Chardonnay BENÔIT LAHAYE BRUT ESSENTIELLE 920 -Duft av søte røde epler, elegante brødtoner, flott syre 90% Pinot noir, 10% Chardonnay GRÉMILLET CHAMPAGNE 699 -Fruktig anslag, god syre 70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay MARK HEBRART BRUT 1ER CRU 730 -Dufter av kjeks og gule epler. Pen fylde og lett fruktig avslutning på smak 75 % Pinot noir, 25 % Chardonnay RENÉ GEOFFROY EXPRESSION PREMIER CRU 800 -Elegant og fruktig 50 % Pinot meunier, 40 % Pinot noir, 10 % Chardonnay BILLECART SALMON BRUT RESERVE Mørk strågul, duft av røde epler, sitrus, brød og fersken 45% Pinot noir, 40 % Chardonnay, 15 % Pinot meunier DEHOURS GRANDE RESERVE EXTRA BRUT 850 -Stor Champagne fra et lite Champagnehus, epler, lime, nøtter, mineraler, flott fylde, kompleks vin 46% Pinot meunier, 6 % Pinot noir, 16 % Chardonnay, 25 % Solera TARLANT BRUT ZERRO 750 -Ren fruktighet, preget av epler, sitron med innslag av kjeks og mineraler Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier LES 7 EXTRA BRUT LAHERTE Stram syre, heftig konsentrasjon, tørr avslutning, Laget på de gamle druene i Champagne biodynamisk, en opplevelse.petit meslier, Arbanne, Formentau, Pinot blanc, Petit meunier GATINOIS GRAND CRU BRUT RÉSERVE Kraftig anslag med en del røyktoner, modne epler og jordsmonn, god mousse og syre, fin eplesødme i finishen som likevel er knusk tørr. 90 % Pinot noir, 10 % Chardonnay 2005 CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE 980 -Fin lett utviklet duft av gule moden epler, brødbakst, mineraler, mokka og et snev av flint. 34 %Pinot noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot meunier BRUNO PAILLARD PREMIÉRE CUVÉE BRUT - Fruktig anslag, veldig gode syrer og god mousse, fin fasthet, frisk og god finish 45% Pinot noir, 33% Chardonnay,22% Pinot meunier degorgert degorgert degorgert

7 degorgert LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER Fint utviklet preg av eple og sitrus, lang ettersmak med streif av mineraler og kjeks 56% Pinot noir 34 % Chardonnay 10% Pinot meunier ALFRED GRATIEN BRUT CLASSIQUE Lys gul. Nydelig duft av søt lime og søt sitron, delikat lett og elegant med fint lagret preg, mineraler og et kjølig eplepreg. 42% Chardonnay, 13%Pinot noir, 45% Pinot meunier ALEXANDRE PENET GRAND CRU BRUT NATURE % Chardonnay, 30% Pinot noir % Pinot meunier Kommer fra en liten dyrker I Grand-Cru landsbyen Verzy. God moden frukt, lang lagring på bunnfall. Tørr og med flott intensitet og kompleks mineralitet. Lete-Vautrain brut 690 Balansert, itense dufter av epleog fersken, fine bobler DOMAINE CANARD-DUCHENE CUVÉE LÉONIE BRUT 820 -Tropisk frukt, tørkede blomster og krydret fruktbrød. Stor friskhet, kompleks og fyldig MAGNUM 1550 SPECIAL CLUB CHAMPAGNE DETTE ER EN LITEN KLUBB FOR CHAMPAGNEBØNDER SOM ØNSKER OG VISE MAKSIMAL KVALITET OG TERROIR 2000 GASTON CHIQUET CHAMPAGNE CLUB BRUT 995 -Gule epler, blomster og smør på duft. Tørr og pen fylde på smak med kraftige bobler i finish 70 % chardonnay, 30% pinot noir 2004 / 2005 JOSÉ MICHEL SPECIAL CLUB BRUT -Strågul farge, aroma av moden sitrus, bakverk og mineraler. Tørr, med balansert syre. Fyldig og fruktig, med lang ettersmak. 50 % chardonnay, 50% Pinot meunier VINTAGE VINTAGE MARC HEBRART SPECIAL CLUB Frisk, rik og kompleks Champagne med toner av pære, sitrus, litt røykkarakter 75% Pinot noir, 25 % Chardonnay Vinene vinifiseres uten ekstravagante teknikker, men ved hjelp av rustfritt stål og nøysomhet. Stilen på vinene er drevet av naturen i hovedsak som igjen gir transparente, tydelige og elegante viner Magnum 2350

8 BLANC DE BLANC CHAMPAGNE Blanc de blancs er Champagne laget av kun hvite druer, som regel bare Chardonnay selv om det finnes hederlige unntak basert på flere 2005 JACQUART BLANC de BLANCS Kompleks, rik Champagne med toner av gjærbakst og toast RUINART BLANC de BLANCS 940 -Lys grønngul. Tiltalende aroma preget av sitrus og steinmineraler, innslag av eple og kjeks 1999 DELAMOTTE BLANC de BLANCS Fantastisk Champagne, rik på frukt, røyk, hvit pepper 2002 PIERRE PETERS CUVÉE LES CHETILLONS En blanc de blanc specialist, utrolig ren og puritansk, stram og syrlig 2000 GUY CHARLEMAGNE CUVÉE MESNILLÈSIME En prototypisk Champagne med preg av friske epler, mineralpreget 2004 GUY CHARLEMAGNE CUVÉE MESNILLÈSIME Herlig floral duft med et vanvittig jordsmonnspreg i form av mineraler som minner om sjø, sitrus og epler. Stram, flott vin med god friskhet. Tørr, lang, tiltalende LEGRAS CUVÉE SAINT VINCENT Fantastisk Champagne fra et fantastisk år. Laget av svært gamle chardonnay-vinstokker i Grand Cru Chouilly. Nydelige aromaer av sitrus, eple, gjær, sjø og kalk. Intens og konsentrert, med syrerik og tørr smak 2005 FRANCK PASCAL CUVÉE EQUILIBRE BIODYNAMISK Floral, sitrus, gjærbakst, delikat syre HENRIOT BLANC de BLANCS 995 -Frisk, autolysepreget Champagne med rik moden frukt og kremet munnfølelse, saftig, leskende og delikat munnfølelse med lang, elegant finish / 2005 LILBERT CRAMANT BLANC de BLANCS Dufter av mineraler og brødbakst med innslag av kjeks. Konsentrert på smak med nydelig syrestruktur og fantastisk lekker fruktbalanse. Stram og lang avslutning 2004 JEAN MILAN VIEILLES VIGNES TERRES DE NOËL 995 -Epler, mineraler og lime. Frisk, fyldig, men samtidig intens. Flott vin med lang ettersmak

9 BRUNO PAILLARD BLANC de BLANCS Sjø, epler og sitrus. Frisk og mineralsk 1990 BRUNO PAILLARD CUVÉE DOMAINE MESNIL Finesse med uttalt mineralkarakter, særlig i kalk- og sjøaktig retning, samt med innslag av blomster, og ikke minst en veldig god lengde, limepreget DE SOUSA BRUT RÉSERVE GRAND CRU Fyldig anslag, flott frukt, deilig syre, flott mousse, friskhet i frukten, fersk og fast utover, lang frisk ettersmak med innslag av lime og urter DE SOUSA MAGNUM 1800 DE SOUSA CUVÉE DE CAUDALIES "Caudalie" er begrepet som brukes for å måle lengden på en vin avslutningen (1 Caudalie = ca 1 sekund) Druene kommer fra vinstokker som er over 50 år gamle. glatt og elegant med en harmonisk struktur 1996 / 1999 BRUNO PAILLARD Elegant og kompleks med svært rik frukt som holdes oppe av virkelig strålende syre var også et helt spesielt år med både mye sukker i druene og mye syre. Et drømmeår med andre ord, og som Paillard har gjort maksimalt ut av DIEBOLT VALLOIS CUVEÉ FLEUR DE PASSION Denne Champagnen er gjæret på gamle eikefat og bare deler av vinen har gjennomgått malolaktisk gjæring. Det gir en Champagne med mer struktur og lagringskraft enn de andre Champangene fra Diebolt-Vallois. Den har fantastisk eple, sitrus, vanilje og blomster aroma og en lang ettersmak. LARMANDIER-BERNIER BIODYNAMISK 920 -Non dosage, spennende vinstil ekte ren Champagne, epler, sitrus og jordsmonnskarakter i retning av sjø og kalk GUIBORAT & FILS MILLESIME EXTRA BRUT GRAND CRU Mineralsk duft med hint av autolyse og tropisk frukt. Frisk syre og en slank delikat frukt. Tørr utgang MAILLY GRAND CRU L EXCEPTION Moden og utviklet med duft av sopp og fuktig kjeller, modne gule epler og autolys ANDRÈ JACQUART GRAND CRU MESNIL BRUT EXPERIENCE Dufter av gjær, brødbakst, autolyse og gule modne epler. Frisk syre, klassisk og pen

10 BLANC DE NOIR CHAMPAGNE LAGET KUN PÅ BLÅ DRUER, PINOT NOIR OG PINOT MEUNIER ANDRÉ CLOUET SILVER BRUT NATURE 820 -Usedvanlig rik og fruktig aroma av aprikos og eple. Fyldig og konsentrert smak 100 % Pinot noir EGLY OURIET LES VIGNES DE VRIGNY 855 -Klar gyllen farge. Ren aroma med innslag av modne epler, sitrus, kjeks, brioche, nøtter og hint av røde bær. Fyldig og kremete munnfølelse 100 % Pinot meunier 2000 JEAN LAURENT MILLÉSIME 925 -Røde frukter, balansert,elegant og spennende Champagne 100 %Pinot noir 2006 CHARTOGNE-TAILLET CLOS LES BARRES Fantastisk Champagne, flott frukt, syre og eleganse 100 % Pinot meunier - prephylloxera - biodynamisk EGLY OURIET BLANC DE NOIRS VIEILLES VIGNES God syre, stort skum, mye tre tanniner, kraftig stil, stor fasthet og kraft, lang ettersmak med noe sødme fra vanilje og gule epler 100 % Pinot noir ANDRÉ CLOUET CUVÉE UN JOUR DE Rik kompleks vin, blandet fra 3 årganger, elegant finish 100 % Pinot noir - assémblage 95, 96, BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISES Unn deg selv litt luksus, dette er godt! Suveren eleganse og en lang og spennende finish 100 % Pinot noir - prephylloxera ERIC RODEZ - Preg av røde bær. Moden med fin fylde og konsentrasjon. Frisk syrlighet, lang ettersmak og tydelig mineralitet 960 COESSENS BLANC DE NOIR L ARGILLIE Laget av Pinot noir fra Aube og enkeltvinmarken l'argillier. Dufter av moden frukt kombinert med mineraler. Frisk syre RENE GEOFFROY LES VIGNES D AUTREFOIS LAHERTE % Pinot meunier fra eldre planter i kalkjord, dufter modne epler, tørket frukt, heftig konsentrasjon, lang tørr og spenstig frisk utgang MAILLY GRAND CRU En rik, robust Champagne laget utelukkende på pinot noir. Den er lys gyllen med rosaskjær og dufter av røde epler, jordbær, brioche og mineraler, design Fredrik Skavlan 1200

11 CHAMPAGNE CUVEE ROSE MOET & CHANDON ROSÉ 920 -Lys rosa, røde bær særlig kirsebær, epler, kjeks og jordsmonn. 45% Pinot noir, 20% Chardonnay,35% Pinot meunier 2003 MOET & CHANDON ROSÉ GRAND VINTAGE 995 -Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler 45% pinot noir, 40 %chardonnay, 15% pinot meunier VEUVE CLICQUOT ROSÉ 920 -Middels dyp rosa. Ung, litt blomsterpreget fruktighet med innslag av jordbær og rødt eple, hint av mineraler og kjeks 55% Pinot noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot meunier 2004 VEUVE CLICQUOT ROSÉ RÉSERVE Rik floral duft med fine mineraler. Smak av mandler, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot-noir, 33% Chardonnay, 11% Pinot meunier JACQUART BRUT MOSAIQUE ROSÉ 920 -Fruktig med innslag av kirsebær og markjordbær, delikat ettersmak av fersken og aprikos 50% Chardonnay, 50% Pinot noir RUINART ROSÉ 940 -Klar lakserosa farge med tette små bobler Duft av rips, jordbær og solbær, hint hermetisert pære. Fruktig og moden med stor fylde 45% Chardonnay, 55% Pinot noir 2004 LOUIS ROEDERER ROSÉ Elegant Champagne, forheksede aromaer av blomster, frisk frukt, karamell 30% Chardonnay, 70% Pinot noir BOLLINGER ROSÉ Preg av fruktige rode bæraromaer og noe mineraler. Lang og frisk ettersmak 20% Chardonnay, 70% Pinot noir, 10 % Pinot meunier 2002 / 2004 BOLLINGER ROSÉ LA GRANDE ANNÉE Lakserød. Nydelig pinot-preget duft, en del autolyse, modne bringebær, trøfler og krydder, likevel veldig ung og lovende, tydelig jordsmonns- og mineralpreg 37% Chardonnay, 63% Pinot noir KRUG ROSÈ Lakserød. Fantastisk rik og kompleks duft med modne markjordbær, eksotisk trevirke, krydder, nøtter og bakst. Smak: Edelt preg fra første dråpe, veldig kompakt, fyller munnen med flotte toner, nydelig mousse og syre, lang lang ettersmak med delikate lagrete toner av modne bær og fat

12 TATTINGER ROSE Frisk og ren duft av sommerbær, epler, bakst og en god del mineraler, elegant og sødmefylt, sitter godt Chardonnay, Pinot noir BILLECART SALMON BRUT ROSE Svakt rosa. Småkompleks og ikke minst en elegant duft av røde bær og tydelig mineralpreg Friskt anslag, nydelig frukt og flott mousse POL ROGER ROSE Rosa med rødskjær. Svært kompleks duft med modne røde bær, skogbunn, tydelige jordsmonnstoner, mokka, bakst, sjø og eik MARK HEBRART ROSE 780 -Stram og energisk vin som imponerer på sin lengde og totale balanse, mineraler, røde bær, både krydret og floral VINTAGE CUVÈE 2004 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler. 40% Chardonnay, 45% Pinot noir, 15% Pinot meunier 2000 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE MAGNUM Gyllengul på farve. Dufter toast, kjeks, eple og sitrus. Noe røykpreg. Høy syre og god fylde. Rik frukt med kompleks og mineralsk smak. Flott struktur, kommersiell i stilen og god lengde50% Chardonnay, 34% Pinot noir, 16% Pinot meunier 1998 KRUG VINTAGE Svært fyldig anslag, flott syre, intens, konsentrert og krydret i stilen, lett sødme mot slutten En svært kraftig og konsentrert champagne. Rett og slett imponerende 37% Chardonnay, 49% Pinot noir, 14% Pinot meunier 1989 KRUG COLLECTION Ekploderer på ganen med enorm dybde og kompleksitet, første inntrykket er intens, utvikler seg I glasset med delikatesse, tørket fiken, moden kvede, fantastisk struktur VEUVE CLICQUOT RÉSERVE Rik floral duft med fine mineraler, smak av mandel, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot noir, 33 % Chardonnay, 11 % Pinot meunier 1990 VEUVE CLICQUOT CAVE PRIVÉE Lett oksidert moden Champagne, delikate florale nyanser. Brioche, fløtekaramell. Ganen er full og Ganske sensuell, lang finish 33% Chardonnay, 56% Pinot noir, 11% Pinot meunier

13 1980 VEUVE CLICQUOT CAVE PRIVÉE Nydelige nese av smør og vegetale toner, mineralsk med hint av røyk og flint. Deilig syre, balansert vin med harmoni, kjærlighet og konsentrasjon 37%Chardonnay,53% Pinot noir, 10% Pinot meunier 1998 VILMART CUVÉE CREATION Klar gul farge. Aroma med innslag av modne epler og røde bær. Fyldig og kremete munnfølelse med små bobler. Flott syrestruktur.chardonnay, Pinot noir 1999 BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE Førstegangsgjæring og lagring på eikefat. Duft av modne epler, bacon og røk. Rund, litt snill. En champagne alle vil like, bringer deg litt nærmere Champagne himmelen 63% Pinot noir, 37% Chardonnay 1996 BRUNO PAILLARD NEC-PLUS-ULTRA Lagring i små eikefat gir en kompleksitet og litt 2oaky hint som kjennetegner de store Champagnene fra fortiden. Håndplukket fra 5 Grand Cru marker, fantastisk årgang fin balanse mellom moden frukt og syre. Den enste måten å bli kvitt fristelsen er å overgi seg. 50% Chardonnay, 50% Pinot noir 2002 / 2003 DOM PÉRIGNON : Veldig rik duft, svært kompleks med eksotisk touch, røde epler, sitrus og mineraler. Elegant Champagne, lang avslutning Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier 2003: Kompleks, kraftig vin rik på duft med mye våt stein, røyk og tørket frukt. Fyldig og fast, bra syre en litt annerledes vin fra Dom Perignon MAGNUM DOM PERIGNON ROSÉ Mektig og rik rosé med DPs elegante rikhet. Floral, bringebær og syrlig skallfrukt. DOM PÈRIGNON OENTHEQUE Fantastisk vintage, Kraftig typisk Dom Perignon duft av kaffe, hint av blomst, sitrus og aprikos. Smaken er intens og svært syrerik med stor intensitet og kraft. Balansen er likevel god og ettersmaken er svært lang med mineral finish / 2004 VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME : Rikt kompleks anslag, nydelige små bobler, følger duften, fast syre, stor fylde, sitter godt og lenge -2004: Floral duft med hint av fersken og autolyse. Nydelig fylde og finesse. Stram og frisk syre med bra lengde. Flott prestisje cuvée fra Veuve Clicquot 65% Pinot noir, 35% Chardonnay 2002 DOM RUINART Svært kopleks duft med modne frukt toner, lime, høstløv, sopp og masse mineraler. Flott fylde, en strålende Champagne 100% Chardonnay 1996 DOM RUINART ROSÉ Den fruktige og delikate aromen er et ekko på ganen med smaker av lakris, røde frukter og sitrus. En raffinert overflate etterlater smaker som kirsebær, plommer og krydder, eleganse og kjærlighet Chardonnay, Pinot noir

14 1997 SALON Stort fruktig anslag, veldig fast og rik, kraftig og tett, imponerende syre, nydelig mousse, veldig lang ettersmak 100% Chardonnay 2002 PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE En frisk og elegant Champagne med god struktur, livlig syre, floral, kandiserte sitronskall, honning og fersken 50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Pinot meunier CHARTOGNE - TAILLET CUVÉE FIACRE TÊTE DE CUVÉE 1180 Fyldig anslag, veldig rik og god karakter, flott stil, god tørrhet utover, deilig eplepreg i finishen 40% Pinot noir, 60% Chardonnay TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ Boblene er usedvanlig delikate og danner en fantastisk fin kjede av mousse. Nesen er raffinert, frisk og ung, avslørende subtile og komplekse aromaer av bær forsiktig kombinere markjordbær, sure kirsebær og solbær. I bakgrunnen blomstrer et hint av friske mandler og lakris. Dette er en vin for spesielle anledninger. 70% Pinot noir, 30 % Chardonnay LOUIS ROEDERER CRISTAL % Pinot Noir, 45 % Chardonnay Strågul farge. Intens duft med innslag av citrus, vanilje og friske grønne epler. Konsentrert, balansert med fin syre BOLLINGER RD The Champagne of James Bond, flaskelaget i 96 mnd. Denne utgaven er en av de aller beste, innslag av sitrus, blomster, plommer, honning og trøffel, en helt nydelig vin med markant syrestruktur som får deg til å svette i panna

15 HVITE VINER TYSKLAND MOSEL JOSEF CHRISTOFFEL JR ÜRZIGER WÜRZGARTEN SPÄTLESE Fyldig anslag, veldig god sødme, fine syrer, stor frukt, tørker godt utover, flott fylde, masse frukt i finishen, lang ettersmak WEINGUT SYBILLE KUNTZ RIESLING TROCKEN Dufter av blomster og petroleum. Moden og fyldig rik frukt på smak med en frisk syre WEINGUT SYBILLE KUNTZ RIESLING GOLD QUADRAT SPÄTLESE Dufter av petroleum og fersken med innslag av blomster. Frisk syre på smak med en fyldig og moden rik frukt RHEINGAU ROBERT WEIL KIEDRICH GRÄFENBERG RIESLING ERSTE GEWÄCHS Klar, frisk frukt med mineralitet, superelegant med flott tilstedeværelse og intensitet. Tørr BALTASHAR RESS RÜDERSHEIMER RIESLING TROCKEN 600 -Intens og mineralsk med bra lengde og bra balanse BALTASHAR RESS RÜDERSHEIMER BERG SCHLOSSBERG ERSTES GEWÄCHS 930 -Mineralsk duft med hint av flint, våt ull og en tanke petroleum. Tørr, mineralsk og delikat med en lett avslutning PFALZ DR.BÜRKLIN-WOLF WACHENHEIMER RIESLING TROCKEN Svært elegant duft med syrlig sitrusfrukt og grønne epler, delikate mineraltoner, flott syre MAGNUM 1020 DR.BÜRKLIN-WOLF GAIBÖHL EDITION G.C RIESLING Fersken og flint på duft med innslag av våt ull. Bløt og moden frukt på smak med innslag av gule epler og litt sitrus. Pen konsentrasjon VON WINNING WIN WIN 2012 BIODYNAMISK 510 Von Winning representerer en ny generasjon tørr Riesling. Svovel, grønne epler og sitrusfrukter med hint av olje. Mineralsk frukt på smak med tørr finish og en saftig flott frukt. Konsentrert og lang med en frisk syre i finish VON WINNING PARADIESGARTEN 2012 BIODYNAMISK 600 Attraktiv og åpen duft av fersken og sitrus, mineralsk hint. Preg av grapefrukt og fersken på smak. Syrefrisk og tørr, delikat og harmonisk stil.

16 FRANKRIKE BURGUND PIERRE ANDRÉ CHABLIS LE GRAND PRÉ Frisk sitruspreget frukt med stor mineralitet FRANTZ CHAGNOLEAU MACON-VILLAGES Fantastisk god Macon-village, preget av epler, noe fat, frisk og transperant HUBERT LAMY LA PRINCEE SAINT AUBIN Duft av hvite blomster og tre. Rik og bløt noe fyldig og kremet frukt på smak med balansert syre. JEAN PHILIPPE FICHET MEURSAULT LE TESSON 08 / Kremet og glatt munfølelse med flott konsentrasjon og tilstedeværelse, kjølig og frisk i frukten, krydret med lang mineralsk finish LEQUIN COLIN CHASSAGNE MONTRACHET 1.CRU 890 SANTENAY Flott ung rik duft med uttalt mineralkarakter, veldig bra frukt og balansert fatpreg, lovende vin PIERRE ANDRE CHASSAGNE-MONTRACHET 1 ER CRU LES BLANCHOTS Duft av gul frukt, mineraler, hvite blomster, hint av toast og mandler. Munnfølelsen er rik og kraftig ETIENNE SAUZET PULIGNY MONTRACHET Konsentrert flott vin, innslag av epler, fersken og moden frukt COMTE LAFON MEURSAULT Dufter av tre og flint med karakter av mineraler og brioche. Nydelig fylde og konsnetrasjon med en utrolig frisk syre, Sammensatt og nærmest perfekt kommunemeursault 1010 DANIEL ETIENNE DEFAIX CHABLIS PREMIER CRU Stram og frisk. Bra balanse og fin konsentrasjon, mesteparten av denne vinen kommer fra Grand Cru Vaudésir, lang ettersmak Har gjort alt riktig i denne årgangen. Helt fantastisk. Svær, kremet, eksotisk, honning, nøtter, mandel og en touch av smør BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS 2003/ Flott rik duft med mineraler, noe fat, syrlige frukttoner, Stor fylde i starten, flott friskhet, stor fedme, fint mineralpreg, god munnfølelse BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS MAGNUM Helt nydelig. Stram, smak, nedskalert med utrolig fin mineralkarakter JEAN MARC BOILLOT PULIGNY MONTRACHET 1.CRU LES 1280

17 COMBETTES Ren og kompleks duft med innslag av sitrus, grønne epler, pære og mineraler. Flott balansert vin CHABLIS RÉGNARD SAINT PIERRE Fin frukt med hint av mineraler og sitrus LOIRE DOMAINE CAILBOURDIN LE CRIS 2011 POUILLY FUMÈ 550 -Delikat, fersken, ananas, sitrus og mineralske toner. CHATEAU DE NOUZET BARON DE L 2008 POUILLY FUMÈ 1095 Appelsinskall, grapefrukt, bivoks, moden pære elegant vin god mineralitet og konsentrasjon FRANCK & JEAN BAILLY CHAVIGNOL 2011 SANCERRE 530 -Dufter av flint, svovel, mineraler og grønne epler. Stram syre og flott mienralsk frukt på smak med en fruktig og konsentrert syrlig utgang COMTE LAFOND GRAND CUVÈE 2010 SANCERRE 760 -Nydelig floral duft med preg av roser, stikkelsbær, nesle og solbær med hint av grønn pepper. Flott fylde med en klassisk frukt på smak COMTE LAFOND SANCERRE Markant preg av stikkelsbær, asparges og blomster. Fin syre og lang ettersmak POUILLY-FUME DE LADOUCETTE Harmoni mellom det florale og friske frukter. Velbalansert og intens, lang ettersmak med innslag av pære og honning DOMAINE VACHERON SANCERRE 2011/ Frisk og mineral Sauv. nese med lime, stikkelsbær, Frisk med høy syre, mineraler, god frukt MAGNUM 1295 LES ROMAINS SANCERRE VACHER0N DOMAINE JEAN TEILLER MENETOU-SALON Gode mineralske toner, en spennende Sauvignon blanc, god frukt karakter fin balanse

18 ALSACE GUSTAV LORENTZ RIESLING RÈSERVE Masse sitrus og mineraler GUSTAV LORENTZ ROSE, PINOT NOIR 440 -Frisk god fruktig duft med røde søte bær, særlig jordbær LEON BEYER RIESLING LES ECAILLER 2004/07 BIODYNAMISK 680 -Moden svært rik og samtidig elegant duft med gule frukter, blomster og petroleum, flott syre og kraftig mineralitetspreg ZIND-HUMBRECHT TERROIR D ALSACE 2011 BIODYNAMISK 570 -Olivier Humbrecht er kjent som en forkjemper for biodynamiske prinsipper, fantastisk mann og fantastisk vin ZIND-HUMBRECHT RIESLING BRAND GRAND CRU 2009 BIODYNAMISK 970 -Fyldig start, flott frukt, veldig god syre, god fasthet, flott konsentrasjon, lang ettersmak, tørr og frisk JURA Noen mil øst for Burgund, ved foten av Alpene og den sveitsiske grensen, finner vi Frankrikes minste, men kanskje det mest varierte og vakreste vinområde - Jura. EMPREINTE CHARDONNAY DOMAINE STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK 585 -Stéphane Tissot og Jura - hvor skal man begynne? I denne lille og ukjente, men likevel så mangfoldige vinregionen er Stéphane en av de mest dynamiske og utadvendte produsentene Duft av nøtter, lime og smør. Fyldig og frisk smak, med god konsentrasjon og lengde. SAVAGNIN STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK % SAVAGNIN EN DRUE SOM KUN FINNES I JURA, SLEKTER PÅ GEWÜRTZTRAMINER Nesen er kraftig og kompleks bouquet av hasselnøtt, nøtter, bakte poteter, selleri, blomster og krydder. RHONE MADAME DE & LA SELVE 2012 BIODYNAMISK % VIOGNIER Spennende vin med dufter av aprikos, sitrus og fersken MADAME DE & LA SELVE ROSE 490 -Deilig og frisk rose, med smaker av syrlige bringebær, jordbær. Fin syre CHATEAU FARAMBERT ROSE (EGENIMPORTERT) 420 -svak rosa, dufter av røde bær, fin syre

19 SPANIA RIAS BAIXAS ADEGA PEDRALONGA ALBARINO BARRICA Moden frukt, noe fatpreg, ristede nøtter og bakverk,elegant syrlighet ABADIA SAN CAMPIO 465 Floral duft med hint av fersken. Rik og aromatisk frukt med en klar fruktighet LAGAR DE CERVERA Frisk fruktig duft med noe druefedme, Behagelig og balansert smak, følger duften aromamessig, middels fylde, god fasthet i finishen TERRAS GAUDA 510 -Aromatisk og tiltalende duft med gule epler, tropisk frukt, 70% albariño, 20% loureiro, 10% caiño blanco SANTIAGO RUIZ % ALBARINO, 20 % Lureiro, 10 % Teixadura. Aromatisk med delikat frukt og blomster toner. Velbalansert syre og lang ettersmak NAVARRA CHIVITE COLECCIÒN 125 CHARDONNAY Chivite jobber systematisk for en stadig bedre kvalitet, en innsats som sikret garden utmerkelsen beste spanske vinprodusent I vinbransjens viktigste konkurranse, internastional wine and spirit competition CALVENTE BLANCO Innsmigrende aroma av moden frukt, men likevel frisk og mineralsk PORTUGAL VINHO VERDE TOUQUINHEIRAS 2012 ALVARINHO 490 -En middels til fyldig vin med stor fruktighet og en anelse restsødme TERRAS DO MINHO 355 -Frisk og tiltalende eple og sitruspreget duft, lett i munnen, frisk og svakt perlende

20 ITALIA ANCILLA LUGANA-SØR OM GARDASJØEN/ VENETO ELLA Laget på trebbiano. Smak av grapefrukt og sitrus, lagret i ståltank på bunnfall i 6 mnd, spennende vin LA GHIDINA 2009 Trebbiano, sent høstet druer som gir en annen kompleks bilde av vinen. Lagret på fransk eik. På smak og aromaer har vinen noe sopp, tropiske toner og mineralitet 710 NEW ZEALAND MARLBOROUGH CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 590 -Aromatisk. Fokusert preg av asparges og stikkelsbær, hint av fersken, ikke noe å lure på dette er Sauvignon blanc! MAGNUM 1210 CLOUDY BAY 2010 TE KOKO 100% sauvignon blanc 760 -Lys strågul farge. Rik og aromatisk med jasmin, friske urter, sitrus, ingefær, tørket aprikos og hint vanilje. Fin syre og balanse CLOUDY BAY CHARDONNAY 09/ Fin bouquet av gule frukter. Elegant vanilje/krydderpreg fra eiken. Fyldig og smaksrik. Harmonisk GREYWACKE CHARDONNAY Moden sitrus, nøtt, steinmineral og hint av røyk AUSTRALIA MARGARET RIVER CAPE MENTELLE SAUVIGNON BLANC/SEMILLON 585 En aromatisk vin med mye frisk frukt og sitrus. Den smaker av sitrus, erter og letter gresstoner. En god mix av friske frukter og litt fatlagring. En levende og frisk sommervin

21 SØR AFRIKA HAMILTON RUSSELL CHARDONNAY Dette er en av Sør-Afrikas aller beste hvitviner år ut og år inn. Du kjenner eiken, men den er godt integrert. Frisk eplesmak og duft med innslag av gule plommer. Stor og flott vin KLEIN CONSTANTIA SAUVIGNON BLANC Beskrives som en av Verdens vakreste vingårder, dateres helt tilbake til 1685 Intens duft av fersken, fiken og tropiske frukter, tørr og balansert ettersmak ARGENTINA MENDOZA TERRAZAS CHARDONNAY 398 Duft av søte epler. Sitrus, fersken og ananas, noe fatpreg TERRAZAS CHARDONNAY RESERVA 450 En intens lukt av moden frukt med toner av aprikos, fersken, pasjonsfrukt, mango og ananas. Litt vanilje og karamel gjør at vinen blir complex. En rund og god smak av tropiske frukter TERRAZAS TORRONTES CHARDONNAY 450 En kraftig lukt av eple og pasjonsfrukt. Mildere toner av blomster, urter og litt ingefær. En frisk opplevelse med undertoner av tropiske frukter. Dette er en deilig og lett vin Vokser på 1400 meter over havet i Mendoza, ved foten av Andesfjellene.

22 RØDE VINER ITALIA VENETO TOMMASI VALPOLICELLA CLASSICO Ung, saftig og lett sødmefull, preg av kirsebær og urter TOMMASI RIPASSO Preg av søte røde bær og tørket frukt, svakt bitter ettersmak med streif av vanilje TOMMASI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO Rik og krydderpreget, preg av mørke bær, sviske og krydder TOSCANA CASTELLO DEI RAMPOLLA CHIANTI CLASSICO Klar dyp varm rød. Nydelig duft, varm og rik med mørke modne bær, litt solbær, modne kirsebær, cedertre SALVIONI BRUNELLO DI MONTALCINO 2005/ En ekstremt tradisjonell Brunello med rike aromaer av kirsebær, treverk, sopp, salvie og tobakk. Smaken er massiv og superintens med enorm lengde og voldsom tannin- og syrestruktur GAJA CA MARCANDA PROMIS Dette er en blanding av 55% Merlot, 35% Syrah og 10% Sangiovese Elegant vin med aromaer som solbær og bjørnebær GAJA CA MARCANDA MAGARI Jordnær og rik vin, krydder, lær og mørke kirsebær. Fløyelsaktig og pen CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO 2006 Sammensatt duft av tobakk, lær, tørket fiken og kirsebær. Tørre og strukturerte tanniner med balansert og lekker frukt 940 SAN POLINO ROSSO DI MONTALCINO 2011 BIODYNAMISK 710 Utrolig flott vin. Ren med god frukt. Utrolig balansert. Lang ettersmak. Duft av moreller og røk, 100 % Sangiovese PIEMONTE MASSOLINO BARBERA D ALBA GISEP Tre, mørke bær, kirsebær og mandler på duft. Saftig og delikat frukt på smak med flott balansert alkohol, en av de bedre barberaene på markedet

23 CANTALUPO GHEMME COLLIS BRECLAMAE Dufter og smaker en anelse lakris, røde bær og fioler. Smaken er særlig delikat og vedvarende, har en elegant metthetsfølelse BUSSIA SOPRANA VIGNA COLONELLO BAROLO 1999 / Krydret duft med innslag av kirsebær. Stram, flott syre kombinert av moden frukt. Nydelig lengde og balanse ROAGNA BAROLO LA ROCCA E LA PIRA Flott kompleks duft av modne røde bær, krydder, trevirke, lang ettersmak en lekker Barolo NERVI MOLSINO GATTINARA Fyldig anslag, fast og god med fine syrer, god frukt, veldig fast og god utover, gode tanniner, deilig finish GAJA SITO MORESCO Tydelig duft av nebbiolo, tett eleganse, kraftig aroma og stor munnfølelse, lang GAJA DAGROMIS BAROLO 2005/ Laget av nebbiolo druer fra unge vinmarker i La Morra og Serralunga. Duft med innslag av tørket fiken, tobakk, tre, nøtter og kirsebær. Stram og elegant tanninstruktur med støttende fruktkonsentrasjon og flott finish BARTOLO MASCARELLO BAROLO Aromatisk, floral og svært elegant. Flott struktur, intens og kompleks. Harmonisk FRANCESCO RINALDI 6 FIGLI BAROLO 2008 LE BRUNATE 880 Lær, plommer, mørke kirsebær, snev av rosin karakter, elegant ODDERO BAROLO Klassisk Barolo-duft med hint av krydder, nøtter, tobakk og kirsebær. Nydelig konsenrasjon på smak med en sursøt forførende frukt. Utrolig åpen ODDERO BARBERA D ALBA Slik en barbera skal være, rubinrød, frodig og fløyelsaktig, myke tanniner og et preg av mørke bær og kirsebær

24 SARDINIA TENUTE DETTORI RENOSU ROSSO BIODYNAMISK 495 JEG FØLGER IKKE MARKEDET; JEG LAGER VINER SOM BEHAGER MEG, VIN FRA MITT LOKALOMRÅDE, VIN FRA SENNORI, DE ER HVA DE MÅ VÆRE OG IKKE HVA DU VIL DE SKAL VÆRE ALESSANDRO DETTORI Biodynamisk, Vinen består av årgangene 2008 og Druene er Cannonau, Monica og Pascale. Jordsmonnet er en blanding av kalkstein i skråninger og mer sandig i dalbunnen Spennende vin fra en fantastisk produsent. DETTORI TOPPVINEN 2009 BIODYNAMISK 890 -Over 100 år gamle Cannonau-planter fra kalksteinsskråninger. Arbeidet i vinmarkene er manuelt, det er også innhøstingen av druene. Svært lav avkastning. Druene blir avstilket men ikke knust. Kun naturlig gjær, ingen syrejustering, ei heller tilsettes andre ønologiske hjelpemidler. Dette er rett og slett en smaks opplevelse!! PUNICA MOTESSU Agricola Punica er ett spennende samarbeid mellom Sebastiano Rosa og bla Tenuta San Guido! Vinen er laget av 60% Carignano, 10 % Syrah, 10 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon Fruktdreven. Mørke bær, krydder og noe lakris. FRANKRIKE BURGUND PIERRE ANDRE BOURGOGNE ROUGE Friske røde bær med innslag av lær og jord PIERRE ANDRÉ POMMARD 1. CRU CLOS DE LA COMMARAINE Intens og kompleks, røde frukter og forfriskende syre PIERRE ANDRÉ ALOXE CORTON LE CLOS DE ROI GRAND CRU Aromaer av moden sort frukt, krydder og mokka, litt fatpreg pent balansert LOUIS BOILLOT GEVREY CHAMBERTIN EVOCELLES Lekker og nydelig floral duft med villbringebær og pepper. Stramme tanniner med en kjølig og mineralsk frukt ALAIN BURGUET GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 820 MES FAVORITES Modne røde bær, plommer, fine tanniner, god kompleksitet og balanse

25 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES PATRICE RION Bringebær og moreller på duft med innslag av tre, granatepler og pepper. Stram og konsentrert på smak med en tydelig og strukturert utgang. Lang og perfekt avslutning CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU CRAS GHISLAINE BARTHOD Marsipan, nøtter, bringebær og jordbær på duft. Slank og utrolig elegant frukt på smak, med pent balanserte tanniner. Nydelig lang og delikat avslutning VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS, MARQUIS D ANGERVILLE Floral og noe lukket på duft. Nydelig elegant og delikat på smak med lett tørre tanniner. Rasepinot av dimensjoner, og kanskje noe av det klareste referansevinene fra Volnay som finnes BORDEAUX DOMAINE DE COURTEILLAC BORDEUAX SUPÉRIEUR Parfymert duft med preg av solbær. Bløt frukt og integrerte tanniner på smak. Hint av røykt kjøtt i avslutningen. CHATEAU GOMBAUDE GUILLOT 2004 POMEROL 920 -Flott, klassisk Pomerol med mørk, plommeaktig bærfrukt, modne tanniner, over middels fylde, litt lær og fat i finish DOMAINE DE CHEVALIER 2002 PESSAC LEOGNAN Nydelig moden, klassisk Bordeaux-duft av kjøtt, jern, blåbærlikør, vanilje, skogsopp og furukongle. Utrolig ren og klar frukt på denne, Veldig frisk og sunn i munnen CHATEAU GRAND PUY LACOSTE 2006 PAUILLAC Fokusert rød frukt etterfulgt av en konsentrert og silkeaktig gane I en perfekt harmoni og balanse. CHÂTEAU LARRIVET 1983 HAUT-BRION PESSAC LÈOGNAN Spennende klassisk vin fra Pessac Lèognan moden sort frukt, tørre tanniner bra balanse CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC Mørk, tett og sødmefull frukt med steinfrukt og lett tørket frukt, Saftig fast og god med balansert, sødmefull frukt og spicy, ceder og tobakk på duft CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC Tydelige solbær, underskog og en elegant munnfølelse. Sursøt frukt og bløt struktur 2500 CHÂTEAU HAUT BAILLY GRAND CRU 1995 PESSAC-LÈOGNAN Raffinert, nær perfekt balanse på nesen, mørke bær med hint av kryddder, elegant og lang finish CHÂTEAU BATAILLEY Intensog kompakt, aromaer av mørke bær, tee-blader, rik, elegant og uttrykksfull

26 CHÂTEAU BATAILLEY Ungdommelig og innbydende, fin struktur, aromaer av kirsebær og frukter EN SKJULT PERLE FRA BORDEAUX, COTES DE BOURG, BIODYNAMISK LIGGER PÅ TOPPEN PÅ EN AV DE VAKRESTE ÅSSIDENE I SOGNET BAYON CHATEAU FALFAS LES DEMOISELLES Laget på unge vinstokker, ingen fatlagring, frisk, lett, merlot kommer tydelig frem CHATEAU FALFAS LE CHEVALIER En av mine favoritt eksempler på kvalitetsvin fra de mindre kjente områdene, fyldig, kraftig og velbalansert CHATEAU FALFAS COTES DU BOURG 2009 MAGNUM Fyldig, gode frukter, godt balansert, lang ettersmak, fantastisk vin RHONE SØR RHONE CHATEAU LA NERTHE CUVEE DES CADETTES 1999 SØR RHONE Tiltalende duft av skogsbær, både røde og mørke cedertre, fat, lær og tobakk. DOMAINE JEAN ROYER PETIT ROY VIN DE FRANCE ROUGE 570 -Krydret og velsmakende med middels tunge tanniner, hint av rosmarin og timian og en kjerne av søte bringebær og tornebusken frukt. Perfekt høst drikking. DOMAINE JEAN ROYER CHATEAUNEUF-DU-PAPE Balansert vin, Burgunds eleganse Aromaer av kirsebær, mørke bær litt spicy, god syre. Imponerende lang ettersmak NORD RHONE DOMAINE DU COLOMBIER CUVEE GABY 2007 CROZES --HERMITAGE 520 -I dag fremstår den som innsmigrende med duft av krekling, bjørnebær, krydder og ikke minst pepper, rått kjøtt og treverk. Men det hele altså i en delikat fremtoning, ikke tøff og rå som de ofte ellers er. Smaken er flott, fin frukt, men også konsentrert og med fine tanniner. PHILIPPE & VINCENT JABOULET CORNAS Nok en fantastisk vin fra Philippe & vincent Jaboulet, vinen har typisk Cornas preg, mørke bær, krydder, vakker friskhet og flott balanse. DOMAINE DU COULET PETIT OURS BRUN BIODYNAMISK 510 -Druer fra øst- og nordvendte vinmarker i Visan (innenfor appellasjonen Côtes du Rhône Villages Visan). Biodynamisk dyrkete vinplanter, der Matthieu Barret kjøper druene og lager vinen. 100 % avstilking. Kun naturlig gjær. Gjæring og lagring på betong, ingen klaring eller filtrering Lekker, kjølig duft med innslag av bjørnebær, solbær og balsamiske toner. Saftig smak med lekker og sødmefull munnfølelse, flotte tanniner, god konsentrasjon og lang, tørr avslutning. 100 % syrah

27 BEAUJOLAIS MORGON CÔTE DU PY JEAN FOILLARD BIODYNAMISK 680 -Dette er hva en Beaujolais skal smake, Tiltalende og kompleks duft av kirsebær, bringebær, krydder og mineraler. Rik og saftig smak, dyp og aromatisk med flott konsentrasjon. Lang. En av markedets beste Beaujolaiser 100 % Gamay LANGUEDOC-ROUSSILLON DOMAINE 2 ÂNES CORBIÈRES FONTANILLES 2010 BIODYNAMISK % Carignan, 40% grenache og syrah Når de kjøpte eiendommen fikk de med 2 esler på kjøpet, det er grunnen til etiketten på vinen. Eier 20 ha med vinmarker i det såkalte Corbières maritimes, mellom havet og fjellet Fontfroide. Intens og aromatisk duft av mørke bær, urter og hint av mineraler. Smaken frisk og saftig SPANIA RIOJA CONDE DE LOS ANDES GRAN RESERVA Tradisjonell Rioja med animalske toner og bløt rund fruktkarakter, lett, rund og bløt BODEGAS MARQUES DE MURRIETA CASTILLO YGAY 890 GRAN RESERVA ESPECIAL 2001 Fint utviklet og balansert, preg av tørkete frukter og fat, ettersmak med god lengde LA RIOJA ALTA GRAN RESERVA Aldeles nydelig krydret duft med lær, modne jordbær, høstløv, skogbunn, Myk modenhet i anslaget, fine friske syrer, flotte slanke tanniner, veldig klassisk vellagret stil, delikat, men samtidig med god trøkk BODEGAS Y VIÑEDOS PUJANZA Elegant og moderne stil, intense røde frukter BODEGAS Y VIÑEDOS PUJANZA NORTE En moderne vin på høyt nivå, eleganse, finesse. Bra balanse mellom eik og frukt VINA ALBERDI RESERVA Sødmefylt anslag, godt krydderpreg, fin syre, bløt og rund med fine myke tanniner VINA ARDANZA RESERVA Kompleks og parfymert primære og sekundære aromaer av jord, røde frukter, krydder Lang elegant ettersmak ALTOS R 2008/ Floral duft med hint av vanilje og røde bær. Fersk frukt og balansert syre samt tanniner på smak. Fruktig og saftig

28 TORO BODEGAS NUMANTHIA TERMES Modne bjørnebær og rips. Mørk sjokolade, eik godt integrerte tanniner BODEGAS NUMANTHIA NUMANTHIA 2008 TORO 840 -Bitter eik-krydret aroma av kirsebærkompott, bjørnebær og blomster, smidige tanniner, sexy vinstil RIBERA DEL DUERO CONDADO DE HAZA CRIANZA 2008 RIBERA DEL DUERO 580 -Dette er en vin som viser at disse kraftsakene fra høysletta ikke trenger all den eiken de ofte blir overdunget med, eller det ekstremt høye ekstraksjonsnivået mange av dem blir utsatt for. Mørk, tett vin med duft mot solbær og bjørnebær, noe vanilje fra eik CONDADO DE HAZA ALENZA GRAN RESERVA En balansert og harmonisk Ribera del Duero. Herlig sursøt, nesten bittersøt karakter med duft av krekling, moreller og noe som likner blåbær samt tørt treverk og noe krydder som likner muskat. Stram, elegant. Lang og konsentrert. Herlig vin ANDALUCIA CALVENTE CASTILLEJOS 2008 ANDALUCIA 690 -Dufter av vanilje, tre, nøtter og røde bær. Stramme tanniner og saftig frukt på smak med en fin balanse CALVENTE GUINDARELA 2008 ANDALUCIA 580 -Dufter av nøtter og røde bær. Tydelige tanniner og sødmefulle røde bær med en krydderaktig utgang på smak CALATAYUD LAS PIZARRAS DEL JALON 490 -Floral duft med hint av friske bringebær, kirsebær og rips. Delikat og elegant frukt på smak med balansert syre og tydelige tanniner, Nydelig vin laget på gamle Garnacha stokker som befinner seg høyt over havet. RIAS BAIXAS DO UMIA 568 -Ingen eik, frisk. Lett stil en hyggelig overraskelse, innbydende vin CASTILLA LA-MANCHA CALIZA Den første offisielle Vino de Pago i Spania, sterke tradisjoner kombineres med ny teknologi i vinmakeriet Kraftfull og fruktig aroma Syrah 65%, Petit Verdot 35%

29 AUSTRALIA CAPE MENTELLE SHIRAZ Kommer fra Margaret River, duft av plommer, mørke bær, muskat, kardemomme og sort pepper CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON Krydret duft med innslag av karamell og eik, moden frukt, beskjedene tanniner lang avslutning NEW ZEALAND CLOUDY BAY PINOT NOIR Dufter av lær og røde bær med innslag av brent tre. Sødmefull og bløt på smak med preg av tre GREYWACKE PINOT NOIR Klokkeklar pinotfrukt på duft med innslag av pepper, bringebær og tre. Saftig og flott frukt på smak med tørre tanniner i utgangen SØR AFRIKA HAMILTON RUSSELL PINOT NOIR Dufter brent med hint av rips, mørke bær, plommer, eik karakter, tørre tanniner kombinert med delikat frukt! En spennende vin fra flott vinprodusent. ARGENTINA TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC-HUSETS VIN 390 -Ung frisk duft av mørke skogsbær samt noe fat og litt jordlighet. TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA MALBEC Preg av mørke bær over integrert fat og sjokolade. CHEVAL DES ANDES Varm duft av tobakk, røde bær

30 MUSSERENDE VIN SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT CAVA 320 -xarel.lo, macabeo, parellada Cavaen selges over disk på den svært populære baren Can paixano I Barcelona I mer enn 40 år har lokalbefolkningen og turistene strømmet til denne baren, som er mer kjent som Champagneria Frisk, ren sitrus og gule epler RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT CAVA 360 -xarel.lo, macabeo, parellada, ikke tilsatt noe sukker, Frisk, lang og god ettersmak, fine bobler og en dyp finish CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT CAVA 248 -tempranillo, carinena, trepat - rosa og søt PARÉS BALTA CUVÉE DE CAROL % chardonnay Økologisk, frisk kremaktig, noe ristede nøtter, moden frukt SEGURA VIUDAS RESERVA HEREDAD BRUT 495 -macabeu, parellada, Tørr og frisk. Duft av røde bær. Middels fyldig og lang saftig ettersmak BARRANCO OSCURO BRUT NATURE 2010 ANDALUCIA vigiriega økologisk, Ville fjellurter. Mineralsk. Ren og tørr. Spontantgjæring MONT FERRANT RESERVA 480 -Macaveu, xarel.lo, parellada, Lys gul. Elegant kompleks duft med klassiske cavatoner, lagret eplepreg MUSSERENDE FRANKRIKE GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D ALSACE FRANKRIKE -60 chardonnay, 20 pinot blanc, 20 pinot noir 420 BOUVET CHARDONNAY BRUT, LOIRE FRANKRIKE -100 chardonnay Frisk, fruktig, fin struktur, god syre med sitrus i avslutning 440 BOUVET ROSÉ EXCELLENCE, LOIRE FRANKRIKE -100% cabernet sauvignon, lys rose, moden fruktighet med innslag av honning og urter 440 CHARTON CREMANT DE BOURGOGNE A.PONNELLE -Vunnet alt av priser, perfekt mousse med stor fylde, balansert vin, lang finish 520 LA ROUE QUI TOURNE MARIA THIBAULT-CABRIT BIODYNAMISK -100 % chenin blanc, Aromatisk duft av epler, gule plommer og krydder. Smaken er saftig og frisk med delikate 540

31 bobler. God konsentrasjon og lang, tørr avslutning CRÈMANT DE JURA DOMAINE STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK -Kalkblandet leire (gunstig for vinens syre). Biodynamisk dyrkete druer, bruk av egen kompost. Ploging. Manuell innhøsting, Frisk og ren duft av sitrus og eple. Fine bobler, ren tiltalende fruktighet av eple, sitrus og mineraler. CRÈMANT BBF STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK En fantastisk opplevelse, lagret 52 mnd på fat, Intens, fokusert og dyp duft med innslag av epler, hvite blomster og mineraler. Smak med fine bobler, god konsentrasjon av eplepreget fruktighet, mineralske toner i avslutningen, veldig godt til spekeskinke MUSSERENDE ITALIA GANCIA PROSECCO -100 % Glera Frisk lett duft med søte druer og noe blomster 440 VALDOBBIANDENE PROSECCO -100% Glera, Frisk mousse. Grønne epler i duften med innslag av sitron. Lett til middels fylde med passe syre, hint av sødme og en middels lang ettersmak. 490 BELLENDA ROSE TALENTO -100% Pinot noir, 36 mnd på bunnfall, fruktdreven med smak av markjordbær, syrlige bringebær 610 Absolutt verdt å prøve! CA DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE -75 % Chardonnay, 10 % Pinot bianco, 15 % Pinot noir, Lombardia. Intens fruktig duft med mye lime, sitrus og blomster, god syre 595

32 ØL KRONENBOURG FRYDENLUND 64 BROOKLYN LAGER 88 BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE 92 ÆGIR BLONDE ALE 98 ÆGIR INDIAN PALE 108 BREWDOG RIPTIDE STOUT 92 BREWDOG 5AM SAINT 92 ROCHEFORT 8 TRAPPIST 98 BOULEVARD SINGLE WIDE IPA 98 BOULEVARD BULLY PORTER 98 BOULEVARD PALE ALE 0,36 98 BOULEVARD DOUBLE WIDE IPA 0, BOULEVARD TANK 7 FARMHOUSE 0, SAN MIGUEL 1 LITER 172 TILQUIN OUDE GUEUZE 0, BACKOR CUVEE DES JACOBINS ROUGE 0, GREEN S BLONDE GLUTENFRI ALE 0, SAN MIGUEL ALKOHOLFRI 42 MUNKHOLM 36

SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT. tempranillo, carinena, trepat - rosa og halvtørr

SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT. tempranillo, carinena, trepat - rosa og halvtørr VINMENY MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT Vi starter høst sesongen med to hvite og to røde viner. Topp Sancerre fra Frankrike og en velsmakende Vinho Verde fra Portugal representerer de hvite. Sør-Frankrike stiller med to røde fra henholdsvis

Detaljer

innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6

innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6 innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6 VINER PÅ GLASS 7 CHAMPAGNE 8-15 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera CHAMPAGNE CHAMPAGNE Bollinger Spécial Cuvée Brut, Frankrike 990,- Ung og frisk vin kombinert med styrke og finesse. Aroma av vanilje og rød frukter. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden.

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. 10473 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2006 Gioacchino Garfoli,

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat

Detaljer

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6 innholdsliste MATMENY - TAPAS AS 2-3 LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-16 - Multi-Vintage / Non Vintage 7-9 - Special club Champagne 9 - Blanc De Blance 10-11 - Blance De Noir

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

M o s w i n e s Oslo Stavanger Klepp Klassisk vin frå klassiske områder

M o s w i n e s Oslo Stavanger Klepp Klassisk vin frå klassiske områder Foss Marai Marai de Marai Brut, Veneto, Italia Art. nr. 8110701 Kr. 170,40 Foss Marai Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOC 100% Glera - Lys strågul. - Dufter av melon, pære, eple - God fylde og friskhet,

Detaljer

VINER PÅ GLASS DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO 2010 75 DREISSIGACKER 2010 RIESLING AUSLESE 115

VINER PÅ GLASS DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO 2010 75 DREISSIGACKER 2010 RIESLING AUSLESE 115 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE/ CHAMPAGNE RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 74 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVSØT 59 ABBAZIA PROSECCO EXTRA DRY 89 ZINCK CREMANT 95 r de RUINART

Detaljer

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3 innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3 VINER PÅ GLASS 4 CHAMPAGNE 5-13 - Multi-Vintage / Non Vintage 5-7 - Special club Champagne 7 - Blanc De Blanc 8-9 - Blanc De Noir 10-11 - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 innholdsliste MATMENY - TAPAS AS 2-3 LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-16 - Multi-Vintage / Non Vintage 7-9 - Special club Champagne 9 - Blanc De Blanc 10-11 - Blanc De Noir

Detaljer

Standard test 210,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne r De ruinart Brut-- Champagne

Standard test 210,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne r De ruinart Brut-- Champagne Test deg selv, hvordan er dine smaks og luktesanser! Kjenn dine bobler EN BLINDTEST Dette gir deg en mulighet til å smake mange forskjellige gode Champagner mot hverandre og man kan også sammenligne med

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39 Mitt lokale pol er under ombygging og er derfor begrenset i utvalget. Så derfor en tidligere rød kjenning i ny årgang fra Valtellina først ut. Vi har ikke gitt slipp på sommeren helt ennå, så derfor får

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

Vin navn Riesling 2013 Produsent Domaine Rieffel. Alkohol 12 % Druetype Riesling

Vin navn Riesling 2013 Produsent Domaine Rieffel. Alkohol 12 % Druetype Riesling Domaine Rieffel Lucas Rieffel driver i dag denne eiendommen som ligger i Mittelbergheim, midt i Alsace. Lucas er 3. generasjons vindyrker hos produsenten, han tok over etter faren Andrè i 1996. Lucas sin

Detaljer

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG Likt og ulikt i denne runden fra de aller mest berømte vinområder i verden. Og ikke bare er innholdet bemerkelsesverdig men kunst på etikkettene får vi også. En høyverdig rød Chianti fra Italia åpner ballet.

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG.

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG. torsdag 12 mars 2009 20:22 - Sist oppdatert torsdag 12 mars 2009 22:23 En helrød runde denne uken Rioja og Spania åpner med en reserva før vi flytter oss til Syd Frankrike og Rhone Italia avslutter med

Detaljer

Hukommelse for vin. Hvordan husker man de vinene man har luktet og smakt?

Hukommelse for vin. Hvordan husker man de vinene man har luktet og smakt? Hukommelse for vin Hvordan husker man de vinene man har luktet og smakt? Hvorfor jeg snakker om hukommelse Kristin Wulff Hovedfag i psykologi (1996), fokus på kognitiv psykologi - Hukommelse - Læring -

Detaljer

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39 To røde og en hvit i ukens runde. Piemonte i Italia og Mendoza i Argentina leverer de røde. Og når vi først har besøkt Sør-Amerika, hva er vel mer naturlig en å også gå hit for å finne den hvite. Men hverken

Detaljer

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam.

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam. Stor geografisk spredning på ukens viner. Sør-Afrika stiller med en fullblods rød Syrah vin, samt en frisk hvitvin, som oppfattes noe ulikt av våre hjemlige anmeldere. Vi fortsetter med en rød fra Libanon!

Detaljer

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med Rent bort ifra en Bordeaux"lite" fra Cahors i Frankrike er rundens innhold fra det rimelige skiktet denne gang. Italia leverer fra Toscana og Veneto, mens Portugal og Douro kompletterer. 1084801:La Fage

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,-

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,- CHAMPAGNE 1/1 1/2 Glass MONTVILLIERS 795,- Lys gyllen farge. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter. Ung og frisk vin som harmonisk kombinerer styrke og finesse. WONGRAVEN 945,- Frisk og ren på duft

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas

Detaljer

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT HUSETS 59 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 56 GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D ALSACE 98 KLOSTER EBERBACH RHEINGAU SEKT B.A 82 CHAMPAGNE R

Detaljer

vinkart mu s s e re nde & r o s é

vinkart mu s s e re nde & r o s é mu s s e re nde & r o s é Prosecco Giovane ruggeri 95 485 135 795 musserende 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med

Detaljer

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Februarnyhetene på spesialpolene i Vika og Valkendorfsgaten har Burgund som tema, og det er særlig årgang som står på programmet, selv om

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-13 - Multi-Vintage / Non Vintage - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé - Vintage Cuveé MUSSERENDE

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-13 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende

Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende r de RUINART Brut - husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 125 MOËT & CHANDON Impérial Brut 135 VEUVE CLICQUOT Rosé Brut 140 RAMÓN PRIMERO Brut husets

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

BOBLER PÅ GLASS. Hvin PÅ GLASS

BOBLER PÅ GLASS. Hvin PÅ GLASS BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAIQUE 145 LANSON BLACK LABEL 150 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 155 VEUVE CLICQUOT BRUT 160 ARNOULD GRAND CRU BLANC de NOIR BRUT TRADITION 160 r DE RUINART BRUT

Detaljer

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125 BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE HUSETS 150 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 170 r DE RUINART BRUT 175 ALBERT LEBRUN BLANC de NOIRS 155 RUINART

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE 2017 FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ 2016 ITALIA 125

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE 2017 FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ 2016 ITALIA 125 BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE 145 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 165 ARNOULD GRAND CRU BLANC de NOIRS BRUT TRADITION 160 r DE RUINART BRUT

Detaljer

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 1500 Majestisk, kompleks, elegant. Lagret på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97.

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 1500 Majestisk, kompleks, elegant. Lagret på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125 BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE HUSETS 150 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 170 r DE RUINART BRUT 175 ALBERT LEBRUN BLANC de NOIRS 155 RUINART

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Champagne og musserende viner

Champagne og musserende viner Champagne og musserende viner Champagne. Historie Produksjons metoder Klimatiske forutsetninger Jordsmonn Loven Etiketter Tørrhetsgrader Trender. Historie Dom Perignon Champagne husene Kvalitets kravene

Detaljer

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen CHAMPAGNE Fredag 27.02.04 ved Torodd Hansen Champagne Et vindistrikt og en framstillingsprosess Ca 140 km nordøst for Paris Kun vin framstilt ved hjelp av prosessen og i distriktet kan kalle seg for Champagne

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE 2016 FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ 2016 ITALIA 125

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE 2016 FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ 2016 ITALIA 125 BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE 145 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 165 ARNOULD GRAND CRU BLANC de NOIRS BRUT TRADITION 160 r DE RUINART BRUT

Detaljer

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere Frankrike og Rhone er hovedleverandør til ukens runde Det er først og fremst i syd vi finner de mest prisgunstige vinene og hva passer ikke bedre til årstiden enn viner fra Côtes du Rhône Vi supplerer

Detaljer

Viner PÅ GLASS. Champagne/Musserende. Hvitt & Rosa. Rødt. Sterkt og søtt

Viner PÅ GLASS. Champagne/Musserende. Hvitt & Rosa. Rødt. Sterkt og søtt Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende r de RUINART Brut - husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Impérial Brut 130 VEUVE CLICQUOT Rosé Brut 140 RAMÓN PRIMERO Brut husets

Detaljer

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr Forrett Dinner EVERY DAY 6PM-22PM (SATURDAYS AT 7PM) Forretter JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel 125kr HJEMMELAGET BRESOLA PÅ ENTRECOTE Serveres med hveteølskarameller og lokal

Detaljer

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125

DOMAINE DU BOIS DE LA NEUVE FRANKRIKE 120 TOMMASI BACIOROSA APPASSIONATO ROSÉ ITALIA 125 BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAÏQUE 145 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 165 NICOLAS FEUILLATTE GRAND CRU BLANC de NOIRS BRUT 2006 160 r DE RUINART

Detaljer

VINER PÅ GLASS MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT -- HUSETS MUSSERENDE 65/375 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 59/295

VINER PÅ GLASS MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT -- HUSETS MUSSERENDE 65/375 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 59/295 VINER PÅ GLASS (Alle våre viner på glass inneholder sulfitter) MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT -- HUSETS MUSSERENDE 65/375 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 59/295 CHAMPAGNE R DE

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Test av tørr italiensk musserende

Test av tørr italiensk musserende http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller

Detaljer

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN VINMENY CHAMPAGNE - MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk,

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

BOBLER PÅ GLASS. vin PÅ GLASS

BOBLER PÅ GLASS. vin PÅ GLASS BOBLER PÅ GLASS CHAMPAGNE JACQUART BRUT MOSAIQUE 145 LANSON BLACK LABEL 155 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 160 VEUVE CLICQUOT BRUT 165 ARNOULD GRAND CRU BLANC de NOIR BRUT TRADITION 160 r DE RUINART BRUT

Detaljer

Vin Navn Zind-Humbrecht Pinot Blanc Produsent Domaine Zind-Humbrecht Område /

Vin Navn Zind-Humbrecht Pinot Blanc Produsent Domaine Zind-Humbrecht Område / Zind-Humbrecht Olivier Humbrecht driver en av Alsace regionens absolutt beste produsenter. Zind-Humbrecht ble startet i 1959, når vinmarkene fra Zind- og Humbrecht familiene ble samlet. Men Humbrecht familien

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Frankrike Loire Sautereau Sancerre kr 575,- David Sautereau Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotisk frukt og pærer. Vinen er frisk og fruktig

Detaljer

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble

Detaljer

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico.

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Meny Forretter Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Hjemmerøkt kveite...115,- Serveres med safrancreme samt salat med eple og dill. Soppsuppe.....89,- Laget

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-13 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

Champagne CHAMPAGNE. Champagne på glass:

Champagne CHAMPAGNE. Champagne på glass: Champagneria Marina Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

r de RUINART Brut: husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Brut 130 VEUVE CLICQUOT Brut 130

r de RUINART Brut: husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Brut 130 VEUVE CLICQUOT Brut 130 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 Majestisk, kompleks, elegant. Laget på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. 1400

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 Majestisk, kompleks, elegant. Laget på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. 1400 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206.

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206. En smak av historie er vinmonopolets tema for november slippet. Og hva passer vel bedre enn rødviner fra Bordeaux og Burgund. Ikke for hvermansen valigvis, men en liten smak av storhet kan nåes for 150-200kr,

Detaljer

Champagne. Champagne på glass: r de RUINART Brut: husets champagne 115 Théophile ROEDERER Brut 110 MOËT & CHANDON Brut 125 VEUVE CLICQUOT Brut 125

Champagne. Champagne på glass: r de RUINART Brut: husets champagne 115 Théophile ROEDERER Brut 110 MOËT & CHANDON Brut 125 VEUVE CLICQUOT Brut 125 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon Marquès De Riscal Rueda 2011 330 Condes De Albarei Albarihno 2011 360 Vina Esmeralda 2011, Torres Aromaer av honning, pære og eple, blandet med vaniljekrudder.frisk med en fyldig finish som annonserer

Detaljer

Champagne MAGNUM 1580

Champagne MAGNUM 1580 Champagneria marina Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

ELLENS ANBEFALINGER ØL MAT VIN. Sommersalat (vegan) med asparges, kantareller, løk, salat og dijonvinaigrette (SN)

ELLENS ANBEFALINGER ØL MAT VIN. Sommersalat (vegan) med asparges, kantareller, løk, salat og dijonvinaigrette (SN) I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble

Detaljer

ELLENS ANBEFALINGER ØL MAT VIN. Taquitos Sprø taco skjell fylt med laksetartar, avocado- og jalapeno krem (G, F)

ELLENS ANBEFALINGER ØL MAT VIN. Taquitos Sprø taco skjell fylt med laksetartar, avocado- og jalapeno krem (G, F) I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

PRISLISTE CHAEOS WINE & SPIRITS VINMONOPOLET

PRISLISTE CHAEOS WINE & SPIRITS VINMONOPOLET PRISLISTE CHAEOS WINE & SPIRITS VINMONOPOLET 2019 Musserende... 1 Frankrike - Burgund... 1 Domaine Charly Nicolle... 1 Champagne Nominé-Renard... 1 Hvitvin... 2 Portugal... 2 Quinta da Chocapalha... 2

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll

Detaljer