Årsrapport fra Vinkjelleren 2011

Transkript

1 Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll og frakt er kr Skapet er innstilt på 11, og har virket tilfredsstillende. Innkjøp de siste to år er foretatt slik at de er tilpasset fullstendige smakinger av 6 viner. Årets innkjøp gir mulighet til å teste Barolo fra forskjellige vinmarker fra samme årgang og samme produsent, Luigi Pira fra Serralunga d Alba. Vin til 3 vinsmakinger, Alsace, Spania og Bordeaux, er hentet fra vinkjelleren. De spanske flaskene var relativt gamle, men kvaliteten var jevnt over god, med ett unntak, hvor alderen nok var for høg. Bordeaux vinene smakes like etter årsmøtet. Det store uttaket fra vinkjelleren er bevisst gjort for å hindre at vinene blir for gamle, samt å redusere antall flasker i kjelleren. Snittalder for de to siste år ligger på 7,5 år, mens antall flasker er redusert fra 168 flasker i 2010 til 137 flasker i Den eldste er nå 14 år. Det er 37 nye flasker i vinkjelleren; 21 for lagring og 16 restflasker fra ettersmaking. De siste benyttes til premier, gaver og lignende. Det er tatt ut 68 flasker, 42 til smaking, og 26 til premier, gaver og lignende.

2 Carljohansværn Vinselskabs Vinkjeller I VINSKABET Produsent Vinens navn Distrikt Land Årg. Pris Sum Ant. Alder Seraboella, Barbaresco Barbaresco Seraboella Piemonte I Quinta do Crasto, Douro Quinta do Crasto Douro reserva Douro P Pesquera Pesquera Ribero del Duero SP Collis Breclemae, Ghemme Collis Breclemae Piemonte I Nero, Puglia Nero Puglia I Ch. Duhart-Milon, Pauillac Ch. Duhart-Milon Bordeaux F Ch.Priuree Lichine, Margeaux Ch.Priuree Lichine Bordeaux F Ch.Priuree Lichine, Margeaux Le Cloitre Bordeaux F Ch Bouscasse, Madiran Vielles Vignes Sørvest-Frankrike F Quinta da Tedo Escada Douro P Quinta do Vale Dona Maria Quinta do Vale Dona Maria Douro P Rejadorado Crianza Rejadorado Crianza Ribero del Duero SP Vega Sicilia Pintia Ribero del Duero SP Ch.Laroque, St.Emilion Ch.Laroque Bordeaux F Collis Breclemae, Ghemme Collis Breclemae Piemonte I Mastroberardino Radici Taurasi Riserva Campagna I Pierre Gonon Gonon Saint-Joseph Rhõne F Cape Mentelle Cape Mentelle Margaret River Aus Vergelegen Red Vergelegen Red Alsace SA Chapoutier, Crozes-Ermitage Les Varonniers Rhône F Domaine du Coulet, Cornas Brise Cailloux Rhône F Colpetrone Montefalco Sagrantino Umbria I Goats do Roam Goats do Roam Paarl SA Schäfer-Frölich Nahe Riesling Trocken Nahe D Poliziano, Montefalco Le Stanze Toscana I Pibarnon Chateau de Pibarnon Rosé Bandol F Pibarnon Les Restenques de Pibarnon Bandol F Pibarnon Chateau de Pibarnon Bandol F Pibarnon Chateau de Pibarnon Bandol F Pibarnon Chateau de Pibarnon Bandol F Pira Luigi Barbera d'alba Piemonte I Pira Luigi Nebbiolo Langhe Piemonte I Pira Luigi Barolo Piemonte I Pira Luigi Barolo Margheria Piemonte I Pira Luigi Barolo Marenca Piemonte I Pira Luigi Barolo Vigna Rionda Piemonte I Castello di Verduno Barbera d'alba Bricco del Cuculo Piemonte I Haciendas Durius Durius Tempranillo Castilla y León SP ,5 Tilsammen Snitt

3 Til vinkjelleren i 2011 Vinens navn Land Årgang Antall Pris Sum Monferrato Rosso, Christer Berens, Piemonte I Dolcetto d Alba, G. D. Varja, Piemonte I Barbera d'alba, Pira, Piemonte I Nebbiolo Langhe, Pira, Piemonte I Barolo, Pira, Piemonte I Barolo Margheria, Pira, Piemonte I Barolo Marenca, Pira, Piemonte I Barolo Vigna Rionda, Pira, Piemonte I Barbera d'alba Bricco del Cuculo, Castello del Verduno I Durius Tempranillo, Ribero del Duero SP Tilsammen Fra vinkjelleren i 2011 Vinens navn Land Årgang Antall Pris Sum Chateâu Beychevelle, Saint Julien, Bordeaux F Pesquera, Ribero del Duero SP Nero, Puglia I Pesquera Gran Reserva, Ribero del Duero SP Chateau Haut Batailley, Pauillac, Bordeaux F Chateau Priuree Lichine, Margeaux, Bordeaux F Le Cloitre de Chateau Priuree Lichine, Margeaux, Bordeaux F Rejadorado Crianza, Ribero del Duero SP Pintia, Vega Sicilia, Ribero del Duero SP Condado de Haza Reserva, Ribero del Duero SP Gewurztraminer Grand Cru, Landmann, Alsace F Pinot Gris Personel, Trimbach, Alsace F Gewurztraminer, Trimbach, Alsace F Gewurztraminer, Weinbach, Alsace F Clos de l'obac, Priorato SP Cabernet Sauvignon Reserva, Chateldon SP Les Temps Perdus Petit Chablis, Chablis F Schäfer Frölich Nahe Riesling Trocken, Nahe D Rosso di Montepulciano, Poliziano, Montepulciano I Two Vines Shiraz, Columbia Crest, Washington USA Monferrato Rosso, Christer Berens, Piemonte I Dolcetto d Alba, G. D. Varja, Piemonte I Tilsammen

4

5 Den eldste flasken er nå aglianico vinen Radici Taurasi fra Mastroberardino i Campagna. Flere italienske viner er relativt gamle. Så en vinsmaking med hele Italia som tema anbefales i 2012, samt den tradisjonelle Bordeaux smakingen etter årsmøtet. Kjellermesteren ønsker innspill til innkjøp av grupper av vin som kan egne seg for en vinsmaking. Det kan være variasjon over årganger, vinmarker eller kvaliteter fra én produsent, eller produsenter fra ett område osv. Horten, Even Borten Lunde Kjellermester