innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6"

Transkript

1 innholdsliste MATMENY - TAPAS AS 2-3 LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE Multi-Vintage / Non Vintage Special club Champagne 9 - Blanc De Blance Blance De Noir Champagne Cuveé Rosé Vintage Cuveé MUSSERENDE Spania 16 - Italia 17 HVITE VINTER Tyskland 18 - Frankrike Spania 22 - Portugal 23 - Italia 23 -Østerrike New Zealand 24 - Australia 24 - Sør Afrika 24 - Argentina 25 RØDE VINTER Italia Frankrike Spania Australia 32 - New Zealand 32 - Sør Afrika 32 - Argentina DESSERTVINER ØL

2 TAPAS BRØD MED AIOLI Vårt egne, hjemmebakte olivenbrød med Aioli BRØD MED OLIVENOLJE Det samme som ovenfor, her med olivenolje MANCHEGO Vellagret sauemelks- ost. Upasteurisert. MARINERTE OLIVEN Oliven marinert I hvit balsamico- eddik, chilli, hvitløk og olivenolje GAZAPACHO Kald og sunn tomatsuppe med økologiske tomater OSTETALLERKEN 5 utvalgte oster, med tilbehør SPEKEMAT TALLERKEN Et utvalg av den beste spanske spekematen. Fin å dele. PATA NEGRA Verdens beste skinke. Fra Pata Negra- gris, lagret I fjelluft I mer en 28 måneder. Bedre enn dette blir det ikke. COUSCOUS MED RØKT FISK OG TAPENADE-VINAGRETTE Couscous- salat med olivenpuré 52 KALD SALAT MED GRILLEDE GRØNNSAKER GRILLET ASPARGES MED ROMESCU SAUS Aparges med en paprika- og nøttesaus CHORIZO FLAMBERT MED CIDER Pannestekt Chorizo med løk og cider GRILLET CHEVRE MED HONNING Hvit geitost med akasiehonning. Godt. FOIE GRAS Grillet Foie Gras fra Rougie, Bakt Brioche, Smeltet Chevre, fikensyltetøy på toppen PATATAS PRAVAS Friterte poteter med en hissig chilli- tomatsaus ALBONDIGAS Hjemmelagde kjøttboller I tomatsaus KROKETTER FYLT MED PATA NEGRA Kroketter fylt med Pata Negra i en Bechamel-saus PLUMA IBERICA Grillet indrefilet av Pata Negra- gris

3 TAPAS FILET AV LAM MED PEDRO XIMENEZ SAUS 69 KYLLING MED CURRY & ANANAS SAUS Stangekylling med frisk saus. MARINERT TUNFISK MED WASABI MAJONES Sashimi- kvalitet, marinert I Soya og ingefær BLÅSKJELL MED SAFRAN SAUS Blåskjell fra Frøya med spansk Safran-saus HVITLØKS SCAMPI I PANNE Pannestekt scampi i hvitløk, persille og chilli, på spansk måte CALAMARES Friterte med brødsmuler og mel, kommer med en tartar saus DESSERT SJOKOLADEFONDANT Med vaniljeis og bær DESSERT TALLERKEN Et utvalg av ulike fristelser

4 Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og Côte de Sèzanne er de viktigste områdene. Det gitte kjølige klimaet på disse breddegradene gir utfordringer med både kalde vintre, vårfrost, hagl på sommeren, og gjennom historien gitt store variasjoner fra årgang til årgang. De store årgangsforskjellene har også gitt god grunn til å selge Champagne som har blitt den uten årgang non vintage Dette er blandinger fra flere årganger, dette velger de for å oppnå en så jevn kvalitet og smak som mulig. Hemmeligheten bak den unike smaken i god Champagne er verken Dom.Perignons blandingskunst eller Champagnemetoden, det er bokstavelig talt noe langt mer jordnært. Det er krittsteinen i skråningene og en liten utdødd blekksprut som er den egentlige hemmeligheten. Champagne er på mange måter som en stor eske med konfekter, du kan velge mellom et utall smaker, varianter og stil retninger- alle har sin favoritt! Neste gang du tar deg et glass med Champagne bør du skjenke en tanke til kjellermesterene og vinmakerene i Champagne. Når Champagnen kjæler med sanse organene dine, kan du tenke på at de hvert eneste år foretar tusenvis av små og store beslutninger for å få frem den helt spesielle smaken du kjenner! Fakta: Ingen druer plukkes med maskin, alt gjøres for hånd derfor er det så mye kjærlighet og høye priser bak de edle dråpene. Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer Etter annengangs gjæring må vinene lagres minimum 15 mnd på bunnfall på non vintage og 36 mnd på Vintage -Etterhvert vil bunnfallet brytes ned i en prosess som kalles autolyse. Dette kan tilføre varierende aromaer av toast, gjær, kjeks, bakverk. Sitater Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den. Winston Churchill Jeg drikker min champagne når jeg er glad og når jeg er trist. Noen ganger drikker jeg den når jeg er alene. Har jeg selskap, anser jeg den som obligatorisk. Jeg nipper til den når jeg ikke er sulten og drikker den når jeg er det. Ellers rører jeg den aldri bortsett fra når jeg er tørst. Lily Bollinger 4

5 Test deg selv, hvordan er dine smaks og luktesanser! Kjenn dine bobler EN BLINDTEST Dette gir deg en mulighet til å smake mange forskjellige gode Champagner mot hverandre og man kan også sammenligne med cava, den spanske varianten. Vi deler ut et skjema, og heller opp i glassene. Produsentene står oppgitt her, men ikke rekkefølgen.. Etter testen kommer servitøren med fasit. Testene kan tas igjen ved en senere anledning, da vi bytter på rekkefølgen på glassene. Vi skjenker ca 4 cl i glassene. Det vil være mulig å ta testen på alle hverdager, dog med begrensninger på torsdag, fredag og lørdag etter kl 21:00. Dette på grunn av for stor pågång for våre servitører. Vi kan også være behjelpelige med Champagne-foredrag. God førnøyelse! Standard test 175,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne Jacquart Brut Mosaique -- Champagne Premium test 300,- Ramon Primero Brut Nature - Egenimportert cava Moet & Chandon Brut Imperial - Champagne Ayala Brut Nature Zero Dosage - Champagne Ruinart blanc de blancs - Champagne 5

6 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE/ CHAMPAGNE RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 58 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVTØRR 42 CREMANT D ALSACE, GUSTAVE LORENTZ - TØRR 72 r de RUINART BRUT - HUSETS CHAMPAGNE 105 MOET & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 115 VEUVE CLICQUOT BRUT 115 JACQUART BRUT MOSAIQUE 105 JACQUART BRUT MOSAIQUE ROSÉ 140 RUINART BLANC DE BLANCS 140 DEHOURS EXTRA BRUT 115 RØDVIN TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC ARGENTINA 78 TOMMASI VALPOLICELLA CLASSICO ITALIA 88 TOMMASI RIPASSO 115 BODEGA NUMANTHIA TERMES TORO SPANIA 128 CH.FALFAS COTE DU BOURG 130 CAPE MENTELLE SHIRAZ AUSTRALIA 108 CLOUDY BAY PINOT NOIR, NEW ZEALAND 120 GIANNI BRUNELLI ROSSO DI MONTALCINO 115 HVITVIN / ROSÉVIN TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY ARGENTINA 78 GUSTAVE LORENTZ RIESLING RESERVE FRANKRIKE 88 PIERRE ANDRÉ CHABLIS LE GRAND PRÉ FRANKRIKE 98 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND 118 TOUQUINHEIRAS ALVARINHO PORTUGAL 88 GUSTAVE LORENTZ ROSÉ PINOT NOIR FRANKRIKE 88 COMTE LAFOND SANCERRE 115 DESSERTVINER H&B MAURY FRA ROUSSILLON 65 LION DE CHÂTEAU SUDUIRAUT ROYAL TOKAJI ASZU BETSEK 6 PUTTONYOS 110 TOMMASI RECIOTO FIORATO

7 CHAMPAGNE MULTI-VINTAGE / NON VINTAGE r DE RUINART BRUT - HUSETS CHAMPAGNE 699 -Champagnes elste hus, aromaer av blomster, epler og grønn sitrusfrukt 60% Pinot noir, 40% Chardonnay MAGNUM 1480 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 740 -frisk fruktighet med litt preg av sitrus og mineraler Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier MAGNUM 1480 JACQUART BRUT MOSAIQUE Sitron, grønn eplefrukt, med et snev av gjær og nøtter 35% Pinot noir, 50 %Chardonnay, 15% Pinot meunier VEUVE CLICQUOT BRUT 740 MAGNUM Moden fruktighet med innslag av gjærbakst og mineraler 56 % Pinot noir, 28 % Chardonnay, 16 % Pinot meunier KRUG GRANDE CUVÉE 2550 MAGNUM Sammensatt og fint utviklet aroma av eple og sitron over nougat, mineraler og bakverk. Lang frisk og elegant 50% Pinot noir,35% Chardonnay, 15% Pinot meunier BOLLINGER SPÉCIAL CUVÉE BRUT 920 Lys strågul. Fint preg av røde epler og mineraler, hint av mørk sjokolade og ristet brød. Rik og lang 60 % Pinot noir, 25% Chardonnay, 15 % Pinot meunier AYALA BRUT NATURE ZÉRO DOSAGE 840 -Tørr, kompleks og fruktig 48% Pinot noir, 34% Chardonnay, 18% Pinot meunier GOSSET GRANDE RÉSERVE Lys gyllen. Aroma preget av epler, sitrus og sjømineraler, fint streif av gjærbakst 43% Pinot noir, 57% Chardonnay EGLY OURIET GRAND CRU BRUT TRADITION Fokusert aroma av eple, brøddeig og røde bær, kompleks og fint utviklet 70% Pinot noir, 30 % Chardonnay POL ROGER PURE NON DOSAGE Winston Churchills favorittchampagne var Pol Roger. Hans berømte sitat Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den er like aktuell i dag som da 33% Pinot noir, 34 % Chardonnay, 33 % Pinot meunier 7

8 CHAMPAGNE JEAN LALLEMENT GRAND CRU BRUT RÉSERVE Rik bærfruktighet og kraftig Champagne med toasty/spicy aromaer. Stor fylde og nydelig balansert syre 80% Pinot noir, 20% Chardonnay BENÔIT LAHAYE BRUT ESSENTIELLE 920 -Duft av søte røde epler, elegante brødtoner, flott syre 90% Pinot noir, 10% Chardonnay GRÉMILLET CHAMPAGNE 699 -Fruktig anslag, god syre 70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay MARK HEBRART BRUT 1ER CRU 730 -Dufter av kjeks og gule epler. Pen fylde og lett fruktig avslutning på smak 75 % Pinot noir, 25 % Chardonnay RENÉ GEOFFROY EXPRESSION PREMIER CRU 800 -Elegant og fruktig 50 % Pinot meunier, 40 % Pinot noir, 10 % Chardonnay BILLECART SALMON BRUT RESERVE Mørk strågul, duft av røde epler, sitrus, brød og fersken 45% Pinot noir, 40 % Chardonnay, 15 % Pinot meunier DEHOURS GRANDE RESERVE EXTRA BRUT 740 -Stor Champagne fra et lite Champagnehus, epler, lime, nøtter, mineraler, flott fylde, kompleks vin 46% Pinot meunier, 6 % Pinot noir, 16 % Chardonnay, 25 % Solera TARLANT BRUT ZERRO 750 -Ren fruktighet, preget av epler, sitron med innslag av kjeks og mineraler Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier LES 7 EXTRA BRUT LAHERTE Stram syre, heftig konsentrasjon, tørr avslutning, Laget på de gamle druene i Champagne biodynamisk, en opplevelse.petit meslier, Arbanne, Formentau, Pinot blanc, Petit meunier GATINOIS GRAND CRU BRUT RÉSERVE Kraftig anslag med en del røyktoner, modne epler og jordsmonn, god mousse og syre, fin eplesødme i finishen som likevel er knusk tørr. 90 % Pinot noir, 10 % Chardonnay 2005 CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE 980 -Fin lett utviklet duft av gule moden epler, brødbakst, mineraler, mokka og et snev av flint. 34 %Pinot noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot meunier BRUNO PAILLARD PREMIÉRE CUVÉE BRUT - Fruktig anslag, veldig gode syrer og god mousse, fin fasthet, frisk og god finish 45% Pinot noir, 33% Chardonnay,22% Pinot meunier degorgert degorgert degorgert degorgert

9 CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER Fint utviklet preg av eple og sitrus, lang ettersmak med streif av mineraler og kjeks 56% Pinot noir 34 % Chardonnay 10% Pinot meunier ALFRED GRATIEN BRUT CLASSIQUE Lys gul. Nydelig duft av søt lime og søt sitron, delikat lett og elegant med fint lagret preg, mineraler og et kjølig eplepreg. 42% Chardonnay, 13%Pinot noir, 45% Pinot meunier ALEXANDRE PENET GRAND CRU BRUT NATURE % Chardonnay, 30% Pinot noir % Pinot meunier Kommer fra en liten dyrker I Grand-Cru landsbyen Verzy. God moden frukt, lang lagring på bunnfall. Tørr og med flott intensitet og kompleks mineralitet. Lete-Vautrain brut 690 Balansert, itense dufter av epleog fersken, fine bobler DOMAINE CANARD-DUCHENE CUVÉE LÉONIE BRUT 820 MAGNUM Tropisk frukt, tørkede blomster og krydret fruktbrød. Stor friskhet, kompleks og fyldig SPECIAL CLUB CHAMPAGNE DETTE ER EN LITEN KLUBB FOR CHAMPAGNEBØNDER SOM ØNSKER OG VISE MAKSIMAL KVALITET OG TERROIR 2000 GASTON CHIQUET CHAMPAGNE CLUB BRUT 995 -Gule epler, blomster og smør på duft. Tørr og pen fylde på smak med kraftige bobler i finish 70 % chardonnay, 30% pinot noir 2005 / 2006 JOSÉ MICHEL SPECIAL CLUB BRUT -Strågul farge, aroma av moden sitrus, bakverk og mineraler. Tørr, med balansert syre. Fyldig og fruktig, med lang ettersmak. 50 % chardonnay, 50% Pinot meunier VINTAGE VINTAGE MARC HEBRART SPECIAL CLUB Frisk, rik og kompleks Champagne med toner av pære, sitrus, litt røykkarakter 75% Pinot noir, 25 % Chardonnay Vinene vinifiseres uten ekstravagante teknikker, men ved hjelp av rustfritt stål og nøysomhet. Stilen på vinene er drevet av naturen i hovedsak som igjen gir transparente, tydelige og elegante viner Magnum 9

10 CHAMPAGNE BLANC DE BLANC CHAMPAGNE 2350 Blanc de blancs er Champagne laget av kun hvite druer, som regel bare Chardonnay selv om det finnes hederlige unntak basert på flere 2005 JACQUART BLANC de BLANCS Kompleks, rik Champagne med toner av gjærbakst og toast RUINART BLANC de BLANCS 940 -Lys grønngul. Tiltalende aroma preget av sitrus og steinmineraler, innslag av eple og kjeks 1999 DELAMOTTE BLANC de BLANCS Fantastisk Champagne, rik på frukt, røyk, hvit pepper 2002 PIERRE PETERS CUVÉE LES CHETILLONS En blanc de blanc specialist, utrolig ren og puritansk, stram og syrlig 2000 GUY CHARLEMAGNE CUVÉE MESNILLÈSIME En prototypisk Champagne med preg av friske epler, mineralpreget 2004 GUY CHARLEMAGNE CUVÉE MESNILLÈSIME Herlig floral duft med et vanvittig jordsmonnspreg i form av mineraler som minner om sjø, sitrus og epler. Stram, flott vin med god friskhet. Tørr, lang, tiltalende LEGRAS CUVÉE SAINT VINCENT Fantastisk Champagne fra et fantastisk år. Laget av svært gamle chardonnay-vinstokker i Grand Cru Chouilly. Nydelige aromaer av sitrus, eple, gjær, sjø og kalk. Intens og konsentrert, med syrerik og tørr smak 2004 FRANCK PASCAL CUVÉE EQUILIBRE BIODYNAMISK Floral, sitrus, gjærbakst, delikat syre HENRIOT BLANC de BLANCS 995 -Frisk, autolysepreget Champagne med rik moden frukt og kremet munnfølelse, saftig, leskende og delikat munnfølelse med lang, elegant finish / 2005 LILBERT CRAMANT BLANC de BLANCS Dufter av mineraler og brødbakst med innslag av kjeks. Konsentrert på smak med nydelig syrestruktur og fantastisk lekker fruktbalanse. Stram og lang avslutning 2004 JEAN MILAN VIEILLES VIGNES TERRES DE NOËL 995 -Epler, mineraler og lime. Frisk, fyldig, men samtidig intens. Flott vin med lang ettersmak BRUNO PAILLARD BLANC de BLANCS Sjø, epler og sitrus. Frisk og mineralsk 10

11 CHAMPAGNE 1990 BRUNO PAILLARD CUVÉE DOMAINE MESNIL Finesse med uttalt mineralkarakter, særlig i kalk- og sjøaktig retning, samt med innslag av blomster, og ikke minst en veldig god lengde, limepreget DE SOUSA BRUT RÉSERVE GRAND CRU Fyldig anslag, flott frukt, deilig syre, flott mousse, friskhet i frukten, fersk og fast utover, lang frisk ettersmak med innslag av lime og urter DE SOUSA MAGNUM 1800 DE SOUSA CUVÉE DE CAUDALIES "Caudalie" er begrepet som brukes for å måle lengden på en vin avslutningen (1 Caudalie = ca 1 sekund) Druene kommer fra vinstokker som er over 50 år gamle. glatt og elegant med en harmonisk struktur 1996 / 1999 BRUNO PAILLARD Elegant og kompleks med svært rik frukt som holdes oppe av virkelig strålende syre var også et helt spesielt år med både mye sukker i druene og mye syre. Et drømmeår med andre ord, og som Paillard har gjort maksimalt ut av DIEBOLT VALLOIS CUVEÉ FLEUR DE PASSION Denne Champagnen er gjæret på gamle eikefat og bare deler av vinen har gjennomgått malolaktisk gjæring. Det gir en Champagne med mer struktur og lagringskraft enn de andre Champangene fra Diebolt-Vallois. Den har fantastisk eple, sitrus, vanilje og blomster aroma og en lang ettersmak. LARMANDIER-BERNIER - BIODYNAMISK Non dosage, spennende vinstil ekte ren Champagne, epler, sitrus og jordsmonnskarakter i retning av sjø og kalk GUIBORAT & FILS MILLESIME EXTRA BRUT GRAND CRU Mineralsk duft med hint av autolyse og tropisk frukt. Frisk syre og en slank delikat frukt. Tørr utgang MAILLY GRAND CRU L EXCEPTION Moden og utviklet med duft av sopp og fuktig kjeller, modne gule epler og autolys ANDRÈ JACQUART GRAND CRU MESNIL BRUT EXPERIENCE Dufter av gjær, brødbakst, autolyse og gule modne epler. Frisk syre, klassisk og pen BLANC DE NOIR CHAMPAGNE LAGET KUN PÅ BLÅ DRUER, PINOT NOIR OG PINOT MEUNIER ANDRÉ CLOUET SILVER BRUT NATURE 820 -Usedvanlig rik og fruktig aroma av aprikos og eple. Fyldig og konsentrert smak 100 % Pinot noir EGLY OURIET LES VIGNES DE VRIGNY 855 -Klar gyllen farge. Ren aroma med innslag av modne epler, sitrus, kjeks, brioche, nøtter og hint av røde bær. Fyldig og kremete munnfølelse 100 % Pinot meunier 11

12 CHAMPAGNE 2000 JEAN LAURENT MILLÉSIME 925 -Røde frukter, balansert,elegant og spennende Champagne 100 %Pinot noir 2006 CHARTOGNE-TAILLET CLOS LES BARRES Fantastisk Champagne, flott frukt, syre og eleganse 100 % Pinot meunier - prephylloxera - biodynamisk EGLY OURIET BLANC DE NOIRS VIEILLES VIGNES God syre, stort skum, mye tre tanniner, kraftig stil, stor fasthet og kraft, lang ettersmak med noe sødme fra vanilje og gule epler 100 % Pinot noir ANDRÉ CLOUET CUVÉE UN JOUR DE Rik kompleks vin, blandet fra 3 årganger, elegant finish 100 % Pinot noir - assémblage 95, 96, BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISES Unn deg selv litt luksus, dette er godt! Suveren eleganse og en lang og spennende finish 100 % Pinot noir - prephylloxera ERIC RODEZ - Preg av røde bær. Moden med fin fylde og konsentrasjon. Frisk syrlighet, lang ettersmak og tydelig mineralitet 960 COESSENS BLANC DE NOIR L ARGILLIE Laget av Pinot noir fra Aube og enkeltvinmarken l'argillier. Dufter av moden frukt kombinert med mineraler. Frisk syre LAHERTE LES VIGNES D AUTREFOIS % Pinot meunier fra eldre planter i kalkjord, dufter modne epler, tørket frukt, heftig konsentrasjon, lang tørr og spenstig frisk utgang MAILLY GRAND CRU En rik, robust Champagne laget utelukkende på pinot noir. Den er lys gyllen med rosaskjær og dufter av røde epler, jordbær, brioche og mineraler, design Fredrik Skavlan 1200 CHAMPAGNE CUVEE ROSE MOET & CHANDON ROSÉ 920 -Lys rosa, røde bær særlig kirsebær, epler, kjeks og jordsmonn. 45% Pinot noir, 20% Chardonnay,35% Pinot meunier 2003 MOET & CHANDON ROSÉ GRAND VINTAGE 995 -Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler 45% pinot noir, 40 %chardonnay, 15% pinot meunier 12

13 CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ 920 -Middels dyp rosa. Ung, litt blomsterpreget fruktighet med innslag av jordbær og rødt eple, hint av mineraler og kjeks 55% Pinot noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot meunier 2004 VEUVE CLICQUOT ROSÉ RÉSERVE Rik floral duft med fine mineraler. Smak av mandler, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot-noir, 33% Chardonnay, 11% Pinot meunier JACQUART BRUT MOSAIQUE ROSÉ 920 -Fruktig med innslag av kirsebær og markjordbær, delikat ettersmak av fersken og aprikos 50% Chardonnay, 50% Pinot noir RUINART ROSÉ 940 -Klar lakserosa farge med tette små bobler Duft av rips, jordbær og solbær, hint hermetisert pære. Fruktig og moden med stor fylde 45% Chardonnay, 55% Pinot noir 2004 LOUIS ROEDERER ROSÉ Elegant Champagne, forheksede aromaer av blomster, frisk frukt, karamell 30% Chardonnay, 70% Pinot noir BOLLINGER ROSÉ Preg av fruktige rode bæraromaer og noe mineraler. Lang og frisk ettersmak 20% Chardonnay, 70% Pinot noir, 10 % Pinot meunier 2002 / 2004 BOLLINGER ROSÉ LA GRANDE ANNÉE Lakserød. Nydelig pinot-preget duft, en del autolyse, modne bringebær, trøfler og krydder, likevel veldig ung og lovende, tydelig jordsmonns- og mineralpreg 37% Chardonnay, 63% Pinot noir KRUG ROSÈ Lakserød. Fantastisk rik og kompleks duft med modne markjordbær, eksotisk trevirke, krydder, nøtter og bakst. Smak: Edelt preg fra første dråpe, veldig kompakt, fyller munnen med flotte toner, nydelig mousse og syre, lang lang ettersmak med delikate lagrete toner av modne bær og fat TATTINGER ROSE Frisk og ren duft av sommerbær, epler, bakst og en god del mineraler, elegant og sødmefylt, sitter godt Chardonnay, Pinot noir BILLECART SALMON BRUT ROSE Svakt rosa. Småkompleks og ikke minst en elegant duft av røde bær og tydelig mineralpreg Friskt anslag, nydelig frukt og flott mousse POL ROGER ROSE Rosa med rødskjær. Svært kompleks duft med modne røde bær, skogbunn, tydelige jordsmonnstoner, mokka, bakst, sjø og eik MARK HEBRART ROSE 780 -Stram og energisk vin som imponerer på sin lengde og totale balanse, mineraler, røde bær, både krydret og floral 13

14 CHAMPAGNE VINTAGE CUVÈE 2004 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler. 40% Chardonnay, 45% Pinot noir, 15% Pinot meunier 2003 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE MAGNUM Gyllengul på farve. Dufter toast, kjeks, eple og sitrus. Noe røykpreg. Høy syre og god fylde. Rik frukt med kompleks og mineralsk smak. Flott struktur, kommersiell i stilen og god lengde50% Chardonnay, 34% Pinot noir, 16% Pinot meunier 1998 KRUG VINTAGE Svært fyldig anslag, flott syre, intens, konsentrert og krydret i stilen, lett sødme mot slutten En svært kraftig og konsentrert champagne. Rett og slett imponerende 37% Chardonnay, 49% Pinot noir, 14% Pinot meunier 1989 KRUG COLLECTION Ekploderer på ganen med enorm dybde og kompleksitet, første inntrykket er intens, utvikler seg I glasset med delikatesse, tørket fiken, moden kvede, fantastisk struktur. KRUG CLOS D AMBONNAY Ingen over, ingen ved siden av Krug er Champagnes ubestridte ener. Innsmigrende, rik, kompleks og en historisk lengde KRUG COLLECTION 1985 MAGNUM Autolysepreg, nøtter og honning, kryddertoner. Rik og elegant med stor lengde og munnfølelse KRUG VINTAGE 1995 MAGNUM Brioche, eik, sitrusskall, blomster, flott fylde og eleganse 2004 VEUVE CLICQUOT RÉSERVE Rik floral duft med fine mineraler, smak av mandel, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot noir, 33 % Chardonnay, 11 % Pinot meunier 1990 VEUVE CLICQUOT CAVE PRIVÉE Lett oksidert moden Champagne, delikate florale nyanser. Brioche, fløtekaramell. Ganen er full og Ganske sensuell, lang finish 33% Chardonnay, 56% Pinot noir, 11% Pinot meunier 1980 VEUVE CLICQUOT CAVE PRIVÉE Nydelige nese av smør og vegetale toner, mineralsk med hint av røyk og flint. Deilig syre, balansert vin med harmoni, kjærlighet og konsentrasjon 37%Chardonnay,53% Pinot noir, 10% Pinot meunier 1998 VILMART CUVÉE CREATION Klar gul farge. Aroma med innslag av modne epler og røde bær. Fyldig og kremete munnfølelse med små bobler. Flott syrestruktur.chardonnay, Pinot noir 14

15 CHAMPAGNE 2004 BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE Førstegangsgjæring og lagring på eikefat. Duft av modne epler, bacon og røk. Rund, litt snill. En champagne alle vil like, bringer deg litt nærmere Champagne himmelen 63% Pinot noir, 37% Chardonnay 1996 BRUNO PAILLARD NEC-PLUS-ULTRA Lagring i små eikefat gir en kompleksitet og litt 2oaky hint som kjennetegner de store Champagnene fra fortiden. Håndplukket fra 5 Grand Cru marker, fantastisk årgang fin balanse mellom moden frukt og syre. Den enste måten å bli kvitt fristelsen er å overgi seg. 50% Chardonnay, 50% Pinot noir 2002 DOM PÉRIGNON (KUN FÅ IGJEN, FÅR IKKE TAK I LENGER ) Veldig rik duft, svært kompleks med eksotisk touch, røde epler, sitrus og mineraler. Elegant Champagne, lang avslutning Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier : Kompleks, kraftig vin rik på duft med mye våt stein, røyk og tørket frukt. Fyldig og fast, bra syre en litt annerledes vin fra Dom Perignon : Elegant og mineral drevet, stram og fokusert stil fra Dom Perignon 1950 MAGNUM DOM PERIGNON ROSÉ Mektig og rik rosé med DPs elegante rikhet. Floral, bringebær og syrlig skallfrukt. DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE Fantastisk vintage, Kraftig typisk Dom Perignon duft av kaffe, hint av blomst, sitrus og aprikos. Smaken er intens og svært syrerik med stor intensitet og kraft. Balansen er likevel god og ettersmaken er svært lang med mineral finish. DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE Meget god årgang, god fylde myk og elegant. Lang tørr finish med god kalk og mineralkarakter DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE En legendarisk årgang! 1998 / 2004 VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME : Rikt kompleks anslag, nydelige små bobler, følger duften, fast syre, stor fylde, sitter godt og lenge -2004: Floral duft med hint av fersken og autolyse. Nydelig fylde og finesse. Stram og frisk syre med bra lengde. Flott prestisje cuvée fra Veuve Clicquot 65% Pinot noir, 35% Chardonnay 2002 DOM RUINART Svært kopleks duft med modne frukt toner, lime, høstløv, sopp og masse mineraler. Flott fylde, en strålende Champagne 100% Chardonnay 1996 DOM RUINART ROSÉ Den fruktige og delikate aromen er et ekko på ganen med smaker av lakris, røde frukter og sitrus. En raffinert overflate etterlater smaker som kirsebær, plommer og krydder, eleganse og kjærlighet Chardonnay, Pinot noir 15

16 CHAMPAGNE 1997 SALON Stort fruktig anslag, veldig fast og rik, kraftig og tett, imponerende syre, nydelig mousse, veldig lang ettersmak 100% Chardonnay 2004 PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE En frisk og elegant Champagne med god struktur, livlig syre, floral, kandiserte sitronskall, honning og fersken 50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Pinot meunier CHARTOGNE - TAILLET CUVÉE FIACRE TÊTE DE CUVÉE Fyldig anslag, veldig rik og god karakter, flott stil, god tørrhet utover, deilig eplepreg i finishen 40% Pinot noir, 60% Chardonnay JACQUART En rik og kremaktig duft av lime, tobakk og brødbakst. TATTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ Boblene er usedvanlig delikate og danner en fantastisk fin kjede av mousse. Nesen er raffinert, frisk og ung, avslørende subtile og komplekse aromaer av bær forsiktig kombinere markjordbær, sure kirsebær og solbær. I bakgrunnen blomstrer et hint av friske mandler og lakris. Dette er en vin for spesielle anledninger. 70% Pinot noir, 30 % Chardonnay LOUIS ROEDERER CRISTAL % Pinot Noir, 45 % Chardonnay Strågul farge. Intens duft med innslag av citrus, vanilje og friske grønne epler. Konsentrert, balansert med fin syre BOLLINGER RD The Champagne of James Bond, flaskelaget i 96 mnd. Denne utgaven er en av de aller beste, innslag av sitrus, blomster, plommer, honning og trøffel, en helt nydelig vin med markant syrestruktur som får deg til å svette i panna MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT CAVA 350 -xarel.lo, macabeo, parellada Cavaen selges over disk på den svært populære baren Can paixano I Barcelona I mer enn 40 år har lokalbefolkningen og turistene strømmet til denne baren, som er mer kjent som Champagneria Frisk, ren sitrus og gule epler RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT CAVA 360 -xarel.lo, macabeo, parellada, ikke tilsatt noe sukker, Frisk, lang og god ettersmak, fine bobler og en dyp finish 16

17 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT CAVA 270 -tempranillo, carinena, trepat - rosa og søt PARÉS BALTA CUVÉE DE CAROL % chardonnay Økologisk, frisk kremaktig, noe ristede nøtter, moden frukt SEGURA VIUDAS RESERVA HEREDAD BRUT 495 -macabeu, parellada, Tørr og frisk. Duft av røde bær. Middels fyldig og lang saftig ettersmak BARRANCO OSCURO BRUT NATURE 2010 ANDALUCIA vigiriega økologisk, Ville fjellurter. Mineralsk. Ren og tørr. Spontantgjæring MONT FERRANT RESERVA 480 -Macaveu, xarel.lo, parellada, Lys gul. Elegant kompleks duft med klassiske cavatoner, lagret eplepreg MUSSERENDE FRANKRIKE GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D ALSACE FRANKRIKE -60 chardonnay, 20 pinot blanc, 20 pinot noir 420 BOUVET CHARDONNAY BRUT, LOIRE FRANKRIKE -100 chardonnay Frisk, fruktig, fin struktur, god syre med sitrus i avslutning 440 Musserende BOUVET ROSÉ EXCELLENCE, LOIRE FRANKRIKE -100% cabernet sauvignon, lys rose, moden fruktighet med innslag av honning og urter 440 CRÈMANT DE JURA DOMAINE STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK -Kalkblandet leire (gunstig for vinens syre). Biodynamisk dyrkete druer, bruk av egen kompost. Ploging. Manuell innhøsting, Frisk og ren duft av sitrus og eple. Fine bobler, ren tiltalende fruktighet av eple, sitrus og mineraler. CRÈMANT BBF STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK En fantastisk opplevelse, lagret 52 mnd på fat, Intens, fokusert og dyp duft med innslag av epler, hvite blomster og mineraler. Smak med fine bobler, god konsentrasjon av eplepreget fruktighet, mineralske toner i avslutningen, veldig godt til spekeskinke ITALIA GANCIA PROSECCO -100 % Glera Frisk lett duft med søte druer og noe blomster 440 VALDOBBIANDENE PROSECCO -100% Glera, Frisk mousse. Grønne epler i duften med innslag av sitron. Lett til middels fylde med passe syre, hint av sødme og en middels lang ettersmak

18 BELLENDA ROSE TALENTO -100% Pinot noir, 36 mnd på bunnfall, fruktdreven med smak av markjordbær, syrlige bringebær 610 Absolutt verdt å prøve! CA DEL BOSCO CUVÈE PRESTIGE -75 % Chardonnay, 10 % Pinot bianco, 15 % Pinot noir, Lombardia. Intens fruktig duft med mye lime, sitrus og blomster, god syre 595 HVITE VINER TYSKLAND MOSEL WEINGUT SYBILLE KUNTZ RIESLING TROCKEN Dufter av blomster og petroleum. Moden og fyldig rik frukt på smak med en frisk syre WEINGUT SYBILLE KUNTZ RIESLING GOLD QUADRAT SPÄTLESE Dufter av petroleum og fersken med innslag av blomster. Frisk syre på smak med en fyldig og moden rik frukt RHEINGAU ROBERT WEIL KIEDRICH GRÄFENBERG RIESLING ERSTE GEWÄCHS Klar, frisk frukt med mineralitet, superelegant med flott tilstedeværelse og intensitet. Tørr BALTASHAR RESS RÜDERSHEIMER RIESLING TROCKEN 600 -Intens og mineralsk med bra lengde og bra balanse BALTASHAR RESS RÜDERSHEIMER BERG SCHLOSSBERG ERSTES GEWÄCHS 930 -Mineralsk duft med hint av flint, våt ull og en tanke petroleum. Tørr, mineralsk og delikat med en lett avslutning PFALZ DR.BÜRKLIN-WOLF WACHENHEIMER RIESLING TROCKEN Svært elegant duft med syrlig sitrusfrukt og grønne epler, delikate mineraltoner, flott syre MAGNUM 1020 DR.BÜRKLIN-WOLF GAIBÖHL EDITION G.C RIESLING Fersken og flint på duft med innslag av våt ull. Bløt og moden frukt på smak med innslag av gule epler og litt sitrus. Pen konsentrasjon VON WINNING WIN WIN 2012 BIODYNAMISK 510 Von Winning representerer en ny generasjon tørr Riesling. Svovel, grønne epler og sitrusfrukter med hint av olje. Mineralsk frukt på smak med tørr finish og en saftig flott frukt. Konsentrert og lang med en frisk syre i finish 18

19 Hvite viner VON WINNING PARADIESGARTEN 2012 BIODYNAMISK 600 Attraktiv og åpen duft av fersken og sitrus, mineralsk hint. Preg av grapefrukt og fersken på smak. Syrefrisk og tørr, delikat og harmonisk stil. FRANKRIKE BURGUND PIERRE ANDRÉ CHABLIS LE GRAND PRÉ Frisk sitruspreget frukt med stor mineralitet FRANTZ CHAGNOLEAU MACON-VILLAGES Fantastisk god Macon-village, preget av epler, noe fat, frisk og transperant HUBERT LAMY LA PRINCEE SAINT AUBIN Duft av hvite blomster og tre. Rik og bløt noe fyldig og kremet frukt på smak med balansert syre. JEAN PHILIPPE FICHET MEURSAULT LE TESSON Kremet og glatt munfølelse med flott konsentrasjon og tilstedeværelse, kjølig og frisk i frukten, krydret med lang mineralsk finish LEQUIN COLIN SOUS LA ROCHE 2011 SANTENAY 690 Ren sitrusfrukt med innslag av mineraler og grønne epler. balansert syre og fatkarakter PIERRE ANDRE CHASSAGNE-MONTRACHET 1 ER CRU LES BLANCHOTS 2010 Duft av gul frukt, mineraler, hvite blomster, hint av toast og mandler. Munnfølelsen er rik og kraftig 1010 CHASSAGNE --MONTRACHET 2010 VINCENT GIRARDIN Rik og moden frukt på nesen med fat, krydder og lime. Rik og fyldig og å i munnen med kremet tekstur, fat og mineraler og lang, saliverende finish. CHASSAGNE-MONTRACHET 2009/10 OLIVIER LEFLAIVE 990 -Modne gule frukter og nøtter, stor fylde og fedme med god friskhet PULIGNY-MONTRACHET 2007 OLIVIER LEFLAIVE Sitrus, epler, appelsinskall samt mineraler, god fylde og friskhet MEURSAULT 1 ER CRU PERRIERES OLIVIER LEFLAIVE Fantastisk vin, god fylde, moden delikat frukt, integrert VINCENT GIRARDIN 2007 MEURSAULT 1350 Lime, smør og nøtter, med rik munnfølelse, fatpreget og kremet med glatt, bred og flott syre i utgangen PULIGNY MONTRACHET 1 ER CRU LES CHAMPS GAINS, DEUX MONTILLE Noe lukket på duft med hint av tre, voks, blomster og gule epler. Sødmefull frukt med en frisk syre og bløt utgang på smak 19

20 Hvite viner MATROT MEURSAULT BLAGNY Dufter av tre, gule epler og mineraler i tillegg til toast. Frisk syre og pent integrert tre med en delikat fersk frukt DANIEL ETIENNE DEFAIX CHABLIS PREMIER CRU Stram og frisk. Bra balanse og fin konsentrasjon, mesteparten av denne vinen kommer fra Grand Cru Vaudésir, lang ettersmak Har gjort alt riktig i denne årgangen. Helt fantastisk. Svær, kremet, eksotisk, honning, nøtter, mandel og en touch av smør BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS 2003/ Flott rik duft med mineraler, noe fat, syrlige frukttoner, Stor fylde i starten, flott friskhet, stor fedme, fint mineralpreg, god munnfølelse BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS MAGNUM Helt nydelig. Stram, smak, nedskalert med utrolig fin mineralkarakter CHABLIS RÉGNARD SAINT PIERRE Fin frukt med hint av mineraler og sitrus LOIRE DOMAINE CAILBOURDIN LE CRIS POUILLY FUMÈ 550 -Delikat, fersken, ananas, sitrus og mineralske toner. CHATEAU DE NOUZET BARON DE L 2008 POUILLY FUMÈ 1095 Appelsinskall, grapefrukt, bivoks, moden pære elegant vin god mineralitet og konsentrasjon FRANCK & JEAN BAILLY CHAVIGNOL 2012 SANCERRE 530 -Dufter av flint, svovel, mineraler og grønne epler. Stram syre og flott mienralsk frukt på smak med en fruktig og konsentrert syrlig utgang COMTE LAFOND GRAND CUVÈE 2010 SANCERRE 760 -Nydelig floral duft med preg av roser, stikkelsbær, nesle og solbær med hint av grønn pepper. Flott fylde med en klassisk frukt på smak COMTE LAFOND SANCERRE Markant preg av stikkelsbær, asparges og blomster. Fin syre og lang ettersmak POUILLY-FUME DE LADOUCETTE Harmoni mellom det florale og friske frukter. Velbalansert og intens, lang ettersmak med innslag av pære og honning DOMAINE VACHERON SANCERRE Frisk og mineral Sauv. nese med lime, stikkelsbær, Frisk med høy syre, mineraler, god frukt 20

21 Hvite viner MAGNUM DOMAINE VACHERON 1295 LES ROMAINS SANCERRE VACHER0N Mineralsk, sitron, eple og noe stikkelsbær, Kompleks frukt, mineralsk smak som sitter lenge DOMAINE JEAN TEILLER MENETOU-SALON Gode mineralske toner, en spennende Sauvignon blanc, god frukt karakter fin balanse LA ROUE QUI TOURNE MARIA THIBAULT-CABRIT BIODYNAMISK % chenin blanc, Aromatisk duft av epler, gule plommer og krydder. Smaken er saftig og frisk med delikate bobler. God konsentrasjon og lang, tørr avslutning ALSACE GUSTAV LORENTZ RIESLING RÈSERVE 440 -Masse sitrus og mineraler GUSTAV LORENTZ ROSE, PINOT NOIR 440 -Frisk god fruktig duft med røde søte bær, særlig jordbær LEON BEYER RIESLING LES ECAILLER 2011 BIODYNAMISK 680 -Moden svært rik og samtidig elegant duft med gule frukter, blomster og petroleum, flott syre og kraftig mineralitetspreg ZIND-HUMBRECHT TERROIR D ALSACE 2011 BIODYNAMISK 570 -Olivier Humbrecht er kjent som en forkjemper for biodynamiske prinsipper, fantastisk mann og fantastisk vin ZIND-HUMBRECHT RIESLING BRAND GRAND CRU 2009 BIODYNAMISK 970 -Fyldig start, flott frukt, veldig god syre, god fasthet, flott konsentrasjon, lang ettersmak, tørr og frisk JURA Noen mil øst for Burgund, ved foten av Alpene og den sveitsiske grensen, finner vi Frankrikes minste, men kanskje det mest varierte og vakreste vinområde - Jura. EMPREINTE CHARDONNAY DOMAINE STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK 585 -Stéphane Tissot og Jura - hvor skal man begynne? I denne lille og ukjente, men likevel så mangfoldige vinregionen er Stéphane en av de mest dynamiske og utadvendte produsentene Duft av nøtter, lime og smør. Fyldig og frisk smak, med god konsentrasjon og lengde. SAVAGNIN STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK % SAVAGNIN EN DRUE SOM KUN FINNES I JURA, SLEKTER PÅ GEWÜRTZTRAMINER Nesen er kraftig og kompleks bouquet av hasselnøtt, nøtter, bakte poteter, selleri, blomster og krydder. 21

22 Hvite viner RHONE MADAME DE & LA SELVE 2012 BIODYNAMISK % VIOGNIER Spennende vin med dufter av aprikos, sitrus og fersken MADAME DE & LA SELVE ROSE 490 -Deilig og frisk rose, med smaker av syrlige bringebær, jordbær. Fin syre CHATEAU FARAMBERT ROSE (EGENIMPORTERT) 420 -svak rosa, dufter av røde bær, fin syre SPANIA RIAS BAIXAS ADEGA PEDRALONGA ALBARINO BARRICA Moden frukt, noe fatpreg, ristede nøtter og bakverk,elegant syrlighet ABADIA SAN CAMPIO 465 Floral duft med hint av fersken. Rik og aromatisk frukt med en klar fruktighet LAGAR DE CERVERA Frisk fruktig duft med noe druefedme, Behagelig og balansert smak, følger duften aromamessig, middels fylde, god fasthet i finishen TERRAS GAUDA 510 -Aromatisk og tiltalende duft med gule epler, tropisk frukt, 70% albariño, 20% loureiro, 10% caiño blanco SANTIAGO RUIZ % ALBARINO, 20 % Lureiro, 10 % Teixadura. Aromatisk med delikat frukt og blomster toner. Velbalansert syre og lang ettersmak NAVARRA CHIVITE COLECCIÒN 125 CHARDONNAY Chivite jobber systematisk for en stadig bedre kvalitet, en innsats som sikret garden utmerkelsen beste spanske vinprodusent I vinbransjens viktigste konkurranse, internastional wine and spirit competition CALVENTE BLANCO Innsmigrende aroma av moden frukt, men likevel frisk og mineralsk 22

23 Hvite viner PORTUGAL VINHO VERDE TOUQUINHEIRAS ALVARINHO 490 -En middels til fyldig vin med stor fruktighet og en anelse restsødme TERRAS DO MINHO 355 -Frisk og tiltalende eple og sitruspreget duft, lett i munnen, frisk og svakt perlende ITALIA ANCILLA LUGANA-SØR OM GARDASJØEN/ VENETO ELLA Laget på trebbiano. Smak av grapefrukt og sitrus, lagret i ståltank på bunnfall i 6 mnd, spennende vin LA GHIDINA 2007/09 Trebbiano, sent høstet druer som gir en annen kompleks bilde av vinen. Lagret på fransk eik. På smak og aromaer har vinen noe sopp, tropiske toner og mineralitet 710 ØSTERRIKE WACHAU NIKOLAIHOF VOM STEIN RIESLIN SMARAGD Dufter av petroleum og mineraler, Flott fylde og mineralitet på smak med tørr finish. Bløt frukt kombinert med en Balansert syre. Sammensatt og uhyre balansert riesling med lang utgang NIKOLAIHOF VINOTHEK RIESLING En eksepsjonell vin, en vin med dyp frukt, karamell, nøtter, modne stikkelsbær, fersken. En vin med karisma KAMPTAL WEINGUT BRÜNDLMAYER GRÜNER VELTLINER ALTE REBEN Aroma av hvite blomster, epler, fersken, ananas, honning og mineraler. Kompleks og konsentrert, Flott syrestruktur og fin fylde WEINGUT BRÜNDLMAYER ZÖBINGER HEILIGENSTEIN 890 ALTER REBEN RIESLING Intens og moden. Mineraler, fersken, melon og honning. Konsentrert, fyldig kropp, balansert syre, ekstrakt og frukt 23

24 WAGRAM WEINGUT LETH GRÜNER VELTLINER BRUNNTHAL Dufter av solbær og stikkelsbær med hint av fersken. Fyldig og rik på smak med en balansert syre NEW ZEALAND MARLBOROUGH CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 590 -Aromatisk. Fokusert preg av asparges og stikkelsbær, hint av fersken, ikke noe å lure på dette er Sauvignon blanc! MAGNUM 1210 CLOUDY BAY 2010 TE KOKO 100% sauvignon blanc 760 -Lys strågul farge. Rik og aromatisk med jasmin, friske urter, sitrus, ingefær, tørket aprikos og hint vanilje. Fin syre og balanse CLOUDY BAY CHARDONNAY 09/ Fin bouquet av gule frukter. Elegant vanilje/krydderpreg fra eiken. Fyldig og smaksrik. Harmonisk GREYWACKE CHARDONNAY Moden sitrus, nøtt, steinmineral og hint av røyk AUSTRALIA MARGARET RIVER CAPE MENTELLE SAUVIGNON BLANC/SEMILLON 585 En aromatisk vin med mye frisk frukt og sitrus. Den smaker av sitrus, erter og letter gresstoner. En god mix av friske frukter og litt fatlagring. En levende og frisk sommervin SØR AFRIKA HAMILTON RUSSELL CHARDONNAY Dette er en av Sør-Afrikas aller beste hvitviner år ut og år inn. Du kjenner eiken, men den er godt integrert. Frisk eplesmak og duft med innslag av gule plommer. Stor og flott vin KLEIN CONSTANTIA SAUVIGNON BLANC Beskrives som en av Verdens vakreste vingårder, dateres helt tilbake til 1685 Intens duft av fersken, fiken og tropiske frukter, tørr og balansert ettersmak 24

25 ARGENTINA MENDOZA TERRAZAS CHARDONNAY 398 Duft av søte epler. Sitrus, fersken og ananas, noe fatpreg TERRAZAS CHARDONNAY RESERVA 450 En intens lukt av moden frukt med toner av aprikos, fersken, pasjonsfrukt, mango og ananas. Litt vanilje og karamel gjør at vinen blir complex. En rund og god smak av tropiske frukter TERRAZAS TORRONTES CHARDONNAY 450 En kraftig lukt av eple og pasjonsfrukt. Mildere toner av blomster, urter og litt ingefær. En frisk opplevelse med undertoner av tropiske frukter. Dette er en deilig og lett vin Vokser på 1400 meter over havet i Mendoza, ved foten av Andesfjellene. RØDE VINER ITALIA VENETO TOMMASI VALPOLICELLA CLASSICO 420 -Ung, saftig og lett sødmefull, preg av kirsebær og urter TOMMASI RIPASSO 520 -Preg av søte røde bær og tørket frukt, svakt bitter ettersmak med streif av vanilje TOMMASI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 690 -Rik og krydderpreget, preg av mørke bær, sviske og krydder TOSCANA CASTELLO DEI RAMPOLLA CHIANTI CLASSICO 595 -Klar dyp varm rød. Nydelig duft, varm og rik med mørke modne bær, litt solbær, modne kirsebær, cedertre SALVIONI BRUNELLO DI MONTALCINO 2005/ En ekstremt tradisjonell Brunello med rike aromaer av kirsebær, treverk, sopp, salvie og tobakk. Smaken er massiv og superintens med enorm lengde og voldsom tannin- og syrestruktur GAJA CA MARCANDA PROMIS 2008/09 -Dette er en blanding av 55% Merlot, 35% Syrah og 10% Sangiovese Elegant vin med aromaer som solbær og bjørnebær

26 røde viner GAJA CA MARCANDA MAGARI 2008/ Jordnær og rik vin, krydder, lær og mørke kirsebær. Fløyelsaktig og pen CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 Sammensatt duft av tobakk, lær, tørket fiken og kirsebær. Tørre og strukturerte tanniner med balansert og lekker frukt 940 SAN POLINO ROSSO DI MONTALCINO 2011 BIODYNAMISK 710 Utrolig flott vin. Ren med god frukt. Utrolig balansert. Lang ettersmak. Duft av moreller og røk, 100 % Sangiovese GIANNI BRUNELLI ROSSO DI MONTALCINO Ungdommelig og fruktdreven vin med flotte dufter av moreller, kirsebær, blomster, Ungdommelig og fruktdreven vin med flotte dufter av moreller, kirsebær, blomster LE CIVETTAIO MONTECUCCO SANGIOVESE Dufter kirsebær, kirsebærsteiner, nøtter, hint av lær. Pen og klassisk frukt med fin syre og balanserte tanniner POGGIO AL VENTO 2004, BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA COL D ORCIA 1799 Stor aromaintensitet og konsentrasjon med krydder, kirsebær og animalske toner. Smaken avdekker anis, eksotisk treverk, kirsbær, sopp og jordlige toner. Konsentrert, rik og muskuløs men allikevel elegant BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 COL D ORCIA 999 Klar varm rød. Parfymert elegant duft med modne røde bær, litt lær, krydder. PIEMONTE MASSOLINO BARBERA D ALBA GISEP 09/ Tre, mørke bær, kirsebær og mandler på duft. Saftig og delikat frukt på smak med flott balansert alkohol, en av de bedre barberaene på markedet CANTALUPO GHEMME COLLIS BRECLAMAE Dufter og smaker en anelse lakris, røde bær og fioler. Smaken er særlig delikat og vedvarende, har en elegant metthetsfølelse BUSSIA SOPRANA VIGNA COLONELLO BAROLO 1999 / Krydret duft med innslag av kirsebær. Stram, flott syre kombinert av moden frukt. Nydelig lengde og balanse ROAGNA BAROLO LA ROCCA E LA PIRA Flott kompleks duft av modne røde bær, krydder, trevirke, lang ettersmak en lekker Barolo NERVI MOLSINO GATTINARA Fyldig anslag, fast og god med fine syrer, god frukt, veldig fast og god utover, gode tanniner, deilig finish 26

27 røde viner GAJA SITO MORESCO Tydelig duft av nebbiolo, tett eleganse, kraftig aroma og stor munnfølelse, lang GAJA DAGROMIS BAROLO Laget av nebbiolo druer fra unge vinmarker i La Morra og Serralunga. Duft med innslag av tørket fiken, tobakk, tre, nøtter og kirsebær. Stram og elegant tanninstruktur med støttende fruktkonsentrasjon og flott finish BARTOLO MASCARELLO BAROLO Aromatisk, floral og svært elegant. Flott struktur, intens og kompleks. Harmonisk FRANCESCO RINALDI 6 FIGLI BAROLO 2008 LE BRUNATE 880 Lær, plommer, mørke kirsebær, snev av rosin karakter, elegant ODDERO BAROLO Klassisk Barolo-duft med hint av krydder, nøtter, tobakk og kirsebær. Nydelig konsenrasjon på smak med en sursøt forførende frukt. Utrolig åpen ODDERO BARBERA D ALBA Slik en barbera skal være, rubinrød, frodig og fløyelsaktig, myke tanniner og et preg av mørke bær og kirsebær 580 SARDINIA TENUTE DETTORI RENOSU ROSSO BIODYNAMISK 495 JEG FØLGER IKKE MARKEDET; JEG LAGER VINER SOM BEHAGER MEG, VIN FRA MITT LOKALOMRÅDE, VIN FRA SENNORI, DE ER HVA DE MÅ VÆRE OG IKKE HVA DU VIL DE SKAL VÆRE ALESSANDRO DETTORI Biodynamisk, Vinen består av årgangene 2008 og Druene er Cannonau, Monica og Pascale. Jordsmonnet er en blanding av kalkstein i skråninger og mer sandig i dalbunnen Spennende vin fra en fantastisk produsent. DETTORI TOPPVINEN 2009 BIODYNAMISK 890 -Over 100 år gamle Cannonau-planter fra kalksteinsskråninger. Arbeidet i vinmarkene er manuelt, det er også innhøstingen av druene. Svært lav avkastning. Druene blir avstilket men ikke knust. Kun naturlig gjær, ingen syrejustering, ei heller tilsettes andre ønologiske hjelpemidler. Dette er rett og slett en smaks opplevelse!! PUNICA MOTESSU Agricola Punica er ett spennende samarbeid mellom Sebastiano Rosa og bla Tenuta San Guido! Vinen er laget av 60% Carignano, 10 % Syrah, 10 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon Fruktdreven. Mørke bær, krydder og noe lakris. 27

28 røde viner FRANKRIKE BURGUND PIERRE ANDRE BOURGOGNE ROUGE 2009 Friske røde bær med innslag av lær og jord PIERRE ANDRÉ POMMARD 1. CRU CLOS DE LA COMMARAINE Intens og kompleks, røde frukter og forfriskende syre PIERRE ANDRÉ ALOXE CORTON LE CLOS DE ROI GRAND CRU Aromaer av moden sort frukt, krydder og mokka, litt fatpreg pent balansert LOUIS BOILLOT GEVREY CHAMBERTIN EVOCELLES 2006/ Lekker og nydelig floral duft med villbringebær og pepper. Stramme tanniner med en kjølig og mineralsk frukt ALAIN BURGUET GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 820 MES FAVORITES Modne røde bær, plommer, fine tanniner, god kompleksitet og balanse CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES PATRICE RION Bringebær og moreller på duft med innslag av tre, granatepler og pepper. Stram og konsentrert på smak med en tydelig og strukturert utgang. Lang og perfekt avslutning CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU CRAS GHISLAINE BARTHOD Marsipan, nøtter, bringebær og jordbær på duft. Slank og utrolig elegant frukt på smak, med pent balanserte tanniner. Nydelig lang og delikat avslutning VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS, MARQUIS D ANGERVILLE Floral og noe lukket på duft. Nydelig elegant og delikat på smak med lett tørre tanniner. Rasepinot av dimensjoner, og kanskje noe av det klareste referansevinene fra Volnay som finnes BORDEAUX DOMAINE DE COURTEILLAC BORDEUAX SUPÉRIEUR Parfymert duft med preg av solbær. Bløt frukt og integrerte tanniner på smak. Hint av røykt kjøtt i avslutningen. CHATEAU GOMBAUDE GUILLOT 2004 POMEROL 920 -Flott, klassisk Pomerol med mørk, plommeaktig bærfrukt, modne tanniner, over middels fylde, litt lær og fat i finish DOMAINE DE CHEVALIER 2002 PESSAC LEOGNAN Nydelig moden, klassisk Bordeaux-duft av kjøtt, jern, blåbærlikør, vanilje, skogsopp og furukongle. Utrolig ren og klar frukt på denne, Veldig frisk og sunn i munnen 28

29 røde viner CHATEAU GRAND PUY LACOSTE 2006 PAUILLAC Fokusert rød frukt etterfulgt av en konsentrert og silkeaktig gane I en perfekt harmoni og balanse. CHÂTEAU LARRIVET 1983 HAUT-BRION PESSAC LÈOGNAN Spennende klassisk vin fra Pessac Lèognan moden sort frukt, tørre tanniner bra balanse CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC Mørk, tett og sødmefull frukt med steinfrukt og lett tørket frukt, Saftig fast og god med balansert, sødmefull frukt og spicy, ceder og tobakk på duft CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC Tydelige solbær, underskog og en elegant munnfølelse. Sursøt frukt og bløt struktur 2500 CHÂTEAU HAUT BAILLY GRAND CRU 1995 PESSAC-LÈOGNAN Raffinert, nær perfekt balanse på nesen, mørke bær med hint av kryddder, elegant og lang finish CHÂTEAU BATAILLEY Intensog kompakt, aromaer av mørke bær, tee-blader, rik, elegant og uttrykksfull CHÂTEAU BATAILLEY Ungdommelig og innbydende, fin struktur, aromaer av kirsebær og frukter EN SKJULT PERLE FRA BORDEAUX, COTES DE BOURG, BIODYNAMISK LIGGER PÅ TOPPEN PÅ EN AV DE VAKRESTE ÅSSIDENE I SOGNET BAYON CHATEAU FALFAS LES DEMOISELLES Laget på unge vinstokker, ingen fatlagring, frisk, lett, merlot kommer tydelig frem CHATEAU FALFAS LE CHEVALIER En av mine favoritt eksempler på kvalitetsvin fra de mindre kjente områdene, fyldig, kraftig og velbalansert CHATEAU FALFAS COTES DU BOURG 2009 MAGNUM Fyldig, gode frukter, godt balansert, lang ettersmak, fantastisk vin RHONE SØR RHONE CHATEAU LA NERTHE CUVEE DES CADETTES 1999 SØR RHONE Tiltalende duft av skogsbær, både røde og mørke cedertre, fat, lær og tobakk. DOMAINE JEAN ROYER PETIT ROY VIN DE FRANCE ROUGE 570 -Krydret og velsmakende med middels tunge tanniner, hint av rosmarin og timian og en kjerne av søte bringebær og tornebusken frukt. Perfekt høst drikking. DOMAINE JEAN ROYER CHATEAUNEUF-DU-PAPE Balansert vin, Burgunds eleganse Aromaer av kirsebær, mørke bær litt spicy, god syre. Imponerende lang ettersmak 29

30 røde viner DOMAINE DU CORIANCON CÔTES DU RHÔNE 2011 BIODYNAMISK -Mørk rød farge, krydder, steinfrukter og kokte kirsebær 420 CUVÉE CLAUDE VALLOT VINSORBRES 2010 BIODYNAMISK Kraftig vin, bjørnebær, plommer, solbær og krydder 440 DOMAINE DU CORIANCON L EXCEPTION 2005 BIODYNAMISK 550 -Mørke frukter, noe fat, hint av lakris og krydder. En vin med stor originalitet NORD RHONE DOMAINE DU COLOMBIER CUVEE GABY 2007 CROZES --HERMITAGE 520 -I dag fremstår den som innsmigrende med duft av krekling, bjørnebær, krydder og ikke minst pepper, rått kjøtt og treverk. Men det hele altså i en delikat fremtoning, ikke tøff og rå som de ofte ellers er. Smaken er flott, fin frukt, men også konsentrert og med fine tanniner. PHILIPPE & VINCENT JABOULET CORNAS Nok en fantastisk vin fra Philippe & vincent Jaboulet, vinen har typisk Cornas preg, mørke bær, krydder, vakker friskhet og flott balanse. DOMAINE DU COULET PETIT OURS BRUN BIODYNAMISK Druer fra øst- og nordvendte vinmarker i Visan (innenfor appellasjonen Côtes du Rhône Villages Visan). Biodynamisk dyrkete vinplanter, der Matthieu Barret kjøper druene og lager vinen. 100 % avstilking. Kun naturlig gjær. Gjæring og lagring på betong, ingen klaring eller filtrering Lekker, kjølig duft med innslag av bjørnebær, solbær og balsamiske toner. Saftig smak med lekker og sødmefull munnfølelse, flotte tanniner, god konsentrasjon og lang, tørr avslutning. 100 % syrah PHILIPPE & VINCENT JABOULET SYRAH Klassisk Rhonevin, mørke frukter, syrlige kirsebær, litt tobakk, deilig høstvin DOMAINE VINCENT PARIS GRANIT Dufter av bjørnebær, blod, eukalyptus og fenalår. Fyldig og saftig bløt frukt med et klassisk tilsnitt. Tydelige tanniner BEAUJOLAIS MORGON CÔTE DU PY JEAN FOILLARD BIODYNAMISK Dette er hva en Beaujolais skal smake, Tiltalende og kompleks duft av kirsebær, bringebær, krydder og mineraler. Rik og saftig smak, dyp og aromatisk med flott konsentrasjon. Lang. En av markedets beste Beaujolaiser 100 % Gamay LANGUEDOC-ROUSSILLON DOMAINE 2 ÂNES CORBIÈRES FONTANILLES 2010 BIODYNAMISK % Carignan, 40% grenache og syrah Når de kjøpte eiendommen fikk de med 2 esler på kjøpet, det er grunnen til etiketten på vinen. Eier 20 ha med vinmarker i det såkalte Corbières maritimes, mellom havet og fjellet Fontfroide. Intens og aromatisk duft av mørke bær, urter og hint av mineraler. Smaken frisk og saftig 30

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT. tempranillo, carinena, trepat - rosa og halvtørr

SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT. tempranillo, carinena, trepat - rosa og halvtørr VINMENY MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT

Detaljer

Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den.

Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den. Drikkemeny Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 innholdsliste MATMENY - TAPAS AS 2-3 LITT OM CHAMPAGNE 4 BLINDTEST 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-16 - Multi-Vintage / Non Vintage 7-9 - Special club Champagne 9 - Blanc De Blanc 10-11 - Blanc De Noir

Detaljer

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3

innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3 innholdsliste LITT OM CHAMPAGNE 2 BLINDTEST 3 VINER PÅ GLASS 4 CHAMPAGNE 5-13 - Multi-Vintage / Non Vintage 5-7 - Special club Champagne 7 - Blanc De Blanc 8-9 - Blanc De Noir 10-11 - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

VINER PÅ GLASS DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO 2010 75 DREISSIGACKER 2010 RIESLING AUSLESE 115

VINER PÅ GLASS DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO 2010 75 DREISSIGACKER 2010 RIESLING AUSLESE 115 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE/ CHAMPAGNE RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 74 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVSØT 59 ABBAZIA PROSECCO EXTRA DRY 89 ZINCK CREMANT 95 r de RUINART

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6

innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6 innholdsliste TAPAS 3-4 ALLERGISKJEMA 5 LITT OM CHAMPAGNE 6 VINER PÅ GLASS 7 CHAMPAGNE 8-15 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

Standard test 210,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne r De ruinart Brut-- Champagne

Standard test 210,- Ramon Primero Brut - Egenimportert cava Veuve Clicquot Brut - Husets Champagne r De ruinart Brut-- Champagne Test deg selv, hvordan er dine smaks og luktesanser! Kjenn dine bobler EN BLINDTEST Dette gir deg en mulighet til å smake mange forskjellige gode Champagner mot hverandre og man kan også sammenligne med

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Februarnyhetene på spesialpolene i Vika og Valkendorfsgaten har Burgund som tema, og det er særlig årgang som står på programmet, selv om

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT HUSETS 59 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 56 GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D ALSACE 98 KLOSTER EBERBACH RHEINGAU SEKT B.A 82 CHAMPAGNE R

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr Forrett Dinner EVERY DAY 6PM-22PM (SATURDAYS AT 7PM) Forretter JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel 125kr HJEMMELAGET BRESOLA PÅ ENTRECOTE Serveres med hveteølskarameller og lokal

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter,

Detaljer

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 1500 Majestisk, kompleks, elegant. Lagret på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97.

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 1500 Majestisk, kompleks, elegant. Lagret på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Champagne/Musserende/Prosecco

Champagne/Musserende/Prosecco Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

Champagne MAGNUM 1580

Champagne MAGNUM 1580 Champagneria marina Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Viner PÅ GLASS. Champagne/Musserende. Hvitt & Rosa. Rødt. Sterkt og søtt

Viner PÅ GLASS. Champagne/Musserende. Hvitt & Rosa. Rødt. Sterkt og søtt Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende r de RUINART Brut - husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Impérial Brut 130 VEUVE CLICQUOT Rosé Brut 140 RAMÓN PRIMERO Brut husets

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas

Detaljer

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 Majestisk, kompleks, elegant. Laget på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. 1400

ANDRÉ CLOUET Cuvée 1911 Majestisk, kompleks, elegant. Laget på pinot noir fra Bouzy, årgangene 1995, 96 og 97. 1400 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

Champagne CHAMPAGNE. Champagne på glass:

Champagne CHAMPAGNE. Champagne på glass: Champagneria Marina Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

Jura endelig ut av skyggen

Jura endelig ut av skyggen En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

Marinerte OLIVEN 46 Spanske, grønne oliven marinert i chili, hvitløk, balsamico og olivenolje.

Marinerte OLIVEN 46 Spanske, grønne oliven marinert i chili, hvitløk, balsamico og olivenolje. Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

MENY Stedet for hygge og trivsel! Mat, drikke og kultur

MENY Stedet for hygge og trivsel! Mat, drikke og kultur MENY Stedet for hygge og trivsel! Mat, drikke og kultur Sjekk inn på "Olsen På Bryn" FOR DE MINSTE 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites kr. 70,- Innhold: Melk. Glutenfri. 55. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

Champagne. Champagne på glass: r de RUINART Brut: husets champagne 115 Théophile ROEDERER Brut 110 MOËT & CHANDON Brut 125 VEUVE CLICQUOT Brut 125

Champagne. Champagne på glass: r de RUINART Brut: husets champagne 115 Théophile ROEDERER Brut 110 MOËT & CHANDON Brut 125 VEUVE CLICQUOT Brut 125 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

r de RUINART Brut: husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Brut 130 VEUVE CLICQUOT Brut 130

r de RUINART Brut: husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 120 MOËT & CHANDON Brut 130 VEUVE CLICQUOT Brut 130 Champagneria bodega Campania er det latinske navnet som først ble brukt om det åpne, bølgende slettelandskapet nord for Roma, senere om den italienske vinregionen som omkranser Napoli. Siden middelalderen

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN VINMENY CHAMPAGNE - MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk,

Detaljer

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Vinkart OLAVSGAARD INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Rødvin Italia 6 Frankrike 7

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon Marquès De Riscal Rueda 2011 330 Condes De Albarei Albarihno 2011 360 Vina Esmeralda 2011, Torres Aromaer av honning, pære og eple, blandet med vaniljekrudder.frisk med en fyldig finish som annonserer

Detaljer

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e

Detaljer

VINKART. Musserende vin og Champagne

VINKART. Musserende vin og Champagne VINKART Musserende vin og Champagne Spania Cava Castellblanc Extra Brut Kr. 355,- Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante

Detaljer

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l Vinkart Rødvin Glass Karaffel 0,5l J.P. Chenet Cabernet Syrah, Les Caves de Landiras, Fransk 75:- 229.- Vinen består av 70% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah. Vinen har fin rødfarge med et fruktig preg.

Detaljer

Musserende vin og Champagne

Musserende vin og Champagne vinmeny Musserende vin og Champagne Veuve Cliquot Ponsardin Champagne, Frankrike Gyllen strågul, frisk duft av grønne epler med innslag av sitron og hint av gjærbakst og mineraler. Fin fruktsødme, frisk

Detaljer

Arctic Beverage Group

Arctic Beverage Group Arctic Wine Imports www.arcticbeverage.com Arctic Beverage Group www.arcticbeverage.com Hvilke pol har hvilke varer i hyllene? Gå inn på Vinmonopolet.no og søk på varenummer eller navn og klikk på linken;

Detaljer

Champagne og musserende viner

Champagne og musserende viner Champagne og musserende viner Champagne. Historie Produksjons metoder Klimatiske forutsetninger Jordsmonn Loven Etiketter Tørrhetsgrader Trender. Historie Dom Perignon Champagne husene Kvalitets kravene

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

MAI Nr3-2014 NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET

MAI Nr3-2014 NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET NYHETER DINE SMAKSNOTATER FOR NYHETER FRA VINMONOPOLET Som vanlig er Vinmonopolets maislipp blant årets største, men selv om undertegnede har smakt ca 600 viner, og 286 av disse har fått omtale, er det

Detaljer

KALKUN SPRØ TYNNRIBBE CHORIZO OG MANCHEGO LUNSJMENY SANDWICH. KYLLINGSALAT med parmesan, pesto og krutonger

KALKUN SPRØ TYNNRIBBE CHORIZO OG MANCHEGO LUNSJMENY SANDWICH. KYLLINGSALAT med parmesan, pesto og krutonger LUNSJMENY SANDWICH KYLLINGSALAT med parmesan, pesto og krutonger kr 165,- SALAT MED SERRANOSKINKE pære, blåmuggost og ruccola KALKUN med brokkoli, blåmuggost og grønn pepperaioli kr 170,- SPRØ TYNNRIBBE

Detaljer

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Vi har lyst til å ønske deg velkommen til vår restaurant og vårt kjøkken. Vårt motto er å oppfylle dine behov og forventninger. Vi håper du får en opplevelse du kan

Detaljer

PROGRAM, MENYER OG PRISER

PROGRAM, MENYER OG PRISER PROGRAM, MENYER OG PRISER ARCUS OPPLEVELSE 2009 VELKOMMEN TIL ARCUS OPPLEVELSE Arcus Opplevelse er delt inn i hovedtemaene vin og brennevin og følger et fast opplegg for besøkende. Arrangementene innledes

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-13 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé

Detaljer

Musserende. Champagne

Musserende. Champagne Musserende Ca`Stella Prosecco 475,- 100% Glera. Frisk og tørr Prosecco med bare 8 gram sukker. Vinen lukter elegant av friske epler, pære og fersken. Smaken er frisk med flott mousse, behagelig bobler

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

Test av tørr italiensk musserende

Test av tørr italiensk musserende http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende

Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende Viner PÅ GLASS Champagne/Musserende r de RUINART Brut - husets champagne 120 F. BOULARD Les Murgiers Brut Nature 125 MOËT & CHANDON Impérial Brut 135 VEUVE CLICQUOT Rosé Brut 140 RAMÓN PRIMERO Brut husets

Detaljer

LUNSJMENY SANDWICH. BIRCHER MÜSLI (KALD HAVREGRØT) med eple, yoghurt, kanel og nøtter. KALKUN med brokkoli, blåmuggost og aioli

LUNSJMENY SANDWICH. BIRCHER MÜSLI (KALD HAVREGRØT) med eple, yoghurt, kanel og nøtter. KALKUN med brokkoli, blåmuggost og aioli LUNSJMENY SANDWICH BIRCHER MÜSLI (KALD HAVREGRØT) med eple, yoghurt, kanel og nøtter KALKUN med brokkoli, blåmuggost og aioli kr 95,- KYLLINGSALAT med parmesan, ansjos og krutonger kr 170,- SPRØ TYNNRIBBE

Detaljer

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet:

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet: FAKTA: La Baronne Eiendommen: Château La Baronne er blant de vakreste eiendommene i Aude-dalen, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne. Slottet ligger mellom de to landsbyene Fontcouverte og Moux.

Detaljer

En smak av CHILE - 2011

En smak av CHILE - 2011 En smak av CHILE - 2011 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, cri@amka.no, tel 23 11 49 14 Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway

Detaljer

VINKART RESTAURANT. Champagne/Cava. Hvitvin

VINKART RESTAURANT. Champagne/Cava. Hvitvin RESTAURANT VINKART Champagne/Cava Codorniu Pinot Noir Brut Rose Codorniu kr 395 En dut av friske bær og sommerfrukter. En stilren, elegant og smakrik Cava med flott ettersmak. Codorniu Clasico Brut Codorniu

Detaljer

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød Rekebord Reker, salat, potetsalat og brød Meny 2009 Skalldyrbord 1 Reker, fylt krabbe, blåskjell, salater og brød. Meny Sjømatsbord Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater

Detaljer

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll

Detaljer

LUNSJ 11:00 TIL 16:00

LUNSJ 11:00 TIL 16:00 LUNSJ 11:00 TIL 16:00 NIKKERS GRATINERT OSTESMØRBRØD 96,- Grov skånsk sennep, kokt skinke og rødløk, gratineres med ost, med salat. Inneholder: Gluten, melk og sennep EGG & BACON 129,- To egg stekt etter

Detaljer

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas Albariñoens rike Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas! Nordøstlige hjørne av Spania! Eneste appellasjon i Spania for kun hvitvin! Rias Baixas betyr de nedre fjordene! Legende sier at etter

Detaljer

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren drikke aperitif Lierapèritif 85,- Kir 95,- Kir Royal....115,- Gin & Tonic..115,- Eple Royal (Lierapèritif og musserende).115,- Solglytt(kirsebærlikør og musserende)...115,- La Frontera Amontillado Superior,

Detaljer

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar.

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar. VINKART Som halling og nordmann er det ei stor utfordring å skulle hanskast med kulturdrikk frå andre himmelstrok. Me freistar og lytta til dei som kan meir enn oss og so tek me ein del val ut frå kva

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer