CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN

Transkript

1 VINMENY

2 CHAMPAGNE - MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk, balansert og elegant smak. Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Rosé Brut Flott bringebærrød farge. Moussen er elegant med langvarige bobler. Duften eksponerer en intens rikhet og finesse av mineraler og florale dufter samt nøtter, rips og solbær. Klar fruktighet. En frisk champagne med lang ettersmak. 1/1 950,- 1/1 1150,- Frankrike / Champagne Lanson Extra Age Blanc de Blancs 1/1 1750,- Lys gylden med små bobler som holder lenge. Delikate aromær av hvite blomster, havtorn og sitrusblomster, frisk og ren i stilen. Mineralsk og frisk avslutning. Crémant de Bourgogne Perle de Vigne Brut Lys strågul farge. Frisk floral duft med innslag av toast, pære, eple og smør. Fyldig smak og konsistens med god syrebalanse og struktur. Spania / Catalonia Castellblanc Brut Lys strågul farge. Frisk og fruktig med litt preg av sitrus og modne, grønne epler. Svært god syrebalanse. Italia / Veneto Giol Prosecco Spumante Frisk og fruktig smak med preg av sitrus, gule epler og noe gule plommer, samt noe våt stein. Crispy med mellomstore bobler, lav/ingen sødme og medium syre. God balanse og medium til lang finish. 1/1 565,- 1/1 450,- Glass 95,- ROSÉVIN Frankrike / Sørvest Frankrike Colombelle Rosé Klar lys rosa. Fin, søtlig duft av røde frukter med bløte kryddertoner. Tørr, rund og fruktig med god balanse og fin syre. Frisk avslutning. 1/1 405,- Glass 89,- Frankrike / Loire Sancerre «Les Hospices» Pierre Chainier Vidunderlig lys, fruktig og sprø. Deilige dufter av friske bringebær og jordbær. Crisp og tørr finish med klassisk Loire mineralitet. 1/1 535,-

3 HVITVIN Frankrike / Alsace Riesling Dopff & Irion Lys gul farge. Frisk og elegant med duft av hvite blomster og svake mineraltoner. Svakt preg av grønne epler, grapefrukt og mineraler. Lang, frik ettersmak. 1/1 460,- Frankrike / Loire Sancerre Sautereau Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer. Vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde. 1/1 590,- Saint-Bris J.Moreau Dyp gylden farge. Frisk, floral nese samt duft av solbærblader. Tørr med mye frukt. Rund og crisp smak av eksotisk frukt. Lang, frisk ettersmak. Chablis J.Moreau Lys gulfarget med noe grønnskjær. Frisk, aromatisk nese av grønne epler og mineraler. Crisp, fruktig, tørr og elegant med lang ettersmak. 1/1 530,- 1/1 665,- 1/2 330,- Glass 110,- Chablis 1er Cru «les Fourneaux» 1/1 795,- Louis Moreau Strågul. Kompleks karakter med aromær av acasia-honning og mineraler. Drikkes den ung, er den frisk og fruktig I stilen.når den blir lagret, blir den fyldigere og kraftigere. Italia / Abruzzo Trebbiano d Abruzzo Cuvée Christer Berens Strågul farge med grønnskjær. Frisk, fruktig og velbalansert duft. Vinen er aromatisk, smaksrik og middels fyldig med hint av sitrus og grønne epler.tørr. Italia / Veneto Soave Classico Montresor Lys strågul farge. Delikat og svært attraktiv duft av gule frukter og hint av mandler. Friskt anslag og lett fylde. Fin fruktighet og frisk avslutning. Tyskland / Rheingau Riesling Sauvage Georg Breuer Lys gul farge. Tørr, ungdommelig og frisk med elegant frukt og balansert syre. Frisk smak med rene eple-, sitron- og mineraltoner. Lang ettersmak. 1/1 395,- Glass 89,- 1/1 565,- Chassagne Montrachet Bouchard Klar, strågul farge. Raffinert og fruktig bouquet med undertone av ristet loff. Frisk, kompleks og rik med elegant syre. 1/1 1150,- Østerrike / Kamptal Grüner Veltliner Langenlois Rabl Strågul farge med grønn kant. Frisk og fruktig aroma med mineralsk karakter samt elementer av gule epler og krydder. Delikat og velbalansert vin med flott struktur og god lengde. 1/1 525,-

4 RØDVIN Bourgogne Pinot Noir «La Vignée» 1/1 595,- Bouchard Dyp rød med noe purpur i fargen. Duft og smak av moden frukt samt noe krydder. Preg av modne tanniner gir en god balanse til vinen. Fyldig og rik med lang ettersmak. Gevrey Chambertin Bouchard Intens, parfymert bouquet av frukt med animalsk undertone. Rik med fin struktur. 1/1 980,- Frankrike / Rhône Sør Côtes du Rhône Prestige «St Vincent» Gabriel Meffre Glass 95,- Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær og provenç-alske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur. Frankrike / Rhône Nor Crozes Hermitage «La Matinière» 1/1 590,- Ferraton Dyp kirsebærrød. Aroma av moreller, bringebær og solbær. Rund og fyldig smak med klare jord og bærtoner. Lang, rik ettersmak. Frankrike / Bordeaux Château K rouge 1/1 650,- Dyp rubinrød farge med fiolette toner. Kompleks aroma av mørke frukter, skogsbær og plomme med hint av kakao. En fyldig vin med tydelige tanniner, flott lengde og en behagelig avsluntning med elementer av frukt og eik. Italia / Abruzzo Montepulciano d Abruzzo 1/1 395,- Cuvée Christer Berens Glass 89,- Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av kirsebær og litt krydder. I munnen er den elegant og fruktig med fremtredende smak av røde bær, og med en svakt fruktsyrlig ettersmak. Italia / Piemonte Barbera d Alba Borgogno 1/1 515,- Dyp rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av blomster, mørke bær, kirkebær samt lær og krydder. Saftig og syrlig vin med ogd frukt, flott balanse og lang ettersmak. Italia / Piemonte Barolo Fontanafredda Dyp rubinrød farge som går mot den oransje ved lagring. Intense aromær av bær og fioler når den er ung, skogbunn og lakris når den er eldre. Velstrukturert og elegant vin med lang ettersmak. Italia / Toscana Chianti Rúfina Riserva Nipozzano 1/1 595,- Dyp rød farge, ren duft av mørke bær, fioler og blomster. En vin med fine tanniner som har hint av sjokolade og lær i avslutningen. Italia / Toscana Rosso di Montalcino Banfi Dyp, intens farge. Aroma av vanilje, frukt, kirkebær og bjørnebær. Smaken preges av kaffe og tobakk. Balansert og harmonisk med bløte tanniner. 1/1 840,- 1/1 645,- Frankrike / Bordeaux Château La Tour Figeac Grd Cru Classé Mørk rød med brunskjær. Fint utviklet aroma preget av mørke bær, paprika, sedertre og krydder. Lang ettersmak med fin fasthet. 1/1 1790,- Italia / Veneto Valpolicella Ripasso Lamberti Dyp rubin-/granatrød. Tydelig bouquet av mørke frukter. Tørr, smaksrik og velbalansert med behagelige tanniner. Distinkt ettersmak av røde frukter og vanilje.

5 Italia / Veneto Amarone della Valpolicella Lamberti Dyp rubinrød farge. Kraftig, rik bouquet med hint av vanilje, krydder, tørkede plommer, rosiner, fersken og mandler. Tørr, varm, fyldig og robust med balansert og fin, lang fruktig ettersmak. Portugal / Terras do Sado Periquita Reserva 1/1 595,- Mørk blårød farge. Innslag av mørke bær, plommer, urter og sjokolade. Fyldig og sjenerøs med moden, godt krydret frukt, nøtter, urter og kakao. Bløte tanniner og lang ettersmak. Spania / Rioja Marqués de Cáceres Crianza Dyp rubinrød farge. Nydelig aroma av mørke bær med innslag av vanilje og eik. I munnen er den kraftfull og velbalansert med bløthet og struktur. 1/1 850,- 1/2 255,- Spania / Rioja Montecillo Reserva Dyp kirsebærrød farge med rubinrøde toner. Elegante aromaer av bjørnebær og bringebær med toner av eik. Bløte tanniner. Sør Afrika / Stellenbosch Reyneke Syrah Dyp rødlilla farge. Frisk bjørnebærpreget fruktighet med innslag av bark, pepper og blomst. Intens og fyldig smak med ogd syrestruktur og mineralsk avslutning. Chili / Casablanca Cono Sur Pinot Noir Reserva Mørk rubinrød farge. Elegant og kompleks duft med innslag av kirkebær, jordbær, bringebær og plomme. Hint av lær. Intens, rik og konsentrert fruksmak. Lang og myk avslutning. 1/1 595,- 1/1 575,- 1/1 465,- DESSERTVIN Italia / Piemonte Moscato d Asti Cascina Castlet Gylden, strågul farge med grønnskjær. Svært aromatisk, fruktig og blomstrete duft. Søt og frisk smak. Lavt alkoholinnhold og god syre gjør at vinen fremstår som frisk. Intens og lang smak. Frankrike / Bergerac Château K Saussignac Gyllen farge. Aromatisk nese av søte blomster og kanel som går over i mer komplekse og fruktige noter av eksotiske frukter som pasjonsfrukt og mango. Fyldig, rik og frisk smak av modne, tropiske frukter. Portugal / Douro Graham s Late Bottled Vintage Dyp rød farge. Kompleks aroma av røde bær og hint av krydder. Svært smaksrik og med fine nyanser av krydder og sjokolade. God lengde. 1/1 650,- Glass 95,- 1/1 650,- Glass 95,- Italia / Veneto Recioto della Valpolicella Re Teodorico Montresor Tett blårød. Søt rødvin med preg av solbær og krydder, innslag av rødt eple og sjokolade. Hint av bitterhet i ettersmaken. Ungarn / Tokaj Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos Blue Label Gylden ravfarge. Duft av moden frukt, honning og appelsinskall. Søt og rik med kompleks smak og fin syre som gir en ren og frisk avslutning. 1/1 795,- Glass 110,- 1/1 750,- Glass 110,-

6 ØL Spania / N/A Estrella Damm Daura (glutenfri) Estrella Damm Daura er brygget på byggmalt, mais, ris og humle. Gjennom en spesiell bryggeprosess har de lykkes å lage en pils som har et sertifisert gluteninnhold som er så lavt at den er godkjent som glutenfri. Italia Peroni Nastro Azzurro Peroni Nastro Azzurro er et italiensk pilsnerøl karakterisert av en lys gyllen farge med fin duft av korn, malt, blomster, krydder og buljong. Frsikt anslag, lett fylde, fin bittertone mot slutten. Passer som tørsteslukker og til italienske - så vel som enkle matretter. Tsjekkia Pilsner Urquell SAB Miller (Tsjekkia) Siden 1842 har Pilsner Urquell vært den originale pilsner med en gylden farge, god og harmonisk smak, distinkt og fin bitterhet, fin aroma av humle, fullendt smak samt forfriskende effekt. Fl. 85,- Fl. 90,- Fl. 90,- Haand bryggeriet Bavaria (4,5%) Fl. 139,- Tysk hveteøl hvor vi bruker vår unike hvetegjær som gir et friskt og lettdrikkelig hveteøl. Med moderate smaker av nellik og sitrus. Fyr og flamme (6,5%) Fl. 169,- Denne IPA en er smakssatt og tørrhumlet med en vellykket blanding av 3 humletyper, brygget med Maris Otter malt og rikelig mengder med tørrhumle. Norse Porter (6,5%) Fl. 169,- De gamle Norske gårdsbryggeriene laget mørke, kraftige og fyldige øl, som denne klassiske porteren, til alle høytids-firinger som jul, bryllup, begravelser, dåp og lignende. Hesjeøl (6,5%) Fl. 169,- Ølbrygging var en viktig del av livet i Norge i gamle dager. Øl ble brygget til de fleste større begivenheter, men også som tørstedrikke til bruk i innhøstingsesongen, da det ble brygget et forfriskende øl. Haandbryggeriet har forsøkt å gjenskape et slikt øl med dette Hesjeølet. Ardenne Blond (7,5%) Fl. 179,- Dette ølet tilhører en sydbelgisk ølstil, lyst, friskt og krydret i smaken. Et forfriskende, sommerlig øl med mye smak.

7 LIKØR WHISKEY Baileys 80,- Tia Maria 80,- Limoncello 85,- St Hallvard 85,- Drambuie 95,- Grand Marnier 95,- Glenfiddish 12 y.o. 110,- Bushmills malt 16 y.o. 125,- Lagavulin malt 16 y.o. 140,- AKEVITT COGNAC De Luze VS 80,- Braastad VSOP 95,- Braastad XO 120,- Martell VS 90,- Martell VSOP 120,- Martell Noblige 130,- Martell XO 255,- Renault Carte Noire Extra Old 125,- Remy Martin XO 285,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Løiten linje 85,- Gammel reserve 90,- CALVADOS - BRANDY GRAPPA - ARMAGNAC Busnel Fine Calvados 98,- Pére Magloire Calvados 12 y.o. 100,- Boulard XO Calvados 135,- Carlos 1 120,- Nonino Grappa 100,- Grappa di Brunello Banfi 130,- Dartigalongue Bas-Armagnac XO 115,- Castarède Bas-Armagnac XO 20 y.o. 185,-

8 Der det ikke er vin, er det heller ikke kjærlighet. Evripides Svanemerket trykksak fra Wera as, lisensnr // holmsbuspa.no