innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

Transkript

1 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE Multi-Vintage / Non Vintage - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé - Vintage Cuveé MUSSERENDE 14 - Spania - Frankrike - Italia - Østerrike HVITE VINER Tyskland - Frankrike - Spania - Italia - Østerrike - New Zealand - Sør Afrika - Argentina - USA ROSE VINER 17 RØDE VINER Italia - Frankrike - Spania - Tyskland - Australia - New Zealand - Sør Afrika - Argentina - Chile - USA DESSERTVINER 21 ØL

2 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE/ CHAMPAGNE RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 78 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVSØT 59 ZONIN PROSECCO 89 ZINCK CREMANT 95 VEUVE CLICQUOT 140 PERRIER JOUET 142 ARNOULD GRAND CRU BLANC DE NOIR 145 LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 150 MOET & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 150 MUMM CORDON ROUGE ROSÈ BRUT 150 r de RUINART BRUT 155 RUINART BLANC DE BLANCS 160 KRUG 360 HVITVIN / ROSÉVIN HUSETS HVITVIN 99 KUHN RIESLING TROCKEN 125 CHABLIS CHENEVIERES 130 ROBLIN SANCERRE 130 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND 150 HUSETS ROSÉVIN 129 RØDVIN HUSETS RØDVIN 99 COTES DU RHONE FAMILLE QUIOT 116 CECILIA BERETTA RIPASSO 125 PORTIA ROBLE 127 BARBERA D ALBA LUIGI ODDERO 130 CLOUDY BAY PINOT NOIR, NEW ZEALAND 155 6

3 CHAMPAGNE MULTI-VINTAGE / NON VINTAGE VEUVE CLICQUOT BRUT / HUSETS CHAMPAGNE 930 Moden fruktighet med innslag av gjærbakst og mineraler, 56 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay, 16 % Pinot Meunier MAGNUM 1890 LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 950 Aromatisk og svært fruktig nese med fruktkarakter sitrus, gule epler, brioche og mineraler. Rik, balansert og kompleks stil, elegant mousse og lang syrefrisk avslutning. Roederer skiller seg fra mange av de store champagneprodusentene ved at de bruker ca 70 % av druer fra egne marker. 56% Pinot Noir 34 % Chardonnay 10% Pinot Meunier PERRIER- JOUET GRAND BRUT 960 En frisk og elegant Champagne med flott struktur hint av tropisk frukt og hvite blomster. Lang ettersmak. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. r DE RUINART BRUT / Champagnes eldste hus, aromaer av blomster, epler og grønn sitrusfrukt. 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 990 MAGNUM 1980 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 960 Frisk fruktighet med litt preg av sitrus og mineraler. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier MAGNUM 2020 FRANCIS BOULARD VIEILLES VIGNES 1150 Kalkmineraler, østers og grønne epler med et lett autolysepreg og streif av brioche på duft. Fyldig mousse med delikat konsentrasjon av syrlig sitrus og mineraler på smak med en balansert lang syrlig utgang G.H. MUMM CORDON ROUGE 970 Flott syre, balansert med smak av frisk frukt og karamell. 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier. LOUIS ROEDERER THEOPHILE 930 Elegant og balansert stil med flott fruktkarakter av hvite blomster, hagtorn og sitrus. Fin mousse, bra struktur og fin syre i avslutningen. 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay. KRUG GRANDE CUVÉE 2550 MAGNUM 5999 Sammensatt og fint utviklet aroma av eple og sitron over nougat, mineraler og bakverk. Lang frisk og elegant 50% Pinot Noir,35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier POL ROGER BRUT 1070 Duft av hvite blomster, pære samt vanilje og brioche. Meget balansert vin av høy kvalitet. Morsom kuriosa: denne champagnen valdes spesifikt til det engelske bryllupet mellom Kate Middelton og Prins William i

4 CHAMPAGNE POL ROGER NON DOSAGE EXTRA BRUT 1290 Winston Churchills favoritt -champagne var Pol Roger. Hans berømte sitat Ved suksess fortjener du den, ned nederlag trenger du den er like aktuell i dag som da. Laget uten tilsatt sukker for en ekstra tørr stil. 33% Pinot Noir, 34 % Chardonnay, 33% Pinot Meunier. BENÔIT LAHAYE BRUT ESSENTIELLE 1090 Duft av søte røde epler, elegante brødtoner, flott syre. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay BILLECART SALMON BRUT RESERVE 1290 Mørk strågul, duft av røde epler, sitrus, brød og fersken 45% Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL 1150 En demi-sec champagne, dvs litt søtere, med 45 gr dosage/l. Nytes best med is i glassene og mynte blad samt frukt så som bringebær, jordbær eller citrus frukter. En frisk og fruktig champagne opplevelse utenfor det vanlige! LES 7 EXTRA BRUT LAHERTE 1460 Stram syre, heftig konsentrasjon, tørr avslutning. Laget på de gamle druene i Champagne biodynamisk. En opplevelse! Petit Meslier, Arbanne, Formentau, Pinot Blanc, Petit Meunier BRUNO PAILLARD PREMIÉRE CUVÉE BRUT 1280 Fruktig anslag, veldig gode syrer og god mousse, fin fasthet, frisk og god finish 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier ALFRED GRATIEN BRUT CLASSIQUE 1080 Lys gul. Nydelig duft av søt lime og søt sitron, delikat lett og elegant med fint lagret preg, mineraler og et kjølig eplepreg. 42% Chardonnay, 13% Pinot noir, 45% Pinot Meunier CATTIER CLOS DU MOULIN PRESTIGE 1450 Malt og røde bær. Tørket frukt og brioche. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay DOM PERIGNON 2500 Elegant og mineral drevet, stram og fokusert stil fra Dom Perignon MAGNUM 6500 MARC HEBRART SPECIAL CLUB 1200 Frisk, rik og kompleks Champagne med toner av pære, sitrus, litt røykkarakter 75% Pinot Noir, 25 % Chardonnay Vinene vinifiseres uten ekstravagante teknikker, men ved hjelp av rustfritt stål og nøysomhet. Stilen på vinene er drevet av naturen i hovedsak som igjen gir transparente, tydelige og elegante viner 8

5 CHAMPAGNE BLANC DE BLANC CHAMPAGNE Blanc de blancs er Champagne laget av kun hvite druer, som regel bare Chardonnay selv om det finnes hederlige unntak basert på flere RUINART BLANC de BLANCS 1035 MAGNUM 2250 Lys grønngul. Tiltalende aroma preget av sitrus og steinmineraler, innslag av eple og kjeks DIEBOLT-VALLOIS FLEUR DE PASSION BRUT 1890 Produsenten sitt prestige vin som kun lages i de beste årgangene. Toner av hvite roser, citrus og brioche med en imponerende lengd. FRANCK PASCAL CUVÉE QUINTE ESSENCE BIODYNAMISK Floral, sitrus, gjærbakst, delikat syre 1220 LEGRAS GRAND CRU BLANC de BLANCS 1090 Sitruspreget med streif av eple i duft. Smak av strukturert og preget av sitrus og mineraler. Lang og rik avslutning. LILBERT CRAMANT BLANC de BLANCS 1440 Dufter av mineraler og brødbakst med innslag av kjeks. Konsentrert på smak med nydelig syrestruktur og fantastisk lekker fruktbalanse. Stram og lang avslutning DE SOUSA CUVÉE DE CAUDALIES 1890 "Caudalie" er begrepet som brukes for å måle lengden på en vin avslutningen (1 Caudalie = ca 1 sekund) Druene kommer fra vinstokker som er over 50 år gamle. glatt og elegant med en harmonisk struktur GUIBORAT & FILS MILLESIME EXTRA BRUT GRAND CRU 1640 Mineralsk duft med hint av autolyse og tropisk frukt. Frisk syre og en slank delikat frukt. Tørr utgang MAILLY GRAND CRU L EXCEPTION 1590 Moden og utviklet med duft av sopp og fuktig kjeller, modne gule epler og autolyse BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS % Chardonnay. Tørr med duft av sitrusfrukter, lime, grapefrukt men også hvite blomster med en hint av brioche og autolyse preg. Frisk og mineralsk. DOM RUINART 2002 BLANC DE BLANCS 2400 Super kvalitè fra Ruinart huset frisk med toner av sitrus og tropisk frukt men også brioche og hasselnøttstoner. Meget god fylde og lengde med fin syre. 9

6 CHAMPAGNE BLANC DE NOIR Champagne laget kun på blå druer; Pinot Noir og Pinot Meunier ARNOULD GRAND CRU BLANC DE NOIR BRUT TRADITION 930 Klassisk blanc de noir med ren moden fruktighet, innslag av kjeks og modene epler. God fylde og frisk syre. ERIC RODEZ BLANC DE NOIR 990 Gjærpreget med duft av rode epler, bringebær og markjordbær. Rik, syrlig og tørr vin med eplepreget aroma. MAILLY GRAND CRU BLANC DE NOIR 1040 Kremet og litt utviklet med preg av eple, sitrus og krydder, hint av kjeks og mineraler. 100 % Pinot Noir fra Grand Cru vinmarker. CHARTOGNE-TAILLET CLOS LES BARRES 1440 Fantastisk Champagne, flott frukt, syre og eleganse 100 % Pinot Meunier - prephylloxera - biodynamisk EGLY OURIET BLANC DE NOIRS VIEILLES VIGNES 1790 God syre, stort skum, mye tre tanniner, kraftig stil, stor fasthet og kraft, lang ettersmak med noe sødme fra vanilje og gule epler 100 % Pinot Noir ANDRÉ CLOUET CUVÉE UN JOUR DE Rik kompleks vin, blandet fra 3 årganger, elegant finish 100 % Pinot Noir - assémblage 95, 96, 97 LAHERTE LES VIGNES D AUTREFOIS % Pinot Meunier fra eldre planter i kalkjord, dufter modne epler, tørket frukt, heftig konsentrasjon, lang tørr og spenstig frisk utgang CHAMPAGNE CUVEE ROSE G.H. MUMM CORDON ROUGE ROSÉ 1040 Toast og tørket frukt på duft i denne svært tørre og harmoniske Champagne, som er full på smak av tørket aprikos og kandiserte appelsinskall. MOET & CHANDON ROSÉ 1120 Lys rosa, røde bær. Særlig kirsebær, epler, kjeks og jordsmonn. 45% Pinot Noir, 20% Chardonnay,35% Pinot Meunier VEUVE CLICQUOT ROSÉ 1190 Middels dyp rosa. Ung, litt blomsterpreget fruktighet med innslag av jordbær og rødt eple, hint av mineraler og kjeks 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier RUINART ROSÉ 1230 Klar lakserosa farge med tette små bobler Duft av rips, jordbær og solbær, hint hermetisert pære. Fruktig og moden med stor fylde 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir 10

7 CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER ROSÉ 1290 Elegant Champagne, forheksede aromaer av blomster, frisk frukt, karamell 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir DUMANGIN ROSÈ 1040 Middels dyp rose. Noe utviklet stil med smak av røde bær, blomster og med hint av kjeks i ettersmaken. 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. GOSSET GRAND ROSÉ 1290 Veldig autolyse preget duft. Lett og fruktig med frisk syre med tørr finish på smak. 56 % Chardonnay, 44 % Pinot Noir AYALA ROSÉ 1190 Melon, blomster og rips på duft. Tørr og med en lett frisk frukt på smak. Frisk syre og bra tørr finish 51 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier KRUG ROSÈ 5500 Lakserød. Fantastisk rik og kompleks duft med modne markjordbær, eksotisk trevirke, krydder, nøtter og bakst. Smak: Edelt preg fra første dråpe, veldig kompakt, fyller munnen med flotte toner, nydelig mousse og syre, lang ettersmak med delikate lagrete toner av modne bær og fat BILLECART SALMON BRUT ROSE 1400 Svakt rosa. Småkompleks og ikke minst en elegant duft av røde bær og tydelig mineralpreg Friskt anslag, nydelig frukt og flott mousse CLOS DE MOULIN ROSE 1450 Lys og lakse rød. Frisk med fine bobler og lang finish. Delikat og fruktig, aromaer av røde frukter bringebær, jordbær og rips. 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay MARC HEBRART ROSE 1070 Stram og energisk vin som imponerer på sin lengde og totale balanse, mineraler, røde bær, både krydret og floral VINTAGE CUVÈE ROSÉ 1996 DOM RUINART ROSÉ 4990 Den fruktige og delikate aromaen er et ekko på ganen med smaker av lakris, røde frukter og sitrus. En raffinert overflate etterlater smaker som kirsebær, plommer og krydder, eleganse og kjærlighet Chardonnay, Pinot Noir 2004 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN ROSÈ DOM PERIGNON ROSÉ 4690 Mektig og rik rosé med DPs elegante rikhet. Floral, bringebær og syrlig skallfrukt. 11

8 CHAMPAGNE TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ Boblene er usedvanlig delikate og danner en fantastisk fin kjede av mousse. Nesen er raffinert, frisk og ung, avslørende subtile og komplekse aromaer av bær forsiktig kombinere markjordbær, sure kirsebær og solbær. I bakgrunnen blomstrer et hint av friske mandler og lakris. Dette er en vin for spesielle anledninger. 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay 2002 / 2004 BOLLINGER ROSÉ LA GRANDE ANNÉE 2780 Lakserød. Nydelig pinot-preget duft, en del autolyse, modne bringebær, trøfler og krydder, likevel veldig ung og lovende, tydelig jordsmonns- og mineralpreg 37% Chardonnay, 63% Pinot Noir VINTAGE CUVÈE BLANC 2004 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 1260 Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler. 40% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier 2004 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE MAGNUM 2590 Gyllengul på farge. Dufter toast, kjeks, eple og sitrus. Noe røykpreg. Høy syre og god fylde. Rik frukt med kompleks og mineralsk smak. Flott struktur, kommersiell i stilen og god lengde. 50% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 16% Pinot Meunier 1988 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN 1960 Rik floral duft med fine mineraler, smak av mandel, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 11 % Pinot Meunier CHARLES HEIDSIECK MILLESIME 2005 BRUT 1990 Tydelig aroma av vanilje, kaffe og toast balansert, frisk og myk. Smak av tørket aprikos og fiken med lang avslutting. 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. CHARTOGNE - TAILLET CUVÉE FIACRE TÊTE DE CUVÉE 1750 Fyldig anslag, veldig rik og god karakter, flott stil, god tørrhet utover, deilig eplepreg i finishen 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE En frisk og elegant Champagne med god struktur, livlig syre, floral, kandiserte sitronskall, honning og fersken 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier 1989 KRUG COLLECTION Eksploderer på ganen med enorm dybde og kompleksitet, første inntrykket er intens, utvikler seg I glasset med delikatesse, tørket fiken, moden kvede, fantastisk struktur. DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE En legendarisk årgang! 12

9 CHAMPAGNE KRUG COLLECTION 1985 MAGNUM Autolysepreg, nøtter og honning, kryddertoner. Rik og elegant med stor lengde og munnfølelse KRUG VINTAGE 1995 MAGNUM Brioche, eik, sitrusskall, blomster, flott fylde og eleganse KRUG CLOS D AMBONNAY % Pinot Noir alle høstet i år 1998 fra den meget anrika vinmarken i byen Ambonnay. Fantastisk aroma og smak av karamell, toastet brød, røde bær og solbær. Det blir ikke bedre en dette! 1999 BRUNO PAILLARD NEC-PLUS-ULTRA 2250 Lagring i små eikefat gir en kompleksitet og litt 2oaky hint som kjennetegner de store Champagnene fra fortiden. Håndplukket fra 5 Grand Cru marker, fantastisk årgang fin balanse mellom moden frukt og syre. Den eneste måten å bli kvitt fristelsen er å overgi seg. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir 2004 VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2500 Floral duft med hint av fersken og autolyse. Nydelig fylde og finesse. Stram og frisk syre med bra lengde. Flott prestisje cuvée fra Veuve Clicquot 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 2004 BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS 2200 Karakter av sitrus og mandler -- meget velbalansert vin med mye aromaer. Lagret i 9 år sur lite (på bunnfallet). Ett meget godt år i vinmarken til Paillard! DOM RUINART Blanc de blancs Svært kompleks duft med modne frukt toner, lime, høstløv, sopp og masse mineraler. Flott fylde, en strålende Champagne. 100 % Chardonnay BOLLINGER RD The Champagne of James Bond, flaskelagret i 96 mnd. Denne utgaven er en av de aller beste, innslag av sitrus, blomster, plommer, honning og trøffel, en helt nydelig vin med markant syrestruktur som får deg til å svette i panna 13

10 MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT CAVA 425 Xarel.lo, macabeo, parellada Cavaen selges over disk på den svært populære baren Can paixano i Barcelona i mer enn 40 år har lokalbefolkningen og turistene strømmet til denne baren, som er mer kjent som Champagneria Frisk, ren sitrus og gule epler RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT CAVA 440 Xarel.lo, macabeo, parellada, ikke tilsatt noe sukker. Frisk, lang og god ettersmak, fine bobler og en dyp finish CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT CAVA 370 Tempranillo, carinena, trepat - rosa og søt SEGURA VIUDAS RESERVA HEREDAD BRUT 650 Macabeu, parellada, Tørr og frisk. Duft av røde bær. Middels fyldig og lang saftig ettersmak FRANKRIKE ZINCK Cremant d'alsace Brut 590 Frisk, eple og sitrus med hint av mineraler. Smak: Kompleks og balansert. Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Blanc 10% BULLES ROUGE DE MINIERE 980 Friskt, tørr, musserende rødvin uten tilsatt sukker. Duft og smak av røde frukter og bær så som kirsebær, bringebær. Hint av krydder. Perfekt som aperitiff eller til sjokolade! 100% Cabernet Franc. ITALIA ZONIN Duft av epler, sitrus og Wisteriablomster. Deilig mousse i innledningen, velbalansert vin med smak av epler med hint av mandler i ettersmaken. 460 ABBAZIA PROSECCO EXTRA DRY 480 Aroma med preg av pære, drue og banan. Ung, fruktig og umiddelbar stil, innslag av pære og sitrus. 100% Glera CECILIA BERETTA PROSECCO SUPERIORE BRUT 545 Aromatisk, frisk og fruktig med innslag av pære og sitrus og hint av mineraler. 100% Glera 14

11 HVITE VINER TYSKLAND PFALZ KUHN RIESLING TRADITION TROCKEN 560 Saftig ukomplisert tørr Riesling som er rik på finesse. Aroma og smak av modne epler, fersken og aprikos. 100 % Riesling. MOSEL KNEBEL HAMM 695 Moden, rik og kompleks aroma av steinfrukt, mandarin og fersken. Intens, fyldig og nesten fast smak, med stor konsentrasjon og lengde. 100% Riesling DR BURKLIN WOLF GAIBOHL TROCKEN 1095 Håndplukkede druer 100 % Riesling. Fruktig mineralisk preg med karakteristiske riesling toner. Høy syre. FRANKRIKE BURGUND CHABLIS CHENEVIERES 660 En elegant chablis med lys gul farge og dufter av mineraler, østers, fersken, epler og lime. SARNIN-BERRUX MEURSAULT 1290 Intens og kompleks aroma av nøtter, modne epler, moden sitrus og anis. Kompleks smak, frisk og intens med stor konsentrasjon og lengde. 100 % Chardonnay. SARNIN-BERRUX MEURSAULT --BLAGNY 1 ER CRU 1400 Intens med aroma av modne epler, nøtter, fennikel og lime. Intens med høy konsentrasjon og god lengde. BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS MAGNUM 1950 Helt nydelig. Stram, smak, nedskalert med utrolig fin mineralkarakter LOIRE ROBLIN SANCERRE 660 Dufter av urter og nesle med hint av flint og pepper. Frisk syre og en grønn mineralsk frukt på smak. JURA SAVAGNIN TISSOT 720 Fyldig frisk vin med smak av tørket aprikos og hint av appelsinskall. Laget uten tillsettning av sulfat. Kan med fordel nytes på litt varmere temperatur enn man till vanlig serverer hvitvin. 100 % Savagnin. 15

12 Hvite viner ALSACE DOMAINE ZINCK RIESLING GRAND CRU GOLBERT 855 Dyp og kompleks aroma av sitrus, med mineralske undertoner. En fruktig og kompleks vin med lang ettersmak.100 % Riesling SPANIA CHIVITE COLECCIÒN 125 CHARDONNAY 1040 Chivite jobber systematisk for en stadig bedre kvalitet, en innsats som sikret garden utmerkelsen beste spanske vinprodusent i vinbransjens viktigste konkurranse: International wine and spirit competition PAZO DE VILLAREI 525 Duft av tropiske frukter som ananas og melon, honning og snev av urter. En frisk og livlig vin med smak av hvit stenfrukt, grapefrukt, lime og en hint av mineralitet. Flott syre som er med på å fremheve frukten. 100 % Albariño ITALIA CALASOLE VERMENTINO Tørr, fruktig vin med frisk smak av sitrus og hint av mandler med god fylde. Fra Toscana. 100% Vermentino. CECILIA BERETTA SOAVE CLASSICO Delikat, balansert duft av modne epler med underliggende florale toner. Deilig ettersmak av mandler. 85% Garganega 15% Chardonnay ØSTERRIKE WACHAU NIKOLAIHOF VINOTHEK RIESLING En eksepsjonell vin, en vin med dyp frukt, karamell, nøtter, modne stikkelsbær, fersken. En vin med karisma NEW ZEALAND MARLBOROUGH CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 740 Aromatisk. Fokusert preg av asparges og stikkelsbær, hint av fersken, ikke noe å lure på dette er Sauvignon blanc! MAGNUM 1540 CLOUDY BAY TE KOKO 100% Sauvignon blanc 990 Lys strågul farge. Rik og aromatisk med jasmin, friske urter, sitrus, ingefær, tørket aprikos og hint vanilje. Fin syre og balanse. 16

13 Hvite viner ARGENTINA MENDOZA TERRAZAS CHARDONNAY- HUSETS VIN 480 Duft av søte epler. Sitrus, fersken og ananas. Noe fatpreg USA RUSSIAN RIVER VALLEY MARIMAR ESTATE ACERO 890 Lys gul og ueiket Chardonnay med dufter av kaprifol, tropisk frukt, lime, smør og krydder med hint av honning. Vinen er fuktig, frisk og middels fyldig, med syrefrisk, men rund munnfølelse og lett kremet fylde, samt lang tiltalende ettersmak. Ufiltrert og økologisk dyrket MARIMAR ESTATE LA MASIA 1020 Eple karakter med innslag av honning, krydder og vanilje fra eikfatslagring. 100 % Chardonnay rosé viner CHÂTEAU D AQUERIA TAVEL ROSÉ 750 Rik rose fra sør-rhone. Kompleks duft med bringebær, jordbær og kirsebær. I smaken finner man mye bærsmak men også anis og mentol. Frisk, lang avslutning. 45% Grenache, 20 % Clairette, 15% Cinsault, 8% Mourvedre, 7% Syrah. DOMAINE OTT BY.OTT 575 Lillebroren til den kjente Domaine Ott Rosè. Laget i Provence på ståltank. Toner av hvit persika, aprikos med en hint av pasjonsfrukt og citrus. Tørr. 75 % Grenache, 25 % Cinsault SANGRIA CAN PAIXANO 325 Egenimportert Sangria fra produsenten Can Paixano i Spania. Frisk og god nytes med fordel med is og litt frukt, gjerne appelsin! 17

14 RØDE VINER ITALIA VENETO CECILIA BERETTA RIPASSO 610 Preg av morell, brent tre og litt lakris. 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Molinara, 10 % Negrara CECILIA BERETTA AMARONE 990 Dyp rubinrød farge. Hint av ville bær og kaffe. Kraftig frukt, avdempet syre og tannin. Lang ettersmak. Druer: Corvina, Rondinella, Croatina, Corvinone MAGNUM 1990 TOSCANA CHIANTI CLASSICO CASTELLO D ALBOLA 565 Fyldig og kompleks vin med smak av modne rode bær og søte krydder som vanilje. Lagret på slovenske eikefat. Sangiovese og Canaiolo. TIGNANELLO 1300 Super toscaner, dufter av lær og krydder med noe lukket mørk frukt. Stramme tanniner og en strukturert ung frukt på smak med en sødmefull finish. Lang og klassisk. 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc BRUNELLO DI MONTALCINO GREPPONE MAZZI 1200 Mørk rød på farge. Aromaer av plomme, modne moreller, jordbær og bærfrukt. Litt krydder, full body, myke tanniner og god frukt smak. 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Canaiolo PIEMONTE LUIGI ODDERO BARBERA D ALBA 620 Klar ung rød. Saftig duft av røde og mørke bær, frisk og god med snev av trevirke. 100 % Barbera LUIGI ODDERO BARBARESCO Presis aroma av røde bær, rips, tørkede blomster og tobakk. Frisk og fast med god konsentrasjon og lengde. Klassisk kjølig og frisk Barbaresco fra vinmarker i Treiso. 920 LUIGI ODDERO BAROLO 1055 Presis og intens nese med aromaer av røde bær, tørkede blomster, lakris og krydder. Frisk, fast og intens i munn med stor konsentrasjon og lengde. 100 % Nebbiolo MOLSINO NERVI GATTINARA Nervi er den eldste produsenten i Gattinara området grundet Fyldig og kompleks vin med mye tanniner. Fun fact: Norrmannen Christopher Moestuen er deleier i foretaget. 100 % Nebbiolo. 18

15 røde viner FRANKRIKE BURGUND CHAMBOLLE MUSIGNY MEO CAMUZET 1980 Fine, lette tanniner og en touch av mineralitet. 100 % Pinot Noir. CHARMES-CHAMBERTIN DOMINIQUE LAURENT GRAND CRU Smakfullt vin med hint av eik, fin rød frukt og bær med god syre. Produsenten er kjent for sine fine Burgund vin av høy kvalitet! GRIVOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 4500 Mineralsk med friske frukter, jord, skogbunn og krydder i duft. Smak frisk frukt med florale toner, mineralsk og krydret ettersmak. BORDEAUX CHATEAU DE PEZ 1190 Fruktkarakter av søte, mørke bær, sort te, sedertre, tobakk, samt hint av urter. Balansert anslag, fruktkarakter som på nesen, fin balanse og bløte tanniner. 48% Cabernet Sauvignon 47% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot CHATEAU GOMBAUDE GUILLOT POMEROL 1320 Flott, klassisk Pomerol med mørk, plommeaktig bærfrukt, modne tanniner, over middels fylde, litt lær og fat i finish DOMAINE DE CHEVALIER PESSAC LEOGNAN 1490 Nydelig moden, klassisk Bordeaux-duft av kjøtt, jern, blåbærlikør, vanilje, skogsopp og furukongle. Utrolig ren og klar frukt på denne, Veldig frisk og sunn i munnen CHATEAU GRAND PUY LACOSTE PAUILLAC 1420 Fokusert rød frukt etterfulgt av en konsentrert og silkeaktig gane I en perfekt harmoni og balanse. CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC Mørk, tett og sødmefull frukt med steinfrukt og lett tørket frukt, Saftig fast og god med balansert, sødmefull frukt og spicy, ceder og tobakk på duft CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC 1990 Tydelige solbær, underskog og en elegant munnfølelse. Sursøt frukt og bløt struktur 4350 RHONE FAMILLE QUIOT COTES DU RHONE 660 Duft av bjørnebær og solbær med fruktig bra struktur og lang myk avslutning. 50% Grenache 50 % Syrah DOMAINE DU CORIANCON CÔTES DU RHÔNE BIODYNAMISK - Egenimportert 540 Mørk rød farge, krydder, steinfrukter og kokte kirsebær 19

16 røde viner CUVÉE CLAUDE VALLOT VINSORBRES BIODYNAMISK - Egenimportert 510 Kraftig vin, bjørnebær, plommer, solbær og krydder PHILIPPE & VINCENT JABOULET CORNAS 1050 Klassisk Rhonevin, mørke frukter, syrlige kirsebær, litt tobakk, deilig høstvin. CHATEAU LA NERTHE CHATEAUNEUF DE PAPE CUVEE DES CADETTES 1280 Tiltalende duft av skogsbær, både røde og mørke cedertre, fat, lær og tobakk. SPANIA RIBERA DEL DUERO PORTIA ROBLE 570 Friske bær aromaer, med innslag av fioler. Fruktig og frisk på smak. Bløte tanniner og lang fruktig ettersmak. Lagret 4 måneder på nye amerikanske eikefat. 100% Tempranillo NAVARRA DOMAINES LUPIER EL TERROIR 770 Intens, kompleks nese av skogsbær, blomster og urter. Kompleks smak med modne tanniner. Høy friskhet og lang avslutning. 100 % Granacha fra år gamle vinstokker. TORO BODEGAS NUMANTHIA TERMES 770 Modne bjørnebær og rips. Mørk sjokolade, eik godt integrerte tanniner BODEGAS NUMANTHIA NUMANTHIA 890 Bitter eik-krydret aroma av kirsebærkompott, bjørnebær og blomster, smidige tanniner, sexy vinstil F.SCHATZ PINOT NOIR BIODYNAMISK 890 Fruktig med fin syre og god lengde. Duft av varme krydder, moden rød frukt og litt sjokolade-hint. CASTILLA Y LEON VERONICA ORTEGA ROC 890 God fylde og konsentrasjon og veldig god syre. Konsentrert med god skogsbærfrukt med fast finish. Recensert av DN som En flott vin som tåler minst 10 år. Meget godt kjøp. AUSTRALIA JACOB S CREEK DOUBLE BARREL 610 Eiklagret fine wine fra Jacobs Creek med en meget spesiell twist -- den siste tiden har vinen lagrets på irske whiskey fat. Fyldig, rund vin med medium tanniner -- denne må du prøve! 100% Cabernet Sauvignon. 20

17 røde viner CAPE MENTELLE SHIRAZ 799 Kommer fra Margaret River, duft av plommer, mørke bær, muskat, kardemomme og sort pepper. 100% Shiraz. CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON 1200 Krydret duft med innslag av karamell og eik, moden frukt, beskjedne tanniner lang avslutning 100% Cabernet Sauvignon NEW ZEALAND CLOUDY BAY PINOT NOIR 950 Dufter av lær og røde bær med innslag av brent tre. Sødmefull og bløt på smak. 100% Pinot Noir ARGENTINA TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC- HUSETS VIN 480 Ung frisk duft av mørke skogsbær samt noe fat og litt jordlighet. CHEVAL DES ANDES 1690 Varm duft av tobakk, røde bær fra Mendozas fremste vinmarker CHILE SAN PEDRO 1865 SYRAH CACHAPOAL 630 Duft av krydder og røde bær. Smak av søt, moden frukt med hint av vanilje, sjokolade og tobakk. 100 % Syrah DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO Vinen har en behagelig søtlig fruktkarakter, rund og fløyelsaktig, med en smak av sviske og kirsebær CASTELNAU de SUDUIRAUT SAUTERNES 955 Sødt dessertvin med fint preg av aprikos og tørket frukt med innslag av honning, marsipan og fat. Laget på botrytis druer; 90 % Semillon 21

18 ØL FATØL FRYDENLUND 0,4 78 0,2 40 BROOKLYN LAGER 0,4 98 0,2 49 FRANZISKANER WEISSBIER 0,5 105 FLASKEØL FRANKRIKE KRONENBOURG Kronenbourg 1664 er Frankrikes største premium øl, nr 2 i Storbritannia. Kronenbourg har en lys, frisk smak med lett maltsødme og avstemt aroma. KRONENBOURG 1664 BLANC 95 Frisk, fruktig og kremet med preg av sitrus og urter. MEXICO CORONA 95 Utskjelt og populær på en gang. Lys, lett og forfriskende. DANMARK CARLSBERG 85 Lys lager som ikke trenger noen nærmere presentasjon TYSKLAND FRANZISKANER WEISSBIER DUNKEL Ravfarget, disig på grunn av gjærsedimentering. Smak av krydder og faktisk litt banan gjemt inni der. 139 USA BROOKLYN SORACHI ACE 125 Lys farge med frisk sitrus smak, fruktig gjærsmak og en fyldig maltprofil. BROOKLYN BROWN ALE 119 Fruktig smooth, med hint av karamell og sjokolade I bakgrunnen. Litt kaffe også, hvis du kjenner skikkelig etter. 22

19 ØL BROOKLYN EAST IPA 119 Ølet er tørrhumlet på tradisjonelt engelsk vis og har fått nydelige, florale aromatoner med innslag av sitrusgress, furunål og sitrus. SPANIA ESTRELLA DAMM DAURA - GLUTENFRI 95 I 2011 vant Estrella Damm Daura en gullmedalje i World Beer Championship. Besk, oppfriskende med innslag av lyst brød, sitrus, honning og urter. SAN MIGUEL 1 LITER 195 CIDER BULMERS 135 SOMERSBY DOUBLE PRESS 89 ALKOHOLFRI ØL CARLSBERG NON-ALCOHOLIC 0,