FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN

Transkript

1 FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN 400 g Barilla Fusilli 400 g Barilla Arrabbiatasaus 200 g torsk 50 g svarte oliven uten sten en bunt persille, hakket olivenolje Kok opp vann i en kjele. Skjær torsk og oliven i mindre biter. Varm opp en stekepanne og ha i en teskje olivenolje. Stek torsken og tilsett en hakket persille og svarte oliven. Tilsett Barilla Arrabbiatasaus og sett stekepannen til side. Kok fusilli i rikelig med vann. Når pastaen er ferdigkokt, heller du av vannet og blander pastaen med sausen. Serveres umiddelbart. Tilberedningstid: 25 Minutter Anledning: På en romantisk middag For å gi retten det lille ekstra kan du raskt steke noen pillede reker til å pynte tallerkenene med.

2 PENNE MED BARILLA BASILICOSAUS, AUBERGINE OG SALTET RICOTTA (ELLER ANNEN OST) 400 g Barilla Penne Rigate 400 g Barilla Basilicosaus 20 g olivenolje 80 g aubergine 50 g saltet ricotta noen pinjekjerner Kok penne i rikelig med vann. Rist pinjekjernene i en varm stekepanne. Ta dem opp av stekepannen og tilsett en skje olivenolje. Stek aubergine skåret i terninger og tilsett Barilla Basilicosås. Hell av vannet og bland pastaen med sausen. Serveres på tallerkener med saltet ricotta og ristede pinjekjerner på toppen. Tilberedningstid: 25 Minutter Anledning: På en familiemiddag Saltet ricotta er et populært og vanlig produkt fra Sør-Italia laget av sauemelk. Saltet og produksjonsprosessen gir en sterk smak og hard konsistens, perfekt til pastaretter. Den kan også erstattes av fersk ricotta.

3 CAPELLINI MED BARILLA PESTO GENOVESE, SCAMPI OG CHERRYTOMATER 400 g Barilla Capellini 200 g Barilla Pesto Genovese 12 stk. scampi 16 stk. cherrytomater 1 ss olivenolje Skrell scampi og legg hodene til side. Vask cherrytomater og del dem i fire. Varm opp en stekepanne og ha i en spiseskje olivenolje. Stek scampihodene for å få ut kraften. Tilsett tomatene og la koke i to minutter. Ta opp hodene fra stekepannen og ha i stedet resten av scampien i stekepannen, og tilsett salt. Kok capellini i rikelig med vann. Før du heller ut alt pastavannet, heller du litt av det i en bolle slik at det blir lettere å blande pasta og ingrediensene. Hell av vannet og bland pastaen med scampien. Bland til slutt med Barilla Pesto Genovese. Tilberedningstid: 30 Minutter Anledning: På middag med venner Hell ikke av alt vannet. La litt pastavann være igjen i kjelen, slik at det er lettere å blande pasta og ingrediensene.

4 FARFALLE MED BARILLA MOZZARELLA OG RICOTTASAUS, KAPERS, TUNFISK OG FERSK MYNTE 400 g Barilla Farfalle 400 g Barilla Mozzarella og Ricottasaus 120 g tunfisk på boks kapers olivenolje 1 gul løk fersk mynte Kok opp vann i en kjele. Skrell og hakk en gul løk. Skyll og finhakk kapers. Varm opp en stekepanne og brun løken i olivenolje. Ha i tunfisk, kapers og Barilla Mozzarella og Ricottasaus. Kok opp og sett til side. Kok farfalle og hell av vannet når pastaen er ferdig. Spar litt av pastavannet som eventuelt kan brukes til å blande i sausen. Bland deretter saus og pasta og pynt med litt mynte. Tilberedningstid: 25 Minutter Anledning: På en spesiell middag Dette er en virkelig rask og god oppskrift. Man kan også erstatte tunfisk på boks med terninger av fersk tunfisk eller sverdfisk. Legg i så fall til 2 minutter på tilberedningstiden.

5 KJØTTSAUS MED TAGLIATELLE OG KREMET PARMESAN 400 g Barilla La Collezione Tagliatelle 400 g Barilla Bolognesesaus 200 g matfløte 50 g revet parmesanost en kvist rosmarin Kok tagliatelle i en kjele med rikelig med vann. Ha bolognesesausen i en stekepanne og kok opp sammen med rosmarin. Tilsett matfløte og la det koke. Ta ut rosmarinen og sett stekepannen til side. Når pastaen er ferdigkokt, heller du av pastavannet, men spar litt som eventuelt kan brukes til å spe sausen med. Bland tagliatelle, bolognesesaus og revet parmesanost. Tilberedningstid: 20 Minutter Anledning: Gjennom et minne av Bologna For å få pasta som smaker som i Italia, bruker du følgende proporsjoner: 7 g salt 100 g pasta 1000 g (1 liter) vann. Disse proporsjonene gir den beste balansen ved koking og hindrer pastaen fra å klebe seg sammen.

6 MAKARONI MED CLASSICOSAUS OG DUFTENDE URTER I OLIVENOLJE 400 g Barilla Macaroni 400 g Barilla Classicosaus 4 ss olivenolje 1 fedd hvitløk Blandede ferske urter som f.eks. timian, rosmarin og persille. Lag din egen smaksatte olivenolje: Skrell hvitløksfeddet og hakk det sammen med de ferske urtene. Ha dette i en skål sammen med olivenoljen. La stå i noen timer. Kok makaroni i rikelig med vann. Hell av vannet når makaronien er klar. Bland makaronien med Barilla Classicosaus og den velduftende olivenoljen. Tilberedningstid: 15 Minutter Anledning: På lunsj med familien Du kan lage en stor mengde smaksatt olivenolje. Hell oljen på glass og oppbevar den kjølig. Bruk den på pasta, salater, supper eller brød.