Til Årsmøte for Opplæringskontor for Hotell- og Næringsmiddelfag i Sogn og Fjordane

Transkript

1 ÅRSMELDING og REGNSKAP for OPPLÆRINGSKONTOR FOR HOTELL- OG NÆRINGSMIDDELFAG i Sogn og Fjordane 2008

2 Til Årsmøte for Opplæringskontor for Hotell- og Næringsmiddelfag i Sogn og Fjordane Styret i Opplæringskontoret vil gjennom denne årsmeldingen gje oversikt over året Som ny i stillinga som dagleg leiar har det vore ein utfordring og sette seg inn i alt det nye, men har fått god hjelp frå Hans og Unn til det. Meinar sjølv att alt går greit no: Bedriftene har også hatt stor behov for hjelp til ansettelse av lærlinger, og konfliktløysing ved uenigheter mellom lærlinger og faglige ledere. I 2008 har det også vært utskifting av faglige ledere til allerede etablerte lærebedrifter som trengte hjelp til opplæringen i bedriftene. Gjennom denne årsmelding vil undertegna gje ei oversikt over de sakene som kontoret har arbeidet med i 2008: Styre for kontoret: Leder: Unn Skrede frå 1 juni Skei Hotell Medlem: Magne Kirkeeide Quality Hotel Florø Medlem: Vidar Liljedal Quality Hotel Sogndal Lærling representant: Hilde Merethe Heggen Hotel Alexandra Varamedlem: Runar Gudmundson Nordfjord Hotel Revisor: Vigdis Reppen Quality Hotel Sogndal Valgkomité: Aud Løvlid (leder) Hotel Alexandra Siv Grov Kroken Victoria Hotel Bedriftsbesøk og dokumentasjon: Alle planlagte bedriftsbesøkene for 2008 ble gjennomført som planlagt. Samtlige lærlingene og medlemsbedriftene har fått 10 besøk i denne periode. Nesten samtlige lærlingene har gjennomført de prosjektoppgavene som kontoret har utlevert med tilfredsstillende resultat. Føring av opplæringslogg var vært bra etter. Loggføringen er til hjelp for at lærlingene forstår dokumentasjon av opplæring. Periodevurdering av dokumentasjon som leveres ved ½ års vurdering er et godt tiltak. Lærlingene arbeider godt med sin dokumentasjonen i god tid før avviklingen av sine fagprøve. Dei nye læringane har ikkje denne ordninga. Kursvirksomhet: 8 kurs som ble gjennomført som planlagd. Kursa har hatt god deltaking, særleg på etter sommaren. Total har 122 lærlinger deltatt ved kursene, som gir et gjennomsnitt på 15 personer. p.r. kurs. Ingen faglige ledere eller instruktører har deltatt ved kursene. Opplæringskontoret har utbetalt reiseutgiftene for lærlingene. På grunn av auka deltaking på kursa har utgiften til dette auka ein god del. Dagleg leiar ønsker å fortsette med denne ordningen for å få mest mulig deltakelse til kursene. Alle teoretiske kurs ble avviklet på Skei Hotell og praktiske kjøttskjærekurs ved Gilde Vest anlegg på Reset i Førde. Vi hadde vin kurs for servitørar på Hotel Alexandra. Årsmelding for

3 Alle kursene ble kunngjort gjennom vår hjemmeside og en påminnelse med påmelding pr. telefaks. Invitasjoner om kursene våre sendes som et tiltak til å få flest lærlingene med på kursene. Skei Hotel og Gilde Vest har stilt en varm måltid til disposisjon til kostpris til kursdeltakere. Vi takker for dette, og vi vil takke Hotell Alexandra, Gilde Vest og Skei Hotel for sin velvillighet til at de stilte kurslokale til disposisjon. Utvikling i 2008: Opplæringskontoret har hatt et positiv utvikling i lærlingtall med total 28 lærlinger Kokkfag, 3 lærlinger Servitørfag og 2 læring Resepsjonsfag. I løpe av året har 3 lærlingar kokk flytta frå fylket og ein søkt om permisjon. Ein lærling i resepsjonsfag har og reist frå fylket fra årsskiftet. Vi har difor ved årsskiftet totalt 28 læringar. Vi har fått ei ny bedrift som medlem, Flåmsbrygga Hotell AS. Det er stor inntresse for læringar i 2009 og vi har 37 plassar å fylle opp. Fagprøver: Det ble avviklet fagprøver for: 17 kandidater Kokkfag. 1 kandidater Servitørfag. 2 kandidat for Resepsjonsfag. Total har 18 lærlinger gått opp i Kokk- og Servitørfag og alle oppnådde Bestått resultat. 2 kandidatar resepsjonsfag har og bestått. Ein stryk i kokkefag, men gjekk opp att seinare med bestått. Opplæringskontor har ikke hatt innvendinger på avvikling av fagprøvene. Styremøter Det ble avviklet 1 styremøter i De sakene som er blitt tatt opp her var bl.a: Årsmøtesaker Budsjett for 2008 Utvikling av Opplæringskontoret Diverse møter, orienteringer og samlinger: Daglig leder har deltatt på en del samlinger innen fagopplæringen. Her kan det nevnes: 2 samarbeidsmøter med Opplæringskontorene og Opplæringsavdelingen i fylket. 1 vurderingsmøte med kvalitetsutvalg i Opplæringsavdelingen i fylket. 1 samarbeidsmøter med alle Opplæringskontorene for Hotell- og Næringsmiddelfag i Norge. En del utdanningsforedrag i Grunnskolene 3 Yrkesorientering i den videregående. Møte i NHO reiseliv 3 møte i nettverksgruppa. 2 møter med Roger Kløvtveit om internasjonalisering. Årsmelding for

4 Spesialkurs for Ordensvakter og Resepsjonspersonell: Det ble gjennomført et spesialkurs for Ordensvakter og Resepsjonister i samarbeid med Politimester i Sogn og Fjordane Politidistrikt. Kurset ble gjennomført ved Hotell Alexandra og 16 deltakere hadde meldt seg på fra Nordfjordeid, Stryn og Loen. Politi-tjenestemenn hadde foredrag om lovverk, vold- og voldsbruk, gjenkjenning av narkotika bruk, første hjelp/gjenopplivning og journalskriving var tema. Kurset avsluttet med en test og utlevering av et kursbevis. Det er planer om liknande kurs i Florø i Hjemmeside på Internett: Opplæringskontoret har hjemmeside på internet for å formidle informasjon til bedriftene, lærlinger og elever, og følgende statistikkviser: God søk på sidene fra våre lærlinger / bedrifter for innhenting av informasjon. Dette dokumenteres med etterspørsel på sidene: Kursvirksomhet (186), Nyhetsavis (625) og Bedriftsbesøk (327). Stor søk på utdanningstilbud og søknader om læreplasser innen våre fag: Utdanningssidene etter kompetansereform (4.867), Medlemsbedrifter og Ledige lærlingstillinger (3.111). Søk på Terje Ness Legatet var på 58. Terje Ness Legatet: Eigen brosjyre ble delt ut til lærlinger i løpet av desember 2008, med påminnelse i januar 2008, samt påminnelse på vår internettsiden. Etter at søknadsfristen var gått ut var det ikke kommet inn søknader. Det ble derfor ingen utbetalinger fra Terje Ness Legatet. Kvalitetsvurdering av Opplæringskontoret i 2007: Opplæringskontoret ble kvalitetsvurdert gjennom et besøk av Kvalitetsutvalg i Opplæringsavdelinga der Ass.direktør for Opplæring, Per Jørgen Loen og konsulent Arve Hjelle ved fagopplærings avd. i fylket deltok. Dagleg leiar gjekk gjennom heile opplærings- og oppfølgingsopplegg som Opplæringskontoret gjennomfører for bedrifter, lærlinger og elever. Det var og gjeve informasjon om planer i OK om Internasjonale utplasseringar og vårt samarbeid med dei vidargåande skulane i fylket. Vi fekk gode tilbakemeldingar om opplæringa og oppføljinga vi gjev til læringane våre. Instruktørkurs for Faglige ledere og Instruktører: Det har vore lite påmelding til slike kurs i Vil legge opp til nye kurs i Årsmelding for

5 Regnskap for 2008: Til regnskap henviser vi til eigne oversikter, som konkluderer at Opplæringskontoret har en økonomi, som gir grunnlag til videreutvikling. Utsiktene for 2009 er positive. Som årsmøte kan se, har opplæringskontoret et overskudd på drift på kr ,84,- for Grunnen til overskotet er auka antall Lærlingar. OK bør få auka sin del av tillskotet for Ein del av utgiftene har auka i 2008 Særleg for reiser for lærlingar. Konklusjon: Takket være et aktiv opplæringskontor har det blitt opparbeidet stor innflytelse på kvalitet på opplæring av lærlinger, læreplansarbeid og utdanningsstruktur i videregående opplæring og fagopplæringen innen våre fagområder i Sogn og Fjordane. Førde, den 15 februar For Styre i Opplæringskontoret, Unn Skrede Styreleder John Ove Grov Dagleg leiar Årsmelding for