Produktkatalog. Februar 2014

Transkript

1 Produktkatalog Februar 2014

2

3 Velkommen til Lerum Storhusholdning I denne katalogen finn du ei oversikt over Lerum sine produkt for storhusholdning. Produkta er tilgjengelege gjennom leiande kjeder og grossistar. Utvalet er breitt og dekkjer syltetøy, dessertar, saft, jus og nektar. Lerum kvalitet gjennom 4 generasjonar I meir enn 100 år, gjennom 4 generasjonar, har familien Lerum foredla frukt og bær til norske hushaldningar. Lerum ligg i eit av Noregs finaste frukt- og bærdistrikt, og heilt sidan starten har kvalitet stått sentralt. Det er berre dei beste bæra og frukta som vert til Lerums saft og syltetøy. Kvalitet: Lerum sine produkt er bygde på tradisjon, fornying og gode råvarer. Vi skal gjennom kvalitetssystemet sikra forbrukarane trygg mat og drikke, og vere ein kvalitetsleverandør i marknaden. Vi har eit kvalitetssystem sertifisert i samsvar med BRC,Global standard for næringsmiddeltryggheit. Visjon: Vi skal dele smaken av Saftbygda med heile verda! 3

4 NYHEIT Lerums Lett frå Naturen Ein ny serie saft og syltetøy med kjende smakar i lettare utgåve Lerums Lett frå Naturen har 50% mindre tilsett sukker Kombinasjonen av søtstoffet stevia og litt sukker, gir ein frisk og god smak Stevia er ei plante som er naturleg søt Lerums Lett frå Naturen er laga for deg som vil ha eit lettare alternativ! Lerums nye serie med saft og syltetøy, Lett frå Naturen, med stevia har fått tildelt to gullstjerner i Superior Taste Award, ein pris som blir omtala som Michelin-guiden i matverda. Internasjonalt institutt For Smak og Kvalitet (itq) i Brüssel står bak prisen som blir tildelt årleg av eit dommarpanel med nokre av verdas dyktigaste kokkar og vinkelnerar. Det var Lerums Lett frå Naturen jordbærsyltetøy, bringebærsyltetøy og eple-pæresaft som hausta to gyldne stjerner i smakstesten, ei utmerking som berre blir gitt til produkt som scorar svært høgt i smaksdømminga. Les meir om itqi og Superior Taste Award på 4

5 Lerums Lett jordbærsyltetøy Trau à 8 x 420 g glas Lerums Lett bringebærsyltetøy Trau à 8 x 420 g glas EPD EPD Lerums Lett husholdningssaft Trau à 8 x 0,7 liter Lerums Lett eple- pæresaft Trau à 8 x 0,7 liter EPD EPD STEVIAPLANTA Stevia er ei plante som kjem frå Sør-Amerika, og er brukt som søting i mat og drikke i fleire hundre år. Lerums Lett husholdningssaft Trau à 6 x 1,4 liter Søtstoffet i steviablada er opptil 300 gonger søtare enn sukker, og kalorifritt EPD

6 Lerums Utvalde Syltetøy 370 g, 380 g, 390 g og 400 g glas Lerums Utvalde er ein smakfull serie syltetøy som er laga av dei finaste frukt og bær, og tilpassa ei sukkermengd som gir deg den beste smaksopplevinga. I jordbær- og bringebærsyltetøyet vårt finn du kun norske bær, noko som gir det ein unik kvalitet og smak. Utvalde syltetøy kan brukast til brød, vafler, pannekaker, som kakefyll og dessert. Nokre av variantane gjer seg godt til sausar, og som tilbehøyr til middag. Unn deg ei Utvald smaksoppleving! 6

7 Lerums Utvalde i ny drakt! 7

8 Lerums Utvalde appelsimnmarmelade Trau à 10 x 390 g glas EPD Lerums Utvalde aprikos og ferskensyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD Lerums Utvalde blåbærsyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD Lerums Utvalde bringebærsyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD Lerums Utvalde eplesyltetøy Trau à 10 x 370 g glas EPD Lerums Utvalde jordbærsyltetøy Trau à 10 x 370 g glas EPD

9 Lerums Utvalde moltesyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD Lerums Utvalde nypemarmelade Trau à 10 x 390 g glas EPD Lerums Utvalde plommesyltetøy Trau à 10 x 400 g glas EPD Lerums Utvalde solbærsyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD Lerums Utvalde kirsebærsyltetøy Trau à 10 x 390 g glas EPD Lerums Utvalde viltsyltetøy Trau à 10 x 380 g glas EPD

10 Lerums Syltetøy 600 g spann og 1 kg spann Lerum Syltetøy laga etter klassisk oppskrift, på praktiske plastboksar med sikra lokk. Boksane er lette i vekt, enkle å stable f.eks. i kjøleskåp, knuser ikkje og har lok som er enkle å lukke. Her kan ein velje den pakningsstorleiken som høver best til det enkelte storkjøken. 10

11 Bringebærsyltetøy Trau à 12 x 600 g spann Jordbærsyltetøy Trau à 12 x 600 g spann EPD EPD Aprikossyltetøy m/fersken Trau à 12 x 600 g spann Appelsinmarmelade Trau à 12 x 600 g spann EPD EPD Blåbærsyltetøy Trau à 12 x 600 g spann Tyttebærsyltetøy Trau à 12 x 600 g spann EPD EPD

12 Bringebærsyltetøy Trau à 6 x 1,0 kg spann Jordbærsyltetøy Trau à 6 x 1,0 kg spann EPD EPD Aprikossyltetøy m/fersken Trau à 6 x 1,0 kg spann Appelsinmarmelade Trau à 6 x 1,0 kg spann EPD EPD Blåbærsyltetøy Trau à 6 x 1,0 kg spann Tyttebærsyltetøy Trau à 6 x 1,0 kg spann EPD EPD

13 13

14 Lerums Syltetøy Utan tilsett sukker 330 g glas Utan tilsett sukker frå Lerum er eit godt alternativ for deg som ønskjer mat med lite energi, og samtidig vil ete sunt. Denne serien er utvikla med svært mykje frukt og bær i forhold til standard produkt, og er ikkje tilsett sukker. Syltetøyet er tilsett litt søtning, som ikkje gir blodsukkerstigning. Det er alikevel viktig å hugse på at frukt og bær inneheld litt naturleg sukker. Syltetøy utan tilsett sukker inneheld heile 80% frukt og bær. Med så høgt råvareinnhald får du mykje av dei gode smakane av frukt og bær. 14

15 Lerums aprikos-ferskensyltetøy - utan tilsett sukker Trau à 8 x 330 g glas EPD Lerums blåbærsyltetøy - utan tilsett sukker Trau à 8 x 330 g glas EPD Lerums jordbærsyltetøy - utan tilsett sukker Trau à 8 x 330 g glas EPD Lerums bringebærsyltetøy med eple - utan tilsett sukker Trau à 8 x 330 g glas EPD Lerums eple-pæresyltetøy - utan tilsett sukker Trau à 8 x 330 g glas EPD

16 Lerums Saft 0,7 l og 1,5 l resirkflaske I saftbygda i Sogn, eit av Noregs finaste frukt- og bærdistrikt, ligg Lerum. I meir enn 100 år og gjennom 4 generasjonar har Lerumfamilien laga saft av beste kvalitet, basert på nyskaping og tradisjonsrike oppskrifter. Lerum saft av frukt og bær - ekte vare smakar best. 16

17 Lerums solbærsirup Trau à 8 x 0,7 liter Lerums bringebærsaft Trau à 8 x 0,7 liter EPD EPD Lerums sitron - limesaft Trau à 8 x 0,7 liter Lerums blåbærsaft Trau à 8 x 0,7 liter EPD EPD

18 Lerums solbærsirup Trau à 6 x 1,5 liter Lerums originale husholdningssaft Trau à 6 x 1,5 liter EPD EPD Lerums appelsinsaft Trau à 6 x 1,5 liter Lerums Saft Sukkerredusert EPD Husholdningssaft med solbær Trau à 6 x 1,9 liter EPD Lerums Sukkerreduserte Husholdningssaft - eit alternativ til deg som vil ha saft med mindre sukker! Lerums husholdningssaft - sukkerredusert Trau à 6 x 1,4 liter EPD

19 19

20 Lerums Saft Utan tilsett sukker 0,9 l resirkflaske Utan tilsett sukker frå Lerum er eit godt alternativ for deg som ønskjer mat med lite energi, og samtidig vil ete sunt. Denne serien er utvikla med svært mykje frukt og bær i forhold til standard produkt, og er ikkje tilsett sukker. Safta er tilsett litt søtning, som ikkje gir blodsukkerstigning. Det er alikevel viktig å hugse på at frukt og bær inneheld litt naturleg sukker. Saft utan tilsett sukker inneheld heile 97% råsaft. Med så høgt råvareinnhald får du mykje av dei gode smakane av frukt og bær. 20

21 Lerums husholdningssaft - utan tilsett sukker Trau à 8 x 0,9 liter EPD Lerums eple- og pæresaft - utan tilsett sukker Trau à 8 x 0,9 liter EPD Lerums skogsbærsaft - utan tilsett sukker Trau à 8 x 0,9 liter EPD Lerums appelsinsaft - utan tilsett sukker Trau à 8 x 0,9 liter EPD Lerums mango- og eplesaft - utan tilsett sukker Trau à 8 x 0,9 liter EPD

22 Lerums Jus 1,5 l kartong Lerums jus er 100% naturleg og ikkje tilsett sukker. 22

23 Lerums milde appelsinjus Trau à 8 x 1,5 liter Lerums eplejus Trau à 8 x 1,5 liter EPD EPD Lerums appelsinjus med fruktkjøt Trau à 8 x 1,5 liter EPD Lerums appelsin-mandarin jus Trau à 8 x 1,5 liter EPD Lerums pære- og eplejus med sitron Trau à 8 x 1,5 liter EPD Appelsinjuice Trau à 8 x 1,5 liter EPD

24 Lerums appelsinjus Fairtrade 1,5 l kartong Lerums appelsinjus Fairtrade er 100% naturleg og ikkje tilsett sukker. Lerum støttar god handelsetikk. Fairtrade si oppgåve er å fremje rettferdig handel, slik at sjølvstendige småbønder i utviklingsland får ein rett pris for varene dei produserer. Lerums appelsinjus Fairtrade Trau à 8 x 1,5 liter EPD Lerums Nektar 1,5 l kartong Tranebær er godt for kroppen. Alt frå gamalt av har tranebær vore kjent for å ha spesielle medisinske eigenskapar. I bæra er det mellom anna såkalla tanniner som er med på å hindre at bakteriar slår seg ned på slimhinnene i urinvegane og vert årsak til infeksjonar. Tranebær er òg rike på antioksidantar som er viktige for kroppen. Næringsmiddel med antioksidantar bør difor inngå i eit balansert kosthald. Lerums tranebærnektar Trau à 8 x 1,5 liter EPD Lerums Nektar Light 1,5 l kartong Ekte fruktnektar utan tilsett sukker. Kun få kaloriar pr. glas. Inneheld søtstoff. Nektar Light Eple Trau à 8 x 1,5 liter EPD

25 Lerums Jus Bag in box 5 l kartong Praktisk 5 liter kartong med tappekran. Passar fint i kjøleskap. Lerums eplejus og appelsinjus mild 10 l bag in box Til bruk i dispenser. Held seg kald i 4 timar. NYHEIT Lerums milde appelsinjus Bag in box 5,0 liter kartong EPD Lerums eplejus Bag in box 5,0 liter kartong Lerums appelsinjus Bag in box 10 liter Lerums eplejus Bag in box 10 liter EPD EPD EPD

26 26

27 Lerums Saft 10 l kanne Standard saft i 10 liter kanne - greit for deg som er storbrukar. Husholdningssaft 1 x 10 liter Solbærsirup 1 x 10 liter EPD EPD Appelsinsaft 1 x 10 liter EPD

28 Lerums Syltetøy 24 g porsjonsbeger Midt i Sogn, i eit av Noregs finaste frukt- og bærdistrikt, ligg Lerum. Her har familien Lerum i 4 generasjonar laga syltetøy av dei beste råvarer. No har vi relansert kuvert syltetøy, og gode, gamle oppskrifter har nok ein gong kome til sin rett. Lerum kuvertsyltetøy - praktisk, hygienisk og velsmakande! 28

29 Lerums Aprikos- og ferskensyltetøy Kart. à 100 x 24 g beger Lerums Appelsinmarmelade Kart. à 100 x 24 g beger EPD EPD Lerums Bringebærsyltetøy Kart. à 100 x 24 g beger Lerums Blåbærsyltetøy Kart. à 100 x 24 g beger EPD EPD Lerums Jordbærsyltetøy Kart. à 100 x 24 g beger Lerums Tyttebærsyltetøy Kart. à 100 x 24 g beger EPD EPD

30 Lerums Syltetøy 9,5 kg spann Lerum sin klassiske syltetøyserie laga av finaste råvarer etter god gamal oppskrift slik det har vore gjort i generasjonar. Alle Lerum sine syltetøyspann har sveisa folieforsegling under lokket. Det tek vare på krava til beste matvaresikring og lang haldbarheitstid. 9,0 og 9,5 kg spann - greit for deg som er storbrukar. Jordbærsyltetøy 1 x 9,5 kg spann Bringebærsyltetøy 1 x 9,5 kg spann Appelsinmarmelade 1 x 9,5 kg spann Aprikossyltetøy m/fersken 1 x 9,5 kg spann Blåbærsyltetøy 1 x 9,5 kg spann Tyttebærsyltetøy 1 x 9,5 kg spann Nypemarmelade 1 x 9,5 kg spann Eplemarmelade 1 x 9,5 kg spann Eplesyltetøy m/bitar 1 x 9,5 kg spann Solbærsyltetøy 1 x 9,5 kg spann EPD EPD EPD EPD EPD EPD EPD EPD EPD EPD Lerums Dessertar 9 kg spann Lerum sine klassiske dessertkompottar. Topp kvalitet med store saftige bitar av frukt og bær. Klar til servering. Aprikoskompott 1 x 9,0 kg spann Sviske/plommekompott 1 x 9,0 kg spann Kirsebærkompott 1 x 9,0 kg spann EPD EPD EPD

31 Enkle og smakfulle oppskrifter med Lerums syltetøy og saft 31

32 Sviskekake - kokosmarengsbotn med Sviske/plommekompott* (Glutenfri) Marengsbotn: 4 eggekvitar 2,3 dl sukker 2,5 dl kokos 3 ss potetmjøl 1 ts bakepulver Pisk eggekvitane og sukker stivt. Bland inn kokos, potetmjøl og bakepulver med ein sleikepott. Hell røra i rund form på 24 cm og steik på 180 grader i ca 30 min. Kaka skal vere fint brun, men ikkje heilt gjennomsteikt. Avkjøl. Eggekrem: 4 eggeplomar 3 dl sukker 1 dl fløte 1 ts vaniljesukker Bland alle ingrediensane og varm opp til kokepunktet. Avkjøl. Legg eggekremen på kokosmarengsbotn, legg så Lerum sin sviske/plommekompott på toppen. Pynt med piska krem. Mandelbotn med Lerums Utvalde eplesyltetøy* 5 eggekvitar 250 g melis 250 g malte mandlar 1 glas Lerums Utvalde eplesyltetøy 1 pk fløyte (1/3 liter) Pisk eggekvitane stive saman med melis. Tilset malte mandlar. Steik nederst i omnen på 160 gr i ca 1 time. Avkjøl. Pisk krem av fløyten og rør inn eplesyltetøyet. Fordel kremen over mandelbotn. Tilslørte bondepiker med Lerums Utvalde eplesyltetøy (ca 8-10 porsjonar) 1 glas Lerums Utvalde eplesyltetøy ½ pose kavring 1 pk fløyte Knus kavringen. Smelt 3 ss smør og brun kavringen saman med 2-3 ss sukker og 1 ts kanel på middels varme. Avkjøl. Pisk kremfløyte. Legg kavring, syltetøy og krem lagvis i skål eller porsjonsglas. 32

33 Skumkake med Lerums Utvalde bringebærsyltetøy* 1 pk Gjendekjeks 2 pk fløyte 1 pk marshmallows ½ glas Lerums utvalde bringebærsyltetøy Smuldre kjeksa. Pisk fløyten. Klipp opp marshmellows og bland med kremen. Legg lagvis: Kjeks, krem, bringebærsyltetøy, krem, kjeks. Brownies med Lerums Utvalde kirsebærsyltetøy og krem* 9 dl sukker 6 egg 300 g smør 6 dl kveitemjøl 9 ss kakao 3 ss vaniljesukker 3 dl peanøtter ½ glas Lerums Utvalde kirsebærsyltetøy Raspa sjokolade Pisk sukker og egg til eggedosis. Tilset smelta avkjølt smør i eggedosisen. Sikt i det turre. Dekk ei langpanne med bakepapir og fordel røra i langpanna. Strø over eit jamt lag med peanøtter. Steik i 25 minutt i 175 grader midt i omnen. Del opp kaka i ruter. Fordel kirsebærsyltetøy utover kaka og legg krem på toppen. Pynt med raspa sjokolade. Raud saus 5 dl Lerums Husholdningssaft og vatn 1 ss potetmjøl Bland saft og vatn, gjerne noko sterkare enn til drikke. Rør potetmjølet ut i litt kaldt vatn. Varm opp saftblandinga, tilset potetmjølblandinga litt og litt. Slik vert den raude sausen jamn og fyldig, men ikkje for tjukk. Kjøl ned og ha sausen i mugge. Strø sukker over så det ikkje vert snerk på sausen. 33

34 Marengsrull med Lerums blåbærsyltetøy utan tilsett sukker* 5 eggekvitar 250 g sukker ½ pk vaniljepulver (utan koking) 2 dl grovhakka mandlar 4 dl fløyte 1 glas Lerums blåbærsyltetøy utan tilsett sukker 2 dl blåbær (kan sløyfast) Bland sukker og vaniljepulver. Pisk eggekvitane stive saman med sukker og vaniljepulver. Kle ei langpanne med bakepapir, og fordel røra i langpanna. Strø over hakka mandlar. Steik nederst i omnen på varmluft i 170 grader i 20 min. Avkjøl. Pisk fløyten til krem. Smør blåbærsyltetøyet i eit jamnt lag utover marengsen. Dekk med krem. Rull saman til ei rullekake. Variasjon: Lerums Utvalde kirsebærsyltetøy Appelsindraum Fyll eit glas med iskuber (ikkje knust is) Ha i ca 3 cl Lerums appelsinsaft utan tilsett sukker Fyll opp med sitronbrus Topp med Lerums tranebærnektar Pynt med ein appelsinbåt og tre halve druer i kvart glas. Supersvalande sommardrikk (8 pers.) 1 l Lerums eple-pæresaft utan tilsett sukker saft av 4 lime 2 ss finrevet frisk ingefær 2 ss akasiehonning 1 l mineralvatn med kolsyre 200 g grøne, steinfrie druer sitronmelisse isbitar Rør godt saman eple-pæresaft, limesaft, nyreven ingefær og akasiehonning, og hell det i ein glasbolle. Tilset mineralvatn med kolsyre, druer, masse isbitar og sitronmelisseblad. Drikkast iskald! Saftsuppe med byggryn 1 dl Lerums solbærsirup 0,75 dl heile byggryn 1 l vatn 4 ss rosiner Kok opp vatn og utbløytte byggryn. La det trekke under lokk i ca 30 min. til byggryna er møyre. Tilset rosiner og smak til med Lerum Solbærsirup. Kok opp og la trekke 5-10 minutt. * Oppskrifta er komponert i samarbeid med Bestebakken. 34

35 21

36 Lerum Fabrikker AS Pb. 159, 6851 Sogndal Tlf: Fax: Storhusholdning Jørgen G. Schei Salssjef Mob Aage Lund Seljar Sør Mob Walter Larsen Seljar Vest Mob Karl Einar Dahl Seljar Aust Mob skrivargarden.no