Grossistkatalog Gjelder fra høsten 2016

Grossistkatalog Gjelder fra høsten 2016

Innhold Brød... 5 Småbrød... 11 Baguetter... 14 Hvetevarer... 17 Wienervarer... 21 Pølse- og burgerbrød...24 Poser... 27 Fyll/pynt... 30 Bakeplan... 31 Ta kontakt med vår grossistansvarlig i ditt område! Ansvarlig Mobil E-mail Grossistlager Morten Høymork 468 07 287 morten.hoymork@bakehuset.no Asko Øst/Ekrheim/Kaldbakken Marianne Haukenes 934 50 011 marianne.haukenes@bakehuset.no Asko Larvik/Asko Drammen Olav Hansen 932 14 857 olav.hansen@bakehuset.no Asko Midt-Norge Truls Røyset Håbakk 954 75 698 truls.haabakk@bakehuset.no H. I. Giørtz Sissel Junger 950 50 066 sissel.junger@bakehuset.no Asko Sør Finn Kaugerud 932 21 781 finn.kaugerud@bakehuset.no Asko Nord Espen Lium 932 14 881 espen.lium@bakehuset.no Asko Hedemark Tore Magnussen 932 14 856 tore.magnussen@bakehuset.no Asko Vest Ronny Reichenberg 482 30 679 ronny.reichenberg@bakehuset.no Asko Leira Trond Fuglseth Spjelkavik 407 63 342 trond.spjelkavik@bakehuset.no Asko Molde Bakehuset AS Pb. 43 Økern 0508 Oslo Tlf. 22 88 03 00 www.bakehuset.no GROSSISTSORTIMENT 2016 3

Viktige huskeregler Med fokus på riktig behandling i alle ledd er du sikret et produkt som holder topp kvalitet! 1. Varemottak og lagring 3 Frosne varer settes direkte på frys. Frysekjeden må ikke bli brutt. 3 Merk kartongen med dato for mottak, og bruk de eldste varene først. 3 Unngå fryseskader. Plasten og kartongen lukkes mellom hver gang noe hentes fra den. 2. Tining og heving 3 Deigemner skal tines i kjøletemperatur. Brød skal tines i romtemperatur. 3 Produktet skal være tildekket av plast under tining for å unngå uttørking. 3 Heve-/raskeskap skal være innstilt på 37ºC, det skal være fuktighet i heve-/raskeskapet. 3 Følg anvisningene for hvert produkt, de ulike produktgruppene krever forskjellige forberedelser før steking. 3. 3 Sett aldri produkter inn i kald ovn, husk forvarming. 3 Forprogrammering av ovn anbefales for hvert enkelt produkt. 3 Følg stekeanvisningen for hvert enkelt produkt. 3 Steketiden varierer med de ulike ovnenes innstillinger og kapasitet følg godt med og merk deg eventuelle endringer i oppsatt steketid. 4. 3 Avkjøl produktet i 15 minutter før du pynter. 3 Finn frem alt du trenger til pynting på forhånd. 3 Melisglasur bør romtempereres før bruk. 5. Eksponering og mersalg 3 Stek lite og ofte. 3 Impulsvarer krever god og bred eksponering - plasser produktene godt synlig for kunden. 3 Forbered deg godt før travle perioder sørg for nok tinte varer og planlegg heving og steking i god tid. 3 Bruke bake/stekeplan (se side 31). Kan utarbeides med din lokale Bakehusetkonsulent. 5. Datomerking 3 Husk å datostemple pølse- og burgerbrød etter opptining. Symbolforklaring: Det er utviklet en bakenøkkel for produktene i katalogen. Disse symbolene viser til syv forskjellige faser som forklarer bakeprosessen. Dersom et symbol har kryss, skal handlingen ikke utføres. Datomerking 4

Brød GROSSISTSORTIMENT 2016 5

Brød halvstekt Flerkorn 10173 Flerkorn 750g 17041614001014 360 dg* 9 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt rug (7,2 %), havremel, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk. Energi kj/kcal 1220/291, fett 8,6g, mettede fettsyrer 1,0g, karbohydrater 40,5g, sukkerarter 1,2g, kostfiber 5,3g, protein 9,9g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 23 % Grovbrød 10174 Grovbrød 750g 17041614001021 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt rug (18,7 %), sammalt hvete (10,5 %), hvete helkorn (5,1 %), rugmel, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, hvetegluten, havrekli (1,3 %), salt, eddik, maltmel av hvete, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1037/248, fett 3,1g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 42,4g, sukkerarter 1,1g, kostfiber 6,3g, protein 8,8g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 54 % Loff 10175 Loff 450g 17041614001038 360 dg* 6 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), valmuefrø, salt, eddik, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1109/265, fett 3,9g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 46,6g, sukkerarter 1,2g, kostfiber 2,6g, protein 8,8g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 6 8 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 0 % Speltbrød 10176 Speltbrød 500g 17041614001045 360 dg* 6 stk i kart. Speltflak (40,1 %), vann, solsikkekjerner, speltmel (9,6 %), gjær, sukker, hvetegluten, rapsolje, salt, maltekstrakt av bygg, surdeig av rug, poteter, eddik, solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), stabilisator (E450), antioksidant (E304, E300, E223 (natriumpyrosulfitt)), surhetsregulerende middel (E330). Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1248/298, fett 10,8g, mettede fettsyrer 1,2g, karbohydrater 33,9g, sukkerarter 3,0g, kostfiber 7,0g, protein 12,7g, salt 1,2g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 18 20 minutter ved 170 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 80 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand.

Brød halvstekt Landbrød 6541 Landbrød 750g 7028351551357 360 dg* 9 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (20,2 %), rugmel, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, salt, eddik, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk og sesamfrø. Energi kj/kcal 1072/256, fett 3,4g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 45,1g, sukkerarter 0,9g, kostfiber 4,5g, protein 8,3g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 Ci varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 29 % Mors 6482 Mors 750g 7035020000832 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,5 %), sammalt rug (11,1 %), havregryn (2,8 %), linfrø, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), sirup, hvetegluten, steinmalt rug (1,3 %), salt, eddik, maltekstrakt av bygg, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1085/259, fett 4,4g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 41,7g, sukkerarter 2,4g, kostfiber 6,4g, protein 9,5g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 51 % Bondebrød 6477 Bondebrød 700g 7035020003840 360 dg* 9 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (18,4 %), sammalt rug (14,2 %), havregryn (3,7 %), gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, salt, sirup, maltmel av hvete, maltekstrakt av bygg, eddik, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1067/255, fett 3,2g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 43,5g, sukkerarter 1,8g, kostfiber 5,9g, protein 9,6g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 52 % Fransk Landbrød 6769 Fransk Landbrød 650g 7041612067695 360 dg* 8 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt rug (10,3 %), gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), rugklimel (1,9 %), salt, fermentert hvetemel, eddik, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1067/255, fett 3,4g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 44,9g, sukkerarter 1,3g, kostfiber 4,5g, protein 8,2g, salt 1,0g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 27 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 7

Norgesbrød halvstekt Kongsbrød 6978 Kongsbrød 750g 7041612069781 360 dg* 6 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (27,4 %), havregryn (8,9 %), honning (2,9 %)*, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), yoghurtpulver (1,8 %), hvetegluten, gjær, salt, surdeig av hvete, eddik, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, Energi kj/kcal 1095/262, fett 3,8g, mettede fettsyrer 0,5g, karbohydrater 43,6g, sukkerarter 3,9g, kostfiber 4,7g, protein 10,2g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 56 % *Produktet inneholder honning og må ikke gis til barn under 12 mnd. Nøkken 10172 Nøkken 550g 17041614001007 360 dg* 6 stk i kart. Vann, sammalt spelt (25,8 %), speltmel, valset ruggryn (6,1 %), sammalt rug (5,5 %), linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, speltkli (4,3 %), speltflak (3,6 %), gjær, rapsolje, surdeig av rug, salt og eddik. Kan forekomme spor av: Soya, melk. Energi kj/kcal 1134/271, fett 8,8g, mettede fettsyrer 1,0g, karbohydrater 32,4g, sukkerarter 0,9g, kostfiber 10,0g, protein 10,5g, salt 0,9g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 18 20 minutter ved 170 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 79 % Askeladden spelt 6980 Askeladden spelt 700g 7041612069804 360 dg* 7 stk i kart. Speltmel, (54,7 %), vann, havre helkorn (7,6 %), rug helkorn (7,6 %), vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), rugklimel (1,7 %), havre fullkorn (1,3 %), sammalt rug (1,3 %), salt, maltekstrakt av bygg, surdeig av rug, eddik, gjær, hvetemel, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1138/272, fett 3,1g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 47,8g, sukkerarter 1,5g, kostfiber 5,1g, protein 10,0g, salt 1,1g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 33 % Veslefrikk Kornbrød 6981 Veslefrikk Kornbrød 750g 7041612069811 360 dg* 8 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (10,4 %), maltet hvete (7,3 %), sammalt rug (5,2 %), linfrø, surdeig av durumhvete, boghvete, havregryn (1,4 %), gjær, salt, solsikkekjerner, hirsefrø, sesamfrø, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg. Energi kj/kcal 1056/252, fett 3,3g, mettede fettsyrer 0,2g, karbohydrater 43,4g, sukkerarter 1,7g, kostfiber 5,7g, protein 8,8g, salt 1,2g Tines i romtemperatur. Holdbar i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8 10 minutter ved 210 C i varmluftsovn. Bør avkjøles før brødet legges i pose. Grovhetsprosent: 40 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 8

Holdbare brød Skåret Havrebrød 10169 Skåret Havrebrød* 750g 7041614000973 360 dg**/8 dg tint 6 stk i kart. Vann, havregryn, -mel, -kli og -fiber (23,2 %), hvetemel, sammalt hvete (9,3 %), hvetegluten, hvetekli (4,1 %), vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, fullherdet raps og kokos), gjær, fermentert hvetemel, maltekstrakt av bygg, salt, melbehandlingsmiddel mettede fettsyrer 0,6g, karbohydrater 38,1g, sukkerarter 1,5g, kostfiber 6,4g, protein 11,3g, salt 0,9g Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1045/250, fett 4,2g, Grovhetsprosent: 84 % Datomerking Skåret Kneipp 6995 Skåret Kneipp* 750g 7041611069966 360 dg**/8 dg tint 6 stk i kart. Datomerking Hvetemel, vann, sammalt hvete (23,7 %), hvetekli (3,7 %), gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, fermentert hvete, maltekstrakt av bygg, salt, surdeig av hvete, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1065/254, fett 3,5g, mettede fettsyrer 0,4g, karbohydrater 41,9g, sukkerarter 1,5g, kostfiber 5,7g, protein 10,4g, salt 1,0g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 62 % Skåret Flerkorn 6995 Skåret Flerkorn* 750g 7041611069959 360 dg**/8 dg tint 6 stk i kart. Vann, hvetemel, sammalt hvete (13,0 %), kuttet rug (10,2 %), hvetegluten, havremel (3,7 %), havre helkorn (3,7 %), gjær, solsikkekjerner, linfrø, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), maltekstrakt av bygg, sirup, fermentert hvetemel, salt, surdeig av hvete, rugklimel (0,6 %), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1113/266, fett 5,8g, mettede fettsyrer 0,6g, karbohydrater 38,3g, sukkerarter 2,8g, kostfiber 6,1g, protein 11,6g, salt 1,0g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 59 % Datomerking Toast Loff 6992 Toast Loff* 1000g 7041611069928 360 dg**/8 dg tint 5 stk i kart. Hvetemel, vann, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, fermentert hvetemel, salt, sukker, surdeig av hvete, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1100/263, fett 3,0g, mettede fettsyrer 0,3g, karbohydrater 48,4g, sukkerarter 2,2g, kostfiber 2,6g, protein 8,6g, salt 1,1g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. **Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 9

Holdbare brød Toast Kneipp 6993 Toast Kneipp* 1000g 7041611069935 360 dg**/8 dg tint 5 stk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (23,0 %), sammalt rug (7,7 %), vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, gjær, hvetekli (1,7 %), fermentert hvetemel, salt, surdeig av rug, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Tines i romtemperatur og datomerkes. Datomerking Energi kj/kcal 1050/251, fett 3,2g, mettede fettsyrer 0,3g, karbohydrater 42,2g, sukkerarter 1,0g, kostfiber 5,9g, protein 9,9g, salt 1,1g Grovhetsprosent: 58 % *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. ***Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 10

Småbrød GROSSISTSORTIMENT 2016 11

Småbrød deigemner Horn u/frø deigemne 6618 Horn u/frø deigemne 85g 7041612066186 180 dg* 50 stk i kart. Hvetemel, vann, rugmel, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), salt, sukker, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Kan pyntes med valmuefrø eller ost. Energi kj/kcal 1112/266, fett 3,4g, mettede fettsyrer 1,3g, karbohydrater 48,4g, sukkerarter 2,2g, kostfiber 2,6g, protein 8,3g, salt 1,0g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i en forvarmet ovn. Varmluftsovn ved 190 C. Stekes i 12 14 minutter. Grovhetsprosent: 0 % Tebriks deigemne 6840 Tebriks deigemne 130g 7041610018163 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, valmuefrø (4,2 %), egg, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), sukker, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, Energi kj/kcal 1253/299, fett 6,6g, mettede fettsyrer 1,5g, karbohydrater 48,4g, sukkerarter 3,4g, kostfiber 2,5g, protein 9,7g, salt 1,1g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i en forvarmet ovn. Varmluftsovn ved 190 C. Stekes i 12 14 minutter. Grovhetsprosent: 0 % Havrebriks deigemne 6839 Havrebriks deigemne 130g 7041610018156 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, havregryn (1,6 %), sukker, sirup, linfrø, hvetegluten, havremarv (1,0 %), salt, sesamfrø, solsikkekjerner, maltet hvete, maltekstrakt av bygg, skummetmelkpulver, rugmaltpulver, mysepulver, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps og palme)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300) enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, egg, nøtter. Energi kj/kcal 1287/307, fett 7,5g, mettede fettsyrer 1,9g, karbohydrater 48,1g, sukkerarter 3,7g, kostfiber 3,2g, protein 9,9g, salt 0,9g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/ raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i en forvarmet ovn. Varmluftsovn ved 190 C. Stekes i 12 14 minutter. Grovhetsprosent: 4 % Energistykke deigemne 6843 Energistykke deigemne 100g 7041612068432 180 dg* 50 stk i kart. Vann, hvetemel, havrekli (8,1 %), hveteflak (7,5 %), helkorn rug (7,4 %), sammalt hvete (6,7 %), gjær, linfrø, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), rugmel, hvetegluten, valset ruggryn (2,0 %), salt, boghvete, havregryn (0,6 %), hirsefrø, solsikkekjerner, sesamfrø, sukker, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter. Energi kj/kcal 1189/284, fett 7,0g, mettede fettsyrer 1,7g, karbohydrater 40,9g, sukkerarter 2,3g, kostfiber 6,4g, protein 11,0g, salt 1,0g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Stekes i en forvarmet ovn. Varmluftsovn 190 C. Stekes i 12 14 minutter. Grovhetsprosent: 64 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 12

Småbrød deigemner Pizzabriks deigemne 6841 Pizzabriks deigemne 110g 7041610031360 180 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, egg, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), sukker, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, Energi kj/kcal 1198/286, fett 4,9g, mettede fettsyrer 1,3g, karbohydrater 49,3g, sukkerarter 3,6g, kostfiber 2,6g, protein 9,2g, salt 1,1g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom eller kjøleskap i minimum 5 timer. Ferdig tint, fjernes plasten og produktet settes i heve-/ raskeskap med fuktighet i ca 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Legg på ost og ved ønske krydder, f.eks. pizzakrydder. Stekes i en forvarmet ovn. Varmluftsovn ved 190ºC. Stekes i 12 14 minutter. Grovhetsprosent: 0 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 13

Holdbare Småbrød Kornbrix 6997 Kornbrix* 540g 7041611069973 360 dg**/6 dg tint 7 stk i kart. Vann, hvetemel, havregryn (9,3 %), sammalt rug (6,4 %), hvete helkorn (5,8 %), havrekli (4,5 %), sirup, hvetekli (3,2 %), surdeig av rug, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), solsikkekjerner, linfrø, gjær, kuttet havre (2,2 %), durummel, hvetegluten, fermentert hvetemel, salt, hevemiddel (E450i, E500ii, E341i), melbehandlingsmiddel Energi kj/kcal 1145/273, fett 6,0g, mettede fettsyrer 0,7g, karbohydrater 41,9g, sukkerarter 4,2g, kostfiber 6,1g, protein 9,6g, salt 0,9g Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Grovhetsprosent: 78 % Datomerking Frozen Matpakkebrix 10226 Frozen Matpakkebrix* 480g 7041614001468 360 dg**/6 dg tint 7 stk i kart. Datomerking Vann, hvetemel, sammalt hvete (16,4 %), sammalt rug (13,4 %), rismel, havregryn (4,6 %), sirup, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, fermentert hvetemel, salt, surdeig av rug, hevemiddel (E450, E500, E341), melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1160/277, fett 4,9g, mettede fettsyrer 0,5g, karbohydrater 46,9g, sukkerarter 4,3g, kostfiber 5,6g, protein 8,0g, salt 1,0g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 56 % *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. **Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. Julekake premium Julekake premium 10321 Julekake premium* 720g 17041614002387 180 dg* 6 stk i kart. Hvetemel, rosiner (18,4 %), vann, sukker, meierismør, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, mysepulver, hvetegluten, melkesukker, melkepulver, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, egg, Energi kj/kcal 1506/360, fett 9,8g, mettede fettsyrer 4,2g, karbohydrater 58,6g, sukkerarter 24,8g, kostfiber 2,7g, protein 7,4g, salt 0,4g Tines i romstemp. Stekes i 3 4 minutter ved 210 C Grovhetsprosent: 0 % 14 *Kun tilgjengelig hos Asko Nord og Asko Midt-Norge. **Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand.

Baguetter *Holdbarhet i 180 dg fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 15

Baguetter Petit pain fin 90g 6466 Petit pain fin 90g 7035020003598 360 dg* 82 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Ingen Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Varmluftsovn ved 180 C. Stekes i 10 minutter. Energi kj/kcal 1153/272, fett 0,9g, mettede fettsyrer 0,2g, karbohydrater 55,4g, sukkerarter 0,6g, kostfiber 3,2g, protein 9,0g, salt 1,4g Lengde ca 17 cm Grovhetsprosent: 0 % Petit Pain 95g 10229 Petit Pain 95g 95g 3291811225561 360 dg* 70 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Melk, sesamfrø, nøtter Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Varmluftsovn ved 180 C. Stekes i 10 minutter. Energi kj/kcal 1069/252, fett 0,8g, mettede fettsyrer 0,2g, karbohydrater 52,0g, sukkerarter 0,6g, kostfiber 3,0g, protein 7,7g, salt 1,3g Lengde ca 17 cm Grovhetsprosent: 0 % Baguette fin 140g 6464 Baguette fin 140g 7035020003611 360 dg* 59 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Ingen Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Varmluftsovn ved 180 C. Stekes i 10 minutter. Energi kj/kcal 1171/276, fett 0,9g, mettede fettsyrer 0,2g, karbohydrater 56,2g, sukkerarter 0,6g, kostfiber 3,3g, protein 9,1g, salt 1,4g Lengde ca 28 cm Grovhetsprosent: 0 % Baguette fin 470g 6465 Baguette fin 470g 7035020003697 360 dg* 22 stk i kart. Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (E300). Kan forekomme spor av: Melk, sesamfrø, nøtter. Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Varmluftsovn ved 180 C. Stekes i 10 minutter. Energi kj/kcal 1161/274, fett 0,9g, mettede fettsyrer 0,2g, karbohydrater 55,9g, sukkerarter 0,6g, kostfiber 3,2g, protein 9,0g, salt 1,4g Lengde ca 56 cm Grovhetsprosent: 0 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 16 GROSSISTSORTIMENT 2016

Baguetter Baguette fitness 125 g 6745 Baguette fitness 125g 7041612067459 360 dg* 60 stk i kart. Hvetemel, vann, solsikkekjerner, brune linfrø, sesamfrø, soyaflak, hvetekli (3,5 %), boghvete, soyafrø, gjær, hvetegluten, salt, dekstrose, tørket surdeig av hvete, mysepulver, røstet maltmel av hvete, emulgator (E472e), rapsolje. Kan forekomme spor av: Hasselnøtter, valnøtter, lupin. Energi kj/kcal 1242/295, fett 7,4g, mettede fettsyrer 0,9g, karbohydrater 43,0g, sukkerarter 1,0g, kostfiber 5,5g, protein 11,0g, salt 1,3g Kan stekes fra frossen tilstand. For best resultat tines baguetten først. Varmluftsovn ved 180 C. Stekes i 10 minutter. Lengde ca 27 cm Grovhetsprosent: 18 % *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 17

Hvetevarer

Hvetevarer deigemner Hvetebolle deigemne stor 10018 Hvetebolle deigemne stor 140g 7041612100187 270 dg* 90 stk i kart. Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1368/327, fett 8,4g, mettede fettsyrer 2,3g, karbohydrater 52,8g, sukkerarter 11,0g, kostfiber 2,7g, protein 8,1g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i forvarmet ovn i 13 14 minutter ved 175 C. Rosinbolle deigemne stor 10019 Rosinbolle deigemne stor 140g 7041612100194 270 dg* 90 stk i kart. Hvetemel, vann, rosiner (12,2 %), sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1403/335, fett 7,7g, mettede fettsyrer 2,1g, karbohydrater 56,9g, sukkerarter 18,8g, kostfiber 3,0g, protein 7,6g, salt 0,2g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i forvarmet ovn i 13 14 minutter ved 175 C. Sjokoladebolle deigemne stor 10020 Sjokoladebolle deigemne stor 105g 7041612100200 270 dg* 120 stk i kart. Hvetemel, vann, sjokoladebiter 12,2 % (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, vegetabilsk emulgator (E322-soyalecitin), vaniljearoma), sukker, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), gjær, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1487/355, fett 11,1g, mettede fettsyrer 4,2g, karbohydrater 54,0g, sukkerarter 16,5g, kostfiber 2,7g, protein 8,1g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Hevetid ca 1 time. Stekes i forvarmet ovn i 13 14 minutter ved 175 C. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 19

Hvetevarer deigemner Hvetebolle deigemne 6738 Hvetebolle deigemne 85g 7041612067381 270 dg* 150 stk i kart. Hvetemel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300) enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1317/315, fett 6,4g, mettede fettsyrer 1,7g, karbohydrater 53,7g, sukkerarter 13,3g, kostfiber 2,7g, protein 8,6g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 45 min, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Stekes i forvarmet ovn i 9 11 minutter ved 190 C. Rosinbolle deigemne 6737 Rosinbolle deigemne 85g 7041612067374 270 dg* 150 stk i kart. Hvetemel, vann, rosiner (10,8 %), sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300) enzymer. Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, nøtter og sesamfrø Energi kj/kcal 1328/317, fett 5,8g, mettede fettsyrer 1,6g, karbohydrater 56,1g, sukkerarter 19,6g, kostfiber 2,7g, protein 8,0g, salt 0,2g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 45 min, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Stekes i forvarmet ovn i 9 11 minutter ved 190 C. Karamellbolle deigemne 6309 Karamellbolle deigemne 85g 7041612063093 270 dg* 150 stk i kart. Hvetemel, vann, karamell 12,4 % (sukker, skummetmelkpulver, palmeolje, glukosesirup, vann, margarin (shea-olje, palmeolje, E322-soyalecitin, surhetsregulerende middel (E330)), maismel, stabilisator (E460i, E466), salt), sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1470/351, fett 8,4g, mettede fettsyrer 3,0g, karbohydrater 58,6g, sukkerarter 19,6g, kostfiber 2,8g, protein 8,3g, salt 0,2g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 45 minutter, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Stekes i forvarmet ovn i 9 11 minutter ved 190 C. Sjokoladebolle deigemne 6308 Sjokoladebolle deigemne 85g 7041612063086 270 dg* 150 stk i kart. Hvetemel, vann, sjokoladebiter 12,4 % (sukker, helmelkpulver, kakaosmør, kakaomasse, vegetabilsk emulgator (E322-soyalecitin), vaniljearoma), sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), hvetegluten, kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer Kan forekomme spor av: Egg, nøtter, sesamfrø. Energi kj/kcal 1509/360, fett 9,6g, mettede fettsyrer 3,9g, karbohydrater 57,5g, sukkerarter 19,4g, kostfiber 2,8g, protein 9,0g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 45 minutter, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. For best resultat, pensles med egg før steking. Stekes i forvarmet ovn i 9 11 minutter ved 190 C. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 20

Hvetevarer deigemner Solskinnsbolle deigemne 6527 Solskinnsbolle deigemne 110g 7041610031711 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, sukker, gjær, vaniljekrem (vann, sukker, modifisert stivelse, mysepulver, kokosolje, skummetmelkspulver, fortykningsmiddel (E401), konsistensmiddel (E263), salt, aroma, farge (E160a)), vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), rosiner, kardemomme, salt, vegetabilske emulgator (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, egg, Energi kj/kcal 1288/308, fett 6,0g, mettede fettsyrer 1,6g, karbohydrater 54,0g, sukkerarter 16,0g, kostfiber 2,7g, protein 7,5g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Vaniljekrem påføres før stek. Stekes i en forvarmet varmluftsovn ved 200ºC. Stekes i 8-10 minutter. Skillingsbolle deigemne 6526 Skillingsbolle deigemne 110g 7041610031704 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), kardemomme, kanel, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1327/317, fett 6,3g, mettede fettsyrer 1,7g, karbohydrater 55,1g, sukkerarter 14,6g, kostfiber 2,8g, protein 8,0g, salt 0,3 g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Sukker (evt. blanding med kanel) strøs på før stek. Stekes i en forvarmet varmluftsovn ved 200 C. Stekes i 8-10 minutter. Skolebrød med krem deigemne 10021 Skolebrød med krem 120g 7041612100217 270 dg* 60 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vaniljekrem 28,4 % (vann, sukker, modifisert stivelse (potet), mysepulver, kokosolje, skummetmelkpulver, fortykningsmiddel (E401), konsistensmiddel (E263), salt, aroma, farge (E160a)), vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, egg, Energi kj/kcal 1133/271, fett 5,6g, mettede fettsyrer 1,7g, karbohydrater 47,2g, sukkerarter 13,7g, kostfiber 2,0g, protein 6,3g, salt 0,3g Deigemner settes på plate og dekkes med plast. Tines i kjølerom/skap i minimum 5 timer. Ferdig tint fjernes plasten og produktet settes i heve-/raskeskap med fuktighet i ca. 1 time, eller til produktet har blitt dobbelt så stort. Vaniljekrem påføres før stek. Stekes i en forvarmet varmluftsovn ved 200 C. Stekes i 8-10 minutter. Kanelflette deigemne 6732 Kanelflette deigemne 125g 7041612067329 270 dg* 50 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vann, kanelfyll 18,2 % (sukker, vann, modifisert stivelse, rapsolje, kokosolje, glukosesirup, kanel (3,0 %), vegetabilsk emulgator (E471 (raps, solsikke)), hvetemel, potetgranulat, potetfiber, salt, konserveringsmiddel (E202), surhetsregulerende middel (E330)), sukker, gjær, vegetabilsk olje og -fett (rapsolje, herdet raps og kokos), kardemomme, salt, vegetabilske emulgatorer (E472e (raps), E471 (raps)), stabilisator (E412), hevemiddel (E450), smøraroma, melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, egg, Energi kj/kcal 1353/323, fett 6,7g, mettede fettsyrer 2,1g, karbohydrater 57,0g, sukkerarter 20,6g, kostfiber 2,6g, protein 6,8g, salt 0,3g Tines i romtemperatur i ca 60 minutter. Heves i ca 60 minutter i hev-/raskeskap. Perlesukker strøes på før steking. Stekes i en forvarmet ovn på ca 180 C. Stekes i 8 10 minutter. *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 21

22 Wienervarer

Wienervarer Mini prinsessestang 10193 Mini prinsessestang 175g 17041614001144 360 dg* 50 stk i kart. Serveringsforslag Vann, hvetemel, vegetabilsk fett og olje (raps, fullherdet raps, kokos), sukker, perlesukker, modifisert stivelse, mysepulver, hasselnøttflak, gjær, vegetabilske emulgatorer (E322 (raps), E471 (raps), E472e (raps)), salt, stabilisatorer (E440, E401, E412, E516, E450), melkeprotein, farge (E170, E160a), helmelkspulver, glukosesirup, hvetegluten, melbehandlingsmiddel (enzymer, E300), aroma, surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Dekor: Perlesukker og hasselnøttflak. Kan forekomme spor av: Pekannøtter, mandler, sesam, soya, egg. Energi kj/kcal 1245/299, fett 18,0g, mettede fettsyrer 8,5g, karbohydrater 29,0g, sukkerarter 10,0g, kostfiber 1,2g, protein 3,6g, salt 0,3g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemperatur. Legges i vedlagt form. Stekes i forvarmet ovn i ca 19 minutter ved 190 C Mini Wienerstang 10194 Mini Wienerstang 200g 17041614001151 360 dg* 50 stk i kart. Serveringsforslag Vann, hvetemel, vegetabilsk fett og olje (raps, fullherdet raps, kokos), sukker, perlesukker, aprikoskjerner, gjær, hasselnøttflak, modifisert stivelse, vegetabilske emulgatorer (E322 (raps), E471 (raps), E472e (raps)), mysepulver, salt, stabilisatorer (E440, E412, E401, E516, E450), melkeprotein, hvetegluten, farge (E170, E160a), glukosesirup, helmelkspulver, mandler, melbehandlingsmiddel (enzymer, E300), aroma, surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Dekor: Perlesukker og hasselnøttflak. Kan forekomme spor av: Pekannøtter, sesam, soya, egg. Energi kj/kcal 1604/385, fett 26,0g, mettede fettsyrer 11,0g, karbohydrater 33,0g, sukkerarter 13,0g, kostfiber 1,4g, protein 4,3g, salt 0,4g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemperatur. Legges i vedlagt form. Stekes i forvarmet ovn i ca 19 minutter ved 190 C Wienerpekan 6100 Wienerpekan 95g 17041612061006 360 dg* 48 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vegetabilsk fett og olje (palme, raps og kokos), vann, sukker, brunt sukker, pekannøtter (3 %), modifisert stivelse, vegetabilske emulgatorer (E322- raps og solsikke, E471, E472e), salt, gjær, aroma, mysepulver, melkeprotein, stabilisatorer (E440, E412, E401, E516, E450), hvetegluten, glukosesirup, farge (E170, E160a), melkepulver, laktose, melbehandlingsmiddel (E300), surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Dekor: Pekannøtter. Mørk sirup (pose vedlagt): Glukosesirup (inneholder svoveldioksid), sukker, vann, lønnesirup, melasse, aroma, surhetsregulerende middel (E500, E507). Kan forekomme spor av: Egg, hasselnøtter. Energi kj/kcal 1760/420, fett 28,0g, mettede fettsyrer 11,0g, karbohydrater 38,0g, sukkerarter 18,0g, kostfiber 1,5g, protein 4,0g, salt 0,6g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 18 min ved 190 C Spandauer med vanilje 6102 Spandauer med vanilje 90g 17041612061020 360 dg* 48 stk i kart. Serveringsforslag Vann, hvetemel, vegetabilsk fett og olje (palme, raps og kokos), sukker, hasselnøttflak, modifisert stivelse, mysepulver, vegetabilske emulgatorer (E322-raps og solsikke, E471, E472e), gjær, salt, melkeprotein, stabilisatorer (E440, E412, E401, E516, E450), farge (E170, E160a), hvetegluten, melkepulver, glukosesirup, aroma, melbehandlingsmiddel (enzymer, E300), surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Dekor: Hasselnøttflak. Melisglasur (pose vedlagt): Sukker, vann, glukosesirup, rapsolje, surhetsregulerende middel (E260). Kan forekomme spor av: Egg, mandler, pekannøtter. Energi kj/kcal 1458/350, fett 24,0g, mettede fettsyrer 9,5g, karbohydrater 29,0g, sukkerarter 9,2g, kostfiber 1,3g, protein 4,1g, salt 0,4g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 18 min ved 190 C *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. GROSSISTSORTIMENT 2016 23

Wienervarer Croissant Melkesjokolade 10190 Croissant Melkesjokolade 90g 3291811193433 360 dg* 48 stk i kart. Hvetemel, vann, meierismør 16,5 %, fyll 16,0 % (sukker, vegetabilsk olje (raps, solsikke, mais, soya)), melkesjokolade 10,0 % (sukker, kakaomasse, helmelkpulver, laktose, modifisert stivelse, kakaopulver, emulgator (E322-soyalecitin), aroma), sukker, sjokoladedekor 3,0 % (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (E322-soyalecitin)), gjær, hvetegluten, egg, salt, emulgator (E472), melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Nøtter. Energi kj/kcal 1571/376, fett 20,5g, mettede fettsyrer 10,6g, karbohydrater 41,5g, sukkerarter 15,2g, kostfiber 2,0g, protein 5,5g, salt 0,8g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 18 minutter ved 190 C Serveringsforslag Wienerbolle vanilje 6111 Wienerbolle vanilje 95g 17310960022012 360 dg* 84 stk i kart. Serveringsforslag Hvetemel, vegetabilsk fett og olje (palme, raps, fullherdet raps), vann, sukker, perlesukker, egg, semulegryn, gjær, skummetmelkpulver, hvetegluten, modifisert stivelse, salt, melbehandlingsmiddel (E300), emulgator (E471, E472e), surhetsregulerende middel (E330, E300), fullherdet rapsolje, melkeprotein, farge (E160a), aroma (vanillin), stabilisator (E450), enzymer. Glasur: Sukker, glukosesirup, vann, palmeolje, konserveringsmiddel (E260). Kan forekomme spor av: Ingen. Energi kj/kcal 1600/380, fett 23,0g, mettede fettsyrer 8,0g, karbohydrater 39,0g, sukkerarter 19,4g, kostfiber 0,9g, protein 4,7g, salt 0,6g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 14 16 minutter ved 190 C Mini Spandauer Creme 10191 Mini Spandauer Creme 40g 17041614001137 360 dg* 100 stk i kart. Serveringsforslag Vann, hvetemel, vegetabilsk fett og olje (palme, kokos og raps), sukker, modifisert stivelse, mysepulver, vegetabilske emulgatorer (E322 av raps og solsikke, E471, E472e), aprikoskjerner, salt, gjær, melkeprotein, stabilisatorer (E401, E516, E450, E440, E412), aroma, farge (E170, E160a), melkepulver, glukosesirup, hvetegluten, mandler, laktose, melbehandlingsmiddel (E300), surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Glasur: Sukker, glukosesirup, vann, rapsolje, surhetsregulerende middel (E260). Kan forekomme spor av: Egg, hassel- nøtter, pekannøtter. Energi kj/kcal 1300/310, fett 20,0g, mettede fettsyrer 7,8g, karbohydrater 29,0g, sukkerarter 12,0g, kostfiber 0,9g, protein 3,5g, salt 0,5g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 13 14 minutter ved 190 C Mini Maple Pecan 10192 Mini Maple Pecan 40g 17041614001137 360 dg* 100 stk i kart. Serveringsforslag Vegetabilsk fett og olje (palme, raps og kokos), hvetemel, vann, sukker, pekannøtter (6,0 %), brunt sukker, modifisert stivelse, vegetabilske emulgatorer (E322 av raps og solsikke, E471, E472e), salt, aroma, gjær, melkeprotein, mysepulver, stabilisatorer (E440, E412, E401, E516, E450), hvetegluten, melkepulver, glukosesirup, farge (E170, E160a), laktose, melbehandlingsmiddel (E300), surhetsregulerende middel (E330), vitamin A. Dekor: Pekannøtter. Vedlagt: Mørk sirup (glukosesirup (inneholder svoveldioksid), sukker, vann, kanadisk ahornsirup, melasse, aroma, surhetsregulerende middel (E500, E507) Kan forekomme spor av: Egg, hasselnøtter Energi kj/kcal 1800/430, fett 29,0g, mettede fettsyrer 10,0g, karbohydrater 38,0g, sukkerarter 20,0g, kostfiber 1,5g, protein 4,0g, salt 0,6g Kan stekes direkte fra frys men anbefaler å «tine» i ca 10 20 minutter i romstemp. Stekes i forvarmet ovn i ca 13 14 minutter ved 190 C *Holdbarhet fra produksjonsdag i fryst tilstand. 24

Pølse- og burgerbrød GROSSISTSORTIMENT 2016 25

Pølse- og burgerbrød HURRA pølsebrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 7232 HURRA pølsebrød 8 stk 320g 7041611072324 360 dg fryst/ 14 dg tint 14 pk i kart. Hvetemel, vann, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/solsikkelecitin)), aroma), gjær, yoghurtpulver, salt, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø. Energi kj/kcal 1289/308, fett 5,8g, mettede fettsyrer 0,9g, karbohydrater 52,8g, sukkerarter 9,2g, kostfiber 2,6g, protein 9,2g, salt 0,4g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking HURRA burgerbrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 7233 HURRA burgerbrød 6 stk 480g 7041611072331 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, vann, gjær, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/solsikkelecitin)), aroma), salt, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Energi kj/kcal 1104/264, fett 4,4g, mettede fettsyrer 0,7g, karbohydrater 46,2g, sukkerarter 5,0g, kostfiber 2,4g, protein 7,9g, salt 0,8g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking REALE pølsebrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 7234 REALE sammenbakte pølsebrød 8 stk 480g 7041611072348 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, vann, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/solsikkelecitin)), aroma), gjær, yoghurtpulver, salt, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel Kan forekomme spor av: Soya, sesamfrø. Energi kj/kcal 1289/308, fett 5,8g, mettede fettsyrer 0,9g, karbohydrater 52,8g, sukkerarter 9,2g, kostfiber 2,6g, protein 9,2g, salt 0,4g Tines i romtemperatur og datomerkes. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking REALE grove hamburgerbrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 7235 REALE grove hamburgerbrød 6 stk 480g 7041611072355 360 dg fryst/ 14 dg tint 10 pk i kart. Hvetemel, sammalt hvete (26,4 %), vann, gjær, semulegryn, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/solsikkelecitin)), aroma), sukker, hvetekli (2,6 %), salt, maltekstrakt av bygg, hvetegluten, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel Energi kj/kcal 1160/277, fett 4,6 g, mettede fettsyrer 0,7 g, karbohydrater 45,9 g, sukkerarter 5,0 g, kostfiber 5,7 g, protein 9,5 g, salt 0,8 g Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Grovhetsprosent: 57 % Datomerking 26

Pølse- og burgerbrød REALE Grove Pølsebrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 10148 REALE Grove Pølsebrød, 8stk 360g 7041614000799 360 dg fryst/ 14 dg tint 12 pk i kart. Hvetemel, vann, sammalt hvete (27,4 %), gjær, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/ sosikkelecitin)), aroma), hvetekli (2,9 %), salt, maltekstrakt av bygg, hvetegluten, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel Energi kj/kcal 1093/261, fett 4,1g, mettede fettsyrer 0,6g, karbohydrater 43,3g, sukkerarter 4,5g, kostfiber 5,8g, protein 9,3g, salt 0,9g Tines i romtemperatur og datomerkes. Datomerking Kan forekomme spor av: Soya, melk, sesamfrø. Grovhetsprosent: 63 % REALE Pølsebrød m/sesam Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 10150 REALE Pølsebrød m/sesam 12 stk 550g 7041614000812 360 dg fryst/ 14 dg tint 8 pk i kart. Hvetemel, vann, sesamfrø (10,5 %), gjær, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/ solsikkelecitin)), aroma), yoghurtpulver, salt, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1448, fett 11,6g, mettede fettsyrer 1,7g, karbohydrater 47,7g, sukkerarter 8,3g, kostfiber 3,6g, protein 10,5g, salt 0,6g Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking REALE Store Hamburgerbrød Varenr Varenavn Enhetsvekt EAN (f.pk) Holdbarhet Lev.enh. 10151 REALE Store Hamburgerbrød m/sesamfrø 6 stk 540g 7041614000829 360 dg fryst/ 14 dg tint 8 pk i kart. Hvetemel, vann, sesamfrø (8,6 %), gjær, sukker, margarin (rapsolje, vann, fullherdet rapsolje, salt, vegetabilske emulgatorer (E471 (raps), E322 (raps-/ solsikkelecitin)), aroma), salt, surdeig av hvete, konserveringsmiddel (E282), solsikkeolje, vegetabilsk emulgator (E471 (raps)), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. Energi kj/kcal 1373/328, fett 9,8g, mettede fettsyrer 1,5g, karbohydrater 47,9g, sukkerarter 5,2g, kostfiber 3,6g, protein 9,9g, salt 0,8g Tines i romtemperatur og datomerkes. Kan forekomme spor av: Soya, melk. Grovhetsprosent: 0 % Datomerking GROSSISTSORTIMENT 2016 27

28 Poser

Poser * * * * Pose Flerkornbrød Pose Grovbrød Pose Loff Pose Speltbrød Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk : : : : * * * * Pose Landbrød Pose Mors Pose Bondebrød Pose Fransk Landbrød Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk : : : : * * * * Pose Norgesbrød Kongsbrød Pose Norgesbrød Nøkken Pose Norgesbrød Askeladden Pose Norgesbrød Veslefrikk Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk Ant: 250 stk : : : : GROSSISTSORTIMENT 2016 * Posene er gjennomsiktige pusteposer i plast 29

Fyll/pynt Vaniljekrem 7653 Vaniljekrem 2500g 7028353992103 150 dg 4 stk i kart. Vann, sukker, vegetabilsk fett (kokos, palmekjerne, palme, sheakjerne), kjernemelkspulver, modifisert maisstivelse (E1442), salt, aroma, farge (E160a, E101). Energi kj/kcal 650/160, fett 8,0g, mettede fettsyrer 7,0g, karbohydrater 19,0g, sukkerarter 13,0g, kostfiber 0,5g, protein 2,5g, salt 0,2g Kan forekomme spor av: Ingen Melisglasur 7522 Melisglasur 1000g 7041612075225 180 dg 5 stk i kart. Sukker, vann, glukosesirup, farge (E171), aroma (vanillin), stabilisator (E415). Kan forekomme spor av: Ingen. Energi kj/kcal 1465/351 fett 0g, mettede fettsyrer 0g, karbohydrater 86,2g, sukkerarter 79,1g, kostfiber 0g, protein 0g, salt 0g 30

Bakeplan Produkt Rå deigemner Ant pr brett/ ant brett Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Sum Forhevet produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt: Sum Lettstekte produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt Sum Kopier siden. GROSSISTSORTIMENT 2016 31

Bakeplan Produkt Rå deigemner Ant pr brett/ ant brett Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Sum Forhevet produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt: Sum Lettstekte produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt Sum Kopier eller riv ut siden. GROSSISTSORTIMENT 2016 32

Bakeplan Produkt Rå deigemner Ant pr brett/ ant brett Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Settes til heving Svinn Sum Forhevet produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt: Sum Lettstekte produkter Ant pr brett Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Kl: Rest Solgt Sum Kopier eller riv ut siden. 33

Bakehuset AS Pb. 43 Økern 0508 Oslo Tlf. 22 88 03 00 www.bakehuset.no Involve!